Fryingpanden er dedikeret. Resultaterne af testprodukter fra forskellige producenter.
Kinesisk madlavningsteknologi i wok retter er kompleks og kræver høj effekt og flamme temperaturbrænder
I 1987 blev fusionen af Urals og Karagan-floderne i Chelyabinsk-regionen opdaget bifrugtene i Uralfloden af ruinerne af den gamle by - måske det mest mystiske arkæologiske monument i Rusland. Dette er den legendariske Arkim-"Ural Troy", hovedstaden i Arii, Zoroastrianismens vugge og hinduismens vugge, forladte for mere end fire tusind år siden. Under udgravningerne har dygtigt udført genstande af ritual ego og blandt dem - en fibrior, lavet af kobber og bronze legering. Skovorod, som, mindst fire og et halvt tusind år ...
Det er i æraen, når menneskeheden langsomt mesterede hemmelighederne af metallurgi, optrådte de første prøver af metalretter. Associerede, spisestue retter. Fra dybderne i århundrederne, kopper, retter, plader, knive og gafler lavet af sølv og guld nåede os og påvirker stadig fantasien af raffinement og subtilitetsafslutninger. Køkkenudstyr, som umærkelig og patient Cinderella, ventede i tusindvis af år, for at blive en fremragende prinsesse på balletet i hjertet af hjertet.
De sidste tolv år af vores samfund i vores samfund bragte ikke kun sociale, politiske og økonomiske ændringer. Vi lærte om eksistensen af sådanne koncepter som "stil" og "livskvalitet". KIH manifestationer kan sikkert tilskrives køkkenretterne, fra det store spektrum af de objekter, som vi stoppede på den mest populære efter værktøjets protektion.
Nogle få for flere årtier siden mistænkte ingen om Teflon, den termiske akkumulerende dag, effekten af tykkelsen af væggene i stegepanden på termoregulering i selve tanken. Mere end hundrede år bruger menneskeheden med succes kastet og stemplet stegepande. De fortsætter med at lave aluminium, stål og støbejern (sidstnævnte bruges stadig mindre ofte, fordi det kræver speciel produktionsteknologi).
Støbegods kaldes jernlegeringer med kulstof indeholdende mere end 2,14% carbon. Til fremstilling af retter, støbt jerndoteret med krom, som har øget korrosionsbestandighed, anvendes. Bronze er kobberlegeringer med tin (4-33% SN, selvom der er ensartet bronze), aluminium (5-11% al), silicium (4-5% si) osv.
Til fremstilling af stemplet retter anvendes aluminiumlegeringer med mangan og magnesium, og silhuerne af aluminium med 13% silicium anvendes til støbt stegepande.
Fødevarer "Rustfrit stål" er legeret stål med et kulstofindhold på 0,6 til 1,2%, chrom mere end 18%, nikkel 10-18%, såvel som med andre additiver. Det mest almindelige rustfrit stål 06x18h10T (18/10) -0,6% C, 18% CR, 10% Ni og op til 1% Ti.
I de senere år har tilgangen til rostproblemet ændret sig radikalt. Nu lægger de stor vægt på at bevare produkter af vitaminer og næringsstoffer, der begrænser oliebrug (som for nylig den viste sig, kolesterol og kræftfremkaldende stoffer overalt), økonomi og miljøvenlighed. Hver velkendt firma, der kun producerer støbt stegepander med anti-fyringsbelægning eller uden det (specielt behandlet "nøgne" metal) skabte sin egen eksklusive teknologi, udtrykt i et specielt forhold mellem tykkelsen af bunden (nogle gange ligner det en bløde wienerbrød : kobber-aluminium-bronze) og vægge produkter. Målet er at opnå den mest komfortable og økonomiske forberedelse af produkter. Virksomheder, der beskæftiger sig med produktion af kun kastede retter, er lidt omkring 8% af det samlede antal producenter. Deres produkter er altid dyre (som alle støbte retter) og mere efterspurgt på grund af deres høje teknologiske kvaliteter og holdbarhed, fagfolk, snarere end simple forbrugere. De resterende firmaer producerer et kombineret sæt: Heavy Cast (TherMoregulation Technology ejer eller erhvervet fra konkurrenter) og lysstemplet stegepande.
