Tanan nga mga sekreto sa dugay nga pagtipig sa mga pepino

Gisulti namon kung giunsa ang pagluwas sa mga pepino nga nakolekta gikan sa mga higdaanan nga wala'y refrigerator, sa aparato sa refrigeration ug sa freezer. Ug walay pagtipig!

Sa tingtugnaw, daghan ang nawala alang sa humot nga mga pepino nga nagtubo sa mga higdaan sa nasud. Dili tanan nahibal-an nga adunay daghang mga paagi aron mapadayon sila nga bag-o sa dugay nga panahon. Ug ang pagpreserba wala magamit sa kanila. Atong mahibal-an kung giunsa namon pagtipig mga pepino sa balay aron matan-aw ang pag-ani sa tanan nga tingdagdag sa tingdagdag ug bisan ang tingtugnaw hangtod sa tingpamulak.

Tanan bahin sa kung giunsa nga ipadayon ang mga nakolekta nga mga pepino nga adunay lab-as

Unsa nga mga pepino ang gitipigan sa dugay nga panahon

Mga Teknolohiya sa Pagpanalipod

- Kung wala'y refrigerator

- sa usa ka refrigerator

- sa freezer

Mga Paagi sa Vintage sa Pag-amping sa Crop

Giunsa pagpili ang mga prutas sa pagtipig

Ang usa ka sayup maghunahuna nga ang dugay nga pagpreserba posible alang sa bisan unsang mga utanon. Sa uban nga mga butang nga managsama, dili tanan sila molarga bisan sa usa ka bulan. Adunay ubay-ubay nga mga lagda nga kinahanglan maobserbahan kung napili nga lab-as nga mga pepino alang sa pagtipig.

Kanang Grade

Maayo nga gitipig nga dasok, dili tubig nga mga kopya nga adunay grabe nga panit. Malumo, napuno nga mga umog nga manipis nga panit nga mga pepino dili mohaom. Adunay mga espesyal nga klase nga gipailalom sa dugay nga pagtipig. Pananglitan, ang "Nezhinsky", "Kharkov", ang uban. Kung ang ingon nga pagpreserbar sa ani giplano, ang mga gipugas nga klase gipili sa wala pa ang pagpugas. Gipakita kini sa ilang paghulagway sa package.

Ang labi ka daghan nga mga lahi labing gipreserbar. Ang greenhouse dali nga nagkagrabe. Gikan sa yuta gipalabi ang mga lahi sa asin. Si Salad ruffles labi na sa sayo pa bisan sa parehas sa mga kondisyon sa pag-asin. Kumpintlina nga angay alang sa pag-bookmark alang sa pagpreserbar sa Paris Korniston, "pilak", "Muromsky", "Kustut", "Kompetensya", "Mushka", ug uban pa ", ug uban pa

Kung wala mahibal-an ang lainlain, mahimo ka makapili mga prutas sa panagway. Sa mga higayon sa salting sa yuta adunay daghang mga kinaiya nga kinaiya. Gamay sila, ang gitas-on dili molabaw sa 8-9 cm, usa ka taas nga porma. Higpit nga pulp nga adunay gagmay nga mga camera sa binhi. Ang panit usab dasok, sinaw. Gitabonan sa gagmay nga mga tubercles. Ang mga spike kinahanglan nga naa sa ibabaw. Tingali sila ngitngit o itom, apan dili puti. Ang mga light spike usa ka timaan sa mga klase sa salad.

Kabag-o

Ang termino sa pagtipig sa mga pepino nga naapektuhan sa ilang kabag-ohan. Maayo nga gamiton ang mga prutas nga direkta gikan sa higdaanan. Sa kini nga kaso, wala usab sila girekomenda nga hugasan sila. Sa panit adunay usa ka natural nga lubricant nga nanalipod batok sa mga pathogenic microorganism. Kung gikuha kini, madunot sila. Ikasubo, dili kanunay posible nga mogamit usa ka bag-ong ani. Ang usa ka hataas nga panahon mahimong moadto sa pagdala, pananglitan, nga adunay mga cottages o naghulat alang sa paghatud.

Kinahanglan naton nga sulayan nga maminusan kini. Ang kadugayon nga naagian gikan sa panahon sa pagtigum, ang dili kaayo mga higayon alang sa dugay nga pagkaluwas. Mga duha o tulo ka adlaw, o labi pa, ang mga produkto dili angay alang sa pag-bookmark. Kung kinahanglan nimo nga paliton kini sa merkado, hatagan ang espesyal nga pagtagad sa estado sa tibuuk nga partido. Tingali ang tulo o upat nga labing matahum nga mga kopya makapalipay sa kabag-o. Siguruha nga makita kung unsa ang naa sa ilalum nila. Ang tanan nga mga produkto kinahanglan nga managsama.

