Fra omelet til pandekager

Anonim

Stegepande med non-stick coating: Funktioner af beskyttende sammensætninger, sorter af basismaterialet, reglerne for driften af ​​retterne. Markedsanmeldelse.

Fra omelet til pandekager 13213_1

Fra omelet til pandekager
Tefal.
Fra omelet til pandekager
HACKMAN.

Matador stegepande med slidstyrke Ceratec belægning

Fra omelet til pandekager

Fra omelet til pandekager
HACKMAN.
Fra omelet til pandekager
SKS.
Fra omelet til pandekager
SKS.
Fra omelet til pandekager
SKS.

I dyb stegepande kan du hurtigt lave grøntsager, kød, stuvet fisk, nudler i dybfryser

Fra omelet til pandekager
"Nevva-metal retter"

Stegepande med en "Diamond Neo" belagt, kombinerer de positive egenskaber af to metal- og rustfrit stålmetaller og rustfrit stål

Fra omelet til pandekager
TVS.

Square Grill Stying Pan (2020 cm) af archetun serien

Fra omelet til pandekager
BAF.

Blades og andre plastikanordninger

Fra omelet til pandekager
HACKMAN.

MATADOR-modeller (diameter 26 og 28cm) er lavet af rustfrit stål, har en tyk "induktion" bund og egnet til alle typer plader. Omkostninger - fra 1550 RUB.

Fra omelet til pandekager
Tefal.
Fra omelet til pandekager
Illa.

Dyb stegepande med en diameter på 28 cm med et træhåndtag fra Cuocitutto-serien. Inkluderer et glasdæksel med et træhåndtag

Fra omelet til pandekager
Fissler.

Frying Pan Protectal Alux Comfort (1750руб.)

Fra omelet til pandekager
"Nevva-metal retter"

Ved madlavning i retter med en "diamant neo" belægning, kan du bruge metal enheder

Fra omelet til pandekager
TVS.

Isotta serie med carnevale håndtag

Fra omelet til pandekager
TVS.
Fra omelet til pandekager
TVS.

Modeller af dame plus serien. Ekstern belægning - emalje af blå

Fra omelet til pandekager
"Alva"

Symboler på etiketten (fra top til bund): For gas, elektrisk, keramisk, halogenplade, vask i opvaskemaskinen IDR.

Fra omelet til pandekager
Fissler.

Design af luksusprodukter omhyggeligt gennemtænkt

Fra omelet til pandekager
SKK.

Grillet stegepande (4228cm) med porte 6cm højde for at gøre stor fisk

Fra omelet til pandekager
SMS.

Bunden af ​​bunden med ydersiden af ​​Prestige-serien produkter sikrer ensartetheden af ​​opvarmning

Fra omelet til pandekager
SKS.

Grillen giver dig mulighed for at lave mad til et par

Fra omelet til pandekager
Fissler.

Kogegrej med Protectal Plus, kendetegnet ved speciel modstand mod mekaniske påvirkninger

Fra omelet til pandekager
Domo.
Fra omelet til pandekager
Domo.

Ergonomiske håndtag berører pande berøring meget praktisk i drift

Fra omelet til pandekager
Vitesse.

MODEL VS-1481 (Bridget) Støbt aluminium diameter 28cm, aftagelig knap

Fra omelet til pandekager
Giaretti.
Fra omelet til pandekager
Giaretti.

Laspezia-serien PANCRUCTURE stegepande med non-stick coating Dicotech, som tillader brug af metalblade og gafler, når de laver produkter

Fra omelet til pandekager
Tefal.
Fra omelet til pandekager
Tefal.

Pinnitsy adskiller sig fra anden stegepandehøjde på siden (den er 1-1,5 cm)

Fra omelet til pandekager
SMS.

I SPESIALS SPESIALS med en non-stick coating Teflon Classic, kan du ikke kun gryde grøntsager og kød, men endda koge pommes frites takket være den medfølgende metalkurv, som er fastgjort i slots på væggen

Fra omelet til pandekager
Fonpresmetal.

Fra omelet til pandekager
Fonpresmetal.

Stegepandekager og runde yngel

Fra omelet til pandekager
Fissler.

Patenteret bundkogstjerne, der består af et lag af aluminium, et bådbad mellem to rustfrit stållag, forbedrer varmeoverførslen

Fra omelet til pandekager
TVS.

