Home Breadmaker Market Übersicht: Inneneinrichtung, Geräteregeln mit Geräten, Zementsubtleten, zusätzliche Ofenfunktionen
Stylist V. Ismieva.
Brotmaschine Moulinex.
In den Öfen gibt es Gitter für Formen (A), Teigmischklingen (B), ein Formular für Baguettes (B)
Inländische Bugs werden nicht nur Brot auferlegt. Sie können backen und Cupcakes sowie die Herstellung von Teig für Pizza, Knödel und Teigwaren. Darüber hinaus können Sie sogar einen Marmelade machen
Beim Kochen müssen Sie die Technologie einhalten. Zutaten werden von einem Messlöffel (A) gelegt. Verwenden Sie Trockenhefe (B). Der Teig muss auf die Berührung klebrig sein (B). Bereites Brot schütteln aus dem Formular (g)
Was kann am Morgen angenehmer sein als das Aroma ... "Kaffee?" - Sie fragen. Avot und raten Sie nicht frisches Brot. Haben Sie nicht einmal wagen, in Ihrer Stadtwohnung davon zu träumen? Mit modernen Technologien können jedoch die unbequemsten Träume zur Realität werden. Bitte lieben und beschweren Sie sich auf Bäckerei, das immer bereit ist, Sie mit köstlichem hausgemachtem Brot zu verwöhnen.
Vielleicht stellt sich niemand an ihr Leben ohne Brot vor. Lesen Sie keine Sprichwörter und Sprüche mit seiner "Partizipation": "Treffen Sie das Brotsalz", "Brot und Spektakel", "Brot und Kopf", "wer hofft, den Himmel zu hoffen, er setzt ohne Brot", "wenn Brot weder ein Stück ist , so und in der Tosca Terme "," ohne Salz, ohne Brot - ein halbes Abendessen ", werden Sie nicht gebacken und Honig", "Gott an der Wand, Brot auf dem Tisch", "in Moskau Kalachi wie Feuer heiß , "" Kuchen essen, Brot kümmert sich um "iDR.
Khlebuba wurde immer sorgfältig behandelt und insbesondere nach dem Militärhunger. Die Wchenchang hat viele Jahre vergangen, es gab viele Sorten dieses wichtigsten Produkts, und jetzt stehen wir vor der Theke im Laden, darüber nachdenken wir bereits darüber nach, welche Art von Laib kaufen kann: der übliche Baton, Französisch und Vielleicht mit Rosinen oder Zwiebeln. AKAK über Pilz, Gemüse it.p.P.? Aber leider sind alle Arten von Zusatzstoffen häufig in einem solchen Backen - schädlich und nicht sehr (Essig, Soja-Mehl sowie "Enhancer" E72, E300 IDR) vorhanden, die unwahrscheinlich dem Körper profitieren. Ja, und der Geschmack von Brot lässt manchmal viel zu wünschen übrig. "Aber nicht der Ofen seines Hauses. Das ist so viel Mühe," Sie sind Parry. Natürlich stimmen wir völlig ein. Natürlich gab es "Grandmutterkuchen", Osterkuchen und andere Lebensfreuden, wofür die Bewohner der Metropole jedoch immer noch ihre wertvolle Zeit verbringen. Solange Sie ein einfaches Laib backen, nun geht die Rede einfach nicht. Wir kommen jedoch zur Rettung, moderne Technologien kommen in die Form der hausgemachten Bäckerei, die alle Anliegen an sich nehmen wird. Sie passen leicht auf den Tisch, und für 3 Stunden werden duftende Brot bereiten. Sie erhalten eine echte Freude an der Qualität dieses Brotes, seiner Frische und des wichtigsten einzigartigen Geschmacks und des Aromas. Ja, und Experimente werden der Anfang sein: Sie möchten Brot mit Rosinen haben, das Sie mit Nüssen, Äpfeln, Grünen, mit irgendetwas wollen. Hier sind Galance nur Ihre Fantasie- und gastronomischen Vorlieben.
Essen Sie Kalachi, während heiß!
Trotz der schreienden Überschrift, nur um zu tun und sollte nicht getan werden. Trotzdem sind heiße und sogar warme Brot-Ernährungswissenschaftler nicht empfohlen, da der Magen schwer zu verdauen ist. Seien Sie sorgen und warten Sie, wenn das Backen abkühlt. Glauben Sie mir, es wird nicht weniger lecker sein.