Kinatibuk-ang Estado

Sulod sa dugay nga panahon sila mapili lamang ang mga kopya. Kini nagpasabut nga wala'y kadaot sa kanila. Bisan sa usa ka gamay nga scratch o crack, ang mga pathogenic nga microorganism nga hinungdan sa pagdunot dali nga madunot. Ang mga kopya nga adunay mga timailhan sa mga sakit gisalikway usab. Ayaw pagtipig paggisi sa mga pepino. Gihatagan sila usa ka kasarangan nga panit ug yellowing, sugod sa ikog. Manghatag sila sa taas, apan dili makalipay.

• 

Labing maayo nga mga pamaagi sa pagtipig sa pipino

Dugay na sa wala pa ang dagway sa mga refrigerator ug mga freezer, ang hostess nakahimo sa pagpabilin sa ani sa presko nga porma. Adunay daghang ingon nga mga pamaagi. Nakolekta namon ang labing episyente, nga gigamit ang mga gamit sa panimalay ug kung wala kini. Gitanyag namon nga pamilyar ang napamatud-an nga mga pamaagi, kung giunsa nga ipadayon ang mga pepino.

1. Kung wala'y refrigerator

Ang labing kaayo nga mga produkto gitipigan sa temperatura nga mga 15 ° C. Ihatag kini sa sulud kanunay nga imposible. Busa, ang naputos nga ani gipaubos sa cellar o sa subfield, gibutang sa usa ka mabugnaw nga kamalig o malipayon sa yuta. Siyempre, kung ang mga reserba gibutang sa dalan, sundan ang panahon. Imposible nga moabut sa ilalum sa katugnaw. Bisan ang mga kadiyot nga epekto sa minus nga temperatura hinungdan sa pagpahumok sa mga frozen fergment. Gitabunan sila sa uhog, pagkadunot. Atong pag-analisar kung unsaon pagpadayon ang mga utanon nga wala'y refrigerator.

Sa usa ka tibod nga adunay vacuum

Aron mapreserbar ang mga Zelets, gibutang sila sa wala'y hangin nga wanang. Himua kini nga dali. Naghatag kami mga lakang nga lakang.

1. Akong gipili nga mga prutas. Dili usab sila diyutay nga kadaot. Dili kami magpahid aron dili makadaot sa panit. Ibutang sa papel o panapton, tugoti nga mamala.
2. Pag-andam sa mga pangpang sa baso nga daghang gidaghanon. Gihubaran namon sila ug uga.
3. Sa sudlanan ibutang ang mga bunga. Ayaw kini pag-ayo aron dili makadaot. Gibiyaan namon ang usa ka wala'y ikatulo nga bahin sa kinatibuk-an.
4. Sa tunga-tunga sa mga bangko nagbutang usa ka gamay nga kandila nga paraffin. Mahinungdanon nga higayon. Dili kini kinahanglan nga lami. Gipasagdan namon ang kandila, pasagdi siya nga magsunog sulod sa 8-10 ka minuto.
5. Pag-amping nga tabonan ang kapasidad sa usa ka gituslob nga takup ug pagsakay. Kinahanglan nga mogawas ang kandila. Sunugon siya sa pila ka oras hangtod ang pagsunog sa oxygen. Kung ang usa ka kompleto nga vacuum naporma sa sulud, mogawas ang kandila.

Ang mga lab-as nga mga pepino giani sa kini nga paagi gitipigan hangtod sa tingpamulak ug labi pa.

Sa kahon

Kini nga teknik angay alang sa mubo nga pagtipig sa mga pepino sa apartment. Ang mga bunga hugasan, pag-agi, gibutang sa usa ka humok nga pagtulo sa pagpauga. Pagkahuman pag-amping sa usa ka kahon sa kahoy o sa usa ka karton nga kahon. Mahimo nimo mabalhin kini sa papel nga waks. Sa usa ka temperatura nga mga 15 ° C, maluwas sila sulod sa mga usa ka semana. Kung moadto ka sa usa ka mabugnaw nga lugar, unya duha ang mohigda.

Mahimo nimong ipalapad ang oras sa ilang pag-amping. Mao nga, kung gilimbongan nimo ang matag usa kanila gihampak sa usa ka itlog sa manok, usa ka proteksiyon nga pelikula ang naporma. Gipalugway niini ang kabag-ohan sa produkto. Ang protina gihampak, unya usa ka brush nga lubricate ang matag pipino ug ihatag kini aron mamala. Pagkahuman gibutang sila sa kahon, gibalhin sa papel nga waks. Kung ang mga pepino nga giandam sa niini nga paagi gibutang sa Departamento sa Utanon sa refrigerator, sila igabutang sa sobra sa usa ka bulan.

