Kulinariske muligheder for moderne mikrobølgeovne: Basic Microwave Mode, Yderligere funktioner - Grill, Konvektion, Dampning, Bread Maker
I MW7001-enheden (Moulinex) er der en tilstand af mikrobølger, grill, konvektion og endda ægte brød maker
Med MW8690 mikrobølgeovn (Moulinex) er det nemt at forberede kost retter takket være spillerens funktion
MH-6387RF (LG) -enheden har en større kapacitet på grund af den runde væg
Model MCD 256 (AEG-Electrolux) med en grill
JT 359 IX-enheden (Whirlpool) gør mad så enkelt som muligt, du skal bare indstille tid. Også i modellen er der en grill og konvektion
Kontrol af mikrobølgeovnen kan være mekanisk eller elektronisk. Især praktisk, tilstedeværelsen af et display, der viser driftstilstanden
Mikrobølgehuset anbefales at rengøres med en våd svamp efter hver madlavning. Kan ikke anvende slibende stoffer
Mikrobølgeovn MH-6387RFS (LG) med et spejlfrontpanel. Fraværet af en drejeskive, afrundet bagvæggen og fordelingen af mikrobølgeovnene på grund af den roterende specielle antenne tilvejebringer 30% af det yderligere nyttige volumen
NN-GD576MZPE-enheden (Panasonic) er udstyret med en kvartgrill
I MH-6346QMS (LG) -modellen er der to grill: øvre (kvarts) og lavere (ti). Så du kan ikke vende kødet under stegning
Max (Whirlpool) -modellen er lavet i et usædvanligt design og ser snarere ud som et lille tv. Dit valg præsenterer flere farveindstillinger. I enheden er der tilstande af madlavning retter med en sprød skorpe, et par, såvel som hurtig afrimning
MODEL PG831R (Samsung) med Double Grill
MC-8088HLC (LG) med dobbelt konvektion
Mikrobølgeovn Amm20e80ginh (Hansa) med 9 programmer
Mikrobølgeovn (eller mikrobølgeovn) ovn fastgjort i vores hjem. Tidligere blev de primært brugt til hurtigt at varme op på produkterne. Athena, de bliver i stigende grad til fulde apparater til at lave en række retter, klar til at konkurrere med vind garderobeskabe. Hvad er moderne ovne i stand til?
Den interne transformation af mikrobølgeovne forekommer hovedsagelig på grund af det faktum, at funktioner som en grill, konvektion, damper tilføjes til hovedtilstanden (mikrobølgeovn). Dette giver dig mulighed for at udvide enhedens kulinariske muligheder betydeligt. Købere værdsat deres multifunktionalitet, og det er allerede svært at finde en mikrobølgeovn, som er udstyret med mikrobølgefunktion.
De bedste "arbejdere"
Det er i stand til at fodre mikrobølgeovnen hurtigt og enkelt, og det virker helt anderledes end standard apparater til madlavning (plader, madlavningsflader og messingskabe), hvor der anvendes forskellige elementer af ydervarme. Freebiesovne udsættes for energien af elektromagnetiske oscillationer af ultrahøjfrekvens (mikrobølgeovn eller mikrobølger), som genererer en Electrovacuum-enhedsmagnetron. Desuden opvarmes mikrobølgerne, ikke produkterne selv, men væsken er i dem. Hendes molekyler under deres indflydelse begynder at bevæge sig hurtigt og chaotisk. Resultatet er forøget væsketemperatur og derfor faste komponenter af fødevarer. Fordelene ved enhedens brugere forstod straks: En sådan behandling giver dig mulighed for at redde vitaminer, og maden brænder ikke og forstår ikke. Operationshastigheden af mikrobølgeovnen kunne lide travle mennesker, der ikke har mulighed for at betale meget tid på køkkenet ståhej. Fødevarer i mikrobølgeovn kan fremstilles 4-8 gange hurtigere end, lad os sige på gaskomfuret. Forresten tegnede mikrobølgerne så meget for forbrugere, at nogle producenter leverer mikrobølgemodus og i vind garderobeskabe, såsom Navitronic TouchControl (MIELE) og C67M50NO (NEFF) modeller (både Tyskland).
De vigtigste "medarbejdere" i mikrobølgeovnen er mikrobølgeovn, der gælder for kammeret. Reflektere fra dets vægge og bunden varme op fra alle sider. Men stadig er mikrobølgeovnene ikke ensartet fordelt, og producenterne går til forskellige tricks for at optimere processen. Så mange påfører et drejebord, som roterer under drift. Kushany på det er meget bedre gjort. LG Electronics Ambacies (Korea) i nogle modeller, såsom MH-6387RFS, bruger bølgeforhandleren (antenne). Det er placeret i bunden af kameraet og skjult bag pallen. Hans roterende knive omdirigerer bølgerne mere jævnt, og skålen forbliver fast. Dette gør det muligt at placere i ovnen ret store produkter (lad os sige en stor fisk).
