Ja estem acostumats a superfícies de cuina de ceràmica pràctiques, pràctiques i modernes. Sota ells es poden amagar una varietat de cremadors. Inducció, la plantilla principal del qual és el camp electromagnètic és el major interès. Què són bons i quins són els seus defectes?
Ja estem acostumats a superfícies de cuina de ceràmica pràctiques, pràctiques i modernes. Sota ells es poden amagar una varietat de cremadors. Inducció, la plantilla principal del qual és el camp electromagnètic és el major interès. Què són bons i quins són els seus defectes?
Què és especial i misteriós en cremadors d'inducció i per què encara parlen d'ells amb alguna desconfiança? El fet és que el principi de cuinar aquí és completament diferent sobre els altres. Normalment és necessari per a aquesta font la flama de calor (foguera o cremador de gas) o un element de calefacció, que dóna als seus productes els seus productes. No hi ha cremador vintico d'aquesta font. En lloc d'elements familiars sota el tauler de ceràmica de vidre hi ha un inductor inductor. Quan no es formava calor, suficient fins i tot per a calefacció menor d'aliments. Però, què és el secret de la cuina? En el fenomen de la inducció electromagnètica, oberta pel físic anglès Michael Faraday el 1831: el corrent elèctric es produeix en un circuit conductor tancat quan un flux magnètic que passa. El maquinari de Windows està treballant d'aquesta manera: quan un corrent elèctric alternatiu flueix a través de l'induïdor indquirit, el seu camp magnètic penetra a la part inferior dels plats fets de material ferromagnètic i crea corrents de vòrtex. S'escalfen a la part inferior dels plats i el menjar s'escalfa.
Plats especials
Què són bons?
Quan es realitza el cremador tradicional, primer s'escalfa, per exemple, els deu (quan un corrent elèctric flux), després per transferència de calor - una superfície de ceràmica de vidre, que dóna calor al plat, i l'últim, al seu torn, els productes. En el mètode d'inducció no hi ha cap pas múltiple: passant per la ceràmica de vidre, el camp de la bobina actua immediatament als plats que transmeten la mesura de calor. Aquest efecte directe té molts avantatges, com ara la calefacció ràpida. No obstant això, la superfície de ceràmica de vidre segueix escalfada, però només des de la cassola i la paella, i per tant, no tant com dels altres tipus de cremadors, de manera que es minimitza el risc de cremar. Diguem que la ceràmica de vidre sobre el cremador de llum de la llum del centre pot escalfar fins a 500 s, i per sobre de la inducció, només fins a 80 s. Després de cuinar, la inducció Hill es refreda ràpidament, que és especialment important per a les famílies amb nens.
Gorenje. | 
Teka. | 
Electrolux |
Panells de disseny inusuals. Els cremadors de l'elegant model 641 KR (Gorenje) (A) estan indicats per línies llises. El dispositiu està equipat amb les funcions de productes de calefacció i descongelació. El model IBR 641 (TEKA) (B) es fa a l'estil del país.
El principal avantatge dels panells d'inducció és que durant la cuina pràcticament no s'escalfa. Hi ha molts "focus" amb una demostració de miracles d'inducció. Per exemple, es posa un teixit de seda o un full de paper entre el cremador i els plats de treball, i queden il·lesos (b).
Burnadors de hinducs molt i altres avantatges. Per exemple, tenen una alta eficiència, ja que la pèrdua d'energia calorífica és mínima, ja que la calor només s'assigna a la zona del diàmetre que és necessari (depenent de la mida dels plats). Per tant, aquests cremadors consumeixen menys energia elèctrica que aquests dies són molt significatius.
