Moderne elektrische Öhe. Marktüberprüfung. Eigenschaften einiger Modelle.
Der Küchenherd gehört zur Anzahl der Objekte, ohne dass es einfach unmöglich ist, eine moderne Wohnung vorzustellen. Immerhin ist das Kochen für unsere Mitbürger ehrenamtlich und sogar heilig. Diesmal erzählen wir von den Tellern des Elektrors, für die nach vielen die Zukunft ist.
Blick auf moderne Küchenausstattung, denken Sie unfreiwillig, dass wir im kosmischen Alter leben. Und heute sollten die Häuser von mehr als neun Böden mit elektrischen Öfen ausgestattet sein. Natürlich ist die Anzahl der vergasteten Gebäude noch groß, aber im Laufe der Zeit wird es stetig verringert. Für neue Gebäude wird das Problem der Wahl zwischen Gas und Elektrizität für die Küche oft zugunsten der letzteren gelöst. Um seine Vorteile jedoch voll zu schätzen, ist es notwendig, einen wirklich treuen "Helfer" zu erwerben.
Bestehende elektrische Öfen können in Gewöhnlich eingeteilt werden (mit gut vertrautem mit allen Gusseisenbrennern, "Pfannkuchen"), Glaskeramik und Induktion. Conortional-Platten wurden jetzt zu diesem Zeitpunkt verdeckt. Ein niedriger Preis ist der einzige Vorteil - ermöglicht es ihnen, dass sie irgendwie mit Glaskeramik konkurrieren können. Die Zeit der Brennermodelle vergeht jedoch, da die Zeit von schwarzen und weißen Fernsehern bestanden hat. In Europa beträgt der Umsatz von solchen Tellern beispielsweise weniger als 5% des Verkaufs aller elektrischen Geräte dieser Serie.
Transparente Hitze
Obwohl angenommen wird, dass die elektrischen Öfen relativ kürzlich erfunden werden, ist es nicht ganz treu. Die ersten Modelle erschienen 1908 - genau zu diesem Zeitpunkt reduzierte die deutsche Firma AEG einzelne kleine Einrichtungen zum Kochen in ein einziges Ganzes.
Auf dem Markt des importierten elektrischen Ofens im Moment regiert Glaskeramik. Nun, es ist ziemlich erklärt - solche Platten haben viele Vorteile gegenüber konformen Modellen. Das Wichtigste ist, dass das Glaskeramikmaterial eine relativ geringe thermische Trägheit aufweist. Dies bedeutet, dass der Herd sehr schnell aufgewärmt wird und Kühler schnell aufgewärmt wird. Ceran-Material, von dem sein Top-Panel wirklich wunderbar gemacht wird. Es hat hitzpolarisierende Eigenschaften - das heißt, es funktioniert gut in einer bestimmten Richtung (in diesem Fall vertikal). Infolgedessen tritt die gesamte Wärme, die durch Heizelemente erzeugt wird, in die Saucepans und die Bratpfanne ein, und die benachbarten Plattenbereiche werden fast nicht erhitzt. Darüber hinaus führt Zeran Wärme viel besser als seit langem für die Herstellung von Gusseisenbrennern verwendet. Genauer gesagt, der Kochmodus wird beobachtet, Strom wird gerettet. Schließlich ist eine solche Platte schwieriger zu brennen, wenn Sie das Heizpanel versehentlich nach einer Minute berühren, ein anderer nach seiner Verwendung.
Wie für Gerüchte über die erhöhte Zerbrechlichkeit von Glaskeramikplatten sind sie eindeutig unhaltbar. Da die Verkäufer der Teller in den letzten fünf Jahren erzählen, machten sie sich buchstäblich ein paar Mal, die sich dieser Art beschädigt hatten. Die Panels stand in allen Arten von Lasten erfolgreich, die bei normalen Haushaltsbedingungen gefunden wurden. Natürlich ist der Schlag eines Vorschlägers für sie "lernen", aber ein gefallener Schaden oder ein harter Schaden-Schaden verursacht sie nicht. Trotzdem erfordert der Ofen natürlich genaue Zirkulation.
Die Glaskeramik ist durch eine glatte Oberfläche gekennzeichnet, die bei Bedarf äußerst komfortabel und leicht zu reinigen ist. Jeder, der mindestens einmal seine Platte aus dem Wirbelkakao rieb, kann dies in der Würde bewerten.
