Mangal, Grill, Barbeciw: Beth yw'r gwahaniaethau adeiladol a beth mae'r farchnad yn ei gynnig? Cyfrinachau coginio ar glo a thân agored.
Nid yw'r dull hynaf o goginio ar glo yn well cyson â'r apêl ffasiynol bellach "yn ôl i natur". Fodd bynnag, mae'r pwynt yma nid yn unig mewn ffasiwn, nid yw'r pleser o fwyd blasus yn dod â niwed.
Mae pob bwyd wedi'i goginio ei natur, yn amsugno blasau mwg ac arogleuon maeth perlysiau a choed, yn achosi archwaeth nad ydynt yn hapus. Yn ogystal, ceir llawer o brydau gan "go iawn" dim ond os ydynt wedi'u prosesu ar y fflam agored (ar glo). Yn wir, mae'r cynnyrch a ddygir i'r cyflwr yn syml mewn padell, heb gysylltiad â mwg, yn gallu arogli yn unig, sesnin ac olew neu fraster, a oedd yn paratoi. A byddwn yn cael cynnyrch hollol wahanol os ychwanegir effaith mwg at hyn i gyd. Ar gyfer gwahanol ffyrdd o goginio ar fflam agored, mae yna wahanol ddyfeisiau, barbeciws, griliau.
Fangal
Gan mai rhagflaenydd griliau a barbeciw, mae'r Brazier yn cael ei wahaniaethu gan symlrwydd y dyluniad a'r ffurf draddodiadol (fel arfer yn cael ei berfformio fel drôr). Natur yr effaith thermol ar y cynnyrch - o'r gwaelod ac ochr, o'r waliau. Mae dyfais Watery yn anodd addasu'r byrdwn, gan mai dim ond drwy'r tyllau sydd ar waelod y capasiti coil. Mae cymeriant aer ychwanegol fel arfer yn cael ei greu gan lo glo sy'n ffoilio gyda phapur newydd wedi'i rolio, pob un a aeth i Kebabs ", dylai'r weithdrefn hon fod yn gyfarwydd iawn.Gril a barbeciw
Mae'r ffurfiau traddodiadol o gril-dwfn crwn badell ffrio poeth a "casgen" - yn darparu'r effaith thermol fwyaf unffurf ar y cynnyrch o'r uchod (gyda chaead caeedig), o'r ochrau ac isod. Gall barbeciw gynnig effaith thermol dim ond oddi isod, felly mae'n digwydd unrhyw ffurf. Mae gan bob griliau a barbeciw ddyfais fewnol union yr un fath. Y brif elfen yw lattice. Ar y brig mae cynnyrch wedi'i baratoi, ar y tanwydd sylfaenol. Mae agoriadau gyda damweinwyr i reoleiddio mewnlif aer aer, yn y gwahaniaeth sylfaenol hwn o'r Mangala. Yn aml, rhagwelir hefyd a gallu symudol (tanc ynn), lle mae'r darnau glo wedi'u llosgi yn cael eu harneisio.
Fel arfer mae gan y gril uchaf dair lefel o safbwynt mewn uchder o gymharu â thanwydd llosgi, sy'n eich galluogi i addasu cyflymder coginio. Mewn llawer o fodelau mae yna hefyd elfennau megis tafod a bwrdd sefydlog neu blygu, sy'n gyfleus i osod popeth sydd ei angen arnoch i goginio. Yn lle delltwaith mewn barbeciw, defnyddir sgiwer confensiynol neu spanks pren, yn ogystal â stydiau siâp U gyfforddus ($ 10-12 y set o 5 pcs.). Maent yn dda oherwydd bod y cig, y pysgod neu'r llysiau wedi'u rhewi arnynt wrth droi drosodd. Modelau dwbl a phlygio, sy'n eich galluogi i glampio cynhyrchion. Mae'r gril hwn bob amser yn cael ei gyflenwi gyda gwifrau neu ddolenni pren.
Nid oes unrhyw wahaniaethau dylunio sylweddol rhwng y gril a barbeciw. Yn aml yn yr un siop dau yn ymarferol, mae gan yr un dyluniadau dagiau prisiau, ar un ohonynt yn "gril", ac ar y "barbeciw" arall. Abse oherwydd gellir defnyddio'r rhan fwyaf o griliau fel barbeciw. Yr unig wahaniaeth yw yn y caead, sydd fel arfer yn gyfartal â gril. Mae'n ddigon i ohirio ei fod yn y llinell ochr, ac mae'n troi allan barbeciw.
