Přehled mrazivého trhu: Charakteristika skříňových skříní, spojů a záblesků. Rysy odmrazování zařízení a použití režimu "Fast Freezing"
Mrazák-kabinet GN3056 (Liebherr) bez mrazuvzdorného systému, Spotřeba energie Třída A +. Zařízení je vybaveno podnosem pro bobule a zeleně. Otevřené dveře budou hlásit pípnutí
SW 356 R lednička a mraznička SW 230 F (VestFrost) v blízkosti vypadají jako vedlejší strana
Vestavěný mraznička-stánek EG 1513 (Kaiser)
1, 7-drenážní kazeta;
2- motor-kompresor;
3- Zařízení pro chlazení oleje;
4- kondenzátor;
5- výparník;
6- potrubí;
8- kapilární a sací trubice
Mraznička-stánek FW 244 C (VestFrost), Užitečný objem - 244L, Spotřeba energie Třída A ++
Model SFR 167 NF (indesit) se sedmi sekcemi. Těchto, tri-navigačních boxů. Přístroj autonomně zachovává studený na 13h
Mrazák-stánek SW 158 C (VestFrost) může být uzavřen na zámku. Užitečný objem - 158L, denně je připraven zmrazit produkty 19 kg
Mrazák-trubka GID 14A50 (Bosch) se třemi zatahovacími průhlednými sekcemi. Zahrnují dvě studené baterie
Model GP1466 (Liebherr) zmrazí až 16 kg produktů denně a v případě odpojení výkonu ušetří studený v komoře na 30h
Vložené mrazivé kamery v kuchyňském nábytku dokonale zapadají do interiéru. Vrchol lze použít jako konec. Pravda, nákup takového spotřebiče je lepší postarat se o opravu, při plánování kuchyně, aby co nejúčinněji využil kuchyňský prostor.
Postaven v kuchyňských skříni FREATZER AU 86050-4I (AEG), Užitečný objem - 100L
Jste Avid Dachank? Takže musíte nějak zachránit shromážděnou sklizeň: spánek, dát to, vyzvednout, vařit jam it.d. Akakové vitamíny? Koneckonců, s takovým zpracováním, většina z nich je ztracena. Jednou z málo způsobů, jak zachovat vitamíny v produktech - rychlé zmrazení v mrazničce. Pokud mraznička vaší chladničky není schopen vyrovnat se s množstvím dárků přírody, je čas, abyste šli do obchodu pro samostatný mrazák skříně.
Dlouho je v Rusku ušetřit produkty, používal sklep s ledovými bloky. Byli hlavně uloženy maso a ryby. Zelenina a ovoce se začaly zmrazit, když se zdálo, že technologie se zdálo, že poskytují prudký pokles teploty. V tomto případě jsou produkty zmrazeny rychleji, a proto je buněčná struktura zachována a nemají čas ztratit chuť a svěžest. Zmrazené produkty mohou být skladovány po dlouhou dobu, mají nádherný vzhled a chuť. Ini barviva, ani konzervační látky, ani příchutě - některé pevné vitamíny. Je užitečné zmrazené nejen čerstvé, ale pouze čerstvě pokovené zeleniny a ovoce. Produkty "z ledu" se používají při vaření polévky, přílohy, různé teplé pokrmy, sladké ovocné dezerty a mnoho dalších.
Polotovary
Jedlé dodávky zcela zamrznou nebo předřezávají na kousky. Můžete zmrazit zeleninovou polévku a blanšované směsi nebo připravit směs pro přílohu - například jemně nakrájejte brokolice, květák a mrkev. Tento "rozmanitý" musí být vložen do mrazničky v malých polyethylenových obalech a podle potřeby se dostat a smažit.
Skříňka, skříňka nebo halling?
Nejprve se budeme zabývat vzhledem mrazničky. Je třeba říci, že nesvítí krásu a design je znatelně skromně než chladničky. Jsou bílé bílé, méně často nerezové oceli. Mrazničky mohou vypadat jako skříňky, gauč nebo Lari. Ale zároveň mají stejné zmrazení a ukládání výrobků.
Nejoblíbenější skříňky, jako je A75235GA (AEG), GN 2156 (Liebherr), NFG 309 (Vestfrost, Dánsko), SFR 167 NF (Indesit, Itálie). Jsou nám známější, protože na první pohled, téměř nerozeznatelné z jednohlavých chladniček. Rozměry těchto zařízení (VSH) - přibližně 2006060cm. Celkový objem takového agregátu je přibližně 250 l, ale může dosáhnout 607L, stejně jako model EL 61 (ELCOLD, Dánsko). Mimochodem, seznámení s charakteristikami mrazničky, určete, které množství je uvedeno, protože existují užitečné a celkové svazky. První určuje počet produktů, které mohou být uloženy v něm, a druhý bere v úvahu celý prostor, včetně různých mezer. Samozřejmě je druhý parametr větší (asi 4-6%), takže výrobci někdy sklíčidlo, označují pouze celkový objem. Vnitřní prostor mrazničky je rozdělen do šesti až sedmi sekcí s policemi a dveřmi; Někdy místo polic použijte rozšiřitelné krabice. Výhodou těchto zařízení je, že mohou tvořit jednu přední část s chladničkou, při pohledu pod bočním modelem.
