Mae'r broses hir o goginio yn cael ei hymestyn yn gynyddol o'r ffordd o fyw fodern. Byddant yn helpu i gefnogi traddodiadau amrywiaeth o gypyrddau pres.
Goose gwydd wedi'i grilio gydag afalau, pastai lush gyda chramen creisionog, pizza moethus gyda chaws, ham, olewydd a madarch ... Er gwaethaf y gwahaniaethau yn y fformwleiddiadau o'r prydau hyn, mae ganddynt nodwedd gyffredin: maent i gyd yn barod yn y popty.
Aza mewn bywyd ysbryd
Mae cynhyrchu Windscallets yn cymryd rhan mewn cwmnïau sy'n arbenigo mewn offer cegin gwreiddio. Yn eu plith - Aeg, Gaggenau, Miele Cie, Bosch, Kppersbusbusch, Imperial, Magotra, Zigmund Shiptain, Kaiser, Siemens (Yr Almaen), Merloni Elettrodometici (Nodau Masnach Ariston, Insipit), Bompani, Candy, Smeg, Zanussi, Ardo (Yr Eidal), Electrolux, Asko (Sweden), Gorenje (Slofenia), Trobwll, Trydan Cyffredinol, Llychlynnaidd (UDA), Beko (Twrci), Fagor (Sbaen), Brest (Belarws-Rwsia), Zvit, Darina (Rwsia). Mae ein marchnad yn cyflwyno offer gwahanol gostau dosbarth a gwahanol. Gellir prynu'r popty rhad "heb ormodedd" am $ 200-250. Bydd y modelau rhataf yn costio $ 180-190 (Popty Electric HC 00 EB2 o Ardo, EDV ie 102-04 o Brest). Gall modelau elitaidd o Llychlynnaidd, Miele, Imperial a Gaggenau gostio $ 2000-5000 a hyd yn oed yn fwy, fel y popty EB 295-131 ffwrn o Gaggenau gyda chyfaint o 162l ac yn costio mwy na $ 5,500. Mewn cariad, mae angen ystyried bod techneg wedi'i hymgorffori (a ffyrnau gan gynnwys) bob amser yn werth 20-30% yn ddrutach tebyg i'r dosbarth o werth chweil ar wahân. Mae hyn oherwydd y defnydd o system oeri allanol o ansawdd uchel, sy'n eich galluogi i osod cypyrddau pres hyd yn oed mewn gofod bach o ddodrefn cegin.
Ryseitiau o Bosch.
Cyw iâr ar grilAr gyfer 4 dogn: 2 cyw iâr (1kg), pupur du, 1 llwy fwrdd. Llwy o olew llysiau, halen, paprika, rhosmari, thyme, saets.
Mae ieir yn golchi yn gyflym o dan jet oer ac yn sychu gyda thywel papur. Mae pob carcas yn cael ei dorri i haneri (yn yr achos hwn nid oes rhaid iddynt droi drosodd). Gratiwch ochr fewnol yr haneri halen gyda pherlysiau a phupur. Cymysgwch olew llysiau gyda lawntiau ac iro'r haneri y tu allan. Gosodwch y croen i fyny ar y gril a ffrio yn y modd "gril gyda darfudiad" ar dymheredd o 200-220. Mae amser yn ffrio - 50-70 munud.
Caserole Bara Swistir "Rameschen"
Ar 4 Dogn: 8 tafell fara ar gyfer tostiau, 8 tafell o ham wedi'i berwi heb lawer o fraster, 8 tafell o gaws empilmaidd trwchus tua 1 / 4cm, olew hufennog ar gyfer siâp, 2-3 llwy fwrdd o winwns gwyrdd. Ar gyfer llenwi: 200 ml o laeth, 100 ml o hufen, 3 wy, 1/4 llwy de o halwynau, pupur gwyn, nytmeg yn ffres.
Rhannwch sleisys o fara ar gyfer tostiau colfachog a chaws a'u torri'n ddwy ran. I osod yr haenau ar ffurf "teils" mewn siâp olew wedi'i iro ar gyfer caserole. Paratoi o'r cynhwysion penodedig yn llenwi. Yn yr un modd arllwys sleisys o fara. Pobwch yn y modd "gwres uchaf ac isaf" ar dymheredd o 190-210. Amser Pobi yw 30-40 munud. Cyn gwasanaethu ar y bwrdd, ysgeintiwch winwns gwyrdd.
Math wedi'i fewnosod, yn drydanol, yn drydanol, ...
Gall cypyrddau gwynt, fel platiau, fod yn nwy neu'n drydanol. Ond os yw stofiau nwy a phaneli coginio yn dal i fod yn gyffredin, mae'r ffyrnau nwy yn pasio swyddi yn raddol (mae mwy nag 80% o'r dyfeisiau a werthir heddiw yn drydanol). Mae'n digwydd oherwydd bod yr electrophovka yn fwy cyfleus ar waith a gellir ei gyfarparu â nifer fawr o nodweddion defnyddiol.
