Mangal, Grill, Grill: Hvad er de konstruktive forskelle, og hvad tilbyder markedet? Hemmeligheder med madlavning på kul og åben ild.
Den ældste metode til madlavning på kul er ikke bedre i overensstemmelse med den fashionable nu appel "tilbage til naturen". Men punktet her er ikke kun i mode, fornøjelsen af lækker mad bringer ikke skade.
Hver mad, der er kogt i naturen, absorberede smagene af røg og foster lugte af urter og træer, forårsager ikke-glad appetit. Derudover opnås mange retter kun ved "ægte", hvis det behandles på den åbne flamme (på kul). Faktisk er produktet, der blev bragt i tilstanden, simpelthen i en pande, uden kontakt med røg, kan kun lugte i sig selv, krydderier og olie eller fedt, som forberedte. Og vi får et helt andet produkt, hvis effekten af røg er tilføjet til alt dette. For forskellige måder at lave mad på en åben flamme, er der forskellige enheder, grill, grill.
MANGAL.
At være forløber af grill og grill, skelnes brazieren af individets enkelhed og den traditionelle form (normalt udført som en skuffe). Arten af den termiske indvirkning på produktet - fra bunden og siden, fra væggene. Vandet enhed er vanskelig at justere trykken, da luftstrømmen kun er mulig gennem hullerne i bunden af spiralkapaciteten. Yderligere luftindtag er normalt skabt af intensivfolie, kulkul med en rullet avis, hver, der "gik til Kebabs", bør denne procedure være godt bekendt.Grill og grill
De traditionelle former for grill-dybt varm stegepande og "tønde" - giver den mest ensartede termiske virkning på produktet ovenfra (med et lukket låg), fra siderne og under. Grill kan kun tilbyde termisk påvirkning nedenfor, derfor sker det nogen form. Alle grill og grill har en groft identisk indre enhed. Hovedelementet er gitter. På toppen er der et forberedt produkt på grundbrændstoffet. Der er åbninger med dæmpere for at regulere luftstrømmen af luft, i denne grundlæggende forskel fra Mangala. Ofte er det også påtænkt og aftagelig kapacitet (ASH TANK), hvor de brændte kulstykker er trængte.
Den øvre gitter har normalt tre niveauer af position i højden i forhold til brændingsbrændstof, hvilket giver dig mulighed for at justere tilberedningshastigheden. I mange modeller er der også elementer som et spyt og fast eller foldet bord, som er praktisk at placere alt, hvad du har brug for til madlavning. I stedet for gitter i en grill anvendes konventionelle spydelser eller træspanks, såvel som komfortable lange U-formede studs ($ 10-12 pr. Sæt med 5 stk.). De er gode, fordi kødet, fisk eller grøntsager fryses på dem, når de vender om. Dobbelt og plug-in modeller, så du kan klemme produkter. Denne grill er altid forsynet med ledninger eller træhåndtag.
Der er ingen signifikante designforskelle mellem grillen og grillen. Ofte i samme butik to praktisk taget de samme designs har prismærker, hvoraf den ene er skrevet "grill", og på den anden "grill". Abse fordi de fleste grill kan bruges som grill. Den eneste forskel er i låget, som normalt er udstyret med en grill. Det er nok at udsætte det i sidelinjen, og det viser sig en grill.
Kulinariske forskelle mellem grillen og grillen
Men den eneste konstruktive forskel mellem grillen af grill dikterer fundamentalt forskellige kulinariske teknologier. Og bare i kulinarisk uoverensstemmelse, årsagen til forvirring på butikskamrene.Faktum er, at hvert produkt simpelthen er grillet over kulerne (på gitteret eller spyddene) uden brug af det øverste dækning, i de fleste lande bærer grillen. Og i denne forstand er selv "Karsky's Kebab", kogt i en traditionel manglende, også en slags grill.