Der Hauptmangel an Glaskeramik ist ein hoher Preis (bis zur Hälfte der Kosten der gesamten Platte). Herstellung von Ceranic-Platten - Das Verfahren ist extrem High-Tech. Bisher gibt es in Europa nur zwei Anlagen für die Herstellung von Glaskeramikplatten, die mit absolut allen elektrischen Öfen des Starrow-Schiedsrichters ausgestattet sind.
Vielleicht müssen einige Investitionen den Ersatz alter Küchenutensilien erfordern. Bei elektrischen Öfen werden Töpfe und Bratpfanne mit einem glatten Boden benötigt, der gut mit der Arbeitsfläche in Kontakt kommt. Die alten gebogenen Aluminiumschalen mit einem Hügel wird extrem langsam sein, um auch auf dem leistungsstärksten Brenner zu erwärmen.
Wettbewerbsfähige Mikrowelle.
Induktionsplatten steigen besondere Anforderungen an Gerichte. Die Hauptsache ist, dass es magnetisiert ist (zum Beispiel aus Stahl oder Gusseisen, sogar emailliert). Glas und Keramik auf einem solchen Herd werden überhaupt nicht warm, aber Messing oder Aluminium - sehr schwach.
Da der neue elektrische Herd oft in den bereits etablierten Kücheninnenraum "gequetscht" muss, bieten Hersteller Produkte von Standardabmessungen an: 50 oder 60 cm breit, 85-90 cm hoch und eine Tiefe von 60 cm. Neben den freistehenden Platten auf Der Markt gibt es auch in der Kochplatten integriert. und Windschränke. Die eingebetteten Paneele werden mit einer Breite von 50, 60 oder 80 cm hergestellt, und es gibt zwei Arten: unabhängig vom Messingschaltschrank (z. B. das ZKL 64 N / X-Modell von Zanussi) und der abhängigen (ENN 601 K von Electrolux) . Windschränke haben auch eine Standardbreite (50 oder 60 cm). Wenn Sie möchten, können Sie eine Kombination aus den gewünschten Paneelen verwenden, die Sie mögen, und das Kabinett von verschiedenen Herstellern.
Elemente der Ausrüstung des elektrischen Herds
Gemäß dem Betriebsprinzip unterscheiden sich die Glaskeramikplatten nicht von ihren Brenner "Schwestern": Das Heizelement erzeugt Wärme, und der Glasküchen dient als "Zahnrad" und ersetzt den Gusseisen-"Pfannkuchen". Wärmequellen in den Glaskeramikmodellen sind jedoch vielfältig im Design. Sie können wie in den Bezugsplatten in Form einer Drahthelix (Radialbrenner) durchgeführt werden, und auch spezielle thermoelektrische Heizgeräte mit erhöhter Leistung (Hi-Light-Brenner) oder mit Halogen-Heizgeräten (Halogenbrenner) versorgt werden. Letzteres, basierend auf Infrarotstrahlung, liefert eine schnellere Erwärmung.
Zu Geräten, die angenehme Arbeitsbedingungen auf dem Herd erstellen, umfassen die Lichtindikatoren der Resttemperatur, die Brenner mit der Formvariablen in Form des Heizungsfeldes, Programmierer, verschiedene Arten von Grills, Thermopland und Blockieren "Schutz von Kindern".Die Lichttemperaturanzeige zeigt an, dass der Brenner nach dem Trennen immer noch über eine bestimmte Temperatur erhitzt wird (normalerweise 60c). Diese nützliche Funktion ermöglicht es einerseits, Verbrennungen zu vermeiden, und dagegen wählen Sie einen anderen heißen Brenner und sparen Sie auf diese Weise die Kochzeit sowie den Strom. Fast alle Modelle des elektrischen Herds sind in Bezug auf die Resttemperatur mit Ausnahme der archaischen Temperaturen ausgestattet.
Für die Bequemlichkeit kulinarischer Arbeiten sind die meisten Glaskeramikplatten mit einem oder zwei Brennern mit einer Heizungsfeldvariablen ausgestattet. Bei Bedarf können Sie es erhöhen oder verringern. Oder sogar eine längliche Form (das sogenannte Konfork-utyar "). Darüber hinaus entwickelten die Hersteller von Platten Hi-Light-Technologie, was die Kraft der Brenner um 1,5-2 Mal erhöht.
