Gennemgang af udstyr til varmebehandling Fødevarer - Nyttige enheder, der kan lettes, lader til hjertet af en mand.
Elektriske kedler til i dag, måske den mest massive udsigt over husholdningsapparater, der består af hundredvis af modeller
Brugen af moderne brødristere ændrer ikke kun maden kost, men også en gammel fødevarekultur
Moderne grill er suppleret, og nogle gange erstatter de den sædvanlige stegepande og udvider cirklen af smagsafhængighed af russere
De fleste typer køkkenapparater (om kedler, kaffemaskiner, æg eller brødristere) er tilrådeligt at erhverve til daglig brug
Fra det tankevækkende design af kedlen afhænger af, hvor nemt det vil være at holde det på vægten af fuld vand
Nogle brødristere har gitter til opvarmning boller
Mikrobølgeovne er så fast inkluderet i vores liv, som selv begyndte at blive produceret i form af indbyggede køkkenapparater.
Pin grillen er praktisk, fordi den kan stege selv små stykker mad, uden frygt for, at de fejler gennem grillen
For nemheds skyld er fritureapparater udstyret med en skål med en non-stick belægning og isolering af sagen
Jo større observationsvindue af frituregryden er, desto lettere er det at følge fremstillingen af kartofler
Mini-ovn eller rosters i sit design, beslægtet med mikrobølgeovne, ovne og grill
Næsten alt bageri præsenteret på markedet er i stand til at "forberede på russisk" - der er programmer til forberedelse af sædvanlige brød til russere
Praktisk kulinarisk kulinarisk kulinarisk vil lide brødheads, der ved, hvordan man forbereder ikke kun brød af mange størrelser og sorter, men også dejen, såvel som syltetøj
Den runde form af arbejdskammeret giver dig mulighed for at øge ovnenes nyttige volumen væsentligt (op til 34L)
"Taming" af ild, uden tvivl, er blevet en af de største præstationer i menneskehedens historie. Branden tillod de gamle folk ikke kun at diversificere sin menu betydeligt, men også at desinficere mad, lager den på en sort dag. Stenporer og sojabønner termisk behandling er inkluderet i de fleste opskrifter til madlavning.
Tekniske enheder til temperaturbehandling af madmasse, men ikke alle er "lige nyttige." Derudover kan den samme kulinariske proces udføres på forskellige måder ved hjælp af forskellige udstyr. Tage i det mindste kogende. Det er muligt at koge vandet på ovnen og i den elektriske kedel og i mikrobølgeovnen og endda i kaffemaskinen udstyret med muligheden "madlavning kogende vand". Men for en person, der foretrækker frisk te, køb af kaffemaskiner til $ 500-700 med det eneste formål med kogende vand, ville det være unødigt kære fornøjelse. Solid Party, mange ejere har en "strategisk reserve" fra nogle "miracle-wafelnitz", "Miracle Pairing" og lignende enheder, der normalt præsenteres som en gave til slægtninge og så mange år fredeligt dækket af støv et eller andet sted på øverste hylde køkken skab. Normalt, i dette tilfælde, kollapser ejerne en squall af kritikere for ingenting i noget er ikke et bang, de siger, "købt, og han viste sig for at være så unødvendig!" Derfor vil vi i denne artikel forsøge at gennemføre et kort overblik over den omfattende del af køkkenapparater, der er beregnet til varmebehandling af mad, og at fremhæve de øjeblikke, der skal lægges vægt på, når de køber det.
Siden æra af de industrielle revolutioner har fødevareteknologi og køkkenredskaber, der bruges til dette, ændret dramatisk. Ved første XVIIIV. Poppekedler dukkede op, nye metoder til konservesfrugt i sukker sirup (syltetøj og kompotter), i XIX. - Køkkenplader, første træhårede og derefter gas (1880) og elektrisk (1890). AB XXV. Hele lavine af en bred vifte af tekniske innovationer kollapsede på vores køkkener: elektriske grill, kedler, brødristere, fritureapparater, damper, mikrobølgeovne ... nogle af disse enheder, siger elektriske kedler og brødristere, indtastet brugen af "seriøst og for lang tid." Andre har endnu ikke modtaget udbredt (for eksempel yoghurtnits eller æg). AVCH ovne anses generelt for at være mange værtinder næsten den mest betydningsfulde køkken opfindelse af alle tider og folk ...
"Hver station skal koge ..."