I et billigt stemplet og signifikant mere almindeligt anvendt i hverdagens retter (der er 3-4 stemplet stegepande), er der en væsentlig ulempe. Dette er en kort levetid. Næsten alt er produceret med en non-stick-belægning, den såkaldte Teflon (opfindelsen af det franske firma Dupont for et halvt århundrede siden. Over tid mister den de modstående egenskaber som følge af lokal overophedning, som ikke kan undgås ved en tynd bund på 2-2,5 mm. Derudover er en sådan belægning (glat eller cellulær, der ligner bihoneycombs) blød. Gennem en tilfældig ridse på en beskyttende film til metallisk basis vil fedt og syrer indeholdt i produkterne trænge ind og trænge ind i belægningen. Vitoga tjener en "Teflon" stegepande 2-2,5 år, hvilket ikke forhindrer det i at forblive varerne, der sælger i sin familie (fordi billig). For levetiden for den støbte stegepande med en modstridende belægning (her, undtagen Teflon, anvendes andre materialer, der beskytter materialer og teknologier), påvirker også en uagtsom appel, der fører til et væsentligt fald i deres driftstidspunkt.
I dag, indenlandske virksomheder "Neva-Metal Chanding", CJSC "Demidovsky plante", russisk aluminium, ashinsky metallurgisk plante, metallurgisk plante, metallurgisk plante og i udlandet (Mzotsm) og andre Berghoff, Kshenprofi, Rosle, Silit, Bodum, Universal, Universal, Krumme, Fissler og D.-Tyskland; Tefal, Emile-Frankrig; Iittala - Finland; Zepter, Ballarini-Italien, Metallag- Jugoslavien osv. Denne artikel forfølger ikke målet om at vurdere kvaliteten af varer fra alle producenter. Det er umuligt, da virksomhederne er mange, og hver har sine egne fordele, der når med deres egen udvikling inden for teknologi. Men de komparative tests af stegeprodukter spekulerer bare på, især da det er nødvendigt hver dag på hvert russisk køkken.
Vi udelukkende udelukket fra konkurrencevarerne af Tefal. Disse pander fra aluminium er tilgængelige i næsten hvert hjem og dermed kontinuerligt "testet" af forbrugerne uden at adskille fra deres egen komfur. Bemærk, at uden at det populære firma ikke ophører med at forbedre deres produkter. Således for nylig produceres næsten alle dens stegepande og gryderolere med en temperaturindikatortemperatur integreret i en non-stick-belægning. Når opvasken opvarmer til optimal til madlavning 180'erne, forsvinder tegningen på indikatoren, og der dannes en homogen rød cirkel. For at forhindre deformation af produkter er deres bund enten opfyldt af mere massive end væggene eller leveres med anti-informative diske af rustfrit stål og specielle ekspansionskanaler. Bunden kan være glat eller lindring. Diameteren af stegepanden varierer fra 14 til 28cm. Udendørs dækning bruger høj styrke emalje, lak, rustfrit stål. Tefal Stying Pan er fremstillet til alle typer moderne plader - fra gas til glas-keramik. Varmebestandige og aftagelige håndtag giver dig mulighed for at bruge disse retter i varme ovne.
Og nu lad os flytte direkte til vores tests. Teststedet blev valgt køkken (selve rummet og opvasken) af restauranten t.g.I.friday's-til de specifikke træk ved det kosmopolitiske amerikanske bord, hvor der som overalt i verden er stegte (eller grillet) produkter.
Krav af Alexander Mosiolov, restaurantchef, til madlavningsværktøjet: bekvemmelighed og hastighed for forberedelse af produkter. Trods alt er det vigtigste til restaurantkøkkenet, så alt er hurtigt og velsmagende (eller sporet). Vi tilføjer for vores del følgende punkter: Emballage (på trods af at relativt billige modeller af selv de mest kendte firmaer sælges i vores butikker uden papkasse), æstetik, udseende, informativitet af de ledsagende dokumenter og selve produktet selv , prisen knyttet til køb af gaver og endelig, den lethed at vaske.
