Die Wahl des Backofens: Varianten von Öfen, Spezifikationen, Herstellern, "Plug" der Preise.
Aktivkat-System (Siemens) mit Katalysatorfiltern, die Gerüche und Fette verzögern
Elektrischer Ofen AKZ144 (Whirlpool)
Der ausziehbare Ofenwagen lindert kulinarische Arbeiten und bietet eine höhere Sicherheit in der Küche. Gitter, Bars und Paletten sind an der Tür befestigt und automatisch mit ihm vorgelegt
Fälle moderner Küchengeräte bestehen aus Edelstahl oder Aluminiumlegierung
Das pyrolytische Reinigungssystem zeichnet buchstäblich die gesamte Verschmutzung der Arbeitskammer in der Asche, die mit einem feuchten Tuch entfernt werden kann
Die innere Oberfläche des Ofenaristons ist mit einem speziellen hitzebeständigen Email bedeckt
Die vierschichtige hitzebeständige Glastür schützt den Hostess von hoher Temperatur im Inneren des Ofens
Verschiedene Lösungen von Frontflächen von Miele (oben) und imperial (unten)
Einziehbare Trolley-Türen, im Gegensatz zu traditionellem Falten, bieten einen bequemeren Zugang zu den zubereiteten Gerichten.
Trotz der äußeren Zerbrechlichkeit ist diese Glastür stark genug, so dass es ruhig darauf eingesetzt werden kann, und Gerichte
Das Arbeitsplatten des Ofens ist mit Fahrschalter (Ariston) ausgestattet
Bis vor kurzem blieb der Ofen, der als Ofen bezeichnet wird, ein unverzichtbares Attribut der Küchenplatte. Der unerbittliche technische Fortschritt ging jedoch an die Teller: Hersteller von eingebetteten Küchengeräten produzieren nun zunehmend Messingschränke und Kochplatten separat.
Metamorphose von Eisenkasten
Nach der Definition eines intelligenten Wörterbuchs ist der Backofen "eine stark beheizte Eisenkiste in einem Küchenherd, die zum Kochen dient." Verschiedene Paneelen, der Ofen wärmt die Produkte nicht nur von unten, sondern von oben und von den Seiten, was für die Herstellung von Torten, Backen, groß ist, in Bezug auf das Servieren von Fleisch und Vögeln notwendig ist, in Bezug auf das Servieren von Fleisch und Vögeln und vielen anderen "großen" Gerichten.Der moderne Ofen ist ein ziemlich kompliziertes Wartungsgerät und erfolgt hauptsächlich in der eingebetteten Leistung. Neben Gas- oder elektrischen Heizgeräten kann es mit Konvektionsgrill, Timer, elektronischen Steuerungssystemen und Beleuchtung, Automatik zur Programmierung und Sicherheit und sogar Mikrowelle ausgestattet sein. Aesley ist der Ansicht, dass teure und hochwertige Materialien verwendet werden, um die Innenflächen des Ofens (superproof Email, Keramik usw.) zu dekorieren, wobei die durchschnittlichen Kosten solcher "Röhren" (350-700 $) nicht mehr übermäßig erscheinen. Zum Beispiel: Die günstigsten Modelle von Ariston-Modelle, die in unserer Bewertung in unserer Bewertung berücksichtigt, beträgt 215 US-Dollar, der teuerste EB388-110, Gaggenau-wird $ 6.600 kosten. Perfekt auf dem heimischen Markt präsentierte mehr als 500 Modern von Windschränken, die von italienischen Firmen Ardo, Smeg, Ariston, Bompani, Deutsch Bosch, Miele, Imperial, Siemens, Gaggenau, AEG, Kaiser sowie Electrolux (Schweden), Gorenje (Slowenien) ), Whirlpool (USA).