Grillen, i kraft af sine konstruktive træk (igen vi om låget!), Giver det ikke kun den termiske effekt på produktet og let imprægnering af skålen røg, men også muligheden for ægte rygning. Enhver varm grill på sin egen virkelige chokerende. Efter at have købt det, vil du helt sikkert finde i vedlagte instruktioner flere opskrifter og anbefalinger til rygning af kød og fisk. Således er grillen en "avanceret" grill, som giver dig mulighed for at udvide menuen betydeligt.
Typer af designs.
Mangals, grill og grill er stationære og mobile. De af dem, der er i stand til at "flytte", har en række dimensioner - fra "mini" til Maxi.
Opskrifter af madlavning kebabs
For en ild er det bedre at tage en solid træklasse - deres kul giver mere varme. Smukt passende træfrugt racer (abrikos, æbletræ). Det vigtigste er ikke at skynde sig for at sætte kebab til flammerne, der endnu ikke har bageste ting - det er bedre at skifte fra siderne af kapacitansen allerede eksisterende kuler i et dias med en stadig brændende hoveder og lidt venter på sagen og hæld vand på kebab. Efter området af procee, det ensartede lag af vinkler på tværs af hele området planlagt til stegning. Tag en stor madlavning (sten) salt og hæld et par hænder på kul - det vil ikke brænde fedt med en flamme og blødgøre, hvis den dryppes på kul, og kulens varme vil fortsætte længere. Fremragende Kebab er forberedt ud fra ethvert ungt kød, selv om det er anerkendt, at det bedste er lam. Hvis midlerne tillader, tag et ung lam eller andet kød. Fri det fra levet og skåret i stykker på 150-200. Tag derefter buen til hastigheden: pr. 1 kg kød - 0,5 kg bue (en til en). I gryderne, sæt konsekvent salt, krydderier, kød, løg osv. I en cirkel. Husk alt omhyggeligt og læg under undertrykket. Efter 5-6 timers eksponering på et varmt sted kan du stege. Det er ønskeligt, når dysen alternativt stykker af forskellig fedthed. Løg er ikke tilfredse med spydsen og serveres separat. Sørg for, at kebab er stegt på svage kul (det er lettere at sige - sløvet). Ingen ild !!! Med stegeskål, skal du sørge for vandvand. Du kan opdrætte vand med drue hvidvin 50/50 - det vil spare kødjuice. Ren vin gælder ikke: Det vil brænde på kød og ødelægge alt. Det vigtigste er ikke at skynde sig og have en stedet for hot kul. Skewers vanding krydderier allerede før måltider!
Supplement: Fjern den færdige kebab og læg en kasserolle med den resterende sauce og løg. Sæt kasseren på hjørnerne, stå i 5-10 minutter, uden at koge. Serveres på bordet med tilsætning af krydderier. Spis gafler.
"Mini"
Du kan købe både "genanvendelige" og "engangs" stegning udstyr til pickup picnic. Fra miniature modeller bemærker vi en one-time grill fra Fratelli (Italien), som er bstnaled i en polyethylenbakke (20305 cm), lavet af folie. Lad os konsekvent lagde et kullag, en grill af en tynd metalstang og en ledning. Det er nok at slå to perforerede ører i den laterale del af bakken, antænd kulet gennem dem, giv det til at flaker op, og alt, du kan stege! På bekostning af $ 3 er en sådan engangs grill designet til madlavning 4 kg kødprodukter. Elskere af fjerne vandreture, der har hvert kilo vægt på kontoen, kan rådes af en sammenklappelig ramme med slots til fastsættelse af seks spyd, der er vedhæftet. Rammen er installeret på træflysere, på stenene, mellem to mursten. Designet er ret egnet til fremstilling af små dele af kebab (længden af shampoo er ca. 30 cm). Prisen er lav nok mere end $ 7 (Grill Life, USA).Til stege steaks og fisk kan du simpelthen tage et dobbelt gitter med foldede benstøtter fra Ferabolli (Italien) for $ 29 eller fra Coleman for $ 14. En sådan pris dikteres af materialet i produktet rustfrit stål, egnet til gentagen brug. I dag kan du finde mange lignende gitter og russisk håndværksproduktion næsten til samme pris (på grund af små-setreing) på enhver have eller landmarked. Manglen på gitter er, at ilden skal opdrætte direkte på jorden eller bygge et syn på et fokus på sten.