Moderne Platten werden meistens mit Geräten geliefert, die die Arbeit des Kochs erleichtern: ein Programmierer, ein digitales Indikator für die Ofentemperatur, Thermandom. Mit dem Programmierer können Sie den erforderlichen Zeitpunkt zum Umschalten von Ofen oder den Burner angeben, und ist im Wesentlichen ein erweiterter Timer mit der Möglichkeit, den Temperaturmodus zu steuern. Die Steuerfunktion wird auch von der Betriebstemperaturanzeige und der Thermopland-Sonde durchgeführt, die im "Körper" des vorbereiteten Produkts festgefahren ist, und ermöglicht es Ihnen, die Temperatur seiner "internen Organe" herauszufinden.
Die moderne Küche kann mit jeder notwendigen Menge an Kochflugzeugen ausgestattet werden. Das E-Mail-Bedienfeld hat in den letzten Jahrzehnten keine wesentlichen Änderungen unterzogen. Die meisten Modelle verwenden die üblichen Rotationsheizungssteuerungen der Brenner. Bei einigen Modellen (beispielsweise COM 5120 VW von AEG und HEC 56PP von Gorenje) sind jedoch mit Parfümtransporten versehen, was zweifellos das Waschen der Platte erleichtert.
Und zuletzt. Da der Elektroherd noch eine "Quelle für erhöhte Gefahr" ist, ist es wünschenswert, dass es mit dem "nicht autorisierten Zugriff" blockiert ist (der "Schutz gegen Kinderfunktion"). In der Regel wird dieser "Schutz" mit der Taste durchgeführt, die ein paar Sekunden im gepressten Zustand aufbewahrt werden muss, so dass das Gerät verdient. Natürlich wird es nicht von allen neu gestartet, sondern die Wahrscheinlichkeit, dass kleine Kinder versehentlich verbrannt werden, wodurch ein Brenner eingeschaltet wird, nimmt erheblich ab.
Rad aus dem Ofen heraus
Die Grillzüge im Ofen werden im Backofen und in Quarz verwendet, und auf ihrem Gerät unterscheiden sich nicht grundlegend von den Grills von Mikrowellenöfen (wir sprachen über sie im Detail über sie im Artikel "Grill Burnizhik nicht Comrade").
Auch das erzwungene Wärmezyklus wird ebenfalls weit verbreitet (ein spezielles Lüfter verteilt Heißluft in der gesamten Kammervolume). Infolgedessen werden Produkte, die auf verschiedenen Ebenen des Messingkabinetts platziert sind, gleichermaßen erhitzt. Darüber hinaus ermöglicht die Belüftung die Verwendung eines Konvektionsgrills dank der, an dem eine appetitanregende rosige Kruste auf Back- oder Fleischgerichten ausgebildet ist.
In einigen Modellen (zum Beispiel C 966 von Asko) besteht ein schnelles Abtauung von Produkten, indem es langsame Erwärmung und Blasluft kombiniert.
Das Prinzip des Betriebs von Induktionsplatten basiert auf dem Zirkulieren in der Unterseite der Metallgerichte der sogenannten Wirbelströme, die ihn erwärmen, wie der Strom den elektrischen Draht erwärmt. Diese induzierten Ströme werden durch ein abwechselndes elektromagnetisches Feld angeregt, das von der Induktor (Spule) erzeugt wird. Der Strom für die Induktor wird von einem elektrischen Generator erzeugt.
