Valget af ovn: Varianter af ovne, specifikationer, producenter, "plug" af priser.
Aktivkat System (Siemens) med katalysatorfiltre, der forsinker lugt og fedtstoffer
Elektrisk ovn AKZ144 (Whirlpool)
Den udvidelige ovnvogn lindrer kulinarisk arbejde og giver et højere sikkerhedsniveau i køkkenet. Gitter, barer og paller er fastgjort på døren og fremsætter automatisk med det
Tilfælde af moderne køkkenapparater er lavet af rustfrit stål eller aluminiumslegering
Det pyrolytiske rengøringssystem trækker bogstaveligt talt al forurening af arbejdskammeret i asken, som kan fjernes med en fugtig klud
Den indre overflade af ovnen Ariston er dækket af en særlig varmebestandig emalje
4-lags varmebestandige glasdør pålideligt beskytter værtinde mod høj temperatur inde i ovnen
Forskellige løsninger af forreste overflader fra Miele (ovenfor) og Imperial (BOTTOM)
Retractable vogndøre, i modsætning til traditionel foldning, giver mere nem adgang til de tilberedte retter.
På trods af den ydre skrøbelighed er denne glasdør stærk nok, så den kan roligt sætte på det og retter
Ovnens arbejdspanel er udstyret med kørekontakter (Ariston)
Indtil for nylig forblev ovnen, der henvises til som en ovn, en uundværlig egenskab af køkkenpladen. Men uforvarende tekniske fremskridt kom til pladerne: Producenter af indlejrede køkkenapparater producerer nu i stigende grad messingskabe og kogeplader separat.
Metamorfose af jernboks
Ifølge definitionen af en intelligent ordbog er ovnen "en stærkt opvarmet jernkasse i en køkkenovn, som tjener til madlavning." Forskellige paneler, ovnen opvarmer produkterne ikke kun fra bunden, men ovenfra og fra siderne, hvilket er nødvendigt til fremstilling af tærter, bagning, stort med hensyn til at servere kød og fugle og mange andre "store" retter.Den moderne ovn er en ret kompliceret vedligeholdelsesenhed og er hovedsagelig lavet i den indlejrede ydeevne. Ud over gas- eller elektriske varmeapparater kan den udstyres med konvektion grill, timer, elektroniske styresystemer og belysning, automatik til programmering og sikkerhed og endda mikrobølgeovn. Aesley mener, at dyre og højkvalitetsmaterialer bruges til at dekorere ovnens indre overflader (superproof-emalje, keramik osv.), Den gennemsnitlige pris for sådanne "rør" ($ 350-700) vil ikke længere virke overdreven. For eksempel: De billigste modeller af Ariston-modeller under overvejelse i vores anmeldelse er $ 215, den dyreste EB388-110, Gaggenauu- vil koste $ 6,600. Perfekt på hjemmemarkedet præsenteret mere end 500moder af vindkabinetter fremstillet af italienske firmaer Ardo, Smeg, Ariston, Bompani, Tysk Bosch, Miele, Imperial, Siemens, Gaggenau, AEG, Kaiser, samt Electrolux (Sverige), Gorenje (Slovenien ), Whirlpool (USA).
Ligesom køkkenovne er vindkarroberne opdelt i elektrisk og gas, og den elektriske er det absolutte flertal (ca. 9/10 fra det samlede antal modeller). Selv gasplader er udstyret med elektrofum. Dette skyldes, at de elektriske forruder har et stort antal funktioner og muligheder end deres gasbønner. Komplet gasforbrænding, ensartet varmeforsyning til den kogte skål, fjernelse af forbrændingsprodukter - alt dette repræsenterer visse vanskeligheder i gasovne. Lad os sige, at en konvektion grill med en fan ikke kan bruges, da der er en reel fare for flammer. Som følge heraf er de fleste gasovne enten bypass uden grill (S340, SMEG) eller udstyret med en grill uden konvektion (EOG190, Electrolux; FG106N, Candy).
