Mangal, Grill, Barbacoa: Quines són les diferències constructives i què ofereix el mercat? Secrets de cuinar en carbons i foc obert.
El mètode més antic de cuinar en carbons no és millor coherent amb la pena de moda ara "tornar a la natura". No obstant això, el punt aquí no només està de moda, el plaer del deliciós menjar no fa mal.
Cada aliment cuinat a la natura, va absorbir els sabors de fum i les olors d'acolliment d'herbes i arbres, provoca una gana no feliç. A més, molts plats s'obtenen per "real" només si es processen a la flama oberta (en carbons). De fet, el producte portat a la condició és simplement en una paella, sense contacte amb fum, només pot olorar per si mateix, condiments i oli o greix, que es preparava. I obtindrem un producte completament diferent si s'afegeix l'efecte del fum a tot això. Per a diferents maneres de cuinar en una flama oberta, hi ha diferents dispositius, barbacoes, graelles.
Mangal
Sent el precursor de graelles i barbacoa, el braser es distingeix per la senzillesa del disseny i la forma tradicional (normalment es realitza com a calaix). La naturalesa de l'impacte tèrmic en el producte: des de la part inferior i lateral, de les parets. El dispositiu aquós és difícil ajustar l'empenta, ja que el flux d'aire només és possible a través dels forats a la part inferior de la capacitat de la bobina. La presa d'aire addicional es crea generalment mitjançant un franqueig intensiu de carbó amb un diari laminat, cadascun que "anava a kebabs", aquest procediment hauria de conèixer bé.Grill i barbacoa
Les formes tradicionals de paella calenta de roures de graella i profunda i "barril" - proporcionen l'efecte tèrmic més uniforme en el producte des de dalt (amb una tapa tancada), des dels costats i els següents. La barbacoa només pot oferir impacte tèrmic des de baix, per tant, passa qualsevol forma. Totes les graelles i les barbacoes tenen un dispositiu interior més o idèntic. L'element principal és la xarxa. A la part superior hi ha un producte preparat, al terra-combustible. Hi ha obertures amb amortidors per regular l'entrada d'aire d'aire, en aquesta diferència fonamental de la mangala. Sovint també es preveu i es preveu una capacitat extraïble (tanc de cendres), en la qual es tremolen les peces de carbó cremades.
La graella superior sol tenir tres nivells de posició en alçada en relació amb la crema de combustible, que permet ajustar la velocitat de la cocció. En molts models també hi ha elements com ara una tauleta fixa o fixa o plegable, que és convenient situar tot el que necessiteu per cuinar. En lloc de la gelosia en una barbacoa, es fan servir broquetes convencionals o espurnes de fusta, així com tacs còmodes llargs en forma de U (10-12 dòlars per set de 5 PC.). Són bons perquè la carn, els peixos o les verdures es congelen en elles quan es gira. Models dobles i plug-in, que us permeten subjectar els productes. Aquesta graella sempre es subministra amb filferro o nanses de fusta.
No hi ha diferències significatives de disseny entre la graella i la barbacoa. Sovint en la mateixa botiga, dos dissenys pràcticament els mateixos dissenys tenen etiquetes de preus, en un dels quals s'escriu "Grill", i de l'altra "barbacoa". ABSE perquè la majoria de les graelles es poden utilitzar com a barbacoa. L'única diferència es troba a la tapa, que normalment està equipada amb una graella. N'hi ha prou amb posposar-lo en la línia lateral, i resulta una barbacoa.
Diferències culinàries entre la graella i la barbacoa
Però l'única diferència constructiva entre la graella de barbacoa dicta fonamentalment diferents tecnologies culinàries. I només en discrepància culinària, la causa de la confusió a les cambres de la botiga.El fet és que cada producte està simplement a la graella per sobre de les brases (a la xarxa o broquetes) sense l'ús de la coberta superior, a la majoria dels països porta la barbacoa. I en aquest sentit, fins i tot "Karsky Kebab", cuinat en un mangale tradicional, és també una espècie de barbacoa.