Archetun Grill Frying.

Fra omelet til pandekager
Fissler.

Oval stegning stegning stegning

Fra omelet til pandekager
Fissler.

Stegepande dyb, diameter-28cm

Stying pan med brændt omelet tragedie til værtinden. Derfor er evnen til at bruge dette redskaber altid blevet betragtet som subtilitet af kulinarisk kunst. I dag er det slet ikke nødvendigt at forstå sådanne hemmeligheder, det er nok at købe højkvalitets retter med non-stick coating.

Må ikke fodre illusioner om, at enhver sådan stegepande pålideligt beskytter mad fra brændingen, fordi belægningen af ​​belægningen er detailhandel. Et materiale - holdbart og varer i lang tid, og på den anden side efter seks måneder er der ridser, gennem hvilke fedt og syrer der er adgang til metalbasis. Som følge heraf taber belægningen og stegepanden de non-stick egenskaber. Derfor, når du vælger retter, er det først og fremmest nødvendigt at spørge karakteristikaene for den beskyttende sammensætning.

Tyk og tynd

Nu er der flere sorter af non-stick coatings. Alle er baseret på polytetrafluorethylen (PTFE), bedre kendt som Teflon. Dette er en fluorpolymer med unikke kemiske egenskaber tæt på egenskaberne ved ædle metaller. Det er ikke opløseligt i alkalier og syrer, termohisetika og er miljøvenlig. Opfandt ham i 1938. Forsker-Chemist Roy Plankett fra DuPont (USA). Frysning under stærk tryk tetraftor-ethylen modtog det et meget glat stof, resistent over for enhver kemisk indvirkning, ikke ødelagt af indflydelsen af ​​solstråler og modstå store temperaturforskelle. I første omgang blev PTFE brugt i medicin, militær og luftfartsindustrien, og i 1956. Tefal (Frankrig) introducerede den første stegepande med en non-stick belægning på markedet.

Ordet "anti-stick" -ordet erstattes ganske ofte af påstået synonymt "Teflon." Men det er ikke rigtigt. Teflon-mærket bruger kun virksomheder, der er blevet licenseret af DuPont. Resten er produceret af køkkenudstyr med andre typer beskyttende belægninger: Diamond Best (Woll, Tyskland), Hostaflon (Akzo Nobel, Holland), Keravis (Ballarini, Italien), Protectal Plus (Fissler, Tyskland), Titan (TVS, Italien) , "Adgelast," Stalaflon "(både Rusland), Tefal (Tefal). Jo tykkere den non-stick coating (ifølge russiske standarder, mindst 20 mikron), jo længere panden vil vare. Berømte producenter anvendes i flere lag. For eksempel udviklede Tefal for nylig en ny ekspert-"PIE" fra fem lag (knowhow af virksomheden), der hver især udfører sin funktion: Man stimulerer varmeoverføringsintensiteten til opvasken, den anden giver beskyttelse mod slibemiddel, Den tredje øger vedhæftningen til grundlæggelsen af ​​det ..

Driftsregler Hud med non-stick coating

For levetiden er en non-stick coating pande stort set påvirket af, hvordan du appellerer til dem. Her er nogle enkle, men meget vigtige regler. Det første er at skylle produktet med varmt vand og tørre tørt. Derefter smør let den non-stick overflade med enhver olie eller fedt. Derefter er retterne klar til brug.

Sørg for at bruge træ eller lavet af høj temperatur plastik med spatler, for ikke at ridse retterne. Kun nogle modeller har en non-stick coating, som tillader brug af metalanordninger, når de koges.

Det anbefales at lave mad på medium og lille ild, så du vil betydeligt udvide stekpandernes liv. Overophed ikke retter uden produkter. Sæt stegepanden i midten af ​​varmekilden, så hele dets område har bøjet ensartet. Under ingen omstændigheder erstattes straks straks i slutningen af ​​madlavning en varm stegepande under det kolde eller endda varmt vand - det anti-stringente lag vil miste egenskaber, og bunden kan fødes. Sørg for at afkøle opvasken. Den indre overflade skal vaskes meget omhyggeligt: ​​en blød svamp med flydende vaskemidler. Det er umuligt at anvende metalvaskeklude eller eventuelle slibende stoffer. Efter hver vask skal den indre overflade af stegepanden tørre tør.

