Wir sagen, wie man Knoblauch seit langem in den Bedingungen der Wohnung sparen kann: Zum Verknüpfen von Zöpfen, falten Sie sich in die Bank, einschlafen mit Salz ein und bereiten Sie sich auf Lager im Kühlschrank vor.
Knoblauch hinzufügen zu Gemüse und Fleischgerichten, bereiten Saucen und Gewürze mit ihnen vor. Es ist nicht nur lecker, sondern auch sehr nützlich. Daher versuchen die Hostessen, mehr Knoblauchköpfe zu ernten. Wir werden es herausfinden, wie man Knoblauch ordnungsgemäß zu Hause speichert.
Alles über die Lagerung von Knoblauch
Wie man Knoblauchköpfe vorbereitetSechs Möglichkeiten, Knoblauch zu halten
- in Kososh.
- In einem Glasgefäß
- in einem Kühlschrank
- In dem Steinsalz
- in Sägemehl
- in Paraffin.
Was tun mit Backpit-Exemplaren?
Wie man Köpfe für die Lagerung vorbereiten
Langfristig lagern wird nur korrekt entfernt und gemüse vorbereitet. Wenn sie auf dem Markt gekauft werden oder im Laden, ist es nur noch zu hoffen, dass sie pünktlich gesammelt wurden. Gärtner sollten Anzeichen wissen, dass die Kultur zur Reinigung bereit ist. Es gibt zwei Sorten von Knoblauch: Frühling und Winter. Sie unterscheiden sich in der Landungs- und Reifungszeit, zu Fuß und der Lagerzeit.
Das Frühlingsgemüse ist im Frühjahr gepflanzt, entfernen Sie sie im späten Sommer und im frühen Herbst. Es zeichnet sich durch viel kleines oder mittleres Medium in der Größe der Zähne aus. Gut gelagert, lügt oft bis zum nächsten Sommer. Die Winterkultur wird im Herbst gepflanzt. Bis Juli reift sie bereits. Dies sind große Köpfe mit einer kleinen Anzahl von Zähnen. Sie sind nicht sehr gut gelagert, maximal bis zum Winter. Dies sollte bekannt sein und nicht durch Frühlings- und Wintersorten verwechselt werden.
Nach der Ernte wird die Ernte in einem gut belüfteten Raum oder direkt auf den Betten getrocknet, wenn das Wetter dies Ihnen ermöglicht. Pflanzen sind in einer Schicht, vorzugsweise unter der Sonne, angeordnet. Nach dem Trocknen schneiden sich die Blätter ab, so dass der Wurzelhals 40 mm lang ist. Wenn es geplant ist, in Zöpfen aufzunehmen, wird das Trimmen nicht durchgeführt. Dann entfernen Sie die überschüssige Hülle, aber tun Sie es sorgfältig, um die Schutzwaagen nicht zu beschädigen.
In der letzten Phase werden die Wurzeln geschnitten. Die auf diese Weise hergestellten Köpfe sind für eine weitere Woche in den kühlen Raum gelegt. Bevor dieser Köpfe sortiert. Sorgfältig prüfen Sie jeden. Alle Kopien mit Anzeichen von Fehl- oder Erkrankungen werden mit Schäden abgelehnt, sogar unbedeutend. In ordnungsgemäß vorbereitet für die Lagerung der Glattkultur ohne leer, Nelken, Rauschen, Rascheln und Brüchig. Es gibt keine Flecken auf der Oberfläche.
Das gekaufte Gemüse wird fast gleich vorbereitet. Das Produkt aus dem Laden wird gereinigt und geschnitten ist nicht notwendig, der Markt, den der Markt kann kontaminierte Waagen trimmen und entfernen müssen. Dann immer noch ertrinken. Danach ist er ein Lesezeichen bereit.
So halten Sie den Knoblauch in einer Wohnung
Die Konservierung der Ernte hängt von den Bedingungen ab, in denen er gespeichert ist. Gemüse ist unprätentiös, jedoch müssen einige Regeln befolgt werden. Die Köpfe sind gleichermaßen gut in der Kühle und bei höheren Temperaturen gelagert. Spezialisten beraten die ersten sechs Monate, um eine Frühlingskultur bei 18-21 ° C in warm zu halten. Reduzieren Sie dann allmählich Temperaturen bis zu 4 ° C. Bei solchen Bedingungen fliegt sie weitere 1-2 Monate.Wintersorten sparen nicht so lang. Sie sind sofort an einem coolen Ort gelegt. Die Temperatur ist optimal für sie - etwa 2 ° C. So bricht Kultur drei, maximal vier Monate. Die Luftfeuchtigkeit ist für beide Sorten wichtig. Mit niedrigem, verlieren sie mit dem Verlust von Feuchtigkeit und sterben. Sehr gefährliches Erscheinungsbild und Entwurf von Rot. Das Optimal gilt als 50-70%. Knoblauchernte "mag nicht" Licht, es ist besser, es an einem dunklen Ort zu legen. Wir listen die bewährten Techniken auf, wie Sie Knoblauch für den Winter sparen können.
1. in kosah.
Alte "dedovsky" Möglichkeit, Knoblauchköpfe zu halten. Nach dem Trocknen müssen die Blätter nicht geschnitten werden, von ihnen werden platziert. Nehmen Sie zunächst drei Länder, sie beginnen, das übliche Zopf von ihren Blättern zu weben. Allmählich der Rest einer Walves. Es stellt sich einen schönen Zopf heraus, der nicht nur Gemüse sparen, sondern die Küche schmücken wird. Die Länge der Zöpfe kann als praktische Gastgeberin sein. Hängen Sie es an der Decke oder an der Wand an einem kühlen dunklen Ort an der Wand. In der modernen Interpretation anstelle des Webens, alten Strumpfhosen oder Strümpfen. Sie legten die Ernte, hängen an der Decke.