12.00, pladetemperatur 280-300 med
Bestemmelsen af produkttest af forskellige producenter bestemmes af den uafhængige tegningsmetode.Iittala. Finsk fast, flere dusin år med speciale i fremstilling af køkkenudstyr til Skandinavien lande. Wasil National Features, er ikke tilbøjelige til aggressive reklamepolitikker og er afhængig af den gamle dokumenterede metode til private anbefalinger. På kartonetiketten produktegenskaber: Diameteren af stegepanden selv og nederste diameter (den sidste indikator er vigtig, da pladebrændere er lavet i alt af forskellige skabeloner - fra 140 til 240 mm; af en eller anden grund selv meget velkendt Virksomheder nævner ikke denne indikator), nederste tykkelse, typer af plader (i det tilfælde, den kan fremstilles på gas, elektrisk, glas-keramik). Specifikationer, telefonnumre og adresser på producenten og distributøren er angivet. Det brøder straks fra den sædvanlige rut, det er en kort biografi af stegepande designere med deres fotos. Virkelig, Harri Koskinen og Nanny stadig, tænker du altid på os!
På det fælles foto af etiketten viser hele opstillingen af forfatterens samling, hvor hver kopi bærer sit navn. Panny Grearer Skovorod, for eksempel. En bucklet er vedhæftet et hæfte med en teknisk beskrivelse af produktet på 12 sprog (undtagen russisk, honeymium). I bunden af alle tre udstedt af firmaet i den slikede stegepande-navnet på designeren, navnet på virksomheden. På en, ud over ovenstående, er det teknologiske indeks - 18/10 rustfrit, det vil sige rustfrit stål af høj kvalitet med 18% chrom og 10% nikkel. Forbindelsen går ind i en syre-alkalisk reaktion med kolde og varme produkter, hvilket øger produktets holdbarhed i en stegepande 2-3 gange. Finske produkter er inden for den nordlige fastholdte, akademiske og strenge, men ikke for tung.
Alexander kommer til at forberede en fyldning til kyllingesalage "Caesar", kyllingesandwich "Caidzhin" og sandwich "Fili Chiz Steak".
"Rosy, black-eyed piger slæbte en stor stegepande med squatter tavse skodder, cirkler flydende i fedt blodpølse ..."
N. V. GOGOL. "Taras Bulba"
Iittala produkter opførte sig med tilstrækkelige. Ingen forbehandling foran madlavningen skylles bare med vand. Jeg husker, hvordan i 70'erne i det sidste århundrede købte mor en støbejern stegepande, dækket af et centimeterlag af maskineolie og indpakningspapir, som vi pumpede med sand. Den salte våben aroma syntes at være al den mad forberedt for evigt og blev "uforglemmelig".
Lidt ubelejligt syntes håndtaget af støbejerns stegepande "Dalstrom98", og præparatet varede på 2 minutter 38s længere end det teknologiske kort. Vaskningen af almindeligt sæbevand tog et halvt minut. Kunder - en gruppe af yngre japanske turister - spiste alle kogte til begge kinder.
12.20, elektrisk plade temperatur
Fissler. Tysk firma med flerårig erfaring. Hver pande er pakket i en stærk lys rød karton boks, hvor oplysninger om stegepandeens diameter udskrives, de typer af plader, der anbefales til brug, advarselsskilte, adresser og telefonnumre for producenten og distributøren, garantiforpligtelser, reklamer (alle, alas, ikke på russisk). Alle tre modeller er elegante, komfortable, hyggelige. Varemærke Gestigan nederst på fabrikantens logo, fabrikanten, den i Tyskland ikon, det tekniske indeks og den enkelte produktkode (2802 eller IDH). Håndtagene fra materialet i den lave termiske ledningsevne (NUMAD-modeller) styrkes ved punktsvejsning, ellers er det umuligt. De forbliver kølige selv med lange madlavning. Modellen "Royal" huskes med et glasdæksel, udstyret, i stedet for en traditionel knap, et ovalt håndtag, der ligner papirvarer udskrivning.
Modtaget en ordre til Fettuccini Alfredo med kylling, "Margarita Combo Fakhitas" og "Diablo med kylling og rejer".
"En retfærdighed lugt af rygning stegt fyldt hele rummet." Jeg vil ikke forlade hvor som helst hvor som helst, "Porthos tænkte og kiggede på en stor pande med ømhed ..."
A. Duma. "Tyve år senere"
Fissler perfekt "opførte sig" på ovnen. Snefielded i det midlertidige diagram udførte alle opgaver og underkastet "vasket". Smagen af madlavningskvalitet viste sig at være højere end på professionelle stegepander, der blev brugt i restauranten. For kunder har ingen docket det unge par, fordi den del af den forberedte behandlede os som deltagere i eksperimentet.
