Pánev je věnována. Výsledky testovacích produktů různých výrobců.
Čínská technologie vaření potravin v nádobí Wok je složitá a vyžaduje vysoký výkonový a plamenový teplotní hořák
V roce 1987, v regionu Chelyabinsk, fúzi řek Uralů a Karaganských řek, přítoky řeky Ural byly objeveny v troskách starověkého města - možná nejzáhadnější archeologickou památku v Rusku. Jedná se o legendární arkim- "ural troy", hlavní město ArII, kolébky zoroastrianismu a hinduismu, opuštěné před více než čtyřmi tisíci lety. Během vykopávek, dovedně provedené předměty rituálního ega a mezi nimi - fibrior, vyrobený z mědi a bronzové slitiny. Skovorod, který, nejméně čtyři a půl tisíce let ...
Je v éře, kdy lidstvo pomalu zvládl tajemství metalurgie, objevily se první vzorky kovových pokrmů. Associate, jídelna. Z hlubin staletí, šálků, pokrmů, nádobí, talíře, nožů a vidlic ze stříbra a zlato se dostaly a stále ovlivňují představivost sofistikovanosti a jemnosti povrchu. Kuchyňské nádobí, jako nedostupný a pacientská Popelka, čekala na tisíce let, aby se stal vynikající princezna na baletu v domově srdce.
Posledních dvanáct let života naší společnosti přinesly nejen sociální, politické a ekonomické změny. Dozvěděli jsme se o existenci takových pojmů jako "styl" a "kvality života." Projevy KIH lze bezpečně přičítat do kuchyňské pokrmy, od obrovského spektra objektů, jejichž jsme se zastavili na nejoblíbenější po zášti nástroje.
Několik více desítek let, nikdo podezřelý na teflonu, tepelný akumulační den, účinek tloušťky stěn pánve pánve na termoregulaci v samotné nádrži. Více než sto let, lidstvo úspěšně používá obsazení a razítkovanou pánev. Stále pokračují v tvorbě hliníku, oceli a litiny (druhý je stále používán méně často, protože vyžaduje speciální výrobní technologii).
Odlitky se nazývají železné slitiny s uhlíkem obsahujícím více než 2,14% uhlíku. Pro výrobu nádobí se používají litiny litiny s chromem, které mají zvýšenou odolnost proti korozi. Bronz je slitiny mědi s cínem (4-33% SN, i když existuje jednotná bronzová), hliník (5-11% al), křemík (4-5% SI) atd.
Pro výrobu razítkovaných pokrmů se používají hliníkové slitiny s manganem a hořčíkem a silhouformy hliníku s 13% křemíkem se používají pro odlévací pánev.
Jídlo "nerezová ocel" je legovaná ocel s obsahem uhlíku 0,6 až 1,2%, chromu více než 18%, nikl 10-18%, stejně jako s dalšími přísadami. Nejčastější nerezová ocel 06x18H10T (18/10) -0,6% C, 18% ČR, 10% NI a až 1% TI.
V posledních letech se přístup k problému pečení radikálně změnil. Nyní přikládají velký význam pro zachování produktů vitamínů a živin, omezující použití oleje (v poslední době to ukázalo, cholesterol a karcinogeny všude), ekonomika a přátelství životního prostředí. Každá známá pevná firma, která produkují pouze litinové pánve s protilehlým povlakem nebo bez ní (speciálně zpracované "nahé" metal) vytvořila vlastní exkluzivní technologie, vyjádřená ve speciálním poměru mezi tloušťkou dna (někdy se podobá puff pečivo : Měděné hliníkové bronzové) a stěny produkty. Cílem je dosáhnout nejpohodlnější a ekonomičtější přípravy výrobků. Společnosti zabývající se výrobou pouze obsazených pokrmů jsou o něco asi 8% z celkového počtu výrobců. Jejich produkty jsou vždy drahé (stejně jako všechny obsazené pokrmy) a více v poptávce, vzhledem k jejich vysokým technologickým vlastnostem a trvanlivosti, profesionály, spíše než jednoduchými spotřebiteli. Zbývající firmy produkují kombinovanou sadu: těžký odlitek (termoregulační technika vlastní nebo získaná z konkurentů) a světelná pánev.
