Vi fortæller under hvilke forhold at holde gulerødder i en lejlighed eller kælder og hvad de skal gøre, så det ikke forkæler i lang tid.
Gulerod - Vegetabilsk, som er i hvert køkken. Det sættes i borsch og suppe, tilføjes til salater og bare spise. KORNEFLODA kærlighed til det store indhold af vitaminer og den søde smag, som tilføjer en behagelig smag for retter. Mange voksede det i haven eller bare købe i butikker til altid at være hjemme. Så fortæl mig, hvordan man holder gulerødder i en lejlighed eller i et privat hus, så det ikke ødelægger.
Alt om opbevaring af gulerødder
Forberedelse af grøntsager efter høstSådan vælger du det i butikken
Betingelser for den rigtige placering
Sådan placeres frugter
Opbevaringstid
Forberedelse efter Harvest.
Indsamle gulerødder følger begyndelsen af frost. Normalt i den midterste lane er det nødvendigt at gøre i september. Hvis du mister øjeblikket og giver frugterne til at hærde, bliver de bittere og bliver værre.
Høsten indsamles kun i tørt vejr. Det er ønskeligt, at dagene er solrige. Først skal du drømme lidt frugt. For at gøre dette kan du bruge en skovl eller gafler. Træk det derefter ud af jorden for toppen. Det skal gøres forsigtigt og omhyggeligt. Hvis du vil have, at frugten skal være sødende, er det bedre at udtrække dem fra jorden om aftenen. Om eftermiddagen akkumulerer de normalt sukker i sig selv, og med mørkets begyndelse begynder at bruge det.
Efter grave er det nødvendigt at straks skære grøntene, hvilket efterlader 2 cm toppe ovenfra. Efter at rodpladerne lægger på en seng til tørring. Fra den lige sol bedre til at dække dem. Hvis vejret ikke tillader dig at tørre dem på denne måde, er det værd at folde ind i et tørt varmt rum. Forlad i 2-3 timer.
Så er det værd at trimme hovedet på rødderne for et par centimeter. Det vil ikke give dem at spire, når de opbevares. Du kan også fjerne fine tips. De begynder først at forværres og rådne, så det er lettere at slippe af med dem med det samme. Efter trimning skal du give gulerødder i et andet par timer for at tørre nedskæringer. Det er værd at rense det fra jorden med en tør måde uden vand. Det er bedre at forlade lidt snavs end at beskadige overfladen - en sådan gulerod går ikke i lang tid. Efter rengøring er det nødvendigt at fjerne i det kølige rum på dagen, så rodpladerne er afgået.
Derefter skal de sorteres i størrelse, såvel som fjern patienter eller beskadigede tilfælde. Dem, der blev skåret af en skovl, er der revner på sig selv, blev inficeret med parasitter, de vil ikke passe og hurtigt ødelægge.
Hvis du bare tænker på at plante en høst, skal du være opmærksom på de sorter, der kan fjernes til langsigtet opbevaring. Tidligt, som omfatter korte og runde frugter, opbevares ikke i lang tid. Det er bedre at vælge de midterste sorter (Moskva Winter, Red Giant, Altair) og Land-timed (dronning af efteråret, Karlen).
Sådan vælger du frugt i butikken
Hvis du køber til opbevaring af gulerødder på markedet, grøntsagsseng eller i butikken, så skal du kun vælge højkvalitets frugter. Patienterne er i stand til at inficere andre grøntsager og revne eller skære hurtigt ødelægge.
Når du vælger, skal du være opmærksom på vægt: En gulerod bør ikke være mere end 150. Frugterne af denne størrelse betragtes som de mest lækre. Det er bedre at tage lyse, de er normalt mere nyttige stoffer. Deres farve skal være monofonisk, uden punkter og pletter, hvilket kan indikere begyndelsen af produktskader. Hvis der er grønne pletter på dem, blev det højst sandsynligt, at gulerødder ikke blev lukket eller klatret under solen, sådan kan være patched. Og hvis du bemærker sorte lange tråde, taler det om infektion med parasitter, de giftes let.
Overfladen af rødderne skal være glatte, ikke at have nedskæringer og revner. Det er også vigtigt, at der ikke er nogen stærk deformation. Frugter skal være solide. Hvis du trykker på, føler du, at overfladen huskes, siger det om starten af produktskader.
Det er også vigtigt at være opmærksom på stedet mellem toppen og roden. Hans lyse grønne farve taler om kvaliteten af fosteret. Men det bør ikke være mere end 1 cm, mest sandsynligt, sådanne frugter ikke arm. Og hvis du bemærker processen, er det tværtimod, at de er overripe. Sådan vil være mindre velsmagende.
Hvis du vil gemme gulerødder hjemme i lang tid, så er det som regel bedre at vælge brugerdefineret. Hun bryder længere. Myti kan gemmes i flere måneder, hvis det er nok for dig, så kan du sikkert tage dette.
Betingelser for korrekt opbevaring
Så rødderne lå længere, skal du vide ved hvilken temperatur for at gemme gulerødder. Det antages, at ideelle betingelser observeres ved temperaturer fra 0 ° C til + 2 ° C. Hvis det går ned nedenfor, vil grøntsagerne fryse og få en bitter smag. Og hvis det stiger over, begynder de at forværres og vil ikke lægge lang tid.
Hvor guleroden opbevares, kan der være høj luftfugtighed: op til 90-95%. Det er også vigtigt, at stedet er ventileret. Ved siden af rooteplod bør ikke placeres frugt. Sidstnævnte fremhæver gas, der hjælper andre frugter til at modnes. Ved siden af dem vil guleroden forringes meget hurtigere.