Undtagelserne er to modeller af Bosch-HEG2250 og HEG2260. De er udstyret med en konvektion grill, men muligheden for samtidig drift af grillen og konvektionen er ikke tilladt.Ifølge princippet om kombination med kogepanelet er alle vindkabinetter opdelt i afhængige og uafhængige. Afhængigt har et fælles kontrolpanel med et kogepanel, der er placeret på ovnens forreste overflade og uafhængigt helt autonomt. Denne funktion skal tages i betragtning ved køb af et sæt "ovn". Hvis du kan lide en uafhængig ovn, så er kogepanelet påkrævet uafhængigt, ellers vil det simpelthen ikke fungere. Og du skal afklare sælgeren, om de afhængige elementer, du har valgt, er kompatible. Uafhængige paneler og ovne kombineres med hinanden uden begrænsninger (undtagen størrelser, selvfølgelig), hvilket væsentligt udvider muligheden for valg. Men der er sådanne modeller noget dyrere.
Ligesom enhver indlejret teknik er vind garderobeskabe standardiseret i dimensioner. Breddens bredde er 60 cm, dybden er 55 cm. Nogle gange er der modeller 90cm bred (EB388-110, Gaggenau; COM6139M, AEG; H389B, MIELE). Der er også mini-ovne, på størrelsen af lidt forskellig fra mikrobølgeovne: H187MB, Miele; HME9750, BOSCH (Driftsovn - 31L).
Om fordelene ved regimeVælge en ovn, være opmærksom på det sæt af operationer, som det er i stand til at udføre. Moderne højklasse messingskabe, som regel, kan håndtere mad i flere tilstande:
Klassisk når produktet er jævnt opvarmning ovenfra og under uden tab af saft;
intensiv opvarmning beregnet til behandling af dybfrosne halvfabrikata;
langsom slukning, til blide retter fra kød og grøntsager;
stegning - til madlavning steaks, toasts osv.;
opvarmning med konvektion - til bagningsprodukter fra testen;
Stegning med konvektion - til fremstilling af fugle og store stykker kød med en sprød skorpe.
Disse tilstande kan kombineres i en række kombinationer. Nogle gange tilføjes opvarmning til dem med en indbygget højfrekvent feltgenerator, som i mikrobølgeovnen. En meget nyttig funktion kan være en mild afrimning af produkter. Ovnen, udstyret med en grill, en ventilator til konvektion, en mikrobølgeovn og en automatisk temperaturstyringsindretning, er virkelig en alsidig enhed til varmebehandling. Ejeren af et sådant teknologi mirakel vil ikke længere være nødvendigt for separat at erhverve grillen, fryer eller mikrobølgeovn.
En anden driftstilstand opretholdes i den varme tilstand - tilbyder AEG i sine modeller i 8300-1, i 8140-1. Det tjener til opvarmning af retter og retter, før du serverer på bordet (ovnen i dette tilfælde arbejder med en fast temperatur på 80c parret med en timer). Denne funktion kan også bruges til "blid" varmebehandling af mad uden at bringe dem til koge.
Mange producenter for evigt skyndte forbrugere giver i deres vind garderobeskabe automatiske hurtige madlavningsprogrammer på færdige opskrifter. For eksempel er der i en række modeller 8140-1 (AEG) tre sådanne programmer (til udarbejdelse af pizza, bagning og spil) og i Eun670.0firm model Kuppersbusch-Integer12.
Grader, minutter, sekunder
Det siger sig selv, ingen tilstande vil gemme den tilberedte mad, hvis ovnen i stedet for 150C vil varme op til 300 ° C og vil arbejde i et par timer længere end nødvendigt. For nøjagtig kontrol med temperaturen og varigheden af de kulinariske processer er vindkraftværktøjer udstyret med timere og alle slags termiske sensorer samt elektroniske opvarmningsindikatorer, der fremhæver den nøjagtige temperatur på temperaturen inde i ovnen og specielle fængsler- Termoplamp styrer temperaturen inde i forberedelsen af skålen. Komplekse varmekontrolsystemer, såsom Easytronic (Whirlpool), EpserComfort (Bosch), BackcontrolPlus (AEG), giver dig mulighed for nøje at indstille og opretholde den nødvendige fødevarebehandlingstilstand med nøjagtighed bogstaveligt talt op til 100.