V levném razítku a podstatně běžněji používané v každodenním životě nádobí (tam je 3-4 razený pánev), je zde jedna významná nevýhoda. To je krátká životnost. Téměř všechny jsou vyráběny s non-stick povlak, tzv. Teflon (vynález francouzské firmy DuPont před půl století. Postupem času ztrácí protilehlé vlastnosti v důsledku lokálního přehřátí, které se nelze vyhnout při tenkém dně 2-2,5 mm. Kromě toho je takový povlak (hladký nebo buněčný, připomínající včelí voštiny) měkký. Prostřednictvím náhodného poškrábání na ochranné fólii na kovový základ, tuk a kyseliny obsažené v produktech pronikají a pronikají povlaku. Vittoga slouží "teflon" pánev 2-2,5 let, což nebrání tomu, aby se zbývalo zboží prodávající v rodině (protože levný). Pro životnost obsazeného pánve s protilehlým povlakem (zde se zde používá teflon, se používají jiné materiály chránící materiály a technologie), ovlivňuje také nedbalostní odvolání vedoucí k výraznému poklesu doby jejich provozu.
Dnes domácích podniků "Neva-Metal Chising", CJSC "Demidovský závod", ruský hliník, Ashinsky hutní rostlina, hutní rostlina, hutní rostlina a zámoří (Mzotsm), a další Berghoff, Kshenprofi, Rose, Silit, Bodum, univerzální, Krumme, Fissler a D.- Německo; TEFAL, EMILE- FRANCIE; Iittala - Finsko; Zepter, Ballarini-Itálie, metallag-Jugoslávie atd. Tento článek nesleduje cíl posoudit kvalitu zboží všech výrobců. Je nemožné, protože společnosti jsou mnoho, a každý má své vlastní výhody, které dosahují jejich vlastního vývoje v technologii. Srovnávací zkoušky smažných produktů se však zajímajíjí, zejména proto, že je zapotřebí každý den na každé ruské kuchyni.
Z úmyslně jsme vyloučeni ze soutěžních produktů TEFAL. Tyto pánve z hliníku jsou k dispozici v téměř každém domě, a tedy nepřetržitě "jsou testovány" spotřebiteli bez oddělení od vlastního kamna. Všimněte si, že bez této populární firmy nepřestane zlepšit své produkty. Nedávno se tedy téměř všechna jeho pánev a kastroléry vyrábějí s teplotou-indikční teplotou integrovanou do non-stick povlaku. Když se nádobí zahřívají na optimální pro vaření 180, výkres na indikátoru zmizí a vytvoří se homogenní červený kruh. Aby se zabránilo deformaci výrobků, jejich dno jsou buď splněny masivnějšími než stěnami, nebo dodávány s anti-informačními disky z nerezové oceli a speciálních expanzních kanálů. Dno může být hladké nebo reliéf. Průměr pánve se pohybuje od 14 do 28 cm. Venkovní pokrývka využívá vysoce pevný smalt, lak, nerezová ocel. Tefalová pánev jsou vyráběna pro všechny typy moderních desek - od plynu do skleněné keramiky. Tepelně odolné a odnímatelné rukojeti umožňují používat tato jídla v horkých pecích.
A teď se pohybujeme přímo na naše testy. Testovací místo bylo vybráno kuchyně (pokoj sám a nádobí) restaurace t.g.i.friday- ke specifickým rysům kosmopolitní amerického stolu, kde, stejně jako kdekoli na světě, tam jsou smažené (nebo grilované) produkty.
Požadavky Alexander Mosiolov, Restaurant Chef, k varnému nářadí: pohodlí a rychlost přípravy výrobků. Koneckonců, hlavní věc je pro restaurace kuchyně, takže je vše rychlé a chutné (nebo sledováno). My, pro naši část, přidat následující body: balení (navzdory skutečnosti, že relativně levné modely i těch nejznámějších firem se prodávají v našich obchodech bez lepenkové krabice), estetiky, vzhledu, informativnosti doprovodných dokumentů a samotného produktu , cena připojená k nákupu dárků a nakonec, snadnost mytí.
