Die Küche kombiniert: Unterschiede in Zuverlässigkeitsmodellen, technischen Merkmalen, Anzahl der verfügbaren Vorgänge, Leistung.
Keramischer Deckel und verwandelt sich in eine zusätzliche Arbeitsplatte
Das Kochen war schon immer und bleibt eines der lästigsten hausgemachten. Fragt sich, dass die Menschheit unermüdlich neue und neue geniale Vorrichtungen zum Schneiden, Reiben, Interpretationen und Schlagen erfinden? Die bescheidenen Helden unserer Zwei-Küchenverbindung sollen all dieses Chaos in ein schlankes System reduzieren.
Die Kombination, wie folgt aus dem Namen, ist ein komplexes Gerät, das mehrere andere gleichzeitig ersetzen kann. Dementsprechend ist eine seiner Hauptarbeitsindikatoren die Anzahl der verfügbaren Vorgänge, die die Funktionalität definiert. Moderne Mählinsmodelle können einen Fleischschleifer, einen Mixer, einen Mixer, einen Teigmischer, einen Slicer kombinieren. Natürlich sind nicht alle diese Funktionen von jeder Herrin gleichermaßen erforderlich. Jemand ist mit den Häusern des Fleischschleifers völlig zufrieden, jemand ist mit dem alten Juicer zufrieden. Daher ist es notwendig, ein Kombinationsmodell zu wählen, müssen sich eindeutig vorstellen, dass der Bereich der Aufgaben, mit denen Sie sich entscheiden möchten.
Konditionnahme-Küchenverbindungen können in drei Typen unterteilt werden: einfache und billige Geräte, die 4-5 verschiedene Operationen mit Gemüse und Früchten durchführen können; Komplexer (10-20 Funktionen, einschließlich der Verarbeitung von Fleisch und Teig) und schließlich professionelle Maschinen, gekennzeichnet durch hohe Leistung, Leistung und Zuverlässigkeit.
Die Kombination des ersten Typs ist, es ist im Wesentlichen ein verbesserter Gemüseschneider, der mit zusätzlichem Zubehör zur Herstellung von pastösen Mischungen und Quetschensaft ausgestattet ist. Solche Geräte wissen in der Regel, wie man Gemüse und Früchte auf verschiedene Arten bewältigt - zum Beispiel geschnittene Faserkartoffeln oder Scheiben, verknüpfte Produkte oder Mahlen in den Zustand des Püree. Die Macht solcher kombiniert in der Regel von 400 bis 500 W, wobei das Volumen der Schüssel 2,5l nicht überschreitet. Betrachten Sie als Beispiel Modell Evatio2 Company MOULINEX. Das Gerät hat eine Leistung von 400 W, das Volumen der Schüssel ist 2l. Ein solches "klassisches" Ratio ermöglicht es Ihnen, mit den meisten Lebensmittel-Halbzeugen erfolgreich fertig zu werden. Unter den Merkmalen des Geräts ist die Funktion Impuls, sodass Sie es für kurze Zeit aufnehmen können, sowie zwei Geschwindigkeiten für verschiedene Produktverarbeitungsmodi. Das Fach umfasst zwei Düsen zum Schneiden (auf kleinen und großen Teilen), zwei Entsafter (einer von ihnen für Citrus) sowie den Scheibenemulgator, um Wasserfettmischungen zu erhalten. MK-5070P-Modelle (Panasonic), Vinasun2 (MOULINEX), MCM1235 (BOSCH), Compactoplus (Siemens) haben ähnliche Eigenschaften. In dieser Klasse und intechnischen Techniken gibt es "Energie", die im Allgemeinen ganz in der Lage sind, mit ihren westlichen "Kollegen" zu konkurrieren. Natürlich haben alle aufgeführten Geräte einen wichtigen Vorteil eines relativ niedrigen Preiss (50-150 USD).