Elektriske kedler tilhører ikke dyre teknikker - på salgsapparater findes til en pris på $ 10 til $ 100. Produkter af kendte mærker (til dem kan omfatte tyske Bosch, Rowenta, Braun, Krups, Siemens, Fransk Mouleinex, Tefal, Italiensk de`longhi, Spansk Ufesa, Engelsk Kenwood, Japansk Panasonic, Hollandsk Philips) koster normalt $ 25-50, og Indenlandske og "ankommer" fra Sydøstasien, ca. 2 gange billigere. Parametre som kedelens størrelse forbruges til dem, udformningen af varmehelix påvirker prisen. De fleste enheder, der præsenteres på salg, har et volumen fra 1 til 2 liter og følgelig strøm fra 1 til 3 kW. Jo mere strøm, jo hurtigere vandet koger. Lad os sige, for den "ideelle" instans med en kapacitet på 2 kW, vil det tage cirka 3 minutter at bringe 1 liter iskoldt vand til koge (i praksis er der 3 kW tekande, der bringer vand til kog i 4 minutter) . Sandt nok, "Chaff" for maksimal effekt er nødvendig med en lys til et hjemmekraftgitter. De unormale bygninger i det gamle bygningsnetværk er designet til den maksimale belastning på 2,5 kW og kan simpelthen ikke modstå den hyppige drejning af nedlukning af et elektrisk apparat med en effekt på 3 kW. I den nuværende sag, når overbelastning "vælger stikkene, er ledningen mulig i værste fald.Til opvarmning i elektriske kedler kan en helix af en af to typer anvendes: Åben (lavet i form af en rørformet elektriskvarmer, som er placeret i volumenet fyldt med vand) eller skjult (monteret under tankens metalbund af tanken ). Begge muligheder har deres fordele og ulemper. Ketails med en åben spiral billigere, og deres effektivitet er højere. Men sådanne indretninger (og især de ti) er sværere at rengøre fra skalaen. Derudover skal spiralen, når den er tændt, være helt nedsænket i vand, ellers er det simpelthen modigt. Instrumenter med et varmeelement indbygget i bunden, 10-15% dyrere, men det er lettere at rengøre og kan inkluderes endnu næsten tom (bogstaveligt talt fra 50-100 g vand). Det er især værd at bemærke tekande med Thermec Disc Heating-elementet (model HD 4653 fra Philips). Her er varmeren den metalliske bund selv og derved sikrer effektiv vandkogning og samtidig, hvis det er nødvendigt, nem rengøring.
Elektrokarnerne adskiller sig og på enhedens stik. I dag betragtes modellerne "med ledningen" tilsluttet direkte til kroppen moralsk forældet. Det er ubehageligt at bruge en sådan enhed, ren te, kan lægges med en kop, sukkerør eller en roset med syltetøj. Derfor er netledningen i moderne enheder fastgjort til den database, hvor kedlen er installeret på. Og der er to typer understøtninger: med stiv fiksering af kedlen og med sin gratis installation. Stiv fiksering udføres på grund af tilfældigheden af riller og udsparinger i huset og stativet. Dette er en mere "gammel" udførelsesform, kendetegnet ved pålidelighed og enkelhed af design (normalt påført i lavprismodeller). Meget mere populær i dag er gratis installation. I dette tilfælde er konnektoren lavet i form af en pin, der er placeret i midten af den runde stativ (den såkaldte centrale kontakt) - kedelen sættes på den som "bagel" på børnenes pyramide. Med et sådant design er huset meget nemt at sætte på stativet og fjerne fra det, og om nødvendigt drejes til den ønskede side.
Når du vælger en passende model, skal du være opmærksom på enhedens håndtag og næse. Håndtaget skal være skridsikre og praktisk for en person uden indsats for at holde kedlen fyldt med vand. Næsen er bedre at foretrække stor nok. Kontroller, om huset er afbalanceret (i hånd det bør ikke "falde" fremad, ellers vil det tage det ubelejligt). Nyttig ting - Indikation af integration. For første gang er kedlen næsten ingen støj, derfor er det ikke altid muligt at forstå, om opvarmningen begyndte, det lykkes ikke altid uden at blinke pæren. Indikatoren skal være synlig uanset placeringen af enheden på stativet (eller placeres på begge sider af sagen, som i HD 4653-modellen fra Philips). Avot er en kort (mindre end 1m) ledning til elektriske ketties betragtes som normen - mindre chancer for et uheld at gøre ondt bag den og hælde kogende vand.