Wie die Küchenöfen sind die Windschränke in elektrisch und gas unterteilt, und die elektrische ist die absolute Mehrheit (ungefähr 9/10 von der Gesamtzahl der Modelle). Sogar Gasplatten sind mit Elektrophum ausgestattet. Dies liegt daran, dass die elektrischen Windschutzscheiben eine große Anzahl von Funktionen und Chancen aufweisen als ihre Gasbohnen. Komplette Gasverbrennung, gleichmäßige Wärmeversorgung der gekochten Teller, Entfernung von Verbrennungsprodukten - all dies ist bestimmte Schwierigkeiten in Gasöfen. Sagen wir, ein Konvektionsgrill mit einem Fan kann nicht verwendet werden, da es eine echte Gefahr von Flammen gibt. Infolgedessen sind die meisten Gasöfen entweder Bypass ohne Grill (S340, SMEG) oder mit einem Grill ohne Konvektion (EOG190, Electrolux; FG106N, Süßigkeiten) ausgestattet.
Die Ausnahmen sind zwei Modelle von Bosch-HEG2250 und HEG2260. Sie sind mit einem Konvektionsgrill ausgestattet, aber die Möglichkeit des gleichzeitigen Betriebs des Grills und der Konvektion ist nicht zulässig.Gemäß dem Prinzip der Kombination mit der Kochplatte sind alle Windschränke in abhängige und unabhängige Unterteilungen unterteilt. Abhängig haben ein gemeinsames Bedienfeld mit einem Kochpanel, das sich auf der Vorderfläche des Ofens befindet, und unabhängig völlig autonom. Diese Funktion muss beim Kauf einer Reihe von "Ofen" berücksichtigt werden. Wenn Sie einen unabhängigen Ofen mögen, ist das Kochfeld unabhängig, ansonsten funktioniert es einfach nicht. Und Sie müssen den Verkäufer klarstellen, ob die süchtigen Elemente, die Sie gewählt haben, kompatibel sind. Unabhängige Paneele und Öfen werden ohne Einschränkungen (ausgenommen Größen natürlich) miteinander kombiniert, was die Möglichkeit der Wahl erheblich ausdehnt. Aber es gibt solche Modelle etwas teurer.
Wie jede eingebettete Technik sind Windgarderoben in Abmessungen standardisiert. Die Breite der Breite beträgt 60 cm, die Tiefe beträgt 55 cm. Manchmal gibt es 90 cm breite Modelle (EB388-110, Gaggenau; COM6139M, AEG; H389B, Miele). Es gibt auch Miniöfen, auf der Größe von ein wenig verschiedener von Mikrowellenherde: H187MB, Miele; HME9750, Bosch (Betriebstofen - 31L).
Über die Vorteile des RegimesBeachten Sie einen Ofen, achten Sie auf die Vorgänge, die er ausführen kann. Moderne hochwertige Messingschränke können in der Regel Lebensmittel in mehreren Modi bewältigen:
klassisch, wenn das Produkt von oben und darunter ohne Saft gleichmäßig aufwärmt;
Intensivheizung zur Verarbeitung von tiefgefrorenen Halbzeugen;
langsame Löschung, für sanfte Gerichte aus Fleisch und Gemüse;
Frittieren, um Steaks, Toasts usw. zu kochen;
Heizung mit Konvektion - zum Backen von Produkten aus dem Test;
Braten mit Konvektion - zur Herstellung von Vögeln und großen Fleischstücken mit knuspriger Kruste.
Diese Modi können in einer Vielzahl von Kombinationen kombiniert werden. Manchmal wird mit einem eingebauten Hochfrequenzfeldgenerator mit einem eingebauten Hochfrequenzfeldgenerator wie in der Mikrowellenherd hinzugefügt. Eine sehr nützliche Funktion kann eine schonende Abtauung von Produkten sein. Der Ofen, der mit einem Grill, einem Lüfter zur Konvektion, einer Mikrowelle und einer automatischen Temperatursteuervorrichtung ausgestattet ist, ist wirklich ein vielseitiges Gerät zur Wärmebehandlung. Der Besitzer eines solchen Technologiewunderes ist nicht mehr notwendig, um den Grill, den Grill, der Fritteuse oder den Mikrowellenherd zu erwerben.