Gwahaniaethau coginio rhwng y gril a barbeciw
Ond mae'r unig wahaniaeth adeiladol rhwng gril barbeciw yn pennu technolegau coginiol sylfaenol sylfaenol. Ac mewn anghysondeb coginiol yn unig, achos dryswch ar siambrau'r siop.Y ffaith yw bod pob cynnyrch yn cael ei grilio'n syml uwchben y glo (ar y grid neu sgiwer) heb ddefnyddio'r gorchudd uchaf, yn y rhan fwyaf o wledydd yn gwisgo'r barbeciw. Ac yn yr ystyr hwn, mae hyd yn oed "Karsky's Kebab", wedi'i goginio mewn managale traddodiadol, hefyd yn fath o farbeciw.
Y gril, yn rhinwedd ei nodweddion adeiladol (eto rydym am y caead!), Mae'n darparu nid yn unig yr effaith thermol ar y cynnyrch a thorri yn hawdd y ddysgl mwg, ond hefyd y posibilrwydd o ysmygu go iawn. Unrhyw gril poeth ar ei frawychus ei hun. Ar ôl ei brynu, byddwch yn sicr yn dod o hyd yn y cyfarwyddiadau sydd ynghlwm nifer o ryseitiau ac argymhellion ar gyfer cig a physgod ysmygu. Felly, mae'r gril yn farbeciw "datblygedig", sy'n eich galluogi i ehangu'r fwydlen yn sylweddol.
Mathau o ddyluniadau
Mae mangals, barbeciw a griliau yn llonydd ac yn symudol. Mae gan y rhai hynny sy'n gallu "symud" amrywiaeth o ddimensiynau - o "Mini" i Maxi.
Ryseitiau coginio cebabs
Ar gyfer tân, mae'n well cymryd gradd coed solet - mae eu coals yn rhoi mwy o wres. Bridiau ffrwythau pren sy'n addas (bricyll, coeden afal). Y prif beth yw peidio â rhuthro i roi'r cebab i'r fflamau nad oes ganddynt eitemau cefn eto - mae'n well cachu o ochrau'r cynhwysiad sydd eisoes yn bodoli eisoes mewn sleid gyda phenaethiaid llosgi llonydd ac ychydig yn aros am yr achos ac arllwys dŵr ar y cebab. Ar ôl glo'r procee, yr haenen unffurf o onglau ar draws yr ardal gyfan a gynlluniwyd ar gyfer ffrio. Cymerwch halen coginio (cerrig) mawr ac arllwys ychydig o ddwylo ar lo - ni fydd yn llosgi braster gyda fflam a socian, os caiff ei diferu ar lo, a bydd gwres glo yn parhau yn hirach. Mae Kebab ardderchog yn cael ei baratoi o unrhyw gig ifanc, er y cydnabyddir mai'r peth gorau yw cig oen. Os yw'r arian yn caniatáu, cymerwch gig oen ifanc neu unrhyw gig arall. Am ddim o fyw a thorri i mewn i ddarnau o 150-200. Nesaf, cymerwch y bwa ar y gyfradd: fesul 1 kg o gig - 0.5 kg o fwa (un i un). Yn y potiau, rhowch halen, sbeisys, cig, winwns yn gyson, ac ati mewn cylch. Cofiwch bopeth yn ofalus a'i roi o dan y gormes. Ar ôl 5-6 awr o amlygiad mewn lle cynnes, gallwch ffrio. Mae'n ddymunol pan fydd y ffroenell yn amgen darnau o wahanol fraster. Nid yw winwns yn fodlon ar y sgiwer ac yn cael ei weini ar wahân. Gwnewch yn siŵr bod y cebab wedi'i rostio ar glo gwan (mae'n haws dweud - lagu). Dim tân !!! Gyda dysgl ffrio, gofalwch am ddŵr dŵr. Gallwch fridio dŵr gyda gwin gwyn grawnwin 50/50 - bydd yn arbed sudd cig. Nid yw gwin glân yn berthnasol: bydd yn llosgi ar gig ac yn difetha popeth. Y peth pwysicaf yw peidio â rhuthro a chael lle o lo poeth. Sgiwer yn dyfrio sbeisys eisoes cyn prydau bwyd!
Atodiad: Tynnwch y cebab gorffenedig a'i roi mewn sosban gyda'r saws a'r winwns sy'n weddill. Rhowch y sosban ar y corneli, yn sefyll am 5-10 munud, heb ddod i ferwi. Gweinwch ar y bwrdd gydag ychwanegiad sesnin. Bwyta ffyrc.