Defnyddir ffyrnau nwy yn bennaf lle mae defnydd trydanol yn anodd oherwydd eu pŵer uchel (3-5 kW). Er mwyn cysylltu electrophovok yn nhai yr hen adeilad, efallai y bydd angen llinell pŵer ar wahân o gyflenwad pŵer gyda thir gorfodol (mewn cartrefi newydd, fel arfer caiff ei osod yn ystod y gwaith adeiladu). Felly, mewn tai gyda gwifrau trydanol "gwan", yn enwedig mewn ardaloedd gwledig, mae'n aml yn haws i gysylltu'r popty nwy, yn hytrach na thynnu llinell bŵer ar wahân. Anecto Meistresi Dewiswch nwy yn rhinwedd yr arfer, pam i waethygu i anghyfarwydd, os yw'r hen fersiwn da yn eithaf bodlon? Yn ogystal, mae gan ffyrnau nwy hyd yn hyn yn fwy darbodus, mae talu am nwy yn llai na thrydan, yn enwedig gyda defnydd dwys. Ochr solet, nwy (neu yn hytrach, ei gynhyrchion hylosgi) yn llawer mwy niweidiol i iechyd na thrydan, felly os yw'r perchnogion am brynu popty nwy, yn sicr bydd angen iddynt ofalu am y ddyfais yn y gegin o wacáu da.
O ran nifer y dyfeisiau gwresogi, rhennir electrophovka yn syml (clasurol) ac amlswyddogaethol. Yn y "Clasuron" pedwar math o wresogi yn cael eu defnyddio: y uchaf ac yn is, dim ond yn is, dim ond y uchaf a'r gril. Gall ffyrnau swyddogaethol fod hyd at 15 o gyfuniadau amrywiol o ymgorffori dyfeisiau gwresogi. Mae hyn, yn arbennig, y gwres uchaf ac isaf, sawl math o gril (yn wahanol ym maes elfennau gwresogi a dwyster eu gweithredu), darfudiad, dyfais ar gyfer dadrewi cynhyrchion. Hefyd, mae gan yr electrophovok mwyaf amlswyddogaethol dair trydan. Avot Mae gwresogydd microdon adeiledig ymhell o bob model - er enghraifft, yn yr HBC 86Q650 o Bosch, HB 884570 o Siemens, H 4060 BM o Miele, Akg 250 ix o drobwll.
Gall poptai nwy hefyd fod yn gyffredin neu'n amlbwrpas. Gwir, nid yw set o swyddogaethau yma mor gyfoethog - nid yw eu rhif yn fwy na 6-8. Mewn egwyddor, gall dyfeisiau nwy hefyd gael eu harfogi, a gril (trydan, fel mewn imeg modelau s 810 g, neu nwy, fel yn BMEG 110 w o Brandt (Ffrainc) ac Eog 621 o Electrolux neu Akg 644 o drobwll). Fodd bynnag, mae'r defnydd o ddarfudiad mewn poptai nwy yn gyfyngedig oherwydd y perygl o osod nwy yn ôl llif aer. Felly, cânt eu canfod naill ai gril nwy neu gril trydan gyda darfudiad, ac mae'r gril nwy gyda darfudiad yn cael ei ddefnyddio ar yr un pryd.
Mae'r gril yn un neu nifer o elfennau gwresogi ar ben y Siambr Working. Ei brif dasg yw gwresogi wyneb dwys cig, adar a chynhyrchion tebyg eraill ar gyfer ffurfio cramen creisionog. Ar yr un pryd y tu mewn iddynt yn cynnes, mae'n wannach ac yn cadw "sudd". Mae darfudiad yn gwasanaethu am unffurf yn chwythu gydag aer poeth o gyfaint cyfan y siambr sy'n gweithio. Yn tynnu gyda darfudiad, ym mhresenoldeb pedwerydd elfen gwresogi o amgylch y ffan, gallwch baratoi llawer o fwyd ar yr un pryd ar ychydig o ffroenau. Ar ben hynny, nid yw o bwys lle mae'r nines hyn wedi'u lleoli, ar y brig neu'r gwaelod. Hefyd, bydd angen y modd darfudiad ar gyfer pobi o ansawdd uchel, mae'r toes gyda chwythu dwys yn cael ei sicrhau gan Ruddy ac yn amddiffyn yn dda. Mae'r cyfuniad o gril, ymbelydredd microdon a darfudiad yn ehangu'n sylweddol bosibiliadau coginiol y ffwrn. Gadewch i ni ddweud cyfuniad o ymbelydredd microdon a gril yn ddelfrydol ar gyfer tostio dognau mawr o gig a gêm, megis coesau llo neu dwrci enfawr. Noder bod eu coginio traddodiadol yn para ychydig oriau, ac yn aml mae'n ymddangos bod y rhost eisoes yn llosgi y tu allan, ac mae'n parhau i fod yn amrwd. Mae darfudiad avot mewn cyfuniad ag ymbelydredd microdon yn dda ar gyfer pasteiod enbyd unffurf gyda llenwi. Defnyddir gril a gwres is i baratoi pizza yn gyflym.