Eine andere Betriebsart wird in der heißen Bedingung aufrechterhalten - bietet AEG in seinen Modellen in 8300-1 in 8140-1 an. Es dient dazu, Geschirr und Geschirr zu erwärmen, bevor er auf dem Tisch serviert (der Ofen in diesem Fall arbeitet mit einer festen Temperatur von 80 ° C mit einem Timer gepaart). Diese Funktion kann auch zur "sanften" Wärmebehandlung von Lebensmitteln verwendet werden, ohne sie zum Kochen zu bringen.
Viele Hersteller für immer eiligende Verbraucher bieten in ihren Windschränken automatische Schnellkochprogramme auf fertigen Rezepten. In einer Reihe von Modellen 8140-1 (AEG) gibt es beispielsweise drei solcher Programme (zur Herstellung von Pizza, Backen und Spiel) und im EUN670.0firm-Modell Kuppersbusch- integer12.
Grade, Minuten, Sekunden
Es ist selbstverständlich, dass keine Modi das vorbereitete Lebensmittel sparen, wenn anstelle von 150c der Ofen bis zu 300 ° C warm wird und für ein paar Stunden länger funktioniert als nötig. Für die genaue Kontrolle der Temperatur und der Dauer der kulinarischen Prozesse sind Windschränke daher mit Timern und allen Arten von Wärmesensoren sowie elektronischen Heizanzeigen ausgestattet, die die genaue Temperatur der Temperatur im Inneren des Ofens hervorheben, und besondere Gefängnisse Thermoplamp, der die Temperatur innerhalb der Herstellung der Teller steuert. Komplexe Heizungssteuerungssysteme wie Easytronic (Whirlpool), EPSCOMFORT (BOSCH), BACKCONTROLPLUS (AEG) ermöglichen es Ihnen, den erforderlichen Lebensmittelverarbeitungsmodus streng mit der Genauigkeit von bis zu 100 aufzubauen und aufrechtzuerhalten.
Es ist nicht möglich, das in der Gaggenau EB388-110-Modell des Gaggenau EB388-110 installierten elektronischen Temperatursteuerungssystems nicht zu erwähnen. Die Entwickler dieses Systems sind auch für die Möglichkeit der automatischen Bestimmung eines Ofens mit Atmosphärendruck vorgesehen, der den Siedepunkt des Wassers beeinflusst (wie es bekannt ist, der Wassersiedepunkt mit einem Druckabfall, Kletterer und Bewohnern von High-Geister sind mit diesem Phänomen gut vertraut).
Um die Zeit zu steuern, sind die meisten Scheibenschränke mit timer-mechanischer (HC00EB2, ARDO; B99SLE, Gorenje) oder elektronisch (H383BPKAT, Miele; FO98P, Ariston) ausgestattet. Elektronik ist vorzuziehen, es signalisiert nicht nur den Ablauf der eingestellten Zeit, sondern schaltet auch den Ofen aus. Ein solches Gerät kann unabhängig von den angegebenen Funktionen auch als "elektronischer Sekretär" verwendet werden, der den Hostess erinnert, dass es Zeit ist, Weihnachtskuchen vorzubereiten und sich auf den Empfang von Gästen vorzubereiten.
Sicherheit, Sicherheit und wieder Sicherheit!
Das Erscheinungsbild und die innere Gestaltung von Windschränken werden mit dem obligatorischen Berücksichtigung der Anforderungen der Ergonomie und der Hygiene erstellt. Dies ist ziemlich gerechtfertigt, wenn wir der Meinung sind, dass die Öfen immer noch die Geräte der erhöhten Gefahr bleiben (Umgang mit rotheißheißer Biegungen, kein weise Burn). Hersteller versuchen, das Design von Öfen in jeder Hinsicht zu verbessern, und bieten eine Vielzahl von Optionen, um ihre Bequemlichkeit zu erhöhen.Für den sicheren Betrieb des Messingkabinetts ist es sehr wichtig, ihn korrekt an das Stromversorgungsnetz zu verbinden (ganz zu schweigen von Gasversorgungssystemen, an denen nur ein qualifizierter Spezialist zum Anschluss des Ofens berechtigt ist). Die meisten elektrischen Windschutzscheibenschränke sind ziemlich leistungsstarke elektrische Geräte (von 2,5 bis 4,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5,5). Daher ist für ihre Verbindung eine separate Stromversorgungsleitung mit obligatorischem Boden erforderlich.