Dokončit?
1. Každý obal je balení, kontejner nebo fólie - by měl být čistý, elastický, nepropustný pro vůni výrobků umístěných vedle dveří.
2. Produkty musí být zabaleny s hermeticky a izolovat z přístupu k ovzduší a kontakt s jinými dodávkami v chladničce.
3. Polyethylenové obaly a fólie jsou velmi populární. Snadné kontaktovat, snadno zabalit a odstraňovat přebytečný vzduch z nich. Je žádoucí, aby vyhovoval 200-600 jídel.
4. Plastové boxy se používají při zmrazování kapalných a pyré produkty.
Model-stojí snadno zapadá do vašeho domova, protože bez problémů se vejde do kuchyně a jejich horní část může sloužit nočním stolku. Cookup zařízení jsou obvykle tři nebo čtyři přihrádky, objem a výška 2krát nižší než v plném rozsahu. Jsou samostatně hodné - GSD 10v20 (Bosch, Německo), FR 12h (Ardo, Itálie), GP 13660 Premium (Liebherr) a vložené do nábytku-FR 10 SA (ARDO), GID 14A50 (BOSCH), např. 1513 (Kaisch, Německo). Skříně nepoužívají zvláštní poptávku díky své malé kapacitě. Obvykle je upřednostňována chladničce s velkým mrazákem.
Výrobci věnují zvláštní pozornost uspořádání vnitřního prostoru mrazničky. Například koše a zásuvky s teleskopickými vodítky jsou snadno pokročilé. Aprovy stěny krabic umožňují zobrazit obsah. Výrobky jsou lépe skladovány v mřížových koších než v plastových boxech, protože vzduch může být volně rozeslán. Je vhodné, když jsou k dispozici speciální zásobníky pro zmrazení bobulí, ovoce a zeleniny. Produkty jsou stanoveny na podnose a jsou rovnoměrně ochlazeny, aniž by se navzájem snaží. To je obzvláště cenné pro bobule.
Krása je mraznička-lari (CFR 260 A, Ardo; GTS 30120, Liebherr; FW 158 C, vestfrost), který vypadá jako truhly. Jejich objem někdy překračuje podobný parametr modelů kabinetu a může být 461L (GTP 4726, Liebherr) a další. Koupil Lari především pro instalaci v zemských domech, ve sklepě pro zmrazení a skladování masa a ryb (například jsou vhodné pro ty, kteří mají rádi lov nebo rybaření). V apartmánech Zhodidskaya se taková zařízení zřídka objeví, protože příliš prokládají a nemohou být použity jako noční stolek, protože se dveře otevírá. Ano, a při distribuci různých produktů nejsou příliš pohodlné, protože existuje málo speciálních krabic a zavěšených košíků, takže dodávky musí navzájem nasadit.
Tipy hostesky
1. Nevkládejte do mrazničky více produktů, než je uvedeno v pokynech. Neobtěžujte je, protože je nutná volná cirkulace vzduchu.
2. Nemůžete dát do skleněných nápojů uvnitř nápojů, jak to může prasknout.
3. Před uvedením do mrazničky vychladněte všechny produkty na teplotu místnosti.
4. Neinstalujte mrazák vedle sporáku, topná zařízení. Zkuste také tak, abyste nedostali rovné slunečné paprsky.
5. Nezapomeňte překládat mrazničku do "Skladování" po "rychlém mrazu".
Frost zevnitř
Takže typ mrazničky je vybrán. Teď by bylo hezké zvážit jeho technické nádobí. Konstrukce výparníku je důležitý, ve kterém v důsledku odpaření chladiva a chlazení. Odpařovač mrazničky lze otevřít, a potom při teplotním rozdílu (otvor dveří, pokládání pokojů) na něm je vytvořen. To "Works" jako tepelný izolátor, snižuje chladicí kapacitu zařízení. Takový mrazák by měl být rozmrazování, stejně jako chladnička, asi 2krát ročně. Zařízení je odpojeno od sítě, vyjměte produkty, otevřete vypouštěcí otvor a nahrazujte paletu pro roztavu vody pod ním. Žádný frost systém se stal hůlkou pro mnoho, což nedochází k rozmrazení mrazničky. Faktem je, že když výparník roztaví topné těleso (tanes), obvykle 1 čas denně. Voda v odvodňovacím systému se spojuje do zásobníku stojícího na kompresoru a odpaří se. Ale i s takovým systémem stojí za to jednou ročně, aby vypnul mrazničku a prováděly hygienické čištění. Je vhodné udělat před stažením nových produktů.
