National Cuisine.

På de særegenheder af fransk, italiensk og japansk køkken derhjemme og om detaljerne i den traditionelle og romantiske bordindstilling

Vi er forpligtet til kulinariske traditioner af mange hyggelige øjeblikke. Aesley komponerer en romantisk middag uden at forlade deres indfødte mure? Vi vil fortælle os om funktionerne i høje køkkener af forskellige folk hjemme og om servering af varer i dag.

Fransk Gurmanship.

Ikke kun listen over ingredienser, der kræves til fremstilling af evacker, men også en entourage, der genskabes et lands atmosfære vil afhænge af valget af nationalt køkken. Det berømte franske udtryk "Art de Vivre" ("The Living of Living") gælder især for at forberede sig godt på evnen og sætte den på bordet. Bone porcelæn, kendetegnet ved usædvanligt tynde og glatte linjer, eller fejlfrit glat glasur af klassisk porcelæn vil blive en fastholdt "indramning" indsendt. Pladernes aoriginale kanter vil give et overdækket bord med en særlig chik. Når du serverer bordet i en fransk stil, er overflod af sølv passende. Stiliseret under gammel sølvbestik vil brugen af delvis polering understrege skønheden og smagen af kogte godbidder. Den forlængende gaflerne og knivene er nødvendigvis en enheder til en ost dessert, fælles fra franskmændene. Døm, det ser ud til, det elementære, som et sæt til krydderier, vil gøre bordet indstilling af originalen.

Fiskesuppe med grøntsager

I gastronomi dikterer fagfolk. Kokken Ilya Zhdanov.

Sibas filet 30 g	Kabesta Kohlrabi 25 g
Dorada Fillet 30 g	Kål Bruxelles 15 g
Rejer 30 G.	Porre-shallot 30 g
Gulerod 15 G.	Fisk bouillon 150 g

Filet Sybas og Dorada skåret i portioner. Proces Rejer, fjern skallen. Forudsat af koncentreret bouillon, tillader gulerødderne, Kohlrabi og Bruxelles cappist, tilføj en bue-skalot. Stykker af rå fisk og rejer lægger ud i en portion plade og hæld kogende fisk bouillon med grøntsager. Dekorer timyme sprigs.

en.

fire.

1. Håndtaske (tryk pap, print, rhinestones, 7300rub. Lysestage (metal, sølv), 6610rub. Perler (Bohemian Glass, Silkeblomst), 5950руб. ("Accenter"). Fartøj til vin, 7500rub. Icornin, 7500 Rub. Bakke, 7800rub. ("Vindue i Paris")

2. Håndtaske med print, 2450 RUB. ("Accenter"). Bestik, 500 rubler. For 1 stk. Sink Asiatait, 2040 RUB. ("Vindue til Paris"). Gangbro til bord (tekstiler) SIA (Østrig), 2000 Rubles. (Grange)

3. Set til ost (metal, sølv), 1900rub. Camponer til briller (metal, sølv), 1500rub. ("Accenter"). Sæt med retter deshoulie`res, 2940 gnidning. Briller (Glasgravering) Deshoulie`res, 1650 Rub. For sæt.

4. Dish (Murano Glass), 3990 rubler. ("Accenter"). Serviet med broderi, 1500rub. ("Vindue til Paris"). Ring for SIA serviet, 850rub. For 1 stk. (Grange)

fem

5. Dekorativ vase i form af en svane (metal, sølv), 3400 gnidning. ("Accenter"). Lysestage Goodwill, 1800 Gnid. (Grange). Plade til suppe, 900rub. Indsætningsplade, 1000 gnidning. Serviet, 800 gnidning. ("Vindue til Paris"). Glas (farvet glas) Kromer, 670руб. For 1 stk. Bestik deshoulie`res, 9060rub. Farvande med broderi, 8800 gnidning. ("Accenter")

Dogging Italy.