"Mini"
Gallwch brynu "y gellir eu hailddefnyddio" ac offer ffrio "tafladwy" ar gyfer picnic pickup. O fodelau bach, rydym yn nodi barbeciw un-amser o Fratelli (yr Eidal), sy'n cael ei BSTnaled mewn hambwrdd polyethylen (20305 cm), wedi'i wneud o ffoil. Gadewch i ni osod haen glo yn gyson, gril gwialen fetel tenau a gwifrau gwifrau. Mae'n ddigon i guro dau glust tyllog yn rhan ochrol yr hambwrdd, yn tanio'r glo drwyddynt, yn rhoi i fyny i fyny, a phopeth, gallwch ffrio! Ar gost o $ 3, mae barbeciw tafladwy o'r fath wedi'i gynllunio ar gyfer coginio 4 kg o gynhyrchion cig. Gall cariadon o deithiau cerdded pell, sydd â phob cilogram o bwysau yn y cyfrif, yn cael ei gynghori gan ffrâm cwympadwy gyda slotiau ar gyfer gosod chwe sgiwer sydd ynghlwm. Gosodir y ffrâm ar daflenni pren, ar y cerrig, rhwng dau fricsen. Mae'r dyluniad yn eithaf addas ar gyfer paratoi dognau bach o'r cebab (hyd y siampŵ yw tua 30 cm). Mae'r pris yn ddigon isel yn fwy na $ 7 (Grill Life, UDA).Ar gyfer ffrio stêcs a physgod, gallwch gymryd dellt dwbl gyda choesau plygu-cefnogaeth o Ferabolli (yr Eidal) am $ 29 neu o Coleman am $ 14. Mae pris o'r fath yn cael ei bennu gan ddeunydd y cynnyrch-di-staen, sy'n addas i'w ddefnyddio dro ar ôl tro. Heddiw, gallwch ddod o hyd i lawer o lattictau tebyg a chynhyrchu gwaith llaw Rwseg bron ar yr un pris (oherwydd bach-haenen fach) mewn unrhyw farchnad gardd neu wledig. Y diffyg lattictau yw bod yn rhaid i'r tân fridio yn uniongyrchol ar y Ddaear neu adeiladu semblance o gerrig.
Ar gyfer teithiau car un-amser i'r picnic, mae'n gwneud synnwyr i gaffael managalau, griliau neu farbeciw bach cwympo bach. Adeiladu-dadosod dyfais gryno sy'n sicrhau diogelwch natur yn cymryd 10-15 munud.
Mae gan fangelau Heol Bach (403015 cm) ("El Font", Moscow) flwch anfwriadol gyda chaead plygu a chefnogaeth blygu. Mae caead hyfryd yn gweithredu fel tabl cyfforddus. Mae'r codiad mangal yn cynnwys coesau symudol, cefnogaeth y gellir ei dynnu'n ôl ar gyfer sgiwerau a thrin cario. Mae'r ddyfais wedi'i hystyried a'i gwneud yn dda, mae metel eithaf trwchus yn gwarantu cyfnod hir o weithredu.
Mae griliau "ffordd", barbeciw a magals bob amser yn plygu ac mae ganddynt ddimensiynau mewn diamedr o 37 cm (os yw'n gynhwysydd ffrio ar ffurf padell ffrio). Mae'r barbeciw lleiaf ar ffurf blwch gyda choesau colfachog yn gymaradwy o ran maint gyda barbeciw un-amser o ffoil. Mae prisiau iddynt yn dechrau gyda marc o $ 20. Mae'r gost yn dibynnu'n gryf ar y deunyddiau cymhwyso, y gwneuthurwr a lefel y cyfluniad (rhad, fel y gwyddoch, nid oes da). Cwynion torfol ar rostio cyflym a blocio griliau rhad a bach a barbeciw o Tsieinëeg, Twrcaidd ac anhysbys pa fath o darddiad yw i fod i weithrediad amhriodol (yn ei gylch isod) a'r defnydd o fetelau gradd isel - dur dirwy a di-fferrus yn wir yn gallu cynnal taro thermol. Nid oes unrhyw ategolion sy'n cyd-fynd heblaw am lattices, ac yn aml nid oes gril is ar gyfer glo.
Sgiwer o bysgod
Ffiled pysgod (heb ledr a chartilag) Torrwch ar 3-5 darn ar gyfer dogn, chwistrellu. Arhoswch ar sgerbwd, bob yn ail gyda modrwyau bync. Iro olew llysiau neu hufen sur a'i rostio ar dafod. Gweinwch ar fwrdd gyda winwns gwyrdd, sleisys lemwn, tomatos ffres, ciwcymbrau a narrurura (sudd garnet weldio).
Basturma (cebabau cig eidion wedi'u piclo)
Cig eidion (250 g fesul gwasanaeth); Winwns ar y gormodedd - 30 g; Vinegr 9 y cant - 20 g; Garnish - winwns, lawntiau persli, sleisys lemwn.