La graella, en virtut de les seves característiques constructives (de nou sobre la tapa!), Proporciona no només l'efecte tèrmic sobre el producte i la impregnació fàcil del fum, però també la possibilitat de fumar real. Qualsevol graella calenta pel seu compte real. Havent comprat, segur que trobareu a les instruccions adjuntes diverses receptes i recomanacions per fumar carn i peix. Per tant, la graella és una barbacoa "avançada", que us permet ampliar significativament el menú.
Tipus de dissenys
Els mangalls, la barbacoa i les graelles són estacionàries i mòbils. Els d'ells que són capaços de "moure" tenir diverses dimensions - de "mini" a maxi.
Receptes de kebabs de cuina
Per a un incendi, és millor prendre una nota d'arbre sòlid: les seves carbons donen més calor. Bella races de fruites de fusta ajustades (albercoc, pomera). El més important no és precipitar-se per posar el kebab a les flames que encara no tenen articles posteriors, és millor fer merda dels costats de la capacitat de la capacitat ja existents en una diapositiva amb un capçal que encara es crema i una mica esperant per al cas i aboqueu aigua al kebab. Després del carbó del Procee, la capa uniforme d'angles a tota la zona prevista per fregir. Agafeu una gran cuina de cuina (pedra) i aboqueu-ne les mans al carbó, no cremarà greix amb una flama i es submergeixi, si es goteja en carbó, i la calor del carbó continuarà més temps. Excel·lent kebab està preparat a qualsevol carn jove, tot i que es reconeix que el millor és el xai. Si els fons permeten, agafeu un xai jove o qualsevol altra carn. Alliberar-lo de viure i tallar en trossos de 150-200. A continuació, prengui l'arc a la tarifa: per 1 kg de carn - 0,5 kg d'arc (un a un). A les olles, poseu la sal, les espècies, les carns, les cebes, etc. en un cercle. Recordeu-ho tot acuradament i sotmès a l'opressió. Després de 5-6 hores d'exposició en un lloc càlid, es pot fregir. És desitjable quan el filtre alterni peces de diferents greixos. Les cebes no estan satisfetes amb els broquetes i se serveixen per separat. Assegureu-vos que el Kebab estigui torrat en carbons febles (és més fàcil dir - languided). Sense foc !!! Amb plat de fregir, assegureu-vos de l'aigua d'aigua. Podeu reproduir aigua amb vi blanc de raïm 50/50: estalviarà suc de carn. El vi net no s'aplica: es cremarà a la carn i farà malbé tot. El més important no és fer-se pressa i tenir un lloc de carbó calent. Skewers regen les espècies abans dels menjars!
Suplement: traieu el kebab acabat i poseu-los en una cassola amb la salsa i les cebes restants. Poseu la cassola a les cantonades, manteniu-vos durant 5-10 minuts, sense portar a bullir. Serveixi a la taula amb l'addició de condiments. Menjar forquilles.
"Mini"
Podeu comprar equips de fregits "reutilitzables" i "sol ús" per a pícnic de recollida. Des de models en miniatura, observem una barbacoa única des de Fratelli (Itàlia), que és BSTTNALED en una safata de polietilè (20305 cm), feta de paper d'alumini. Hem posat constantment una capa de carbó, una graella d'una fina vareta de metall i un wirestap. N'hi ha prou de vèncer a dues orelles perforades a la part lateral de la safata, encendre el carbó a través d'ells, donar-lo a la cara i tot, es pot fregir! A costa de $ 3, aquesta barbacoa d'un sol ús està dissenyada per cuinar 4 kg de productes carnis. Els amants de les pujades distants, que tenen cada quilogram de pes en el compte, es poden aconsellar per un marc plegable amb ranures per fixar sis broques que s'adjunten. El marc està instal·lat en flyers de fusta, a les pedres, entre dos maons. El disseny és bastant adequat per a la preparació de petites porcions del kebab (la longitud del xampú és d'uns 30 cm). El preu és prou baix més de 7 dòlars (Grill Life, EUA).Per fregir filets i peixos, simplement podeu prendre una doble xarxa amb cames plegables-suports de ferabolli (Itàlia) per 29 dòlars o de Coleman per $ 14. Aquest preu és dictat pel material de l'acer inoxidable del producte, adequat per a un ús repetit. Avui es poden trobar moltes gelosies similars i producció d'artesania russa gairebé al mateix preu (a causa de petites places) a qualsevol mercat de jardí o país. La manca de gelosies és que el foc ha de criar directament a la terra o construir una aparença d'un focus de pedres.