12.58, pladetemperatur 300-320С
"Neva-Metal-Cookewore" - Producentens indenlandske. Frigiver en ny generationsretter med en fortykket 6 mm bund og polymer-keramisk belægning af høj hårdhed "Titanapk". På grund af den fortykkede DNU er deformationen af stegepanden udelukket, varme fordeles jævnt. Den vigtigste fordel ved produktet er en unik "titanium" belægning bestående af fire lag: 2 faste keramiske porøse lag påføres aluminiumbasis, og 2-dimensionale anti-foliepolymerlag indføres i keramik. Den oprindelige serie "Titan PC Lux" har ingen analoger blandt indenlandske produkter fra det modsatte materiale.For tests forudsat en stemplet og to støbt stegepande. På paplærket trykte instruktioner til brug med forklaringen af produktionsteknologi, garanti, produktionsdato, er tankens diameter (bundens diameter ikke), anbefalingerne for pladerne, de nødvendige varemærker, adressen og telefonen tal. Håndtagene med termoplastiske foringer er fastgjort ved punktsvejsning. I bunden af støbt pandekage og stemplet pande er der ingen tegn. Centret for 280-millimeter støbt stegepande "T", seriens karakteristiske træk. Hvis ikke at sammenligne med andre testprodukter, så er alt meget beskedent, men helt værdigt. Pålidelige og vigtigst, billige arbejdsheste.
På svingene, den schweiziske burger med svampe og løg, "Langvini med kylling og tomater" og pandekager.
"Pan udfordring klædede ikke til ildstedet, vandringen af corchma og trak et voldsomt stykke saftigt kød ud af stegepanden ..."
G. SenKevich. "Oversvømmelsen"
Pandekagen klatrede og begyndte at producere produkter, kun opfylde den traditionelle ritual-"første pandekage comored", lidt sent på tide. Der var ingen klager over andre stegepande. Efter at have læst på etiketten, at hvis der ikke er nogen træ- eller plastblad, kan du bruge knive og gafler uden at fordomme produktets kvalitet, og alle begyndte at ridse bunden af stegning af knive og gafler. Ridser forblev, at der var lidt reduceret æstetisk værdi af stegepanden, men den faste polymer keramiske belægning blev bevaret. Allerede i vane med at tage det næste åg var vi overbeviste om, at der var en synd at klage over retterne.
13.20, pladetemperatur 320С
Zepter. Netværksimplementerer, den eneste producent, der giver en livslang garanti for sine produkter. Produkter er pakket i traditionelle sølvkasser i et blåt bur. Alle dele af sættet er pænt lagt af kartonpuder. På omslaget, en obligatorisk termocontroller med en rød pil og registrerer lav, normal og høj. Pilens hat i termocontrolleren er udstyret med et logo af virksomheden. I bunden af stegepanden er det samme logo, det 18/10 teknologiske indeks (alle virksomhedens redskaber af høj kvalitet rustfrit stål). Vægtykkelsen er 1 mm, så de opvarmer meget langsommere end bunden. Temperaturforskellen mellem de varme termoaccumuleringsbund og koldere vægge sikrer cirkulationen af varm våd luft inde i stegepanden (med låget lukket). Derudover tillader tykkelsen af vægge af retterne at forberede ved temperaturer under kogepunktet.
Termisk akkumulerende bund-vigtigste element Zepter Frying Pan. Det giver dig mulighed for at distribuere termisk energi hurtigt og jævnt, hvilket sparer op til 70% af energi. På bunden bliver kvaliteten og livslang garanti tegnet slået ud, såvel som produktets identifikationsnummer. Kiscorbon er fastgjort af det slående antal ledsagende litteratur og tilbehør (opskrift bøger, forklæder, bånd, kalendere, notesbøger, notesbøger osv.).
For at teste virksomheden, et sæt "Quadro", Wok Frying Pan (denne originale kinesiske stegepande, produceres næsten alle udenlandske virksomheder med en lille tyk bund) og en oval grilaler. Alexander besluttede at forberede "Creole Tuna", "Margarita Fakhitas Beef" og "duftende svinekød".
"Gentle lammekød, skildpaddefilet, saftige gigantiske rejer, søde skud lian og klart smeltende kød ... Dodd med udsigt over en smeltedigel shaman omrørt i en enorm pan al denne duftende blanding ..."
