Äußerlich unterscheiden sich die glaskeramischen Kochplatten mit Induktions- und Heizelementen voneinander, aber der Unterschied zwischen ihnen ist sehr groß. Wir erklären, was die Vorteile der Induktionstechnik.
1 hohe Heizrate
Induktionssysteme zeichnen sich durch die größte Effizienz bei allen elektrischen Heizsystemen aus. Nehmen wir aufgrund dieser Effizienz an, dass die Induktionskochoberfläche durchschnittlich 1,5-2-fach weniger Strom als die übliche Kochfläche mit einer glaskeramischen Beschichtung ausgibt.
2 Induktionsheizung ist weniger gefährlich
Nur das Metall wird erhitzt, aus dem die Geschirr hergestellt werden, und die Kochfläche ist leicht erhitzt. Da die Glaskeramik in der horizontalen Oberflächenebene schlecht durchgeführt wird, wird die Oberfläche selbst selbst in der Nähe der Geschirr üblicherweise nicht über 70 ° C erhitzt. Daher wird der Benutzer nicht verbrannt, wenn die Hand zufällig von einer Kochfläche berührt wird Sogar neben kochenden Gerichten.
Electrolux EHH 96340 IW Kochplatte
3 kann die Heiztemperatur genauer einstellen
Induktionsheizsysteme unterscheiden sich in der kleinen Trägheit. Im Gegensatz zu klassischem Gusseisen "Pfannkuchen" der elektrischen Kochplatte ist die Induktion fast sofort in den angegebenen Heizmodus und auch schnell trennen, wenn der gewünschte Heizgrad erreicht ist. Die Heizintensität kann mit der Genauigkeit buchstäblich auf Abschlüsse eingestellt werden.4 Induktion anfordert auf dem Material der Gerichte
Material muss magnetisiert haben. Diese Bedingung erfüllt Eisen (emaillierte Eisengerichte) sowie etwas Gusseisen und Stahlgrad. Aber Glas oder Aluminium passt nicht.
In modernen Saucenpans und Pfannen von Aluminium erstellen die Hersteller jedoch häufig einen zusätzlichen Einsatz in den Boden des magnetisierten Materials. Sie können herausfinden, ob die gekochten Utensilien für den Einsatz mit einem Haushaltsmagneten geeignet sind (zum Beispiel aus dem Kühlschrank) - wenn es an der Unterseite haftet, sind die Gerichte geeignet.
Induktion Miele-Panels mit TEMPCONTROL-Funktion
5 Form und Größen von Gerichten spielt keine Rolle
Die Induktionsheizung erfordert keinen dichtem Kontakt der Oberfläche der Geschirr und ein Kochpanel. Der Boden ist möglicherweise nicht zu glatt, dies wirkt sich nicht auf die Effizienz der Erwärmung (aber auf dem herkömmlichen Glaskeramikkochfeld der Geschirr mit einem ungleichmäßigen Boden wird deutlich schlechter erhitzt: Während des Lücke in 2 mm, der Wirksamkeit der Erwärmung in Dieser Ort wird um fast 50% reduziert). In vielen induktiven Kochflächen werden die Automatik des Formulars und der Abmessungen des auf dem Geschirr installierten Bodens bereitgestellt. Die Erwärmung erfolgt genau an Orten, an denen das Panel am Boden der Gerichte geschlossen ist. Diese Option ermöglicht die Verwendung von Pan- und Brat-Pan mit einer nicht standardmäßigen Unterform.
MIDEA MIH64516F Kochplatte
Es gibt jedoch die Einschränkung der Mindestgrößen der Gerichte. Sagen wir in einigen Modellen von Induktionskochflächen, der Mindestdurchmesser des Bodens der Gerichte darf nicht weniger als 10-12 cm betragen. Andernfalls wird das Kochfeld einfach einfach "bemerken".