Rhennir yr holl ffyrnau sydd wedi'u hymgorffori yn fodelau gyda chysylltiadau gaeth ac annibynnol. Nid yw "ffyrnau dibynnol" yn ddiffiniad llwyddiannus iawn, oherwydd nad ydynt hwy eu hunain yn dibynnu ar unrhyw un. I'r gwrthwyneb, maent wedi'u lleoli ar y switshis gwresogi o Hobs. Ffyrnau gor-ddibynnol ar y panel blaen Dim ond ei switshis gwresogi ei hun sydd.
Mae manteision ac anfanteision ac anfanteision y defnydd o ffyrnau dibynnol ac annibynnol a phaneli coginio. Mae'r paneli coginio dibynnol yn cael eu hamddifadu o'r dolenni ac felly yn gyfforddus iawn ar gyfer glanhau, yn enwedig pan fydd yn rhaid i chi sychu'r cawl safle neu laeth. Ond mae'r dolenni sydd wedi'u lleoli ar banel blaen y popty ar gael i blant ifanc. Yn ogystal, rhaid gosod setiau dibynnol yn unig yn y panel fideo "traddodiadol" o'r uchod, y gwaelod popty. Gellir gosod panel coginio annibynnol a'r ffwrn ar unrhyw bellter oddi wrth ei gilydd, lle mae'n gyfleus i'r perchnogion. Yn olaf, mae angen dewis dyfeisiau dibynnol yn gwbl unol ag argymhellion y gweithgynhyrchwyr - mae model penodol o'r ffwrn yn cyfuno un neu fwy o'r modelau paneli coginio. Drwy brynu set o offer cegin annibynnol, ni ddylai person dorri ei ben, yn ffitio'r panel dethol i'r popty neu ddim yn addas. Mae'r sefyllfa hyd yn oed yn fwy cymhleth os oes angen i chi ddewis popty neu banel nwy (neu'r ddau gydran). Yn yr achos hwn, nid yw cyfrif yr opsiynau bellach am gannoedd, ond ar gyfer dwsinau neu hyd yn oed unedau. Er enghraifft, heddiw dim ond nifer o fodelau o ffyrnau trydanol dibynnol, y mae'r paneli coginio nwy wedi'u cysylltu â hwy. Nid yw setiau dibynyddion nwy llawn ar werth am ddwsin, ac ni cheir y cyfuniad o'r popty nwy dibynnol gyda'r panel coginio trydanol o gwbl.
Cwpl ar Slava
Ddim mor bell yn ôl, ymddangosodd cypyrddau gwreiddio o'r rhywogaethau newydd, Ager, yn y farchnad ddomestig. Gwneir gwresogi gyda aer dirlawn yn cael tymheredd o 50-100C. O gypyrddau gwynt cyffredin mae stemars o'r fath yn cael eu gwahaniaethu gan "danteithfwyd" arbennig yn y prosesu tymheredd o brydau. Oherwydd y dull ysgafn o wresogi ac absenoldeb cyswllt cynhyrchion â dŵr ynddynt, nid oes unrhyw ddinistrio fitaminau a sylweddau buddiol eraill. Nid yw'n syndod bod y byrddau dwbl yn "daeth i'r iard ymlyneg o fwyd dietegol. Yn ogystal, gan ddefnyddio stemars sydd wedi'u hymgorffori, mae'n hawdd cynhyrchu cynhyrchion caning. Un anffawd - hyd yn hyn mae'r stemars adeiledig yn perthyn i dechneg eithaf drud. Ymhlith y modelau a gyflwynwyd gan Miele, Gaggenau a Siemens, y rhataf yw stemar HB 24D560 (Siemens) gwerth tua $ 1000.Yn ogystal â'r stemar yn ei ffurf bur, mae yna hefyd gypyrddau dillad gwynt gyda phâr o goginio. Mae hyn, er enghraifft, Modelau B 8920-1 (AEG), EOV 998 (Electrolux), ED 220 (Gaggenau). Gall cypyrddau pres o'r fath weithio fel ffyrnau cyffredin, ac yn stemars, ac mewn modd cyfunol. Mae'r olaf yn arbennig o gyfleus ar gyfer pobi coginio, gan fod Ager yn atal sychu'r cynhyrchion o does burum (bara, byns, pasteiod it.p.). Mae cyfuniad o amrywiaeth o swyddogaethau yn eich galluogi i ddefnyddio'r dull cyfunol o brosesu cynhyrchion yn y cartref, a oedd ar gael yn flaenorol i gogyddion proffesiynol yn unig.
Mae angen dŵr i gynhyrchu pâr o ffyrnau. Mae'r rhan fwyaf o fodelau yn cael eu "codi tâl" gan gyfranogiad y perchnogion, yn enwedig gan fod angen y hylif cryn dipyn. Darperir stemars hongian ar gyfer byncer hylif ar wahân. Mae penderfyniad arall yn cynnig Gaggenau. Mae ei fodel Ed 220 wedi'i gysylltu'n uniongyrchol â'r rhwydwaith cyflenwi dŵr ac eirin. Mae hyn yn sicrhau llif a llif yn barhaus o hylif ar gyfer pob dull gweithredu o'r ddyfais. Mae'n dileu'r perchnogion o'r angen i arllwys y dŵr sy'n angenrheidiol yn gyson ar gyfer ffurfio stêm.
