Ang pagyeyelo sa mga lata, dili pagsunod sa temperatura nga rehimen ug uban pang mga sayup nga kanunay nga gihimo.
1 Sayup nga temperatura sa pagtipig
Ang tanan nga mga billet sa balay mahimong bahinon sa daghang mga tipo depende sa kung unsang pagproseso nga imong gipailalom sa kanila. Ang matag usa kinahanglan mode sa pagtipig niini: temperatura, kaumog, pag-iilaw. Niini ang pipila ka sukaranang mga kondisyon alang sa balay nga de-latang pagkaon.
- Ang tanan nga giproseso nga mga utanon ug prutas nga thermally gitipigan sa temperatura sa kwarto (mga 20 ° C). Ang kaumog sa sulud kinahanglan dili molapas sa 75%. Ang lista naglakip sa mga pagtulo, kamatis sa ilang kaugalingon nga duga, caviar caviar, linuto nga mga utanon. Usa ka hinungdan nga eksepsiyon sa kini nga lagda: Dinhi wala maglakip sa mga blangko sa karne ug uhong.
- Ang tanan nga quashheva o soles: repolyo, pepino, kamatis, mansanas, mga watermelon, - kinahanglan usa ka ubos nga temperatura gikan sa 0 ° C hangtod 4 ° C. Kini usab nga pagatinguhaon nga panalipdan sila gikan sa direkta nga adlaw, mao nga ang labing kamalaumon nga pagtipig sa pagtipig usa ka refrigerator o cellar.
- Uhong ug karne nga blangko, bisan kung gipasa nila ang pagtambal sa kainit, gitipigan sa temperatura nga gikan sa 3 ° C hangtod 8 ° C.
Kini nga mga lagda hinungdanon nga sundon, bisan kung ang lata nga shop nga imong gitagana kung dili. Pananglitan, ang usa ka linat-an sa usa ka baso nga tibod gikan sa supermarket mahimong ibilin sa aparador sa temperatura sa kwarto, ug ang stew sa balay gikinahanglan nga ubos nga temperatura. Tungod kini sa kamatuoran nga ang pabrika sa paghimo sa mga produkto natukod usa ka tin-aw ug estrikto nga sistema sa pagpanalipod gikan sa mga bakterya, nga imposible nga sublion sa balay.
2 bugs sa pagtipig sa jam
Si Jam ang labing sagad nga tipo sa mga billet diin ang ilang mga problema mitungha. Kung kanunay kini nga pag-antos o sa kusina, kini nagpasabut nga gitipigan nimo kini sa init kaayo o sa bugnaw nga lugar. Sulayi nga ayohon ang temperatura nga labi ka tukma: gikan sa 10 ° C hangtod 12 ° C.
Pinaagi sa dalan, ang asukal nga jam wala madunot. Ibutang kini gikan sa usa ka baso nga tibod nga usa ka panaksan ug magpainit sa usa ka kaligoanan sa tubig aron ma-crack ang Sucropallic. Kung ang imong jam gitabunan sa hulmahan - kini usa ka timaan sa kung unsa ang pag-atake sa pagbugkos, ug kini hilaw kaayo sa palibot.
3 Frost Cass
Bisan pa sa kamatuoran nga daghang mga de-latang pagkaon ang gitipigan sa ubos nga temperatura, dili kini kinahanglan nga mas ubos kaysa zero. Una, ang pluwido sa panahon sa pagyeyelo nagkadako ug ang baso dali nga mabugnaw. Bisan kung ang tibod miadto sa garapon, wala na posible nga dili matulon ang usa ka dili mahibal-an nga dili mahibal-an nga tipik.
Ikaduha, ang pagyeyelo mahimong mosangput sa depressurization sa mga bangko. Tungod niini, ang risgo sa pagkahilo sa pagkaon makita.
4 Paglapas sa Panahon sa Pagtipig
Ang mga Billet sa Homemade gitipigan nga dili kaayo shop. Busa, hinungdanon kaayo kung mapreserbar ang usa ka petsa, pagkahuman matapos ang kinabuhi sa estante.
- Alang sa de-latang karne, ang labing taas nga estante sa estante mao ang 12 ka bulan, kung ang karne nag-andam labing menos duha ka oras. Sa uban pang mga kaso, ang termino pagkunhod sa 6 nga bulan.
- Ang tanan nga mga produkto sa saline ug uroin nga gitipig sa temperatura nga gikan sa 0 ° C hangtod sa 4 ° C mahimong magamit sa 10 ka bulan.
- Ang bisan unsang de-latang pagkaon nga nagbarug sa 10 ° C ug mas taas nga kan-on alang sa 3 ka bulan.
- Ang mga marinated nga produkto, gawas sa mga uhong, gitipigan hangtod sa 18 ka bulan. Posible kini tungod sa paggamit sa suka ug citric acid kung andam.
- Ang mga uhong mahimong itago sa mga bangko hangtod sa 10 ka bulan, bisan kung sila pickled.
5 Dugay na ang pagtipig sa usa ka de-latang bukog
Usa ka hinungdanon nga punto nga wala nahibal-an sa daghang mga tawo mao ang de-latang pagkaon ug mga kompleto nga adunay bunga sa bukog ug wala gitipig sa lainlaing mga paagi. Wala'y mga liso - hangtod sa 18 ka bulan, ug uban kanila - hangtod sa 12 ka bulan. Mahinungdanon kini tungod kay ang bukog naglangkob sa amygdalin, nga sa daghang panahon mahimo'g magsugod sa paghimo og usa ka sinsyl acid, makadaot sa mga tawo.
6 wala magtagad sa mga timailhan nga ang produkto nadaot
Adunay ubay-ubay nga mga timailhan kung adunay de-latang pagkaon, bisan gihigugma, kinahanglan nga magpadala ka nga wala'y pagmahay sa basurahan.
- Paglangoy sa paglangoy. Sama sa mga pakete sa pagpamalit, kini nagpasabut nga ang mga bakterya ug produkto nadaot.
- Pag-usab sa kolor, turbidity. Kung ikaw labing menos usa ka gamay nga makauulaw nga hitsura sa produkto, imposible nga mokaon niini.
- Dagway sa plaka, hulmahan. Ayaw pagsulay nga kuhaon ang nadaot nga layer. Kung ang agup-op nagpakita, ang iyang mga panaglalis naigo sa tibuuk nga gidaghanon sa mga bangko sa usa ka higayon.