Συσκευές κουζίνας για δίνοντας: συσκευές που σίγουρα χρειάζεστε

Η ζωή στη φύση Lowe για πολλούς θα ήταν ιδανικό εάν όχι για οικιακές δυσκολίες που σχετίζονται με την έλλειψη 24ωρων καταστημάτων παντοπωλείων και καφετέριες. Ωστόσο, οι συσκευές κουζίνας επιτρέπει την επίτευξη γαστρονομικής ανεξαρτησίας. Το λέμε λεπτομερέστερα.

Φωτογραφία: shutterstock / fotodom.ru

Ποια τεχνική μπορούμε να οργανώσουμε μια πλήρης δύναμη dacha; Λοιπόν, πρώτα, ψωμί. Η έλλειψη φρέσκου ψωμιού αισθάνεται συχνότερα. Επιπλέον, ενδέχεται να χρειαστούν συσκευές για γρήγορο μαγείρεμα, πιάτα από λαχανικά και μούρα, καθώς και γαλακτοκομικά προϊόντα με περιορισμένη ημερομηνία λήξης. Και φυσικά, η πολύ φιλόξενη τεχνική θα πρέπει να επεξεργάζεται λαχανικά, μύκητες και μούρα: όλα τα είδη των αποχυμωτών, τα blenders, τα στεγνωτήρια των προϊόντων, καθώς και τα ψυγεία και τα καταψύκτες για αποθήκευση.

Φωτογραφία: shutterstock / fotodom.ru

Συσκευές προετοιμασίας τροφίμων

Μηχανή ψωμιού SC-BM40003 (Scarlett). Φωτογραφία: Scarlett.

Ψωμί

Αυτά τα προϊόντα που στις αστικές συνθήκες αγοράζουμε καθημερινά, μερικές φορές πρέπει να προετοιμάσετε τον εαυτό σας. Το ψωμί είναι πιο εύκολο να μαγειρέψει στον κατασκευαστή ψωμιού - η διαδικασία είναι εντελώς απλή, το κύριο πράγμα είναι να μετρήσετε με ακρίβεια την απαραίτητη ποσότητα συστατικών. Τώρα στην πώληση πολλά μοντέλα κοστίζουν από 2-3 έως 15-20 χιλιάδες ρούβλια. Η τιμή καθορίζεται από την καινοτομία, το σχεδιασμό και την πολυλειτουργική του μοντέλου.

Redmond πολλαπλούς, μια πολυλειτουργική συσκευή που αντικαθιστά έναν αριθμό συσκευών ψησίματος ή τηγανίσματος. Φωτογραφία: Redmond.

Ο κατασκευαστής ψωμιού είναι πιο σωστός για να επιλέξει στη λειτουργικότητά του. Ελέγξτε τη λίστα των προτεινόμενων προγραμμάτων και συνταγών. Ο αριθμός των προγραμμάτων μπορεί να κυμαίνεται από 10-12 έως 22-25 (ο υποδοχής ρεκόρ είναι το μοντέλο Chrome & Bronze Series από Redmond με 25 προγράμματα). Ο αριθμός των συνταγών για διάφορες ποικιλίες ψωμιού, κέικ, κέικ, γρανάζια μπορούν να φτάσουν σε αρκετές δωδεκάδες. Είναι επιθυμητό ο κατασκευαστής ψωμιού να γνωρίζει πώς να ψήνει ακριβώς εκείνες τις ποικιλίες ψωμιού που χρησιμοποιείτε για φαγητό. Έτσι, ας πούμε, δεν μπορούν να ψήνουν όλα τα μοντέλα με σίκαλη ή Borodinsky. Συνιστάται το σχήμα του μπολ να αντιστοιχεί στην ποικιλία ψωμιού (καλύτερα από όλα, φυσικά, όταν υπάρχουν δύο κύπελλα διαφορετικής μορφής στον κατασκευαστή ψωμιού, όπως στο μοντέλο Bork X780). Ένα καλό πρόσθετο στις συνταγές ψωμιού στις συνθήκες χώρας θα είναι συνταγές για μαγειρική μαρμελάδα και μαρμελάδα.

SC-IM22255 Παγωτό (Scarlett). Το διαφανές καπάκι σάς επιτρέπει να παρατηρήσετε χωρίς ανάμιξη, χωρίς να ανοίξετε το παγωτό. Φωτογραφία: Scarlett.