Natürlich können Sie Brot zu Hause erstellen, und ohne Herd - Sie keulen Sie den Teig und backen Sie den Backofen, aber glauben Sie mir, das intelligente Gerät spart Sie von Ärger und vereinfacht das Kochen zum Maximum. Ja, und Brot ist gleichmäßiger absurd, mit einer appetitanregenden rötlichen Kruste.
Interne Geheimnisse
Sie fragen sich wahrscheinlich, ob die seelenlosen Drüsen die Hände des karierenden Großmutters ersetzen können? Also für einen Start, lass uns damit umgehen, wie dieses Gerät arrangiert ist. Breadmaker sind in unterschiedlichen Größen, je daneben können sie das Gewicht von 0,5-1,5 kg mit einem Gewicht zubereiten. An dem Umfang der inneren Kammer des Geräts wird ein Heizelement durch Auswahl eines der Modi gelegt, Sie geben es eine bestimmte Temperatur und die notwendige Zeit zum Backen an. Am unteren Rand der Kammer ist der Antrieb, der die Klinge zum Mischen des Tests dreht, montiert.
In den Öfen gibt es Gitter für Formen (A), Testmischklingen (B), ein Formular für Baguettes (B)
Darüber hinaus kann in Bäckerei ein oder zwei Aktuatoren sein oder es hängt von seiner Größe ab. Die Klinge ist frei auf die Welle auf der Welle angebracht, die durch den Boden der speziellen entfernten Form mit einer Antihaftbeschichtung durchläuft. Es ist in dieser Form, dass die Zutaten einschlafen, und das Sakrament der Geburt eines leckeren Produkts wird durchgeführt. Danach wird es in den Ofen eingesetzt, so dass die Welle (Wellen) mit der Klinge den Antriebsmechanismus trifft. Von oben ist die Form mit einem Deckel geschlossen, in dem in der Regel ein Fenster vorhanden ist, um den Kochvorgang zu beobachten. Iteper bleibt nur noch, um den von Ihnen benötigten Modus zu installieren (genauer, ein Brotwahlen auszuwählen), entscheiden Sie sich über die Kruste (leicht, mittel, dunkel), schalten Sie das Gerät ein und bereiten Sie sich darauf vor, leckeres Brot zu schmecken.
Feinheiten der Bäckerei
Wie findet der Kochvorgang statt? Es ist nur notwendig, das Rezept zu folgen, das Gießen von Wasser, in Form der gewünschten Menge Mehl, Salz, Zucker, Milch, Öl und Hefe (beachten Sie, dass die Öfen trockene Hefe- und Pulvermilch verwendet werden). Es ist nicht notwendig, Zutaten zu mischen, nur die Abdeckung zu schließen, das entsprechende Programm auszuwählen und Ihre Angelegenheiten zu erledigen. Rutschen mit dieser besonders beliebten Startverzögerungsfunktion, die in solchen Geräten als HB-E303 (Hitachi, Japan), VM 3983 (Severin, Deutschland), BM-1068 (Binatone, Vereinigtes Königreich), BDM 075s (De'Longhi, verfügbar ist) Italien). Das heißt, Sie können alle Produkte vor dem Schlafengehen in den Ofen legen, und am Morgen wachen Sie das Aroma des frischen Backens auf. Einige Öfen sind bereit, auf das gebackene Brot zu kümmern. So gibt es in dem Modell BDM 075S (de'Longhi) eine Wärmepflegefunktion, d. H. Der Ofen für 1 h nach dem Ende des Backens, das ihr Brot leicht wärmt.Höhere Note!
Die Brotqualität hängt weitgehend von der Mehlqualität ab. Hersteller von Öfen empfehlen nur den Bäckerei-Weizenmehl der höchsten Note.
Herr, da gibt es Weizenmehl von fünf Noten: Betteln, Top Mehl, I, II-Sorten und die Tapete. Sie unterscheiden sich mit dem sogenannten Ausgang voneinander, dh der Mehlmenge, die aus 100 kg Getreide gewonnen wird, sowie ein anderer Mahlgrad (kleinere oder große Partikel), den Gehalt an gefickten Partikeln und einem Prozentsatz von Gluten. Es ist unmöglich zu sagen, dass einige von ihnen schlecht sind. Nur sie sind alle zur Verwendung in verschiedenen Zwecken bestimmt. Der obere Grad-Mehl ist gut für diese Produkte, die Volumen und Porosität gegeben werden sollten. Bevor Sie Mehl kaufen, lesen Sie sorgfältig, wie es Sorten ist und für das bestimmt ist.