Blandt de modeller, der præsenteres på markedet, vil jeg gerne fremhæve NC-30HP fra Panasonic. Vand i denne kedel efter kogning kan forblive hele tiden varmt (med en temperatur på 98c) takket være kolbe-termos og en automatisk opvarmningsenhed. DEBID af varmebevarelse Enheden forbruger kun 41 watt elektricitet i en time. Imponerende mængder er 3 liter, det vil sige mindst 1,5 gange mere end konkurrenter. Sandt nok er prisen på dette mirakel egnet, omkring $ 100.
| Fabrikant | Navn model | Strømforbrug, w | Volumen, L. | Indretning af varmeelement | Yderligere Information | Pris, $. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bork (Tyskland) | KE OSP 1017. | 2200. | 1,7. | Åben | Plastic case, inklusionsindikator | 17. |
| BOSCH. | Twk 7301. | 3000. | 1,7. | Skjult (under stålpladen) | Inklusions- og vandniveauindikator, trinløs termostat, skala filter, dækåbningsknap, central kontakt | 44. |
| Braun. | WK 210. | 2200. | 1,6 | Skjult | Indikator for optagelse og vandniveau, filter fra skala, belægning af varmeelement - rustfrit stål, central kontakt | 40. |
| De`longhi. | Kbx 2014. | 2000. | 1,7. | Skjult (under stålpladen) | Metal case, inklusion indikator og vandniveau, skala filter, central kontakt | 76. |
| Krups. | Aquastyle F854. | 2000. | 1,7. | Skjult | Case og rustfrit stål varmeelement, filter, strømindikator, central kontakt | 70. |
| Moulinex. | Idilys. | 2200. | 1.5. | Skjult | Plastic case, filter fra skala, inklusionsindikator | 33. |
| PANASONIC. | NC-30HP. | 700. | 3.0. | Skjult | Tekande termos, automatisk vandvedligeholdelse ved en temperatur på 98C, central kontakt | 100. |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1,7. | Skjult | Tre-trins filter fra skala 3 Klar, termisk isoleret hus, dobbeltsidet vandniveauindikator, overophedningsbeskyttelse, strømindikator, central kontakt | 40. |
| Rowenta. | KE 806. | 2400. | 1,7. | Skjult (poleret rustfrit stålplade) | Filtrer fra skala, dobbeltsidet vandniveauindikator, strømindikator, dækåbningsknap, central kontakt | halvtreds |
| Scarlett (Storbritannien) | Sc-1025. | 2200. | 2.0 | Åben med forkromet | Plastic case, vandniveau indikator, filter | 24. |
| Siemens. | TW 50506. | 2000. | 1.5. | Skjult | Inklusion blokering i fravær af vand og et åbent låg, et filter fra skalaen, en ringelys indikatorindikator, central kontakt | 45. |
| Tefal. | Evolutive. | 2200. | 1,6 | Skjult | Gennemsigtige "Windows" for at angive vandniveau, strømindikator, filter, hængseldæksel med lås, central kontakt | 39. |
| Ufesa. | Ha 3901 vitreo. | 2000. | 1,8. | Skjult | Glas gennemsigtig tank, strømindikator, central kontakt | 45. |
Første toast om morgenen tidligt
Brødrister (som det fremgår af hans navn), har du brug for elskere af toast-rodede stykker af brød. Dens grundlæggende konstruktion er enkel: placeret mellem to varmeelementer den sænkning af platformen, som stykkerne af brød er placeret. Varmekilden foretrækkes ved kvartsvarmeelementer, de er stegt, selvom det er langsommere, men endog jævnt. Den sædvanlige spiral af tråd med høj elektrisk modstand er billigere, men i sådanne torsometers brød brænder nogle gange. Stegningsniveauet justeres ved hjælp af en multi-positionsafbryder. Han har en eksklusive modeller fra 6 til 9 positioner, de er mere, jo lettere er det at vælge den passende tilstand.
Brødrene skelnes og for de maksimale "dimensioner" af stegte stykker. De fleste producenter angiver den højest mulige tykkelse af brødet. For eksempel er TAT 1201 modeller, TAT 4610 fra BOSCH og TT 22003 fra Siemens designet til stykker med en tykkelse på op til 32 mm, og AQA1- og AQD1-modellerne fra Moulinex-op til 35 mm.
Blandt de ekstra faciliteter er det værd at bemærke den indtrækbare bakke for krummer (der er i de fleste moderne modeller), som uundgåeligt dannet under brødristerens funktion. Det er meget nemmere at udtrække bakken og smøre krummer fra det end at forsøge at ryste dem direkte fra enheden (i nogle tilfælde er det nødvendigt at demontere det). En anden nyttig funktion er den automatiske centrering af skiver før stegning. Takket være de bevægelige vejledninger er brødet placeret i lige lang afstand fra varmeelementerne, uanset dens tykkelse. Uden centrering er et slank stykke brændt ujævnt. En anden innovation kaldes forskellige producenter på forskellige måder: Ekstra elevator (Philips), HI Lift (Rowenta), "Ekstra løft" (Ufesa). Det giver dig mulighed for at fremsætte platformen med toasts så højt som muligt, så den kan tages fra det selv små stykker brød uden at brænde fingrene. AV Model HD 2580 (Philips) giver en infrarød sensor, som automatisk bestemmer graden af rydden af toasten.
