Wir sind bereits an günstige, praktische und moderne glaskeramische Kochflächen gewöhnt. Unter ihnen können verschiedene Brenner versteckt werden. Induktion, die Hauptwelzzwecke, deren elektromagnetisches Feld ist, ist das größte Interesse. Was sind sie gut und was sind ihre Mängel?
Wir sind bereits an günstige, praktische und moderne glaskeramische Kochflächen gewöhnt. Unter ihnen können verschiedene Brenner versteckt werden. Induktion, die Hauptwelzzwecke, deren elektromagnetisches Feld ist, ist das größte Interesse. Was sind sie gut und was sind ihre Mängel?
Was ist besonders und geheimnisvoll in Induktionsbrennern und warum sprechen sie immer noch mit einem Misstrauen von ihnen? Tatsache ist, dass das Prinzip des Kochens hier völlig anders ist. In der Regel ist es notwendig, dass diese Quellheizflamme (Lagerfeuer- oder Gasbrenner) oder ein Heizelement, das ihren Produkten an Produkte gibt. Es gibt keinen witzigen Brenner einer solchen Quelle. Anstelle bekannter Elemente unter der Glaskeramikplatte befindet sich eine Induktorinduktor. Wenn es keine Wärme ausgebildet ist, ausreichend auch für kleinere Lebensmittelheizung. Aber was ist das Geheimnis des Kochens? Im Phänomen der elektromagnetischen Induktion, offen vom englischen Physiker Michael Faraday im Jahr 1831: Der elektrische Strom tritt in einem geschlossenen leitfähigen Schaltung auf, wenn ein magnetischer Flussmittel verläuft. Die Windows-Hardware funktioniert auf diese Weise: Wenn ein alternierender elektrischer Strom durch den Induktorinduktor fließt, durchdringt sein Magnetfeld den Boden der Schüsse aus ferromagnetischem Material und erzeugt Drahtströme darin. Sie wärmen den Boden der Gerichte auf, und das Essen wird davon erhitzt.
Spezialitäten
Was ist gut?
Wenn der traditionelle Brenner durchgeführt wird, erwärmt sich zunächst die Zehn (wenn ein elektrischer Strom fließt), dann durch Wärmeübertragung - eine glaskeramische Oberfläche, die der Schale Wärme ergibt, und der letzte wiederum wiederum Produkte. Bei der Induktionsmethode gibt es keinen solchen mehreren Schritt: Umgehen der Glaskeramik, wirkt das Feld der Spule sofort auf den Geschichten, die die Wärmemessung übertragen. Ein solcher direkter Effekt hat viele Vorteile, beispielsweise eine schnelle Erwärmung. Die glaskeramische Oberfläche ist jedoch immer noch erhitzt, sondern nur von der Topf- und Pfanne, und daher nicht so weit wie aus den anderen Arten von Brennern, so dass das Verbrennungsrisiko minimiert wird. Nehmen wir an, die Glaskeramik über dem Hi-Lichtbrenner in der Mitte kann bis zu 500 s warm werden, und überdurchschnittlich - nur bis zu 80 s. Nach dem Kochen kühlt sich der Induktionshügel schnell kühlt, was für Familien mit Kindern besonders wichtig ist.
Gorenje. | 
Teka. | 
Electrolux |
Ungewöhnliche Designplatten. Die Brenner des eleganten Modells IT 641 KR (Gorenje) (A) werden durch glatte Linien angezeigt. Das Gerät ist mit den Funktionen von Heiz- und Abtauungsprodukten ausgestattet. Modell IBR 641 (TEKA) (B) erfolgt im Landstil.
Der Hauptvorteil von Induktionsplatten ist, dass sie beim Kochen praktisch nicht erhitzt werden. Es gibt viele "Fokus" mit einer Demonstration von Wunder der Induktion. Beispielsweise wird ein Seidengewebe oder ein Blatt Papier zwischen dem Arbeitsbrenner und Geschirr gesetzt, und sie bleiben unverletzt (B).
Wickuccous-Brenner viel und andere Vorteile. Zum Beispiel haben sie einen hohen Effizienz, da der Verlust an Wärmeenergie minimal ist, da Wärme nur in der Zone des erforderlichen Durchmessers zugeteilt wird (abhängig von der Größe der Geschirr). Daher verbrauchen solche Brenner weniger elektrische Energie, dass diese Tage sehr signifikant sind.