Viele Aufmerksamkeitsentwickler zahlen die Kühlung des Körpers und der Tür des Ofens. Dazu verwenden die meisten Modelle das Zwangsluftbelüftungssystem. Spezielle Lüfter passiert Raumluft durch den Hohlraum des Gehäuses. Türen werden aus einem speziellen Multilayer-Glas durchgeführt, das die Wärme im Instrument effektiv hält. KRImer, Bosch Windschrank Türen dürfen nicht über 45c erwärmen, wenn der Ofen eine Stunde bei maximaler Leistung arbeitet. Ähnliche Indikatoren werden von anderen Herstellern unterstützt, obwohl die Normen natürlich von der Klasse (Osterness) des Geräts abhängen. Somit sollten die Türen von AEG Windschränken, die mit dem IsoFront-Top-Kühlsystem ausgestattet sind, nicht über 40 ° C erhitzt werden, und die Türen von Schränken mit dem IsoFrontplus-System sind höher als 50 ° C.
Das Design der Tür und das NINES-Erweiterungssystem werden nicht ignoriert. Zum Beispiel bieten das Unternehmen Siemens und Miele Backofen mit einem einziehbaren Trolley (HE89E64, HE68E54- und H383BT-Kat-Modelle), was es erleichtert, auf das zubereitete Lebensmittel zuzugreifen. Gitter, Bars und Paletten werden automatisch nach der Tür herausgezogen - sie müssen nicht manuell gezogen werden. Die neuesten AEG-Ofen-Modelle sind mit einem Teleskopführungssystem ausgestattet. Schorets und Gitter, die sich auf mehreren Ebenen befinden, sind leicht voranzukommen und sich bewegen. Es ist bekannt, Sie können kulinarische Manipulationen erstellen, ohne in die Tiefe des heißen Ofens eindringen zu müssen. Um das Risiko einer Verbrennung mit Düsen mit einem Dampf aus dem Ofen zum Zeitpunkt seiner Eröffnung zu reduzieren, hat Kuppersbusch seinen Modell-EEH670.0-Türkontaktschalter aus, der den Heißluftventilator automatisch blockiert und den Ofen beim Öffnen der Tür erhitzt.
Besonders sollte Teil des Schutzes von Öfen aus dem "nicht autorisierten Zugang" zu ihnen sein. Es gibt sowohl mechanische als auch elektronische Methoden zur Blockierung von Kameras. KMAGHANIC gehört zum Schloss des Schlosses "lose", das sich an der Spitze der Tür befindet und schwer den kleinsten Einwohnern der Wohnung zu erreichen. Solche Mechanismen sind mit EB977 (Electrolux), H383BPKATALU (Miele) ausgestattet. Die elektronischen Blockiersysteme des Merkmals des Ofens verhindert nicht nur das späte Öffnen der Tür, sondern ändert sich auch im Verarbeitungsmodus (8140-1, AEG). Sie werden angetrieben und getrennt, indem sie gleichzeitig mehrere Tasten auf das Bedienfeld des Ofens drücken. AB-Modell FO98P (Ariston) Für die Sicherheit wird auch die Tür während des pyrolytischen Reinigungsvorgangs angewendet.
Zu den Sicherheitssystemen gehören Geräte der automatischen Selbstdiskontinuität des Ofens, die als äußerst zulässige Zeitraum (EB271-100, Gaggenau; H382BPKATALU, MIELE) gearbeitet hat. Diese Geräte unterbrechen das Gerät mit einem bestimmten Zeitpunkt, wenn andere Befehle dienen.
Um Gaswind sicher zu betreiben, ist Gasleckage erforderlich (Gascontrol). Dank dieses Merkmals stoppt mit einem plötzlich ausgelösten Flammengasversorgung automatisch, so dass das Leckagen unmöglich gemacht wird.