Πολυβάρβα

Η μαρμελάδα μπορεί να παρασκευαστεί με μια αργή κουζίνα. Θα πούμε λεπτομερώς αυτές τις συσκευές σε ένα ξεχωριστό άρθρο, εδώ σημειώνουμε ότι μπορούν επίσης να είναι πολύ χρήσιμες και ακόμη και απαραίτητες στη χώρα. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων: σούπες, κουάκερ, pilaf, μαγειρέψτε, τηγανίζουμε, μαγειρέψτε για ένα ζευγάρι. Επιλέγοντας ένα multicooker, έχει επίσης νόημα να εξοικειωθείτε με το περιεχόμενο των συνταγών της βιβλίων. Αξιολογήστε την ευκολία του σχεδιασμού, της απλότητας και της κατανόησης του πίνακα ελέγχου, της χωρητικότητας του δοχείου εργασίας (συνήθως από 4 έως 6 λίτρα). Εάν πρόκειται να απολαύσετε συχνά μια αργή κουζίνα, είναι επιθυμητό η εσωτερική επικάλυψη του μπολ να είναι ανθεκτικό υλικό. Τα κεραμικά από την άποψη αυτή θα είναι η ανθεκτική του τεφλόν, με την οποία θα χρειαστεί να χειριστεί τακτοποιημένα.

Παγωτό VT-8600 PR (Vitek), το καπάκι είναι εξοπλισμένο με μια οπή για την προσθήκη συστατικών. Φωτογραφία: Vitek.

Yogurtnitsa

Ένα άλλο προϊόν που απαιτεί κανονική (ιδανικά καθημερινή) αναπλήρωση είναι το "γάλα", όλα τα είδη γιαούρτια και τυρί cottage. Φυσικά, μπορείτε να βρείτε στην πώληση τυριού cottage ή γιαούρτι, που έχει ένα μήνα ζωής ράφι, αλλά φρέσκο προϊόν και πιο γευστικό, και πιο χρήσιμο. Εδώ θα βοηθήσετε το Yogurtnitz. Με αυτό, θα λάβετε πάντα τα πιο φρέσκα προϊόντα στο σωστό ποσό. Η απόδοση εξαρτάται από το μοντέλο: Υπάρχουν για πώληση με διαφορετικούς αριθμούς δεξαμενών μερίδας, από 4 (σε έναν ή δύο χρήστες) έως 12 (σε μια μεγάλη εταιρεία). Υπάρχουν διαφορές στον τύπο ελέγχου. Τα ηλεκτρονικά μοντέλα ελέγχου είναι πιο ακριβά, αλλά σας επιτρέπουν να ρυθμίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τις παραμέτρους εργασίας, ειδικότερα, για να ξεκινήσετε την αναβαλλόμενη λειτουργία (έως και 24 ώρες) της εκκίνησης. Μόνιμοι για ναρκωτικά κατά μέσο όρο από 1 έως 5 χιλιάδες ρούβλια.

Καταψύκτης

Το παγωτό μπορεί επίσης να παρασκευαστεί μόνοι σας, το όφελος στην πώληση υπάρχουν ηλεκτρικά προϊόντα παγωτού που θα κάνουν τη διαδικασία μαγειρέματος αυτοματοποιημένη και αρκετά γρήγορα (για παράδειγμα, ο χρόνος μαγειρέματος 350 g παγωτό στο SC-IM22255 Scarlett Ice Η κρέμα είναι μόνο 20 λεπτά). Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να προετοιμάσετε σχεδόν όλους τους τύπους σύγχρονου παγωτού - Sorbet, Crest, Dental, κατεψυγμένο γιαούρτι. Επιλέξτε ένα μοντέλο στον όγκο του δοχείου (από 500 ml στο μοντέλο Vitek VT-8600 σε 1350 ml στο μοντέλο BORK E801), ο αριθμός των λειτουργιών συνταγής, η μέγιστη θερμοκρασία ψύξης (μέχρι -30 ° C - το χαμηλότερο , τις καλύτερες) και πρόσθετες λειτουργίες. Έτσι, ας πούμε, στο παγωτό του Bork, υπάρχει μια προ-δροσερή λειτουργία που σας επιτρέπει να προετοιμάσετε τη συσκευή και να ψύξετε το παγωτό πριν επεξεργαστείτε μέχρι -10 ...- 30 ° С, και δεν υπάρχει κανένας άλλος Μοντέλα, και σε αυτά ένα φλιτζάνι πριν από την εργασία είναι απαραίτητη για μια μέρα στο τμήμα ψύξης.

Φωτογραφία: shutterstock / fotodom.ru

ψηνω στα καρβουνα

Ισχυρό (800 W) φυγόκεντρο Juicer VT-3658 (Vitek). Φωτογραφία: Vitek.