Wedi'i baratoi gan reolau cyffredinol. Mae llawer o wyrddni, ffa ferwi (oeri neu ffa), bychod betys, eggplantau, sbigoglys, blodfresych yn cael eu gweini fel addurn i cebab. Llysiau sy'n dyfrio gyda saws cnau (Sazivi). Iddo ef, mae cnau Ffrengig yn ticio neu ddwywaith yn pasio trwy graean cig gyda grid bas, ychwanegwch garlleg pentwr, pupur tir coch, hosbanau hosteli, persli gwyrdd wedi'u torri, cilantro, dil, halen. Mae hyn i gyd yn cael ei droi, ei fagu gan finegr a'i droi eto fel bod y gymysgedd yn coil.
Cebab Tenderloin Beef Georgaidd
Tenderloin cig eidion o ffilmiau ac yn gyfan gwbl, yn llawn, yn rhoi ar y sgiwer. Er mwyn i'r Tenderloin yn ystod rhostio, nid yw'n cael ei leihau, rhaid iddo fod yn gysylltiedig â'r sgiwer gydag edafedd trwchus. Gall dosbarthu cig gyda olew llysiau, gael ei gymysgu â dŵr oer. Schumbar Place dros glo ac, cylchdroi, ffrio cig tan barodrwydd. Mae cig llawn sudd yn torri ar draws y ffibrau gyda bevel bach ar sleisys yn drwchus hyd at 2 cm. Halen, cadwch i flasu ac yn iro adzhika aciwt. Gweinwch y cebab poeth, gyda sbrigiau o bersli a gwyrddni eraill, yn ogystal â rhostio ar wahân ar y sgiwer gyda thomatos poeth, y gellir eu symud, os dymunir, i'r croen.
"MIDI"
Gall dyluniadau o ddimensiynau canolig, gyda set gyflawn fwy cyfoethog na'r "Mini" yn cael ei briodoli i'r categori "yn rhannol symudol". Maent yn aml yn meddu ar bâr o olwynion, gan ganiatáu i symud y cynhwysydd mewn unrhyw le cyfleus.
Os byddwn yn siarad am y magals o gynhyrchu Rwseg, yna mae'r gofynion ar gyfer eu dylunio, ergonomeg, ansawdd gweithgynhyrchu a dirlawnder ategolion wedi cynyddu'n sylweddol dros y blynyddoedd diwethaf. O dan bwysau y cystadleuydd nerthol - roedd y becws, y fron, wedi gwella'n sylweddol. Ar ben hynny, math o syniadau cynaliadwy am sut y dylid ei ffurfio. Heddiw, mae barbell da ar gyfer tŷ gwledig yn ddyluniad, wedi'i addurno a'i wella gydag elfennau arddwrn; Mae coesau cefnogi ar gyfer mwy o sefydlogrwydd yn gydgysylltiedig; Mae'r wyneb ar gyfer ffrio yn cael ei gau gan ganopi neu do. Caiff metel ei gymhwyso gyda thrwch o leiaf 2mm, wedi'i orchuddio â phaent sy'n gwrthsefyll gwres. Tafod cyflawn, tablau ochr (plygu neu llonydd), potel yn sefyll gyda saws, torcwr coed. Mae gan fagals o'r fath hyd o hyd at 1.5-2 m ac fe'u cynigir am bris o $ 200-600.
Brandiau a griliau diddorol hyd at 70 cm o hyd ac yn pwyso hyd at 10-15 kg, mae'r cwmni Moscow "Dorz" yn cynnig. Y peth cyntaf sy'n denu yn y cynhyrchion y gwneuthurwr hwn yw ansawdd (trwch y metel-4mm a ddefnyddir) ac ergonomeg feddylgar. Yr ail yw bod y cynhyrchion yn syml hardd. Mae'n ofynnol i effeithiau allanol elfennau o fetel ffug, sydd, i'r holl amser, yn cael ei wasanaethu fel band pŵer, gan ddileu anffurfiadau tymheredd y cynwysyddion ffrio. Mae'r trydydd dyluniad o griliau pren glo a barbeciw (4500-7000 rubles) yn meddu ar synhwyrydd tymheredd sy'n eich galluogi i reoli'r broses ysmygu pan na ddylai'r tymheredd y tu mewn i'r achos fod yn fwy na 200c. Yn olaf, y chwarter yw presenoldeb magals cyfunol. Mae un o'r modelau hyn (pris manwerthu yn 7000 rubles) yn meddu ar crochan haearn bwrw 5-litr, gan ganiatáu i ddangos galluoedd coginio yn llawn ar gyfer paratoi Pilas neu Ols.