Per a viatges d'un sol moment al pícnic, té sentit adquirir petits mangalls plegable, graelles o barbacoa. Construir desmuntatge d'un dispositiu compacte que garanteix la seguretat de la natura triga 10-15 minuts.
Small (403015 cm) Mangals de carretera ("El Font", Moscou) tenen una caixa no desitjada amb una tapa plegable i un suport plegable. La tapa encantadora serveix de taula confortable. L'elevació de mangoles inclou potes extraïbles, suports retràctils per a broquetes i mànec portador. El dispositiu està ben pensat i fet, un metall bastant gruixut garanteix un llarg període de funcionament.
Les "carreteres", la barbacoa i els mangalls sempre estan plegats i tenen dimensions de diàmetre de 37 cm (si es tracta d'un recipient de fregir en forma de paella). La barbacoa més petita en forma d'una caixa amb les cames articulades és comparable amb una barbacoa única a partir de làmina. Els preus per a ells comencen amb una marca de 20 dòlars. El cost depèn fortament dels materials aplicats, el fabricant i el nivell de la configuració (barat, com sabeu, no hi ha bo). Queixes massives sobre rostir ràpid i bloqueig de graelles barates i petites i una barbacoa de xinès, turc i desconegut quin tipus d'origen es deu a una operació inadequada (sobre això a continuació) i l'ús de metalls de baixa qualitat - acer fi i no fèric realment no és capaç de mantenir un èxit tèrmic. No hi ha accessoris que acompanyen a excepció de les gelosies, i sovint no hi ha cap graella inferior per al carbó.
Broqueta de peixos
Filet de peix (sense cuir i cartílag) tallat en 3-5 peces per a una porció, esprai. Estigueu en un esquelet, alternant-vos amb anells d'una llitera. Lubricar oli vegetal o crema agra i rostida en un espit. Serveixi sobre una taula amb cebes verdes, rodanxes de llimona, tomàquets frescos, cogombres i una narradura (suc de granat soldat).
Basturma (kebabs de vedella en escabetx)
Carn de boví (250 g per porció); Cebes sobre la marina - 30 g; Vinagre 9 per cent - 20 g; Guarnir - cebes, verds de julivert, rodanxes de llimona.
Preparat per normes generals. Moltes vegetals, mongetes bullides (fredes o mongetes), beines, albergínies, espinacs, la coliflor se serveix de guarnició a Kebab. Verdures regades amb salsa de nou (sazivi). Per a ell, les nous estan marcant o passen dues vegades per un triturador de carn amb una graella poc profunda, afegiu àls de pila, pebre vermell, llúpol-sunnels, julivert verd picat, Cilantro, Dill, Sal. Tot això es remou, criat per vinagre i agitada de nou perquè la barreja sigui bobina.
Georgian de vedella de vedella Kebab
Filet de vedella de pel·lícules i totalment, de longitud, posada a la brochera. Perquè el filet durant la torrat, no es redueixi, ha d'estar lligat a la brochera amb fils gruixuts. Entregueu carn amb oli vegetal, es pot barrejar amb aigua freda. Plaça Schumbar sobre carbons i, rotatiu, fregiu la carn fins a la preparació. La carn sucosa tallada a través de les fibres amb un bisell petit en rodanxes de fins a 2 cm. Salt, enganxeu-vos a gust i lubricar adzhika aguda. Serviu kebab calent, amb branquetes de julivert i altres zones verdes, així com amb rostit per separat a la broqueta amb tomàquets calents, de la qual, si ho desitgeu, es pot treure a la pell.
"MIDI"
Els dissenys de dimensions de mida mitjana, amb un conjunt complet més ric que el "mini" es pot atribuir a la categoria de "parcialment mòbil". Sovint estan equipats amb un parell de rodes, que permeten moure el contenidor en qualsevol lloc convenient.