Mae Viparovarka yn defnyddio aer heb bwysau (mewn cyferbyniad, gadewch i ni ddweud, o sterilizers stêm a ddefnyddir mewn ysbytai), felly mae'r risg o losgiadau wrth weithio gyda nhw yn fach iawn. Serch hynny, mewn llawer o fodelau (Gaggenau, Miele) mae caead awtomatig o wresogi a anweddu pan agorir y drws.
Eisiau popty? Dysgu geometreg!
Mae dimensiynau cypyrddau popty modern yn cael eu safoni er hwylustod eu gwreiddio i ddodrefn y gegin. Yn fwyaf aml, mae cyfarpar yn 55-60 o uchder, 60 o led a dyfnder o tua 55 cm. Mae yna opsiynau cryno, er enghraifft, H 4060 BM o Miele, 60 lled, uchder 45 a dyfnder o 45cm. Weithiau, poptai gyda dimensiynau blaen 4890cm (B 6139 m o AEG, MB 91 ix o Ariston, HB 90054 o Siemens, H4900 B o Miele) a 60 90cm (akg 659 ix o drobwll, S 20 xmf.1 o Smeg, Evgfo 166 SS o Viking). Fel rheol, mae dyfeisiau ansafonol o'r fath yn cael eu gwahaniaethu gan bris uchel - byddant yn costio i brynwyr o leiaf $ 600 (MB 91 ix o Ariston), ac yn y rhan fwyaf o achosion - $ 1000.
Mae pob ffyrnau modern o faint yn wahanol yn y cynnydd (o gymharu â modelau blynyddoedd blaenorol) gyda gallu'r Siambr sy'n gweithio. Yn flaenorol, ystyriwyd bod y norm yn y popty 50-55l, a heddiw 59l cypyrddau dillad gwynt yn cael eu cynhyrchu (BEW612813 o Hansa, yr Almaen; en52.921 s o zigmund Shelltain), 62l (ZBG 732 X o Zanussi, Eog 621 K o Electrolux), 65L (HBN 330550 o Bosch, EDV Ydw 102-02 o Brest, HB 784570 o Siemens) a hyd yn oed 69L (EB 211-131 o Gaggenau). Mae cynnydd o'r fath mewn cyfaint (10-25%) yn gyfleus iawn, mae llawer o le ar gyfer darnau mawr o rost neu nifer fawr o ddarnau a baratowyd ar yr un pryd. Yn ogystal, mae bwlch mawr rhwng y troadau yn gwella'n sylweddol y cylchrediad o wres, felly mae'r pobi cynnyrch yn digwydd yn fwy cyfartal.
Mae arloesedd arall a ddefnyddir mewn ffyrnau modern yn ffenestr eang yn y drws, ac mae'n hawdd rheoli'r broses goginio. Gallwn dynnu sylw at y iâr 330550, Hen 730550 o Bosch. Mae gan y dyfeisiau hyn ddrws nid yn unig gyda ffenestr wylio estynedig, sy'n gwneud y broses goginio yn arbennig o weledol, ond hefyd yn llawn gwydr o'r tu mewn. Mae gan ddrysau o'r fath fantais arall: Oherwydd yr arwyneb mewnol cwbl llyfn, maent yn hawdd iawn i'w glanhau a'u golchi.
Gellir plygu drysau popty (a ddefnyddir yn y mwyafrif absoliwt o achosion), yn ôl-ddiangen ac yn cael eu gosod, gan agor i'r chwith neu i'r dde, fel y drysau oergell. Drysau y gellir eu tynnu'n ôl (Modelau Hen 334550 o Bosch, B 8920 m o AEG, mae'n 304750 o Siemens) yn gyfleus yn hynny wrth agor ynghyd â nhw, mae Antines a Pallets yn cael eu cyflwyno'n awtomatig. Mae hyn yn hwyluso mynediad yn fawr at y bwyd parod: nid oes angen i'r gwrthwynebwyr dynnu gyda'u dwylo gyda'r risg o staenio neu losgi. Gwir, mae poptai gyda drysau enwebu yn amlwg yn ddrutach na chypyrddau dillad gwynt "cyffredin", isafswm $ 800-850.
Mae ymarfer yn dangos bod y lle mwyaf cyfleus ar gyfer y popty ar uchder o 90-110 cm o lefel y llawr. Nid oes rhaid i'r Cabinet "a godwyd" yn gorfod plygu i dynnu'r ddalen bobi neu edrych y tu mewn i werthuso maint coginio. Yn ogystal, po uchaf yw'r popty, y lleiaf o siawns y mae plant bach yn cyrraedd y botymau rheoli. Minws y lleoliad hwn yw bod y ddyfais yn cymryd llawer o le. Gall fod yn anghyfforddus os yw ardal y gegin yn fach. O ganlyniad, mae lleoliad uchaf arbenigwyr y Cabinet mewn ergonomeg yn argymell dim ond y perchnogion hynny sy'n defnyddio'r popty yn eithaf aml, o leiaf unwaith yr wythnos. Wrth osod y ddyfais ar lefel y fron, mae drysau cyfleus, gan agor y ochr, ac ni chânt eu plygu i lawr. Mae modelau gyda ochr chwith (ZBM 761 SX o Zanussi, EB 241-111 o Gaggenau, HB 38L760 o Siemens) a chydag agor ar y dde (HBN 36R650 o Bosch, EB 210-101 o Gaggenau). Ysbyty, mae'r rhan fwyaf o'r ffyrnau hyn yn costio mwy na $ 1000. Yr eithriad yw model SX ZBM 761 o Zanussi, y gellir ei brynu am tua $ 450.