Auf die Frage ist es besser, Häuser zu haben - ein Kombinieren oder die wenigen Geräte, die er ersetzt, ist unmöglich, eindeutig zu beantworten. Dies ist ungefähr dasselbe, dass es besser ist, zu argumentieren, ob ein fünffache Rechnungen von fünfzig zehn Mitgliedstaaten besser sind. Laut Psychologen lösen wir diese Aufgaben am häufigsten auf dem unbewussten Niveau. In der Tat wird ein ziemlich stabiler Prozentsatz der Menschen immer bestrebt, komplexe und multifunktionale Geräte zu erwerben. Yves zur gleichen Zeit ein erheblicher Teil der Bevölkerung bevorzugen die Gräber, Mörtel, das manuelle Gemüse und die ähnlichen "hochspezialisierten" Geräte.
Komplexe Kombinationen (z. B. MK-8710P aus Panasonic, Mum4655EU von Bosch, Combinax von Braun) werden auch mit einem separaten Tank zum Mahlen von Kaffee und verschiedenen Gewürzen ("Trockenmühle"), Zentrifuger zum Drücken des Zellstoffs aus zerquetschtem Gemüse geliefert. Spezielle Juicer- "Dapinka" für Zitrusfrüchte, Schneckenschleifer mit mehreren Düsen und einem Mischer mit der Möglichkeit, den Test zu schlagen und zu kneten. Beispielsweise kann das MK-8710P-Modell 10-Rädern-Geräte ersetzen. Natürlich können solche universellen Merkmale die technische Komplexität des Geräts nicht erhöhen, die Kraft seines Motors (sie wird nachstehend diskutiert), und dementsprechend reicht der Wert der meisten Modelle von 150 bis 300 US-Dollar.In den Anweisungen für verschiedene Modelle wird die ungleiche Anzahl von Funktionen erwähnt. Aber um die Mähdrescher auf dieser Funktion zu bewerten, die mit bekannter Vorsicht stehend ist. Tatsache ist, dass jeder Hersteller sein Wort "Funktion" auf seine Weise versteht. Somit gibt Bosch die Anzahl der Produktverarbeitungsoptionen in seinen Aussichten an, und Philips und Braun - die Anzahl der Gerätesätze, um ähnliche Vorgänge auszuführen. Beispielsweise entsprechen die Funktionen "Schneide" im CombinaxK700-Mähdrescher (Brauun) dem MCM5300EU-Kombinat (Bosch) - durch die Anzahl verschiedenerdimensionaler Messerkämme (Bosch). Daher ist es notwendig, anzunehmen, dass der 24-funktionale MCM5300EU-Mähdrescher etwa sechsmal besser ist als ein 4-Funktionaler CombinaxK700, es wäre völlig falsch.
Ein paar Worte über Einsparungen. Eine einfache Berechnung zeigt, dass selbst relativ teuer mit allen erdenklichen und unkomplizbaren "Rüschen" um 30-40% billiger als ein Satz von Mischer, Mixer, Gemüseschneider, Kaffeemühlen und Fleischgittern (dem Hersteller) ist. Daher ist ein Nahrungsmittelprozessor für eine Familie, das beginnt, seinen Bauernhof von Grund zu leiten, - der Akquisition ist nicht nur nützlich, sondern auch sehr rentabel. Nicht vergeblich, wahrscheinlich werden diese Geräte oft der Hochzeit gegeben.
Die Fähigkeit, bis zu 50% der Gesamtkosten des Mähdresches zu sparen, existiert jedoch für die Besitzer der Küche "Saugeninfrastruktur". Bosch bietet beispielsweise Kunden ein MUM4655EU-Modell, das sowohl mit vollständiger als auch minimaler Satz von zusätzlichen Geräten zusammen ist. In der "leichten" Form ist diese Mähdrescher mit einem Fleischschleifer ausgestattet, der Besen zum Klopfen des Souffels und eines Hakens für den Test und kostet 110 US-Dollar, während der Preis seiner "Vollversion" etwa 200 US-Dollar beträgt. Für eine Person, die die bereits verfügbaren Küchengeräte nicht kopieren möchte, ist der Nutzen offensichtlich. Wenn der Eigentümer der "leichten" Modifikation plötzlich auftritt, um einige zusätzliche Details zu erwerben, hat er keine Probleme, alle Geräte und Düsen sind im freien Verkauf verfügbar. Der Handel "Einzelhandel" ist für Notfälle geeignet, wenn er einen verdorbenen oder verlorenen Teil ersetzen muss.