Mikrobølgeovnsindretning
2-hus ovn;
3-magnetron;
4-ventilator;
5-strømforsyning;
6-roterende stativ;
7-bordservice;
8-mikrobølgeovne;
9-arbejdskamera
En af de alvorlige klager mod solo-mikrobølger (det vil sige ovne med den eneste type opvarmningsmikrobølger) var det faktum, at mikrobølgeovnene ikke er i stand til at forberede retter med deres elskede sprøde skorpe, de kan ikke stege noget. Andre mikrobølgeindtægter leveres med et grill-traditionelt varmeelement. Det er han, der kun opvarmer produktet udenfor, og samtidig dannes en appetitvækkende skorpe. Hele med Microwaves Grill giver os mulighed for at skabe rigtige kulinariske vidundere, så fortjener separat opmærksomhed.
Det første "bopæl" grill i mikrobølgeovnen var loftet på arbejdskammeret. Det kan være placeret og under, og på bagvæggen og undertiden umiddelbart på flere steder. Således har Samsung Electronics (Korea) frigivet PG831R-modellen med en dobbeltgitter, der er anbragt fra forskellige sider af kammeret. ATO er næsten en fuld-fledged ovn. Fødevarer i et sådant apparat opvarmes mere jævnt og hurtigt. Antallet af grilltyper er også steget. "Pioneer" i mikrobølgeovnen var et tankgrill-metalrør, inde i hvilken varmeelementet er placeret. Normalt bor han "på kameraets loft, det sker ofte mobil, hvis det ønskes, er det muligt at ændre sin position i højden og undertiden vippe og installere langs bagvæggen. Sandt nok tager en sådan grill i kammeret meget plads og kræver flere virtuoso manøvrer ved rengøring.
FOTO 1. | 
Foto 2. | 
Foto 3. |
1-3. Følgende mikrobølgeovn er normalt mere multifunktion end dem separat, og i deres evner nærmer sig vindbrugerobeskabe, såsom MC 32 BIS (TEKA) (2) og inverterovn HMT 85GL53 (BOSCH) (3) C 10 Automatisk programmer.
Daglige enheder findes i stigende grad en kvartgrill. Hvad er det godt? Det er fx indlejret, for eksempel i loftet, så han finder næppe sted. Det er lettere at rengøre, det er mere økonomisk, opvarmer hurtigere og op til en højere temperatur. Dette element blev opnået takket være rørene fra kvartsglas, hvor en tynd tråd snoet ind i helixen.
Halogenvarmeelementfyldt glasrør med opvarmningstråd kan også anvendes, for eksempel i MP-9485SRV (LG Electronics) ovne. Det er normalt installeret som en ekstra grill, men indtil han blev udbredt.
Meget populær tilføjelse til mikrobølgeovnens tilstand. Dette er en ventilator, der giver luftcirkulation inde i kammeret. Bnow, som regel, tilsæt et ringformet varmeelement (ti). Uden en konvektionsmodus kunne ovneholdere ikke forkæle sig med forskellige bagning.
Sikkerhedsforordninger.
1. Hæld mikrobølgeovnen til venstre fra varmekilder.
2. Rely ventilationshullerne. Mellem ovnen og over den skal være en bredde på mindst 15 cm bred, hvilket giver luftcirkulation.
3. Der kan kun tændes med en tæt lukket dør.
4. Emne enhed i mikrobølgefunktion uden produkter.
5. Volumenmad i hermetiske tanke. Der er en stor risiko for, at de i færd med at lave mad, kan de knække og komme ind i forfald.
6. Ny æg i skallen, da de er i stand til at briste. Du kan lave krypterede æg, men æggeblommen er bedre at gennembore. Tomater bør gennemboret med en nål eller afskåret med en skarp kniv.
7. Må ikke være tættere end 1 m fra betjeningsinstrumentet.
Hvad er nyt?
Fabrikanter forsøger konstant at lave mikrobølger endnu mere funktionelle. Forfald af nogle virksomheder har en damperfunktion. Velsmagende, nærende og nyttige retter vil give dig sådanne modeller som JT 359WH (Whirlpool, USA). Faktisk er dampen i dette tilfælde et ekstra sæt retter, som ligner den sædvanlige dampkoger til madlavning på ovnen. Produkter placeres i en speciel tank med en sigte, og vand hældes i den nedre skål. Det er nok at vælge den ønskede tid - og processen går automatisk. Varm madmikrobølgeovn, og ganske hurtigt (lad os sige, vegetabilsk er bogstaveligt talt for 2-5min).Mouleinex (Frankrig) gik endnu længere. MW7001 Midges er ikke kun en grill og konvektion, men også bageriets funktion. Takket være dette vil du være i stand til at forberede dig i det som kendt for mikrobølge retter og forskellige bageriprodukter. Hemmeligt i en særlig skimmel med roterende knive. Sæt de nødvendige ingredienser i det - og ovnen selv ælter dejen. Konvektion og mikrobølger arbejder på brød. Der er mulighed for at vælge en masse fremtidig baton (0,75; 1; 1,25 kg) samt farve af skorpe (lys, medium liner eller rosenrød). I indsættelsen kan du endda lave papirstop.