Det er umuligt ikke at nævne det elektroniske temperaturstyringssystem Termotest installeret i Gaggenau EB388-110-modellen. Udviklerne af dette system har også tilvejebragt muligheden for automatisk bestemmelse af en ovn af atmosfærisk tryk, hvilket påvirker kogepunktet af vand (som det er kendt, vandkogepunktet reduceres med et fald i tryk, klatrere og beboere i Høje spiritus er godt bekendt med dette fænomen).
For at styre tiden er de fleste forrudekabinetter udstyret med timer-mekanisk (HC00EB2, Ardo; B99sle, Gorenje) eller elektronisk (H383bpkat, Miele; FO98P, Ariston). Elektronisk er at foretrække, det signalerer ikke kun udløbet af den indstillede tid, men slukker også ovnen. En sådan indretning, uanset de udpegede funktioner, kan også bruges som en "elektronisk sekretær", som vil minde værtinde, at det er på tide at forberede julekage og forberede sig på receptionen af gæster.
Sikkerhed, sikkerhed og endnu en gang sikkerhed!
Udseendet og det indre design af vindkraftskaber er skabt med den obligatoriske under hensyntagen til kravene til ergonomi og hygiejne. Dette er ret berettiget, hvis vi mener, at ovnen stadig forbliver anordningerne med øget fare (beskæftiger sig med røde varme bøjninger, ingen klogt brænde). Fabrikanter forsøger at forbedre ovnenes design på alle måder og tilbyde en række muligheder for at øge deres bekvemmelighed.For den sikre drift af messingskabet er det meget vigtigt at korrekt forbinde det til strømforsyningsnetværket (for ikke at nævne gasforsyningssystemerne, som kun en kvalificeret specialist er berettiget til at forbinde ovnen). De fleste elektriske vinduet garderobeskabe er ret kraftfulde elektriske apparater (fra 2,5 til 4,5,5,5,5,5,5,5,5). Derfor er der for deres forbindelse en separat strømforsyning med obligatorisk jord nødvendig.
En masse opmærksomhedsudviklere betaler afkøling af kroppen og ovnenes dør. For at gøre dette bruger de fleste modeller det tvungen luftventilationssystem. Special fan passerer rumluft gennem hulrummet. Døre udføres fra et specielt flerlagsglas, der effektivt holder varme inde i instrumentet. Krimer, Bosch Wind Cabinet Døre må ikke opvarme op over 45C, når ovnen arbejder i en time med maksimal effekt. Lignende indikatorer understøttes af andre producenter, selvom standarderne selvfølgelig afhænger af enhedens klasse (påskenhed). Dørene til AEG-vindkabinetter, der er udstyret med Isofront Top-kølesystemet, bør således ikke opvarmes over 40C, og dørene til kabinetter med isofrontplussystemet er højere end 50C.
Dørens design og Nines Extension-systemet ignoreres ikke. For eksempel tilbyder virksomheden Siemens og Miele ovn med en tilbagetrækkelig vogn (HE89E64, HE68E54 og H383BT KAT-modeller), hvilket gør det lettere at få adgang til den tilberedte mad. Gitter, barer og paller trækkes automatisk ud efter døren - de behøver ikke at blive trukket manuelt. De nyeste AEG-ovnmodeller er udstyret med et teleskopvejledningssystem. Schorets og gitter, der ligger på flere niveauer, er let avancerede og bevæger sig. Det er opmærksom på, at du kan træffe kulinariske manipulationer uden at skulle trænge ind i dybden af den varme ovn. For at reducere risikoen for en forbrænding med jetfly med en damp fra ovnen på tidspunktet for åbningen, har Kuppersbusch udstyret sin model EEH670.0 Dørkontaktkontakt, der automatisk blokerer den varme luftventilator og opvarmes ovnen, når du åbner døren.
