Unsa ang mga bentaha sa labing daotan nga mga ibabaw nga nagtrabaho gikan sa koryente, unsa ang mahimo nila, kung giunsa nila kini pag-install sa husto ug gamiton? Gitubag namon kini ug uban pang mga pangutana bahin sa popular nga klase sa mga gamit sa kusina.
Litrato: Hotpoint
Mga panel sa pagluto sa Bosch: Model PKM675DP1D, Slider Switching (40 990 nga rubles). Litrato: Bosch.
Ang laraw sa mga ibabaw nga electrical nga mga ibabaw labi ka hinay kaysa, pananglitan, ang laraw sa mga refrigerator, bisan pa, ug dinhi sa karon nga mga dekada adunay daghang mga pagbag-o. Una, kaylap ang mga nawong sa pagluto sa induksiyon, sa pagsugod sa 2018 nga nasakup nila ang mga 30% sa kinatibuk-ang gidaghanon sa pagpamaligya. Ikaduha, praktikal nga nawala gikan sa pagbaligya sa mga klasikong pagluto sa mga ibabaw nga adunay mga blink sa baboy. Ang labing inila nga materyal sa pagtrabaho sa ibabaw alang sa mga thermal heaters mao ang mga ceramics sa bildo.
Sa induction nga nawong sa Maxisense Combi (AEG), mahimo nimong ibutang ang lima ka mga butang sa pinggan ug pagkontrol sa pagpainit sa matag usa. Photo: Aeg
Unsa ang baso nga ceramics?
Model PXV851FC1E, induction pagpainit, paghikap panel (73 990 rub.). Litrato: Bosch.
Misulud, kini nga materyal parehas sa itom nga baso. Ang panguna nga bentaha mao ang anisotropy sa thermal conductivity: Ang panel maayo kaayo nga kinulit sa usa ka direksyon (patubo sa eroplano sa panel), apan dili maayo sa us aka duha. Salamat sa kini nga kabtangan, ang kainit gikan sa mga heaters nga nahimutang sa ilawom sa panel mikaylap nga patindog ug huyang nga moadto sa mga kilid. Ang lain nga mapuslanon nga kabtangan sa mga ceramics nga bildo mao ang labi ka taas nga thermal linear nga pag-uswag sa pag-uswag. Gatusan kini nga mga higayon nga mas gamay kaysa sa aluminyo ug asero, napulo ka beses nga mas gamay kaysa baso. Salamat sa kini nga bahin, ang baso-ceramic maayo nga gitugotan ang mga mahait nga lokal nga pagbag-o sa temperatura ug, ingon, wala mag-crack kung kini dili tinuyo nga pagbuto sa bugnaw nga tubig sa nainit nga tubig niini.
Induction nga mga nawong sa pagluto. Model Spp 658 (Whirlpool), linya sa pagkolekta (74 990 rub.). Photo: Whirlpool.
Ang mga nag-unang mga tiggama sa mga baso-ceramic sheet nga mga panel sa Europe mao ang mga tanum nga gla sa Schott kining duha nga mga selyo gigamit.
Ang mga panel sa Miele nga induction nga adunay TempControl function labi ka pasimplehon ang proseso sa pagluto. Ang mga sensor nga gitukod sa panel sa pagluto sa induction nagsuporta sa gitinguha nga temperatura sa tibuuk nga oras sa pagluto. Photo: Miele.