Aus offensichtlichen Gründen ist der Ofen ziemlich schnell verschmutzt, und sie müssen regelmäßig waschen. Um dieses Verfahren in einigen Modellen zu erleichtern (COM 5120 VW AEG, BIP 63 von Brandt et al.) Die sogenannte Pyrolyse-Reinigung ist vorgesehen. Es sorgt für die Zersetzung von Fettrückständen auf löslichen Substanzen und Wasser unter dem Einfluss von hoher Temperatur. Der Ofen, der mit dieser Funktion ausgestattet ist, muss nicht mehr im Schweiß des Gesichts ziehen.Wenn der elektrische Teil der Öfen in der Regel keine Beschwerden entsteht, dann sind mit dem "Eisen", mit dem "Eisen", weit von allen Tellern, sicher. Wir meinen die trivialsten Nasen, Türen und mobilen Mechanismen (Spieß, Grill usw.). Es ist sehr wichtig, zu überprüfen, wie reibungslos, leise und ohne Aufwand das Backblech ziehen können. Und dann wissen Sie, um das gestaute Blech aus einem heißen Ofen abzugeben - eine Lektion, die mutiger Jungs aus dem Ministerium für Notfallsituationen würdig ist.
Einige Hersteller bieten Öfen eines grundsätzlich neuen Designs an - in Form einer Schublade, in der die Gegner fixiert sind (HL 62053-Modelle, Siemens; HSN 382B, Bosch; von 968, Asko). Eine solche Vorrichtung erleichtert den Zugriff auf das vorbereitete Produkt und verbrennt sie im Gegenteil, es ist schwieriger. Dieser Ofen erfordert jedoch einen größeren Raum und daher nicht für jede Küche geeignet.
Einige Hersteller bieten kombinierte Gas-Elektroplatten (Teil des Brennergases, des Teils elektrisch). Dies ist günstig für Regionen, bei denen das Gas regelmäßig getrennt ist, dann Strom. TRUE, Zu einem anderen, Kohlebrenner Western Hersteller sind noch nicht gedacht ...
Ein weiterer neuer Markt ist ein Teller, der mit zwei Öfen ausgestattet ist (z. B. EK 6171 von Electrolux oder CE 9005 von Brandt). Die Anwesenheit von großen und kleinen Öfen ermöglicht es Ihnen, das Problem der Zeit- und Energieressourcen mehr rationaler zu nähern. " Es scheint jedoch, dass eine solche "Spiritualität" benötigt wird, dann weit von jeder Herrin entfernt.Auf unserem Markt gibt es weithin dargestellte ausländische Hersteller von Tellern, die lange stabile Beliebtheit gewonnen haben. Dies ist Bosch, Siemens, Miele, AEG (Deutschland); Electrolux (Schweden); Ariston, Indesit (Italien); Asko (Finnland); Gorenje (Slowakei) und viele andere. Es ist schön zu beachten, dass in letzter Zeit inländische "Pedgets" spürbar aktiviert wurde. Jetzt versuchen sie auch, ihren Marktsektor zu erobern. Die Erfolge von SVI OJSC sind besonders indikativ - sie haben die Freilassung von Glaskeramikmodellen beherrscht, und das Design ist ziemlich anständig. Und die Preise, die Sie kennen, sind niedriger als auf ähnlichen Modellen aus dem Ausland.
Die Möglichkeit der erzwungenen Belüftung ergibt Elektrophäer einen großen Vorteil gegenüber den Öfen von Gas - Schließlich ist es in letzterem unmöglich, die Kammer wegen der Gefahr zu blasen, weil die Gefahr, die Flamme zu löschen. Infolgedessen wurden kürzlich viele Gasplatten mit elektrischen Öfen geliefert.
Da elektrische Öfen mit elektromagnetischen Feldern umgehen, ist die Frage, dass die Frage ist, ist für diese Technik nicht schädlich für unsere Gesundheit. Also, alle in Russland verkauften elektrischen Geräte unterliegen der sanitären und hygienischen Zertifizierung, in der die Arten ihrer Auswirkungen auf den Menschen geprüft werden. Wenn die Ware ein hygienisches Zertifikat aufweist, ist die Sicherheit (natürlich auch den operativen Regeln) garantiert.Abschließend möchte ich ein paar Worte über die Installation von Elektroöfen sagen. Wenn sein Erscheinungsbild in Ihrer Küche im Voraus gestellt wurde und im Raum geeignete elektrische Scheiben gibt, ist die Installation des Geräts nicht viel schwierig. Aber wenn es darum geht, über ein privates Landhaus, nicht bereit, einen solchen leistungsstarken "Mieter" bereitzustellen, können einige Probleme auftreten. Elektrischer Herd erfordert eine hohe Leistung (bis zu 5-8 kW), sodass er einen speziellen Eyeliner mit einer Erdung erfordert, wobei nur qualifizierte Elektriker montiert werden sollten.