For engangs bilture til picnic er det fornuftigt at erhverve små sammenklappelige mangler, grill eller grill. Bygningsdemontering af en kompakt enhed, der sikrer naturens sikkerhed, tager 10-15 minutter.
Lille (403015 cm) Road Mangals ("El Font", Moskva) har en utilsigtet boks med et foldet låg og en foldet support. Dejligt låg tjener som et behageligt bord. Mangalløftet omfatter aftagelige ben, tilbagetrækkelige understøtninger til spyd og bærerhåndtag. Enheden er gennemtænkt og gjort, ganske tykt metal garanterer en lang periode med drift.
"Road" grill, grill og mangler foldes altid og har dimensioner i diameter fra 37 cm (hvis det er en stegebeholder i form af en stegepande). Den mindste grill i form af en kasse med hængslede ben er sammenlignelig i størrelse med en engangs grill fra folie. Priserne for dem begynder med et mærke på $ 20. Omkostningerne afhænger stærkt af de anvendte materialer, fabrikanten og niveauet for konfigurationen (billig, som du ved, er der ikke noget godt). Masse klager om hurtig ristning og blokering af billige og små grill og en grill af kinesisk, tyrkisk og ukendt Hvilken slags oprindelse skyldes ukorrekt drift (om det nedenfor) og brugen af lavkvalitets metaller - fint og ikke-jernholdigt stål er virkelig ikke i stand til at opretholde termisk hit. Der er ingen ledsagende tilbehør i undtagen gitter, og der er ofte ingen lavere gitter for kul.
SKEWER OF FISH.
Fiskfilet (uden læder og brusk) Skær på 3-5 stk. Til en portion, spray. Bliv på et skelet, skiftevis med ringe af en køje. Smør vegetabilsk olie eller creme fløde og steg på en spyt. Serveres på et bord med grønne løg, citronskiver, friske tomater, agurker og en narrurura (svejset granatjuice).
Basturma (syltede beef kebabs)
Oksekød (250 g pr. Servering); Løg på marineringen - 30 g; eddike 9 procent - 20 g; Garnering - løg, persille grønne, citronskiver.
Udarbejdet af generelle regler. En masse grønt, kogte bønner (chill eller bønner), sukkerroer, ægplanter, spinat, blomkål, serveres som en garnering til Kebab. Grøntsager vandet med møtrik sauce (sazivi). For ham tikker valnødder tikker eller to gange passerer gennem en kødkværn med et lavt gitter, tilsæt bunke hvidløg, rød jord peber, humle-sunneler, hakket grøn persille, cilantro, dill, salt. Alt dette omrøres, opdrættet af eddike og omrøres igen, så blandingen er spiral.
Georgian Beef Tenderloin Kebab
Oksekød tenderloin fra film og helt, fuld længde, sæt på spyddene. For at mørbrad under stegning er det ikke reduceret, det skal være bundet til spyddene med tykke tråde. Lever kød med vegetabilsk olie, kan blandes med koldt vand. Schumbar Place over kul og roterende, stege kød til beredskab. Saftigt kød skåret over fibrene med en lille skråning på skiver tyk op til 2 cm. Salt, hold til smag og smøre Akut Adzhika. Server kebab varmt, med kvist af persille og andet grønt, såvel som med stegt separat på spydet med varme tomater, hvorfra man om ønsket kan fjernes til huden.
"MIDI"
Designerne af mellemstore dimensioner, med et mere rig komplet sæt end "mini" kan tilskrives kategorien "Delvis mobil". De er ofte udstyret med et par hjul, der giver mulighed for at bevæge beholderen på ethvert bekvemt sted.