12.00, teplota desky 280-300 s
Pořadí testování výrobků různých výrobců je určeno nezávislou metodou kresže.IITTALA. Finská firma, několik desítek let specializující se na výrobu nádobí pro země Skandinávie. Vaditelné vnitrostátní rysy nejsou nakloněny agresivním reklamním politikám a spoléhá na starou osvědčenou metodu soukromých doporučení. Na lepenkovém štítku Vlastnosti produktu: Průměr samotného pánve pánve a spodního průměru (poslední indikátor je důležitý, protože deskové hořáky jsou vyrobeny celkem různými šablony - od 140 do 240 mm; z nějakého důvodu i velmi dobře známý Firmy nezmiňují tento ukazatel), tloušťku spodní, typy desek (v případě, může být připraven na plyn, elektrické, skleněné keramické). Jsou uvedeny specifikace, telefonní čísla a adresy výrobce a distributora. To okamžitě zaplane z obvyklého krytu, je to stručná biografie designérů pánve s jejich fotografiemi. Opravdu, Harri Koskinen a chůva stále přemýšlíte o nás!
Na společné fotografii štítku zobrazuje celé sestavy autora kolekce, kde každá kopie nosí své jméno. Například Panny Griller Skovorod. Bucklet je připojen brožuru s technickým popisem produktu na 12 jazycích (kromě ruštiny, honeymie). Ve spodní části všech tří vydaných firmou olízlého smažení Pan- jméno designéra, jméno společnosti. Kromě výše uvedeného, technologického indexu - 18/10 nerezové, to je z nerezové oceli vysoce kvalitní oceli s 18% chromem a 10% niklem. Sloučenina nevstoupí do kyselé alkalické reakce se studenými a horkými produkty, což zvyšuje trvanlivost výrobků v pánvi 2-3 krát. Finské produkty jsou v severním zdrženlivém, akademickém a přísném, ale ne příliš těžké.
Alexander se chystá připravit nádivku pro kuřecího salese "Caesar", kuřecí sendvič "Caidzhin" a sendvič "Fili Chiz Steak".
"Rosy, black-eyed girls táhl obrovský pánev s squatter tiché žaluzie, kruhy plovoucí v tuku krve klobásy ..."
N. V. Gogol. "Taras Bulba"
Produkty IITTALA se chovaly s adekvátním. Žádná předběžná úprava před vařením se promyje vodou. Vzpomínám si, jak v 70. letech minulého století, maminka koupila litinovou pánev, pokrytou centimetrovou vrstvou strojního oleje a balicího papíru, který jsme čerpali pískem. Zdálo se, že aroma pikantní zbraně je všechny potraviny připravené navždy a staly se "nezapomenutelným".
Malý nepohodlný se objevil rukojeť litinové pánve "Dalstrom98", a přípravek trval 2 minuty 38s déle než technologická mapa. Mytí běžné mýdlové vody trvalo půl minuty. Zákazníci - skupina mladších japonských turistů - jedla všechny vařené pro obě tváře.
12.20, Teplota elektrické desky
Fissler. Německá firma s vytrvalým zážitkem. Každá pánev je balena v silné jasně červené lepenkové krabici, na které jsou vytištěny informace o průměru pánve pánve, typy desek doporučených pro použití, výstražné značky, adresy a telefonní čísla výrobce a distributora, záruční povinnosti, reklamy (vše, bohužel, ne v ruštině). Všechny tři modely jsou elegantní, pohodlné, útulné. Ochranná známka Gestigan ve spodní části loga výrobce, výrobce, vyrobené v Německu, technický index a individuální kód produktu (2802 nebo IDH). Úchyty z materiálu nízké tepelné vodivosti (numad modely) jsou posíleny bodovým svařováním, jinak je nemožné. Zůstávají cool i s dlouhým vařením. Model "Royal" je si pamatován se skleněným krytem, vybaveným, namísto tradičního knoflíku, oválné rukojeti připomínající tisk papírnictví.
Dostal objednávku pro fettuccini alfredo s kuřecím masem, "Margarita Combo Fakhitas" a "Diablo s kuřecím masem a krevetami".
"Poškození zápachu kouření pečeného plnil celý pokoj." Nebudu nikde nikde nikde, "pomyslel si Porthos, při pohledu na velkou pánev s něhou ..."
A. DUMA. "O dvacet let později"
Fissler dokonale "choval se" na sporáku. Sníhně v dočasném grafu provedli všechny úkoly a podložené "promyty". Chuť kvality vaření se ukázala být vyšší než na profesionálních pánvích používaných v restauraci. Pro zákazníky nikdo nepokládal mladý pár, protože část připraveného s námi zacházelo jako účastníky experimentu.
