Planetary Mixer, kraftig ovn og is - Vi lavede en liste over ting, som du helt sikkert vil bruge, hvis du bane hjemme.
1 Planetary Mixer.
Mixers er to typer: Manual og Planetary. Manual er sandsynligvis i hvert hjem, men kun de mest lidenskabelige cookies kan prale af en planetarisk mixer. Og forgæves! Denne gadget vil spare tid og bliver en uundværlig assistent i køkkenet. Du kan gøre dine anliggender, mens blanderen rammer proteinerne til solide toppe til din fremtidige meringue eller langsomt ælt dejen.
Gemlux GL-SM5 mixer
Den planetariske mixer er ikke kun en universel, men også en meget stilfuld enhed. For eksempel i SMEG og Kitchenaid-linjen er der farve modeller, en sådan enhed vil blive en lys vægt i dit køkken interiør på grund af attraktivt design.
2 modige kabinet
Hvis du tænker på, hvordan du laver et hjem konfekture, skal du passe på en ovn af høj kvalitet. De adskiller sig i typen af energibærer og er gas og elektrisk. På det valgte problem på dette stadium vil kun ejerne af forgasede huse blive kollideret. Men selv dem, der ikke er begrænset til tekniske forhold og kan forbinde begge typer enheder, foretrækker ofte elektriske messingskabe. Sådanne instrumenter er mere funktionelle: Konvektion, grill og endda madlavning for et par - alle disse muligheder drives fra elektricitet.
Elektrisk gulvskab Electrolux
Den elektriske ovn opvarmer ensartet end gas, så det behøver ikke at bekymre sig om bagning: Kagen er ligeledes fuld udenfor og inde. Med en gasanordning til dette vil der kræves yderligere færdighed. Det er ønskeligt, at ovnen er designet til at arbejde med det maksimale mulige temperaturområde, fra 30-40 til 300 ° C.
3 Køkken Scales.
Hvis du ønsker at forberede Macarons Cookies, Mousse Cakes eller andre desserter, hvor klare proportioner og strenge adhærens recept er vigtige, har du brug for køkkenskalaer. En kvalitativ elektronisk enhed vil bestemme mængden af ingredienser med en nøjagtighed af et milligram, såvel som kalorieindholdet og betragter næringsindholdet.
Redmond Kitchen Scales.
Ægte kulinariske skalaer passer ikke til: En høj målefejl garanterer ikke et præcist resultat og streng overholdelse af proportioner, så du skal også lave mad på øjet.
4 termometer
Det kulinariske termometer er en anden nødvendig enhed i konditorens køkken. I nogle opskrifter er det nødvendigt at tydeligt følge temperaturindikatorerne for at opnå den nødvendige konstation af desserten.
Tescoma delicia termometer med spatel
For eksempel kan karamel være både en solid lollipop, og en trækblanding af mørk beige farve. Resultatet af karamelisering afhænger af den temperatur, som du opvarmes med sukker, og konsistensen afhænger af forskellen på kun 2-3 grader. Det er muligt at opnå sådan nøjagtighed med et kulinarisk termometer.
5 WAFFULANITSA.
Med denne nyttige tilpasning vil fremstillingen af frodige viennese vafler ikke tage meget tid. På grund af forskellige opskrifter kan du forberede både bløde luftvaffler og sprød sand og ved hjælp af additiver, skabe nye smagskombinationer. Brug syltetøj, flødeskum, frugt, is, kondenseret mælk til at diversificere desserten.
Waffelnica Kitfort KT-1620
Waffleznitsa passer til forberedelsen af portioner pr. 1-2 personer, og hvis du har en stor familie, er det bedre at bruge den traditionelle ovn.
6 wienerbrød taske
Konfektureposen derhjemme vil tillade fans at lave dekorationer fra cremen ikke værre end i professionelle bagerier.
Tescoma konfekture taske
Du kan selv lave en sådan taske, men det er lettere at købe færdige, men samtidig et par dyser.
7 Forers.
Is derhjemme kan udarbejdes uden værre end i fremstillingsværket. Det er selvfølgelig vigtigt at bruge ingredienser af høj kvalitet og bevæbnet med elektrisk is (mekaniske is kræver store lønomkostninger, og de er usandsynligt at anbefale dem at bruge).
Forex rommelsbacher.
Elektriske flasker er mere bekvemme automatiske, hvor skålen afkøles i selve enheden (i den halvautomatiske skål, du skal lægge i køleskabet i flere timer). Vælge en is, være opmærksom på skålens volumen, så det ikke er for lille eller tværtimod for stort.