Si parlem dels mangalls de la producció russa, llavors els requisits per al seu disseny, ergonomia, la qualitat de fabricació i la saturació d'accessoris han augmentat significativament en els darrers anys. Sota la pressió del poderós competidor, la fleca, el pit, es va millorar significativament. A més, es va formar una mena d'idees sostenibles sobre com s'hauria de formar. Avui, una bona barra per a una casa de camp és un disseny, decorat i millorat forjat amb elements de canell; Les cames de suport per a una major estabilitat estan interconnectats; La superfície per fregir està tancada per un dosser o un sostre. El metall s'aplica amb un gruix d'almenys 2 mm, cobert de pintures resistents a la calor. Espet commitable, taules laterals (plegadores o estacionàries), ampolla de salsa, llenyataire. Aquests mangalls tenen una longitud de fins a 1,5-2 m i s'ofereixen a un preu de 200-600 dòlars.
Brandes i graelles interessants de fins a 70 cm de llarg i pesant fins a 10-15 kg, la companyia de Moscou ofereix "Dorz". El primer que atrau en els productes d'aquest fabricant és la qualitat (gruix del metall-4mm utilitzat) i l'ergonomia reflexiva. El segon és que els productes són simplement bells. Els efectes externs estan obligats a elements de metall forjat, que, a tot el temps, serveixen de banda de potència, eliminant les deformacions de temperatura dels contenidors de fregits. El tercer tots els dissenys de graelles de fusta de carbó i barbacoa (4500-7000 rubles) estan equipats amb un sensor de temperatura que permet controlar el procés de fumar quan la temperatura dins del cas no ha de superar els 200c.. Finalment, el trimestre és la presència de mangalls combinats. Un d'aquests models (preu de venda és de 7000 rubles) està equipat amb un caldero de ferro de 5 litres, que permet mostrar les capacitats culinàries plenament per a la preparació de pilas o rems.
La graella de Bronkmann Barrel es dibuixa tant a Brinkmann (EUA). I equipat amb no un, sinó dos "barrils". El producte té un parell de rodes, un tub de caputxa, una taula de fusta estacionària i una graella de combustible. Amb una longitud d'un "barril" més gran de 1 m, petit té una longitud de 40 cm i s'uneix a gran a diferents nivells d'alçada. Es poden utilitzar simultàniament dos contenidors de fregits per a diferents processos: un, per fumar, l'altre, com a barbacoa o graella. El disseny està equipat amb un sensor de temperatura, pintat en negre i té un gruix de paret de 2 mm.
"Maxi"
Maxi "-Construcció Barbacoa està familiaritzat amb tots els rodets de televisió sobre els habitants de Villariba i Villabago, que van patir la seva paella rodona. Els gegants "Grive" de la forma de barril s'assemblen a la cuina de senderisme dels nostres soldats i estan dissenyats per al transport en un remolc de cotxe. Àrees de la seva difusió, Austràlia i els EUA. Però encara no es van veure aquests productes a la xarxa de comerç russa, de manera que no podem dir sobre ells.Kebab de xai amb zucchi
La polpa de la cama posterior d'un xai jove talla les rodanxes de mida mitjana, espolvorear. A continuació, netejar el carbassó de la pell, tallar els cercles i espolvorear. Peces de carn soltes a les broquetes, alternant-les amb cercles de carbassó. Bé Twirink Kebabs sobre carbons no gaire calents. A continuació, traieu els broquetes del foc, doneu 10 minuts per refredar-los, espolvoreu-los amb verdures picades, humitegeu un ou bacillejat de nou.
Kebab de pollastre en nou marinada
Carn de pollastre tallada en trossos petits i refresc amb una barreja de ceba picada, pèrdua d'all, rostits i fruits secs extractius i oli vegetal. Deixar durant 30 minuts. Sung i pebre en sabor i, girant contínuament, fregiu. Als kebabs calents serveixen una salsa de tomàquet agut.