Ånden i dette lyse land kan reproduceres og uden for sine grænser - du skal bare dække bordet i overensstemmelse hermed. Gamle kulinariske traditioner i Italien går tilbage til arten af antikken. Fødevarekultur Her er speciel: Festet tolererer ikke rush og har en livlig samtale. Den vigtigste farverige løsning, der bestemmer hele stillbestemmelsen, vil naturligvis være farverne på den italienske tricolor: grøn (spisestue indretning), hvid (pasta) og rød (tekstiler eller blomster). Det gastronomiske symbol på Italien - Pasta serveres normalt på store brede retter. Punching et usædvanligt alternativ (trods alt glæder det ikke kun et vidunderligt køkken, men også en unik atmosfære) Vi tilbyder en lang smal skål af Murano Glass. Der er en buket blomster til at utilfreds tabellen.

Enhver detalje, om det er en figur eller lysestage af en usædvanlig form, gør udsmykningen af bordet gennemtænkt og harmonisk. For eksempel producerer vin arkiveret i en krystal counteal et fantastisk indtryk. Objekter, der engang har dekoreret bordene af aristokrater, er nu en uundværlig del af serveringen. Dekantercher til vin- kan have en anden form. Fartøjer med en bred hals er designet til ung vin, og med stikkontakt - til gamle vine, da deres duft er tyndere og mindre modstandsdygtige.

Italiensk salat

Kartofler 60 G.	Olivenolie 15 g
Selleri 60 G.	Sennep 5 G.
Blanding af salat forlader 60 g	Peber sort 2 g
Blæksprutte tentacle 100 g	Basil 5 G.

Kartofler koger, køligt, skåret i skiver. Vask bladene af salater og selleri, sidstnævnte skæres i halm. OSME tentakler til at koge i saltet vand 2-3 minutter, køligt. Salat forlader og basilikum for at bryde deres hænder på store stykker. Til sauce forbinde olivenolie med sennep og sort peber. Hæld alle produkter med sauce, tilsæt citronsaft og bland.

Pasta med skaldyr

Fetchini 80 G.	Capers 5 G.
Rejer 50 G.	Vin Hvid 20 g
Havskammuslinger 50 g	Tomater i sin egen saft 150 g
Squids 50 G.	Selleri stamme 40 g
Porre-sjalots 20 g	Basilikum frisk 10 g

Proces Rejer, fjern skallen. Mollusker (havskammuslinger) og blæksprutte stor klippe. Wipped grøntsager (porre-sjalots og selleri stamme) tilføj tomater i deres egen saft og Stew 15-20 minutter. Tør gennem sigten. Svejsning af indsæt i henhold til de generelle regler i 4-6 minutter. Steg en yngel FRY Seafood på olivenolie, hæld glaset hvidvin og en kogt sauce fra grøntsager, bland grundigt. Tilsæt revet parmesanost (eller enhver anden smag). Tilslut den resulterende sauce med pasta og sæson med frisk basilikum (du kan også tilføje andre spicy urter), dekorere kapers.

Stock Mad / Fotobank

otte.

ni.

6. Nyd atmosfæren i Italien uden at forlade dit eget køkken. Betjener på italiensk med mini-fede omkostninger. I bunden af den lave del boks, læg et papirserviet. Cirkel note kampens kontur. Alt dette er praktisk at bruge til en buffet, når du inviterer mange venner.

7. Gå ind i en fascinerende gastronomisk rejse til Apennine-halvøen, fanger kniven og gaffelen, hvis form er egnet til italienske retter. Bestik, 500 rubler. For 1 stk. Dekorativ Ice SIA, 650 RUB. ("Vindue i Paris")

8. Skål (metal, forgyldning), 1550 gnidning. En figur i form af en møtrik (træ), 3900 gnidning. ("Accenter"). Briller, 480 rubler. For 1 stk. (Grange). Stof Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)

9. Cacherel serveringsplader (Kina), 2110 RUB. For 1 stk. Porcelæn plade Taitu (Italien), 3160rup. Farvede briller (glasgravering) deshoulie`res, 1060rub. For et sæt på 6 stk. (Grange)

10.	10. "Hvad er Dante's herlighed i sammenligning med spaghetti?" Skål i form af ark (Murano Glass), 2410 RUB. ("Accenter"). Vinbriller (farvet glas), 1200 gnidning. For 1 stk. ("Vindue i Paris")

Udsøgt Japan.