Model Electrolux EHH93320NK (gikan sa 21 ka libo nga mga rubles). Photo: Electrolux
Ang termino nga "Glass-Ceramic" nagsugod sa pipila nga gidak-on, ug karon kini kanunay nga gitawag nga panel sa pagluto, nga parehas sa mga elemento sa baso nga "HaloGen" sa ilalum niini. Bisan pa, karon dili sayon ang pagpangita sa usa ka panel sa pagluto nga gibaligya sa usa ka nawong sa baso nga baso. Bisan sa bahin sa presyo sa ubos nga presyo (hangtod sa 10 ka libo nga mga rubles) labaw pa sa 95% sa tanan nga mga modelo ang nasangkapan sa mga baso nga ceramics. Sa diha nga ang-operate, kamo labing lagmit dili makamatikod sa mga kalainan tali sa maong bildo ug bildo-seramiko, apan sa diha nga sa pagpalit sa detergents mahitungod sa kon unsa nga materyal nga gihimo sa usa ka pagluto nawong, kamo kinahanglan nga dili kalimtan. Ang mga kabtangan sa kemikal sa kini nga mga materyal magkalainlain, ug ang mga produkto sa paglimpyo alang kanila gigama sa katugbang.
Kung magsugod ka sa pagsangkap sa kusina nga wala'y daghang arsenal sa daan nga saucepan ug usa ka kalaha, makahunahuna dayon nga adunay usa ka induction nga matang sa pagpainit.
Litrato: shutterstock / fotodom.ru
Unsa ang induction pagpainit?
Model Bhi689010, Tulo ka Programa sa Cargo, backlight sa Front Edge, Slider Control (38,80000 nga rubles). Litrato: Hansa.
Ang pag-ayo sa pag-init ang nagpainit sa materyal nga materyal nga adunay mga electrical currents, nga naaghat sa usa ka variable nga magnetic field. Kung kita magtan-aw sa ilawom sa panel panel, makita namon ang mga inductor coil nga naglangkob sa daghang mga pagliko sa usa ka mabaga nga wire sa tumbaga. Ang usa ka taas nga frequency nga karon gihatag sa inductor, ug ang usa ka alternating electromagnetic nga kapatagan nahitabo sa palibot sa coil. Kini, sa baylo, nakapadasig sa mga vortex currents sa labing duol nga metal nga mga butang nga gipainit sa kini nga mga alon, sa kini nga kaso sa pinggan. Mao nga ang epekto sa pag-init sa induction naobserbahan, ang metal kinahanglan mag-agkitized - sa tinuud, ang ilawom sa pinggan kinahanglan maglangkob sa usa ka layer sa ferromagnet (kasagaran puthaw o puthaw nga alloy). Ang puro nga aluminyo o bildo nga magbalantay sa induction plate dili magpainit.
Induction nga pagluto sa ibabaw AEG HKH81700XB (195 ka libo nga mga rubles). Photo: Aeg
Smart nga mga nawong sa pagluto
Hansa Intuction Ofaction. Model BHIW68308, Nagabukal nga automation, tulo nga autobrograms (23,200 nga rubles). Litrato: Hansa.
Ang mga nawong sa pagluto mahimo usab nga mahiusa sa sistema sa intelihente nga awtomatikong pagpugong (sa adlaw-adlaw nga kinabuhi nga gitawag nga "Smart Home").
Ang labing popular nga kapilian mao ang pag-apil sa usa ka teknikal nga komplikado kauban ang Hood sa kusina. Kung ang nawong sa pagluto gi-on, ang automation dungan nga naglakip sa usa ka hood, ug kung ang pagpainit gipatay - gipakyas ang tambutso human sa usa ka piho nga panahon (5-10 minuto). Ang ingon nga mga komplikado naa sa assortment sa EPICA.
Induction Cookbar Gaggenau nga adunay usa ka gitukod nga sistema sa tambutso ug usa ka twist-pad control panel nga adunay usa ka gitangtang nga magnetic switch. Photo: Gaggenau.
Ang laing bersyon sa Smart Slance sa Siemens naggamit FryNSesensor Fren Sensor (ang Bosch gitawag nga Hingpitfry). Uban sa tabang niini, pagkahuman sa pagpainit, ang gitinguha nga temperatura awtomatiko nga gi-install alang sa usa ka frying pan - ang ingon nga paglikay sa pagsunog.