Liebe zu kochen - Liebe und Waschen des Backblechs!Jede erfahrene Gastgeberin weiß, wie lästig die innere Oberfläche des Ofens aus Fett und Ruß säubert. Um dieses Verfahren zu erleichtern, sind Arbeitskameras moderner Öfen mit speziellen hochfesten Emails bedeckt und haben sehr glatte Wände. Solche Emails sind leichter zu reinigen und haben keine Angst vor Reinigungsmitteln mit Schleifpartikeln. Extrable Fenster von Windscallets (HE89E54, Siemens; FO98P, Ariston) verwenden ein pyrolytisches Reinigungssystem, dh die Verunreinigung wird durch Erwärmen der Kammer auf eine hohe Temperatur eliminiert. Nach dem Ende des Prozesses reicht es aus, die Innenfläche des Ofens (natürlich gekühlt) ein feuchtes Tuch abzuwischen. Die pyrolytische Reinigung ist so effizient wie möglich, aber es ist teuer.
Mit einem anderen Verfahren zum Reinigen der Ofenkatalytika-Innenfläche der Arbeitskammer, dem Email mit speziellen katalytischen Eigenschaften, wird das Beschleunigen des Oxidationsprozesses von Sauerstoffsauerstoff beschleunigt. Die Entfernung von Fett erfolgt mit der üblichen Erwärmung des Ofens auf die Temperatur von 200-250er (Modelle EB385-110, Gaggenau; AKZ144, Whirlpool). Das katalytische Verfahren ist praktisch, da er automatisch durchgeführt wird, wenn der Ofen funktioniert, aber weniger wirksam als Pyrolytic. Die Kamera, die mit katalytischem Email beschichtet ist, muss daher von Zeit zu Zeit "traditionelle Methoden" (wenn nur dieser Ofen zusätzlich mit einem System der pyrolytischen Reinigung wie dem Elite-Modell EB388-110, Gaggenau, ausgestattet ist.
In den High-End-Windschränken ist die Luftreinigung in der Arbeitskammer auch vorgesehen (E8140-1, AEG; HBN8550, BOSCH; EB388-110, Gaggenau). In diesem Fall ist es in den abhängigen AEG-Modellen möglich, die verbrauchte Luft durch ein spezielles Loch im Abgaslüftungssystem zu entfernen.
Anstelle von Inhaftierung.
Und dennoch brauchen Sie und Ihre Küche? Zweifellos sind die Temperatursteuerungssysteme, die pyrolytische Reinigung und verschiedene elektronische "Tricks" Wunder als gut, aber auch viel kosten. Wenn Sie keinen Ofen mehrmals pro Tag verwenden, haben Sie möglicherweise einen Grund, einen enynigem Geldbetrag zu sparen und sich auf den Akquisition des Ofens für 200 bis 200-100 $ einzuschränken. Cata-Preiskategorie umfasst die meisten Modelle italienischer Hersteller von Haushaltsgeräten (Ardo, Süßigkeiten, Ariston). Solche Öfen bieten den notwendigen Mindestkomfort und einfach zu bedienen, was sie für ältere Menschen besonders attraktiv macht, die nicht konfiguriert sind, um zu viel "knifflige" Technik zu beherrschen.
Die nächste Preiskategorie ist 400-1000 US-Dollar - kombiniert sozusagen Modelle, Business-Class. Sie sind mit einer Vielzahl von Funktionen ausgestattet, die den Kochvorgang erheblich erleichtern und beschleunigen können. Die Messingschränke dieser Klasse werden von Ariston, Bosch, Electrolux, Gorenje, Kaiser, Whirlpool hergestellt.
Schließlich sind Elite-Modelle über 1000 Dollar wert. Sie sind mit allen erdenklichen und unvorstellbaren technischen Innovationen ausgestattet und können jeden Gourmet befriedigen. Produkte dieses Niveaus werden von Gaggenau, AEG, Miele, Kuppersbusch, Siemens hergestellt.
