Moderní elektrické kamny. Přezkoumání trhu. Charakteristiky některých modelů.
Kuchyňský sporák patří k počtu objektů, bez kterého je prostě nemožné si představit moderní byt. Koneckonců, vaření pro naše spoluobčany je čestná povinnost a něco dokonce svatého. Tentokrát řekneme o talíře elektrického, pro které podle mnoha budoucnosti.
Při pohledu na moderní kuchyňské vybavení, nedobrovolně si myslíme, že žijeme v kosmickém věku. A dnes by měly být domy více než devíti podlaží vybaveny elektrickými kamnami. Samozřejmě, že počet zplyovaných budov je stále velký, ale v průběhu času se neustále sníží. Pro nové budovy, problém výběru mezi plynem a elektřinou pro kuchyně je často řešen ve prospěch druhé. Aby však plně ocenil své výhody, je nutné získat opravdu věrný "pomocník".
Stávající elektrické kamny lze rozdělit do běžné (s dobře známým se všemi litinovými hořáky, "palačinky"), skleněným keramickým a indukcím. Konforitní talíře byly nyní zatemněny. Nízká cena je jedinou výhodou - umožňuje jim nějak soutěžit se skleněnými keramiky. Ale stále doba modelů hořáku projde, protože doba černobílých televizorů uplynula. Například v Evropě je prodej těchto talířů menší než 5% prodeje všech elektrických spotřebičů této série.
Transparentní teplo
I když se předpokládá, že elektrické kamny jsou vynalezeny relativně nedávno, není to úplně pravda. První modely se objevily v roce 1908 - přesně v této době německá společnost AEG snížila jednotlivá malá zařízení pro vaření do jediného celku.
Na trhu dováženého elektrického sporáku v současné době vládne skleněná keramika. Je to docela vysvětleno - Takové desky mají spoustu výhod nad konformním modelem. Nejdůležitější věcí je skleněný keramický materiál má relativně nízkou tepelnou setrvačnost. To znamená, že kamna je velmi rychle zahřátá a chladiče rychle. Ceran materiál, ze kterého je jeho horní panel vyroben opravdu úžasný. Má teplo-polarizační vlastnosti - to znamená, že to funguje v určitém směru (v tomto případě vertikální). Výsledkem je, že celé teplo generované topnými články vstupuje do pánve a pánví, a sousední panelové oblasti nejsou téměř ohřívány. Kromě toho, Zeran provádí teplo mnohem lépe, než je dlouho používáno pro výrobu hořáků litin. Takže přesně je pozorován režim vaření, je uložena elektřina. A konečně, taková deska je těžší spalovat, pokud se po chvíli omylem dotknete topného panelu, další po jeho použití.
Pokud jde o zvěsti o zvýšenou křehkost skloramických panelů, jsou jasně neudržitelné. Stejně jako prodejci talířů v posledních pěti letech představují doslova několikkrát, se kterým čelí škodou tohoto druhu. Panely úspěšně odolávají všechny typy zátěže nalezených v normálních podmínkách domácích domů. Samozřejmě, úder kladivého pro ně je "lotivě", ale padlý újma nebo tvrdý hrnec škod způsobuje. Stove však samozřejmě vyžaduje přesný oběh.
Skleněná keramika je charakterizována hladkým povrchem, který je v případě potřeby extrémně pohodlný a snadno čistitelný. Každý, kdo alespoň jednou potřásl svou desku z vířivého kakau, bude schopen hodnotit to v důstojnosti.
Hlavním nedostatkem skleněné keramiky je vysoká cena (až polovina nákladů na celou desku). Výroba ceranických talířů - postup je extrémně high-tech. Doposud v Evropě jsou v Evropě pouze dvě rostliny pro výrobu skleněných keramických panelů, které jsou vybaveny absolutně všemi "barvovými-rozhodčí" elektrickými kamnami.
Snad některé investice budou vyžadovat nahrazení starého nádobí. Pro elektrické kamny jsou potřeba hrnce a pánev s hladkým dnem, což by v kontaktu s pracovním povrchem. Staré zakřivené hliníkové misky s svahem budou velmi pomalé zahřívat i na nejsilnější hořák.
Konkurenční mikrovlnná trouba
Indukční desky uveďte speciální požadavky na nádobí. Hlavní věc je, že je magnetizován (například z oceli nebo litiny, dokonce smaltované). Sklo a keramiky na takovém kamínku nebudou v teple, ale mosazi nebo hliníku - velmi slabé.