Ang hilit nga pagkontrol sa panel sa pagluto mahimong ipatuman gamit ang mga aplikasyon sa aplikasyon alang sa tablet. Litrato: shutterstock / fotodom.ru
Klasiko o induction?
Induction Cooking Out MIS MIH 67838 F (Midega) nga adunay Freezone (33 Libo). Litrato: MIDEA.
Unsa nga klase sa pagpainit ang pagpili? Tingali ang pag-indukaon sa induction, adunay daghang mga bentaha. Kini labi ka epektibo kay sa labing perpekto nga mga heathers sa thermal, sa katulin sa pagpainit, ang induksiyon nga nagbabag nga hapit katumbas sa gas. Sa ingon, ang mga induction heaters nakuha nga porsyento sa 30 nga labi ka ekonomikanhon. Gawas pa, ang mga induksiyon nga pagluto sa mga nawong labi ka luwas sa operasyon. Pagkahuman, wala'y partikular nga mainit nga mga zone sa ilang nawong.
Ang pag-ila sa pag-ila sa presensya sa mga pinggan mahimong mapuslanon kaayo alang sa makalimtan nga mga tag-iya: induks sa hardware nga wala pinggan matapos ang iyang kaugalingon.
Induction Cooking Out Bhi68638 (Hansa), nga gibag-o nga mga sulab, kontrol sa slider (29 900 nga rubles). Litrato: Hansa.
Ang temperatura sa panel mao ang gibana-bana nga 80 ° C sa gilayon nga kasilinganan sa ilawom sa mga kainit nga pinggan, samtang ang temperatura sa ibabaw sa Heat Heater Heateter Peater Peateter Peateter mahimong 250-280 ° C ug daghan pa. Ang random nga kadali sa paghikap sa ibabaw nga nainit sa 80 ° C dili maghimo hinungdanon nga kadaut sa kahimsog, apan ang nawong nga adunay temperatura nga usa ka dili prutas nga kamot, hinungdan sa mga pagsunog.
Kung ang jam nga gibubo sa mga ceramics sa baso, mas maayo nga mapapas kini nga wala magdugay: Ang asukal sa taas nga temperatura nga reaksyon sa panel-ceramic, ug ang mga spots mahimong magpabilin sa panel.
Induction Cooking Over PWP631BB1E (Bosch), Kombizone Function, Combsecle Control, Pass sa Frontsecelect Kontrol, Litrato: Bosch.
Ang isa pa ka bentaha sa induction nga mga ibabaw sa pagluto mao ang ilang teknikal nga katubigan. Gipatuman nila ang daghang mga gimbuhaton nga dili makit-an sa mga nawong sa pagluto sa uban pang mga lahi. Kay sa panig-ingnan, ang induction pagluto nawong mao ang makahimo sa pagtino sa gidak-on sa mga pinggan (gidak-on ug porma sa mga ubos) ug optimize sa dagan sa kasamtangang lamang sa mga coil nga nahimutang sa ilalum sa ubos sa mga kalaha o kalaha. Kini nagdugang sa kaepektibo sa aparato ug pagkaepektibo sa pagpainit, labi na sa mga pinggan nga dili sukwahi nga gidak-on ug porma.
Ang induction nga pagluto sa mga ibabaw naghatag sa labing kusog nga pagpainit sa pinggan, samtang ang baso nga galamor nga panel mismo nag-ayo. Litrato: shutterstock / fotodom.ru
Ngano nga dili tanan nga nagbalhin sa induction pagpainit? Sa usa ka bahin mao ang hinungdan sa mas taas nga gasto sa mga modelo nga adunay induction. Bisan kung karon ang mga presyo anam-anam nga pagkunhod: mahimo nimo makit-an ang bug-os nga kadako nga induksiyon sa pagluto sa mga inila nga mga tiggama (Bako, Insesit, Insesit, Midesit, Midesit, Midesit, Midea) nga nagkantidad og 20 ka libo nga mga rubles. Gawas pa, daghang mga tagbalay ang dili gusto nga magbahin sa naandan nga pinggan - ang pag-ilis sa tanan nga "dili-mapuslanon" sa mga butcher ug usa ka pan sa usa ka sentimos.