Specielt bør være en del af beskyttelsen af ovne fra "uautoriseret adgang" til dem. Der er både mekaniske og elektroniske metoder til blokering af kameraer. KmeChanic tilhører slottet af slottet "Loose", placeret på toppen af døren og svært at nå de mindste indbyggere i lejligheden. Sådanne mekanismer er udstyret med EOB977 (Electrolux), H383bpkatalu (Miele). De elektroniske blokeringssystemer i ovnen af ovnen forhindrer ikke kun den sene åbning af døren, men også ændres i behandlingsmodus (8140-1, AEG). De er drevet og afbrudt ved samtidig at trykke flere taster på ovnens kontrolpanel. AB Model FO98P (Ariston) For sikkerheden anvendes døren også under pyrolytisk rengøringsoperation.
Sikkerhedssystemer omfatter enheder af automatisk selvopkontinuitet af ovnen, som har fungeret som en ekstremt tilladt tidsperiode (EB271-100, Gaggenau; H382bpkatalu, Miele). Disse enheder afbryder enheden på et bestemt tidspunkt, hvis andre kommandoer gør.
For sikkert at betjene gasvind, kræves gaslækage (GasControl). Takket være denne funktion stopper med en pludselig slukket flamme gasforsyning automatisk, så dens lækage er umulig.
Elsker at lave mad - Kærlighed og vask bagepladen!Hver erfaren værtinde ved, hvordan der er gift med ovnen fra ovnen fra fedt og sod. For at lette denne procedure er arbejdskameraer af moderne ovne dækket af specielle højstyrke emaljer og har meget glatte vægge. Sådanne emaljer er lettere at rengøre og er ikke bange for vaskemidler med slibende partikler. Uddragelige vinduer af vindscallers (HE89E54, Siemens; FO98P, Ariston) Brug et pyrolytisk rengøringssystem, det vil sige, forureningen elimineres ved opvarmning af kammeret til en høj temperatur. Efter afslutningen af processen er det nok at tørre ovnens indre overflade (afkølet selvfølgelig) en fugtig klud. Pyrolytisk rengøring er så effektiv som muligt, men det er dyrt.
Med en anden fremgangsmåde til rengøring af den ovnkatalytiske inderside af arbejdskammeret, emalje med specielle katalytiske egenskaber, accelererer oxidationsprocessen af oxygen oxygen, belagt. Fjernelsen af fedt forekommer med den sædvanlige opvarmning af ovnen til temperaturen på 200-250'erne (modeller EB385-110, Gaggenau; AKZ144, Whirlpool). Den katalytiske metode er praktisk, fordi den udføres automatisk, når ovnen arbejder, men mindre effektiv end pyrolytisk. Derfor, fra tid til anden, skal kameraet, der er belagt med katalytisk emalje, stadig skal vaske "traditionelle metoder" (hvis kun denne ovn derudover er udstyret med et system med pyrolytisk rensning, såsom elitemodellen EB388-110, Gaggenau).
I high-end vindkraftskaberne er luftrensning i arbejdskammeret også beregnet (E8140-1, AEG; HBN8550, BOSCH; EB388-110, Gaggenau). I dette tilfælde er det i de afhængige AEG-modeller muligt at fjerne den brugte luft gennem et specielt hul i udstødningsventilationssystemet.
I stedet for fængsel
Og alligevel, hvilken slags ovn har brug for dig og dit køkken? Utvivlsomt, temperaturstyringssystemerne, pyrolytrengøring og forskellige elektroniske "tricks" mirakel så godt, men også koster meget. Hvis du ikke bruger ovnen flere gange om dagen, kan du have en grund til at redde en enyny sum penge og begrænse os til overtagelsen af ovnen for $ 200-400. Cata Price kategori omfatter de fleste modeller af italienske producenter af husholdningsapparater (Ardo, Candy, Ariston). Sådanne ovne giver den nødvendige minimumskomfort og nem at bruge, hvilket gør dem særligt attraktive for ældre, der ikke er konfigureret til at beherske for meget "vanskelig" teknik.
Den næste priskategori er $ 400-1000- kombinerer modeller, så at sige business class. De er udstyret med en bred vifte af funktioner, der giver mulighed for meget at lette og fremskynde madlavningsprocessen. Messingskaberne i denne klasse er fremstillet af Ariston, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Whirlpool.
Endelig elite modeller værd over $ 1000. De er udstyret med alle tænkelige og utænkelige tekniske innovationer og er i stand til at tilfredsstille enhver gourmet. Produkter af dette niveau er fremstillet af Gaggenau, AEG, Miele, Kuppersbusch, Siemens.
