Ens expliquem els avantatges dels armaris de vi i suggerim què prestar atenció a la compra.
Què són els armaris de vi
Tots els armaris de vi en el seu propòsit funcional es poden dividir en dos grups - en armaris d'emmagatzematge o per a emmagatzematge i demostració.
En el primer cas, aquests són armaris o "sense excessos", com ara la porta amb vidre i il·luminació transparents. Les portes en elles sense finestres belles, els prestatges solen ser dissenyats per a un tipus d'ampolles (menys sovint dos o tres). Però aquests armaris es distingeixen per la capacitat i es poden calcular durant diversos centenars d'ampolles. En general, aquests dispositius solen ser exigents per a aquells que preparen independentment petits lots de vi de la nova collita, bé, o sobre els amants reals dels vins col·leccionables, que l'aparició del Consell de Ministres no és interessant.
En el segon cas, el gabinet de demostració juga el paper d'un bufet de bar. Pot haver-hi un lloc en ella no només per a ampolles, sinó també per a ulleres, decantador de decantadors i altres dispositius necessaris. La porta de vidre us permet admirar la col·lecció de begudes. Els prestatges es seleccionen de manera que puguin acomodar ampolles de diferents mides i formes. A l'interior solen trobar diverses zones amb un règim de temperatura diferent perquè es puguin emmagatzemar diferents begudes. Si seleccioneu un armari per a una sala d'estar o un armari, necessiteu un dispositiu d'aquest tipus.
Per què la nevera habitual no és adequada per a l'emmagatzematge?
En la majoria de models de refrigeradors, s'utilitzen compressors que creen vibracions. Aquesta vibració és gairebé invisible i no afecta la qualitat de la carn, el formatge o les verdures, sinó que està contraindicat per emmagatzemar el vi.
Els armaris de vi utilitzen sistemes d'amortiment més complexos i cars que aplacen la vibració del compressor. A més, també s'utilitzen tots dos sistemes de refrigeració incomplets, basats, per exemple, en convertidors termoelèctrics (elements Peltier). Aquests sistemes no produeixen cap vibració. En els refrigeradors ordinaris, no es troben, principalment a causa de la baixa eficiència.
Què prestar atenció a l'hora de triar un gabinet de vins
Capacitat
Els petits armaris de vi (10-12 ampolles) no són gaire convenients, només es poden recomanar en cas d'una aguda manca d'espai. És millor seleccionar un model de mida completa. El vestuari és de 50 cm d'ample i 80 cm d'alçada (de vegades instal·lat sota el taulell) té capacitat per a 30-40 ampolles, i un armari de vins de mida completa amb una quantitat útil d'uns 300-350 litres normalment es dissenya per a 150-200 ampolles.
Protecció contra sequedat i olors desagradables
En els armaris de vi ha d'haver un sistema que suporta la humitat a un nivell determinat (de manera que els suros no es dissipen). Per tant, en aquests dispositius per obtenir el nivell d'humitat necessari, s'utilitzen envasos d'aigua, on l'aigua s'evapora de tant en tant. Cal afegir el líquid en ells periòdicament.
DUNAVOX DAT-6.16C Gabinet de vins
També en armaris de vi, hi ha un sistema de filtració amb filtres de carbó. Protegeix els armaris de vi de l'impacte en el vi de les olors estrangeres (els absorbeixen bé). Aquests filtres han de ser canviats un cop l'any.