Auf den Besonderheiten der französischen, italienischen und japanischen Küche zu Hause und über die Details der traditionellen und romantischen Tischeinstellung
Wir sind für kulinarische Traditionen von vielen angenehmen Momenten verpflichtet. Aesley verfasst ein romantisches Abendessen, ohne ihre einheimischen Wände zu verlassen? Wir werden uns von den Merkmalen von High-Küchen verschiedener Völker zu Hause erzählen und heute um Artikel dienen.
Französische Gurmanschaft.
Nicht nur die Liste der Zutaten, die für die Zubereitung von Ewigkeiten erforderlich sind, sondern auch ein Gefolge, die die Atmosphäre eines Landes neu erstellt, hängt von der Wahl der nationalen Küche ab. Der berühmte französische Ausdruck "Art de Vivre" ("The Art of Living") gilt insbesondere, um sich gut auf die Fähigkeit vorzubereiten, und legen Sie es auf den Tisch. Knochen-Porzellan, der durch ungewöhnlich dünne und glatte Linien auszeichnet, oder einwandfrei glatter Glasur klassischer Porzellan wird zu einer zurückhaltenden "Framing" eingereicht. Die Aorigal-Kanten der Platten ergeben einen überdachten Tisch mit einem speziellen Chic. Wenn Sie den Tisch in einem französischen Stil bedienen, ist die Fülle von Silber angemessen. Die Verwendung von partiellem Polieren stilisiert unter uralten silbernem Besteck wird die Schönheit und den Geschmack der gekochten Leckereien hervorheben. Die Reisenden der Gabeln und Messer sind notwendigerweise ein Gerät für ein Käse-Dessert, das von den Franzosen üblich ist. Richter, dass es scheint, scheint das Grundstück, als ein Set für Gewürze, den Tisch, der das Original einstellt.Fischsuppe mit Gemüse
| Sibas-Filet 30 g | Kabesta Kohlrabi 25 g |
| Dorada-Filet 30 g | Kohl Brüssel 15 g |
| Garnelen 30 G. | Lauchschalte 30 g |
| Karotte 15 g. | Fischbrühe 150 g |
Filet Sybas und Dorada in Portionen geschnitten. Process-Garnelen, entfernen Sie die Hülle. Mit konzentrierter Brühe zur Verfügung gestellt, erlauben Sie den Karotten, Kohlrabi und Brüssel Cappist, fügen Sie einen Bow-Schalot hinzu. Stücke Rohfische und Garnelen legen sich in einer Portionsplatte aus und gießen kochende Fischbrühe mit Gemüse. Dekorieren Sie Thymian-Zweigs.
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1. Handtasche (Pressekarton, Druck, Strasssteine, 7300rub. Kerzenständer (Metall, Silber), 6610rub. Perlen (Böhmisches Glas, Seidenblume), 5950 руб. ("Akzente"). Schiff für Wein, 7500rub. Icornin, 7500 reiben. Tablett, 7800rub. ("Fenster in Paris")
2. Handtasche mit Druck, 2450 reiben. ("Akzente"). Besteck, 500 Rubel. Für 1 stück Sink Assiatait, 2040 reiben. ("Fenster zu Paris"). Gehweg für Tabelle (Textilien) SIA (Österreich), 2000 Rubel. (Grange)
3. Set für Käse (Metall, Silber), 1900rub. Campons für Gläser (Metall, Silber), 1500rub. ("Akzente"). Set von Gerichten Deshoulie`res, 2940 reiben. Gläser (Glasgravur) Deshoulie'res, 1650 reiben. Zum Set.
4. Gericht (Muranoglas), 3990 Rubel. ("Akzente"). Serviette mit Stickerei, 1500rub. ("Fenster zu Paris"). Ring für SIA Serviette, 850rub. Für 1 stück (Grange)
| 5. Dekorative Vase in Form eines Schwanes (Metall, Silber), 3400 reiben. ("Akzente"). Candlestick Goodwill, 1800 reiben. (Grange). Platte für Suppe, 900rub. Pasting-Platte, 1000 RUB. Serviette, 800 reiben. ("Fenster zu Paris"). Glas (Buntglas) Kromer, 670руб. Für 1 stück Besteck Deshoulie'res, 9060rub. Gewässer mit Stickerei, 8800 reiben. ("Akzente") |
Dogging Italy.