Mae Gril Barrel Bronkmann yn cael ei dynnu at y ddau Brinkmann (UDA). Ac nid oes ganddo un, ond dau "casgenni". Mae gan y cynnyrch bâr o olwynion, tiwb cwfl, bwrdd pren llonydd a grid tanwydd. Gyda darn o "gasgen" fwy 1 m, mae gan fach hyd o 40 cm ac yn ymuno â mawr ar wahanol lefelau o uchder. Gall dau gynwysydd ffrio ar yr un pryd yn cael ei ddefnyddio ar gyfer prosesau gwahanol: un ar gyfer ysmygu, y llall, fel barbeciw neu gril. Mae gan y dyluniad synhwyrydd tymheredd, wedi'i beintio mewn du ac mae ganddo drwch wal o 2mm.
"Maxi"
Maxi "- Cydymffurfio Mae barbeciw yn gyfarwydd â'r holl rolwyr teledu am drigolion Virriba a Villabago, a ddioddefodd gyda'u padell ffrio gron. Mae'r cewri "Grive" y ffurflen gasgen yn debyg i gegin cerdded ein milwyr ac fe'u cynlluniwyd ar gyfer cludiant ar drelar car. Meysydd o'u lledaenu, Awstralia ac UDA. Ond nid oedd y cynhyrchion hyn yn y rhwydwaith masnachu Rwseg wedi'u gweld eto, felly ni allwn ddweud amdanynt.Cebab cig oen gyda zucchi
Mae mwydion coes gefn cig oen ifanc yn torri tafelli maint canolig, ysgeintiwch. Yna glanhewch y zucchini o'r croen, torrwch y cylchoedd a'r ysgeintiwch. Darnau rhydd o gig ar y sgiwer, yn eu rhai nhw gyda chylchoedd zucchini. Wel twairink cebabs dros beidio â choals poeth iawn. Yna tynnwch y sgiwer o'r tân, rhowch 10 munud i oeri, taenu gyda lawntiau wedi'u torri, gwlychu wy chwipio a berwi dros glo eto.
Cyw iâr kebab mewn marinâd cnau
Cig cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau bach a soda gyda chymysgedd o winwns wedi'i dorri'n fân, colli garlleg, cnau wedi'u rhostio ac echdynnol ac olew llysiau. Gadewch am 30 munud. Canu a phupur yn blas ac, yn troi'n barhaus, ffrio. I gebabau poeth yn gweini saws tomato miniog.
Chops o gig oen
4 chops; 100 ml o finegr; pupur; 5 llwy fwrdd. l gwin coch; halen; 1 llwy fwrdd. l. Rosemary wedi'i dorri; 5 llwy fwrdd. l. olew olewydd. Diddymu y Ffair o Chops. Cig morol 2 awr, yna sychu a rhost wedi'i grilio ar bob ochr i 5-7 munud.
Llefydd tân gardd
Gan fod y cysyniad manol yn rhy syml i berfformiad llonydd, yn bennaf yn cwrdd â'r barbeciw "eiddo tiriog", fe'i gelwir hefyd yn lle tân gardd. Mae llefydd tân gardd wedi cael eu trawsnewid ers tro yn elfen ddeniadol o ddylunio tirwedd. Dod o hyd i ddylunwyr yn ei gwneud yn bosibl cynnig model cwsmer hyd yn oed o ddwy ran, a "griev". Lle tân o'r fath yn gallu plesio ei berchennog nid yn unig y cyfle i baratoi rhost ar glo, ond hefyd yn bleser edmygu'r olygfa o'r funud olaf a hyd yn oed y cyfle i bobi bara ei hun.
Mae llefydd tân gardd, fel eu cymrawd "ystafell", yn cael eu hadeiladu o ddeunyddiau gwresrwystrol yn unig - brics, cerrig, blociau concrit adrannol strwythurol a'u cyfuniadau. I fwynhau strwythurau o rannau concrit-chamotte neu blociau concrid yn syml, mae i fod i orchuddio â phaent ffasâd sy'n gwrthsefyll gwres neu wynebu gyda charreg naturiol neu artiffisial.
Sylwch fod "anhydrin" - mae'r paramedr yn bwysig iawn i leoedd tân gardd. Mae llawer ohonynt yn ofni tân agored. Mae'n amlwg nad yw modelau anacet (tarddiad Môr y Canoldir, a wnaed gan ddefnyddio'r garthffos) wedi'u cynllunio ar gyfer ein tywydd glawog. Mae'n ymwneud â strwythur mandyllog y blociau lle casglir lle tân o'r fath. Yn syth ar ôl y glaw, mae'n beryglus, gall gracio. Er mwyn amddiffyn yn erbyn y glaw, rhaid gorchuddio'r lle tân gyda gorchudd lle tân sydd ynghlwm.