Store virksomheder forbedrer konstant kvaliteten af ​​PTFE for at gøre det mere modstandsdygtigt over for mekanisk skade. Så, Fissler anvender en ankerhæftning af et ikke-stickcoatingbeskyttelses plus. Teknologi er som følger: Panden er anbragt i en elektrolyse bad (salt plus vand). Kurven for den kemiske reaktion på overfladen af ​​opvasken er dannet aluminiumoxid - den påføres af anti-feltsammensætning. Denne metode giver tilstrækkelig høj overtræksbeskyttelse, hvilket gør det muligt at blande den fremstillede mad ikke kun med træ, men også metalblade. Nogle producenter er inkluderet i PTFE-styrkningsmaterialer - partikler af faste metaller eller mineraler. For eksempel tilsættes specielle faste mineraler til Teflon Infinity (DuPont), klart synlig på overfladen. Specialstyrke er kendetegnet ved en ikke-stick titanium-keramisk belægning. Værdier af varemærker i sådanne tilfælde er til stede "Titan": "Titan +" (Woll), "Titanapk" ("Nevva-metal retter", Rusland), "Titan al" ("Biol", Ukraine) IDR. Titanium og keramiske materialer påføres aluminium ved plasma sprøjtning. Den indvendige overflade af bunden af ​​stegepanden kan være både glat og præget, som bi honningkager. Celler øger området og gør opvarmning mere ensartet.

Skadeligt eller ej?

Nogle læger advarer forbrugere, at madlavning i stegepande med en non-stick-belægning ved høje temperaturer er yderst skadelig for sundheden. Faktisk begynder polytetrafluorethylen, som er en del af belægningen, at skelne mellem fluorforbindelserne, skadelige for bronki og lungerne, men kun ved temperaturer over 450 s. Achillic Hardware opvarmes op til maksimalt 350 s.

På grund af stiv konkurrence søger nogle virksomheder, der producerer produkter fra aluminiumssøgning for at gøre det så lavt som muligt for at tjene mere. Militæret gemmes på metal. Ifølge Eurostandards i skålen tillades aluminiumindhold mindst 96%. Den billige "rootless" stegepande indeholder undertiden kun 82% aluminium og 18% urenheder (jern, silicium, nikkel, kobber), der negativt påvirker menneskers sundhed negativt.

Ikke så længe siden erklærede det amerikanske føderale agentur for miljøbeskyttelse (EPA) behovet for at reducere indtil 2010. PFOA-syreproduktionen er inkluderet i sammensætningen af ​​non-stick-belægninger med 95%, og derefter indtil 2015. Det er planlagt at stoppe det. Agenturet forskere i løbet af laboratorieeksperimenter fandt, at der som følge af brugen af ​​en ikke-stick-fiberbelægning som følge af sygdomme og undertrykkelse af immunsystemet reduceres til et fald i vægten af ​​nyfødte og deres udviklingsforsinkelser. Hvor præcist er disse oplysninger, det er svært at dømme. For eksempel viser den forskning, der udføres af DuPont-specialister og nogle uafhængige forskere, at Teflon Coating Frying Pan er ret pålidelig, og oplysninger om den ødelæggende effekt af PFOA på folks sundhed er ikke modtaget. Asuor, det vigtigste er ikke muligt at finde en værdig udskiftning af PFOA. Belægninger lavet uden denne komponent, desværre er ikke non-stick.

Non-stick coatings på basis af retter påføres på to måder: sprøjtning og rulning. Den første er som følger: Teflon eller anden belægning påføres den genererede krop af den industrielle sprøjte. Derefter forekommer tørring og sintringspolymer. Den rullende metode (den kaldes også rulle) - mere produktiv og økonomisk. I dette tilfælde tilføres anti-modtagelse sammensætningen til specielle ruller, mellem hvilke emnet passerer flere gange. Hvilken metode er bedre (fra synspunktet om opstillingsegenskaberne), er det svært at sige. Specialister er uenige i meninger, selvom de fleste mener, at rutemetoden stadig er værre, siden under stempling af den disk-dækkede disk forekommer og omfordeling af metal. Således er overtrædelser af belægningens homogenitet muligt og som følge heraf en for tidlig måde ude af orden. Forresten, på støbt stegepande, som er meget bedre stemplet, kan non-stick-belægningen kun påføres ved hjælp af sprøjtningsmetoden, her er et andet argument til forsvar for denne teknologi.