Kung gikuha nimo ang baso nga ceramic panel, makita namon ang mga elemento sa pagpainit nga nahimutang sa ilalum niini, ang mga inductors coils. Photo: Boris Bezel / Burta Media
Unsang mga bentaha ang naghatag bag-ong mga teknolohiya?
Ang mga moderno nga kuryente sa pagluto sa kuryente labi pa sa ilang klasiko nga "mga katigulangan" nga adunay mga heats-iron pancake heaters. Bisan sa yano nga gilaraw sa laraw sa mga thermal heaters, adunay mga timailhan sa pagpahimutang sa mga burner, mga sistema sa pagpainit sa mga sensory switches ug usa ka gitukod nga timer. Kasagaran kini gihatag usab aron mapugngan ang kontrol (mapuslanon nga kapilian kung adunay gagmay nga mga bata sa balay). Ug sa labi ka abante nga induction nga pagluto sa mga ibabaw, mahimong adunay labi pa nga dugang nga mga gimbuhaton. Ania ang pipila kanila:Ang lugar sa pagluto nga adunay variable nga gidak-on
Kini usa ka dako nga lugar, ingon usa ka lagda, mga katunga sa tibuuk nga lugar sa nawong sa pagluto (ug sa pipila ka mga modelo sa kalasangan nga kategorya, ang tibuuk nga nawong sa lutoon nagrepresentar sa ingon nga usa ka zone). Sulod sa kini nga lugar, mahimo nimo ang paghimo ug pag-usab sa mga sona sa pagpainit, pag-usab sa ilang dagway ug gidak-on. Daghang mga tiggama ang nagtanyag sa ilang kaugalingon nga mga kapilian alang sa ingon nga zone. Pananglitan, ang AEG sa pag-andam zone sa Freezone mahimong ibutang sa daghang (kasagaran hangtod sa tulo nga mga saucepans / pan) ug posible nga ibalhin kini sa pagluto. Gitugotan ka sa split nga bahin nga bahinon ang Freezone Pangandam nga pag-andam sa Duha ka parehas nga katunga nga adunay lainlaing rehimen sa temperatura. Sa HUB sa Siemens, usa ka parehas nga sona ang gitawag nga flexinduction, ug sa mga modelo sa hotpoint - Teknolohiya sa Flexi Zone.
Kusog nga pagpainit (Gahum, Booster, Powerboost)
Kung kinahanglan nimo ang intensive nga pagpainit, ang tigproseso sa kontrol naghatag usa ka dugang nga suplay sa kuryente sa usa ka sona sa pagpainit tungod sa kasikbit nga sona. Ang aksyon sa kini nga gimbuhaton limitado sa oras (kasagaran 10 minuto).Mohunong
Nahitabo kini nga kinahanglan nimo nga biyaan ang kusina sa panahon sa pag-andam. Ang paghunong + pag-adto (o paghunong ug pag-adto) nga bahin nagtugot kanimo sa paghunong sa pagluto sa usa ka paghikap sa butones nga adunay parehas nga mga setting. Pagkabalaka pagluto ug pagbag-o kini pag-usab sa usa ka pag-klik. Sa pipila nga mga tiggama, ang pagpainit napiho sa tanan, sa pipila (pananglitan, miele) ang Burner moliko sa usa ka gamay nga lebel sa pagpainit aron ang proseso sa pagluto dili mapugngan.
Kontrol sa Power sa Slider
Ang mga slider orihinal nga gitawag nga mga switch sa slider, nga gigamit, pananglitan, sa mga managsama nga sistema sa audio. Sa mga nawong sa pagluto, usa ka electronic touch slider ang gigamit: Aron mabalhin ang gahum sa gitinguha nga lebel, igo na nga magdala usa ka tudlo sa sukod sa scale panel o ipadayon dayon ang bisan unsang bahin niini.