12.58, Teplota desky 300-320С
"Neva-metal-cookware" - výrobce domácích. Uvolňuje nová generace nádobí se zesíleným 6 mm a polymerem-keramickým povlakem s vysokou tvrdostí "Titanapk". Vzhledem k zesílené DNU je vyloučena deformace pánve, teplo je rozděleno rovnoměrně. Nejdůležitější výhodou produktu je jedinečný "titanový" povlak, který se skládá ze čtyř vrstev: 2 pevné keramické porézní vrstvy se aplikuje na hliníkovou základnu a 2-rozměrná anti-fólie polymerní vrstvy jsou zavedeny do keramiky. Původní řada "Titan PC LUX" nemá žádné analogy mezi domácími výrobky z protilehlého materiálu.Pro testy poskytly jeden razítko a dvě lité pánve. Na lepenkovém štítku vytištěné pokyny pro použití s vysvětlením výrobní technologie, záruka, datum výroby, průměr nádrže (průměr dna není), doporučení pro talíře, nezbytné ochranné známky, adresu a telefon čísla. Úchyty s termoplastickými obloženími jsou připojeny bodovým svařováním. V dolní části lité palačinky a razítkované pánve nejsou žádné známky. Centrum 280 milimetrů lité pánve "t", výrazný rys řady. Pokud nevíte s jinými zkušebními produkty, pak je vše velmi skromné, ale docela hodné. Spolehlivé a nejdůležitější pracovníci.
Na zatáčkách, švýcarský burger s houbami a cibulí, "Langvini s kuřecím masem a rajčaty" a palačinky.
"Pan Challenge se nesvítila na krbu, putování Corchma, a vytáhl heefty kus šťavnatého masa z pánve ..."
G. Senkevich. "Povodeň"
Palačinka vyšplhala a začala vyrábět produkty, jen plní tradiční rituál - "první palačinka komisoval", trochu pozdě včas. Nebyly žádné stížnosti na jiné pánev. Po přečtení na štítku, že pokud neexistují žádné dřevěné nebo plastové lopatky, můžete použít nože a vidlice, aniž by byla dotčena kvalita výrobku, všichni začali poškrábat dno smažení nožů a vidlic. Škrábance zůstaly, že mírně snížila estetická hodnota pánve pánve, ale zachoval se pevný polymerní keramický povlak. Již ve zvyku brát další třmen, byli jsme přesvědčeni, že tam byl hřích si stěžovat na nádobí.
13.20, Teplota desky 320С
Zepter. Implementátor sítě, jediný výrobce, který poskytuje celoživotní záruku svých produktů. Produkty jsou baleny v tradičních stříbrných boxech v modré kleci. Všechny části sady jsou úhledně položeny lepenkovými podložkami. Na obalu, povinný termokontrolér s červenou šipkou a registrů nízkým, normálním a vysokým. Šipkový klobouk termokontrolloru je vybaven logem společnosti. Ve spodní části pánve, stejné logo, technologický index 18/10 (všechny nádobí společnosti jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli). Tloušťka stěny je 1 mm, takže zahřívají mnohem pomalejší než dno. Teplotní rozdíl mezi horkým termoakumulačním dnem a chladnějšími stěnami zajišťuje cirkulaci horkého mokrého vzduchu uvnitř pánve (s uzavřeným víkem). Kromě toho, tloušťka stěn nádobí umožňuje přípravu při teplotách pod bodem varu.
Tepelná akumulace nejdůležitějším prvkem - nejdůležitějším prvkem Zepter Plech. To vám umožní rychle a rovnoměrně distribuovat tepelnou energii, což šetří až 70% energie. Na dně jsou značky kvality a celoživotního záruka vyřazeny, stejně jako identifikační číslo produktu. Kiscoron je připojen stávkujícím počtem doprovodné literatury a příslušenství (knihy receptů, zástěry, pásky, kalendáře, notebooky, notebooky atd.).
Pro testování společnosti, soubor "Quadro", Wok smažení pánve (tato originální čínská pánev, téměř všechny zahraniční společnosti jsou vyráběny s malým tlustým dnem) a oválným grilátorem. Alexander se rozhodl připravit "kreolský tuňák", "Margarita Fakhitas hovězí maso" a "voňavý vepřový filet".
"Jemný jehněčí maso, želva filety, šťavnaté obrovské krevety, sladké výhonky Lian a čirý tavicí maso ... Dodd s pohledem na kelímek šaman, míchaný v obrovské pánvi Všechny této voňavé směsi ..."
