Kako i gdje pohraniti krompir u stanu tako da nije pokvaren: 5 ideja i pravila

U kuhinji u kutijama, u skladištu, u hladnjaku - Predlažete ove i druge mogućnosti skladištenja za krompir i preporučuju kako odabrati najbolju ocjenu i pripremiti povrće na skladištenje tako da se ne mogu pogoršati.

Krompir nije uzaludan drugi hljeb. Nudno je uključeno u dnevni i svečani meni. Berba, ovisno o državi, pada na početku od septembra. Držači podruma bez problema zadržavaju ga do ljeta. Stanovnici visokog zgrada nema takve mogućnosti. Recite mi gdje pohraniti krompir u stanu i kako to učiniti kako treba.

Sve o skladištenju krompira u stanu

Optimalni uslovi

Opcije skladištenja

- u kutijama u kuhinji

- u hladnom ormaru

- u hladnjaku

- Na balkonu

- u skladištu

Pravilna priprema

Optimalni uvjeti skladištenja

Svako povrće se može kupiti u cijene trgovine zbog činjenice da skladišta stvaraju posebne uvjete za njihovo očuvanje. U stanu za stvaranje vrlo je teško, ponekad i nemoguće. Međutim, potrebni su da gomolji ne pokvare i zadržavaju svu svoju hranjivu vrijednost. Mi ćemo detaljno analizirati sve potrebne uvjete.

Temperaturni režim

Povrće se ne voli toplina. Bolja temperatura skladištenja krompira - 2-4 ° C. Ovako se stvara u podrumima ili podrumima. Dopuštene varijacije ove vrijednosti. Dakle, ako se usev pohranjuje u hladnu sobu, na primjer, na balkonu ili u hodniku, temperatura može porasti na + 7 ° C. Kada označavaju pravilno pripremljene gomolje u zatvorenom spremniku, oni dobro leže na + 18 ° C. Navodimo pravila koja se odnose na temperaturni režim.

• Krompir se smrzava na minus temperaturama. Ako leži na balkonu ili neotkrivenoj logiji, prilikom hlađenja do -2 ° C i ispod je nužno naveden.
• Pohranite povrće u neposrednoj blizini radijatora ili uređaja za grijanje.
• Oznake se biraju najslađe mesta. Ali istovremeno, takva je da je isključena mogućnost smrznutog povrća.
• Preporučljivo je izostaviti termometar u ladicu krumpira i redovno provjeravati njegova čitanja. Ovo će pomoći kontroli, na kojoj temperaturi se krumpir pohranjuju.

Vlaga

Optimalna vlažnost za gomolje - 80-90%. Ako se smanjuje, gube vlagu, postaju mršavi. Prekomjerna vlaga izaziva razvoj gljivičnih bolesti i trulež. Pored toga, toplina i vlaga postaju za povrće do klijanja. Bubrezi se valjaju u rast, dajući klice. To pogoršava hranjivu vrijednost krompira, smanjuje njegovo paljenje. Dajemo pravila za održavanje normalne vlažnosti.

• Nemoguće je staviti kontejnere blizu zidova na kojima se sakuplja kondenzat.
• Za sobu u kojoj je opremljeno skladištenje, potrebna je dovoljna ventilacija. S vremena na vrijeme mora biti umoran.
• Krompir se prebacuje piljevinama, koja će apsorbirati dodatnu vlagu. Ne možete ih staviti s drugim biljnim kulturama. Izuzetak ovog pravila - repe.

Optimalna kombinacija vlažnosti i temperature je osnovno stanje očuvanja krompira. Ako su parametri pravilno odabrani, prekida pola godine. Inače ne više od nekoliko nedelja.

Svjetlost

Da biste spremili usjeve, morate isključiti pristup lampicama. Pod utjecajem sunca u mesu krumpira se proizvodi sidu. Ova supstanca sprečava razvoj truleži i bakterija. Za ljude je takođe opasno. Povrće sa Solaninom, lako se razlikuju između zelene boje, ne preporučuje se jesti. Pored toga, lampica aktivira rast izdanaka, koji je takođe nepoželjan. Stoga pohranjeni gomolji samo na tamnom mjestu.