2. Sa refrigerator

Sa usa ka sulud nga utanon, ang mga utanon gitipigan tulo hangtod lima ka adlaw. Dugang pa, dili nila kinahanglan nga andamon sila. Apan mahimo nimong palapdan ang ilang pagtipig. Atong sultihi ako kung unsa ka dugay nga magpadayon sa mga pepino sa refrigerator.

Sa plastik

Plastic bag - maayong packaging. Gihatag nga sila nalipay sa husto. Ang mga pepino gibutang sa package, gitabunan sa basa nga gauze gikan sa taas. Buksi ang Pakete nga gibutang sa refrigerator. Mahinungdanon nga kini hingpit nga bukas. Kung dili, ang mga produkto dali nga makaguba. Mahimo nimo kung dili. Ang matag pipino nga giputos sa usa ka napkin nga papel o usa ka humok nga papel. Piliti silang tanan sa pakete, kuhaa sa ref. Mao nga magpabilin silang lab-as nga duha ka semana.

Sa tubig

Gitugotan ka sa teknik nga makatipig sa usa ka bulan sa ani o labi pa. Pagkuha usa ka patag nga tray o panaksan. Ang tubig gibubo sa kini aron ang mga dingding sirado alang sa 1-2 cm. Ang mga utanon gibutang sa tray. Kinahanglan sila nga mobarug nga hugut ug dili mahulog. Ang panaksan gilimpyohan sa usa ka sudlanan nga utanon sa ref. Ang mga pipino ingon nga pagkawala sa kaumog makapuno niini, mao nga kinahanglan kini matubag adlaw-adlaw.

3. Sa freezer

Ang mga pipino sa tubigon, dali nga mag-freeze ug gitipigan sa dugay nga panahon. Pagkahuman sa deprost, ang kahumot ug lami hingpit nga magpadayon, apan mahimo silang mawad-an sa usa ka madanihon nga hitsura. Nga dili kini mahitabo, kinahanglan nimo nga i-freeze kini sa husto. Masabtan naton kung giunsa ang pag-freeze sa mga lab-as nga mga pepino alang sa tingtugnaw.

1. Nagpili kami hinog, wala mabug-atan nga mga prutas nga adunay madulom nga panit. Dili sila kinahanglan mga gasgas, pagputol, mga timailhan sa sakit.
2. Ang akong mga utanon sa nagaagay nga tubig, pag-ayo pag-ayo sa tanan nga polusyon. Naghigda kami sa usa ka humok nga panapton, kami dili moubos sa tunga sa oras. Labi pa ka daghan. Dili kinahanglan nga mapahiran kini, nga adunay sobra nga jack mahimo nimong madaot ang panit.
3. Guntinga ang pepino sa duha ka kilid, nga naningkamot sa pagtilaw. Kung naa ang mapait, gi-rebelde namon kini nga okasyon.
4. Gihiwa sa mga hiwa sa mga utanon. Ang gibag-on sa matag mug kinahanglan nga dili molabaw sa 3 mm. Mahimo ka nga putlon sa gagmay nga mga cubes. Naghalin kami sa tunga sang oras. Tugoti ako nga mamala ang nagdagayday nga kaumog.
5. Gihatag namon ang mga hiwa o cubes nga adunay usa ka layer sa usa ka futing board o pagkubkob, tabonan ang usa ka pelikula.
6. Gikuha namon ang pagputol sa freezer sulod sa 10-12 nga oras.
7. Kuhaa ang linuto sa kalaha, kuhaa ang mga frozen nga hiwa gikan niini. Idugang namon kini sa package, ipilit kini sa hangin, ihigot o sirado. Mahimo nimong madunot ang pagyeyelo sa angay nga mga sulud.

Usahay adunay tambag nga mag-freeze sa mga pepino nga hingpit. Giingon nga labi kadali. Sa tinuud, dili kinahanglan nga magsamok sa ingon nga kaging. Apan ang resulta mahimo'g mawala. Ang mga nagyelo nga tibuuk nga utanon human ang pagkubkob mahimong tapulan nga panit. Mag-uban siya sa pulp, nga humok ug mikaylap. Guntinga ang usa ka frobled nga utanon nga lisud. Girekomenda sa mga batid nga hostesses nga dili sila madunot, apan rub nga nagyelo sa grater. Pagkahuman idugang sa pinggan.