Das Kit kann drei, vier oder mehr Container unterschiedlicher Werte mit vollständig unterschiedlichen Funktionen enthalten. Wenn Sie ein bestimmtes kombinierter Modell auswählen, achten Sie daher auf die Menge an Tassen und Krüzten, die daran angeschlossen sind, und stellen Sie sicher, dass sie angeben, was sie vorgesehen sind. Seien Sie im Gegenteil nicht überrascht, wenn der Mähdrescher "Volume3L" mit einem Liter-Mixer oder einer Schüssel für das Kneten von 500 g Mehl ausgestattet ist.
Die Kapazität der Becher sollte je nach Anzahl der Verbraucher ausgewählt werden, und dementsprechend die für sie vorbereitete Lebensmittelmenge. Denken Sie daran, wenn Sie eine große Familie haben, oder es gibt viele Gäste, die Semi-Testschüssel für Salat ist eindeutig nicht genug. Wenn Sie sich in großen Bänden vorbereiten, muss der Mähdrescher "größer" ausgewählt werden, z. B. Mum700 von Bosch, der für 5kg-Test ausgelegt ist. Es ist besser, dass das Gerät über eine ausreichende Stromreserve verfügt, da einige Operationen (z. B. steile Test des Knets) einen erheblichen Energieverbrauch erfordern. Mit einem schwachen Motor wird es auch unbegründet, entweder dauert viel Zeit, entweder zum Motorabbau.
Welche Eigenschaften der Küchenverbindung sind für den Käufer von größter Bedeutung? Wahrscheinlich ist dies der Bereich der Drehzahl der Motorwelle und der Größe des Rotationsdrehmoments. Der Zeitpunkt der Rotation ist, des Bildes, die Kraft, die der Mähdrescher entwickeln kann. In der Regel hängt dieser Wert von der Motorleistung und der Konstruktion des Getriebeabends der Drehung von dem Motor zu einer Arbeitsdüse ab. Bis vor kurzem haben die Hersteller von Küchengeräten auf grundsätzlich eine Erhöhung der Kraft ihrer Geräte geachtet. Daher wissen Hausfrauen mit Erfahrungen aus persönlicher Erfahrung: Je leistungsfähiger ein elektrischer Fleischschleifer, desto besser ist es mit jedem Fleisch. Ein starker Motor erfordert auch die gleichzeitige Verarbeitung einer großen Anzahl von Produkten, wobei das Volumen der Schüssel in verschiedenen Modellen von 1,5 l (z. B. Vitasun von Moulinex) bis 6.7L (KM-800 aus Kenwood) variieren kann. Moulinex und heute setzt sich die Freisetzung von Mähdaben auf dem alten Schema fort: mehr als das Volumen des Motors ist leistungsfähiger. Ein grundsätzlich unterschiedlicher Ansatz für die Leistungsrate und den Moment der Rotation zeigt Bosch: empfängt den Gewinn in Kraft, wodurch die Betriebsgeschwindigkeit verringert wird. Somit wird in der Powermix-Modellreihe das reduzierte Doppel-Action-Getriebe verwendet. Ein ähnliches Gerät ist den Besitzern von Auto-SUVs gut vertraut, die als reduzierte Übertragung bezeichnet wird. Mit dem Design können Sie den maximalen Aufwand an die Düsen übertragen, in denen es erforderlich ist, wobei eine Drehzahl von 25 U / min erforderlich ist. Der Ergebniskomplex mit einer Kapazität von 550 W ist bei der geschaffenen Anstrengung einer 1200-Watt-Fleischschleifer nicht unterlegen.
