Říkáme, za jakých podmínek, jak udržet mrkev v bytě nebo sklepa a co dělat tak, aby se na dlouhou dobu nezkazil.
Mrkev - zelenina, která je v každé kuchyni. To je vloženo do boršč a polévky, přidat do salátů a jíst. Kornefloda Love pro velký obsah vitamínů a sladkého chuti, který dodává příjemnou chuť na nádobí. Mnoho pěstovaných v zahradě nebo jen koupit v obchodech, aby bylo vždy doma. Proto mi řekněte, jak si udržet mrkev v bytě nebo v soukromém domě, aby se nezkazil.
Vše o skladování mrkve
Příprava zeleniny po sklizniJak si jej vybrat v obchodě
Podmínky pro správné umístění
Jak umístit ovoce
Doba skladování
Příprava po sklizni
Sbírejte mrkev následuje nástup mrazů. Obvykle ve středním pruhu je třeba udělat v září. Pokud ztratíte okamžik a dáváte ovoce tvrdě, stanou se hořkou a budou horší.
Sklizeň se shromažďuje pouze v suchém počasí. Je žádoucí, aby dny jsou slunečné. Nejprve musíte snít trochu ovoce. Chcete-li to udělat, můžete použít lopatu nebo vidličky. Pak ho vytáhněte ze země pro vrcholy. Mělo by být učiněno jemně a pečlivě. Pokud chcete, aby byl ovoce sladký, je lepší je extrahovat ze země večer. Odpoledne se v odpoledních hodinách obvykle hromadí cukr v sebe, a s nástupem temnoty ho začne strávit.
Po kopání je nutné okamžitě řezat zelené, takže 2 cm topy shora. Poté, co kořenové desky na posteli pro sušení. Z rovného slunce je lépe zakrýt. Pokud vám počasí nedovolí tímto způsobem vyschnout, stojí za to sklopit do suché teplé místnosti. Nechte 2-3 hodiny.
Pak stojí za to ořezávat hlavy kořenů pro pár centimetrů. Nebude jim dávat klíčit při skladování. Můžete také odstranit jemné tipy. Nejprve se začínají zhoršovat a hnusit, takže je snazší se jich zbavit. Po ořezávání musíte dát mrkev na další pár hodin, aby se suché řezy. Stojí za to čištění ze země s suchým způsobem bez vody. Je lepší nechat trochu nečistoty než poškození povrchu - taková mrkev se dlouho nerozbije. Po vyčištění je nutné odstranit do chladné místnosti v den tak, aby byly kořenové desky odjištěny.
Pak musí být tříděny ve velikosti, stejně jako odstranění pacientů nebo poškozených instancí. Ti, kteří byli řezáni lopatou, jsou na sobě praskliny, byly infikovány parazity, nebudou fit a rychle kazí.
Pokud právě přemýšlíte o výsadbě sklizně, měli byste věnovat pozornost odrůdám, které lze odstranit pro dlouhodobé skladování. Brzy, který zahrnuje krátké a kulaté ovoce, nejsou na dlouhou dobu uloženy. Je lepší si vybrat středně široké odrůdy (Moskva Winter, Red Giant, Attair) a načasované pozemky (královna podzimu, Karlen).
Jak si vybrat ovoce v obchodě
Pokud si koupíte pro skladování mrkve na trhu, zeleninové lůžko nebo v obchodě, pak byste si měli vybrat pouze kvalitní ovoce. Pacienti jsou schopni infikovat jinou zeleninu a rychle se rozřezat.
Při výběru věnujte pozornost hmotnosti: jedna mrkev by neměla být větší než 150. Ovoce této velikosti jsou považovány za nejtěžší. Je lepší vzít jasně, jsou obvykle užitečnějšími látkami. Jejich barva by měla být monofonní, bez bodů a skvrnach, což může znamenat začátek poškození produktu. Pokud na nich jsou zelené skvrny, s největší pravděpodobností se mrkev nezavřela nebo vyšplhala pod sluncem, tak může být záplatně. A pokud si všimnete černé dlouhé podprocesy, mluví o infekci s parazity, oni snadno jedovat.
Povrch kořenů by měl být hladký, aby neměl škrty a praskliny. Je také důležité, aby nedošlo k žádné silné deformaci. Ovoce musí být pevné. Pokud když stisknete, cítíte, že povrch je zapamatován, říká o zahájení poškození výrobku.
Je také důležité věnovat pozornost lokalitě mezi vrcholy a kořenem. Jeho jasně zelená barva hovoří o kvalitě plodu. Ale nemělo by to být více než 1 cm, s největší pravděpodobností takové ovoce neudělaly. A pokud si všimnete procesu, je naopak, označuje, že jsou přední části. Tak bude méně chutná.
Pokud se chystáte ukládat mrkev doma na dlouhou dobu, pak je to zpravidla lepší zvolit vlastní. Rozbije se déle. Myti může být uložen několik měsíců, pokud je to dost pro vás, pak můžete to bezpečně vzít.
Podmínky pro správné skladování
Tak, že kořeny položí déle, musíte vědět, jakou teplotu pro skladování mrkve. Předpokládá se, že ideální podmínky jsou pozorovány při teplotách od 0 ° C do + 2 ° C. Pokud to jde dolů, zelenina zmrazí a dostane hořkou chuť. A pokud se stoupá výše, začnou se zhoršovat a nebude lhát dlouho.
Tam, kde je mrkev uložena, může být vysoká vlhkost: až 90-95%. Je také důležité, aby bylo místo větráno. Vedle rooteplain by neměl být umístěn ovoce. Druhý zdůrazňuje plynu, který pomáhá ostatním plodům dozrát. Vedle nich se mrkev zhorší mnohem rychleji.