Beth bynnag yw'r math o agoriad yn y ffwrn yn cael ei ddefnyddio, wrth brynu, mae angen i chi wneud yn siŵr bod y drws yn symud heb ymdrech, sgrinluniau a chrafwr. Gall hyd yn oed y modelau drutaf gael eu difrodi ar hap yn ystod y cludiant gan y gwneuthurwr i'r gwerthwr, felly mae'n well gwirio statws yr holl rannau symudol ar unwaith.
Mae Omel yn manylu ar dawelwch y gair ...
Pennir cyfleustra gweithio gydag un neu un arall o ffwrn gan lawer o fanylion bach ond pwysig iawn. Mae'r llyfrau, yn gyntaf oll, yn cyfeirio at y system rheoli offer. Nid yw'n cael ei wahaniaethu gan amrywiaeth o swyddogaethau - fel rheol, mae eu cylch yn gyfyngedig i amserydd mecanyddol a dyfeisiau tanio awtomatig pan fydd y gwres yn cael ei droi ymlaen (er mwyn peidio â dringo i ddyfnderoedd y ffwrn gyda matsys) a rheoli nwy (Os yw'r fflam yn mynd allan yn sydyn, bydd y nwy yn parhau i stopio yn awtomatig). Avot mewn ffyrnau trydanol sy'n dewis cyfleoedd i bori. Mae cypyrddau o'r fath yn meddu ar uned rheoli electronig gyda dulliau prosesu cynnyrch rhaglenadwy, amserydd electronig, arddangosfa gydag arwydd tymheredd a dull gweithredu, awtomatig o flocio cynhwysiant a diffodd amddiffynnol y ffwrn, peiriant sychu gwres ar gyfer bwyd a swyddogaethau eraill. .Ychwanegir yn gyffredinol yn y cenedlaethau diweddar yn sylweddol yn y posibiliadau o "raglennu coginio". Mae llawer o fodelau yn cael eu dyfeisio gan weithgynhyrchwyr ryseitiau ar gyfer prosesu un neu fath arall o gynhyrchion. Gallwn gymharu cypyrddau brand gyda pheiriannau golchi lle roedd dulliau golchi arbennig yn ymddangos yn bell yn ôl. Felly, yn y popty AEG, gyda system backcontrol system electronig plws, 3 dull coginio awtomatig yn cael eu darparu: pizza, pobi o'r toes gorffenedig ac adar. EOB 6696 Samplau o Ryseitiau Electrolux 10, ac yn FB 86 P a FC 98p.1 Modelau o Ryseitiau Rhaglennu Ariston eisoes 15. AV Popty HBN 880750 a HBN 884750 o Bosch Mae'n bosibl i raglennu 51 rysáit ar gyfer gwneud gwahanol brydau.
Nid yw rhai nodweddion o'r ffenestri wedi'u cysylltu'n uniongyrchol â phobi neu rostio ar y gril, ond gall fod yn hynod ddefnyddiol. Y fath yw, er enghraifft, y swyddogaeth "eplesu" (wedi'i chymhwyso yn y poptai gaggenau). Pan ddewisir y modd hwn, mae'r tymheredd 38C yn cael ei greu yn y Siambr Working, yn fwyaf ffafriol i godi'r prawf. Mae gan wneuthurwyr hyd yn oed caead awtomatig o'r goleuadau popty fel nad yw'r lampau yn cynhesu'r siambr weithredol.
Mae'r rhaglennydd electronig yn llawer mwy cyfleus na'r amserydd mecanyddol. Mae'n gloc amlswyddogaethol gyda'r posibilrwydd o osod dechrau coginio a hyd y broses (os oes angen, gall yr un ddyfais wasanaethu fel cloc larwm). Yn ogystal, mae dyfeisiau modern mewn poptai trydanol yn eich galluogi i sefydlu a chynnal y tymheredd a ddymunir (fel rheol, darperir y swyddogaeth hon yn y costau popty o $ 400).
Ymhlith y dyfeisiau i helpu i reoli coginio, mae'n briodol i enwi thermoshope, a gynlluniwyd i fesur y tymheredd y tu mewn i'r darn o gig (a ddefnyddir yn Miele 4640 BP modelau o Miele, EEB 9800.0 o Kppersbusch, EOB 6640 U o Electrolux, 9000al o Gorolje ). Mae eiddo yn angenrheidiol wrth baratoi darnau mawr o fwyd: gydag ef, mae'n bosibl pennu'r tymheredd y tu mewn yn gywir ac, felly, darganfyddwch radd parodrwydd cynnyrch.