Ang usa pa nga napamatud-an nga teknik naglangkit sa pagyeyelo sa cucumber juice. Gigamit kini aron maandam ang lainlaing mga sarsa ug pinggan, ingon man alang sa mga kosmetiko nga maskara ug pag-atiman sa nawong. Hugasan ang mga prutas, hugasi sa grater. Ang sangputanan nga masa mahimo nga madunot sa mga sudlanan o hulmahan ug pag-freeze. Pagkahuman, uban ang duga, ang pulp, mga partikulo sa kabhang ug binhi magpabilin. Kini gipilo sa gauze, ipadayon ang duga ug gibuak kini. Pagkahuman sa 10-12 ka oras, ang nagyelo nga misa gikuha gikan sa mga hulmahan, ibutang sa mga pakete ug gikuha sa freezer.

• 

Mga pamaagi sa pagpreserba sa vintage ani

Kini nga mga pamaagi malampuson nga gigamit sa mga dekada ug kanunay naghatag usa ka maayong sangputanan. Kung gusto, mahimo silang masulayan karon.

Sa usa ka kahoy nga bariles nga walay brine

Ang usa ka baril sa bisan unsang angay nga gidak-on gigamit ingon usa ka sudlanan alang sa bookmark. Kini maampingon nga matumog ug natabunan sa Nagabukal nga tubig. Sa ingon giandam nga sudlanan nga gipahimutang sa flush chine dahon. Mogawas sa tanan nga ilawom. Ang crane nagpalahi sa mga sangkap nga nagpugong sa pag-ferment. Sa mga dahon nagbutang mga radle. Mahinungdanon nga higayon. Sila gibutang sa ikog sa ibabaw, patayo. Ang mga pepino gibutang nga hugot aron wala'y mga lumenso sa taliwala nila.

Sa ingon, napuno ang Keg. Ang usa pa nga layer sa mga dahon sa Khrena gipahimutang sa ibabaw. Pagkahuman ang sudlanan nga gihigot sa usa ka lingin nga takup. Pagkahuman niana, gibutang kini sa reservoir. Siguruha nga mabunalan ang mga yawe sa ilawom niini. Tin-aw nga wala'y ingon nga butang sa duol. Busa, ang resipe mahimong mabag-o. Ang napuno nga baril gibubo sa tubig gikan sa tingpamulak. Ang suplay sa tubig dili molihok, siya adunay lainlaing komposisyon ug ubos nga paglimpyo. Unya lutoon namon ug gibutang sa cellar. Ang mga utanon gitipigan nga lab-as ug presko aron motubo.

Sa repolyo

Dili kasagaran, apan epektibo nga paagi. Kung nagpugas sa tanaman, gibutang ang tagdumala sa pipino nga gibutang tapad sa repolyo. Aron ang mga screen duol sa Kochanov. Kung ang naulahi magsugod sa pagporma, anam-anam nga gibutang nila ang latigo sa pipino nga adunay mga uwak. Sa parehas nga oras, wala kini gibulag gikan sa mga gamot aron mapalambo ang tanum nga magpadayon. Magsugod sa usa ka pepino, nga nahimo nga naa sa sentro sa Kochan. Pagkahuman, samtang sila nagtubo, kung ang mga gidak-on sa repolyo nagtugot sa daghan pa.

Ang nagtubo nga mga dahon sa repolyo nagsira sa pipino, ingon nga mahimo ka mapreserbar. Sa ingon, sa nagtubo nga Kuman, adunay usa, dili kaayo kanunay nga pipila ka mga prutas nga pipino. Nagdako sila nga hinay, apan wala sila molambo, tungod kay wala sila makadawat usa ka igo nga kantidad sa kahayag ug hangin. Gilimpyohan ang repolyo sa tingdagdag. Gibira kini gikan sa yuta, gibiyaan ang mga gamot sa usa ka gamay nga lawak sa yuta.

Sa kini nga porma, dad-a sa cellar o silong, ibitay sa mga ugat sa kisame. Mao nga ang repolyo ug "tinago" nga mga pepino magpabilin sa dugay nga panahon. Ang teknik yano ra ug magamit. Wala magkinahanglan oras alang sa pagproseso sa mga utanon ug sa ilang packaging. Ang gasto sa pinansya dili usab. Tinuod, adunay higayon nga ang Kochhan magsugod sa pagkadunot. Pagkahuman kini magdaot dili lamang sa repolyo, apan usab kung unsa ang naa sa sulod niini.

Crispy humot nga mga pepino gikan sa ilang higdaanan - ang labing kaayo nga lami sa bisan unsang oras sa tuig. Ang mga utanon nga mga utanon, Ikasubo, wala'y ingon nga lami. Mahimo nimo maluwas ang ani, pickling o pag-agaw sa mga utanon. Apan unya mawad-an sila bahin sa mga bitamina, ug ang lami mahimong lahi sa hingpit. Ang nabag-o nga gitipigan nga mga utanon magpabilin ang tanan nga mga bitamina, mahika nga humot ug sunny sminter tast.