Eigenschaften einiger Elektroplit-Modelle
| Hersteller* | Modell | Abmessungen, siehe | Heizungsmethode ** | Elemente der Ausrüstung. | Preis, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| ZVI, Russland (20) | ZVI 407. | 85 x 60 x 60 | E. | Angepasst an Stromnetze mit einer Begrenzung des Stromverbrauchs, einem Penny-Grill, Konvektion | 210. |
| ZVI 5120. | 85 x 60 x 60 | ZU | Restwärmeanzeiger, beschleunigte Heizung, Tennic-Grill, Konvektion | 400. | |
| AEG, Deutschland (8) | Com 5110 vw. | 85 x 60 x 50 | ZU | Konforks mit einer variablen Heizzone und stufenlosen Anpassung der Temperatur, multifunktionalem Ofen, Konvektion | 1400. |
| Com 5120 vw. | 85 x 60 x 60 | ZU | Konforks mit einer variablen konzentrischen Heizzone, gebohrten Griffen, multifunktionalem Ofen, Konvektion, Pyrolyse | 1350. | |
| Ariston, Italien (8) | Von 6v9 m (w) | 85 x 60 x 60 | ZU | 4 radiale Heizzonen, Multifunktionsbackofen | 530. |
| Von 6v9 p (a) | 85 x 60 x 60 | ZU | Veränderbare Heizzonen, Multifunktionsbackofen, Anthrazit-Finish | 520. | |
| Asko, Finnland (6) | C 910. | 90 x 50 x 60 | E. | Konvektionsgrill | 350. |
| C 955. | 90 x 50 x 60 | ZU | Konvektionsgrill, Abtrost-Modus, Heizelemente der ultraschnellen Heizung Hi-Light, Kidlock Lock System | 700. | |
| C 966. | 90 x 60 x 60 | ZU | 2 Öfen, Konvektionsgrill, Abtaumodus, Heizelemente der ultraschnellen Heizung Hi-Light | 830. | |
| Bosch, Deutschland (21) | HL 62053. | 85 x 60 x 60 | ZU | Konvektionsgrill, Doppelkreisbrenner, Hardware mit einem ovalen Heizbereich, Backofen mit fortschrittlichem Rand | 1100. |
| HSN 202 KRF. | 85 x 60 x 60 | ZU | Tennic-Grill, Restwärmeanzeiger | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 x 60 x 60 | ZU | Weiße Kochplatte, 4 Schnellheizungsbrenner, Doppelkreis-Hardware, Geschirr-Box | 640. | |
| Brandt, Frankreich (9) | BIP 63. | 85 x 62 x 60 | ZU | Konvektionsgrill, multifunktionaler Ofen, Programmierer, Pyrolyse | 1200. |
| CE 9005. | 85 x 60 x 90 | UND | 2 Öfen, Konvektionsgrill, Touch-Bedienfeld, Programmierer, 7 untere Öfen-Heizmodi | 3500. | |
| Gorenje, Slowakei (15) | EC233 B. | 85 x 60 x 50 | ZU | Dreikonformer, Penny-Grill | 360. |
| HEC 50 PP. | 85 x 60 x 60 | ZU | Berührungssteuerung von Gesamt- und Brennern, Doppelkreisbrenner | 980. | |
| Kaiser, Deutschland (16) | C502.60. | 85 x 60 x 50 | ZU | 4 Ofenheizprogramme, Abtaumodus | 530. |
| C502.834 TE KD. | 85 x 60 x 50 | ZU | Heizelemente der ultraschnellen Heizung Hi-Light, "GOOSEMAN", 8 Ofenheizprogramme, Abtrost-Modus, Programmierer | 750. | |
| E501.81. | 85 x 60 x 50 | E. | Konvektionsofen, Spieß, Teleskop Backbleche, Programmierer, Termond | 315. | |
| E602.81TE. | 85 x 60 x 60 | E. | 8 Heizprogrammen Ofen, Spieß, Teleskopecke, Programmierer, Terminal | 410. |
* - In Klammern zeigten die Anzahl der von der Gesellschaft angebotenen Modelle
** - K - aus der Glaskeramikplatte, E - aus elektrischen Heizelementen und Induktion.