Forresten, om sikkerhed. Varmere, der anvendes i toosterne, skaber en tilstrækkelig stærk varme, som med ukorrekt brug af indretningen er i stand til at oplade ikke kun brød, men også ved et uheld falder inde i udenforstående. Derfor er det nødvendigt at holde enheden uden for rækkevidde af unge børn, der elsker at spille "i kokken". Det anbefales heller ikke at placere direkte over brødristeren let brandfarlige genstande, såsom nylon gardiner, hvis det er på vindueskarmen. Bemærk venligst, at brødristere henviser til gruppen af instrumenter, der kan forårsage brand med ukorrekt behandling. Selvfølgelig forsøger producenterne at sikre, at teknikken er så sikker som muligt. Således er der i HD 2580-modellerne (Philips) og TT 7915 Allegro (Ufesa), en automatisk nedlukning, hvis brødet sidder fast inde. Achetle ejer ved et uheld fik ikke en brænde, de fleste virksomheder producerer enheder med et varmeisoleret hus.
Blandt de ekstra funktioner styres af moderne toastre, nævner vi en speciel tilstand for at forberede travne fra frosset brød (han "delikat" opvarmes op, og så er den stegt), såvel som opvarmede boller. I det sidste tilfælde er enheden udstyret med et øvre indtrækbart gitter, på hvilke boller der er placeret. Det samme gitter bruges til at helbrede sandwicher, men det er derfor nødvendigt at overvåge den cremede olie, smeltning, ikke falder inde i brødristeren (brød, smurt af olie, ikke kan opvarmes overhovedet).
Sammenligningsegenskaber ved nogle brødrene modeller
| Fabrikant | Navn model | Designfunktioner | Pris, $. |
|---|---|---|---|
| BOSCH. | Tat 4620. | Sag med termisk isolering, centrering af toast, beredskabsindikator, elektronisk termostat, palle til krummer, optøning og opvarmning af boller. POWER 900W, 2 grene til toast | 42. |
| Krups. | F167. | Kvartsvarmer, elektronisk opvarmningsknap til 7 stillinger, afrimning, tørringsboller, ekstra elevator, palle til krummer, boliger med varmeisolering. POWER 750W, 1 gren til toast | halvtreds |
| Moulinex. | Tosdelys. | Maksimal toast tykkelse - 35mm, 6-position termostat, kvartsvarmeelement, dybe rum (125 mm) til store brødskiver. POWER 950W, 1 gren til toast | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Infrarød sensor for at bestemme beredskabet af brød, varmeisolerede boliger, ekstra elevator, palle til krummer, termostat til 7 stillinger. POWER 800W, 2 grene til toast | 60. |
| Rowenta. | Derefter 818. | Sag med termisk isolering, skiver centrering, HI lift funktion, termostat til 7 stillinger, bakke til krummer, indbygget varmer til boller. POWER 1000W, 2 grene til toast | halvtreds |
| Siemens. | TT 91100. | Metalhus med termisk isolering, kvartsvarmer, automatisk centrering af toast, elektronisk omskiftning til 11 positioner, vælg graden af opvarmning fra tykkelsen af brødet. POWER 900W, 1 gren til toast | 120. |
| Tefal. | Avanti Hi-Speed | Maksimal toast tykkelse - 35mm, centrering af brød, funktion Hi elevator, termostat til 6 stillinger, bakke til krummer, varmeisolerede boliger, støtte til boller. POWER 1200W, 2 grene til toast | 44. |
| Ufesa Allegro. | TT 7915. | Automatisk centrering af toasts, intern temperaturføler, ekstra løft, opvarmningsknap til 6 positioner, nedlukning, når stempling af brød. POWER 850W, 2 grene til toast | 25. |
Fans af stegt dedikeret
Grillen bruges til at forberede en stege med en karakteristisk sprød skorpe. Den aktive anvendelse af denne fødevareforarbejdningsmetode er usandsynligt, at det giver godkendelse fra siden af sunde ernæringsførere. Metoden til madlavning af kød selv ved hjælp af infrarød (termisk) stråling er imidlertid meget sikrere end stegning i kogende fedt. Der er grill af flere typer: Åben, rotation, kontakt. Åben er en vandret placeret varmelegeme, dækket af et gitter, på hvilket det behandlede kød er placeret (BB 14 grill fra Ufesa, 3055 fra EWT, PRC). Skrive modeller i stedet for gitteret bruger en roterende spytte "omfattende" stegning af store stykker kød eller fuglekroppe. Kontaktenheder har ikke gitter - kødet foldes direkte på varmeoverfladen med en non-stick-belægning (faktisk afviger de lidt på princippet om brændt fra panden). Kontaktgrillene er opdelt i fladt (GR 7450 Maxichef fra Ufesa) og foldning som en bog, hvor produktet roaster udføres på én gang fra begge sider (GR 41, GR 7441 fra Ufesa).Hvilken model at vælge afhænger af dine kulinariske præferencer. Modeller med gitter giver den bedste luftadgang til mad udarbejdet af mad. I twist bliver den mest sprøde. Men i enheder med en varmeoverflade kan den bruges som stegepande, og om nødvendigt steger ikke kun stor, men også små stykker kød eller grøntsager, i grillgrillene, der lige falder gennem grillen. Der er multifunktionelle enheder baseret på kontaktgrillen, såsom Astucio-modellen fra Tefal. Det kan bruges som grill, elektrisk opbevaring, damper og bagning form. Et sådant apparat på $ 85-90 vil koste.