Hvis vi snakker om mangalerne i den russiske produktion, er kravene til deres design, ergonomi, produktionskvaliteten og mætning af tilbehør steget betydeligt i løbet af de sidste par år. Under presset af den mægtige konkurrent - bageri blev breasting betydeligt forbedret. Desuden er en slags bæredygtige ideer om, hvordan det skal være dannet. I dag er en god barbell til et landsted et design, dekoreret og forbedret smedet med håndledelementer; Støtteben for større stabilitet er sammenkoblet; Overfladen til stegning er lukket af en baldakin eller tag. Metal påføres med en tykkelse på mindst 2 mm, dækket af varmebestandige maling. Forbindelige spyt, sideborde (foldning eller stationær), flaske står med sauce, woodcutter. Sådanne mangler har en længde på op til 1,5-2 m og tilbydes til en pris på $ 200-600.
Interessante mærker og grill op til 70 cm lange og vejer op til 10-15 kg, Moskva-selskabet "Dorz" tilbud. Den første ting, der tiltrækker i produkterne fra denne producent, er kvaliteten (tykkelse af metal-4mm, der anvendes) og tankevækkende ergonomi. Det andet er, at produkterne simpelthen er smukke. Eksterne effekter er forpligtet til elementer fra smedet metal, som til hele tiden tjener som et kraftbånd, hvilket eliminerer temperatur deformationer af stegebeholdere. Den tredje alle design af kul-trægitter og grill (4500-7000 rubler) er udstyret med en temperaturføler, der giver dig mulighed for at styre rygningsprocessen, når temperaturen inde i sagen ikke må overstige 200C. Endelig er kvartalet tilstedeværelsen af kombinerede mangler. En af disse modeller (detailprisen er 7000 rubler) er udstyret med en 5-liters støbejerns kedel, hvilket giver mulighed for fuldt ud at vise kulinariske evner til fremstilling af pilas eller årer.
Bronkmann Barrel Grill er trukket til både Brinkmann (USA). Og udstyret med ikke en, men to "tønder". Produktet har et par hjul, et hætterør, et stationært træbord og et brændstofgitter. Med en længde på en større "tønde" 1 m har lille en længde på 40 cm og er forbundet med store på forskellige niveauer i højden. To stegebeholdere kan samtidigt anvendes til forskellige processer: en - til rygning, den anden, som en grill eller grill. Designet er udstyret med en temperatursensor, malet i sort og har en vægtykkelse på 2 mm.
"Maxi"
Maxi "-construktion BBQ er bekendt med alle fjernsynsrullerne om indbyggerne i Villariba og VillaBago, der led med deres runde stegepande. De "grivede" giganter af tøndeformularen ligner vores soldaternes vandreture køkken og er designet til transport på en bil trailer. Områder af deres formidling, Australien og USA. Men disse produkter i det russiske handelsnetværk blev endnu ikke set, så vi kan ikke fortælle om dem.Lam kebab med zucchi
Pulpen af bagbenet af et ungt lam skærer skiverne af mellemstørrelse, drys. Derefter rengør zucchini fra huden, skære cirklerne og drys. Løse stykker af kød på spidserne, skiftevis dem med courgette cirkler. Godt twirink kebabs over ikke meget varme kul. Derefter fjern spidserne fra ilden, giv 10 minutter at afkøle, drys med hakkede greener, fugt et pisket æg og kog over kul igen.
Kylling kebab i møtrik marinade
Kyllingekød skåret i små stykker og sodavand med en blanding af finhakkede løg, tab af hvidløg, stegt og udvindingsmøtrikker og vegetabilsk olie. Forlad i 30 minutter. Sung og peber i smag og løbende drejning, steg. Til hot kebab serverer en skarp tomatsauce.
Koteletter af lam
4 koteletter; 100 ml eddike; peber; 5 spsk. l rødvin; salt; 1 spsk. l. Rosmarin hakket; 5 spsk. l. olivenolie. Annuller fationen fra koteletter. Marine kød 2 timer, så tørre og stegt grillet på hver side på 5-7 minutter.