2. Im Glasgefäß
Vor der Buchung muss der Container vorbereitet sein. Es wird mit Seife gewaschen und sterilisiert, wie für die Heimathaltung. Es ist notwendig, die pathogene Mikroflora zu zerstören. Der gut getrocknete Behälter ist mit der Niche gelegt. Sie können sie an den Zähnen vormontieren, um mehr zu gehen. Es ist unmöglich, von Waagen zu reinigen! In den Empfehlungen, wie man Knoblauch in einem Glasgefäß speichert, raten Sie, den Container von Kapronabdeckungen zu schließen. Sie können ohne sie tun. Gefüllte Behälter, die in den kühlsten Ort in der Küche eingesetzt werden.
3. Im Kühlschrank
Der beste Weg, Wintersorten zu retten. Sortierte und getrocknete Instanzen werden in Pakete aus Papier gefaltet, und kleine Kartonboxen sind geeignet. Reinigen Sie sie in einem Pflanzenbehälter in den Boden des Kühlraums. Verwenden Sie Plastiktüten oder Behälter nicht. Gemüse in ihnen sind Drücke.
Hautsorten werden nicht gespeichert. Sie befinden sich in gereinigter Form in den Kühlschrank und nur eine Weile. In diesem Fall werden sie in Behälter aus Lebensmittel aus Kunststoff oder hermetisch geschlossenen Polyethylenpaketen gefaltet.
4. In dem Steinsalz
Viele Menschen fragen sich, wie man Knoblauch in einer Bank mit Salz speichert. Zuerst die Behälter vorbereiten. Tun Sie es genauso wie beim Bookmarking in Banken. Am Boden der Verpackung einschlafen eine kleine Salzschicht ein. Es ist ratsam, ein großes Mahlpulver zu nehmen. Auf einem festen in einer Ebene in einer Ebene werden Nelken oder Köpfe gelegt. Einschlafen Sie das Salz ein und stecken Sie kaum den Knoblauch. Füllen Sie also den ganzen Container aus. Letzteres schläft die Salzschicht ein. Seine Höhe sollte 30-40 mm betragen. Kann durch ein Salz aus Mehl ersetzt werden. In diesem Fall ist jeder in ähnlicher Weise fertig. Bewahren Sie die geschlossenen Behälter an einem kühlen Ort auf.
5. In Sägemehl oder Asche
Knoblauch wird lange Zeit in Sägemehl gerettet. Nehmen Sie dazu eine Pappschachtel oder einen feinen Webereikorb, ansonsten fallen kleine Partikel aus. Lautsprecher fallen auf der Unterseite ein, es ist besser, dass sie von Nadelbäumen sind. Legte auf ihnen eine Gemüseschicht. Reichlich, schocksägemehl, legte innologie. Bevor Sie die Box füllen. Letzte Schicht - Sägemehl. Stattdessen können Sie Ofen Ash einnehmen, es hält die Ernte auch gut. Es wird jedoch nur in dem Fall genommen, wenn er in der Sicherheit des Produkts zuversichtlich ist. In der Asche sollten keine Überreste von verbranntem Kunststoff und anderer Abfälle sein.
6. In Paraffin.
Die Essenz der Technik in der hermetischen Verpackung jedes Kopfes. Dafür lösen Sie Paraffin in einen flüssigen Zustand. Tauchen Sie jede Kopie sorgfältig ein, geben Sie den Abfluss über den Überschuss. Auf dem Substrat legen, gefroren geben. Es stellt sich einen hermetischen "Kokon" aus Paraffin heraus, der kein Gemüse erlaubt, sich zu verschlechtern. Ähnliche Option - Umgang mit einem Lebensmittelfilm.
Was mit den geneigten Köpfen zu tun ist
Sortierte leicht genutzte Instanzen können recycelt werden. Der einfachste Weg, sie zuerst in Lebensmittel zu bringen, bis sie sich verschlechterten. Aber wenn ein solcher Knoblauch viel ist, wird es sonst recycelt. Der erste Weg ist trocknend. Die Nelken werden von Hülsen gereinigt, in dünne Platten geschnitten. Die erhaltenen Schlitze werden zum Trocknen entfaltet. Getrocknete Platten werden in Pulver zerkleinert. Sie können es in einem Mörser tun, überfüllt mit einem Pinsel oder auf andere Weise. Garnpulver wird in eine dichtes Schließkapazität gereinigt, die beim Kochen verwendet wird.
Sie können sonst tun. Gereinigte Nelken werden in ein Glas platziert, mit einem Pflanzenöl gegossen. Mit der Notwendigkeit, Gemüse zu bekommen. Wenn sie fertig sind, wird das aromatisierte Öl nicht gegossen. Es ist gut für Salate geeignet.
Und eine weitere Verarbeitungsmethode. Gereinigte Nelken werden mit einem Mixer oder einem Fleischschleifer zerquetscht. Die resultierende Knoblauchpaste ist auf kleinen Tanks ausgelegt, mit einem Deckel bedeckt, im Kühlschrank aufbewahrt. Diese Techniken sind nicht nur für die Verarbeitung von minderwertigen Instanzen gut. So ist es möglich, die gesamte Ernte zu recyceln, so dass der gesamte Winter mit einem duftenden und nützlichen Produkt zusammengearbeitet wird.