Ligner kontaktenheder - "Bøger" og Rosthera, Sandwich og Waffletets. Forskellen mellem dem er form af et arbejdskammer og varmeintensitet. Roster er designet til at opvarme de "saftige" sandwicher med påfyldning, tærter, små portioner af mad.
Pinnitsy (modeller 39278, 39262, 39276 fra Tefal) er meget ens i design og princippet om drift på elektrisk affald. Hurtig og nem brug sikres ved ensartet opvarmning af arbejdsfladen og non-stick-belægningen. Pannerne adskiller sig hovedsagelig på samme tid udarbejdet af pandekager, og i modellen 39278 er der stadig evnen til at ændre arbejdsfladen (for mere eller mindre diameter). Kammeret indeholder et personale og blade til fjernelse af færdige pandekager.
En anden enhed Fryer er "til gården" fans af stegte kartofler. Det er en metalbeholder til vegetabilsk olie, som er placeret en kurv med kartoffelstykker. Olie opvarmes (men ikke til koge) og fresker dem. Apparaterne er forskellige med hensyn til ydeevne, hvilket ikke kun afhænger af strømmen (1.1-2,2 kW), men også på den rummelige kurv for kartofler (fra 0,4 til 1,3 kg) og olietanke (fra 0,5 til 3L).
Hvis du vælger en frituregry, er det nødvendigt at være opmærksom på sikkerheden og bekvemmeligheden af dens brug. For sikkerheden giver fabrikanterne apparater med en lanceringsænkende mekanisme med et overdækket låg (så ejerne viser sig at være beskyttet mod sprøjtolie), en cover-lock-knap og et observeret glaslag (end det er mere, desto bedre). Specielt bemærke, at turnens rent glasrensningsmekanisme i TOUKAN-automatiske model fra Moulinex- Hvis vinduet blev fyldt indefra (som sædvanligt og undertiden sker), er det nok at dreje knappen, der er placeret uden for huset, og vinduet på " Vanitor "vil rense vinduet indefra. For nem behandling af Fryer-kartofler, et system med automatisk forberedelse med en timer, en nedlukningsenhed med en kurvløft (Model Toukan Automatic fra Moulinex), en olievarmerindikator (Filtra-model fra Tefal, FR 1000 fra Ufesa), en mekanisme For at opretholde en kogt skål i en varm tilstand (Fridelys Model Timer Hold varmt fra Moulinex).
Ikke mindre vigtigt for nemheds skyld og nem rengøring af enheden (brændt olie er ikke det mest behagelige objekt af anvendelsen af manuel arbejdskraft). Derfor er skåle til olie i mange fritureapparater udstyret med en non-stick coating. Derudover er de normalt aftagelige. Asseta er bedre, når det også er muligt at fjerne dækslet, varmeelementet og filterpatronen mod lugten (sådanne modeller kaldes undertiden fuldt demonteret, for eksempel FR 1515 fra Ufesa, TFB 3201 fra BOSCH). En anden simpel, men den nyttige indretning er en aftagelig tud for en pæn fjernelse af den brugte olie, som er inkluderet i modellen Filtra-modellen fra Tefal. AB Model Toukan Automatisk fra Moulinex har en hydroclean-funktion, som giver dig mulighed for at vaske tanken dækket med et fedt uden ekstraktion fra frituregryden, det er nok at hælde i skålen med vand, tilføje fedtopløsningsmidlet og klik på den tilsvarende knap .
Udvindingsenheder (TFB 3201 fra Bosch, HD 6153 fra Philips, FR 1230, FR 1515, FR 1830 fra Ufesa) implementerede den såkaldte "kolde zone", der blev brugt i mange professionelle modeller. Den blide del, under varmeelementet, skaber en zone med en reduceret olietemperatur, præcis krummerne og små stykker af produktet akkumuleres. Som følge heraf brænder de ikke og forkæler ikke olien. Det forbliver således meget længere end rent og egnet til drift. MINUS af designet er, at med en lige store mængder stegte kartofler hældes olie med 30-40% i frituregryden med en kold zone.