R. L. Stevenson. "Vent Shipwreck"
Fried produkt som sådan fik vi ikke. Efter smag mindede han mad kogte til et par, men også meget velsmagende, men ikke passende for den amerikanske standard vedtaget i restauranten ...
14.20, plader temperatur tidligere
Silit. Tysk firma, præget af original stil. Samlinger er skabt af de mest berømte kunstnere, såsom Matteo Thun, genoplivning af minderne om emaljens redskaber i begyndelsen af XXStole. Den varme-grå basalt tone i den interne og eksterne belægning skaber en følelse af komforten af burgere køkken. Kartonetiketten viser firmaets navn, fabrikanten, adressen på internettet og diameteren af stegepande. Bottom-up-produktet er fastgjort ved en gentagende form af bunden af tovejsbogen på seks sprog, hvor du kan finde navnet på produktet, oplysninger om timing og betingelser for garantien, instruktioner til drift og typer af anbefalede plader. I bunden af stegning - lavet af laserteknologi, firmaets logo, tillader det teknologiske indeks (eksklusiv silargan teknologi, at sidevæggene forbliver kølige ved høj temperaturtilstand), et producentland og en liste over tre typer anbefalede brændere, nemlig : gas og elektrisk, glas-keramik. Termoplastiske håndtag af støbt stegepande, der er udstyret med et logo af virksomheden, er forbundet til huset med en skrue, som giver dig mulighed for hurtigt at fjerne håndtaget og bruge produktet i ovnen.Silit er repræsenteret på testen af en støbt stegepande med en modcoating og en lille emaljeret stegepande. Gæster på restauranten bestilte en mexicansk blanding og "Cesady med kylling".
"Smetrøret hældte tre flere æg til den varme stegepande, og efter et par minutter satte jeg de krypterede æg foran gæsten. Kid med forsigtighed kiggede på Mad: Pludselig vil han køre de krypterede æg i lommen og holde. .. "
D. London. "Smok og baby"
Ved både stegepande forberedte den akutte duftende sauce "i mexicansk". Ingredienserne mistede ikke deres form tildelt så mange duftende juice, som var nok for en og en halv ordinær portioner. Velsmagende tilsætningsstof vil aldrig skade.
14.50, pladetemperatur 320c
Rosle. Virksomheden blev grundlagt i 1888 og allerede i begyndelsen af XXStoley modtog flere ærespriser og eksamensbeviser på de årlige internationale udstillinger i Paris. Ud over produkterne til befolkningens indenlandske behov, leverer professionelle køkkenretter til luksuriøse restauranter, klubber, hoteller, transfaste liners og en ekstra klasse yacht.
Frying Pan-pakken i den hvide papkasse, som viser opvaskemaskinen af otte ting, firmaets logo, produktindekset, navnet og diameteren af produktet. På den anden side af kassen (kogegrigen af denne klasse implementeres kun i bokse) - korte oplysninger på tre sprog om selve virksomheden, om det materiale, hvorfra produktet er lavet (rustfrit stål 18/10), og metoderne til at bruge retter. Naturligvis er der en farverig hæfte vedhæftet, han er garantikuponen. Sølvfarve stegning og frosset inde og skinnende udenfor. På ydervæggen er virksomhedens logo afledt af laservejen. På en 10 mm dag med støbt stegepande er det teknologiske indeks slået ud: 18/10 Professional, Teknika af Silga. Brug modstand i sådanne produkter er flere gange højere end den for konventionel stålstykningspande. Også på dagen er typer af fire anbefalede plader.
Virksomheden introducerede to stål stegepande til en test: 20- og 28-centimeter.
Vi besluttede at lave mad "Steak Jack Daniels" og "Burger Freydis".
"Alt jeg kan tilbyde din nåde er et stykke simpelt venison ..." gennemboret i en stegepande ... "
D. F. Cooper. "Pionerer"
Bøf viste sig at være noget landet end grillet, hvor han blev ordineret til at være forberedt, men det er ikke vine af retter.