Have pejse
Da Mantal-konceptet er for nemt for stationær ydeevne, møder hovedsageligt "fast ejendom" grill, det kaldes også en pejs pejs. Have pejse har længe været omdannet til et attraktivt element af landskabsdesign. At finde designere gjorde det muligt at tilbyde en kunde model selv fra to dele, og "Griev". En sådan pejs er i stand til at glæde sin ejer ikke kun muligheden for at forberede stege på kul, men også glæde at beundre syn på sidste øjeblik og endda muligheden for at bage brød selv.
Have pejse, som deres "værelse" kolleger, er kun konstrueret fra ildfaste materialer - mursten, sten, strukturelle snitbetonblokke og deres kombinationer. For at nyde strukturer fra beton-chamotte eller simpelthen konkrete blokke-sektioner, skal det dække dem med varmebestandige facade maling eller vende med naturlig eller kunstig sten.
Bemærk, at "ildfast" - parameteren er meget vigtig for haven pejse. Mange af dem er bange for åben ild. Anechet modeller (Middelhavet, der er lavet ved hjælp af kloakken), er klart ikke designet til vores regnfulde vejr. Det handler om den porøse struktur af de blokke, hvorfra en sådan pejs indsamles. Umiddelbart efter regnen er det farligt, det kan knække. For at beskytte mod regnen skal pejsen være dækket af en pejsdæksel, der er vedhæftet.
Have pejse sælges både i store butikker og på byggemarkeder og på internettet. Men ved hjælp af de købte komponenter (gitter med en palle), der har flere titus af mursten, en løsning, en trowel og et ønske om at prøve deres styrke, er det helt ikke svært og endog ret fascinerende at oprette forfatterens version af et sådant produkt.
Købet af pejsen i online-butikken giver dig nogle gange mulighed for at spare op til 20% af detailprisen, og levering og installation kommer ofte i prisen. Grundlæggende producenter af haven pejse - Rusland, Frankrig, Tyskland og Italien. Nogle af de dyreste (lavet af mursten, ofte med modstående natursten) - franske produkter fra Godin mærke (20 grundlæggende modeller). Krimera, Kavaliere Brick Pejs med et shellinghus med dimensioner i forhold til 10956 og 208 cm høj, udstyret med rustfrit stål gitter, stålfrontpanel, seks spyd og spytter med en elektrisk motor koster $ 1400. Støbejernsgrillen koster $ 600. Levering inden for 50 km- $ 16. Endelig er forsamlingen selv en anden $ 515. Det skal huskes, at samlingen kun er mulig på fundamentet. Aflæsning Du bliver nødt til at organisere dig selv.
Model med Boob Stone er dyrere - dette er $ 2750 plus alle attributter: tilbehør, levering, montering ... meget mindre penge, du bruger på præfabrikerede strukturer fra betonblokke: på russisk-8000-12000 rubler, tysk og italiensk - fra 21.000 gnide. Deres forsamling kræver ikke deltagelse af fagfolk og kan udføres alene. Mange modeller fra præfabrikerede blokke kræver ikke beklædning eller maleri, farvestoffet indsættes i forhold til materialet.
Inden du installerer den købte Have Pejs, er det nødvendigt at lave et fundament og sikre den helt glatte overflade af fundamentet, det er obligatorisk, kræver alle instruktioner.
I katalogerne fra tyske, franske og italienske producenter er der mange modeller af grill og en grill, der arbejder enten på gas eller på elektricitet. Eksternt er sådanne produkter ikke forskellige fra almindelige. Men i stedet for kul er varmekilden i dem en gasbrænder (propan) eller en glødeløs spiral anvendes. Desuden omfatter pakken sten af vulkansk oprindelse, som krakning, er i stand til at give varmt i lang tid. For eksempel tilbydes den italienske gas grill Hacienda super, udstyret med en langsgående brænder og to borde (en foldning, andre stationære) til 8016 rubler. I Rusland finder sådanne grill og grill næsten ikke salg og udstilles i butikker for at øge sortimentet serien. I ekstreme tilfælde er de erhvervet af hurtige virksomheder.