Det er også værd at bemærke FreRunit FR 1000 (Ufesa), som kan bruges som en pande til fondue (den såkaldte schweiziske skål, hvor brødstykkerne dyppes i en blanding af smeltet ost og vin; dog der er andre opskrifter).
Sammenligningsegenskaber for nogle Fryer Models
| Fabrikant | Navn model | Magt, W. | Kartoffelindlæsning, g | Olieindlæsning, l | Designfunktioner | Pris, $. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BOSCH. | TFB 3201. | 2000. | 1000. | 3. | Tilstedeværelsen af en "kold zone", fuldt adskilt, ikke-opvarmning trinløs justerbar termostat med en særlig behandlingsmetode af frossen mad, stiger og sænker kurven med et lukket friturelåg | 114. |
| Moulinex. | TOUCAN AUTOMATIC. | 1800. | 1200. | 2,2. | Justerbar termostat, automatisk løft og dykkekurv, mekanisme til rengøring af visningsvinduet, automatisk rengøringsfunktion Hydroklean, filtrer mod duften af mikrofilter, aftagelig skål med non-stick coating | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900. | 1200. | 2,3. | Aftagelig digital timer til installation uden for køkkenet, aftagelig skål med non-stick coating og drys til dræning af olie, filtrer mod lugt, som kan vaskes i opvaskemaskine, et observationsvindue, pads til forebyggelse af glidning | 90. |
| Tefal. | Minut 400. | 950. | 400. | 0,5. | Varmeisolerede boliger, lysindikatorindikator, opvarmningstid - 1 min. | 45. |
| Ufesa. | FR 1230. | 1800. | Der er ingen data | 3. | Fuldt demonteret, emaljeret skål med kold zone, automatisk kurv lift, aftageligt kile filter | 90. |
| FR 1000. | 1000. | - | - | Fryer-fondue. Skål, kurv og rustfrit ståltank. Varmeisolerede boliger, indikator for inklusion og olietemperatur. Komplet. VOLUME 0,5L. | 35. |
Ikke et enkelt brød
Disse enheder optrådte i Rusland for nylig, men har allerede formået at vinde popularitet. De fleste af brødproducenterne præsenteret på markedet - Asiatisk produktion: LG (Sydkorea), Panasonic, Hitachi (Japan). Fra europæiske virksomheder leverer de Moulinex.Som praksis viser, er et bageri en meget nyttig ting for dem, der elsker ovnen generelt og brød i særdeleshed. Især relevant i landet, hvor, i modsætning til en større by, er friskbrød ikke altid tilgængelig. Det kan bruges til at forberede ikke kun brød, men også andre stykker, såvel som test (for eksempel til pizza) og syltetøj. Invicities leveres fra fire til elleve automatiske opskrifter. Desuden kan sammensætningen af menuen "selv for modeller fra en producent variere betydeligt. Derfor skal du vælge instrumentet ikke kun for det samlede antal automatiske programmer - det er bedre at omhyggeligt læse den foreslåede liste over opskrifter og selvstændigt vurdere dens tiltrækningskraft. I fordelen af fordelen af fordelen (for eksempel den russiske kokserie fra LG), hvis opskrifter oprettes direkte i Rusland, og alle påskrivninger er lavet på russisk, så vi bruger denne teknik specielt simpelthen. Af de ekstra funktioner kan du bemærke tilstedeværelsen af et specielt rum til at tilføje nødder, frugter og andre "smag" til det forberedte brød. Bagetiden for en portion af brød er afhængigt af dens sort, 2-4 timer.
Familier af naturlig ernæring vil komme op af Yogurtnitz. Disse er stadig noget usædvanligt for enhedens russere (Yoghurta fra Moulinex, La Ygourtiere fra Tefal) giver dig mulighed for at forberede en ægte hjem yoghurt uden farvestoffer, erstatninger og konserveringsmidler. Præsentere en opvarmet beholder, der ligner en varmelegeme af børns flasker. Indvendigt er placeret krukker med mælk og friktion (7-8 stk.). Krukker for nemheds skyld leveres med dækning med datoen på dem, da holdbarheden af naturlig yoghurt ikke overstiger 10 dage. Omkostningerne til instrumenter - $ 20-35.
Den eksotiske for os forbliver og æg (TEK 1101 fra Bosch, TE 12003 fra Siemens). De tillader dig nemt og hurtigt at forberede den nødvendige mængde æg skruet ned, syge eller i en taske. Vandæg kan downloades til 7 æg. Detailprisen på disse enheder overstiger ikke $ 30-35.