I starten var der diske ...

Stykningstidens levetid afhænger stort set ikke kun af det beskyttende lags egenskaber, men også på basismaterialet, det vil sige fra det metal, hvorfra retterne er lavet. Stegepandekager med non-stick coating er aluminium, stål og støbejern. Oftest er aluminium valgt til bunden, da det er perfekt udført varme: 4 gange bedre støbejern og 13 gange bedre end rustfrit stål. Det sparer tid og elektricitet, især hvis der er en el-komfur.

Fra omelet til pandekager
Tefalsi på den røde disk er synligt symbol - det betyder, at stegepanden ikke er tilstrækkeligt brændt nok. Det er nødvendigt at vente lidt.

Fra omelet til pandekager
Tefal alternativt rød disk antyder, at opvasken allerede har glødet til den ønskede temperatur. Nu kan du begynde at lave mad.

Aluminiumspander er opdelt i stemplet og støbt. Ved stempling, udgangsmaterialerne, arkene opnået ved at rulle aluminiumstænger. Normalt, diske, som så, bliver til et tomt på presserne. Tjenesteiden for den stemplede stegepande afhænger stort set af tykkelsen af ​​metalpladen, hvorfra de er lavet. Bunden af ​​højkvalitets stemplede produkter skal have en tykkelse på mindst 2,7-3 mm. Stying Frying Pan tyndere 2,5 mm Selvom de er billige, men også tjene i lang tid - 1,5-2 år. De fejler hurtigt på grund af deformationen af ​​bunden og overophedningen af ​​belægningen.

Begrænset stegepandeprodukter, hælder smeltet aluminium i en speciel, oftest metallisk form. Dette giver dig mulighed for at få retter med en fortykket bund og en side af kanten og øge dens styrke. Sådanne produkter er kendetegnet ved massivitet. Begrænset stegepande med en tykkelse på mindst 6 mm med væggene i den vekslende sektion af minimumstykkelsen på 3,5 mm, med en flerlags anti-stickcoating på den indre overflade, kan stoppes i 5-7 år.

Til fremstilling af en stegepande med en ikke-stick-belægning anvendes og rustfrit stål. De mest populære importerede rustfrit stålredskaber har en mærkning på 18/10. Tallene 18 og 10 angiver procentdelen i krom og nikkel legering.

Cast-jern pander dækker med anti-stick sammensætning, men ekstremt sjælden. Ifølge statistikker producerer stegepande med en non-stick coating i dag for det meste fra aluminium og mad aluminiumslegeringer. Ifølge fagfolk er dette metal mest velegnet til en pande.

Udtalelse fra en specialist

Fra omelet til pandekager

Falske fakes - Køb ikke redskaber på markederne, hvor ganske ofte sælgere giver et lag af sort maling på de billige kinesiske skilledere til en ægte teflon. Faktisk produceres sådanne retter oftest fra det ikke-velkommen metal og er sundhedsskadelig. Corporate antiprigarlaget er lidt SchechaV, og impellerne er indåndet.

Hvis du tager hånd om dit helbred, køb stegepande i specialbutikker. Med den mindste mistanke kræver et hygiejnisk kvalitetscertifikat - det burde være fra sælgeren.

Typisk serverer stegepanden i den gennemsnitlige priskategori 2-3 år. Varerne i klassen "LUX" giver en garanti i mindst 5 år. Ikke jage til lav pris. Du kan købe en pande til 150-300rub., Men du skal forstå, at det er "disponible" produkter. Hvis du bruger det hele tiden, vil ikke-stick-belægningen blive forkælet snart. Ved nedsat integritet begynder det at boble, og små partikler falder ind i den fremstillede mad.

Olga Romashkova,

Leder af selskabets annonceringsafdeling for selskabet af Fissler's Ramo-officielle repræsentant

Høj opmærksomhed

Stegepanden er nævnt. Derfor skal dette stykke køkkenredskaber, som et låg til ham, du skal vælge med en særlig pleje: Hvis du laver en fejl og køber, hvad det viser sig at være ubelejligt eller ikke egnet til dig af en eller anden grund, returner varerne til Butikken vil ikke være i stand til at bruge fibroiderne og låget til dem i henhold til loven om beskyttelse af forbrugerrettigheder, udveksling og afkast er ikke underlagt, fordi disse varer indgår i gruppen i kontakt med mad.