Σε διακοπές, πολλοί από τους συμπατριώτες μας αγαπούν να τηγανίζουν το κρέας, ώστε να χρειαστούν σχάρα. Η σύγχρονη τεχνική σας επιτρέπει να προετοιμάσετε πιάτα με προκαθορισμένο βαθμό ψητή. Έτσι, στη σχάρα ψησταριάς RGM-M805 (Redmond) στην οθόνη στο περίβλημα, θα καταλάβετε πότε το κρέας φτάσει στον επιθυμητό βαθμό ψημένου: αδύναμο (σπάνιο), μέσο (μεσαίο) ή ισχυρό (καλά).

Μηχανήματα για το μαγείρεμα

Αποχυμωτής

Με μια καλή απόδοση για την επιχειρησιακή επεξεργασία της ταχείας ροής των φρούτων και των μούρων, θα χρειαστείτε κατάλληλες συσκευές. Πρώτον, φυσικά, ο αποχυμωτής.

Το κιτ ξήρανσης SC-FD421001 (Scarlett) περιλαμβάνει ένα κιτ για το μαγείρεμα γιαούρτι. Φωτογραφία: Scarlett.

Το Juicer για εποχιακά κενά θα πρέπει να είναι καλή απόδοση. Εδώ δεν είναι πολύ κατάλληλα, για παράδειγμα, τα μοντέλα στα οποία συσσωρεύονται φρούτα κέικ μέσα στο περίβλημα αποχυμωτή. Τέτοια μοντέλα χρησιμοποιούνται καλύτερα για καθημερινή παρασκευή μικρών όγκων χυμών. Εργάζονται καθαρά και σιωπηλά, αλλά πολλά φρούτα δεν θα αντικατασταθούν αμέσως, ο αποχυμωτής θα πρέπει να ανοίξει και να καθαρίσει. Για το εξοχικό είναι επιθυμητό να επιλέξετε ένα μοντέλο με μέγιστη διάμετρο της οπής φόρτωσης (συνήθως έως 80-85 mm) έτσι ώστε να μην χρειάζεται να χάσετε χρόνο στην κοπή των μεγάλων φρούτων. Όσον αφορά τον τύπο του Juicer, εδώ είναι το πλεονέκτημα των μοντέλων Auger σε σύγκριση με τα συμβατικά φυγοκεντρικά μοντέλα. Είναι καλές πρώτες από όλους με την ικανότητά τους να πιέζουν χυμό από τυχόν μούρα, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στις οποίες οι φυγοκεντρικοί αποχυμωτές δεν έχουν σχεδιαστεί - από τα μούρα με μεγάλο αριθμό μικρών οστών: σμέουρα, φραγκοστάφυλα, φραγκοστάφυλα. Το μόνο μειονέκτημα των αποχυμωτών βιδών είναι η υψηλότερη τιμή: ο εξοπλισμός αυτός μπορεί να αγοραστεί για το ποσό των 4-5 χιλιάδων ρούβλια. (Υπάρχουν, φυσικά, και πολύ πιο ακριβά μοντέλα "σχεδιαστών") και το φυγόκεντρο μπορεί να βρεθεί σε τιμή 1-2 χιλιάδων ρούβλια.

Η συλλογή Juicer Avance HR1922 / 20 (Philips). Η τεχνολογία Fiberboost σάς επιτρέπει να επιλέξετε τη συνοχή χυμού, ή χωρίς πολτό. Φωτογραφία: Philips.

Yogurtnitsa Redmond "Chef γάλακτος" Rym-M5401 Σας επιτρέπει να προετοιμαστείτε ταυτόχρονα μέχρι 1,5 λίτρα προϊόντων. Φωτογραφία: Redmond.

Μίξερ

Στις συνθήκες χώρας, τα blenders με το μπολ έχουν αποδειχθεί καλά. Με τη βοήθειά τους, μπορείτε να προετοιμάσετε διάφορα μείγματα λαχανικών και φρούτων με τον πολτό, οι οποίες θεωρούνται πιο χρήσιμες από το συμπιεσμένο χυμό. Από την άποψη της απόδοσης, τα blenders, φυσικά, δεν θα συγκρίνουν με τους αποχυμωτές, αλλά θα είναι αρκετά από τον τρόπο οργάνωσης καθημερινής υγιεινής διατροφής. Επιπροσθέτως, τα μιμισθητικά είναι κατάλληλα για την παρασκευή τμημάτων πιάτων, τα οποία μπορούν να ληφθούν αμέσως στο πικνίκ. Αυτό είναι ένα μοντέλο, το οποίο περιλαμβάνει μπουκάλια και δοχεία για το μαγείρεμα και τη μεταφορά μιγμάτων, όπως το Philips για το Sports Go, Electrolux Sports, Bosch Vittastyle Mixx2Go και παρόμοια.

