Lav en højtidelig atmosfære, når du serverer et bord, vil hjælpe smukke retter og bar tilbehør til madlavning af cocktails.
Blomsterkomposition til bordindstilling
Store mængder på 280 ml anvendt til mælkecocktails
Festen er velegnet til kompakte farve retter i stilen på 60'erne.
Omsorg for metalbriller, polere dem med et glat håndklæde
I opvasken fra plastikken deres sikkerhedsmargin. Det er beskyttet mod chips og mikrochroarker
I opvaskemaskinen kan du vaske alle briller og briller, undtagen krystal og guldbelagt. De behandles med bløde vaskemidler manuelt
Vælg retter på lyd: Så en høj melodisk lyd skal ske ved at røre nøglen
Elegant porcelæn juicer til citron fra WMF
Is kan opbevares i en metalbeholder. Det hermetiske dækning vil beskytte det fra fremmede
Bordindstillingen er ikke kun retter, men også sjovt håndværk fra frugt
East News.
Moderne absinthe elskere vil have brug for en særlig ske under sukker.
Til energiske mennesker kommer ferien længe før det værdsatte øjeblik, når uret forsøger 12 gange. Vi ønsker dig at sige farvel til det kommende år i et venligt firma og i et godt humør, som ikke kun er skabt af overflod af retter og drikkevarer, men også et festligt bord, der tjener. I dag vil vi tale om smukke retter og bar tilbehør til madlavning cocktails.
Cocktail oversat fra engelsk betyder "cocktail". Den sejrende procession af denne drik begyndte i et fjernt Storbritannien, hvor i El, som syngede Fighter Roosters, blev tilføjet for at øge deres kampånd noget stærkere. Doves Succesen for enhver part afhænger ikke kun af ejersens opfindsomhed, men også fra styring af barinstrumenter, uden hvilke rækkevidde af cocktails, der tilbydes gæsterne, vil blive minimeret.
Vanant Diagram of Pite Jasosa
For ikke at starte ferien ved udråbstegn: "Og hvor?"! "- Ejeren af huset skal have en kniv" for Sommelier "med en korkskrue og en dukke til flasker. Mindste omkostninger ved dette uundværlige emne - $ 3. Dem, der ikke har noget imod at kombinere nyttige med behagelige, gave sæt, er egnede ($ 60-500). (Forresten kalder nogle virksomheder disse enheder "Narzanniki".)
Shaker. - Den mest nødvendige, og nogle gange den prestigefyldte objekt i hjemmebaren. Det er i stand til ikke kun at blande ingredienserne, men også afkøle blandingen hurtigt. Det er et forseglet fartøj bestående af to dele, og toppen "sæt på" til bunden. Shakers fødder skal være en sigte. Det forsinker stykkerne af is og faste urenheder, når de trækker ud den forberedte drik. Shaker er nødvendig, hvis komponenterne i den fremtidige drik er dårligt blandet (for eksempel ægprotein, sirup og fløde), eller hvis cocktailen indeholder saft (med undtagelse af tomat). Fartøjets sædvanlige kapacitet er 0,5-0,75L.
I dag kan du finde særlige fartøjer til blanding, lavet af rustfrit stål, melchior og sølv. En elegant metalversion af tre dele, filter og dækker (Cambro, USA) - adresseres ret en professionel. Den eneste ulempe ved en sådan enhed, meget almindelig i Europa, er for stor varmeoverførsel, accelererende issmeltning. En anden mulighed er den såkaldte amerikanske eller Boston, en shaker bestående af de øvre glas og nedre metalelementer (WMF, Leopold, Tyskland). Modellen er praktisk, fordi isen smeltes i den langsommere, den eneste minusbrud af beholderen. Priserne starter fra $ 4.
Lille råd, når du vælger et barglas: Det tyndere glas, jo bedre bliver glasset afkøle
Briller-flutter til cocktails, hvor champagne og mousserende vin
FotoBank.
Udnævnelse af cocktailbriller afhænger af deres form og størrelse
For at forberede cocktails med let blandede komponenter, skal du bruge et højt blandeglas. Den er udstyret med sin egen pitchfork, men du kan bruge en separat bar. Bland drikkevarer, der ikke behøver at bespar, kan være i en hvilken som helst kop tykke glaskegleformede former med en kapacitet på mindst 0,5 liter. Derudover er der brug for en ske med et langt håndtag. I stedet for et glas kan du bruge den nederste del af shakeren.