Mae llefydd tân gardd yn cael eu gwerthu mewn siopau mawr ac mewn marchnadoedd adeiladu ac ar y rhyngrwyd. Ond gan ddefnyddio'r cydrannau a brynwyd (dellten gyda phallet), cael sawl degau o frics, ateb, trywel ac awydd i roi cynnig ar eu cryfder, mae'n anodd iawn a hyd yn oed yn eithaf diddorol i greu fersiwn yr awdur o gynnyrch o'r fath.
Weithiau mae caffael y lle tân yn y siop ar-lein yn eich galluogi i arbed hyd at 20% o'r pris manwerthu, ac yn aml mae cyflwyno a gosod yn dod yn y pris. Gweithgynhyrchwyr sylfaenol o lefydd tân gardd - Rwsia, Ffrainc, yr Almaen a'r Eidal. Rhai o'r rhai drutaf (wedi'u gwneud o frics, yn aml gyda carreg naturiol sy'n wynebu) - cynhyrchion Ffrengig y brand Godin (20 model sylfaenol). Krimera, lle tân brics Kavaliere gyda chasin crwyn gyda dimensiynau yn nhermau 10956 a 208 cm o uchder, gyda lattices dur di-staen, panel blaen dur, chwe sgiwer a thafod gyda chostau modur trydan $ 1400. Bydd y gril haearn bwrw yn costio $ 600. Cyflenwi o fewn 50 km- $ 16. Yn olaf, mae'r Cynulliad ei hun yn $ 515 arall. Rhaid cofio bod y Cynulliad ond yn bosibl ar y sylfaen. Dadlwytho Bydd yn rhaid i chi drefnu eich hun.
Model gyda Boob Stone yn ddrutach - mae hyn yn $ 2750 ynghyd â'r holl briodoleddau: Ategolion, Cyflenwi, y Cynulliad ... llawer llai o arian rydych yn ei dreulio ar strwythurau parod o flociau concrid: ar Rwsia - 8000-12000 rubles, Almaeneg ac Eidaleg - o 21,000 rhwbio. Nid yw eu Cynulliad yn gofyn am gyfranogiad gweithwyr proffesiynol a gellir eu cyflawni gan eu hunain. Nid oes angen cladin neu baentio llawer o fodelau o flodau rhagbaratoi, y lliw yn y deunydd i ddechrau.
Cyn gosod y lle tân gardd a brynwyd, mae angen gwneud sylfaen a sicrhau wyneb berffaith llyfn y sylfaen, mae hyn yn gorfodol yn gofyn am bob cyfarwyddyd.
Yng nghatalogau gweithgynhyrchwyr Almaeneg, Ffrangeg ac Eidalaidd mae llawer o fodelau o griliau a barbeciw, sy'n gweithio naill ai ar nwy neu ar drydan. Yn allanol, nid yw cynhyrchion o'r fath yn wahanol i gyffredin. Ond yn hytrach na glo, mae'r ffynhonnell wres ynddynt yn llosgwr nwy (propan) neu helics gwynias yn cael ei ddefnyddio. Yn ogystal, mae'r pecyn yn cynnwys cerrig o darddiad folcanig, sydd, yn cracio, yn gallu rhoi yn gynnes am amser hir. Er enghraifft, y barbeciw nwy Eidalaidd Hacienda Super, offer gydag un llosgwr hydredol a dau fwrdd (un plygu, llonydd arall), yn cael ei gynnig am 8016 rubles. Yn Rwsia, mae griliau a barbeciw o'r fath bron ddim yn dod o hyd i werthiannau ac yn cael eu harddangos mewn siopau i gynyddu'r gyfres amrywiaeth. Mewn achosion eithafol, cânt eu caffael gan fentrau gwasanaeth cyflym.
Rheolau a chyfrinachau
Sut i drin y Brazier, mae pob dyn yn gwybod yn Rwsia. Ond ni all pawb hefyd reoli'r gril yn llwyddiannus. Yn allanol, mae popeth yn syml: mae'r glo yn ei frwynio i'r grid rhostio, rhoi cig, llysiau neu bysgod ar y gril uchaf, llysiau neu bysgod ... mewn gwirionedd, mae popeth yn fwy anodd, fel arall ni fyddem wedi dysgu am fodolaeth Yr un Valbajo a VillryBo! Mae celf ffrio ar farbeciw yn gelf iawn! Ac yn yr achos hwn mae nifer o gyfrinachau a rheolau.Rhaid i'r cynhwysydd ffrio cyn y defnydd cyntaf gael ei iro gydag olew llysiau a rholio yn dda, ac yna ei roi'n oer yn araf. Wedi'i iro gyda grid olew ar gyfer glo sydd ei angen.