Der Geist dieses hellen Landes kann reproduziert werden und außerhalb der Grenzen - Sie müssen nur den Tisch entsprechend abdecken. Die alten kulinarischen Traditionen Italiens gehen zurück in die Ära der Antike. Die Nahrungsmittelkultur hier ist etwas Besonderes: Das Fest toleriert den Eile nicht und hat ein lebendiges Gespräch. Die wichtigste farbenfrohe Lösung, die den gesamten Servieren des Servierens bestimmt, ist natürlich die Farben des italienischen Tricolors: grün (speister Dekor), weiß (Paste) und rot (Textilien oder Blumen). Das gastronomische Symbol von Italien - Pasta wird in der Regel auf großen breiten Gerichten serviert. Eine ungewöhnliche Alternative (schließlich gefällt es nicht nur eine wunderbare Küche, sondern auch eine einzigartige Atmosphäre), die wir ein langes enge Gericht aus Muranoglas anbieten. Es gibt einen Blumenstrauß von Blumen, um den Tisch zu missbitten.Jedes Detail, egal ob es sich um eine Figur oder ein Kerzenständer einer ungewöhnlichen Form handelt, macht die Dekoration des Tischs gut und harmonisch. Beispielsweise produziert Wein in einem Kristallhoseah ein atemberaubender Eindruck. Objekte, die einst die Tische der Aristokraten dekoriert haben, sind nun ein unverzichtbarer Teil der Portion. Dekantercher für Wein - kann eine andere Form haben. Gefäße mit einem breiten Hals sind für jungen Wein konzipiert, und mit einem Plug-für alten Weinen, da der Duft dünner und weniger widerstandsfähig ist.
Italienischer Salat
| Kartoffeln 60 G. | Olivenöl 15 g |
| Sellerie 60 G. | Senf 5 G. |
| Mischung aus Salat verlässt 60 g | Pfeffer schwarz 2 g |
| Octopus Tentake 100 g | Basil 5 G. |
Kartoffeln kochen, kühlen, in Scheiben schneiden. Waschen Sie die Blätter von Salaten und Sellerie, letzterer wird in Strohhalm geschnitten. Osming-Tentakel, um in Salzwasser 2-3 Minuten zu kochen, cool. Salatblätter und Basilikationen, um ihre Hände auf große Stücke zu brechen. Für Sauce verbinden Sie Olivenöl mit Senf und schwarzem Pfeffer. Gießen Sie alle Produkte mit Sauce mit Sauce, fügen Sie Zitronensaft hinzu und mischen Sie.
Pasta mit Meeresfrüchten
| Fetchini 80 g. | Kapern 5 G. |
| Garnelen 50 G. | Wein weiß 20 g |
| Meer Jakobsmuscheln 50 g | Tomaten in seinem eigenen Saft 150 g |
| Tintenfisch 50 G. | Selleriestamm 40 g |
| Lauch Schalotten 20 g | Basilikum frisch 10 g |
Process-Garnelen, entfernen Sie die Hülle. Mollusken (Seehörpfe) und Squid großen Schnitt. Wisped-Gemüse (Leek-Schalotten und Sellerie-Stiel) Fügen Sie Tomaten in ihrem eigenen Saft und einen Eintopf 15-20 Minuten hinzu. Wischen Sie das Sieb durch. Schweißen von Paste nach den allgemeinen Regeln für 4-6 Minuten. Braten Sie ein Braten-Meeresfrüchte auf Olivenöl, gießen Sie das Glas Weißwein und eine gekochte Sauce aus Gemüse, mischen Sie gründlich. Hinzufügen von geriebenem Parmesankäse (oder einem anderen Geschmack). Verbinden Sie die resultierende Sauce mit Pasta und Saison mit frischem Basilikum (Sie können auch andere würzige Kräuter hinzufügen, die Verköpfe verzieren.
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6. Genießen Sie die Atmosphäre Italiens, ohne Ihre eigene Küche zu verlassen. Mit italienisch mit minifördernden Kosten. Legen Sie an der Unterseite des flachen Teilkastens eine Papierserviette. Kreis Beachten Sie die Kontur der Aromen. All dies ist bequem für ein Buffet, wenn Sie viele Freunde einladen.
7. In einer faszinierenden gastronomischen Reise zur Apennin-Halbinsel gehen, das Messer und die Gabel fangen, deren Form für italienische Gerichte geeignet ist. Besteck, 500 Rubel. Für 1 stück Dekoratives Eis sia, 650 reiben. ("Fenster in Paris")
8. Teller (Metall, Vergoldung), 1550 reiben. Eine Figur in Form einer Mutter (Baum), 3900 reiben. ("Akzente"). Gläser, 480 Rubel. Für 1 stück (Grange). Stoff Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)
9. Caherel-Servierplatten (China), 2110 reiben. Für 1 stück Porzellanplatte Taitu (Italien), 3160rup. Farbige Gläser (Glasgravur) Deshoulie'res, 1060rub. Für einen Satz von 6 PCs. (Grange)
| 10. "Was ist der Ruhm des Dantes im Vergleich zu Spaghetti?" Teller in Form von Blatt (Muranoglas), 2410 reiben. ("Akzente"). Weingläser (Buntglas), 1200 reiben. Für 1 stück ("Fenster in Paris") |
Exquisiter Japan
In jedem Land ist das Essen ein spürbarer Teil der nationalen Kultur, insbesondere das gilt für Japan. Sie können den europäischen Kushan basierend auf der täglichen Erfahrung einreichen, aber damit mit japanischen Gerichten nicht funktionieren wird: Der Unterschied zwischen Bräuchen und Traditionen ist zu groß, zu viele Nuancen.