Costelles de xai
4 costelles; 100 ml de vinagre; pebre; 5 cullerades. l vi negre; sal; 1 cullerada. l. Rosemary picat; 5 cullerades. l. Oli d'oliva. Cancel·leu la fatació de les costelles. Carn marina 2 hores, llavors seca i rostida a la graella a cada costat de 5-7 minuts.
Xemeneies de jardí
Atès que el concepte de mandal és massa senzill per al rendiment estacionari, es reuneix principalment amb la barbacoa "immobiliària", també es diu una llar de foc de jardí. Les xemeneies de jardí s'han transformat durant molt de temps en un element atractiu del disseny del paisatge. Trobar dissenyadors va permetre oferir un model de client fins i tot de dues parts i "Griev". Aquesta xemeneia és capaç de delectar el seu propietari no només l'oportunitat de preparar-se rostit en carbons, sinó també del plaer d'admirar la vista de l'últim moment i fins i tot l'oportunitat de cuinar el propi pa.
Els xemeneies de jardí, igual que el seu company "habitació", només es construeixen des de materials refractaris: maons, pedra, blocs de formigó seccional estructural i les seves combinacions. Per gaudir de les estructures de les seccions de formigó-chamotte o simplement de formigó, se suposa que els cobreixen amb pintures de façana resistent a la calor o enfrontant-se a una pedra natural o artificial.
Tingueu en compte que "refractari": el paràmetre és molt important per a les xemeneies de jardí. Molts d'ells tenen por del foc obert. Els models Anechet (origen mediterrani, realitzats amb la claveguera) no estan clarament dissenyats per al nostre clima plujós. Es tracta de l'estructura porosa dels blocs de la qual es recull aquesta xemeneia. Immediatament després de la pluja, és perillós, pot trencar-se. Per protegir-se de la pluja, la llar de foc ha de ser coberta amb una coberta de llar de foc que s'adjunta.
Les xemeneies de jardí es venen tant en grans botigues com en mercats de construcció i a Internet. Però utilitzant els components adquirits (enreixat amb palet), tenint diverses desenes de maons, una solució, una paleta i el desig de provar la seva força, no és molt difícil i fins i tot bastant fascinant per crear la versió de l'autor d'aquest producte.
L'adquisició de la xemeneia a la botiga en línia de vegades us permet estalviar fins a un 20% del preu de venda al detall, i el lliurament i la instal·lació sovint vénen en el preu. Fabricants bàsics de xemeneies de jardí - Rússia, França, Alemanya i Itàlia. Alguns dels més cars (fets de maons, sovint amb pedra natural davant de la marca francesa de la marca Godin (20 models bàsics). Krimera, Kavaliere Llar de foc de maó amb una carcassa de bombardeig amb dimensions en termes de 10956 i 208 cm d'alçada, equipada amb gelostes d'acer inoxidable, panell frontal d'acer, sis broquetes i escopir amb un motor elèctric de 1400 dòlars. La graella de ferro colat costarà 600 dòlars. Lliurament a menys de 50 km- $ 16. Finalment, l'assemblea en si és un altre $ 515. Cal recordar que l'assemblea només és possible a la Fundació. Descarregar Haureu d'organitzar-vos.
Model amb pedra de boob és més car: es tracta de $ 2750 més tots els atributs: accessoris, lliurament, muntatge ... Molts diners més petits que gasten en estructures prefabricades de blocs de formigó: en rus-8000-12000 rubles, alemany i italià: de 21.000 fregar. El seu muntatge no requereix la participació de professionals i es pot dur a terme per la seva pròpia. Molts models de blocs prefabricats no requereixen revestiment ni pintura, el tint s'insereix inicialment al material.
Abans d'instal·lar la xemeneia de jardí adquirida, cal fer una base i garantir la superfície perfectament llisa de la Fundació, això és obligatori requereix totes les instruccions.
