Ποια μοντέλα αποχυμωτών είναι καλύτερα να μας βοηθήσουν να αντιμετωπίσουμε το πλεόνασμα των καλλιεργειών; Σε αυτό το άρθρο, ας μιλήσουμε για τις ιδιαιτερότητες των φυγοκεντρικών αποχυμωμάτων, καθώς και να ελέγξει τους αποχυμωτούς στην πράξη.
Φωτογραφία: Philips.
Όλοι οι αποχυμωτές για τα λαχανικά και τα φρούτα (μη εσπεριδοειδή) μπορούν να χωριστούν σε δύο εποικοδομητικούς τύπους: βίδα και φυγόκεντρο. Από αυτά, το φυγόκεντρο παραδοσιακά χρησιμοποιείται για να χειριστεί ένα μεγάλο αριθμό φρούτων. Είναι απλά στο σχεδιασμό και κατώτερα σε ορισμένες παραμέτρους των αποχυμωτών κοχλιών - για παράδειγμα, είναι ισχυρότερες στην εργασία, δεν μπορούν να πιέζονται με χυμό κόκκινου σταφίδας και μερικά άλλα φρούτα με μεγάλο αριθμό μικρών οστών. Αλλά αλλά τα καλύτερα δείγματα φυγοκεντρικών αποχυμωμάτων χαρακτηρίζονται από υψηλή απόδοση, η οποία είναι ιδιαίτερα ευχάριστη όταν το φρούτο είναι πολλά. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το άρθρο του Αυγούστου αφιερώνουμε φυγοκεντρικούς αποχυμωτήρες.
Ο σχεδιασμός του στόματος θα πρέπει να είναι τέτοιος για την εξάλειψη του σχηματισμού των δαπανών. Η περίπτωση διαφανή πλαστικού σάς επιτρέπει να ελέγχετε οπτικά τη διαδικασία εργασίας. Φωτογραφία: shutterstock / fotodom.ru
Λεπτομέρειες κατασκευής
Η περιστροφή του χυμού γίνεται ως εξής. Η σάρκα των φρούτων σερβίρεται σε ένα ταχέως περιστρεφόμενο διαχωριστή (φυγοκεντρητή), η ταχύτητα περιστροφής των οποίων είναι δεκάδες χιλιάδες στροφές ανά λεπτό. Το κατώτερο τμήμα της φυγοκέντρησης είναι εφοδιασμένο με αιχμηρά δόντια κοπής (που συνθλίβουν αμέσως τη σάρκα) και τα πλευρικά τοιχώματα (κωνικά ή κυλινδρικά είδη) είναι ένα πλέγμα με μικρές (millimeter μετοχές) από οπές. Ο πολτός υπό τη δράση της φυγοκεντρικής δύναμης απορρίπτεται στο πλέγμα, ο χυμός περνάει μέσα από τις οπές και εισέρχεται στο γυαλί για το χυμό και το κέικ απορρίπτεται στο δοχείο για τη συλλογή του.
Ο διακόπτης ταχύτητας πρέπει να είναι έτσι ώστε να μπορείτε να απενεργοποιήσετε άμεσα τον αποχυμωτή, εάν είναι απαραίτητο. Φωτογραφία: Philips.
Ενδιαφέροντα γεγονότα
- Οι αποχυμωτές, πιθανώς, είναι οι πιο αρχαίοι εκπρόσωποι των οικιακών συσκευών. Οι πρωτόγονες συσκευές για τη συμπίεση του χυμού εμφανίστηκαν με την ανάπτυξη της οινοποίησης - είναι δύσκολο να πούμε ακριβώς πότε είναι, ωστόσο, οι οινοποιημένοι πρέσες έχουν χρησιμοποιηθεί ευρέως στην αρχαία Ελλάδα.
- Το πιεσμένο κέικ είναι ένα πολύτιμο προϊόν τροφίμων που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να το χρησιμοποιήσει στην περίπτωση. Για παράδειγμα, τα υπολείμματα ντομάτας χρησιμοποιούνται ως ανεφοδιασμός σε σούπες λαχανικών, λαμβάνονται μαγευτικές τηγανίτες από κέικ μήλου και ένα κέικ καρότων μπορεί να παρασκευαστεί από καρότο. Αποδεικνύεται και είναι νόστιμο και χρήσιμο.
- Ο χυμός δεν είναι πάντα χρήσιμος. Τα συστατικά των χυμών λαχανικών μπορούν να ερεθίσουν το στομάχι, τα έντερα. Ως εκ τούτου, οι χυμοί λαχανικών πρέπει να χρησιμοποιούνται με προσοχή. Ο χυμός σταφυλιών περιέχει πολλά ζάχαρη και δεν συνιστάται για τους διαβητικούς.