Bar (Siler) Ansøg på filterdrikke. Dens hovedfunktion er en elastisk spiral, der strækkes til ethvert glas og ved hjælp af fjedrene, holdes det fast på det. Blandede drikkevarer kogte i et glas er overfyldt gennem en sigte i et glas eller en fuer. Siler (Ghidini, Italien; Vollrath, USA) bruges til at fjerne stykker af frugt, tillader ikke at komme ind i et glas is og frø. Det er det værd, afhængigt af længden af skæringen og diameteren, fra $ 2,5 til $ 70.
Ske til Absinthe. Nødt til at gøre et særligt ritual for forbrug af denne drink. Det er placeret på et glas med Absinthe, de sætter et stykke sukker og en drink på toppen af det. Bagage sukker drypper ind i et glas. Ritual, ifølge eksperteksperter, tiltrækker ikke mindre end den ekstraordinære smag af drikke (Leopold, WMF).
Måle kop (jigger) - Absolut nødvendigt ting i enhver selvrespektive hjemmebar. Det er normalt lavet af stål og består af to dele. Dzhigger kaldes toppen af koppen med en kapacitet på 42 ml, den nederste plads til nøjagtigt 1,5 gange mindre end 28 ml (Leopold, Ghidini). En opsvulmet butik vil blive tilbudt et valg af mange muligheder værd fra $ 1,5 pr. Produkt af indisk produktion. De mest almindelige beholdere, som en del pladser 25 ml, den anden er 50 ml.
Cobbler til gæsten.
Pobler (oversat fra engelsk- "street shoemaker") er også et glas speciel form, og en drink, omrøres med is i et stort glas, med tilsætning af frugt, dekoreret med halm. Dette er en "medium" cocktail, hvor mængden af hvilket stiger på grund af den store mængde is, normalt af eller knuste.
Alkoholholdige drikkevarer hældes direkte på isen i et glas. Hvis opskriften er forsynet med sukkerpulver, og ikke sirup, skal den opløses i vand eller sodavand, før det tilsættes is og hæld derefter alkoholholdige drikkevarer. De stærkeste drikkevarer er traditionelt hældt sidste. Blandingen skal omrøres op med et langt håndtag med et langt håndtag, så kulden har spredt jævnt, før du serverer cocktailen.
Nytårs blæser
1/2 Art. Spoons af fint sukker hældte et stort glas vand, omrørt godt, på 2/3 fyldt med et glas finis, omrørt, fylder sherry til smag. Serveret med jordbær, druer, stykker af ananas.
Barske til cocktails Det hjælper med forsigtigt at blande ingredienserne, trække olie ud af krukken, hæld væsken i glasset over blandingen og klare mange andre arbejdsintensive operationer. Asseta hun skal have et langt håndtag i form af en spiral. Af en eller anden grund ved ingen, men så accepteret. På denne oddity slutter ikke. Ofte bruges skeen af den modsatte side. Enden af håndtaget er sædvanligvis udstyret med en kugle eller knap til bedre omrøring af drikkevarer. Det er praktisk at knide frugter eller greener (for eksempel mynte). En cocktailsked rummer 5 ml og er et ideelt mål for spiritus og sirupper.
Bordservice til is Det kan være metallisk, lavet af tykt glas og krystal. Isen gemmes i specielle beholdere med termos-type dæksler (kostprisen på metalmodellen er fra $ 5,5). Brug også specielle islagrings termoser. Sammen med is serverer de specielle tang, hvilke terninger skiftes til briller. Til fremstilling af blandede drikkevarer tag is af varierende grader af slibning. Tømmer med frugter, mousserende drikkevarer, der leveres med store portioner, brug fint knuste isfreume. Den kan fremstilles ved hjælp af en mølle til knusende is. Sandt nok er det mere æstetisk snarere end en praktisk værdi. Et værdifuldt alternativ til en sådan mølle er automatiske enheder til stænger af is og blenders, så du hurtigt får en iscrumb. Det kan dog være forberedt og en håndværk måde. For at gøre dette, store stykker is wock i et tæt stof og knust med en træhammer. Låsning is omfatter stykker i form af terninger, afkortede kegler, cylindre af størrelse med valnød. Massen af et stykke er normalt 8-35 g.
Juicer, eller Citrus Press, Du kan nemt udskifte blenderen. Især hvis der er mange gæster, og de kan ikke vente på dit cocktailglas i lang tid. Sag mere kompakt mulighed kan betragtes som en citron, der græder for $ 1,5.
Tragt Hjælper uden tab af dyrebare dråber for at hælde indholdet af flasken.