Vzhledem k tomu, že nový elektrický sporák musí být často "stiskl" do již zavedeného interiéru kuchyně, výrobci nabízejí produkty standardních rozměrů: 50 nebo 60 cm široký, 85-90 cm vysoký a hloubka 60 cm. Kromě oddělených desek Trh je také vestavěný odolný z vaření panelů. A větrné skříně. Vložené panely se vyrábějí o šířce 50, 60 nebo 80 cm a existují dva typy: nezávislé na mosazné řídicí skříni (např. ZKL 64 N / X model ze Zanussi) a závislého (ENN 601 K z electroluxu) . Větrné skříňky mají také standardní šířku (50 nebo 60 cm). Pokud chcete, můžete použít kombinaci z panelů, které se vám líbí, a skříňka od různých výrobců.
Prvky vybavení elektrického sporáku
Podle principu provozu se skleněné keramické desky neliší od jejich hořáku "sestery": topné těleso produkuje teplo a glaskeeper slouží jako "převodovky", nahrazující litinový "palačinka". Zdroje tepla ve skleněných keramických modelech jsou však rozmanité v designu. Mohou být prováděny, jako ve tvaru desek, ve formě drátové šroubovice (radiální hořák), a také speciální termoelektrické ohřívače zvýšeného výkonu (hořáku hi-light) nebo dodávané s halogenovými ohřívači (hořáky halogenů). Ten, založený na infračerveném záření, poskytuje rychlejší vytápění.
Pro zařízení, která vytvářejí pohodlné pracovní podmínky na sporáku, zahrnují indikátory zbytkové teploty, hořáky s proměnnou formy ve formě topného pole, programátoři, různé typy grily, termoplandu a blokování "ochrany dětí".Indikátor teploty světla indikuje, že hořák po odpojení se stále zahřívá nad určitou teplotu (obvykle 60 ° C). Tato užitečná funkce umožňuje, aby se zabránilo popálení, a na druhé straně vyberte další horký hořák a ušetřit čas vaření tímto způsobem, stejně jako elektřina. Téměř všechny modely elektrického sporáku jsou vybaveny vzhledem ke zbytkové teplotě, s výjimkou archaického.
Pro pohodlí kulinářské práce je většina skleněných keramických desek vybavena jedním nebo dvěma hořáky s proměnnou topného pole. V případě potřeby ji můžete zvýšit nebo snížit. Nebo dokonce dát to podlouhlý tvar (tzv. Konfork- "Utyar"). Kromě toho výrobci desek vypracovali technologii Hi-Light, což zvyšuje sílu hořáků o 1,5-2 krát.
Moderní desky jsou většinou dodávány se zařízením usnadňujícím dílo vařit: programátor, digitální indikátor teploty trouby, thermandom. Programátor umožňuje určit potřebný čas pro zapnutí / vypnutí trouby nebo hořáku a v podstatě je pokročilý časovač s možností ovládání režimu teploty. Funkce řízení je také prováděna indikátorem provozního teploty a termoplandem - sondou, která je uvízla v "těle" připraveného produktu a umožňuje zjistit teplotu svých "vnitřních orgánů".
Moderní kuchyně může být vybavena jakýmkoliv potřebným množstvím vajících letadel. Ovládací panel e-mailu nebyl podroben významným změnám za posledních desetiletí. Většina modelů používá obvyklé ovládání otočných topných těles hořáků. Nicméně, v některých modelech (například COM 5120 VW z AEG a HEC 56pp z Gorenje) jsou opatřeny parfémovými rukojetí, které nepochybně usnadňují mytí desky.
A poslední. Vzhledem k tomu, že elektrický sporák je stále "zdrojem zvýšeného nebezpečí", je žádoucí, že je blokován "neautorizovaným přístupem" (funkce "ochrana proti dětem"). Tato "ochrana" se zpravidla provádí pomocí tlačítka, které musí být uchovávány na několik sekund v lisovaném stavu, takže zařízení vydělá. Samozřejmě nebude restartován ze všech, ale pravděpodobnost, že malé děti budou omylem spáleny, otočit se na nějakém hořáku, významně klesá.
Kolo z trouby
Mrily v troubě se používají v troubě a křemene a na jejich zařízení nejsou zásadně odlišné od grily mikrovlnných trouby (mluví jsme o nich podrobně o nich v článku "Gril Burnizhik není soudruh").