Regler og hemmeligheder
Hvordan man håndterer Brazier, hver mand ved i Rusland. Men ikke alle kan også med succes klare grillen. Udadtil er alt enkelt: Kulet rushes det til stegningnettet, sæt kød, grøntsager eller fisk på den øverste grille, grøntsager eller fisk ... Faktisk er alt vanskeligere, ellers ville vi aldrig have lært om eksistensen af Den samme Villabajo og Villararybo! Kunsten at stege på en grill er virkelig kunst! Og i dette tilfælde er der mange hemmeligheder og regler.Stegebeholderen før første brug skal smøres med vegetabilsk olie og rulle godt, og derefter give den langsomt afkølet. Smurt med olie gitter til kul, der kræves.
Bemærk venligst, om brænde, du har købt den brænde, du har købt. Dette er normalt ikke kategorisk ikke tilladt, da de har meget højere end det for trækul, forbrændingstemperaturen (dermed den hurtige ristning og krumning af enheden).
I mange griller og grill er det også uacceptabelt for Risi-kul. I dette tilfælde anvendes den såkaldte "starter" til tænding - metalkapacitet i form af en 3-5 liter krus, hvor kulet brænder. Det tager cirka 20 minutter til første øvelse. Det er muligt at bruge "trukket" kul direkte i stegemidlet kun, når det dækker en grå rode.
Når du brænder kul ved hjælp af specielle væsker, er det nødvendigt at vente tid (ca. 20 minutter), hvilket er nødvendigt for den fuldstændige forbrænding af selve væsken. Grilldækslet skal åbnes. I modsat modsatte kan løftehørsløftet forårsage et flammeudbrud og endda en gaseksplosion dannet af ufuldstændig fluidforbrænding. Du kan kun sprøjte kulet til tændingen med kulet - i 2-3 minutter absorberes det i det og kun så ansporer. Det er strengt forbudt at suge kul på forhånd.
Ved tænding og i stegningsprocessen er det nyttigt at beherske brugen af pels, hvilket giver mulighed for at øge intensiteten af kulforbrænding.
Med stegning i den nederste del af askestangen skal vand altid være nanit (i de modeller, hvor den leveres).
Kul i forbrændingsprocessen bør ikke komme i kontakt med væggene i stegepande, dens plads er gitter, og kun grillen!
Temperaturforøgelsen i forbrændingskammeret er tilvejebragt ved at åbne ventilåbningen eller tilføje brændstof.
Husk, at børn og husdyr nemt kan banke på enheden. Derfor er det vigtigste råd: Pas på grillen fra børn og børn fra grillen!
tilbehør
Russiske butikker er bredt repræsenteret af grill tilbehør lavet i USA, Italien, Tyskland, Kina. Og en betydelig del af de tilbudte produkter er lavet på franchisebetingelser, det vil sige under kundens kontrol og standarder i tredjelande. Derfor, hvis Kina eller Hong Kong er angivet i landets landkolonne, betyder det derfor ikke dårlig kvalitet.
Så hvad er der brug for for en fuld og komfortabel picnic? Lad os starte med det mest nødvendige.
For det første brændstof. Det bedste brændstof er trækul, og det er i øjeblikket produceret i forskellige pakningstanke (fra 0,5 til 20 kg). Det er normalt gjort fra Birch, selv om det kan være bøg eller Olkhov. Emballagepapir eller polyethylen, såvel som "gave" birchy tues. Faktisk 3 kilo Paperemballage af Birch Coal koster 80-90 rubler., 10 kilo - 180-200 rubler.
For det andet midlertiden til tænding: paraffin-fusion briketter med en kamp og simpelthen briketter uden kampe; kampe (12 stk / pakke - 70 rubler); Væske til tænding (fra $ 2), tør alkohol tabletter osv. Helt udelukket brugen af benzin, petroleum, mad og teknisk alkohol!
