Vi fortæller, hvordan man sparer hvidløg i lang tid i vilkårene i lejligheden: For at forbinde fletninger, foldes ind i banken, falde i søvn med salt og forberede sig på opbevaring i køleskabet.
Hvidløg Tilføj til grøntsager og kødretter, forberede saucer og krydderier med dem. Det er ikke kun velsmagende, men også meget nyttigt. Derfor forsøger værtinderne at høste flere hvidløgshoveder. Vi vil finde ud af, hvordan man opbevarer hvidløg ordentligt hjemme.
Alt om opbevaring af hvidløg
Sådan forbereder du hvidløgshovederSeks måder at holde hvidløg
- i Kososh.
- I en glasburk
- I køleskab
- i stensalt
- i savsmust
- i paraffin
Hvad skal man gøre med backpit prøver
Sådan forberedes lederne til opbevaring
Butik i lang tid vil kun blive fjernet og forberedt grøntsager. Hvis de købes på markedet eller i butikken, forbliver det kun at håbe, at de blev samlet til tiden. Gartnere bør kende tegn, der angiver, at kulturen er klar til rengøring. Der er to varianter af hvidløg: forår og vinter. De adskiller sig i landing og modningstid, på fod og opbevaringstid.
Spring vegetabilsk er plantet om foråret, fjern det i sene sommer og tidligt efterår. Det er præget af masser af lille eller medium i størrelsen af tænderne. Godt opbevaret, ligger ofte indtil næste sommer. Vinterkultur er plantet i efteråret. I juli modnes hun allerede. Disse er store hoveder med en lille mængde tænder. De er gemt ikke meget godt, maksimum til vinteren. Dette bør være kendt og ikke forvirret af forårs- og vintervarianter.
Efter høstning tørres høsten i et godt ventileret rum eller lige på sengene, hvis vejret giver dig mulighed for at gøre dette. Planter er lagt ud i et lag, helst under solen. Efter tørring afskåret bladene, så rodhalsen er 40 mm lang. Hvis det er planlagt at opbevare i fletninger, udføres trimning ikke. Derefter fjernes overskydende husk, men gør det forsigtigt, for ikke at beskadige beskyttelsesskalaerne.
I sidste fase skæres rødderne. Hovederne udarbejdet på denne måde er lagt i det kølige rum for en anden uge. Før disse hoveder sorterer. Undersøg forsigtigt hver. Alle kopier med tegn på rot eller sygdomme afvises, med skade, selv ubetydeligt. I korrekt forberedt til opbevaring af kulturen af glatte uden tomme, klipper, skaler tørre, rustende og sprød. Der er ingen pletter på overfladen.
Købte grøntsager udarbejdes næsten det samme. Produktet fra butikken rengøres og skæres er ikke nødvendigt, det, som markedet måtte trimme og fjerne forurenede skalaer. Så drukne stadig. Derefter er han klar til at bogmærke.
Hvordan man holder hvidløg i en lejlighed
Bevarelsen af afgrøden afhænger af de betingelser, hvor den opbevares. Vegetabilsk er uhøjtidelig, men nogle regler skal følges. Hovederne er lige så godt opbevaret i køligheden og ved højere temperaturer. Specialister rådgiver de første seks måneder for at holde en forårskultur i varm ved 18-21 ° C. Derefter reduceres temperaturen gradvist op til 4 ° C. Under sådanne forhold vil hun flyve yderligere 1-2 måneder.Vinterkvaliteter gemmer ikke så længe. De lægges straks på et køligt sted. Temperaturen er optimal for dem - ca. 2 ° C. Så kultur bryder tre, højst fire måneder. Fugtighed er vigtig for begge sorter. Med lavt vil de begynde at miste fugt og dø. Meget farligt udseende og udvikling af rot. Den optimale anses for at være 50-70%. Hvidløgshøst "kan ikke lide" lys, det er bedre at lægge det på et mørkt sted. Vi lister de dokumenterede teknikker, hvordan man sparer hvidløg til vinteren.
1. I Kosah
Gamle "Dedovsky" måde at holde hvidløgshoveder på. Efter tørring behøver bladene ikke at skære, af dem vil blive placeret. Først tager tre hvidlikke, de begynder at væve den sædvanlige fletning fra deres blade. Gradvist, resten af en walves. Det viser sig en smuk fletning, som ikke kun vil gemme grøntsager, men vil dekorere køkkenet. Længden af fletningerne kan være nogen som en bekvem værtinde. Hæng det til loftet eller til toppen af væggen på et køligt mørkt sted. I moderne fortolkning i stedet for vævning, gamle strømpebukser eller strømper brug. De lagde høsten, hænge til loftet.