Sammenligningsegenskaber ved nogle gearkasse modeller
| Fabrikant | Navn model | Designfunktioner | Pris, $. |
| Hitachi. | HB-E 303 | 7 driftsformer: Brød / brød med additiver, hurtigt brød, solid hvedebrød, speciel dej til pizza, cupcake, syltetøj, dej. 3 forskellige scanningsstørrelser: 500, 700 og 900g. Kamera med non-stick coating, timer, 5 grader af skorpebagt, kølevejledning til forbedring af brødstruktur, 13-timers digital timer, spændingsdropbeskyttelse, strøm 720W | 150. |
| Lg. | HB-156JE. | 6 driftsformer: Hoved, speciel, fransk, hurtig, dej, syltetøj; 27 Brødopskrifter, 9 testmuligheder og 6 JEMA-indstillinger. Plus det russiske kokprogram, der omfatter medicinsk sennep, græskar, sur creme, rugbrød og kage. 2 Størrelser af LOAF - 450 og 680 g. Kamera med Teflon Anti-Stick Coating, Timer i 13H, 3 Variant af skorpeens farve - Mellemlyset, Mørk, Power 550W | 150. |
| HB-206SE. | 6 driftsformer: Hoved, speciel, fransk, hurtig, dej, cupcake indeholdende 21 brød opskrift, 9 testmuligheder og 6 cupcakes. Plus det russiske kokprogram, der omfatter medicinsk sennep, græskar, sur creme, rugbrød og kage. 3 Scanning størrelse 450, 680 og 900 g, strøm 550W | 200. | |
| Moulinex. | Hjembrød. | 11 bage opskrifter, evne til at forberede dej og syltetøj, 3 grader af cortex cortex, varmeisolerede boliger, non-stick coating af arbejdskammeret, timeren, power 550w | - |
| PANASONIC. | SD-253. | 8 bage opskrifter, 3 størrelser af brød, vælger en skorpe farve, timer, evne til at forberede en dej og syltetøj, en non-stick coating, en bog med originale opskrifter udviklet og testet i Rusland, beskyttelse mod overophedning og spændingsfald | 160. |
Mikrobes.
For en relativt kort tid af dets eksistens passerede en mikrobølgeovn flere "stadier af evolution" (om designet af disse enheder og princippet efter eget valg skrev vores magasin i artiklen "Grill Burnizhik ikke kammerat") for flere år siden, "Universal" -enheder med et maksimalt sæt af skjulte og utænkelige funktioner. Ejerne af sådanne "mikrobølger" måtte dog beslutte, hvordan man kunne rumme i et lille køkken en anden enhed med en tv-størrelse. IPO-pris En sådan enhed er kun lidt underordnet en god ovn.Over tid er spændingen omkring mikrobølgeovnene noget støvet. I dag er du populære 2 typer af "mikrobølger". Den første grill og konvektionsovn, der hovedsagelig anvendes til varme eller afrimning produkter. Sådanne indretninger er populære hos mennesker, der ikke oplever speciel presse til madlavning (der er endda et udtryk "mikrobølgeovn til bachelor") eller i boliger, hvor der allerede er en god multifunktionsovn. Den anden gruppe omfatter indretninger designet til at kompensere for fejlene.
Watchovne kan være konvektion blæser med en ventilator og grill, ja ikke en og to (øvre og nedre), som i R-877h modeller, R-870b, R-770b, R-777h fra Sharp (Japan). Der er mulighed for at kombinere tilstandene for to grill (øvre og nedre) og konvektion, som giver dig mulighed for at opnå en ensartet sprød skorpe, som ikke opnås med den sædvanlige tilstand af mikrobølgeovnen og ovnen, såvel som den fulde interne interne propellation af produktet. Ja, og arbejdskammeret i multifunktionelle "mikrobølger" er mere at få, for eksempel en skål med gås. Der er modeller med et kamera, der kan sammenlignes med et åndedrættet: 34L (MC-8483NL fra LG), 37L (M1D3SR, Samsung) og endda 42L (NN-C2003S fra Panasonic).
Men selvom du vil købe en ovn "til opvarmning", og i dette tilfælde er det vigtigt, at arbejdskammeret ikke bliver for lille. I det mindste bør den store plade i den tage "ingen problemer".