Jede Methode zur Sicherstellung des erforderlichen Zeiten der Rotation hat seine Vor- und Nachteile. Salsohle, ein leistungsstarker Motor verbraucht mehr Strom. Feste Seite, Komplikation des Designs des Getriebes (nach Erhalt niedriger Geschwindigkeiten, aber eine große Belegschaft) erhöht die Wahrscheinlichkeit ihres Zusammenbruchs. Die Apacks eines Herstellers versucht, die Zuverlässigkeit seiner Produkte zu erhöhen, das Getriebe besteht aus hochfestem Stahl, was zu einer Erhöhung des Werts führt, und gleichzeitig die Kosten des gesamten Kombinats um 10 bis 20%. Was profitabler ist, zahlen Sie sofort mehr oder bezahlen Sie dann für Strom? Anscheinend hängt es von der Intensität der Verwendung der Mähdrescher und letztendlich von den einzelnen Bedürfnissen und Geschmack des Besitzers ab.
In einigen Modellen, zum Beispiel AT7 (MOULINEX), MSM5300 (BOSCH) und FACILIOHR7727 (Philips) - Der sogenannte Impulsmodus ist (Impuls) vorgesehen, der den Betrieb des Kombinats nur dann bereitstellt, wenn die Starttaste gedrückt wird. Dieser Modus wird für alle kurzfristigen Prozeduren verwendet (sagen wir, wenn Sie einen leicht sequentiellen Schaum in einem Cocktail schlagen müssen) und die Qualität der Produktverarbeitung verbessern müssen.
Das Streben nach sehr hoher Geschwindigkeit sollte nicht immer mit hoher Qualität sein. Sagen wir, wenn es zu kräftig ist, um die Leber für das Patenta zu wechseln, wird es in Kissel verwandelt und wird seine Geschmackseigenschaften erheblich beeinträchtigen. Kombinieren Sie daher mit mehreren Arbeitsgeschwindigkeiten für ihren Single-Speed-Fellow-Fellow-Fellow, der "vinasun2 von MOULINEX und Compactoplushr2831 von Philips. Der breitere Frequenzbereich im Motor, desto genauer kann der erforderliche Verarbeitungsmodus eines Produkts ausgewählt werden. In dieser Hinsicht wurden die Braun-K700-Modelle eingerichtet (hat 14 Geschwindigkeiten mit der Möglichkeit ihrer reibungslosen Regelung) und Thermomix von Vorwerk (liefert eine reibungslose Steuerung der Messerdrehung im Bereich von 100 bis 12000 U / min).
Über das Thermomix-Modell ist ein Erzählen wert. Dies ist der einzige seiner freundlichen Kombination mit einer Schüssel mit automatischer Heizung. Infolgedessen werden alle Vorgänge mit Produkten bei Raumtemperatur durchgeführt, jedoch in streng festgelegten Bedingungen. Der Temperaturmodus wird im Bereich von +40 bis + 100 ° C mit einer Genauigkeit von 5C gehalten. Um dem Gewicht und den zeitlichen Parametern einzuhalten, ist die Schüssel mit eingebauten elektronischen Waagen mit einem Gewichtsschritt mit einem Gewicht von 10 g ausgestattet (in die Schüssel des Produkts einschlafen, erhalten Sie sofort Informationen, wie viele Gramm einschlafen) und der Timer, der läuft im Bereich von einer Sekunde des bis zu 199 bis 199. Dabei können Sie köstliche Gerichte vorbereiten, die genau nach dem Temperatur- und zeitlichen Modus erfordern. Thermomix ist in der Lage, fast alle Küchengeräte zu ersetzen, mit Ausnahme, vielleicht den Toaster und Grill, - wie gewünscht, es fiel, passiert, den Teig oder die Hackfleisch, Emulshes, Schnitte, Zerquetschungen. Die Multiplizität des Geräts kann die Menge der zum Kochen verwendeten Gerichte erheblich reduzieren. Eintopfgemüse zum Beispiel ist fett und in einer einzigen Schüssel erhitzt.
Ein weiterer "Elite" kombiniert Domino MK7ek20 von Siemens. Das einzige eingebettete Modell, das auf dem russischen Markt präsentiert wurde. Seine Haupteinheit erfolgt in Form einer Edelstahlplatte von 300520 mm. Die Tiefe der Einbettung beträgt 120 mm, so dass beispielsweise ein freier Speicherplatz unter dem Prozess ist, beispielsweise für Schubladen. Nach dem Training des Geräts schließt die Instrumententafel mit einem Deckel und verwandelt sich in eine Arbeitsplatte.