Am reolaeth weledol, defnyddir backlight popty. Gellir gosod un bwlb golau mewn chucks neu sawl un. Mae'r opsiwn olaf yn darparu mwy o sylw unffurf o'r disgleirdeb gofynnol ar gyfer y cyfaint gweithio cyfan. Mae hyd yn oed yn well os yw'r bwlb golau pan gaiff ei droi'n esmwyth i fyny, a phan gaiff ei ddiffodd, mae'n mynd allan yn ddidrafferth, fel mewn cypyrddau Bosch gyda system Softlight. Yn yr achos hwn, gellir rheoli y prosesau coginio bob amser heb agor y drws.
Ni ddefnyddir cypyrddau gwrthdroad nad ydynt yn "syml" bylbiau golau, ac arbennig, sy'n gallu gwrthsefyll yr amodau gweithredu mwyaf eithafol. Nid yw'n syndod bod y gost ohonynt yn sawl gwaith yn uwch na hynny o fylbiau golau trydan cyffredin, a dim ond mewn canolfannau gwasanaeth arbenigol y gallwch eu prynu.
Heddiw, mae'r ffyrnau yn amlygu nid yn unig y siambr weithredol, ond hefyd y panel rheoli. Mae golau cefn y dolenni rheoli yn cael ei wneud gan ddefnyddio'r LEDs adeiledig. Mae'n ddigon cyfleus, fel y maent yn ei ddweud, yn taflu golwg fflyd i ddeall, mae'r ddyfais yn cael ei droi ymlaen ai peidio. Mae'n arbennig o gyfleus pan fydd y backlit yn cynnwys Knobs Rheoli Paneli Coginio yn y ffyrnau dibynnol, mae'n weladwy ar unwaith, pa losgydd sy'n gweithio ar hyn o bryd.
Dyrnu opsiwn ychwanegol Mae llawer o gypyrddau wedi'u paratoi â thafod cylchdroi ar gyfer cebabs, adar a phrydau eraill. Poeri gyda modur trydan - byddai'n ymddangos y gallwch chi wella? Ond hyd yn oed yn yr achos hwn mae atebion dylunio diddorol. Felly, mae Miele yn cynnig popty gyda tafod, wedi'i leoli yn y Siambr sy'n gweithio yn groeslinol. Mae'r tafod croeslin yn caniatáu i chi roi mewn gofod penodol llawer o ddarnau mawr o'r cynhyrchion sy'n cael eu prosesu, nid un cyw iâr, a dau ar yr un pryd.
Heb waith a stôf oer ...
Mae'n annhebygol y bydd ymarferydd yn dod o hyd i goginio, nad oedd o leiaf unwaith yn ei fywyd yn cael llosgiad yn ystod y gegin nesaf "gwrthdroi". Nid oes angen dweud bod llosgiadau (yn enwedig braster poeth ac olew) yn boenus ac yn beryglus i iechyd. Felly, gweithgynhyrchwyr cypyrddau gwynt yn talu diogelwch eu cynnyrch o leiaf sylw na, gadewch i ni ddweud, gweithgynhyrchwyr ceir. O ganlyniad, yn y blynyddoedd diwethaf, mae llawer o nodau popty wedi cael eu cwblhau'n sylweddol yn union gyda gofynion diogelwch. Mae'n fwy na dim, gwydr amddiffynnol aml-haen, sy'n meddu ar ddrysau poptai modern. Defnyddir drysau eirin o ddau i bedwar sbectol (y mwyaf, gorau oll), a leolir ar gyfer ei gilydd. Mae'r gostyngiad yn nhymheredd gwresogi'r haen allanol o wydr hefyd yn cael ei ddarparu trwy awyru'r drws ei hun drwy'r tyllau isod ac oddi uchod. Diolch i wydr Multilayer ac awyru, y tymheredd wyneb allanol mewn gwahanol fodelau yw 40-50c. Felly, yn y llinell popty "Cynllun" (Candy) ac yn yr holl fodelau o ddrysau electrolux yn cael eu gwresogi dim mwy na 45, ac yn Modelau B 8140-1 a B 6100-1 gyda'r system diogelwch ISOFRONT (AEG) neu yn y Hen 730550 Modelau Hen 384750 Gyda chysur system amddiffynnol (Bosch) uchafswm tymheredd drws y drws yw 40c.
Yn gyffredinol, mae'r system oeri yn un o nodweddion anhepgor y ffwrn sydd wedi'i hymgorffori. Er mwyn lleihau tymheredd y waliau allanol ac amddiffyn eitemau dodrefn cyfagos, defnyddir ffan yn gyffredin rhwng y siambr fewnol a wal allanol yr achos. Mae'r ddyfais hon yn diffinio aer ystafell yn barhaus trwy geudyllau mewnol y ffwrn yn ystod ei weithrediad. Trwy'r bryn caewyd gyda grid yn rhan isaf y panel blaen, mae'r aer yn cael ei wneud o'r ystafell. Mae'r aer wedi'i gynhesu yn cael ei daflu yn ôl i'r gegin drwy'r tyllau ar ben y panel blaen.
