Induktions madlavningspaneler har længe været bevidstløs over for russerne. Men myter om, hvilken slags redskaber der passer til dem, og hvad der ikke er, stadig vrimler. Vi sætter alle punkterne ovenfor og.
Foto: Instagram Køkken_LAB.KRD
Primære krav
Væggene i retterne kan laves af noget. Hele spørgsmålet er, hvad er hendes bund. Induktionskogeplader skal være i kontakt med materiale, der har ferromagnetiske egenskaber. Simpelthen sagt, bunden af stegepanden, en kedel eller anden tank til madlavning, bør tiltrække en magnet. Hvis du sætter den sædvanlige pande, reagerer ovnen ikke på det og virker ikke.
Foto: Instagram Minsk_DomPosydy
I dette og højdepunktet af induktionspaneler: de opvarmer sig ikke selv, men sender kun varme til motivet, der skaber et bestemt magnetfelt i et par. Så det er muligt at lægge noget på en arbejdende brænder uden konsekvenser, selv hånd.
Foto: Instagram DomoteHnika.Salon "REL =" nofollow nooperer noreferrer ">
Foto: Instagram DomoteHnika.Salon
Foto: Instagram PremiumLifePro
Bunden skal nødvendigvis være tyk. Tyndt metal, når opvarmes, kan deformeres og lyseres til brænderen. Induktionsovn vil reagere på denne skræmmende støj eller en revne. Mange købere skriver derefter på internettet nederlag kommentarer på skifer selv, men årsagen er kun i den forkerte opvaskemaskine.
Foto: Instagram ootxt.ru
Strukturen af bunden er vigtig. Det kan være solidt - fra støbejern eller stål (og igen tykt).
Foto: Instagram Umnayaposuda
Og kan have flere lag fra forskellige materialer. Sammensætningen af denne "kage" er anderledes. Nogle producenter er begrænset til tre "lag", som indbefatter en ferromagnetisk legering til kontakt med en komfur, aluminium for god termisk ledningsevne og det indre lag fra samme materiale som produktets vægge.
Nogen tilføjer en non-stick coating, og en person - embeds den anti-informative disk for at sikre den perfekte pasform til overfladen af ovnen.
Foto: Instagram 1chef.ru_shop
Diameteren af bunden er yderst vigtig for induktion. Hvis han er mindre end brænderen, vil ovnen ikke tænde.
Foto: Instagram Kuhni_origami
Adaptere til retter
Det er ikke nødvendigt at bortskaffe retter, hvis det ikke falder under beskrivelsen. Og fra din elskede kaffe i en lille Turk kan du heller ikke nægte. Der er adaptere eller adaptere til salg. Disse er specielle diske, der har de nødvendige egenskaber til kontakt med induktionsplader, består af de nødvendige legeringer og har en optimal tykkelse. Priserne er forskellige - afhængigt af materialet, producenten, diameteren og design. Men de vil stadig være billigere end et sæt gode nye retter.
Foto: Instagram Bedretdinov.y
Og hvis der er mindst et stykke passende størrelse, så kan syltetøjet sættes på det. Sandt nok vil drikkeen være langsom.
Foto: Instagram Efimova.studio
For ikke at bruge ekstra penge, er det fornuftigt at teste de eksisterende potter og pander for deres kompatibilitet med denne type plader. For eksempel vil støbejernet helt sikkert være det grønne lys. Det er dog værd at huske, at dette materiale er tungt og skrøbeligt. Derfor, hvis du taber produktet, kan det bryde og beskadige pladen. Og det opvarmes i lang tid, men det holdes godt varmt.
Foto: Instagram Skovoroddka
Emaleret rustfrit stål køkkengrej kan også være egnede, hvis den har en tyk bund, og den er magnetisk. Men normalt er de nødvendige parametre af bundproducenterne lagt i specielle retter til induktionsplader. Derfor, hvis der er tvivl, følger første gang, hvordan mad opfører sig på "ild": på den tynde dag vil maden hurtigt brænde.
Foto: Instagram Kitfort
Enamel har en ubehagelig funktion: Det er nemt chips. Hvis dette skete, kan retterne ikke sættes på ovnen.
Hvilke slags retter passer ikke til
Enkle aluminiumsretter, herunder en tyk bund, da dette metal normalt ikke ikke er magnetisk. Imidlertid er der en aluminiumsretter med indskriften "egnet til induktionsplader" eller med billedet af spiralen i bunden.
Foto: Instagram TVS_POSUDA
Men selvom den tilsvarende betegnelse er til stede, er det umuligt at lave mad med sur mad og kan ikke opbevares i en sådan glasvarer, ellers bliver det "uprøvende".
Det er ubrugeligt at udføre eksperimenter med almindelige keramik, glas, kobberretter - og faktisk med alle, der ikke kan magnetiseres. Hvis du virkelig kan lide disse materialer, kan du købe en ny retter af dem, men med billedet af spiralen. Det betyder, at producenten tager sig af den korrekte påfyldning af bunden.
Vanskeligheder i terminologi
I netværket sammenlignes induktionsplader ofte med glas-keramik. Men de er ikke korrekt imod. Glas keramik er materialet på pladeoverfladen. Millioner af induktion i verden er lavet af det. Lejlighedsvis gøre dem fra keramik eller rustfrit stål.
Foto: Instagram Marya_Kuhni_Bishkek
Ud over induktion sætter de glas-keramiske paneler på elektriske ovne med anden type opvarmning: spiral, infrarød, hi-lys.
Sådan sparer du overfladen af kogepladen
Produktet skal have en glat bund. Og det er en anden grund til, at emalje retter med chips er kontraindiceret til en ny generation af plader. Udseendet af enhver ruhed, herunder den undslippe og tørrede grød, bør undgås.
Det er umuligt at bruge den "intensive opvarmning" for ofte, for ikke at forkæle de emalje retter, og med det, muligvis brænderen.
Adapterdisker anbefales kun at blive brugt på højkvalitetsoverflader, fordi stærk opvarmning af denne vare og dens langsigtede kontakt med ovnen kan beskadige toppen af enheden.
Foto: Instagram Sintezfvl