Hospital, hverken tykkelsen af ​​non-stick coating, eller antallet af anvendte lag til øjet kan ikke bestemmes. Selvfølgelig kan du lære om dette fra sælgeren, men hvis du vil få absolut nøjagtige oplysninger, tøv ikke med at bede om en hygiejnisk konklusion om produkterne.

Men noget kan præciseres og visuelt. Fortsætter med at demontere en stegepande med en non-stick coating, være opmærksom på de øjeblikke, der, når du køber, vil hjælpe med at gøre det rigtige valg. Så først og fremmest skal et fremstillet produkt være "vejning" i hånden. Let lys modeller (uanset det grundlæggende materiale) er det bedre at forlade uden opmærksomhed. Sådanne redskaber er lavet af temmelig tyndt metal, fordi det er billigt. Det er helt upåliteligt, da meget hurtig opvarmning af væggene forekommer ekstremt ujævnt. Vitoga, efter en tid, kan retterne være skævt, enten bunden vil køre. En lignende model tolererer ikke kun ændringen af ​​kulde og varme, men også "lider", selvom der er flere æg taget fra køleskabet på sin varme overflade.

Sjælden Beast - Induktionsplade

Induktionsplader er stadig inkonsekvente i køkkener af vores landsmænd. Disse enheder opvarmes næsten øjeblikkeligt og afkøles så hurtigt. De understøtter den ønskede temperatur med en nøjagtighed af grader, spare elektricitet, har mange tilstande og madlavningsprogrammer. Ved at købe et sådant madlavningspanel eller komfur, er det nødvendigt at huske, at begge retterne skal købe en speciel. Nogle virksomheder tilbyder et stort udvalg af sådanne redskaber.

Som det er kendt, opvarmes værdigheden af ​​induktionspladen direkte retter, og ikke selve overfladen af ​​pladen selv. Princippet om dets handling er: induktorer placeret under det glas-keramiske panel genererer et elektromagnetisk felt over brænderen. Det foreslår igen hvirvelstrømme i opvasken fra magnetisk ledende metaller, som opvarmer det. Kapaciteter fremstillet af kobber, aluminium, varmebestandigt glas og andre ikke-magnetiske materialer er ikke egnede.

Til induktionsplader, stegepande pakker lavet af magnetisk rustfrit stål, aluminium eller støbejern med luftbårne diske monteret i bunden med ferromagnetiske egenskaber. Vortex Stream flyder i en cirkel og opvarmer bunden og med den og mad.

En non-stick stegepande, der er beregnet til induktionsplader, er i Castey Collections (Spanien), Tefal, Vitesse (Frankrig), Fissler, "Nevva-Metal Cookware" IDR. Piktogram på emballage Et sådant produkt viser en induktionsspole i en forenklet form.

Efter "vejning", skal du tage sig af den tætte inspektion. Start med "bagsiden af ​​mønten" - ydersiden af ​​bunden af ​​stegepanden. For at forhindre deformation af bunden af ​​produkter af høj kvalitet, enten gøre mere massive end vægge eller leveres med såkaldte anti-informative diske af rustfrit stål. Hudbunde er forskellige. Dette bestemmes i vid udstrækning af den type plade, på hvilken stegepanden beregnes. Derfor er det nødvendigt at vælge retter ikke kun på baggrund af din egen smag og indholdet af tegnebogen, men også under din varmekilde. Så hvis bunden, der minder om vinyloptageren, er løst med koncentriske riller, er dette produkt ideelt til en gaskomfur (dog er næsten alle stegepande egnede til det). Rillerne bidrager til den ensartede opvarmning af hele bundområdet, og dette skaber optimale betingelser for stegning. Avot med en elektrisk eller glas-keramisk plade "Venner" kun modeller med helt glat eller konkavet glat bund. Det kan være aluminium, stål, med en non-stick belægning eller uden det. Ejere af induktionsplader bør være særligt opmærksomme - i dette tilfælde udelukkende stegepande, hvis bund er lavet af stål med ferromagnetiske egenskaber. Ot, for hvilken plade er en pande, vil du altid informere piktogrammer på etiketten, så her vil hjælpeens hjælp ikke behøver.

