Molts russos estan acostumats a beure diàriament un suc deliciós i beneficiós, i els espremedors s'han convertit en l'atribut de la majoria de les cuines. I si els fans de taronja Freasha trien l'opció adequada entre els dispositius de cítrics, a continuació, els adherents de diversos sucs poden habitar en models centrífugs o augers. I parlarem de les característiques dels espremedors de diferents tipus.
Els juicers difereixen no només per tipus de dispositiu, sinó que també serveixen en diversos propòsits, o més aviat treballen amb diferents fruites. Algunes millor esprémer suc de productes sòlids, altres de verds, i el tercer és de cítrics.
Centrífug
Foto: Hotpoint
Skination Speation Sj 4010 AX1 (Hotpoint) - 80 rpm (14 mil rubles)
Els espremedors més habituals. S'han establert durant molt de temps com a treballadors responsables que poden complaure el suc de fruites, verdures, baies. Què necessiteu saber sobre aquests dispositius? Sobre altres innovacions de la tecnologia. Seguiu el nostre lloc web.
Principi de pressió. La fruita carregada al coll es cau en primera caiguda a la centrífuga giratòria, trixant-los al ratllador, que està instal·lat a la part inferior de l'escorça. Sota l'acció de la força centrífuga, la polpa es pressiona contra les parets del terreny de joc, i el fluid passa pels seus forats. A continuació, s'envia al contenidor de suc, o directament des del nas s'aboca en una taula prudent o un decantador.
Pastís. Eliminat de diverses maneres. En alguns models, es queda a la graella de filtre, la qual cosa implica una suspensió periòdica de treball per netejar la graella. En altres, el contenidor destinat a aquest propòsit es descarta, de manera que no sigui necessari interrompre el gir.
Centrífuga. La freqüència màxima de la seva rotació és d'aproximadament 7.000 rpm, que és òptima per treballar amb productes sòlids, com ara pomes, pastanagues, etc. Els fruits sucosos són preferibles per processar amb una velocitat inferior, per la qual cosa la majoria dels models tenen diverses taxes de rotació. Per cert, cal recordar que a altes velocitats el dispositiu sovint no té temps per ressaltar el suc, i part del líquid es manté en el pastís, és a dir, el gir és ineficient.
Foto: Scarlett.
El model SC-JE50S22 (Scarlett) amb una capacitat de 160 W li permet obtenir suc de diferent puresa: de "amb la carn" a "transparent" (puresa fins al 96%) (7500 rubles)
Sitchechko. En triar el dispositiu, inspeccioneu amb cura la cita. Assegureu-vos que estigui fabricat en acer d'alta qualitat, estirat amb força, té costures llises.
Restriccions. No tots els fruits "a les dents" models centrífugs. Per exemple, les fibres de fruites poden frenar el funcionament del dispositiu. El mateix destí li comprendrà quan intenteu esprémer el suc de la vegetació. Els petits ossos d'aquestes fruits com les gerds i les espinoses, gairebé instantàniament marquen un Sietchko, que serà impossible de prémer el suc. Per tant, abans de comprar, definitivament preguntareu quin tipus de fruites podeu treballar com el model i el que està completament contraindicat.
Hores laborals. Els juicers no poden funcionar durant molt de temps. Espré contínuament el suc durant uns 5 minuts, després de la qual cosa el motor és necessari molt de temps per refredar-se. Només alguns models estan preparats per processar contínuament un gran nombre de fruites, que faran les delícies dels dauradors. Per exemple, SSP-301M ("Zhuravinka") pot fer front a 25 kg / h, i SVCPP 302 ("Sadovaya") - de 50 kg / h.
Els models centrífugs són dispositius universals, però són poc adequats per treballar amb fruites amb ossos petits, així com amb verds
Beure bé!
El suc acabat d'esprémer és útil, però encara hi ha algunes regles per al seu ús. Per exemple, és millor beure-ho a través del tub, de manera que no danyar l'esmalt de les dents. Atès que en la majoria dels sucs hi ha molt d'àcid, es recomana diluir amb aigua en proporció a dos. En barrejar sucs de diferents fruites, no cal combinar fruites amb productes que continguin midó. Mescla idealment begudes dels fruits d'una cultura, com ara un os (pruna, préssec, albercoc) o una llavor (poma, pera). I el més important, recordeu que el got de suc és una cria concentrada de vitamines, l'excés de sobrecàrrega de la qual pot danyar el cos. No s'hauria de consumir més de 300 ml per dia.Cargol
Els models Auger també es refereixen a assistents universals. Les seves capacitats són molt més amples que les centrífugues. Els dispositius són capaços de prémer el suc no només de fruites i verdures, sinó fins i tot dels verds. A més, es faran front amb fruites fibroses i petits ossos.
Principi de funcionament. Per a aquest paràmetre, aquests espremedors difereixen significativament de la centrífuga. Segons el disseny, són més semblants a la molina de carn i, per tant, esprémer suc lentament. Els fruits es transmeten a través d'una rotació a una velocitat de 40-80 rpm auger, que els aixafa i els frega. A continuació, la carn es fa al filtre de malla, s'aboca a través d'ella, i el suc s'aboca al got. Amb aquest mètode d'extracció, el suc no es sobreescalfa, conservant propietats beneficioses, i espremen literalment a l'última caiguda. A més, els dispositius són capaços de fer begudes de gairebé qualsevol fruita.