Tredje, starter. Det er i det, at det er pre- "tegner" kul, og det er han vil spare din stegemiddel fra hurtig brænding og vridning. 3 l Starter fra Landmann (Tyskland) fra galvaniseret metal, med et træhåndtag tilbydes detailhandel til $ 20; 5-liter fra Weber (Tyskland), Sort, med et plasthåndtag til $ 24. Starterens kapacitet er fyldt med kul i et volumen på 1,5-2,5 kg, en brændbar brikette briketter placeres under bunden.
Du kan stadig have brug for: Votter - fra $ 1,5; Spytte (hvis ikke i et regelmæssigt sæt) - $ 20; Bamboo Spanks - fra $ 1,5 pr. 100 stk.; Foliebakker (5 stk / pakke.) - Fra $ 1; Klemte dobbeltgitter- $ 5-15. Til stegefisk vil det være ret for den måde, som grillen i form af fisk. Og du vil helt sikkert købe et minimum "Gentlemansky" sæt, hvor der er en skraber, gaffel, spyd, en Kocher, børste, nippers osv. P. Alt det, uden hvilken processen med at lave mad fra fornøjelse bliver til et alvorligt uendeligt arbejde.
Men det er ikke alt. Processen med rengøring og rengøring kræver også sine attributter. Omkring $ 9 vil koste en skraber til rengøring, børste til creme creme er en anden $ 4. Du kan opleve specielle bubber rengøringsvæsker (fra $ 3).
Under tilberedningen vil ventilatoren, der opererer på batteriet, yderst nyttig i form af en lille hårtørrer, hvilket giver en ekstra luftforsyning til brændstofforbrændingszonen (Peiga Grill, Tyskland, fra $ 12) eller håndminigeringsfronten ($ 35 ).
Nå, og til sjove tilbehør, der kan vende en picnic til en rigtig ferie, kan du inkludere alle slags kinesiske lanterne på polerne, fuglefugle mv. Efter alt er picnicen også sjovt! Og hvis du tager en grill, en brazier eller grill med dig, så prøv at skinne med kulinariske talenter. Vi håber, at vores opskrifter vil hjælpe dig med dette.
Svinekød på kulerne "Grill fra Petrova"
Fedt svinekød, kan være bacon; tomater; Salat bue; citron peber; salt. Sauce: Tomatpasta (fortrinsvis italiensk, svarende til tyk tomatsaft uden konserveringsmidler), blandet med tørre hvidløg, salt og citronpeber. Valgmuligheder er mulige afhængigt af din smag. Eksperimentable Bolder, men går ikke ind - ikke alle krydderier kombineres.
Svinekød cut over fibrene og grundigt fejer den større bordkniv med et kig (den kulinariske hammer er ikke egnet, fordi fibrene er plottet). De resulterende stykker af bredde i palmen drys på begge sider af salt og citronpeber på begge sider og placerer i store retter, skiftende med en salatbue og fint skiver tomater. Giv mig kødet til at gå rundt i din egen aften. Sæt kødet på gitteret og steg på begge sider til beredskab. Et fælles stykke kød med en palme af en mands håndflade kastes over i 3-5 minutter. Fold det færdige kød i keramiske retter. Serveres varmt på bordet. Lav en tomatsauce selv, fordi ketchup vil forkæle alt.
Gefilte Fish.
4 TURTS; citronsaft; salt; peber; 5 kvist af rosmarin, timian og salvie; 100 ml vegetabilsk olie. Ørred hæld citronsaft indenfor og udenfor, spray og peber. Grønt pas, omrør det med olie. Udsmykning af de resterende grønne grønne, smør olien og marinere 15 minutter. Klem på spyd og steg på grillen.
Redaktionen Kontor takker Virksomheden "Dovrz" og TD "Buukotts" for at hjælpe med at forberede materialet.