Und Thermomix, und Dominomk7ek20 sind in einem bestimmten Sinne von professionellen Mähdaben, da es für den Betrieb im Intensivmodus konzipiert ist. Die gleichen Kategorien von Geräten umfassen die KM-Serie KM-Serie des Unternehmens. Ihre Teile bestehen aus Edelstahl. Das Kenwood-Mähdrescher Kenwood kombinieren, sagt auch das Volumen der Kömer, die in diesen Geräten verwendet werden - von 4,6 bis 6.7l. Selbstverständlich sind solche Kapazitäten natürlich selten erforderlich, außer im Falle der Masseninvasion der Gäste.
Je härter die Küche kombiniert Modell, desto unterschiedlichere Funktionen kombiniert, desto mehr Platz in der Küche ist erforderlich, um das gesamte Zubehör aufzunehmen. Schüsseln, Besen, Messer, miteinander gesammelte Riemen benötigen viel mehr Platz als das Gerät selbst. Diese Sicht ist für das Problem der Lagerung des Kombinats und dessen Zubehör relevant. MOULINEX Company ist die rationellste Antwort: Ein spezielles Stand wird zur kompakten Speicherung von Düsen verwendet, die in der Hauptchancen der Mähdrescher gelegt wird. Bosch bietet eine Unterstützung für Düsen in der Mum4655EU-Mähdrescher, aber es muss separat eingesetzt werden.
Da alle Modelle mit scharfen Düsen ausgestattet sind, wird ihr Design mit einer solchen Berechnung nachgedacht, um nicht vom Eigentümer verletzt zu werden. Alle modernen Mähdaben sind mit einem Blockiersystem ausgestattet, das den Motor nicht anschließt, wenn die Düse nicht unsicher ist. Es gibt auch Schutzsysteme und für das Kombinieren selbst - Sicherungen und (Panasonic-Bettzeug) werden im Netzwerk verwendet. Sicherungen sparen vor Beschädigungen und Fleischschleifer, hört den Blockieren des Schraubmessers ab und überschreiten den Peak Load-Controller automatisch den Mähdrescher aus. AB Model MUM4570 (Bosch) installierte sogenannte Reaktivierungsschutz, der Mähdrescher dreht sich nicht spontan, wenn der Stromausfall plötzlich aufgetreten ist.
Vergleichende Merkmale der Küche kombiniert
| Hersteller | Modell | Schüsselvolumen, l | Anzahl der Geschwindigkeiten | Macht, W. | Preis, $ | Hinweis |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch, Deutschland (5) | Mum4655EU. | 3.7. | vier. | 550. | 180. | Glatter Start, Motorschutz gegen Überlastung und Spannungsabfälle, Schneckenfleischschleifer, Butterfall |
| MCM5300. | 2,4. | vier. | 700. | 130. | 24 Merkmale, doppelte Aktionsfunktion, Inertial-Elektrocanch-Verschleiß, Impulsmodus | |
| Moulinex, Frankreich (7) | AT7 Ovatio 3 Duo | 3. | 2 | 700. | 100 | Funktionsimpuls, 2weite Löcher zur Installation von Düsen, Halterung zum Speichern von Düsen in einer Muskineschale |
| L 20 Genius 2000 | 2.9. | 12. | 550. | 105. | Automatische Düsenerkennung, Automatische Geschwindigkeitssteuerung, Halter zum Speichern von Düsen im Mähdrescher | |
| DG6 VITASUN 2. | 1.5. | einer | 300. | 45. | Pulsfunktion, Box für Düsen | |
| Panasonic, Japan (2) | MK-8710R. | 3. | 2 | 450. | 230. | 10 Funktionen, Schneckenfleischmühle |
| MK-5070R. | 0.8. | 2 | 220. | 130. | Pulsfunktion, Überlastungsmotorschutz | |
| Braun, Deutschland (4) | Combinax K 700. | 2 | vierzehn | 600. | 135. | Weicher Impulsmodus, Niedriggeräuschmotor, Dual Security Lock System |