Also, zurück zum Garvorgang. Banktagen durch die Klingen knetet den Teig unabhängig, geben ihn, um sich niederzulassen. Wenn die Masse steigt, wird das Gerät erneut gerührt, so dass die Gase herauskommen, und das zweite Mal, dass er aufsteigt, im Allgemeinen wird es insgesamt dazu bringen, dass es in der Regel eine gute Herrin persönlich durchgeführt wird. Ich werde dann direkt zum Backen beginnen, das Heizelement ist an diesem Prozess beteiligt. AV-Modelle HB-E303 (Hitachi) Darüber hinaus ist ein Lüfter installiert, der die gleichmäßige Verteilung von heißer Luft während des gesamten Volumens gewährleistet.
Wenn das Brot fertig ist, gibt das Gerät es etwas cool und nur dann mit Hilfe des Soundsignals "Rufen Sie den Hostess an. Normalerweise dauert der gesamte Prozess nicht mehr als 4 Stunden. Der Schutz der Modelle und die Funktion der schnellen Zubereitung beträgt etwa 1,5 Stunden, aber leider kann es nur für bestimmte Brottypen wie dem französischen Baton verwendet werden.
Rat des Spezialisten
1. Beim Backen von Brot ist es wichtig, sich eng auf Flüssigkeit zu verweisen, Sie können nicht abgewiesen oder gießen. Mit einem Rezept in der Bedienungsanleitung wird die Flüssigkeitsmenge streng berechnet. Erinnern Sie sich daran, verkörpern Sie Ihr eigenes Rezept. Zum Beispiel, wenn Sie Früchte hinzufügen, berücksichtigen Sie ihre Saftigkeit. Der von ihnen zugewiesene Saft ist eine zusätzliche Flüssigkeit, die überflüssig sein kann - und dann wird das Brot zu viel steigen.
2. Stellen Sie sicher, dass Sie die Inhaltsstoffe in der in dem Rezept angegebenen Reihenfolge hinzufügen, so dass sie nicht miteinander gemischt werden.
3. Schreiben des Formulars, bewegen Sie den Ofen nicht (sonst können die Zutaten zuvor mischen). Daher ist es möglich, das Gerät anfangs an den Ort zu setzen, an dem er funktioniert.
4. Wenn Sie alle streng nach dem Rezept einsetzen, aber mit dem Ergebnis nicht zufrieden sind, liegen 90% der Schuld auf dem Mehl. Versuchen Sie, einen anderen zu kaufen.
5. Die Qualität von Brot wird wie folgt geprüft. Wenn es in die feinsten Scheiben geschnitten wird und es nicht zerbröckelt, ist es hochwertiges Brot. Darüber hinaus ist es möglich, die Qualität von Brot zu bestimmen und somit: Nachdem Sie ihn leicht mit dem Finger drängen und einen Finger darauf nehmen, muss der Schlitz die ursprüngliche Form annehmen.
Anna Pechorina, Director Training Academy LG
Wenn Sie sich übrigens entscheiden, Brot mit den Additiven zu backen, sagt der Ofen, dass der Ofen den richtigen Moment sagt, dass es Zeit ist, den angemessenen Zutaten dem Teig hinzuzufügen: Rosinen, Nüsse, Pilze, Beeren, Zwiebeln, Käse, Gras oder etwas anderes.
Es gibt kleine Minus. Die erste: Schwierigkeiten können beim Entfernen von Brot aus dem Formular auftreten. Wir müssen die Form bekommen, den Boden umdrehen, und schütteln Sie das Brot, das normalerweise leicht auftaucht. Wenn dies nicht der Fall ist, braucht es einen Kunststoff- oder Holzspatel, um es von den Rändern abzuholen. Dann sollten Sie die Brotschaufeln ziehen, da sie meistens dabei stecken bleiben. Der zweite, ästhetische Nachteil erscheint also: Löcher aus den Klingen bleiben am Boden des Laibs. Vor kurzem wird Minus Brot nur rechteckig erhalten, in Übereinstimmung mit dem Formular, in dem Produkte verlegen sind. In getrennten Modellen, wie dem XXL-Baguette (Moulinex, Frankreich), können Sie kleine ovale Brötchen herstellen, da spezielle abnehmbare Formen mit einer Antihaftbeschichtung an der Maschine befestigt sind. Aber wenn sie sich vorbereiten, brauchen Sie Ihre Teilnahme. Collaboration Sie müssen den angezeigten Teig herausnehmen, in vier gleiche Stücke teilen und in diese Formen einfügen.