15.20, pladeens temperatur tidligere
Kchenprofi. Denne skål er forbundet med et stort køkken af ridderens slot. Heavy, solid, bevidst uhøfligt, som rustning af Landsknecht. OT, som fra hvilket materiale det gør det, forklarer hæftet, som er inkluderet i det obligatoriske sæt. Manuel støbning, kvalitetskontrol produceret ved manuelt eksklusiv glas-keramisk sprøjtning, modstå de højeste temperaturer både på ovnen og i ovnen. På stegepanden er der kun knapper og bogstaver på indersiden af håndtaget: diameteren og landproducenten. (Lavet i Frankrig - I dette tilfælde er dette en af fabrikkerne i Frankrig, hvor produkterne fra dette tyske selskab produceres.) Virksomheden er også en leverandør af køkkenudstyr til velkendte europæiske restauranter og begge Americas, leverer " redskab "Bundeswehr. Alle de nødvendige køberoplysninger er tilgængelige på en obligatorisk papkasse: Navnet på firmaet, produktnavn, garantiforpligtelser, adresse, komfuretyper (5), opløsning (som ikke vises på nogen pakke af alle andre pan, vi testede) på Vask i opvaskemaskine ved konventionel væske (også opfyldte ikke nogen pakke) til vask af retter. Kassen viser farvindekset for den købte stegepande: Farvningsmulighederne for de ydre vægge dækker hele regnbuespektret.
Ved den 28-centimeter stegepande vil små "oksekødfileter" medaljoner blive forberedt.
"På trappen følte han den lækre duft af vegetabilsk gryderet, i forberedelsen af hvilken Madame Megre ikke kendte Equal ..."
J. Siemenon. "Megre og vinkergoviets"
Teoretisk skiver manuelt medaljoner fra oksekød bør fremstilles til grillen. Resultatet er en sammenligning med en skål, der blev kogt på den næste komfur på traditionel måde, kom vi til den konklusion, at vores eksperimentelle medaljong ikke er ringere end ham. Og endda smagere, duftende og blide ...
Gennemført under dagstesten viste det vigtigste: Der er højkvalitets stegepande i en bred vifte af former og arter. Bare ikke haste, beslut med dit budget, behov, ønsker og smag.
Prisen på produktet er lavet af masse af komponenterne: Faktisk produktive omkostninger, emballage, transport til salgsstedet, lokale skatter mv. En væsentlig rolle spilles af firmaets navn, som som det er kendt, er dyrt. Alle ovennævnte virksomheder giver garanti for deres produkter: "Nevva-Metal-Cookewore" - 32 måneder; Fissler og Iittala - 3 år; Silit - fra tre til ti år; Rosle og kchenprofi- i 10 år; Zepter-Lifeline. De fulde omkostninger ved varer til at betale straks ikke nødvendigvis mulighed, der er en unik afdragsordning, hvor det første bidrag er fra $ 9, og derefter relaterer til blide bidrag i en bestemt periode.
Selvfølgelig er panden ikke mere end "redskaber", og det er ikke nødvendigt at behandle det for alvorligt. Men på samme tid er dette en del, og meget vigtigt, vores familie er, komfort, komfort. Endelig lykke. Så er det værd at tænde det på billige forfalskninger?
Vi bringer til din opmærksomhed et komparativt forbrugerbord, som vi har udarbejdet i overensstemmelse med resultaterne af vores tests
| Fabrikant | Navn | Pris, $. |
|---|---|---|
| Iittala. | "Ol stil", 24 cm | 59,78. |
| "Dalstrom98", støbejern, 26 cm | 115.73. | |
| "Panny", grill stegepande, 26 cm | 75.27. | |
| "Neva-Metal-Cookewore" | 28 PR, Cast, Polymer Keramik | 18.15. |
| 26Pru, polymer keramik | 16.5. | |
| PR, støbt pandekage, 24 cm | 6,19 | |
| Fissler. | Royal, med et låg, 24 cm | 84,18 |
| "Fissler" | 102.03. | |
| Dybt, med non-stick coating | 84,18 | |
| Zepter. | Set "Quadro" | 390. |
| Wok Frying Pan. | 269. | |
| Oval grill 2,2l, 38 cm | 337. | |
| Kchenprofi. | 28 cm | 114. |
| Silit. | 20 cm | 119. |
| 24 cm | 110. | |
| Rosle. | 20 cm | 143. |
| 28 cm | 238. |
Redaktørerne takker ledelsen af fredagens restaurant og personligt, Alexander Mosiolovs kok, samt Astor Market, TAV-Torg, antal Khenkels knivforretninger, "Chapeter International", Salon "Fairy Forest" for at hjælpe med at forberede materialet.