Nodwch a yw'r coed tân a brynwyd gennych y coed tân a brynwyd gennych. Fel arfer, nid yw hyn yn bendant yn cael ei ganiatáu, gan fod ganddynt lawer uwch na charcharor, y tymheredd hylosgi (felly rhostio cyflym a wario'r ddyfais).
Mewn llawer o griliau a barbeciw, mae hefyd yn annerbyniol i siarcol Risi. Yn yr achos hwn, defnyddir yr hyn a elwir yn "cychwynnol" ar gyfer tanio - capasiti metel ar ffurf mwg 3-5-litr, lle mae'r glo yn cyn-losgi. Mae'n cymryd tua 20 munud i ymarfer cychwynnol. Mae'n bosibl defnyddio'r glo "tynnu" yn uniongyrchol yn y ddyfais ffrio dim ond pan fydd yn cwmpasu rode llwyd.
Wrth losgi glo gan ddefnyddio hylifau arbennig, mae angen aros am amser (tua 20 munud), sy'n angenrheidiol ar gyfer hylosgiad llwyr yr hylif ei hun. Dylid agor y gorchudd gril. Yn y gwrthwyneb, gall y codiad lifft achosi achos fflam a hyd yn oed ffrwydrad nwy wedi'i ffurfio o hylosgi hylif anghyflawn. Gallwch ond chwistrellwch y glo i'r tanio gyda'r glo - am 2-3 munud mae'n cael ei amsugno i mewn iddo a dim ond wedyn sy'n achosi. Gwaharddir yn llwyr i socian glo ymlaen llaw.
Pan fydd tanio ac yn y broses o ffrio, mae'n ddefnyddiol meistroli'r defnydd o ffwr, gan ganiatáu i gynyddu dwyster hylosgi glo.
Gyda ffrio yn rhan isaf y bar onnen, dylai dŵr fod yn nanite bob amser (yn y modelau hynny lle mae'n cael ei ddarparu).
Ni ddylai glo yn y broses o hylosgi ddod i gysylltiad â waliau'r cynhwysydd ffrio, ei le yw lattice, a dim ond y gril!
Darperir y cynnydd tymheredd yn y siambr hylosgi trwy agor agoriad y falf neu ychwanegu tanwydd.
Cofiwch y gall plant ac anifeiliaid domestig guro ar y ddyfais yn hawdd. Felly, y prif gyngor: gofalwch am y barbeciw gan blant, a phlant o'r barbeciw!
Ategolion
Mae siopau Rwseg yn cael eu cynrychioli'n eang gan ategolion barbeciw a wnaed yn UDA, yr Eidal, yr Almaen, Tsieina. A gwneir cyfran sylweddol o'r cynhyrchion a gynigir ar amodau rhyddfreinio, hynny yw, o dan reolaeth a safonau'r cwsmer mewn trydydd gwledydd. Felly, os yw Tsieina neu Hong Kong yn cael ei nodi yn y golofn Gwlad Gwlad, nid yw'n awgrymu ansawdd gwael.
Felly, beth sydd ei angen ar gyfer picnic llawn a chyfforddus? Gadewch i ni ddechrau gyda'r rhai mwyaf angenrheidiol.
Yn gyntaf, tanwydd. Y tanwydd gorau yw siarcol, ac ar hyn o bryd mae'n cael ei gynhyrchu mewn gwahanol danciau pacio (o 0.5 i 20 kg). Fel arfer mae'n cael ei wneud o bedw, er y gall fod yn ffawydd neu olkhov. Pecynnu papur neu bolyethylen, yn ogystal â "rhodd" bychwy dyddiol. Gwirioneddol Pecynnu Papur 3-cilogram o Costau Glo Birch 80-90 rubles., 10-cilogram - 180-200 rubles.
Yn ail, y dulliau tanio: brics glo paraffin-fusion gyda gêm a brics glo yn unig, heb gemau; gemau (12 pcs / pecyn - 70 rubles); Hylif ar gyfer tanio (o $ 2), tabledi alcohol sych, ac ati yn eithrio'n llwyr y defnydd o nwyoline, cerosin, bwyd a alcohol technegol!