Mae Gorenje wedi dangos ei ymagwedd at drefnu system oeri ddiogel. Mae gan y prif fodelau o'i ffyrnau system oeri DCS + gwell. Chwyldro gyda'r system hon, mae'r ffan rheiddiol yn creu llif pwerus o gylchredeg aer, sy'n cyfrannu at ostyngiad sylweddol yn nhymheredd waliau ochr yr offer ac wyneb y drws. Mae'r synhwyrydd gwres gyda'r swyddogaeth oer i lawr yn cael ei actifadu ar ôl y broses o goginio'r prydau yn y popty ac yn awtomatig yn troi oddi ar y ffan pan fydd y tymheredd yn cael ei ostwng i 75c. Mae system o'r fath yn diogelu'r perchnogion yn well o losgiadau posibl oherwydd gwres gweddilliol y drws a'r panel blaen.
Mae rhai gweithgynhyrchwyr (Miele, Gaggenau) yn darparu gostyngiad dan orfod yn y tymheredd aer llygredig gan aer anhwylder yn uniongyrchol o'r ffwrn. Gwneir hyn gyda chymorth dyluniad gwreiddiol y sianelau awyrennau, lle mae oer y gegin yn cael ei gymysgu â'r nant wedi'i gwresogi. Caiff y canlyniad ei oeri yn yr awyr agored gydag anweddiad, ac mae'r panel rheoli platiau, sydd wedi'i leoli ar frig y ffwrn, yn ymarferol.
I amddiffyn yn erbyn "ymyrraeth anawdurdodedig" gan blant yn y rhan fwyaf o ffyrnau modern, rhagwelir pob math o systemau blocio mecanyddol neu electronig. Maent yn gallu atal nid yn unig cynnwys damweiniol y ddyfais, ond hefyd yn newid yn y modd coginio gosod. Mae'r clo electronig yn cael ei droi ymlaen trwy wasgu ychydig o allweddi (mewn modelau gaggenau, tra ar yr un pryd yn gwasgu'r botwm ac yn cylchdroi'r handlen), ac mae'r mecanyddol yn cael ei reoli gan lifer cyflym-cyflym ar y panel blaen. Mae cyfuniadau allweddol, deialu i droi ar y clo, yn amrywio yn dibynnu ar y model.
Hefyd, ar gyfer gweithredu'r ffyrnau yn ddiogel, defnyddir systemau cau awtomatig yn ystod gorboethi (mae dyfeisiau o Gaggenau, AEG, Bosch, Siemens, Trobwll, Miele, yn ogystal ag yn yr EDV ie 102 modelau cyfres). Mae'r gwasanaeth hwn yn anhepgor ar gyfer gwesteion gwasgaredig, gan nad oes rhaid iddynt feddwl am a oeddent yn troi oddi ar y popty ai peidio, - ar ôl amser penodol mae'n troi i ffwrdd ei hun. Yn ogystal, mewn modelau Gaggenau a Miele ar gyfer pob Modd Prosesu Bwyd, gosodir yr amser gweithredu parhaus mwyaf. Bydd caead awtomatig y popty yn digwydd yn y digwyddiad ei fod wedi gweithio'n hirach na'r hyn a ddarperir.
Pur a chwaethus
Y cam "anniddorol" o goginio yw golchi a glanhau'r dyfeisiau a ddefnyddiwyd. Nid yw'n syndod bod y gweithgynhyrchwyr o ffyrnau yn ceisio sicrhau bod eu cynnyrch yn fudr mor fach â phosibl ac maent wedi cael eu glanhau yn haws â phosibl.
Mae poptai dyddiol yn cael eu defnyddio gan ddau ddull ar gyfer glanhau siambrau gweithwyr - catalytig a pyrolytig. Mae'r dull catalytig yn cynnwys defnyddio haenau arbennig, enamelau sy'n gallu pydru llygredd o dan weithred tymheredd uchel. Gwneir glanhau fel a ganlyn. Gosodir Dukhovka bastard gyda dŵr (200-300 g). Yna mae 30-40 munud yn troi ar y gwres i dymheredd 200-250C. Ar ôl hynny, mae'r siambr sy'n gweithio yn sychu gyda chlwtyn llaith. Wrth ddefnyddio enamel catalytig, mae'r rhan fwyaf o'r llygredd yn dadelfennu, ond mae rhai o'r un gweddillion, ac mae'n rhaid iddo gael ei ddileu gan y dull "traddodiadol" gan ddefnyddio brethyn a glanedyddion. Hyd yma, mae'r enamel catalytig yn cael ei ddefnyddio yn eithaf eang, gan gynnwys mewn dyfeisiau economi-dosbarth, gan mai hwn yw'r ffordd rataf i amddiffyn y Siambr sy'n gweithio rhag llygredd. Gellir dod o hyd i enamel catalytig mewn ffyrnau trydanol (Modelau 2h-111 N o Ffaeg, FS 00 EB o Ardo) a Nwy (BN 62.502 S o zigmund Shongtain, FBG Wh o Ariston). Mae bywyd gwasanaeth platiau a gwmpesir gydag enamel catalytig yn 3-4 oed, ac ar ôl hynny mae'n rhaid eu disodli.