Také je také široce používáno, nucené tepelné cyklování (speciální ventilátor distribuuje teplý vzduch v celém objemu komory). Výsledkem je, že produkty umístěné na různých úrovních mosazné skříně se zahřívají stejně. Kromě toho, ventilace umožňuje použití konvekčního grilu, díky které se na pečení nebo masové pokrmy tvoří chutná růžová kůra.
V některých modelech (například C 966 z Asko) je rychlé rozmrazování výrobků kombinací pomalého vytápění a foukání vzduchu.
Princip fungování indukčních desek je založen na cirkulaci ve spodní části kovových pokrmů tzv. Vortexových proudů, které jej zahřívají, jak jakýkoliv proud ohřívá elektrický drát. Tyto indukované proudy jsou vzrušeny střídavým elektromagnetickým polem vytvořeným induktorem (cívka). Proud pro induktor je generován elektrickým generátorem.
Zřejmé důvody je trouba poněkud rychle znečištěná a musí pravidelně umýt. Pro usnadnění tohoto postupu v některých modelech (COM 5120 VW AEG, BIP 63 z Brandt et al.) Takzvaný pyrolýzní purifikace je poskytnuta. Zajišťuje rozklad zbytků tuku na rozpustných látkách a vodě pod vlivem vysoké teploty. Trouba, vybavená touto funkcí, již nemusí táhnout v potu obličeje.Pokud se elektrická část k pecích zpravidla nevystraňuje stížnosti, pak s "železem" daleko od všech záležitostí jsou bezpečné. Máme na mysli nejvíce triviální dézy, dveře a mobilní mechanismy (plivání, gril atd.). Je velmi důležité zkontrolovat, jak hladce, tiše a bez úsilí budete moci vytáhnout plech na pečení. A pak víte, projít z uvíznutého plechu z horké trouby - lekce, hodná statečných kluků z ministerstva pohotovostních situací.
Někteří výrobci nabízejí pece zásadně nového designu - ve formě zásuvky, ve které jsou soupeři fixní (modely HL 62053, Siemens; HSN 382 B, BOSCH; od 968, asko). Takové zařízení usnadňuje přístup k připravenému produktu a vypálil jej, naopak je těžší. Ale tento sporák vyžaduje větší prostor, a proto není vhodné pro každou kuchyni.
Někteří výrobci nabízejí kombinované plynové elektrické desky (část hořáku plynu, část elektrické). To je vhodné pro regiony, ve kterých je plyn periodicky odpojen, pak elektřina. Pravda, na druhý, uhelný hořák západní výrobci ještě nemyslel ...
Další nový trh je talíř, vybavený dvěma pece (například EK 6171 z electroluxu nebo CE 9005 z Brandt). Podle tvůrců, přítomnost velkých a malých pecí "vám umožní přistupovat k problému časových a energetických zdrojů více racionálně." Zdá se však, že taková "spiritualita" je zapotřebí, pak daleko od každé milenky.Na našem trhu jsou široce reprezentovány zahraniční výrobci desek, kteří dlouho získali stabilní popularitu. Toto je Bosch, Siemens, Miele, AEG (Německo); Electrolux (Švédsko); Ariston, Indesit (Itálie); Asko (Finsko); Gorenje (Slovensko) a mnoho dalších. Je hezké poznamenat, že v posledních časech bylo známo domácí "phorgets" znatelně aktivován. Nyní se také snaží dobýt jejich odvětví trhu. Úspěchy SVI OJSC jsou zvláště orientační - zvládli uvolnění skleněných keramických modelů a design je poměrně slušný. A ceny, víte, jsou nižší než na podobných modelech ze zahraničí.
Možnost nuceného větrání poskytuje elektrofistům velkou výhodu nad pecí plynu - koneckonců, v posledně uvedeném, je nemožné vyhodit komoru kvůli nebezpečí uhasit plamen. Výsledkem je, že mnoho plošných desek bylo nedávno dodáváno také s elektrickými pece.