Japanische Küche beeindruckt extrem einfach. Die Japaner sind davon überzeugt, dass exquisites Essen nicht nur ein Mittel zur Sättigung ist, sondern auch ein Urlaub für die Augen, Freude sowohl für den Körper als auch für die Seele. Das Motto des japanischen Kochens: "Koordinieren, und finden Sie nicht!" Das Essen muss eine Reihe von Empfindungen verursachen: Schauen Sie sich wunderschön (damit Sie ein ästhetisches Vergnügen von der Kontemplation der fertigen Teller erhalten können), duftend, mäßig heiß oder kalt sein. Die Palette der Gerichte umfasst fünf Farben - weiß, schwarz, gelb, rot, grün. Das Alphaony hat den Jahreswechsel klar ausgesprochen, und jeder von ihnen ist ihre Farben, die notwendigerweise im Inneren des Raumes und in der Tabelle reflektiert wird. Die Saison betrifft die Dekoration von Gerichten. Schneefarbe gedämpfter blauer Tonbereich der Winterperiode. Rot und Weiß gelten als festlich und harmonieren mit allem. Die Remissionen des Jahres sollten das Formular und die Textur von Utensilien, Geschmack und Lebensmittelfarbe sprechen. Es ist bekannt, dass es keine Messer für Gerichte der japanischen Küche gibt. Hashi (Essstäbchen) sind holz und aus Kunststoff, oft sind sie lackiert und auch mit einer Perle eingerichtet.
Grundsätze der japanischen kunstfreien Komposition, Asymmetrie, Leere als Dekor. Vaeta Learness-Objekte sind kostenlos.
Sashie "Sea Wolf"
| SYBAS 300 G. | Sojasauce 15 g |
| Daikon 150 g. | Zitrone 5 G. |
| Ingwer 10 G. | Kalk 5 G. |
| Vasabi 5 G. | Algen Nori 1 g |
Bereiten Sie "Decor" und die Basis des Rettich-Daikon vor. Sybas, um auf Filet ohne Haut zu schneiden; Lassen Sie den Kopf und den Kamm zur Dekoration. Sibas-Filet schnitt in den Anteil und den Schock auf den Fischkamm. Mit eingelegten Ingwer, Vasabi und Sojasauce servieren. Um die Stücke von Zitrone und Limette, Algen Nori zu schmücken.
Sortierte Sushi und Rollen
| Kamchatsky krabben 15 g | Gurke 100 g. |
| Shrimp Tiger 15 g | Avocado 40 G. |
| Meer Jakobsmuscheln 15 g | Mayonnaise 7 G. |
| Abb. 200 G. | Tobiko 20 G. |
| Essig-Reis 20 g | Vasabi 3 G. |
| Mirin 20 G. | Ingwer 15 g. |
| Algen Nori 2 g |
Schwimmen Reis, füllen Sie es mit Essig und Myrin (japanischer Zuckergewürz, Alkohol iDR.). Shrews entfernen die Schale, kochen Sie in kochendem Wasser 2-3 Minuten. Der erste Phalker der Krabbe ist ein Schneidabschnitt. Teil von Fleisch, um sich mit Mayonnaise zu verbinden. Mit dem Nori-Algenblatt, einem Teil des nachgefüllten Reis und mit Strohgurke gehackt, sowie Avocado und Tobiko (Bating Caviar), rollen Sie alles in Rolle. Bereiten Sie Rollen vor Reis, Gurken, Waschen und Nori, dann Sushi mit einem Meeresmuschel sowie mit Krabben und gekochten Garnelen. Mit eingelegten Ingwer, Vasabi und Sojasauce servieren.
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11-12. Platte, 910 reiben. Saucer, 155rub. Für 1 stück "Palette schmeckt", 1080 reiben. Für einen Satz von fünf Untertassen (Deshoulie`res)
13-14. Steht und stehen für sie, 480 Rubel. ("Japro"). Saucer, 480-590 Rubel. (Deshoulie`res)
Die Redakteure danken den Salons "Akzenten", "Fenster nach Paris", "Purpur", Grange, Lege Alto, Deshoulie, japanischer Supermarkt "japanisch", um bei der Herstellung von Material zu helfen.