Jeg er et enkelt vigtigt punkt: Du skal finde ud af, hvilken slags stegepande er en pen. Det kan være aftageligt (dette vil tillade stegepanden ikke kun til madlavning på ovnen, men også til bagning af opvasken i ovnen) eller ikke-aftagelig. I det andet tilfælde foretrækkes det til modellen med et håndtag, der er fastgjort udefra. Det er bedre, at der ikke var nogen skruer eller rivethoveder inde i stegepanden. Ofte er de ikke dækket af non-stick-sammensætning, og derfor vil disse dele meget snart overvælde fedt. Det vil ikke være muligt at vaske den bløde svamp med sæbøsning, og brugen af ​​slibende stoffer kan beskadige ikke-stavlaget.

Pander med foldet håndtag er meget komfortable. For eksempel, i pandekager og spydelser fra Ingenio (Tefal) sæt, er det nok at trykke det for at fastgøre eller tværtimod fjerne håndtaget fra opvasken. Takket være et sådant design kan stegepande være fastgjort til hinanden som Matryoshek, hvilket væsentligt sparer stedet for at gemme dem. Begge håndtag fjernes af Neva-Metal-køkkengrej. Au Skin Fissler Pen, når du trykker på knappen Folds.

Udtalelse fra en specialist

Fra omelet til pandekager

Når du køber stegepande, skal du være opmærksom på ikke kun kvaliteten af ​​non-stick-sammensætningen, men også hvordan belægningen påføres udefra. Dette er især vigtigt, hvis stegepanden ikke vil være i køkkenskabet, men på rækværket. I dette tilfælde skal de harmoniseres med resten af ​​retterne, såvel som med møbeldesign og med det indre af selve køkkenet. For eksempel tilbyder Tefal stegepande med en ekstern belægning af tre typer: rustfrit stål, emalje og non-stick.

Selvfølgelig, hvis alle køkkenredskaber du har fra et fashionabelt rustfrit stål nu, er det værd at opholde sig i den første version. Men vi må ikke glemme, at det rustfrie stål er lidt gult og dækket af små ridser. Med den aktive drift af en sådan stegepande mister den gradvist sin oprindelige smukke glans. Så den ydre stålbelægning er velegnet til de æstetagerne, der ikke er forberedt for ofte.

Emaljeret med ydersiden af ​​retterne af særlig pleje kræver ikke. Den mest praktiske for de ydre vægge er en non-stick coating. Fedt er let knyttet til det, og at vaske stegepanden repræsenterer ikke vanskeligheder. Produkter med en ekstern non-stick coating er imidlertid meget sværere, at emalje dækket.

Elena Dianova,

Groupe SEB PR Specialist

Officiel repræsentant for Tefal i Rusland og CIS-landene

Præparatet af kendte producenter af håndtaget er lavet af en bakelit-specifik type plast. Fødevareforberedelse Oprindelse. Bakelithåndtag opvarmes lidt (selv med lang brug) og også modstå temperaturer op til 150 s, så køkkenmærkerne vil ikke være nødvendige for dem.

En eller flere?

Det er umuligt at gøre med en stegepande i et moderne køkken, især hvis du kan lide at lave mad, er det umuligt for hver bestemt retter. Så for suppe stegte eller krypterede æg er det ønskeligt at købe en stegepande med en diameter på 18-20 cm (refererer til diameteren af ​​produktets øvre kant). For at stege kartofler, vil du have brug for flere retter (28-40cm), og gryderede grøntsager eller kød er bedre i en casheater med en bred bund og høje vægge. For at opnå en appetitlig skorpe på kød, er en non-stick grill perfekt til kød, såsom Vitafit rundformet (Tefal), en grillmodel ("Biol") eller en firkantet grill stegepande (Fissler). Takket være den dybe grill inde i kølepanden, kan du stege på den mindste mængde olie eller fedt. TVs grillet stegepande er "næse" - det er meget mere bekvemt at dræne det frigivne fedt, og produktet fra Bohmann (Tyskland) fra modsatte sider er to udgravninger for at fjerne fedt.