En els catàlegs de fabricants alemanys, francesos i italians hi ha molts models de graelles i una barbacoa, que treballen en gas o en electricitat. Externament, aquests productes no són diferents de l'ordinari. Però en lloc de carbó, la font de calor en ells és un cremador de gas (propà) o s'utilitza una hèlix incandescent. A més, el paquet inclou pedres d'origen volcànic, que, les esquerdes, són capaces de donar calorment durant molt de temps. Per exemple, la barbacoa de gas italiana Hacienda Super, equipada amb un cremador longitudinal i dues taules (un plegable, un altre estacionari), s'ofereix per 8016 rubles. A Rússia, aquestes graelles i barbacoa gairebé no troben vendes i s'exhibeixen a les botigues per augmentar la sèrie Assortiment. En casos extrems, s'adquireixen per empreses de serveis ràpids.
Normes i secrets
Com manejar el braser, cada home coneix a Rússia. Però no tothom també pot gestionar amb èxit la graella. Exteriorment, tot és senzill: el carbó ho precipita a la graella de rostir, posar carn, verdures o peixos a la graella superior, verdures o peixos ... De fet, tot és més difícil, en cas contrari, no hauríem après de l'existència de El mateix Villabajo i Lillarybo! L'art de fregir en una barbacoa és realment art! I en aquest cas hi ha nombrosos secrets i regles.El contenidor de fregit abans d'utilitzar el primer ús ha de ser lubricat amb oli vegetal i rodar bé, i després donar-li molt de gust. Lubricat amb xarxa d'oli per a carbó necessària.
Tingueu en compte si la llenya que heu comprat va comprar la llenya que heu comprat. Això sol ser categòricament no permès, ja que tenen molt més alt que el de carbó vegetal, la temperatura de combustió (d'aquí la rostida ràpida i deformació del dispositiu).
En moltes graelles i barbacoa, també és inacceptable a Risi Charcoal. En aquest cas, l'anomenat "Starter" s'utilitza per a la capacitat de metall d'ignició en forma de tassa de 3-5 litres, en què el carbó és pre-cremant. Es triga uns 20 minuts a l'exercici inicial. És possible utilitzar el carbó "dibuixat" directament al dispositiu de fregit només quan cobreix un rode gris.
Quan es crema carbó utilitzant líquids especials, cal esperar temps (uns 20 minuts), que és necessari per a la combustió completa del propi fluid. Cal obrir la coberta de graella. Al contrari, l'elevació elevadora pot causar un brot de flama i fins i tot una explosió de gas formada a partir de la combustió de fluids incomplets. Només es pot ruixar el carbó a l'encès amb el carbó - durant 2-3 minuts s'absorbeix en ella i només en incita. Està estrictament prohibit submergir el carbó amb antelació.
Quan l'encès i en el procés de fregir és útil per dominar l'ús de la pell, permetent augmentar la intensitat de la combustió del carbó.
Amb fregir a la part inferior de la barra de cendres, l'aigua ha de ser sempre nanite (en aquests models on es proporciona).
El carbó en procés de combustió no hauria de posar-se en contacte amb les parets del contenidor de fregits, el seu lloc és la xarxa, i només la graella!
Es proporciona l'augment de la temperatura de la cambra de combustió obrint l'obertura de la vàlvula o l'addició de combustible.
Recordeu que els nens i els animals domèstics poden trucar fàcilment al dispositiu. Per tant, el consell principal: tenir cura de la barbacoa de nens i nens de la barbacoa!
Accesoris
Les botigues russes són àmpliament representades per accessoris de barbacoa realitzats als EUA, Itàlia, Alemanya, Xina. I una part important dels productes oferts es realitzen en condicions de franquícies, és a dir, sota el control i normes del client a tercers països. Per tant, si la Xina o Hong Kong s'indiquen a la columna del país del país, no implica una mala qualitat.
Per tant, què es necessita per a un pícnic complet i còmode? Comencem amb els més necessaris.
Primer, combustible. El millor combustible és el carbó vegetal, i actualment es produeix en diferents dipòsits d'embalatge (de 0,5 a 20 kg). Normalment es fa des de bedoll, tot i que pot ser faig o Olkhov. Paper-paper o polietilè, així com "regal" birchy dim. Els envasos reals de paper de 3 quilograms de carbó de bedoll costa 80-90 rubles., 10 quilograms - 180-200 rubles.