Mange mikrobølgeovne er udstyret med en elektronisk "samling" af opskrifter, så du kan forberede snesevis af retter i automatisk tilstand. Her er situationen den samme som med Breadfit, det er ikke nødvendigt at vælge den enhed, hvor repertoaret er bredere, og den, hvor de mest nødvendige recept, du har brug for, er programmeret. En ting er kartofler eller boghvede grød, og en anden, sago eller asparges. Det er ikke overraskende, at mange producenter forsøger at tage højde for "funktionerne i den nationale madlavning" og tilbyde opskrift sæt specielt til den russiske forbruger. Disse er især de russiske kokprogrammer (de er udstyret med alle virksomhederne i virksomheden, undtagen mekanisk), som omfatter grundlæggende grød opskrifter, syltetøj, kylling, kød samt Napoleon kage og meringue. Et andet eksempel på fremstillingen af traditionelle retter "russisk menu" fra skarp. Her er præsenteret, for eksempel pandekager, dumplings, purees og stegte kartofler, stegte æg, dumplings og landsdækkende yndlings kylling træer.
Når du vælger en "mikrobølgeovn", skal du være opmærksom på arbejdskammerets omslag. Det kan være maling eller almindelig emalje, forbedret materiale eller rustfrit stål. Maling er den billigste, men den mindst holdbare mulighed findes i lavprisovne. Emalje har meget større modstand mod bivirkninger, men det er dyrere. Endnu mere pålidelige avancerede keramiske belægninger, såsom "antibakteriel belægning" fra LG og "Biocheramics" fra Samsung. De er præget af kemisk resistens og høje glatte overflader, hvilket letter indholdet af ovnen rent. Også yderst pålideligt og holdbart rustfrit stål, som traditionelt anvendes i professionelle teknikker. Men sådan en belægning er sværere i rengøring og dyrere.
Blandt de nyttige funktioner, der optrådte i de nyeste modeller af mikrobølgeovne, er det nødvendigt at nævne "sensoropvarmning af flydende retter." Det vil blive udført i enheder, der er udstyret med en dampføler (R-870B, R-770B fra skarp). I den aktuelle tilstand bestemmer selve ovnen til handlingstidspunktet afhængigt af produktets mængde, og du behøver ikke konstant at se inde for at afgøre, om suppe sløjfen eller en kop te opvarmes nok.
En anden nyhedsinformerer madlavningsordning foreslået af Panasonic. Denne teknologi sættes på princippet om fleksibel kontrol af mikrobølgeemitterens udgangseffekt. Hårde ovne bruger Emittere (Magnetonia), der altid arbejder med maksimal effekt, og kontrollen med termisk energi opnås på grund af deres pulsfunktion. Inverter-teknologien giver dig mulighed for at reducere størrelsen af den tekniske "påfyldning" af ovnen, og derfor øge arbejdskammerets kapacitet. Sandt nok er der invertermodeller dyrere end almindelige "mikrobølger".
Sammenfatning af vores anmeldelse vil vi gerne huske igen: Nej, selv den mest perfekte teknik er ude af stand til at forberede mad selv. Vent derfor ikke på mirakler og spil ikke penge i håb om "nyt liv fra mandag." Dem, der normalt forbereder sig til middag dumplings eller krypterede æg, hjælper køkkenmaskinerne lidt.
Sammenligningsegenskaber ved nogle mikrobølgeovnsmodeller
| Fabrikant | Navn model | Volumen af kammeret, l | Indvendig belægning | Yderligere funktioner. | Pris, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| Bork. | W 3040. | femten | - | Elektronisk kontrol, timer, afrimningstilstand, blokering fra børn | 90. |
| Daewoo (Sydkorea) | KOR-634R. | tyve | Maling | Touch Control, Timer, BEEP-afbrydelse | 95. |
| Lg. | MC-8483NL. | 34. | Rustfrit stål | Det afrundede indre kammer (det anvendelige område øges signifikant). Grill, Konvektion, Timer, Push-Button Control, Ensartet fordeling af mikrobølger Intellowave, kamera baggrundsbelysning, bip-afbrydelse. Program "Russian Cook" (16 tilstande), evnen til at lave mad til et par | 700. |
| Rolsen (Rusland-Sydkorea) | MS-1775 m | 17. | Emalje. | Kontrol mekanisk, vægt 14 kg | 70. |
| Samsung (Sydkorea) | M187MNR. | 23. | Emalje. | Elektronisk styring, Timer, Steamer, Modes "Cafeteria", "Garnish og Porridge", "Favorite Opskrift" (Programmeringsinstallationer) | 130. |
| Skarp. | 65str. | atten | Emalje. | Grill, 8 typer af automatiske madlavningsprogrammer, afrimning og opvarmning, 4 automatiske afrimningsmetoder, programmeringssekvens af madlavningsretter (3 trin), timer | 225. |
| PANASONIC. | Nn-c781j. | 28. | Rustfrit stål | Inverter kontrol, automatisk rørende / opvarmning, grill, konvektion, timer, automatisk inverter afrimning, blokering fra børn, opskrift bog på russisk, hængslet dør (modstå op til 20 kg), opskrift hukommelse | 330. |