Generelt, som det var muligt at bemærke, vælge mellem alt, hvad du bare skal sætte pris på dine behov og muligheder korrekt. Øvelse viser, at ovnen er mere bekvemt placeret i en højde på ca. 90-120 cm fra gulvet, så det ikke var nødvendigt at konstant bøje. Inin glemmer det vigtigste: Uanset hvilken ovn du foretrækker, forbliver du garantisten for kvaliteten af maden, og kun dig. Som de siger, er der ingen dårlige produkter, der er en dårlig kok ...
Nogle egenskaber ved gasvind
| Fabrikant* | Model | Farve | Timer. | Højde, bredde, dybde, cm | Pris, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| Ariston,Italien (2) | Frg. | "Antracit", brun | Mekanisk | 59.559.554,3 | 320. |
| BOSCH, Tyskland (2) | HEG2250. | Ingen dækning (rustfrit stål) | Ikke | 59.559.354.9. | 700. |
| Slik Italien (2) | FG106N. | Det sorte | Mekanisk | 59,759,655,5 | 280. |
| Electrolux. Sverige (1) | Eog190w. | hvid | Ikke | 59,759,656,5 | 500. |
| Boblebad, USA (1) | AKG629NB. | Det sorte | Mekanisk | 606056. | 340. |
* - I parentes angav antallet af modeller fremstillet af virksomheden.
Nogle egenskaber ved elektriske vindscalider
| Fabrikant* | Model | Farve | Højde, bredde, dybde, cm | Bemærk | Pris, $. |
|---|---|---|---|---|---|
| AEG, Tyskland (13) | E 8140-1. | Ucoated (rustfrit stål), sort | 59,659,254,6 | Afhængig, 11pherer med opvarmning, elektronisk styring af backcontrol plus, pyroluxe rengøringsfunktion, halogenlampe, temperatursonde, dampudgang til ekstraktion | 2000. |
| Ardo, Italien (10) | Hc00ef. | Ucoated (rustfrit stål), hvid, sort, brun | 59.559.558. | 7 opvarmningstilstande, elektronisk timer, grill med konvektion | 270. |
| Ariston, Italien (20) | FO98P. | Ingen dækning (rustfrit stål) | 59.559.554.5. | 8 Opvarmningstilstand, 15 Opskriftsprogram, Pyrolytisk rengøring, Elektronisk programmeringssystem | 715. |
| Bosch, Tyskland (8) | HBN4660EU. | "Graphite" | 59.559.554,8 | EPS-system, 7 opvarmning, elektronisk ur, køleventilator, kørselsafbrydere | 650. |
| Gaggenau, Tyskland (22) | Eb388-110. | Ingen dækning (rustfrit stål) | 9059.548. | 11 Opvarmningstilstand, Elektronisk Temperaturjustering, Elektronisk Timer, Termotisk System, Pyrolytisk og Katalytisk rengøring | 6600. |
| Kuppersbusch, Tyskland (7) | EEH 670.0. | Ingen dækning (rustfrit stål) | 59.259.555. | 12 opvarmningstilstande, 12 bagning og stegeprogram, dobbeltsidet halogen baggrundsbelysning, automatisk afbrydelse system, timer, temperaturindikation | 2700. |
| Miele, Tyskland (8) | H 383 BP KAT ALU | Silver-White. | 59.659.555. | 11 Opvarmningstilstand, Bilateral Side Halogenbelysning, Timer, Elektronisk Indikation og Kontrol, Pyrolytisk Rengøring Kamera, Air Rengøring | 2700. |
| Whirlpool, USA (4) | AKZ1343D. | Ingen dækning (rustfrit stål) | - | Digital elektronisk skærm med ur og timer, elektronisk temperaturstyringssystem, grill, køleventilator | 450. |
* - I parentes angav antallet af modeller fremstillet af virksomheden.
Redaktørerne takker de repræsentative kontorer i AEG, Ardo, Ariston, Bosch, Gorenje, Merloni, Miele, Whirlpool for at forberede materialet.