El metge prescrit
Tot i que vivim en l'edat dels telèfons mòbils, molts avergonyits el principi de calefacció no tradicional en panells d'inducció i radiació electromagnètica. Segons qui no es detecten els efectes nocius dels panells d'inducció en salut. L'impacte de la inducció sobre el cos humà es va interessar per Magda Havas, el professor associat de la divisió de l'estudi del medi ambient i els recursos de la Universitat Trent a Pieterboro (Canadà). Wokothyman 2010 Va publicar un article sobre panells d'inducció al seu lloc web. L'investigador escriu sobre els seus avantatges i comoditat indubtables: la velocitat de fabricació d'economia alimentària i energia. Ara, el temps, discutint sobre la seguretat d'aquest equip, assenyala que si una persona arriba als plats que s'enfronten al cremador habilitat, es podrà irradiar pel camp magnètic i un petit corrent de fuites pot passar pel seu cos. La pròpia Magda Havas no aconsella apropar-se a l'estufa massa a prop i escriu que l'efecte del camp magnètic es redueix mitjançant l'eliminació del cremador. No obstant això, és possible observar en la vida real? Després de tot, l'amfitriona que tingui alguna cosa que tingui alguna cosa que interfereixi, giri l'IT.D. Els propis fabricants diuen els propis fabricants. Alguns es diuen 10 cm, altres, 30 cm, però tot això fa referència a persones amb marcapassos i altres dispositius mèdics similars. Sovint, el manual d'instruccions està escrit perquè les persones amb cardiomimules arribin a un consell del metge. Només hi ha els metges de ciències mèdiques i no tècniques, com funcionen els cremadors i com afecten els dispositius terapèutics?
En els panells d'inducció, és molt convenient cuinar. Les seves hamburgueses ofereixen una precisió elevada de calefacció (de mitjana, podeu establir fins a deu nivells de potència) i la temperatura varia a l'instant. Si, per exemple, la llet o melmelada es va convèncer, no nodrirà res a causa de la baixa temperatura de la ceràmica de vidre, i per netejar el cremador, no hauràs d'esperar fins que es refredi (i per tant el vessament i es refreden El líquid dolç no farà que la superfície ceràmica de vidre de danys irreparables).
Si tot és tan bo, per què els panells d'inducció no són molt populars? Són més cars que tradicionals, però, cada any la diferència de la disminució del preu disminueix. Costedeix uns 20 mil rubles en una superfície de cuina d'inducció, i per a aquests diners es pot comprar ambdós inducció i combinació (admetre, amb Hola Light Konfords). L'Atpanel amb sola Hola Light per Hi-Light costarà uns 15 mil rubles. Perquè la superfície d'inducció requereix plats amb un fons ferromagnètic. Hi ha algunes restriccions a la instal·lació. Però el més important és que el treball d'aquesta tècnica està relacionat amb la radiació electromagnètica. Encara espanta a la gent, malgrat l'ús generalitzat dels forns de microones, els telèfons mòbils IT.P.
Bosch. | 
Hansa. | 
Gorenje. | 
Samsung |
PIB 679T14E Panell de cuina (Bosch) (a) Colors metàl·lics. Control amb ajust de potència de 17 velocitats. El connector de superfície de cuina juga BHI64383030 (Hansa) (B) té quatre zones amb la funció de reforç.
Models amb zones d'expansió rectangulars. Git 67 B (Gorenje) (c) té quatre àrees de treball, combinades dues, per a plats grans. El model CTN364N003 (Samsung) (G) dos cremadors de diàmetre dur i una zona doble per a plats grans
Oportunitats àmplies
Per tant, si decidiu comprar una superfície de cuina d'inducció, a l'hora de triar, prestar atenció a diversos punts importants. Tingueu en compte que la potència de connexió és prou alta: una mitjana d'uns 7 kW. La diversió d'un cremador és d'aproximadament 1,5-2 kW, i la mateixa superfície sol ser diferent al centre.Pros i contres dels panells d'inducció
Pros:
1. La superfície s'escalfa menys (fins a 80 s) que en operar altres cremadors.
2. Calefacció ràpida.
3. En colpejar la superfície, els productes no estan cremant, i per tant, és més fàcil treure la llet vessada, etc., sense danyar el panell de ceràmica de vidre.
4. Els cremadors d'inducció consumeixen un 20% menys d'electricitat que els cremadors de llum.
5. Alta eficiència (90%).
MINUS:
1. Necessiteu plats amb propietats ferromagnètiques.
2. Preu superior.
3. Hi ha limitacions en instal·lar (no es poden instal·lar per sobre d'alguns instruments).
4. Les persones amb marcapassos i altres dispositius similars són millors per no apropar-se a la placa de treball ni observar una distància de 30 cm.