Cargol. Pot ser horitzontal o vertical. En el primer cas, el dispositiu sembla una molina de carn. Aquest "múltiple", entre altres coses, amb facilitat elimina el suc de verdures, trituren les espècies, donen la forma de la pasta. La beguda no és tan neta, com en dispositius centrífugs, amb molta polpa, que, però, per a alguns usuaris serà més avantatge.
Els espremedors verticals són més compactes, tenen un coll més ampli, i el suc és més net que el de l'horitzontal. Gràcies al disseny especial, els productes no han d'empènyer, i el coll ample us permet carregar els beneficis de les parts senceres o grans.
Alguns models tenen dos augus. En aquest cas, el suc esprimeix de manera més eficient, però el dispositiu és més fort que l'operació.
Hores laborals. Els dispositius de cargol són més eficients en comparació amb centrífugues: de mitjana estan preparats per esprémer suc sense un descans d'uns 30 minuts.
Els models de cargol són capaços de prémer el suc no només de fruites i verdures, sinó fins i tot de la vegetació. Es faran front amb fruites fibroses i ossos petits
Per cítrics
Si només esteu interessats en el clàssic del gènere de sucs: taronja fresca, llavors la vostra elecció és un espremedora per als cítrics. Aquest dispositiu senzill i econòmic farà ràpidament el seu treball.Principi de funcionament. Estructuralment, el dispositiu consta de tres elements principals: el motor, girant broquet de nervadures i tancs per al suc. N'hi ha prou de fer la meitat del fetus al broquet, i començarà automàticament la rotació, estrenyent la carn.
Marxa enrere. Dissenyat per a un gir més eficient. El broquet gira alternativament en un, després a l'altre costat, estrenyent a fons el líquid.
Braç de palanca. Una palanca especial, pressionant la fruita al broquet, us permetrà no aplicar esforços, i el suc esprémer més ràpid i eficient.
Hores laborals. Els dispositius no poden funcionar sense una pausa durant molt de temps, però amb la preparació de dos-tres gots es faran completament.
A més, no té sentit collir el suc de cítrics a les escales industrials, ja que s'oxida ràpidament a l'aire, perdent propietats beneficioses. És preferible beure-ho durant 5-10 minuts després de la cocció.
Materials. Molt sovint, el broquet nerviós i les reixes de filtres estan fetes de plàstic. Amb el pas del temps, el material pot pintar de productes i canviar de color. Aquest defecte purament estètic no afectarà el funcionament del dispositiu. Alguns models estan fets d'acer inoxidable, que augmenta el seu preu, però no afecta la qualitat del suc.
Els dispositius cítrics tenen la funcionalitat més modesta. Estan preparats per esprémer el suc de cítrics i, a més, de fruites com magranes i kiwi
Juicer Pea-0931 (Polaris) amb habitatge d'acer inoxidable. El model té una gola de càrrega àmplia amb un diàmetre de 65 mm, que s'ajustarà a una poma (3 mil rubles).
Model Mes4010 (Bosch) amb un ganivet de fosa i ceràmica. Les peces extraïbles es poden rentar en un rentaplats (12 mil rubles)
Ju655h (Moulinex) amb un forat de càrrega amb un diàmetre de 85 mm, un penetrador, un sistema de "parada", caixa metàl·lica (8 mil rubles)
Juicer Tres SFJ.1100 Juicer (Forma de Stadler) té una cistella de filtratge amb una fulla central central i un filtre fi (15 mil rubles)
Model vs-554 (Vitesse) amb polpa automàtica i amb una capacitat de 120 W (7 mil rubles)
El dispositiu VT-1602 (Vitek) amb velocitat de rotació inversa i una velocitat (9 mil rubles)
VT-1638 W (Vitek) (1700 rubles)
SC-JE50C03 (Scarlett) (1700 rubles)
MCP3000 (Bosch) (1500 rubles)
Model Vita Vermell (Bugatti) amb una carcassa d'aliatge de zinc fos i abdominals de plàstic crom. Un bol conté més de 0,6 litres de suc. Velocitat de rotació de 90-95 rpm. La cama permet girar el cos del dispositiu a 60 ° (15 mil rubles)
Espremedors de diversos tipus
| Centrífug | Cargol | Per cítrics | |
|---|---|---|---|
| pros | 1. La velocitat de la beguda de cuina. 2. Suc net. 3. Preu baix | 1. Spin efectiu. 2. Reciclat / Fins i tot fruites amb ossos i verdures. 3. Soroll baix. 4. Augmenta l'Auger invertit Fiabilitat del dispositiu | 1. Velocitat de gir. 2. Preu baix |
| Minusos | 1. Suc oxidat en rotació A la centrífuga. 2. No tots els productes es poden reciclar | 1. Spin lent. 2. Una gran quantitat de carn en suc. 3. Preu alt | 1. Només adequat Per cítrics |