Tara

Pravilno odabrana ambalaža pomoći će krumpir da duže sačuva. Navodimo pogodne opcije.

• Pletna košarica. Dobro je ventiliran, pomaže u održavanju normalne vlage.
• Lan torba. Ne miješa se s prirodnim "disanjem" gomolja, prenosi im zrak.
• Drvena kutija. Najbolje je od pojačala iz odbora za odlaganje svjetla, ali da preskoči protok zraka.
• Plastični spremnik. Obavezno s rupama ili prorezima tako da korijenje dišu.
• Sintetička mreža. Pruža dovoljno ventilacije, prostrane i jeftine.

Plastični paketi se ne mogu koristiti. Vlažnost se nakuplja u njima, što postaje uzrok razvoja truleži. Plastika je pogodna samo ako se povrće nalaze u hladnjak na kratko vrijeme.

• 

Metode skladištenja krumpira u stanu

Moramo priznati da stan nije najbolje mjesto za uštedu krompira. Pogotovo kada je u pitanju nekoliko kesa. Glavna složenost u stvaranju kod kuće optimalna vlažnost i temperaturni režim. Ipak, postoji rješenje. Nudimo pet mogućih opcija.

1. Ormarići u kuhinji

U ovoj sobi je često vruće iz pripremu obroka, tako da morate odabrati pravo mjesto gdje pohraniti krompir u kuhinji. Navedite nas kriterije za odabir.

• Izaberite najfinije mjesto u sobi, ako je moguće, uklonite iz štednjaka, pećnice i pucanja s kućanskim aparatima.
• Važno je da je bez svjetla, u protivnom započet će proizvodnja Solanina i aktivni rast izdanka.
• Mjesto treba biti neometano pristup zraku u ventilaciju i uklanjanje viška vlage.

Dobar izbor se smatra kutijom ispod sudopera. U njemu stavite kutije ili pletene košare sa povrćem. Da bi se spriječilo trulež, prebacuju ih pelin, bolesni ili metvice. Ako su veličine kuhinjskih slušalica dozvoljene, zalihe se postavljaju na njegove police. To se mogu uvlačiti ili stacionarne strukture na kojima se postavljaju košare ili posude.

Možete koristiti posebne postolje za povrće. Ovo su kutije sa ventilacijskim rupama, ukrašene kao stolice. Poklopac je napravljen kao meko sjedište, tako da je prikladno sjediti na takvoj stolici. Kontejner uključuje oko 20 kg korijena. Dobra spremišta za pohranu različitih vrsta. Napravljeni su od plastike s mrežnim poklopcima za pristup zraku.

• 

2. Kutija ispod prozora

Neki apartmani imaju tzv. Hladnjače "Khrushchev". Ovo je izgrađeno ispod kutija za otvaranje prozora. Pogodni su i za polaganje žetve krumpira. S obzirom na to da se temperatura u njima može značajno spustiti, potrebno je stalno kontrolirati. Ako je potrebno, izolirajte strukturu.

3. Hladnjak

Ovdje pohranjuju male zalihe, jer velika količina na polici jednostavno se ne uklapa. Proizvod je upakovan u gusto plastiku. Tako će sačuvati bolje i ne apsorbuje strane mirise. Temperatura na policama hladnjaka ne smije se spustiti ispod + 5-6 ° C, u protivnom je izgubljena hranjiva vrijednost kulture. Škrob u hladnoći aktivno se raspada na šećer, koji daje slatki ukus.

• 

4. Balkon

Pa, ako je zastakljen i izoliran. Zatim berba bez gubitaka bez gubitaka. Da li je to u najjačim mrazama morati biti dodatno kupljeno sa starim ćebadima ili tako nešto slično. Otvorena otključana lođa nije najprikladnije mjesto za dugotrajno očuvanje povrća, jer temperatura skladištenja krompira na balkonu ne treba spustiti do negativnih oznaka. Gdje je zima dovoljno meka, možete napraviti zagrijani spremnik za krompir.