Die Öfen können in mehreren Modi arbeiten. Normalerweise können sie das klassische Weißbrot, Französisch, Brot nicht verfeinerter Mehl und Roggen vorbereiten. Einige Geräte knoten den Teig für Pizza - BM 3986 (Severin) und für die Knödel - SD-254 (Panasonic, Japan), machen ein originelles russisches Gericht, entweder und vieles mehr. Zum Beispiel ist das Modell HB-156JE (LG, Korea) mit dem Programm "Russian Cook" ausgestattet: Mit seiner Hilfe erhalten Sie einen Honig-Senf, Kürbis, Sauerrahm. Darüber hinaus spricht das intelligente Gerät "spricht" auf Russisch.
Vor- und Nachteile der häuslichen Bäckerei
pro Sekunde?
1. uvas immer zur Hand. Frisches Brot.
2. Sie sind zuversichtlich, dass Brot keine Konservierungsstoffe enthält.
3. Der Prozess des Kochens Der Test wird erleichtert.
4. Kann mit dem Geschmack von Brot experimentieren und diese Zutaten hinzufügen, die Ihnen gefällt.
Minuses
1. Breadmaker nimmt viel Platz (ungefähre Abmessungen - 370360250mm) und wiegen viel (5-7 kg).
2. Um es zu kaufen, ist es notwendig, aus dem Familienbudget von dreitausend Rubel zuzuordnen.
3. Strom wird ausgegeben (Stromverbrauch von Instrumenten - 450-720W).
4. Rad bleibt aus den Klingen.
Interessanterweise kann Bäckerei nicht nur Mehlprodukte kochen. Das heißeste "DEFT" von ihnen - BM-350 (Kenwood, Vereinigtes Königreich), BBA 2605 (Clatronic, Deutschland), OW 200 (MOULINEX), HB-156JE (LG) - KANN UND MAHL. Das heißt, Sie sind die gleichen wie im Brot, legen die Zutaten in der Form (in diesem Fall Früchte und Zucker). Das Gerät wird sie mahlen, gerührt und das fertige Produkt versehen. Die einzige Nuance ist geringe Leistung, so dass Sie unwahrscheinlich, dass Sie unwahrscheinlich, dass Sie sich für den gesamten Winter stören können. Aber Bonbons an den Abend-Tee Die ganze Familie wird ohne Probleme bereitgestellt.
VORSICHT - GEFAHR!
Mit einer klaren Entität, das in den Anweisungen für Bäckerei angegebene Rezept, sollte das Brot als lecker erweisen, gut lüften. Trotzdem ist es notwendig, die Tatsache zu berücksichtigen, dass die teigrillische Substanz und sein Verhalten von den Faktorensatzgründen (der Qualität der Zutaten, der externen Temperatur ...) abhängen. Wie bei der "manuellen" Vorbereitung ist die Haupt-"Ruhefestigkeit" hier Mehl, und daher müssen Sie nur das Produkt höchster Qualität verwenden. Es ist möglich, dass das Brot aufgrund eines schlechten Mehls als Lampe herausstellt, ein nicht primierbarer Look. Darüber hinaus ist es notwendig, vorsichtig zu sein, wenn Sie sich von den in der Bedienungsanleitung und dem Experiment bereitgestellten Rezepten entfernen möchten. Fälle Manchmal können Sie der Zubereitung folgen, den Teig überprüfen: den Deckel öffnen, innen schauen und die Masse berühren.Regeln für die Arbeit mit Brotmacher
1.Jetzen Sie den Ofen auf einer flachen feuerfesten Oberfläche, öffnen Sie den Deckel und bringen Sie die Form für den Griff.
2. Prüfen Sie, es gibt keine Brotkrümelen aus dem vorherigen Kochen. Legen Sie die Klinge an der Stange an der Unterseite des Formulars.
3. Erhöhen Sie die Flüssigkeit, dann fügen Sie die Zutaten hinzu. Salz, Zucker und Öl in unterschiedlichen Formwinkeln, so dass sie sich nicht im Voraus mischen. Hefe, die in eine kleine Vertiefung in den Mehl hergestellt wird, so dass sie nicht mit der Flüssigkeit in Kontakt kommen, sonst werden sie vor der Zeit "Arbeit" beginnen.