Gennemsigtige blandede cocktails, semi-tørretumbler aperitif | 
Cocktails, som omfatter champagne og mousserende vin, såvel som aperitiffer | 
Søde drikkevarer med juice og fløde |
Drikkevarer i ren form med is, huddles og koldt slag | 
Londres og drikkevarer med knust is | 
Tørre aperitiffer og Djesters (High Alcohol Cocktails) |
Fysa og mælkecocktails | 
Hot punch, grings og mulled vin |
Værktøjer, der kræves til madlavning cocktails
Smag og form
Butikker tilbyder mange cocktailbriller af forskellige mængder fra både almindeligt og slagbestandigt glas (Durofine, Durobor, Belgium Series). Men hvis for restauranter er udvælgelsen af barglas bestemt af graden af dets styrke, så køber briller til hjemmebrug, det er bedre at overveje deres overholdelse af stilen af de resterende retter. Især da valget er virkelig stort. Du kan finde som et farveløst glas (Luminarc, ARC International, Frankrig) og malet, med silkeudskrivning, oversættelsesbilleder og endda Golden Kime (Spiegelau, Tyskland). Det ser ekstremt smukt retter fra farvet krystal (VILLEROYBOCH, DET FORENEDE KONGERIGE; GUSEVSKAYA CRYSTAL plante, Rusland).Glasets kvalitet og holdbarhed afhænger af, hvor mange dele det er "monteret". Det kan være monolitisk (et sådant produkt udføres normalt manuelt) og kan bestå af to eller tre elementer. Naturligvis er forbindelsesstederne den svageste forbindelse. En anden risikozone er kanten af glasset. I et forsøg på at gøre det mere holdbart, øger mange producenter antallet af glas på skibets kanter.
Sværhedsgraden af glade kan love ham holdbarhed, men garanterer stadig ikke hende. Derudover er der mange moderne teknologier, der giver dig mulighed for at gøre redskaber stærke uden at øge massen.
Der er flere tegn, som du visuelt kan bestemme kvaliteten af glade. Sørg for at være opmærksom på deres ben, kvaliteten af sømmen, gennemsigtigheden, såvel som fraværet i tykkelsen af glasboblerne.
Børns Cocktail "Carnival"
40 g jordbær sirup, 40 g ananasjuice, 40g appelsinsaft, 40g drikkevare "Tarkhun".
AU af os "Carnival"!
Med ankomsten af det nye år bliver selv små børn en lille voksen. Stress højtideligheden i et øjeblik, der tilbyder dem (og ikke-drikke gæster) en nærende ikke-alkoholisk vitamincocktail.
Mest spektakulære udseende, selvfølgelig lagdelt cocktails. Komponenter skal vælges i farve og lægge ned lag. Hemmeligheden om forberedelse er den rigtige veksel: Bundlaget skal være den mest tætte, og jo højere er højere. For det øverste lag er mælk, fløde og juice egnede. Alle komponenter med lagdelte cocktails er taget i lige store aktier og hældes på et knivblad.
Indretning til Bokal
Cocktails bør ikke kun være lækre, men også smukt indrettede. Kogt med fantasi, de bliver en fornøjelse for øjnene. Det er meget lettere at gå igennem dette, hvis drikken er indrettet og serveret i et smukt glas.
Solominki og rør af forskellig størrelse, længde og farver bør ikke være for tynde, for ikke at være tilstoppet, mens du drikker med chipping is og fængslet af frugter. Smykker til desserter, lavet i form af dyr (Papstar, Tyskland; Palm, USA), furry udførelsesformer for cocktails (paraplyer, flag), bare ensomt citronløgsbriller med færdige drikkevarer. Hvis cocktailen indeholder bær og frugter, er de bedre velegnede med en ske eller en speciel top. For at kompilere kompositioner, der adormercocktails, anvendes ofte dekorative træ- eller plastiske spedker, for hvilke oliven kan stanses eller små marinerede pærer.
Varmebestandige briller med tykke bulkvægge og håndtag, på et højt fortykket ben, der anvendes til fodring på det festlige bord af varmmomret vin, slag og nådig
Designere opfordrer ikke til at være bange for eksperimenter. Brug afføring krystalbriller i serveringen
East News.
Og vi har et nyt år! Sukker "inay" på kanten af glade
Den eneste advarsel: En udsmykning, der forhindrer at drikke en cocktail, er en mislykket dekoration. Papirparaplyer, lanterne, Flags bør ikke være for meget.
Til registrering af nogle cocktails bruges en saltet eller sød kant langs kanten af glade. For at skabe det bliver kanten af glade tørret med et stykke citron eller orange, hvorefter de sætter et glasfartøj "ned hoved" i salt eller sukkerpulver. Hvis du er vant til at gøre alt grundigt, er det måske værd i henhold til køb af en speciel enhed, med tanke til sukker, salt og juice (fra $ 16).
Redaktionen Tak Company "Complex", Villeroyboch, Lecadeau, Rusgoods, IKEA, Fond Food Food "Elite Flora" for hjælp til fremstilling af materiale.