Gdje pohraniti luk tako da ostaje svježi: 10 pravi načini za stan

Kažemo, pod kojim uvjetima za održavanje luka u stanu i šta da radim tako da se ne pokvari dugo.

Luk - stalni sastojak mnogih jela, koji dodaje poseban ukus. Međutim, zadržite ga nakon što je žetnje prilično teško. Čak i ako ste ga upravo kupili u trgovini, a zatim na pogrešnom mjestu brzo će se pogoršati. Stoga kažemo gdje ćemo pohraniti luk u stanu i pod kojim uvjetima.

Sve o Luke Storage

Kako ga pripremiti nakon berbe

Kako odabrati u trgovini

Uslovi skladištenja

Zašto luk plijen

Gde da ga stave u stan

Kako pripremiti luk nakon žetve

Pri rastući luk u vrtu, važno je da ga pružite na ruku. Ovisno o sorti koju ste posadili, trebat će 90-120 dana. Sakupljajte voće obično na kraju ljeta, sredinom kolovoza. Činjenica da će zreli reći će karakteristične znakove: sušene perja i guste ljuske. Nakon što su sijalice iskopale, trebaju pustiti suvi. U suhom vrućem vremenu jednostavno odlaze 5-10 dana na vrtu za sušenje, periodično se okreću. Sunčeva svjetlost ubija patogene bakterije na površini žarulja. Kad se kiša preklopa na mreži ispod nadstrešnice ili u dobro prozračenoj sobi.

Kada se luk perje potpuno suvo, vrat će postati tanji, a prekrivač pahuljice - ugodna zlatna boja, možete nastaviti do sljedeće faze pripreme za dugoročnu pohranu. Potrebno je smanjiti vrat, ostavljajući oko 5 cm, kao i ukloniti korijene. Ako planirate zagrijati plodove u pletenice, nije potrebno obrisati perjama. Tada biste pažljivo trebali riješiti žetvu: Poredajte veličinu i izvadite oštećene glave. Ne vrijedi ih se riješiti: možete početi odmah ili koristiti druge proizvode za salijenje. Možete upoznati i pacijente sa slučajevima, treba ih bacati.

Imajte na umu da je za dugotrajno plasman važno odabrati prave sorte. Najnovije kulture se čuvaju duže. Takvo može ići prije kraja proljeća (april-maja). Bolje je ostaviti izbor na žutim sijalicama, a ne na crveno ili bijelo. Posljednji najbrži je razmažen.

• 

Kako odabrati sijalice u trgovini

Ako nemate vrt ili nemate luk za zimu, važno je znati kako odabrati dobro povrće u trgovini. Nekvalitetni ili pacijenti brzo će upropastiti, a mogu oštetiti i druge proizvode pohranjene u blizini.

Prečnik glave za skretanje, trebao bi biti oko 3-5 cm, a sama povrće je gusta. Možete je pritisnuti sa svojim dlanom ako se pojavi Crunch - ovo je dobar znak. Obratite pažnju na vagu: čak i oni moraju biti suhi. Njihova šteta govori o lošoj kvaliteti.

Na sijalici ne treba da se prokuli zeleni pucnjavi ili korijeni. Također nikad ne uzimajte glave koji su čak i lagano prekriveni plijesni ili bijelim cvjetama. Dakle, možete odabrati.

Miris dobre biljne posude od svih je neutralan. Ponekad možete naučiti lagani i ugodan miris luka.

Kako pohraniti luk u stanu zimi

Važno je da se pridržava pravih uvjeti skladištenja Republike Luke, u suprotnom se može brzo pokvariti. Neophodno je da je mjesto u kojem planirate smjestiti žetvu. Vlaga je destruktivna za voće. Zbog toga su se suočavaju. Važno je da se mjesto ventilira. Pored povrća ne bi trebalo biti izvor topline. Također ne vrijedi smjestiti ih pored plodova drugih usjeva: krompir, mrkvu i repe. Sunčeva svjetlost je nepoželjna, smanjit će vrijeme skladištenja. Stoga je bolje locirati voće na tamnom mjestu.

Temperatura za skladištenje luka ovisi o načinu plasmana. Postoje dvije mogućnosti: hladno i toplo. Kad je hladno, potrebno je postići temperaturu od -3 ° C do 0 ° C. S njom su žarulje zaštićene od truleži. Pulpa fetusa ne smrzava se, jer je skrivena pod suhom ljuska. Stan je takva temperatura, najvjerovatnije će biti na zastakljenom balkonu.

Koristite hladnjak za dugotrajno postavljanje povrća. U komorama se temperatura održava od + 4 ° C do + 6 ° C. Destruktivno je za sijalice: Vlažnost se formira na njihovoj površini, zbog toga počinju truleći. Možete staviti plodove u zamrzivač, tamo su sposobni da lete od 2 do 6 mjeseci. Glavna stvar nije u potpunosti stavljanje žarulja i pripremiti se. Na primjer, zamrznite povrće u nabralo obrađenju ili unaprijed napravite prianjanje. Važno je da se temperatura neprestano održava u zamrzivaču od -18 ° C do -24 ° C - to je s takvim proizvodima što je duže moguće.

Topli način pretpostavlja da skladište zahtijeva temperaturu od + 18 ° C do + 22 ° C. Vlažnost u sobi trebala bi biti 60-70%. Stoga je moguće postaviti voće na visokom mezaninu, u spremištu, u praznom prostoru ispod kreveta i u zagrijanoj logici. Takođe često ugrađuju posebne kutije u kuhinju. U ovom je slučaju važno da se toplina iz pećnice i drugih kućanskih aparata ne utječe na sigurnost proizvoda.