Der vorgeschriebene Arzt
Trotz der Tatsache, dass wir im Alter von Mobiltelefonen leben, sind viele in Verlegenheit das nicht-traditionelle Heizprinzip in Induktionsplatten und elektromagnetischer Strahlung. Nach dem, der, werden die schädlichen Auswirkungen von Induktionsplatten auf die Gesundheit nicht erkannt. Die Auswirkungen der Induktion auf den menschlichen Körper interessierten sich an Magda Havas, dem assoziierten Professor des Associate-Professors aus der Untersuchung des Studiums der Umwelt und der Ressourcen des Universität Trent nach Pieterboro (Kanada). Wokothyman 2010. Sie veröffentlichte einen Artikel über Induktionsplatten auf seiner Website. Der Forscher schreibt über ihre zweifelten Vorteile und Bequemlichkeit - die Geschwindigkeit der Erstellung von Lebensmitteln und Energiewirtschaft. Nun, die Zeit, die sich über die Sicherheit einer solchen Ausrüstung argumentiert, stellt fest, dass, wenn eine Person zu den Gerichten des fähigen Brenners kommt, durch das Magnetfeld abgestrahlt wird, und ein kleiner Leckstrom kann durch seinen Körper durchlaufen werden. Magda Havas selbst berät nicht, sich dem Herd zu eng nähern und schreibt, dass die Wirkung des Magnetfelds durch Entfernen vom Brenner reduziert wird. Ist es jedoch möglich, im wirklichen Leben zu beobachten? Immerhin, dass die Gastgeberin ständig etwas zu stören, drehen Sie den IT.D. Die Hersteller selbst sagen selbst die Hersteller selbst. Einige werden 10 cm genannt, andere, 30 cm, aber all dies bezieht sich auf Menschen mit Schrittmachern und anderen ähnlichen medizinischen Geräten. Am häufigsten ist die Bedienungsanleitung geschrieben, sodass Menschen mit den Kardiomimulen zu einem ärztlichen Rat kommen werden. Nur hier sind die Ärzte von Medizin und nicht technische Wissenschaften, wie funktionieren die Brenner und wie wirken sie therapeutische Geräte aus?
Auf Induktionsplatten ist es sehr praktisch zu kochen. Ihre Burger bieten eine hohe Heizgenauigkeit (im Durchschnitt können Sie bis zu zehn Leistungsstufen einstellen) und die Temperatur ist sofort variiert. Wenn beispielsweise die Milch oder die Marmelade überzeugt ist, wird es nichts nähren, wegen der niedrigen Temperatur der Glaskeramik, und um den Brenner zu wischen, müssen Sie nicht warten, bis es sich abkühlt (und damit dessen verschüttet und gekühlt Süße Flüssigkeit verursacht nicht die glaskeramische Oberfläche von irreparablen Schaden).
Wenn alles so gut ist, warum sind Induktionsplatten nicht sehr beliebt? Sie sind teurer als traditionell, aber jedes Jahr nimmt der Preisunterschied ab. Es kostet etwa 20 Tausend Rubel in einer Induktionskochoberfläche, und für dieses Geld können Sie sowohl vollständige Induktion als auch kombiniert (zugeben, mit Hi Light Konfords). Der Atpanel mit allein Hi-Licht durch Hi-Light kostet etwa 15.000 Rubel. Für die Induktionsfläche erfordert das Geschirr mit einem ferromagnetischen Boden. Es gibt einige Einschränkungen für die Installation. Das Wichtigste ist jedoch, dass die Arbeit dieser Technik mit elektromagnetischer Strahlung zusammenhängt. Trotz der weit verbreiteten Verwendung von Mikrowellenöfen, Mobiltelefonen IT.P.
Bosch. | 
Hansa. | 
Gorenje. | 
Samsung. |
PIB 679T14E Kochplatte (BOSCH) (a) Metallische Farben. Steuerung mit 17-Gang-Leistungseinstellung. Die Kochflächen-Plug-Play BHI64383030 (HANSA) (B) verfügt über vier Zonen mit der Booster-Funktion.
Modelle mit rechteckigen Erweiterungszonen. GIT 67 B (Gorenje) (C) hat vier Arbeitsbereiche, kombiniert zwei, für große Gerichte. Das Modell CTN364N003 (SAMSUNG) (G) zwei Brenner mit Papier und eine doppelte Zone für große Gerichte
Große Möglichkeiten
Wenn Sie sich entscheiden, eine Induktionskochfläche zu erwerben, achten Sie bei der Auswahl auf eine Reihe wichtiger Punkte. Beachten Sie, dass die Verbindungsleistung hoch genug ist - ein Durchschnitt von etwa 7 kW. Die Unterhaltung eines Brenners beträgt ungefähr 1,5-2 kW, und dieselbe Oberfläche unterscheidet sich normalerweise in der Nabe.Vor- und Nachteile von Induktionsplatten
Pros:
1. Die Oberfläche wird weniger (bis zu 80 s) erhitzt als beim Bedienen anderer Brenner.
2. Schnelle Heizung.
3. Beim Schlitten der Oberfläche brennt die Produkte nicht, und daher ist es einfacher, die verschüttete Milch usw. zu entfernen, ohne die Glaskeramikplatte zu beschädigen.
4. Induktionsbrenner verbrauchen 20% weniger Strom als Hi-Lichtbrenner.
5. Hohe Effizienz (90%).
Minus:
1. Benötigen Sie Gerichte mit ferromagnetischen Eigenschaften.
2. Höherer Preis.
3. Bei der Installation gibt es Einschränkungen (nicht über einiger Instrumente installiert).
4. Menschen mit Schrittmachern und anderen ähnlichen Geräten sind besser, sich nicht besser an die Arbeitsplatte zu nähern oder einen Abstand von 30 cm zu beobachten.