Jak a kde umístit ovoce
Nejjednodušší způsob, jak složit mrkev do sklepa, pokud máte takové. Nejčastěji jsou vyrobeny v soukromých domech nebo garážích. Vhodné také chladný suchý suterén. Skladujte mrkev v bytě v zimě, zpravidla, může být na glazovaném balkonu. Existuje tam, aby byly dosaženy ideální teplotní podmínky. Můžete se přidat část do nevythutané spíž, ale tyto jsou zřídka v bytech. Pro malé množství se chladnička vejde. Ve speciálních krabicích pro zeleninu jsou obvykle podporovány + 2-3 ° C. Zeleninu můžete také odstranit v mrazničce, ale bude to trvat další příprava. Říkáme, jak ukládat mrkev různými způsoby.1. Ve sklepě
Jeden z nejoblíbenějších skladovacích metod mrkve ve sklepě je použití přírodního plniva, který bude absorbovat navíc vlhkost a nedávat zeleninu. Můžete si vzít písek, mech-sphagnum, cibulové slupky nebo piliny (je lepší vzít rybolov listnatých stromů, jehličnany dávají pryskyřice vůni zeleniny). Výplň je zapotřebí, takže kořeny se navzájem nedotýkají. Takové skladování vám umožní zachovat sklizeň až do pružiny.
Pro takové ubytování, jakákoliv vhodná kapacita je vhodná: krabička husté lepenky, plastové krabičce, kbelík nebo dokonce velkou smaltovanou pánev. Pildiny a písek, pokud se rozhodnete použít, musíte nejprve navlhčit. Ale velmi mokrý by neměli.
Schéma rozvržení je jednoduchý: plnivo se nalije na dno nádoby, pak se zelenina vyložená tak, aby se nedotkli navzájem. Zavírají jinou vrstvu plniva. Výsledkem je, že krabice vykazuje "listové pečivo" z kořene a vrstev. Mimochodem, není nutné přidat pouze jednu mrkev, v "koláč" může být také sousedí s jinou zeleninou, jako jsou brambory nebo řepy.
Můžete také položit mrkev ne vodorovně, ale svisle. V tomto případě je nutné nejprve naplnit plnivo do kontejneru, a pak nalepte kořeny v něm tak, aby se nedotkli navzájem. Vrcholky zeleniny by měly být zcela naplněny.
Existuje další možnost: neznamená použití jakéhokoliv kontejneru. Můžete pohřbít kořen v plnivo okamžitě. V tomto případě jsou ovoce umístěny na mírně mokrý písek, usnout s nimi shora. Pak vložte vrstvu zeleniny. V důsledku toho to ukazuje malý kopec.
2. Na balkóně
Na proskleném balkonu nebo lodžii může být zelenina také složena v krabici, pánev nebo kbelík - jakýkoliv pohodlný kontejner. V tomto případě stojí za to použít tipy z předchozího bodu. Vložte plnivo do nádoby a rozložte mrkev vodorovně a svisle. Nicméně, pokud je teplota na balkóně dostatečně vysoká, pak mrkev nebude mít tak dlouho, jak ve sklepě. Pokud chcete udržet plodinu opravdu dlouho, stojí za to přemýšlet o akvizici nebo tvorbě termophrivu nebo termoshkafa. Jedná se o kontejner, ve kterém si můžete udržet určitou teplotu. Budete muset pouze navázat požadovaný počet stupňů a položit mrkev pro skladování pomocí již popsaných metod.
3. V chladničce
Pro dlouhé skladování v chladničce stojí za to použít následující metodu. Vezměte mrkev a opatrně umyjte (můžete použít pevný kartáč nebo houbu). Pak dejte zeleninu úplně osušte. Poté, co potřebujete odříznout tipy na obou stranách, a nechat na chvíli, aby sekce byly vysušeny.
Dále musíte vzít balíček hustého polyethylenu, vložte tam mrkev. Uvolněte vzduch z něj a poté kravatu. Pokud chcete, můžete použít jiný balíček pro spolehlivost. Dále je nutné jej odstranit do prostoru pro zeleninu.
Nebuďte překvapeni, pokud si všimnete vodě uvnitř balení uvnitř obalu. To je kondenzát. Po chvíli zmizí.
4. V mrazničce
Chcete-li odstranit skladování v mrazničku, měli byste nejprve připravit kořeny kořenů. Opatrně je umyjte, a pak zcela osušte. Dále by měly být třely se struhou nebo jednoduše řezu. Pro pohodlné umístění můžete vybrat například kontejnery nebo balíčky, například se sponou zip. Poté, co můžete znovu umýt a používat.
V roštu mrkve musíte se rozložit do kontejneru. Pokud si vybrali balíčky, zkuste je vytvořit, takže budou uloženy v mrazničku. Z nich stojí za to uvolnit přebytečný vzduch. Můžete to udělat pomocí trubice: zavřete balíček ne až do konce, vložte slámu a nasát vzduch. Ukazuje analog s vakuovým obalem.
Trvání skladování komorníku
Použití různých metod ubytování vám umožní rozšířit čerstvost kořene kořene současně.
- Ve sklepě se správným místem, jsou schopni pádu 4-5 měsíců a další. V této době je nutné pravidelně kontrolovat a odstranit nemocné nebo začátečníky k zhoršení.
- V obvyklé místnosti, regálová životnost dosáhne několika měsíců, poté, co mrkev pomalu zametla.
- V chladničce, úsporné výrobky uspět v jedné sezóně. Je důležité, aby skořápka nebyla poškozena, jinak nebude zelenina větší.
- V mrazničce se strouhaná mrkev nezhorší do 6 nebo více měsíců. Nicméně, pro velkou sklizeň, tato metoda není příliš dobrá, pokud nakupujete mrazničku a nepracujte všechny produkty předem.