Convenient quan la potència de calefacció del cremador es regeix automàticament: instal·leu el poder operatiu, però el cremador comença a funcionar amb la "força" màxima (per exemple, que porti aigua a bullir), i després es canvia al nivell que estableixis per a la preparació bàsica. La capacitat de regular la mida de la zona dels corrents vòrtex estalvia electricitat. En altres paraules, el diàmetre de la zona de calefacció s'ajusta automàticament (només hi ha una part dels girs de la bobina) sota la zona de la part inferior dels plats. En gairebé tots els panells d'inducció hi ha una funció de reforç, dissenyada per a la preparació ràpida: el dispositiu volodard instal·lat (BD) durant uns minuts augmenta la potència d'un cremador. Per això, dos cremadors estan connectats - el principal i el seu "assistent". En operar el cremador principal i el poder inclòs, la segona potència cau. El model CTN364E003 (Samsung Electronics, Corea) és interessant gràcies a un turó dual, que es pot utilitzar com a dos "cercles" separats: per exemple, posar un gran gooseman a dues fregir estàndard.
Hotpoint-Ariston. | 
Miele. | 
Miele. |
Superfícies HotPoint-Ariston A causa de la tecnologia exclusiva, la part inferior dels plats s'escalfa uniformement, garantint excel·lents resultats de cuina (a).
Panell km 6352 (b) i km 6346 (B) (Miele) amb zones d'expansió rectangulars i automàtica bullint.
Els cremadors de molts models sense l'ajuda d'un imant "es demanaran" si els vostres vells plats són adequats per a ells: si no té un fons ferromagnètic, simplement no s'encenen. Per cert, el panell no funcionarà en cas que els plats siguin massa petits (ha d'ocupar al voltant del 70% de la zona del cremador). Per tant, podeu deixar una cullera a l'estufa, un endoll o un ganivet: la superfície de cuina no s'encendrà i no els escalfa. El cremador tampoc funcionarà si no hi ha utensilis en absolut. El relleu dels models proporciona la indicació de la calor residual, la protecció contra els nens, el temporitzador de tancament del desactivador (es pot establir l'hora del seu treball en el rang de 1-99 min).
Caramel | 
Siemens. | 
Miele. |
Panell de cuina CI 640 C (Candy) amb nou nivells de calefacció, temporitzador i indicadors de calor residual (A).
Model EH 679MB11 (Siemens) amb el tauler de control tàctil i 17 passos de potència. Gràcies a la funció PowerBoost, la potència de calefacció augmenta en un 50% (b).
La superfície al voltant de la zona de calefacció del cremador d'inducció es manté freda fins i tot durant la cocció, i el líquid de gasos no es crema, i per tant és possible netejar el panell de forma senzilla i ràpida (b).
Si encara no esteu preparats per confiar completament la inducció de cuina i abandoneu els tipus de calefacció tradicionals, podeu comprar una superfície de cuina combinada. Molt sovint, els cremadors d'inducció es combinen amb Hola Light Hi-Lights, com en el model ICT620BC (Gorenje, Eslovènia).
Hansa. | 
Ardo. | 
Mabe |
Al model BHI64373030 (Hansa) (a), dos cremadors d'inducció i dos hola llum. Temporitzador, indicació de l'obra dels cremadors, el grau de calefacció i calor residual s'assegurarà de determinar l'estat de cocció. Px 58 Panell Fhi (Ardo) (B) amb una zona de doble calefacció. Panell combinat Mih1 200tr (Mabe) (B) amb nou nivells de potència
Al lloc correcte
En instal·lar la hob de la inducció, seguiu estrictament el manual d'instruccions. La seva instal·lació té algunes funcions. Per tant, els fabricants no poden instal·lar el panell sobre una altra tècnica, digueu el rentaplats. Sobre els forns és permissible, però amb la reserva: han de ser alliberats pel mateix fabricant i tenen un ventilador de refrigeració integrat. Si el panell es troba, per exemple, un calaix desplegable, no hauríeu d'emmagatzemar articles metàl·lics, làmines, materials inflamables i aerosols. No es recomana mantenir-lo al costat de la superfície d'inducció. És molt important observar la mida de tots els buits indicats al manual d'instruccions. L'augment de la instal·lació no difereix de la instal·lació d'altres tipus de panells de cuina.
| 
| 
|
Els panells del Domino també poden ser inducció, i no només amb cremadors convencionals, sinó també amb Wok, que ampliaran les possibilitats de cuinar una gran varietat de plats