R. L. Stevenson. "Počkejte ztroskotání"
Smažený produkt jako takový jsme nedostali. Chcete-li ochutnat, připomněl jídlo vařené pro pár, ale také velmi chutné, i když není vhodné pro americký standard přijatý v restauraci ...
14,20, talíře teplota
Silit. Německá firma, charakterizovaná původním stylem. Sbírky jsou vytvářeny nejznámějšími umělci, jako je Matteo Thun, oživují vzpomínky na éru sklovinového nádobí na začátku xxstole. Teplo-šedý čedičový tón vnitřního a vnějšího povlaku vytváří pocit pohodlí hamburgerové kuchyně. Kartonový štítek zobrazuje název společnosti, výrobce, adresu na internetu a průměru pánve. Produkt zdola nahoru je připojen opakující se formou spodní části obousměrné brožury v šesti jazycích, kde najdete název produktu, informace o časování a podmínkách záruky, pokyny pro provoz a typy Doporučené desky. Ve spodní části smažení - vyrobený laserovou technologií, logo společnosti, technologický index (exkluzivní technologie Silargan technologie, aby boční stěny zůstaly v pohodě při vysokém teplotě), výrobce země a seznam tří typů doporučených hořáků, konkrétně : plyn a elektrický, skleněná keramika. Termoplastické rukojeti obsazení pánve, vybavené logem společnosti, jsou připojeny k pouzdru se šroubem, který umožňuje rychle odstranit rukojeť a použít produkt v troubě.Silit je reprezentován na zkoušce lité pánve s proti povlakem a malým smaltovaným pánevem. Hosté restaurace nařídily mexickou směs a "CESADY s kuřecím masem".
"Smear nalil tři více vajec do horké pánve a po několika minutách jsem před hostem dal míchaná vejce. Dítě s opatrností se podíval na šílenec: náhle bude řídit míchaná vejce v kapse a držet. .. "
D. Londýn. "Smok a dítě"
Při obou pánvi se připravuje akutní voňavá omáčka "v mexickém". Složky neztratily svůj formulář přidělený tolik voňavé šťávy, což stačilo pro jednoho a půl běžných porcí. Chutná přísada nikdy nebolí.
14,50, teplota desky 320c
Rosle. Společnost byla založena v roce 1888 a již na začátku xxstoley obdržel několik čestných cen a diplomů na výročních mezinárodních výstavách v Paříži. Kromě výrobků pro domácí potřeby obyvatelstva, dodávky profesionální kuchyňské pokrmy pro luxusní restaurace, kluby, hotely, transfaste vložky a extra třídy jachty.
Balení pánve pánve v bílé lepenkové krabici, který ukazuje mytí nádobí osmi položek, logo firmy, index produktu, název a průměr produktu. Na druhé straně krabice (nádobí této třídy je implementován pouze v krabicích) - stručné informace ve třech jazycích o samotné společnosti, o materiálu, ze kterého je výrobek vyroben (nerezová ocel 18/10) a metody použití nádobí. Přirozeně je připojena barevná brožura, je to záruční kupón. Stříbrná barva smažení a zmrazené uvnitř a lesklé venku. Na vnější stěně je logo společnosti odvozeno laserovým způsobem. Při 10-mm den odlévací pánev, technologický index je vyřazen: 18/10 Professional, Teknika od Silga. Odolnost proti opotřebení v takových produktech je několikrát vyšší než u běžných ocelových pánve. Také v den jsou typy čtyř doporučených desek.
Společnost zavedla dvě ocelové pánev pro zkoušku: 20- a 28-centimetr.
Rozhodli jsme se vařit "Steak Jack Daniels" a "Burger Freydis".
"Jediné, co můžu nabídnout vaši milost, je kus jednoduchého zvěřiny ..." propíchnuté v pánvi ... "
D. F. Cooper. "Pioneers"
Steak se ukázal být poněkud přistál než grilovaný, kde byl předepisován, aby byl připraven, ale není to vína jídel.