Σχεδιάστε χαρακτηριστικά του αποχυμωτού υψηλής απόδοσης
Φωτογραφία: shutterstock / fotodom.ru
Τη διάμετρο του λαιμού
Για μεγαλύτερη ταχύτητα, η ικανότητα της χωρητικότητας του χυμού και του δοχείου για το κέικ είναι σημαντική, αλλά το σημαντικότερο τη διάμετρο της οπής φόρτωσης (συνήθως από 4 έως 8 cm σε μοντέλα οικιακής χρήσης). Τι είναι περισσότερο, τόσο λιγότερο πρέπει να χάσετε με την προ-λείανση των μεγάλων φρούτων. Και αυτή η διαδικασία καταλαμβάνει μερικές φορές ένα τμήμα λιονταριού της εποχής.Αριθμός ταχύτητας περιστροφής
Στα περισσότερα μοντέλα, υπάρχουν ένα ή δύο από αυτούς, αλλά υπάρχουν επίσης πολλαπλές ταχύτητες. Πιστεύεται ότι τα μοντέλα δύο ταχυτήτων πιέζουν πιο αποτελεσματικά χυμό από καρποί διαφορετικής συνέπειας. Για παράδειγμα, για μαλακές και ζουμερές ντομάτες, μια χαμηλή ταχύτητα περιστροφής (5-7 χιλιάδες σ.α.λ.) είναι καλύτερη και για τα στερεά και χαμηλά επίπεδα καρότα, απαιτείται υψηλή ταχύτητα (10-12 χιλιάδες rpm).
DAPTEDER (λειτουργία "drop-stop")
Αποτρέπει τη ροή των σταγόνων χυμών στην επιφάνεια εργασίας όταν αφαιρούμε το δοχείο με χυμό. Μπορεί να υπάρχουν φθηνά μοντέλα.Αφαιρούμενα πλαστικά μέρη. Ο σχεδιασμός θα πρέπει να συναρμολογηθεί εύκολα και να αντιμετωπιστεί και να είναι εύκολο να καθαριστεί, δεν πρέπει να απομονωθεί χώροι όπου μπορεί να συσσωρευτεί το κέικ.
Συγκριτική ανάλυση του αποχυμωτού
VT-3651 GY (Vitek), 3900 ρούβλια.
Juicer VT-3651 GY. Φωτογραφία: Vitek.
Περιγραφή. Μεταλλικό μαχαίρι, ισχύς 1000 W, δύο ταχύτητες συν τη λειτουργία παλμού, την πτώση, την πτώση, τη φόρτωση της οπής 75 mm, χωρητικότητα χυμού με διαχωριστικό αφρού 1 L, δοχείο για κέικ.
Ανάλυση των καταναλωτών. Ένα αρκετά ισχυρό μοντέλο (1000 W) είναι εξοπλισμένο με μια ευρεία οπή φόρτωσης (76 mm). Περίεργος μηχανισμός αποκοπής Drops: Ανάβει η μύτη, και σε αυτή τη θέση ο χυμός δεν ακολουθεί. Δύο ταχύτητες, συν τη λειτουργία παλμού για την επεξεργασία μικρών τμημάτων φρούτων - στους αποχυμωτές είναι πολύ σπάνιο. Χωρητικότητα χυμού χωρίς αποφοίτηση. Είναι εξοπλισμένο με ένα άνετο αφαιρούμενο καπάκι. Όλα τα αντικείμενα γίνονται με τη μορφή καλών και εύκολων καθαρών, γι 'αυτό, συμπεριλαμβάνεται μια ειδική βούρτσα.
IS-JE52S01 (Scarlett), 3800 ρούβλια.
IS-JE52S01 JUICER. Φωτογραφία: Scarlett.
Περιγραφή. Μεταλλικό μαχαίρι, 1500 W δύναμη, πέντε ταχύτητες, λειτουργία πτώσης-διακοπής, οπή φόρτωσης 85 mm, χωρητικότητα χυμού 1 L, δοχείο για κέικ 2 L, που περιλαμβάνεται το βιβλίο συνταγών.
Ανάλυση των καταναλωτών. Αυτός ο αποχυμωτής με μικρά μεγέθη (η μάζα μόνο 3,8 kg) χαρακτηρίζεται από τη μεγαλύτερη διάμετρο ρεκόρ και ρεκόρ της οπής φόρτωσης. Όσον αφορά τις ταχύτητες, το σύνολο τους πέντε! Και ομαλή εναλλαγή μεταξύ τους με τα κουμπιά οπίσθιου φωτισμού. Συν τη λειτουργία παλμού. Συν ηλεκτρονική οθόνη με προτροπές για τα πιο κοινά φρούτα. Επιπλέον, ας είναι μικρό, αλλά ακόμα το βιβλίο των συνταγών στο κιτ! Ειλικρινά, πείτε - Scarlett ήταν ευχάριστα έκπληκτος. Ο μηχανισμός λειτουργίας της λειτουργίας "drop-stop": η μύτη αυξάνεται και ο χυμός αποκλείεται έτσι.