4. Fügen Sie dem Ofen die Form hinzu und schließen Sie den Deckel.
5. Wählen Sie das gewünschte Programm aus und klicken Sie auf die Schaltfläche Start.
6. Der Test des Testgeräts informiert Sie, dass Sie, wenn Sie möchten, zusätzliche Inhaltsstoffe hinzufügen: Nüsse, Trockenfrüchte, Grüns, Gemüse IT.P.P. Öffnen Sie den Deckel, gießen Sie sie aus und schließen Sie.
7. Wenn das Brot fertig ist, wird der Ofen einen Piepton geben. Öffnen Sie den Deckel und ziehen Sie das Formular vorsichtig heraus, um nicht zu brennen.
8.delite Brot.
9. Möchten Sie, wenn der Ofen abkühlt, reinigen Sie es aus Krümel und wischen Sie das feuchte Tuch ab.
Dies ist jedoch nur bei konkreten Momenten zulässig, wenn der Teig bereits gesehen wurde. Andernfalls kann es sich vom Kontrast von Temperaturen absetzen und nicht mehr klettern. Richtiger Teigkleber auf die Berührung. Wenn es zu weich ist, ist es notwendig, Mehl hinzuzufügen, und wenn die dichte Flüssigkeit ist. Die Hauptgefahr besteht jedoch darin, dass der Teig zu hoch klettern kann (wenn Sie die Produkte mehr als das Rezept anlegen), "Ausfahrt" außerhalb des Formulars ausgehen und in die wärmenden Spiralen gelangen. In diesen Fällen wird der Teig von oben mit einem Holzstab durchbohrt, so dass es sich niedergelassen hat, und die Spirale und der Innenraum des Ofens sofort wegwaschen. Außerdem (Achtung!) Wenn die Härtungsstücke des Tests auf den Klingen blieben, sollten sie sie nicht kratzen, da sonst die obere Schicht der Klingen beschädigt wird, und sie werden anfangen zu rosten. Wickeln Sie sie in warmes Wasser, um sich selbst zu teig. Darüber hinaus sollte das Rezept streng beobachtet werden. Es ist besser, eine geringere Menge an Zutaten als mehr zu setzen.
Mehlmehl zurückkehren.
1. White Mehl (höchste Qualität) wird aus Weizenkorn gewonnen, von Bran gereinigt. Es eignet sich am besten für Bäckerei, weil es viel Gluten hat, und deshalb wird der Teig elastischer sein.
2. Eiern erhöhte - Weizenmehl, kleiner als das übliche Weiß. Es ist jedoch nützlichere Substanzen. Aufgrund des Inhalts von Branbrot wird das Brot schwerer und grob sein. Es ist besser, einen solchen Mehl mit Weiß zu mischen.
3. Der Tiegel Bran Bran ist kleiner, und sie sind kleiner als in einem unbeabsichtigten.
4. Eine Welle (Getreide) Mehl des weißen und unerträglichen Mehls, in das suspendierte Weizenkörner hinzugefügt werden. Brot - süßer und einfach.
5. Pusty Mehl wird verwendet, um ein dichtes dunkles Brot zuzubereiten. Es gibt wenige Gluten, also ist es besser, es mit weißem Mehl zu mischen.
6. Cube Mehl wird aus Maiskörnern erhalten. Es wird nicht zur Herstellung von Brot verwendet - dieses Mehl kann nur allmählich zu einer anderen Vielfalt hinzugefügt werden.
7. mit einem Perlenmehl mit einem sanften süßen Geschmack. Es wird auch gut mit weißem Mehl gemischt.
Preise und Firmen
Brotmacher werden von ETA (Tschechien), Binatone, Clatronic, Hitachi, De'longhi, Kenwood, LG, Moulinex, Panasonic, Severin Idre hergestellt. Kosten - 2,5-6 Tausend Rubel. Der Preis hängt von den Möglichkeiten der Kalzinierung von Brotvarianten ab, die darin gebacken werden können, sowie über die Verfügbarkeit zusätzlicher Funktionen, wie dem Verzögerungszeitgeber, die Möglichkeit des Kochens, des Kochtests für Pizza IT.P .
Die Redakteure danken den repräsentativen Büros von Hitachi, LG Electronics, Severin, Matsushita Electric Industrial (Panasonic), Moulinex, um Hilfe bei der Herstellung des Materials zu unterstützen.