Im Allgemeinen, da es möglich war, sich zu bemerken, wählen Sie aus irgendetwas, Sie müssen nur Ihre Bedürfnisse und Möglichkeiten zu schätzen wissen. Die Praxis zeigt, dass der Ofen bequemer auf einer Höhe von ungefähr 90-120 cm vom Boden liegt, so dass es nicht notwendig ist, sich nicht ständig zu biegen. Inin vergessen Sie das Wichtigste: Was auch immer der Backofen Sie bevorzugen, Sie bleiben der Garant für die Qualität des Essens und nur Sie. Wie sie sagen, gibt es keine schlechten Produkte, es gibt einen schlechten Koch ...
Einige Eigenschaften von Gaswind
| Hersteller* | Modell | Farbe | Timer | Höhe, Breite, Tiefe, cm | Preis, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Ariston,Italien (2) | BRD. | "Anthrazit", braun | Mechanisch | 59.559.554,3. | 320. |
| Bosch, Deutschland (2) | HEG2250. | Keine Abdeckung (Edelstahl) | Nein | 59.559.354.9. | 700. |
| Süßigkeiten Italien (2) | Fg106n. | Das Schwarze | Mechanisch | 59.759.655.5. | 280. |
| Electrolux Schweden (1) | EOG190W. | Weiß | Nein | 59.759.656.5. | 500. |
| Whirlpool, USA (1) | AKG629NB. | Das Schwarze | Mechanisch | 606056. | 340. |
* - In Klammern zeigten die Anzahl der vom Unternehmen hergestellten Modelle an.
Einige Eigenschaften von elektrischen Windscaliden
| Hersteller* | Modell | Farbe | Höhe, Breite, Tiefe, cm | Hinweis | Preis, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Aeg, Deutschland (13) | E 8140-1. | Unbeschichtet (Edelstahl), schwarz | 59.659.254.6. | Abhängiger, 11er Heizung, elektronische Steuerung des BackControl Plus, Pyroluxe-Reinigungsfunktion, Halogenlampe, Temperatursonde, Dampfleistung zum Ausziehen | 2000. |
| Ardo, Italien (10) | Hc00ef. | Unbeschichtet (Edelstahl), weiß, schwarz, braun | 59.559.558. | 7 Heizmodi, elektronischer Timer, Grill mit Konvektion | 270. |
| Ariston, Italien (20) | FO98P. | Keine Abdeckung (Edelstahl) | 59.559.554.5. | 8 Heizmodus, 15 Rezeptprogramm, pyrolytische Reinigung, elektronisches Programmiersystem | 715. |
| Bosch, Deutschland (8) | Hbn4660EU. | "Graphit" | 59.559.554,8. | EPS-System, 7 Heizung, elektronische Uhr, Kühllüfter, Fahrschalter | 650. |
| Gaggenau, Deutschland (22) | EB388-110. | Keine Abdeckung (Edelstahl) | 9059,548. | 11 Heizmodus, elektronische Temperatureinstellung, elektronischer Timer, Termotest-System, Pyrolytische und katalytische Reinigung | 6600. |
| Kuppersbusch, Deutschland (7) | EEH 670.0. | Keine Abdeckung (Edelstahl) | 59.259.555. | 12 Heizmodi, 12 Back- und Bratsoftware, doppelseitige Halogen-Hintergrundbeleuchtung, automatisches Herunterfahrensystem, Timer, Temperaturanzeige | 2700. |
| Miele, Deutschland (8) | H 383 BP KAT ALU | Silber Weiss | 59.659.555. | 11 Heizmodus, bilaterale Seite Halogenbeleuchtung, Timer, elektronische Angabe und Steuerung, pyrolytische Reinigungskamera, Luftreinigung | 2700. |
| Whirlpool, USA (4) | AKZ1343D. | Keine Abdeckung (Edelstahl) | - | Digitales elektronisches Display mit Uhr und Timer, elektronisches Temperatursteuerungssystem, Grill, Kühllüfter | 450. |
* - In Klammern zeigten die Anzahl der vom Unternehmen hergestellten Modelle an.
Die Redakteure danken den repräsentativen Büros von AEG, Ardo, Ariston, Bosch, Gorenje, Merloni, Miele, Whirlpool, um Hilfe bei der Herstellung des Materials zu unterstützen.