Hvordan og hvor skal du placere frugterne
Den nemmeste måde at folde guleroden ind i kælderen, hvis du har sådan. Oftest er de lavet i private huse eller garager. Egnede også en kølig tør kælder. Store gulerødder i lejligheden om vinteren, som regel, kan være på den glaserede balkon. Det er der, at de ideelle temperaturforhold opnås. Du kan tilføje en del til det uopvarmede spisekammer, men disse er sjældent i lejligheder. For en lille mængde passer køleskabet. I særlige bokse for grøntsager understøttes sædvanligvis + 2-3 ° C. Du kan også fjerne grøntsagen i fryseren, men det vil tage yderligere forberedelse til dette. Vi fortæller, hvordan man opbevarer gulerødder på forskellige måder.1. I kælderen
En af de mest populære lagringsmetoder for gulerødder i kælderen er at bruge et naturligt fyldstof, der vil absorbere ekstra fugt og ikke give grøntsager. Du kan tage sand, moss-sphagnum, løghuller eller savsmuld (det er bedre at tage fiskeri efter løvfældende træer, nåletræer vil give harpiksen lugt grøntsager). Fyldstofet er nødvendigt, så rødderne ikke rører hinanden. Sådan opbevaring vil give dig mulighed for at bevare høsten til foråret.
For en sådan indkvartering er enhver praktisk kapacitet egnet: en kasse med tæt pap, en plastikboks, en spand eller endda en stor emaljeret gryde. Sawdust og Sand, hvis du beslutter dig for at bruge dem, skal du først fugt. Men meget vådt, de burde ikke.
Layoutordningen er enkel: fyldstoffet hældes på bunden af beholderen, så grøntsagerne er lagt ud, så de ikke rører hinanden. De lukker et andet lag af fyldstof. Som et resultat viser boksen en "puff wienerbrød" fra roden og lagene. Forresten er det ikke nødvendigt at tilføje kun en gulerod, i "tærte" kan også støder op til andre grøntsager, såsom kartofler eller rødbeder.
Du kan også lægge gulerødder ikke vandret, men lodret. I dette tilfælde er det nødvendigt at fylde et fyldstof først i beholderen og derefter holde rødderne i det, så de ikke rører hinanden. Toppen af grøntsager skal være fuldstændigt fyldt.
Der er en anden mulighed: det indebærer ikke brugen af en hvilken som helst beholder. Du kan straks begrave rod i fyldstoffet. I dette tilfælde er frugterne placeret på et lidt vådt sand, falder i søvn med dem ovenfra. Sæt derefter et lag af grøntsager. Som et resultat viser det en lille bakke.
2. På balkonen
På en glaseret balkon eller loggia kan grøntsager også foldes i boksen, en kasserolle eller spand - enhver behagelig beholder. I dette tilfælde er det værd at bruge tips fra det foregående punkt. Sæt fyldstofet i beholderen og nedbryd guleroden vandret og lodret. Men hvis temperaturen på balkonen er høj nok, vil gulerødder ikke have så længe som i kælderen. Hvis du vil holde afgrøden virkelig i lang tid, er det værd at tænke på erhvervelse eller oprettelse af en ThermophReb eller Thermoshkafa. Dette er en beholder, hvor du kan opretholde en bestemt temperatur. Du skal kun etablere det ønskede antal grader og lægge gulerod til opbevaring ved hjælp af de allerede beskrevne metoder.
3. I køleskabet
For lang opbevaring i køleskabet er det værd at bruge følgende metode. Tag gulerødder og vask forsigtigt det (du kan bruge en stiv børste eller svamp). Giv derefter grøntsager tørre helt. Når du har brug for at afskære tipsene på begge sider og forlade et stykke tid, så sektionerne tørres.
Dernæst skal du tage en pakke med tæt polyethylen, sætte en gulerod der. Frigør luft fra den, og derefter binde. Hvis du vil, kan du bruge en anden pakke til pålidelighed. Dernæst er det nødvendigt at fjerne det i rummet for grøntsager.
Vær ikke overrasket, hvis du bemærker vand inde i pakken inde i pakken. Dette er kondensat. Det forsvinder efter et stykke tid.
4. I fryseren
For at fjerne opbevaring i fryseren skal du først forberede rodrødder. Vask dem forsigtigt, tør derefter fuldstændigt. Dernæst bør de gnides med en riv eller simpelthen skære. For praktisk placering kan du vælge beholdere eller pakker, for eksempel med en lynlås. Sådanne efter at du kan vaske og bruge igen.
I en rist af gulerødder skal du dekomponere i beholderen. Hvis pakker har valgt, så prøv at gøre dem fladt, så de vil blive gemt i fryseren kompakte. Af disse er det værd at frigive overskydende luft. Du kan gøre dette ved hjælp af et rør: Luk pakken ikke til enden, indsæt halmen og sug luften. Det viser sig en analog af vakuumemballage.
Varighed af opbevaring af CORNESTOD
Anvendelsen af forskellige metoder til indkvartering giver dig mulighed for at udvide friskheden af roden på roden på samme tid.
- I kælderen, med den rigtige placering, er de i stand til at falde 4-5 måneder og mere. På dette tidspunkt er det nødvendigt med jævne mellemrum at inspicere og fjerne de syge eller begyndere for at blive forringet.
- I det sædvanlige rum når holdbarheden flere måneder, efter at guleroden langsomt fejede.
- I køleskabet vil besparende produkter lykkes i en sæson. Det er vigtigt, at skallen ikke er beskadiget, ellers vil grøntsagerne ikke være større.
- I fryseren vil revet gulerødder ikke forringes inden for 6 eller flere måneder. Men for en stor høst er denne metode ikke særlig god, hvis kun du ikke køber en fryser og ikke håndterer alle produkter på forhånd.