Sa induction nga mga ibabaw sa pagluto, gigamit ni Aeg ang mga regulator sa kuryente sa Slider. Photo: Aeg
Indikasyon sa heating entablado nga topcontrol (17 nga mga lakang sa kuryente) sa serye sa serye 6 (Bosch) nga serye nga mga panel. Litrato: Bosch.
Mechanical Swivel Switches alang sa stylization sa mga ekipo ubos sa karaan. Photo: Boris Bezel / Burta Media
PowersLide / Powermove function
Ang Powerslide Feature (AEG) o Powermove (Bosch, Neff, Stiemens) nagtugot kanimo sa pag-usab sa kusog sa pagpainit, pagbalhin sa pinggan sa nawong sa panel sa pagluto.Init nga pag-function sa pagpadayon (pag-amping)
Gitugotan niini nga teknolohiya nga magpadayon ang temperatura sa mga baso nga seramikar gikan sa 40 hangtod 70 ° C - ang pinggan magpabilin nga mainiton.
Pag-instalar ug koneksyon sa HUB
Ang pag-instalar sa nawong sa pagluto gihimo sa landing pla, nga giputol sa tumoy sa lamesa alang sa gidak-on sa gidak-on nga bahin sa kagamitan (kadaghanan sa mga modelo adunay sukaranan nga mga gidak-on alang sa kadali sa pag-embed). Pagkahuman sa paghimo sa landing site (pananglitan, gamit ang usa ka electrolybiz), ang mga sulab niini gisilyohan sa usa ka timbre o sealant nga gisulud sa kini ug gipunting sa mga clamps gikan sa kit. Aron makonekta, gigamit ang usa ka sagad nga outlet sa kuryente, nga sagad gibutang sa ilawom sa mga countertops.
Litrato: shutterstock / fotodom.ru
Unsa ang kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa ergonomics?
Ang geometry sa moderno nga elektrikal nga lutoon nga panit yano nga "itom nga square" nga lalaki, ingon usa ka lagda, usa ka monolithic nga itom nga nawong. Bisan pa, dinhi sa lainlaing mga modelo mahimong adunay mga kalainan. Ginagambigitan nila ang kontrol nga panel, lokasyon sa mga butones, ipakita ang kasayuran. Sulayi nga susihon kung unsa kadali ang pagtubag sa mga buton sa paghikap sa imong paghikap. Ang pipila ka mga modelo naggamit mga mekanikal nga switch.
Gikan sa makapaikag nga mga nobela sa kini nga lugar, namatikdan namon ang Twistpad (Neff, Stiemens, Gaggenau) - usa ka gitangtang nga magnetic switch nga adunay backlit. Naghatag kini tukma ug masabtan nga pagpugong sa tanan nga mga zone sa pagluto. Ug pagkahuman sa katapusan sa trabaho niini, mahimo kini tangtangon - mao kini ang orihinal nga panalipod batok sa mga bata.
Model Aeg HkH8700XB. Photo: Aeg
Ang presensya sa mga buton sa mekanikal, switch o, giingon, ang metal nga frame nagpalisud sa paghinlo sa pagluto sa panel. Ug ang baso-ceramic adunay usa ka disbentaha - kini bisan kung mahuyang, apan mosulod sa reaksiyon sa kemikal nga adunay asukal. Busa, kung imong gibubo ang syrup o gatas sa ingon nga nawong, kinahanglan, dili bag, gipahiran ang likido aron ang mga mantsa wala maporma. Sa ingon nga kahimtang, mapuslanon ang paglihok sa paspas nga pagsuspinde sa trabaho. Sama pananglit, sa mga induction sa Mieles nga Miele, ang panel sa burner mahimo nga panel sa 20 segundo nga adunay usa ka paghikap, pag-usab sa pinggan ug pagpahid sa panel sa burner nga wala magbag-o sa mga setting.