Zašto pokvariti žarulje

Ponekad razumijete zašto se luk truli tijekom skladištenja i šta učiniti s tim je teško. Najvjerovatnije, razlog u pretjeranoj vlažnosti. Na primjer, ako duže vrijeme napustite plodove u celofanskom paketu, kondenzat će početi na njihovoj površini. Ponekad možete otkriti trulež i bjelkaste racije od gljivice. Uzroci ovih problema postanu višak vlage. U ovom slučaju potrebno je brzo riješiti razmažene sijalice i revidirati ostalo. Ako je u sobi mokra, vrijedi pronaći drugo mjesto za smještaj. Također možete pomaknuti glave sušenih mreža, krede, slojeva ili ljuskice - pomoći će u apsorbiranju tečnosti i sačuvati proizvode.

• 

Gdje i kako pohraniti luk

1. Posebni kontejneri

U trgovinama za dom možete pronaći spremljeve koji su dizajnirani za skladištenje povrća. Lako je smjestiti luk, krompir, beli luk, mrkvu i druge proizvode. Kutije su izrađene od plastike, imaju čvrste zidove i vrata sa ventilacijskim otvorima. Možete pronaći uske i velike mogućnosti ili, naprotiv, široko i nisko. Isti kontejneri u veličini trebaju se staviti jedni na druge, uštedeće prostor. Kutije napravljene u istom stilu izgledaće dobro u unutrašnjosti.

2. Wicker ili metalne košare

Košare iz vinove loze ili slame je ekološki način skladištenja povrća. Ne biste trebali birati velike i duboke, pa će se žarulje početi pogoršati odozdo zbog nedostatka zraka. Optimalna opcija je 5-6 litara. Voće vrijedno stavljanja u njih ne baš veliki sloj, njena visina treba biti oko 20-30 cm.

Umjesto vrta, možete koristiti metalne košare. Takođe su dobro ventilirani. Kada se pohranjuju u njih, ista pravila trebaju biti primijećena kao košare iz vinove loze.

3. Drvene kutije

Kutije za drvo se često koriste za skladištenje povrća. Mogu se obaviti nezavisno od tankih dasaka. S njom je važno ostaviti praznine između kaiševa ventila. Ako imate kutiju sa čvrstim zidovima, onda se rupe trebaju raditi sami. Poželjno je da njihov promjer iznosi 2-3 cm.

Iz kutija se može napraviti prostrana polica, kao što je prikazano na drugoj i trećoj fotografiji u galeriji. Ili samo stavite tenkove jedni na druge. Tako ćete uštedjeti puno prostora.

4. Keramički lonac

U saksiju možete pohraniti malu količinu luka, potrebnim za kuhanje u kuhinji. Zbog debelih zidova unutar posude tamne, a male rupe pružaju ventilaciju. Takav lonac je lijepo otići na vrhu stola, možete staviti na ormar za ukras ili samo ukloniti na polici.

5. Metalne banke

Ovo je analog od keramičkih lonca. Banke se ne razlikuju od njih, osim materijala. U zidovima treba obaviti ventilacijske rupe, u takvom povrću su dobro pohranjene.

6. Torbe od tkanine

Za skladištenje žarulja, pogodne su vreće od prirodne tkanine, poput lanenih, pamuka ili tereta. Takav su dobro prozračeni. Torbe moraju smjestiti oko 4-5 kg. Više za ubacivanje u njih nije vrijedno toga, u protivnom plodovi u centru neće biti dovoljno zraka.

Možete postaviti torbe u ostavu ili na balkonu, a jedan od njih za nošenje u kuhinju i staviti u kuhinjski okvir. Dakle, ne morate svakog puta ne ići u drugu sobu za potrebne proizvode.

7. Papirne torbe

Paketi izrađeni od debelog papira mogu proći zrak, tako pogodan za skladištenje sijalice. Oni se mogu koristiti umjesto tkanim vrećicama na isti način: dio je ostavljen u ostavu, a jedan od paketa donosi u kuhinju.

Ako vam se papir čini vrlo gustim, napravite rupe za ventilaciju. Usput, umjesto paketa, možete koristiti kutije gusto kartona. U ovom slučaju, bit će potrebne i dodatne rupe.

• 

8. Mreže za povrće

Mesh je moderna ekološki prijateljska metoda za pohranu i transport povrća iz trgovine. Mogu se koristiti za smještaj žarulja. Na primjer, samo stavite plodove u rešetku i visite na kuku u kuhinji.

9. Posebna polica

Ako u kuhinji, u spremištu ili na zagrejenom balkonu nalazi se slobodni prostor, možete staviti posebnu policu tamo. Umjesto kutija, pletene košare su ugrađene u nju, koje pružaju dobru ventilaciju. Lako je presaviti luk, češnjak i voće drugih kultura. Svi će ležati na jednom mjestu, što je vrlo zgodno.

10. Kosy.

Ovo je jedan od pouzdanih i zajedničkih načina za pohranu žetve. Njegova prednost je da se zrak neprestano cirkulira oko povrća. To je gotovo nemoguće to postići kada se postavi u kutije i posude.

Da biste pleteli dobre pletenice, važno je prikupiti žetvu na vrijeme. Potrebno je da vrhovi nemaju vremena da se osuše, inače će se slomiti - neće raditi takvo. Snimaci bi trebali biti malo umorni i žuti, ali ne baš vrući. Povrće ostavljaju na vrtu nekoliko sati tako da se osuše, a zatim ih pljune na njih. Tako da su jači, unutar slame ili vrpce. Nakon što visi Wicker u zatvorenom prostoru.