Yn drydydd, cychwynnol. Mae ynddo ei fod yn cyn- "yn tynnu" glo, a bydd yn arbed eich dyfais ffrio o losgi cyflym a warping. 3 l Dechrau o Landmann (Yr Almaen) o fetel galfanedig, gyda handlen bren yn cael cynnig manwerthu am $ 20; 5-litr o Weber (Yr Almaen), Du, gyda handlen blastig am $ 24. Mae gallu'r cychwynnol yn cael ei lenwi â glo mewn cyfaint o 1.5-2.5 kg, briquette briquette hylosg yn cael ei roi o dan y gwaelod.
Efallai y bydd angen i chi: Mittens - o $ 1.5; Poeri (os nad yw mewn set reolaidd) - $ 20; Bambŵ Spanks - o $ 1.5 fesul 100 pcs.; Hambyrddau ffoil (5 pc / pecyn.) - o $ 1; Clampio rhwyllau dwbl - $ 5-15. Ar gyfer ffrio bydd pysgod yn eithaf drwy'r ffordd y gril ar ffurf pysgod. A bydd yn bendant yn gorfod prynu set "bonhlementsky" lleiaf, lle mae crafwr, fforc, sgiwer, kocher, brwsh, nippers, ac ati. P.- Pawb sydd, hebddynt, hebddynt y broses o goginio o bleser yn troi i mewn gwaith di-waith difrifol.
Ond nid dyna'r cyfan. Mae'r broses o lanhau a glanhau hefyd yn gofyn am ei phriodoleddau. Bydd tua $ 9 yn costio crafwr ar gyfer glanhau, mae brwsh am hufen sur yn un arall $ 4. Gallwch brofi hylifau glanhau bubber arbennig (o $ 3).
Yn ystod y coginio, bydd y ffan sy'n gweithredu ar y batri yn hynod ddefnyddiol ar ffurf sychwr gwallt bach, gan ddarparu cyflenwad aer ychwanegol i'r parth hylosgi tanwydd (Peiga Grill, yr Almaen, o $ 12) neu Fir Miniature Hand ($ 35 ).
Wel, ac at ategolion doniol, yn gallu troi picnic i wyliau go iawn, gallwch gynnwys pob math o lusernau Tsieineaidd ar y polion, adar adar, ac ati Wedi'r cyfan, mae'r picnic hefyd yn hwyl! Ac os ydych chi'n mynd â gril, brazier neu farbeciw gyda chi, ceisiwch ddisgleirio gyda thalentau coginio. Gobeithiwn y bydd ein ryseitiau yn eich helpu gyda hyn.
Porc ar y coals "barbeciw o betrova"
Gall porc braster fod yn facwn; tomatos; Bwa salad; pupur lemwn; halen. Saws: Pasta Tomato (yn ddelfrydol Eidaleg, yn debyg i sudd tomato trwchus, heb gadwolion), wedi'i gymysgu â garlleg sychu, halen a phupur lemwn. Mae opsiynau'n bosibl yn dibynnu ar eich blas. Arbrofol beiddgar, ond peidiwch â mynd i mewn - nid yw pob sbeisys yn cael eu cyfuno.
Porc wedi'i dorri ar draws y ffibrau ac yn drylwyr ysgubo'r gyllell bwrdd mwy gydag edrychiad (nid yw'r morthwyl coginio yn addas, oherwydd bod y ffibrau wedi'u plotio). Mae'r darnau o led o led yn y palmwydd yn taenu'r ddwy ochr o halen a phupur lemwn ar y ddwy ochr a lle mewn prydau llydan, symud gyda bwa salad a thomatos wedi'u sleisio'n fân. Rhowch y cig i mi fynd o gwmpas yn eich noson eich hun. Rhowch y cig ar y gril a ffrio ar y ddwy ochr nes parodrwydd. Mae darn cyffredin o gig gyda palmwydd o gledr dyn yn cael ei daflu drosodd am 3-5 munud. Plygwch y cig gorffenedig i brydau ceramig. Gweinwch yn boeth ar y bwrdd. Gwnewch saws tomato eich hun, oherwydd bydd sos coch yn difetha popeth.
Pysgod gefilte
4 brithyll; sudd lemwn; halen; pupur; 5 sbrigyn o rhosmari, teim a saets; 100 ml o olew llysiau. Mae brithyll yn arllwys sudd lemwn y tu mewn a'r tu allan, chwistrellu a phupur. Pas gwyrddni, gan ei droi gydag olew. Dod y pysgod yn weddill lawntiau, taeniad yr olew a marinadu 15 munud. Gwasgwch ar y sgiwer a ffrio ar y gril.
Y Swyddfa Golygyddol Diolch i'r cwmni "Dovrz" a TD "Buukotts" am y cymorth wrth baratoi'r deunydd.