Ud over stegepanden for kød skal der være en stegepande til fisk, siden løbet af tiden bliver lugten af ​​mad spist i belægningen og slippe af med dem problematiske. Har du brug for lambibs med en korsfisk aroma? Til stegefisk tilbyder producenter en særlig oval stegepande, såsom Vitafit-modellen (TEFAL). Grillgitteret på den indre overflade af stegepande blade udskriver på fisken, og slagtekroppene får en smuk stribet "tan". Undskyldninger af sider letter udvindingen af ​​en færdig skål.

I dag producerer mange virksomheder populære Voki stegepande. De er beregnet til gourmeter, der ønsker at opleve glæde af særlige retter af orientalsk køkken, der forbereder i hurtig ristningstilstand.

Godt, en anden stegepande, som er nødvendig for at erhverve, er "passager". Pancroxtes af forskellige producenter adskiller sig hovedsagelig kun ved siden af ​​siden: I nogle er det 1-1,5 cm, andet ombord er så lave, at de næsten ikke er synlige, for eksempel ved Fissler's pancrrukturer. På sådanne produkter er det nemt at kaste forbudt, hurtigt at vende det over med den anden side.

Så vi behandlede de grundlæggende kriterier for valg og sortiment med en non-stick coating. Det er på tide at flytte fra teorien til at øve og gå til køb af butikken.

Nogle modeller stegepande med non-stick coating
Firma Model Belægning mærke / grundlæggende materiale Kendetegn Pris, gnid.
Tefal. Privilegium. Prometal / aluminium Diameter - 28cm, ydre anti-stick farve belægning "grå antracit", termospot, rustfrit stål anti-informativ disk i hele diameteren af ​​bunden. For plader af enhver art, herunder induktion 1200.
Vitesse. Vs-1481 (bridget) Teflon Vælg / Aluminium Diameter - 28cm, varmebestandigt glasdæksel, dampning, aftageligt håndtag, ydre non-stick-belægning. Kan vaskes i opvaskemaskinen. For alle typer plader, men induktion 2400.
Fissler. Protectal. Protectal / Aluminium. Diameter - 28cm, ekstern belægning - non-stick, folding håndtag 2810.
Woll. Grill Pan. "Titan +" / aluminium Dimensioner - 2828cm, ekstern belægning, sort non-stick, intern bund. Aftageligt bakelithåndtag med plastikknap. For eventuelle varmekilder, undtagen induktionsplader Fra 3400.
Bohmann. BH 8011. Teflon Classic / Steel Diameter-24cm, ekstern belægning, glas-keramisk farve emalje, fælge lavet af rustfrit stål, metalhåndtag. For alle typer plader, herunder induktion 830.
TVS. Platino. Teflon Platinum / Aluminium Skovorod-Wok Diameter 34cm, Ekstern belægning - Matte varme og slidbestandig emalje, to håndtag med satin sølv finish. Kittet indeholder en grill og et metaldæksel. 2400.
Ballarini. Il rame. Teflon Platinum / Aluminium Schill Diameter 28cm, tykkelse af bunden - 6 mm, den eksterne belægning - poleret kobber, to ikke-aftagelige messinghåndtag. For eventuelle varmekilder, undtagen induktionsplader. Brug kun i ovnen til en temperatur på 250 s 3070.
Castey. Iyc30. Teflon Platinum / Aluminium Diameter- 30cm, ekstern belægning - non-stick, tykkelse af bunden - 5 mm, aftageligt håndtag, lavet af mahogni. For eventuelle varmekilder, undtagen induktionsplader 2286.
SMS (Tyrkiet) Tilbud. Teflon Classic / Aluminium Diameter-24cm, ekstern belægning - non-stick, bruges som et skelet og som en stegepande. Kan vaskes i opvaskemaskinen. For alle typer plader, herunder induktion 620.
"Neva-metal retter" Blinnitsa. "Titan PC" / Aluminium Diameter-22cm, tykkelse af bunden - 6 mm, belægning påført ved sprøjtning ved sprøjtning, ekstern belægning - anti-stick, aftageligt håndtag, fittings af den italienske firma lampe 1050.

Redaktørerne Tak Groupe SEB, AMG Company, Vitesse, Ramo, TAV-TORG, NEVVA-METAL retter, "DomostroRoy" for hjælp til fremstilling af materiale.

Læs mere