| Siemens, Deutschland (2) | Domino Mk 7ek20. | 3.7. | vier. | 700. | 900. | Eingebaute, Edelstahlteile, Überlastungsschutz und Wiederverschaltung, Glaskeramikabdeckung |
| Mk 52000. | 2,4. | vier. | 700. | 130. | 22 Funktionen, Inertialschweißen Elektrokabeln | |
| Kenwood, Vereinigtes Königreich | PM 900. | 6.7. | 7. | 800. | 795. | Edelstahldetails, Geschwindigkeitsgeschwindigkeitsänderungssystem |
| Vorwerk, Deutschland. | Thermomix. | 2 | Reibungslose Einstellung von 100 bis 12000 b / min | 1350. | 1200. | 20 Funktionen, langsamer Heizmodus, Überhitzungsschutz, Edelstahlschale, elektronische Waagen, Timer |
| Philips, Holland (4) | FACILIO HR 7727. | 2.5. | fünf | 700. | 95. | 4 Funktionen, elektronische Geschwindigkeitsanpassung, Impulsmodus |
| Compacto plus. | 2,2. | einer | 350. | 65. | Impulsmodus, Überlastschutz |
Hostess in einem Notizen
Cupcake "Schwarzvald" mit Kirschen und Schokolade
(Verwenden des Kombinationsmodells L 20 Genius 2000 von Moulinex)
Platzieren Sie Eigelb und Zucker in die Schüssel, schießen Sie 30 Sekunden bei der Geschwindigkeitsnummer 10 nach unten. Weizen Sie Weizen und Maismehl, Kakao, Zimt, Backpulver und Mischen im Impulsmodus (4-5 Kurzzeitklicks). Dann gießen Sie durch das Loch im Deckel Milch und schießen Sie mit der Geschwindigkeit Nr. 8 um 30 Sekunden nach unten. Schießen Sie die Masse in separate Gerichte. Ei-Proteine schlagen bei maximaler Geschwindigkeit (№12), verbinden sich mit einer gekochten Mischung, Mix (Modepuls). Setzen Sie den Teig auf das Backblech, das mit Öl geschmiert ist, und legen Sie in den Ofen, der auf 180er Jahre erhitzt wird. 30 Minuten backen.
Installieren Sie auf der Combine-Diskette "D". Die maximal gekühlte Schokolade, um bei der Geschwindigkeit Nr. 6 in den Pulverzustand zu mahlen. Mischen Sie durch den Mischer die Kirschen und Likör.
Kalte Sahne, um den Pfannkuchen zu schlagen, bevor er Schaum erhielt. Beginnen Sie mit der Geschwindigkeitsnummer 3 (30SEKUND) und gehen Sie dann auf den Geschwindigkeitsnummer 8. Zuckerpulver und Mischung hinzufügen.
Kühlkühlkrüge entlang 3 Partikel und Pave-Schichten mit Kirschen und Schlagsahne. Mit Schokolade darüber bestreuen.
Auf 6-8 Portionen: KORZH-10GMASLA, 4., 100 mgscaring sand, 75ggyptisches Mehl, 25-großer Mehl, 25gkakao-Pulver, 1-Wege-Teelöffel Tees, 3-Wege-Löffel Milch, Vanillezucker und Zimt zum Geschmack; Still-300gfonservierte Kirschen, 1stollter Löffel Kirschlikör, 400ml Einzelcreme, 25 mg Zucker, 20g schwarze Schokolade.
Die Kochzeit beträgt 45 Minuten.
Eierlikör "Anwalt"
(Verwenden der Mähdrescher von Thermomix)
Installieren Sie einen "Schmetterling". Eigelb, Zucker und Vanillin schlagen bei 7 70 ° C mit Geschwindigkeitsnummer 3 für 4 Minuten. Sahne und Wodka hinzufügen und weiterhin mehr 4 Minuten schlagen. Gießen Sie in eine Flasche und kühl.
Es dauert: 6 Geschichten, 200 g Zucker, 200 g Creme, 1/2 Teelöffel Vanillina, 250 ml Wodka.
Die Redaktion dankt dem Unternehmen Bosch, Moulinex, Panasonic, Vorwerk, "M.Video", "Party", "UnionAgrokomplekt", Thermomix für Hilfe bei der Vorbereitung der Publikation.