En anden interessant innovation inverter. Hård mikrobølgeovne Strålingseffekt justeres på grund af periodisk inklusion og frakobling af magnetronen. Jo længere magnetronen ikke virker, jo svagere effekten af bølger. Det kan påvirke produktets nærende og smagskvalitet negativt, da opvarmning forekommer som om hopper. VVender ovne, såsom NN-CD997 (Panasonic, Japan), installeret en mekanisme, der giver dig mulighed for at kontrollere magnetronens kraft, hvilket giver mere naturlig opvarmning, hvilket hjælper med at gemme madegenskaber.
Den multifunktionelle ovn er et ubetinget plus, men enkelheden af kontrol er vigtigere for nogle forbrugere. Mikrobølgeproducenter tilbyder dem, for eksempel automatiske programmer: Det er kun værd at vælge en produktmasse og en visning, tryk på knappen og resten (tid og metode til forberedelse) Enheden vil opgaven uafhængigt. Så i R-8771LSL-modellen (Sharp, Japan) er der et automatisk program for madlavning pizza og seks retter fra den "russiske menu" (dumplings, pandekager, røræg, puré IDR).
MC-8088HLC-enheden (LG Electronics) har ikke kun automatiske programmer, ifølge dets evner, det kan godt konkurrere med et messingskab. Vi vil straks have to fans på én gang, fordi produkterne er bedre defineret og bagt. Den cirkulerende varme luft smelter is på overfladen af spiselige forsyninger, og mikrobølgestrålingen forstyrrer dem indefra. Derudover gør det to-level hylder system det muligt at forberede flere retter på samme tid.
"Taler" tal
Efter at have kommet til butikken, vil du se, at mikrobølgeovnen i mikrobølgeovnen normalt starter med data, såsom volumenet af kammeret, strømmen (forbrugt), tilstedeværelsen af grillfunktioner, konvektion og yderligere funktioner. Hvordan skal du korrekt navigere i disse oplysninger?
Lad os starte med kameraets volumen. Denne parameter varierer i området 12-42L. Den mindste er normalt beregnet til opvarmning og afrimning produkter; Volumenet op til 25L sker som regel på solo-ovne. Acameraer af betydeligt volumen bruges ofte i stedet for et messingskab (de vil rumme stegt and eller imponerende tærskage).
Mikrobølgeovn var oprindeligt adskilt. Fabrikanterne reagerede hurtigt på væksten af populariteten af den indlejrede teknologi, der tilbyder indlejrede modeller. Så hvis du beslutter dig for at indlejre alt udstyr, kan du afhente en ovn, der vil have harmonisk passe ind i køkkenet interiør. Sandt nok er sådanne modeller noget dyrere separat og større (deres volumen som regel er 30-40L, men du kan finde kompakte 20L kompakte enheder).
Blandingen er enkel: hvordan det er mere, jo hurtigere er maden opvarmet. Størrelsen af strømmen skyldes enhedens volumen. Præcisovnen kan normalt normalt justere kraften i mikrobølger og grill, så du kan vælge den optimale tilstand til madlavning af en bestemt skål. Vær opmærksom på ikke kun kraften i alle elementer individuelt, men også til det maksimalt forbrugte til straks at beregne kapaciteten i det elektriske netværk af din lejlighed. Strømforbruget afhænger primært af tilstedeværelsen af grill og konvektor. De bruger en hel del energi (først og fremmest 1,2-1,5 kW, og den anden er 1,4-1,6 kW) og ofte opererer i tandem med mikrobølger (POWER - 0,8-1KW). Derfor vil belastningen på det elektriske netværk være høj.
Perfection-pris
I "store racer" er mange producenter involveret i forbedring af mikrobølgeovne: Bosch, Siemens (både Tyskland), Electrolux (Sverige), Candy, Hotpoint-Ariston, LG Electronics, Miele, Mouleinix, Panasonic, Samsung Electronics, Whirlpool IDR. Priserne for enheder tager ud direkte proportional med flyvningen af engineering. Hver ny funktion, udvikling eller innovativ teknologi samt en stigning i volumen vil kræve yderligere investeringer fra køberen. De enkleste solo-ovne er op til 3 tusind rubler. Hvis grillen vises i instrumentet, skal du give ovnen 3-7 tusind rubler. Der er også en grill med konvektion med konvektion, desuden arbejder producenterne hårdt på deres teknologiske udstyr (automatiske programmer, sensorisk kontrol IDR), derfor er priserne normalt alvorlige - 9-20 tusind rubler.
Asaable Technological Embedded Modeller vil koste et gennemsnit på 15-25 tusind rubler. Er det værd at betale fremskridt og multifunktionalitet eller begrænset til den nemmeste mulighed? Du bør selv bestemme.
Redaktørerne takker Virksomheden LG Electronics, "BSH Husholdningsapparater", Indesit Company, Electrolux, "SEB" Group, Miele Cis, Samsung, Whirlpool, Hansa, Industrial Teka til hjælp til at forberede materiale.