2. I glasburken
Før booking skal beholderen udarbejdes. Den vaskes med sæbe og sterilisere, som til hjemmebeskyttelse. Det er nødvendigt at ødelægge den patogene mikroflora. Den veldørrede beholder er lagt med hvidløg. Du kan præ-demontere dem til tænderne for at gå mere. Det er umuligt at rengøre fra skalaer! I anbefalingerne, hvordan man lagrer hvidløg i en glasburk, rådgiver at lukke beholderen af Kapron Covers. Du kan gøre uden dem. Fyldte beholdere sat på det fedeste sted i køkkenet.
3. I køleskabet
Den bedste måde at spare vinter sorter på. Sorteret og tørrede forekomster foldes i pakker fra papir, og små papkasser er egnede. Rengør dem i en vegetabilsk beholder i bunden af kølerummet. Brug plastikposer eller beholdere kan ikke. Grøntsager i dem er pumper.
Hudsorter er ikke gemt. De er placeret i køleskabet i renset form og bare et stykke tid. I dette tilfælde foldes de ind i beholdere fra madplast eller hermetisk lukkede polyethylenpakker.
4. I stensalt
Mange mennesker spekulerer på, hvordan man laver hvidløg i en bank med salt. Forbered først containerne. Gør det det samme som ved bogmærkning i banker. I bunden af emballagen falder i søvn et lille lag salt. Det er tilrådeligt at tage et stort slibepulver. På toppen af et stramt i et lag er kløver eller hoveder lagt. Falder i søvn salt, så næppe sætte hvidløget. Så fyld hele beholderen. Sidstnævnte falder i søvn i saltlaget. Dens højde skal være 30-40 mm. Kan erstattes med et salt af mel. I dette tilfælde er alle gjort på samme måde. Opbevar lukkede beholdere på et køligt sted.
5. I savsmuld eller aske
Hvidløg gemmes i lang tid i savsmuld. For at gøre dette skal du tage en papkasse eller en fin vævningskurv, ellers vil små partikler falde ud af det. Højttalere falder i søvn på bunden, det er bedre, at de er fra nåletræer. På toppen af dem lå et lag af grøntsager. Vigtigt, chok savsmuld, lagt hvidlikhed. Så før du fylder boksen. Sidste lag - savsmuld. I stedet kan du tage ovne aske, det holder også afgrødet godt. Det er dog kun taget i tilfælde, når det er trygt i produktets sikkerhed. I asken bør ikke være rester af brændt plast og andet affald.
6. I paraffin
Essensen af teknikken i den hermetiske emballage af hvert hoved. For dette opløses paraffin til en flydende tilstand. Dyp hver kopi ind i den, giv afløb over overskuddet. Læg ud på substratet, giv til frosne. Det viser sig en hermetisk "cocoon" fra paraffin, som ikke tillader vegetabilsk at forværres. Lignende option - indpakning med en fødevarefilm.
Hvad skal man gøre med de hældede hoveder
Sorteret lidt pitchede forekomster kan genbruges. Den nemmeste måde at sætte dem i mad først, indtil de forværrede sig. Men hvis en sådan hvidløg er meget, genbruges ellers. Den første vej er tørring. Krydderne rengøres af skaller, skåret i tynde plader. De opnåede slidser udfoldes til tørring. Tørrede plader knuses i pulver. Du kan gøre det i en mørtel, overfyldt med en børste eller på nogen anden måde. Garns pulver rengøres i en tæt lukkekapacitet, der bruges ved madlavning.
Du kan gøre ellers. Oprensede fedter anbringes i en krukke, hældes med en hvilken som helst vegetabilsk olie. Med behovet for at få grøntsager. Når de er færdige, hældes den aromatiserede olie ikke. Det er velegnet til salater.
Og en mere behandlingsmetode. Oprensede fedter knuses med en blender eller kødkværn. Den resulterende hvidløgspasta er lagt ud på små tanke, dækket af et låg, der er lagret i køleskabet. Disse teknikker er gode ikke kun til behandling af substandard-forekomster. Så det er muligt at genbruge al afgrøden, så hele vinteren er commeromed med et duftende og nyttigt produkt.