I ethvert land er maden en mærkbar del af den nationale kultur, især dette gælder for Japan. Du kan indsende Den Europæiske Kushan, baseret på dagligdags erfaring, men for at gøre det med japanske retter vil ikke fungere: Forskellen mellem told og traditioner er for stor, for mange nuancer.

Japansk køkken imponeret ekstremt enkel. De japanske er overbeviste om, at udsøgt mad er designet til ikke kun at være et middel til mætning, men også en ferie for øjnene, glæde både for kroppen og for sjælen. Modet af japansk madlavning: "Koordinér ikke, og find og åbent!" Maden skal forårsage en række fornemmelser: Se smukke (så du kan få æstetisk glæde af overvejelsen af den færdige skål), være duftende, moderat varm eller kold. Paletten af retter indeholder fem farver - hvid, sort, gul, rød, grøn. Alfaonyen udtalte tydeligt ændringen af årstider, og hver af dem er deres maling, hvilket nødvendigvis afspejles i det indre af rummet, og i bordet serverer. Sæsonen påvirker udsmykningen af retter. SNOW COLOR DIMED BLUE TONE serie af vinterperioden. Rød og hvid betragtes som festlige og harmonisere med alt. Årets remissioner bør tale form og tekstur af redskaber, smag og farve af mad. Det er velkendt, at der ikke er knive til retter af japansk køkken. Hashi (spisepinde) er træ og plast, ganske ofte bliver de lakeret, og også dekoreret med en perle.

Principper for japansk kunstfri sammensætning, asymmetri, tomhed som en indretning. Vaeta tomhedsobjekter er gratis.

Plade, 855 gnidning. Ske, 85 gnidning. (Deshoulie`res)

Sashie "Sea Wolf"

SYBAS 300 G.	Sojasauce 15 g
Daikon 150 G.	Lemon 5 G.
Ginger 10 G.	Kalk 5 G.
Vasabi 5 G.	Alger nori 1 g

Forbered "indretning" og bunden af den radise Daikon. Sybas til at skære på filet uden hud; Forlad hoved og højderyg til dekoration. Sibas filet skåret i del og stød på fiskeknappen. Server med syltet ingefær, vasabi og sojasovs. At dekorere stykker af citron og lime, alger nori.

Plade til sushi og rulle (keramik, glasur), 420 rubler. Kedel, 890 rubler. ("Japro")

Assorteret sushi og ruller

Kamchatsky krabber 15 g	Agurk 100 G.
Rejer tiger 15 g	Avocado 40 G.
Havskammuslinger 15 g	Mayonnaise 7 G.
Fig. 200 G.	Tobiko 20 G.
Eddike ris 20 g	Vasabi 3 G.
Mirin 20 G.	Ginger 15 G.
Alger nori 2 g

Svømme ris, fyld den med eddike og myrin (japansk sukker krydderier, alkohol IDR.). Shrews Fjern skallen, koge i kogende vand 2-3 minutter. Den første phalanger af krabbe er skære del. En del af kød til at forbinde med mayonnaise. Ved hjælp af nori algerpladerne, en del af den genopfyldede ris og hakket med halm agurk, såvel som Avocado og Tobiko (Bating Caviar), ruller det hele i rulle. Forbered ruller fra ris, agurk, vask og nori, så sushi med en marine kammusling, såvel som med krabbe og kogte rejer. Server med syltet ingefær, vasabi og sojasovs.

elleve.

12.

13.

fjorten.

11-12. Plade, 910 gnid. Saucer, 155Rub. For 1 stk. "Palette smager", 1080 gnidning. For et sæt af fem saucer (deshoulie`res)

13-14. Står og står for dem, 480 rubler. ("Japro"). Saucer, 480-590 rubler. (Deshoulie`res)

Redaktionerne takker saloner "accenter", "vindue til Paris", "Purpur", Grange, Lege Alto, Deshoulie`res, japansk supermarked "Japro" for hjælp til forberedelse af materiale.