Mae Bosch mewn cyfres newydd o'i gwpwrdd dillad gwynt yn cynnig cotio cerameg ecoocleaidd gwell. O'r enamel catalytig arferol, mae'n cael ei wahaniaethu gan strwythur mandyllog, oherwydd pa ardal o gyswllt y mannau braster gyda gynyddu enamel ac effeithiolrwydd dadelfeniad cynnydd mewn braster. Gwir, ni ellir priodoli'r cypyrddau dillad gwynt gyda'r cotio hwn i'r dosbarth economi: mae eu cost o leiaf yn $ 720.
Y dull glanhau mwyaf radical yw pyrolytig. Pyrolysis (o Groeg. Mae dadelfeniad Tân Pyros a Lysis) yn ddadelfeniad cyfansoddion cemegol pan gaiff ei gynhesu. Mae'r popty yn ystod glanhau pyrolytig yn cael ei gynnal gyda thymheredd o 500C, fel bod y cyfan "organig" yn troi i mewn i lwch. Nid yw'r dull hwn o lanhau yn gofyn am driniaeth wyneb ychwanegol, ond, yn arbed ar gemegau cartref, bydd y perchennog yn anochel yn "gwario" ar gyfer trydan. Yn ei hun, mae'r ffyrnau gyda glanhau pyrolytig hefyd yn ddrud iawn, o leiaf $ 600-800. Mae hyd yn oed y modelau rhataf, fel FB 86 p ix o Ariston, yn annhebygol o gostio cwsmeriaid sy'n llai na $ 500.
Rhag ofn i ni eich atgoffa bod glanhau pyrolytig yn berygl posibl i brydau, yn ddamweiniol anghofio yn y popty. Felly, mae'n rhaid tynnu potiau, sosbenni a gwarchodwyr allan o'r siambr weithredol cyn ei lanhau. Mae gweithgynhyrchwyr popty (Bosch, Siemens) yn cynhyrchu prydau arbennig sy'n gallu gwrthsefyll tymheredd uchel. Mae'n gyfleus i ddefnyddio seigiau sy'n gwrthsefyll gwres: Nid oes angen i chi feddwl, fe wnaethoch anghofio taflen pobi yn y popty neu beidio wedi anghofio, ie, yn ogystal, bydd hefyd yn cael ei lanhau o fraster a baw yn ystod pyrolysis. Gwir, mae bariau o'r fath o 2-3 gwaith yn ddrutach.
Er hwylustod glanhau poptai, gweithgynhyrchwyr yn ceisio gwneud eu camerâu gweithio fel llyfnhau mewn siâp. Mae rhai anawsterau yn y gwesteion yn digwydd wrth brosesu'r gril gril a chanllawiau ochr, sy'n paledi a gwrthddywediadau sydd ynghlwm. Mae'r "eiliadau" hyn yn cael eu datrys gyda symlrwydd gril, efallai y bydd y gril yn ddisgynyddion (Gorôr, Electrolux), ac mae'r tywyswyr ochr yn cael eu datgymalu o waliau "Hawdd-i-law" (AEG, Bosch, Miele, Gorenje, Siemens ). Credir a diogelwch yn erbyn halogiad y panel blaen. Felly, mae gan yr holl ffyrnau o zigmund Shotain, haddurno â dur di-staen, orchudd ychwanegol o farnais di-liw, gan ddiogelu wyneb y ffwrn o olion bysedd. Mae hyd yn oed yr aer wedi'i ddargyfeirio o'r system awyru popty mewn rhai modelau (cath o Miele) yn cael ei lanhau.
O ran yr hoffwn i gofio: er gwaethaf y ffaith bod dyluniad y cypyrddau dillad gwynt yn gymhleth bob blwyddyn, mae nifer y swyddogaethau sydd ar gael iddynt, mae poptai modern ar waith yn eithaf syml. Hodgement, hyd yn hyn Mae gweithgynhyrchwyr yn frysio gyda Russification eu cynnyrch (i nifer y modelau gyda'r ddewislen electronig yn Rwsia yn cynnwys HBN 380750 o Bosch, H 4050 BM, H 4620 B Kat o Miele, U 7480 W / E, B 7480 W / E Gorenje, HB 780570 o Siemens), ond mae'r rhan fwyaf o gypyrddau yn meddu ar ryngwyneb dealladwy gyda pictogramau. Dewis y ffwrn, mae angen cyflawni "dealltwriaeth gyflawn." Mae croeso i chi "arteithio" y gwerthwr, edrychwch ar gyfarwyddiadau'r defnyddiwr yn Rwseg ymlaen llaw. Po leiaf y bydd yr amwyseddau a'r cwestiynau yn aros gyda chi ar ôl dewis popty newydd, gorau po gyntaf y gallwch chi falch, os gwelwch yn dda yr aelwydydd gyda champwaith go iawn o goginio.
Y Bwrdd Golygyddol Diolch i swyddfeydd cynrychioliadol AEG, Bosch, Gaggenau, Gorenje, Magotra, Merloni Elettrodometici, Miele, Siemens, Zigmund Shultain am helpu i baratoi deunydd.