Da biste to učinili, sakupite dizajn drveta ili drvenih tanjira. Izolacija se nalazi na dnu: pjena, piljevina, minvatu sloj 10-15 cm. Između gore, instaliran je manji kanta. Dakle, između zidova struktura bilo je praznine od oko 10-12 cm. Izolacija se takođe slaže u njih. U manjih u veličini, kutija je položena ukorijenjena, prekrivena poklopcem. Između gore, izgradnja je prekrivena slojem izolacije. U takvom samostalnom berbi u sigurnosti, čak i na -10 -12 ° C.

5. Skladište

Pa, ako postoji takva soba u stanu. Najčešće nema prozora i baterija, odnosno idealno je mjesto za očuvanje biljnih zaliha: cool i taman. U spremištu možete staviti prostranu škrinju. Može biti konvencionalna kutija sa poklopcem ili posudom sastavljenom od velikih loba za ventilaciju. Kao što je na fotografiji u nastavku.

Da biste koristili svaki centimetar korisnog područja, svi zidovi u skladištu mogu se snimiti ormarima. U jednom od njih stavljaju odredbe. Ovdje na gornjim policama stavljaju namirnice, konzerviranu hranu, druge proizvode. Na dnu posuda za vitrine ili pozlaćene biljne košare. U takvim uvjetima, krompirom, lukom, češnjakom i drugim kulturama dobro se spašavaju.

• 

Kako pripremiti usjev za oznaku

Pažljiva priprema je glavna tajna, kako pohraniti krompir već duže vrijeme. "Prava" tehnologija uključuje nekoliko faza. Analizirat ćemo svakog od njih.

Odaberite sortu

Prilikom kupovine ili prije slijetanja važno je odabrati pravu sortu. Za dugotrajno skladištenje, pogodne su samo kasne ili prosječne sorte. Srednja ili rana raduje se brzo zrenje, ali će ležati više od mesec ili dva. Sa nezavisnim kultivacijom lakše je utjecati na posljednju budućoj žetvi. Tako, na primjer, preplata sa dušičnim gnojivima smanjuje otpor bolesti. Ovaj faktor mora biti isključen. Prilikom kupovine na tržištu ostaje samo vjerovati prodavaču i pažljivo birati.

Sušenje

Prikupljeni krompir obično se suše odmah nakon kopanja. Prvi put su tri do četiri sata dovoljna da se osuše vlažno zemljište i pale. Nakon prevoza iz polja usjeva, osušen za 3-3,5 tjedna na dobro prozračenom suhom mjestu. U ovom trenutku, gomolji se prilagođavaju novim uvjetima oštećenim tijekom suhih koppenih područja. Za sušenje, optimalno se smatra vlagom u rasponu od 90-95%, a temperatura je 12-18 ° C. Krompir periodično ispitujte, uklonite opterećenje i razmaženo.

Sortiranje

Prije postavljanja krompira u spremište, nužno je sortiran. Odaberite gomolje veličine. Veliki i mali odvojeni od medija. Odvojeno stavite slučajeve oštećenom kožom. Dugo možete pohraniti, mogu biti samo gomolji srednje veličine, bez i najmanja oštećenja i znakova bolesti. Oni su oni koji su pohranjeni u spremištu. Ostalo se jedu u kratkom vremenu, jer neće dugo ležati. Male kopije odlaze za sjeme ako su im potrebne za sljedeću godinu.

Tradicionalno krompir se pohranjuje u podrume i podrumi, ali nisu svi takva prilika. Stavite kutiju za odlaganje u ulaz u visokogradnju, što se mnogi su navikli, ilegalno. Ako želite, možete opremiti skladište. Ako radite sve u redu, gomolji će se nastaviti nekoliko mjeseci.

•