Praktisch, wenn die Heizleistung des Brenners automatisch einstellbar ist: Sie installieren die Betriebsleistung, aber der Brenner beginnt mit der maximalen "Kraft" (z. B. Wasser zum Kochen bringen), und wechselt dann zögerlich auf die gewünschte Ebene Zur Grundvorbereitung. Die Fähigkeit, die Größe der Zone der Wirbelströme zu regulieren, spart Strom. Mit anderen Worten, der Durchmesser der Heizzone wird automatisch eingestellt (nur ein Teil der Spulendrehungen ist involviert) unter dem Bereich des Bodenes der Fülle. In fast allen Induktionsplatten gibt es eine Booster-Funktion, die für eine schnelle Vorbereitung ausgelegt ist: Das installierte Voltododward-Gerät (BD) für einige Minuten erhöht die Leistung eines Brenners. Dazu sind zwei Brenner miteinander verbunden - der Haupt- und sein "Assistent". Beim Betrieb des Hauptbrenners und der inklusive Macht fällt die zweite Leistung ab. Modell CTN364E003 (Samsung Electronics, Korea) ist dank eines dualen Hügels interessant, der als eine oder als zwei separate "Kreise" verwendet werden kann: Zum Beispiel einen großen Gooseman entweder zwei Standardbratpfannene setzen.
Hotpoint-Ariston. | 
Miele. | 
Miele. |
Hotpoint-Ariston-Oberflächen Aufgrund der exklusiven Technologie werden der Boden der Gerichte gleichmäßig erhitzt, was hervorragende Kochergebnisse (A) gewährleistet.
Panel KM 6352 (B) und km 6346 (B) (Miele) mit rechteckigen Ausdehnungszonen und kochenden Automatik.
Die Brenner vieler Modelle ohne Hilfe eines Magneten "werden dazu aufgefordert", ob Ihre alten Gerichte für sie geeignet sind: Wenn es keinen ferromagnetischen Boden hat, schalten sie einfach nicht ein. Übrigens wird das Panel nicht funktionieren, wenn die Gerichte zu klein sind (etwa 70% des Brennerbereichs). So können Sie einen Löffel auf dem Herd, einen Stecker oder ein Messer verlassen können - die Kochfläche schaltet sich nicht ein und erwärmt sie nicht. Der Brenner funktioniert auch nicht, wenn es überhaupt keine Utensilien gibt. Die Erleichterung von Modellen sorgen für den Anzeichen von Restwärme, Schutz vor Kindern, DEACTOR SHIRTDOWN TIMER (Sie können die Zeit ihrer Arbeit im Bereich von 1-99 min einstellen).
Süßigkeiten | 
Siemens. | 
Miele. |
CI 640 C (Candy) Kochplatte mit neun Erhitzungsniveaus, Timer und Restwärmeindikatoren (A).
Modell EH 679MB11 (Siemens) mit dem TouchSlider-Bedienfeld und 17 Leistungsschritte. Dank der Motorboostfunktion steigt die Heizleistung um 50% (B).
Die Oberfläche um die Heizzone des Induktionsbrenners bleibt auch beim Kochen kalt, und die Spangenflüssigkeit brennt nicht, und daher ist es möglich, das Panel einfach und schnell zu reinigen (b).
Wenn Sie noch nicht bereit sind, die Kocheinführung vollständig zu beenden und traditionelle Heizungsarten aufzugeben, können Sie eine kombinierte Kochfläche erwerben. Am häufigsten werden Induktionsbrenner mit hi light Hi-Lights kombiniert, wie im ICT620BC-Modell (Gorenje, Slowenien).
Hansa. | 
Ardo. | 
Mabe. |
Beim Modell BHI64373030 (HANSA) (A), zwei Induktionsbrenner und zwei Hi-Licht. Timer, Angabe der Arbeit der Brenner, der Heizgrad und die Restwärme, um den Kochzustand zu bestimmen. PX 58 Panel FHI (ARDO) (B) mit einer Doppelheizzone. Kombinierte Panel MIH1 200Tr (Mabe) (B) mit neun Leistungsstufen
Am richtigen Platz
Befolgen Sie bei der Installation des Induktionskochfelds strikt der Bedienungsanleitung. Die Installation hat einige Funktionen. Daher dürfen Hersteller das Panel nicht über eine andere Technik installieren, sagen die Spülmaschine. Über den Öfen ist es zulässig, aber mit der Reservierung: Sie müssen vomselben Hersteller freigegeben und einen eingebauten Kühlfächer haben. Wenn sich das Panel erst befindet, z. B. eine Pull-Out-Schublade, sollten Sie keine Metallelemente, Folie, brennbare Materialien und Aerosole speichern. Es wird nicht empfohlen, alles neben der Induktionsfläche zu halten. Es ist sehr wichtig, die Größe aller in der Bedienungsanleitung angegebenen Lücken zu beobachten. Eine erhöhte Installation unterscheidet sich nicht von der Installation anderer Arten von Kochplatten.
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Domino-Panels können auch Induktion und nicht nur mit herkömmlichen Brennern sein, sondern auch mit Wok, der die Möglichkeiten des Kochens einer großen Auswahl an Gerichten ausdehnt