Obraťme se k označení hvězdiček. Jejich množství odpovídá určité teplotě. Každá hvězda je rovna -6 C. Je snadné spočítat, že fotoaparát C *** je připraven ukládat zmrazené produkty po dlouhou dobu při teplotě -18 s, a když jsou produkty **** pouze uloženy Dlouho, ale také rychle zmrazené.
Existuje také takový parametr, protože mrazivá síla je množství produktů, které mraznič bude mraznička zmrazit. Budeme mít někdy například vertikální skříně, to je 19 kg denně a model ZZ 261 f (vestfrost) může zmrazit a 26 kg za den.
Management Moroza.
Na ovládacím panelu jsou umístěny regulátor teploty, přepínače režimů a barevných indikátorů. Green- "Skladování", yellow- "rychle zmrazení", červené signály o zvýšené teplotě nebo otevřených dveřích. Teplota se upraví mechanickým nebo elektronicky. Například, pokud byla elektřina vypnuta, po jeho začlenění, elektronický senzor "měří" teplotu uvnitř mrazničky a odráží jej na displeji.
Od mrazničky, stejně jako chladnička, pracuje po celý den, jeho ekonomiku. Existuje sedm tříd spotřeby energie, které jsou označeny písmeny od A až G-respektive od nejvyššího na nejnižší. Výrobci jsou neúnavně pracovat na zlepšení tohoto parametru, a třídy A + a dokonce i ++ se již objevily. Není však nutné zapomenout, že operace je také ovlivněna spotřeba energie: teplota okolního vzduchu, frekvence používání režimu "rychlého zmrazování", počet otvorů dveří IDR. Čím vyšší je teplota v místnosti a tím častěji se otevírá dveře, tím více elektřiny je spotřebováno.
Pokud z nějakého důvodu bude elektřina vypnuta, většina mrazniček bude moci udržet studenou bez napájení v důsledku dobré tepelné izolace a těsnění. V závislosti na modelu jsou schopni udržet chlad na 52ch. Pokud teplota stále vzrostla nad -9 S, výrobky, které byly v mrazničku, nemohou být dlouhodobě uchovávány.
A ty jsi tak chladný ...
Pro zachování všech nutričních vlastností zeleniny a ovoce potřebují zmrazit co nejrychleji po sběru. Čerstvé produkty, dokonce i v chladničce, ztrácejí většinu užitečných látek během prvních několika dnů. Kromě toho by měl proces zmrazení proudit co nejrychleji. Rychlý mrazivý režim - tajemství úspěchu bezpečnosti všech produktů. Díky jemu zůstává maximálně živin a vitamíny. Čím krutější, mrazení dochází, tím lepší budou chuť a výživné vlastnosti zachovány. Obvykle se teplota rychlého zmrazování je-24 C. Pokud je vyšší, jsou ve výrobcích vytvořeny velké ledové krystaly, které trhají plášť jejich buněčných tkání. Poté, když rozmrazení těmito mezerami, džus proudí, což znamená, že je ztracena nutriční a chuť.
Zmrazení pravidel
1. Čím rychleji jsou produkty zmrazeny po sklizni, tím více vitamínů je v nich zachován.
2. Zmrazte pouze zralé a čerstvé zeleniny a ovoce, bez jakýchkoliv vad.
3. Výrobky před zamrznutím by mělo být pečlivě propláchnuty a dobře sušit.
4. Nelezové zásoby bez mrazu nelze zamrznout.
Jak funguje režim "FAST FRAMZING"? Mělo by být zahrnuto do 5 hodin před dobou, kdy budete dávat výrobky do mrazničky. Kompresor začne pracovat nepřetržitě a teplota v komoře prudce klesá. Poté, co ležely produkty. Nyní zůstane v den, aby umožnil režim úložiště.
Cena mrazu
Náklady na mrazničky závisí na společnosti výrobce (AEG, ARdo, Bosch, Indesit, Liebherr, Vestfrost, Kaiser IDR.), Velikost a technické "plnění" (přítomnost režimu "rychlého zmrazování", bez mrazu systému, řídicí prvky , spotřeba energie). Nejdostupnější (samozřejmě, kvůli své velikosti) - mrazničky-stojany. Jejich náklady se liší v rozmezí 8-15 tisíc rublů. Nejoblíbenější standardní modely skříňky jsou 10-30 tisíc rublů. Acen Lari - 12-35 tisíc rublů.
Vitamin C, mg / 100 g
| produkty | Čerstvý | Rychle zmrazený | Po tepelném zpracování |
|---|---|---|---|
| Třešeň | patnáct | 14.3. | Pět |
| Švestka | 10. | 9.5. | čtyři |
| Jablka | 16.5. | 15.8. | 3,3. |
| Zelený hrášek | 26.6. | 18,1 | 15.3. |
| Cibule | 33. | 25. | 7. |
Redakční rada Díky reprezentativním úřadům společnosti East Trading Company (ARdo), Vestfrost, Liebherr, InSezit Company, "BSH domácích spotřebičů", Electrolux pro pomoc při přípravě materiálu.