En segon lloc, els mitjans d'ignició: briquetes de parafina-fusió amb un partit i simplement briquetes, sense partits; Partits (12 PC / Pack - 70 rubles); Líquid per encendre (de 2 dòlars), pastilles d'alcoholets secs, etc. Va excloure completament l'ús de gasolina, querosè, menjar i alcohol tècnic!
En tercer lloc, Starter. És en això que és pre-"dibuixa" el carbó, i és que estalviarà el dispositiu de fregir des de la crema ràpida i la deformació. 3 l Starter de Landmann (Alemanya) del metall galvanitzat, amb un mànec de fusta es ofereix una venda al detall per 20 dòlars; 5 litres de Weber (Alemanya), negre, amb mànec de plàstic per 24 dòlars. La capacitat del motor d'arrencada està plena de carbó en un volum de 1,5-2,5 kg, es col·loca una briqueta de briqueta combustible sota la part inferior.
Potser encara necessiteu: Mittens - des de 1,5 dòlars; Escopir (si no en un conjunt regular) - $ 20; Spineses de bambú: des de 1,5 dòlars per 100 peces; Safates de fulles (5 PC / Pack.) - Des de $ 1; Fixació de doble reixes: $ 5-15. Per fregir els peixos serà de la mateixa manera la graella en forma de peix. I definitivament haureu de comprar un conjunt mínim "Gentlemansky", en el qual hi ha un rascador, forquilla, broquetes, un kocher, raspall, rierols, etc. P.- Tot això, sense el qual es converteix el procés de cuina del plaer un treball seriós sense feina.
Però això no és tot. El procés de neteja i neteja també requereix els seus atributs. Al voltant de 9 dòlars costarà un rascador per a la neteja, el pinzell per a la crema agra és un altre $ 4. Podeu experimentar líquids de neteja de bubber especials (de $ 3).
Durant la cocció, el ventilador que opera a la bateria serà extremadament útil en forma d'un petit assecador de cabells, proporcionant un subministrament d'aire addicional a la zona de combustions de combustible (Peuiga Grill, Alemanya, des de 12 dòlars) o l'avet en miniatura ($ 35) ).
Bé, i als accessoris divertits, capaços de convertir un pícnic a unes vacances reals, podeu incloure tot tipus de llanternes xineses als polonesos, aus d'ocells, etc. Després de tot, el pícnic també és divertit! I si agafeu una graella, un braser o una barbacoa amb vosaltres, intenteu brillar amb talents culinaris. Esperem que les nostres receptes us ajudaran amb això.
Porc a les brases "Barbacoa de Petrova"
Porc gros, pot ser cansalada; tomàquets; Arc d'amanida; Pebre de llimona; sal. Salsa: pasta de tomàquet (preferiblement italià, similar al suc de tomàquet gruixut, sense conservants), barrejat amb alleujar l'all, sal i pebre de llimona. Les opcions són possibles segons el vostre gust. Més audaç experimentable, però no entreu a - no totes les espècies es combinen.
El porc tallat a través de les fibres i escombren a fons el ganivet de taula més gran amb una mirada (el martell culinari no és adequat, perquè les fibres estan traçades). Les peces d'amplada resultants a la palma es van espolvoritzar a banda i banda de sal i pebre de llimona a banda i banda en plats amplis, canviant amb un arc d'amanida i tomàquets molt a rodanxes. Dóna'm la carn per anar a la teva nit. Poseu la carn a la graella i fregiu els dos costats fins a la preparació. Una peça comuna de carn amb un palmell d'un home es llança durant 3-5 minuts. Plega la carn acabada en plats de ceràmica. Serveixi calent a la taula. Feu una salsa de tomàquet, perquè el ketchup ho farà malbé tot.
Peixos gefilte
4 truites; suc de llimona; sal; pebre; 5 brots de romaní, farigola i sàlvia; 100 ml d'oli vegetal. La truita aboqui el suc de llimona dins i fora, esprai i pebre. Passatge de verd, remenant-lo amb oli. Proporcionar als peixos que queden els verds, frotejar l'oli i marinar 15 minuts. Premeu les broquetes i fregiu-les a la graella.
L'oficina editorial Gràcies a l'empresa "Dovrz" i TD "Bukotts" per l'ajuda de preparar el material.