HR1922 Avance (Philips), 15 990 ρούβλια.
Περιγραφή. Μεταλλικό μαχαίρι, ισχύς 1200 W, δύο ταχύτητες, πτώση, φόρτωση οπή 80 mm, χωρητικότητα για 1 L χυμού, το βιβλίο συνταγών περιλαμβάνεται.Ανάλυση των καταναλωτών. Αυτό το μοντέλο αναφέρεται σε ένα αρκετά σπάνιο δομικό τύπο με εσωτερικό θάλαμο για πιεσμένο κέικ. Ένας τέτοιος σχεδιασμός καθιστά δύσκολη την επεξεργασία μιας μεγάλης ποσότητας φρούτων (για να πετάξει το κέικ, πρέπει να αποσυναρμολογήσετε την υπόθεση), αλλά είναι αρκετά κατάλληλο για την παρασκευή ενός ή δύο ποτηριών χυμού. Περιστροφικό σταγονίδιο. Το φυλλάδιο με τις συνταγές χυμών και ενεργειακών μιγμάτων και η ηλεκτρονική εφαρμογή για τα υγιεινά ποτά smartphones είναι χρήσιμη - μέσω αυτού μπορείτε να πάρετε πρόσθετες συνταγές και πληροφορίες σχετικά με την αξία των προϊόντων τροφίμων.
JM3008 / GA (Oursson), 5990 ρούβλια.
Juicer JM3008 / GA (Oursson) με φωτεινό στέγαση σώματος. Φωτογραφία: Oursson.
Περιγραφή. Μεταλλικό μαχαίρι, ισχύς 800 W, δύο ταχύτητες, οπή φόρτωσης 75 mm, δοχείο για κέικ 2 λίτρα.
Ανάλυση των καταναλωτών. Ο αποχυμωτής φαίνεται πολύ έξυπνος, το σώμα είναι στυλιζαρισμένο για την τεχνολογία της δεκαετίας του 1950. Αυτό αποδεικνύεται από το σχεδιασμό του διακόπτη ταχύτητας. Η κορυφή του διαφανή πλαστικού είναι σταθερή χρησιμοποιώντας ένα βραχίονα σύσφιξης, αυτή είναι μια δημοφιλής επιλογή σχεδιασμού, καθώς ο αποχυμωτής είναι εύκολος να αποσυναρμολογηθεί. Ο παίκτης σταγονιδίων είναι ένα ανερχόμενο στόμιο ανοξείδωτου χάλυβα. Ο λαιμός είναι 75 mm - σύμφωνα με τα τρέχοντα πρότυπα μια καλή ένδειξη. Το πακέτο δεν περιλαμβάνει ένα δοχείο χυμού, αλλά περιέχει ένα πολύχρωμο διακοσμημένο βιβλίο συνταγών.
MES4010 Vitajuice4 (Bosch), 14 990 ρούβλια.
Vitajuice4 (BOSCH) MES4010 JUICER (BOSCH) είναι εξοπλισμένο με φυγόκεντρο με ένα κεραμικό μαχαίρι, το οποίο σχεδόν δεν χρειάζεται να καθαριστεί. Μύτη από ανοξείδωτο χάλυβα Splayer. (3 L) δοχείο. Φωτογραφία: BOSCH.
Περιγραφή. Κεραμικό μαχαίρι, ισχύς 1200 W, τρεις ταχύτητες, οπή φόρτωσης 84 mm, χωρητικότητα χυμού με διαχωριστικό αφρού 1.5 L, δοχείο για το κέικ 3 L, το σύστημα "drop-stop".
Ανάλυση των καταναλωτών. Αυτός ο αποχυμωτής χαρακτηρίζεται από ισχύ και έχει οπή φόρτωσης πολύ μεγάλης διαμέτρου (84 mm). Όλα αυτά συμβάλλουν στην άριστη απόδοση. Ο σχεδιασμός του περιβλήματος είναι απλός, εύκολος στην οικοδόμηση-αποσυναρμολόγηση και καθαρισμός. Βολικό κουμπί μεταγωγής ταχύτητας, οπίσθιο φωτισμό. Και οι ταχύτητες δεν είναι ούτε δύο, αλλά τρεις ακόμη. Στο σχεδιασμό, πολλές τεχνολογικές καινοτομίες, το κύριο πράγμα είναι, πιθανώς, το φυγόκεντρο κεραμικό μαχαίρι. Χάρη στο νέο υλικό, δεν είναι φραγμένο με κέικ και καθαρίζεται εύκολα. Ο μηχανισμός του συστήματος "drop-stop" μπορεί να αποδοθεί στις "μικρές" καινοτομίες, που έγιναν με τη μορφή μιας βαλβίδας κουρτίνας και έναν περιστρεφόμενο μηχανισμό στη βάση του αποχυμωτού.
