Freezing-Dosen, Nichteinhaltung von Temperaturregime und anderen Fehlern, die oft durchgeführt werden.
1 Falsche Lagertemperatur
Alle Heimatknöpfe können in mehrere Typen unterteilt werden, je nachdem, welche Bearbeitung Sie ihnen ausgesetzt sind. Jeder braucht seinen Speichermodus: Temperatur, Feuchtigkeit, Beleuchtung. Hier sind einige grundlegende Bedingungen für Heimkonserven.
- Alle thermisch verarbeiteten Gemüse und Früchte werden bei Raumtemperatur (etwa 20 ° C) gelagert. Luftfeuchtigkeit im Raum sollte 75% nicht überschreiten. Die Liste enthält Lecks, Tomaten in ihrem eigenen Saft, Kaviar-Kaviar, eingestammeltes Gemüse. Eine wichtige Ausnahme von dieser Regel: Hier enthalten keine Fleisch- und Pilzrohlinge.
- Alles, was Quasperva war oder Sohlen: Kohl, Gurken, Tomaten, Äpfel, Wassermelonen, brauchen eine niedrige Temperatur von 0 ° C bis 4 ° C. Es ist auch wünschenswert, sie vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen, sodass der optimale Lagerplatz ein Kühlschrank oder Keller ist.
- Pilz- und Fleischrohlinge, auch wenn sie die Wärmebehandlung bestanden, werden bei einer Temperatur von 3 ° C bis 8 ° C gelagert.
Diese Regeln sind wichtig, um zu beobachten, selbst wenn Sie den Dosen-Shop etwas anderes speichern. Beispielsweise kann ein Eintopf in einem Glasgefäß aus dem Supermarkt im Schrank bei Raumtemperatur gelassen werden, und der Hauseintopf ist niedrige Temperaturen erforderlich. Dies ist darauf zurückzuführen, dass die Fabrik in der Produktion von Produkten ein klares und striktes Schutzsystem aus Bakterien eingerichtet ist, das sich nicht zu Hause wiederholen kann.
2 Fehler in der Speicherung von Marmelade
JAM ist die häufigste Art von Billets, mit denen ihre Probleme auftreten. Wenn es oft Suaches oder die Küche ist, bedeutet dies, dass Sie es entweder in zu warmem oder an zu kaltem Ort aufbewahren. Versuchen Sie, die Temperatur genauer anzupassen: von 10 ° C bis 12 ° C.
Übrigens ist der Zuckermarmelade nicht verwöhnt. Legen Sie es aus einem Glasgefäß in eine Schüssel und wärmen Sie sich in einem Wasserbad auf, um den Sucropallic zu knacken. Wenn Ihre Marmelade mit Schimmel bedeckt ist - ist es ein Zeichen dafür, was die Versiegelung gestört wurde, und es war zu roh herum.
3 Frostdosen.
Trotz der Tatsache, dass viele Konserven bei niedrigen Temperaturen gelagert wird, sollte es niemals niedriger als Null sein. Zunächst erweitern sich die Flüssigkeit während des Einfrierens und das Glas ist leicht platzend. Selbst wenn das Glas zum Glas ging, gibt es nicht mehr, dass es möglich ist, kein zufällig unmerkliches Fragment zu schlucken.
Zweitens kann das Einfrieren zur Depression von Banken führen. Daher erscheint das Risiko einer Lebensmittelvergiftung.
4 Verletzung der Lagerzeit
Selbst gemachte Billets werden weniger eingelagert. Daher ist es sehr wichtig, wenn Sie ein Datum unterschreiben, wonach die Haltbarkeit abläuft.
- Für Fleisch in Konserven beträgt die maximale Haltbarkeit 12 Monate, wenn das Fleisch mindestens zwei Stunden vorbereitet. In anderen Fällen wird der Begriff auf 6 Monate reduziert.
- Alle Salzlösung und Uroin-Produkte, die bei einer Temperatur von 0 ° C bis 4 ° C gelagert werden, können 10 Monate verwendet werden.
- Jedes Konserven, das bei 10 ° C und höher stand, sollten 3 Monate lang gegessen werden.
- Marinierte Produkte, mit Ausnahme von Pilzen, werden bis 18 Monate gelagert. Dies ist aufgrund der Verwendung von Essig und Zitronensäure möglich, wenn er vorbereitet ist.
- Pilze können bis zu 10 Monate in Banken aufbewahrt werden, auch wenn sie eingelegt sind.
5 zu lange Lagerung von Konserven
Ein wichtiger Punkt, den viele Menschen nicht wissen, ist Konserven und Kompoten mit Knochenfrüchten und ohne auf unterschiedliche Weise gespeichert. Kein Saatgut - bis zu 18 Monate und mit ihnen - bis 12 Monate. Dies ist wichtig, weil der Knochen Amygdalin enthält, der im Laufe der Zeit mit der Erzeugung einer Sinylsäure, schädlich für den Menschen beginnen kann.
6 Ignorieren von Zeichen, dass das Produkt verdorben ist
Es gibt mehrere Anzeichen beim Konserven, sogar geliebt, Sie müssen den Müll ohne Bedauern versenden.
- Schwimmabdeckung. Genau wie bei den Einkaufspaketen bedeutet dies, dass die Bakterien und das Produkt verwöhnt werden.
- Farbe, Trübung ändern. Wenn Sie zumindest ein wenig peinlich sein, das Erscheinungsbild des Produkts ist, ist es unmöglich, es zu essen.
- Aussehen von Plaque, Schimmel. Versuchen Sie nicht, die verdorbene Schicht zu entfernen. Wenn die Form erschien, trugen ihre Streitigkeiten gleichzeitig das gesamte Volk von Banken.