Vzhledem k tomu, že elektrické kamny se zabývají elektromagnetickými poli, otázkou je otázkou, není škodlivá pro tuto techniku pro naše zdraví. Takže všechny elektrické spotřebiče prodávané v Rusku podléhají hygienické a hygienické certifikaci, během něhož jsou zkontrolovány typy jejich dopadu na člověka. Pokud má zboží hygienický certifikát, je zaručena bezpečnost (samozřejmě s výhradou operačních pravidel).Závěrem bych chtěl říci několik slov o instalaci elektrických kamen. Pokud byl jeho vzhled ve vaší kuchyni poskytnuta předem a v místnosti jsou vhodné elektrické kotouče, instalace zařízení nebude velmi obtížné. Ale pokud jde o to, řekněme, o soukromém venkovském domě, není připraven na to, aby přijímal tak mocný "nájemce", mohou vzniknout některé problémy. Elektrický sporák vyžaduje vysoký výkon (až 5-8 kW), takže vyžaduje speciální oční linky s uzemnění, která by měla být namontována pouze kvalifikovaná elektrikáři.
Charakteristika některých modelů elektroplite
| Výrobce* | Modelka | Rozměry, viz | Způsob vytápění ** | Prvky zařízení | Cena, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Zvi, Rusko (20) \ t | Zvi 407. | 85 x 60 x 60 | E. | Přizpůsobené pro napájení s omezením spotřeby energie, penny gril, konvekce | 210. |
| Zvi 5120. | 85 x 60 x 60 | NA | Indikátor zbytkového tepla, urychlené topení, Krasnice, konvekce | 400. | |
| AEG, Německo (8) | COM 5110 VW. | 85 x 60 x 50 | NA | Konforks s proměnlivou topnou zónou a plynulým nastavením teploty, multifunkční trouby, konvekce | 1400. |
| COM 5120 VW. | 85 x 60 x 60 | NA | Konforks s proměnnou soustřednou topnou zónou, vyvrtané rukojetí, multifunkční trouba, konvekce, pyrolýza | 1350. | |
| Ariston, Itálie (8) | Od 6v9 m (w) | 85 x 60 x 60 | NA | 4 radiální topné zóny, multifunkční trouba | 530. |
| Od 6v9 p (a) | 85 x 60 x 60 | NA | Vyměnitelné topné zóny, multifunkční trouba, antracitová úprava | 520. | |
| Asko, Finsko (6) | C 910. | 90 x 50 x 60 | E. | Konvekční gril | 350. |
| C 955. | 90 x 50 x 60 | NA | Konvekční gril, režim odmrazování, topné tělesné prvky ultrafastního vytápění Hi-Light, Systém zámku | 700. | |
| C 966. | 90 x 60 x 60 | NA | 2 pece, konvekční gril, režim odmrazování, topné tělesné prvky ultrafastního vytápění HI-LIGHT | 830. | |
| Bosch, Německo (21) \ t | HL 62053. | 85 x 60 x 60 | NA | Konvekční gril, obvodový hořák, hardware s oválným ohřevem, trouba s pokročilými okranitami | 1100. |
| HSN 202 KRF. | 85 x 60 x 60 | NA | Krasník, Indikátor zbytkového tepla | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 x 60 x 60 | NA | Bílý varný panel, 4 rychlé topné hořáky, obloukové hardware, nádobí | 640. | |
| Brandt, Francie (9) | BIP 63. | 85 x 62 x 60 | NA | Konvekční gril, multifunkční trouba, programátor, pyrolýza | 1200. |
| CE 9005. | 85 x 60 x 90 | A | 2 pece, konvekční gril, dotykový ovládací panel, programátor, 7 režimy topení spodních pecích | 3500. | |
| Gorenje, Slovensko (15) \ t | EC233 B. | 85 x 60 x 50 | NA | Tři-shodné, penny gril | 360. |
| HEC 50 pb. | 85 x 60 x 60 | NA | Dotkněte se řízení celkových a hořáků, obvodových hořáků | 980. | |
| Kaiser, Německo (16) \ t | C502.60. | 85 x 60 x 50 | NA | 4 programy vytápění trouby, režim odmrazování | 530. |
| C502.834 TE KD. | 85 x 60 x 50 | NA | Utohovací prvky ultrafastního vytápění Hi-Light, "Gooseman", 8 Topné programy trouby, režim odmrazování, programátor | 750. | |
| E501.81. | 85 x 60 x 50 | E. | Konvekční trouba, plivat, teleskopické plechy, programátor, terond | 315. | |
| E602.81TE. | 85 x 60 x 60 | E. | 8 topných programů trouba, plivání, teleskopické ntinty, programátor, termeond | 410. |
* - V závorkách uvedl počet modelů nabízených společností
** - K - Z skleněného keramického panelu E - od elektrických topných těles a indukce.