Pea 1125 Val Crystal (Polaris), 3550 ρούβλια.
Περιγραφή. Μεταλλικό μαχαίρι, ισχύς 1100 W, δύο ταχύτητες, οπή φόρτωσης 75 mm, χωρητικότητα χυμού 1 L, δοχείο για κέικ 2 λίτρα.Ανάλυση των καταναλωτών. Αυτό το μοντέλο με έναν παραδοσιακό σχεδιασμό χαρακτηρίζεται από ένα κομψό σχέδιο του σώματος, την εταιρική επιφάνεια. Inti Trail στο οποίο τα ίχνη δεν είναι πραγματικά ορατά. Το περίβλημα από ανοξείδωτο χάλυβα συμπληρώνεται με περιστροφικό διακόπτη με οπίσθιο φωτισμό LED. Η σταδιοδρομία σταγονιδίων είναι αλήθεια, δεν υπάρχει. Ο λαιμός είναι 75 mm - σύμφωνα με τα τρέχοντα πρότυπα μια καλή ένδειξη. Ίσως αυτό που ο κάτοχος ρεκόρ βρίσκεται στη μέγιστη ταχύτητα περιστροφής - 20 χιλιάδες rpm.
Δοκιμή καταναλωτών
Τα μήλα επιλέχθηκαν για τη ζύμη - ίσως την κύρια εγχώρια πηγή φρέσκου χυμού. Στους ηγέτες στην ταχύτητα της περιστροφής, τα μοντέλα BOSCH και Scarlett ήταν, που δεν ήταν έκπληξη, ο λαιμός έπαιξε το ρόλο του, όλα τα μήλα πέρασε από αυτό χωρίς κανένα πρόβλημα (πήραμε τα ασήμαντα μήλα, τα οστά δεν διαχωρίστηκαν, αλλά Με τα φρούτα μεγαλύτερης διαμέτρου, η διαφορά δεν θα ήταν τόσο αξιοσημείωτη, καθώς τα κόβουμε για όλους τους αποχυμωτές). Ένα ελαφρώς ανασταλεί τον αποχυμωτή της Philips, αλλά αποδείχθηκε καλύτερα από την άποψη της απόδοσης. Τα αποτελέσματα των δοκιμών μειώνεται στον πίνακα.
Τα αποτελέσματα της ζύμης της Apple
| Μοντέλο | Αριθμός χυμού Από 1 kg μήλων, g | Περίπου χρόνος Picky, s. |
|---|---|---|
Mes4010 Vitajuice4 | 630. | 65. |
VT-3651 GY | 622. | 70. |
HR1922 Avance | 662. | 75. |
Το Indigo είναι-je52s01 | 643. | 66. |
Pea 1125 Val Crystal | 617. | 70. |
JM3008 / GA. | 640. | 70. |
Η σάρκα μπανάνας και τα τέτοια φρούτα τους με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο είναι κακώς κλίνει, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ για την επεξεργασία τους.
Ενοποιημένα τεχνικά χαρακτηριστικά των αποχυμωτών
Φωτογραφία: Υπηρεσίες Τύπου
Μοντέλο | Mes4010 Vitajuice4 | VT-3651 GY | HR1922 Avance | IS-JE52S01 | Pea1125AL Crystal | JM3008 / GA. |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Σημάδι. | Bosch. | Vitek. | Philips. | Scarlett. | Polaris. | Ο δικός μας. |
Δύναμη, w | 1200. | 1000. | 1200. | 1500. | 1100. | 800. |
Αριθμός ταχύτητας | 3. | 2 + 1. | 2. | πέντε | 2. | 2. |
Μέγιστη. Ταχύτητα, rpm | 11 000 | Δεν υπάρχουν δεδομένα | Δεν υπάρχουν δεδομένα | 12 500. | 20 000 | 17 000 |
Διάμετρος του λαιμού, mm | 84. | 75. | 80. | 85. | 75. | 75. |
Κουπόνι | υπάρχει | υπάρχει | υπάρχει | υπάρχει | Δεν | υπάρχει |
Μάζα, kg. | 6. | 2.9 | 4.7 | 3.8. | 3,45. | 3,36. |
Τιμή, τρίψτε. | 14 990. | 3900. | 15 990. | 3800. | 3550. | 5990. |