15.20, Teplota desky
Kchenprofi. Toto jídlo je spojeno s obrovskou kuchyni hradu rytířského hradu. Těžká, pevná, záměrně hrubá, jako brnění Landsknecht. OT, as z jaké materiálu to dělá, vysvětluje brožuru, která je zahrnuta v povinné sadě. Ruční lití, řízení kvality produkované ručním exkluzivním skleněným keramickým postřikem, odolávat nejvyšší teploty jak na sporáku, tak v troubě. Na pánvi, tam jsou pouze knoflíky a písmena na vnitřní straně rukojeti: průměr a výrobce země. (Vyrobeno ve Francii- V tomto případě je to jeden z továren ve Francii, kde jsou produkty této německé společnosti vyráběny.) Společnost je také dodavatelem nádobí pro známé evropské restaurace a oba Americas, dodává " Nádobí "Bundeswehr. Veškeré potřebné informace kupujícího jsou k dispozici na povinné krabici: název společnosti, název produktu, záruční povinnosti, adresa, typy sporáků (5), rozlišení (které se nezobrazují na žádném balíčku všech ostatních pan, které jsme testovali) Promývání v myčce běžnou kapalinou (také nesplnil žádný balíček) pro mytí nádobí. Pole zobrazuje barevný index zakoupené pánve: Omalování možnosti vnějších stěn pokrývají celé spektrum duhy.
Na plechu 28-centimetr se připraví malé "hovězí filé" medailonky.
"Na schodech cítil lahodný vůně zeleninového gulášu, při přípravě, na které madame megre nevěděl sebe sama ..."
J. Siemenon. "Megre a Vinkemergoviets"
Pro gril by měl být teoreticky nakrájeno ručně medailonky z hovězího masa. Výsledkem je srovnání s miskou vařenou na dalším sporáku tradičním způsobem, přišli jsme k závěru, že náš experimentální medailon není pro něj horší. A dokonce chutnější, voňavý a jemný ...
Provedeno během denního testu ukázal hlavní věc: Existuje vysoce kvalitní pánev v široké škále forem a druhů. Jen nespěchejte, rozhodněte se svým rozpočtem, potřebami, touhami a chutí.
Cena výrobku je vyrobena z hmotnosti komponent: skutečně produktivní náklady, balení, doprava na místo prodeje, místní daně atd. Významnou roli hraje jméno společnosti, která je známá, je drahá. Všechny výše uvedené společnosti poskytují záruku pro své výrobky: "NevVA-metal-cookware" - 32 měsíců; Fissler a Iittala - 3 roky; Silit - od tří do deseti let; Rosle a Kchenprofi- po dobu 10 let; Zepter-Lifeline. Úplné náklady na zboží platit okamžitě nemusí nutně volitelnou, existuje jedinečná splátka, ve kterém je první příspěvek od $ 9, a pak se týkají jemných příspěvků během určitého období.
Samozřejmě, že pánev není více než "nádobí", a není třeba se s nimi příliš vážně zacházet. Ale zároveň je to součástí, a velmi nezbytná, naše rodina je, pohodlí, pohodlí. Konečně štěstí. Takže to stojí za to zapálit na levných dencích?
Vezmeme na vaši pozornost srovnávací tabulku spotřebitelů, které jsme sestavili podle výsledků našich testů
| Výrobce | název | Cena, $ |
|---|---|---|
| IITTALA. | "Ol stil", 24 cm | 59,78. |
| "Dalstrom98", litina, 26 cm | 115.73. | |
| "Panny", gril pánev, 26 cm | 75.27. | |
| "Neva-metal-cookware" | 28 PR, litý, polymerová keramika | 18.15. |
| 26PRU, polymerová keramika | 16.5. | |
| PR, cast palačinka, 24 cm | 6,19. | |
| Fissler. | Royal, s víkem, 24 cm | 84,18. |
| "Fissler" | 102.03. | |
| Hluboko, s non-stick nátěr | 84,18. | |
| Zepter. | Nastavit "Quadro" | 390. |
| Wok smažení pánve | 269. | |
| Oválný Griller 2,2L, 38 cm | 337. | |
| Kchenprofi. | 28 cm. | 114. |
| Silit. | 20 cm. | 119. |
| 24 cm. | 110. | |
| Rosle. | 20 cm. | 143. |
| 28 cm. | 238. |
Redaktoři díky vedení v páté restauraci a osobně, Alexander Mosiolovův kuchař, stejně jako Astor Market, Tav-Torg, počet obchodů Khenkels nůž, "Chapeter International", Salon "Fairy Forest" za pomoc při přípravě materiálu.