1535a Juicer (Polaris) με δύο ταχύτητες περιστροφής. Φωτογραφία: Polaris.

Στεγνωτήριο

Μια άλλη πολύ χρήσιμη συσκευή για τα εποχιακά κενά εξοχικά σπίτια είναι ένα στεγνωτήριο προϊόντων. Μπορεί να στεγνώσει σε λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια και η διαδικασία ξήρανσης περνά αρκετές φορές ταχύτερα από ό, τι στον καθαρό αέρα. Σε ορισμένα μοντέλα, για παράδειγμα, Scarlett SC-FD421005, μπορείτε επίσης να προετοιμάσετε ένα κρέας βόσκησης και τσίμπημα. Στα μοντέλα νοικοκυριών, ένας μηχανισμός στεγνώματος που ξήρανση χρησιμοποιείται με θερμαινόμενο αέρα, αλλά υπάρχουν μοντέλα (συνήθως πιο ακριβά) με τον μηχανισμό στεγνώματος υπέρυθρης (IR). Η ξήρανση της IK θεωρείται πιο αποτελεσματική, είναι λιγότερο υπερθερμανθεί σε αυτήν και οι γεύσεις και οι ευεργετικές τους ιδιότητες διατηρούνται καλύτερα.

Οι στεγνωτήρες διαφέρουν στην ισχύ (από 250 έως 1000 W), χωρητικότητα (ο όγκος του θαλάμου εργασίας - από δέκα έως αρκετές δεκάδες λίτρα, σε ορισμένα μοντέλα, το μέγιστο βάρος φορτίου υποδεικνύεται επίσης - έως 4-5 kg), τον έλεγχο Σχεδιασμός συστήματος (μηχανική ή ηλεκτρονική), σχέδια περίπτωσης. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στο σώμα, η ευκολία του σχεδιασμού του εξαρτάται από τον αριθμό των παλετών, οι οποίες μπορούν να εγκατασταθούν σε αυτό, από το πόσο εύκολα εισάγονται και αφαιρούνται οι παλέτες, είτε μπορούν να καθαριστούν εύκολα, μπορείτε εύκολα να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Στο πιο ηλεκτρικό εξοπλισμό, ο θάλαμος εργασίας είναι κατασκευασμένος από άχρωμο διαφανές πλαστικό - αυτή η επιλογή είναι πιο βολική, καθώς είναι ευκολότερο να παρακολουθεί οπτικά την κατάσταση των μεταποιημένων φρούτων.

Σωστή διάταξη φρούτων. Φωτογραφία: Scarlett.

Τις περισσότερες φορές, οι στεγνωτήριο έχουν ένα κυλινδρικό, στρογγυλό στο σχήμα του σχεδίου, είναι λιγότερο πιθανό ότι υπάρχουν μοντέλα που έχουν ορθογώνιο σχήμα. Πιστεύεται ότι σε μια ορθογώνια παλέτα μπορεί να τοποθετηθεί πιο επεξεργασμένα φρούτα, αλλά υπάρχουν καταναλωτές με τους οποίους η στρογγυλή μορφή της παλέτας φαίνεται πιο βολική. Το κόστος των ηλεκτρικών στεγνωτηρίων για τα λαχανικά και τα φρούτα είναι από 1 έως 10 χιλιάδες ρούβλια., Η ξήρανση του IK "Dachnik" μπορεί να αγοραστεί για 7-8 χιλιάδες ρούβλια και η ξηρασία IR L'Equip IR-D5 - για 35 χιλιάδες ρούβλια.

Εάν πρόκειται να κάνετε κενά για το χειμώνα, επιλέξτε ένα ψυγείο με μια ευρύχωρη κάμερα (100-120 λίτρων), και με μεγάλους όγκους κενών, είναι καλύτερο να αγοράσετε έναν ξεχωριστό καταψύκτη

Τεχνική αποθήκευσης

Στο εξοχικό σπίτι θα χρειαστεί ένα ευρύχωρο ψυγείο. Και αν υπάρχουν διακοπές στην παροχή ηλεκτρικής ενέργειας, είναι επιθυμητό να επιλέξετε ένα μοντέλο για μεγάλο χρονικό διάστημα που κρατάει κρύο. Δείτε την παράμετρο "Αυτόνομη ψυχρή αποθήκευση", είναι επιθυμητό το ψυγείο να αντέξει τουλάχιστον 10-15 ώρες. Και ακόμη καλύτερα 25-30 ώρες, τέτοια μοντέλα έχουν Liebherr, Gorenje, Miele, Siemens και μερικούς άλλους κατασκευαστές.