Ηλεκτρικός και ηλεκτρικός σκλάβος: Χαρακτηριστικά σχεδιασμού των αδρανή, τις λεπτές λειτουργίες, τα δημοφιλή μοντέλα, τις συνταγές πιάτων
Το πρωτότυπο των ηλεκτρικών σχάρων ήταν μοντέλα σε κάρβουνα, όπως το GR-7900 (Binatone)
Εξωτερικά, οι ηλεκτρικές επιλογές μπορούν να διακριθούν από αυτούς από την παρουσία του πίνακα ελέγχου, ας πούμε, όπως η συσκευή pg1511 (Severin)
Οι ενσωματωμένες ηλεκτρολύλες είναι συχνά μία από τις μονάδες Domino. Συνήθως αγοράζονται ταυτόχρονα με άλλες μονάδες, έτσι ώστε αρμονικά να κοίταξαν μαζί, δημιουργώντας μια ενιαία επιφάνεια μαγειρέματος, όπως η Miele
Το μοντέλο VR 230 (Gaggenau) μπορεί επίσης να είναι μέρος της επιφάνειας. Όπως και για τον τεχνικό εξοπλισμό, η Graggenau Grill έχει δύο στοιχεία θέρμανσης με χωρητικότητα 1,5 kW το καθένα
Τα κύρια στοιχεία του ηλεκτροκινητή: χωρητικότητα (α), πλέγμα (β), πλαστικό αφαιρούμενο περίγραμμα (β), στοιχείο θέρμανσης (δέκα) (d)
Έτσι ώστε να μπορεί να σχηματιστεί ο λιγότερος καπνός κατά τη διάρκεια της παρασκευής, το νερό χύνεται στο υπό δοκιμή δοχείο. Ωστόσο εντελώς από τον καπνό δεν σώζει
Το Excelio Electoryl (Tefal) είναι εξοπλισμένο με δείκτη θέρμανσης που θα προτρέψει όταν η συσκευή θα θερμαίνεται στην επιθυμητή θερμοκρασία και ήρθε η ώρα να ξεκινήσει το μαγείρεμα
Αρκετά πρόσθετα στοιχεία στα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε: το δόλωμα, ένα σκελετό και μια τηγανίτα, θα βοηθήσει για κάθε προϊόν να βρει τον καλύτερο τρόπο να προετοιμαστεί.
Εξωτερική ηλεκτρική ενέργεια BQS 2850 (Clatronic) Σας επιτρέπει να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία θέρμανσης για διάφορα πιάτα. Μοντέλο ισχύος - 2kw. Επιπλέον, η συσκευή είναι εξοπλισμένη με μια οθόνη ανεμόμυλου
Συνήθως, ο ηλεκτροσταλίδα έχει ένα περίβλημα, όπως το μοντέλο "Aroma-1" ("Mayak"). Προστατεύει από πιτσιλιές και χάρη σε αυτόν, το φαγητό είναι πιο ομοιόμορφα πρόοδο. Το διαμέρισμα περιλαμβάνει πέντε σουβλάκια, τα οποία θα ταιριάζουν στο 5-7kust κρέας. Η ισχύς της συσκευής είναι 4kW.
Καλά μαλλιά BQ352A (ενέργεια) έξι σουβλάκια και η δύναμή του είναι 1,4kW. Όλα τα αφαιρούμενα μέρη μπορούν να πλυθούν σε πλυντήριο πιάτων
Δεν θέλετε να εξαρτώνται από τα αναδυόμενα παράθυρα; Προκειμένου το όλο το χρόνο να αντιμετωπίσει τους επισκέπτες με κεμπάπ και πιάτα στη σχάρα, να αποκτήσουν το ηλεκτροσυστάνη και την ηλεκτρική ενέργεια. Τοποθετήστε ένα πικνίκ ακριβώς στο αστικό διαμέρισμα!
Φυσικά, όταν χρησιμοποιείτε τόσο τις ηλεκτρικές επιλογές, θα στερηθείτε του αρώματος κρέατος με μια ομίχλη, αλλά θα είστε σε θέση να δοκιμάσετε με ψητά πιάτα και κεμπάπ, ακόμη και το χειμώνα σε ένα διαμέρισμα πόλης. Ειδικά επειδή το φαγητό που μαγειρεύεται στην ηλεκτρική σχάρα είναι πολύ χρήσιμο - δεν είναι αρκετό λίπος, επειδή, σε αντίθεση με το τηγάνισμα σε ένα κανονικό τηγάνι, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε το πετρέλαιο.
Η λέξη "σχάρα" (γρίλια) μεταφρασμένη από τα γαλλικά σημαίνει "γρίλια". Αυτό αντανακλά εντελώς την ουσία της συσκευής - τα πιάτα παρασκευάζονται στο πλέγμα τοποθετημένα στη δεξαμενή και θερμαίνονται από το κάτω μέρος με τη βοήθεια του άνθρακα, το στοιχείο θέρμανσης (πιο συχνά), το αέριο IT.P. Η Electrolyli προς τα έξω μοιάζει με τις σχάρες άνθρακα, και στην πλήρωση τους, υπάρχουν λίγα διαφορετικά από αυτά: η ίδια μάσκα, παλέτα και συσπάσεις για διαφορετικά πιάτα είναι μόνο μια μέθοδος θέρμανσης.
Βαυαρικά λουκάνικα τυλιγμένα σε Spic
2-3 Μπανάνα
12 λουκάνικα
Ακίδα
κάρι
Μαγείρεμα
Καθαρίστε τις μπανάνες και κόψτε τους σε κύκλους. Τα προ-φρυγμένα λουκάνικα ελαφρώς ζεστά, κομμένα μαζί. Μεταξύ των δύο ημίσεων κάθε λουκάνικου, βάλτε 2-3 σανίδες μπανάνας, τυλιγμένο με μια λεπτή πλάκα απόξεσης. Πιστωτική με ξύλινα chopsticks (οδοντογλυφίδες). Λιπάνετε το πετρέλαιο και πασπαλίστε το κάρυ. Τηγανίζουμε τη σχάρα σε μια χρυσή κρούστα.
Η ηλεκτροπληξία σε σχέδια έχει ελάχιστα κοινά με την προγεννητική τους μάρκα. Είναι πιο υπενθυμίζοντας τόσο οικεία σε σχέση με τα συσσωματώματα των ΗΠΑ για την παρασκευή του Shawarma: το θερμαντικό στοιχείο του κυλινδρικού σχήματος, που βρίσκεται κάθετα, και γύρω του είναι σαμπουρικό.
Ας εξοικειωθούμε με αυτές τις ηλεκτρικές συσκευές πιο κοντά.
Ηλεκτρόλιο
Τα ίδια πιάτα παρασκευάζονται στο ηλεκτρόνιο όπως στη συνήθη σχάρα άνθρακα: κρέας, ψάρι, λουκάνικα, λαχανικά, πουλιά, μανιτάρια και ακόμη και φρούτα. Επιπλέον, είναι δυνατόν να θερμανθούν οι πλάκες και τα προϊόντα απόψυξης. Υπάρχουν τρεις ποικιλίες ηλεκτρικής ενέργειας: εξοχικό σπίτι (πάτωμα), επιφάνεια εργασίας και ενσωματωμένο. Το πρώτο είναι σχεδιασμένο για εγκατάσταση στο δρόμο, αν δεν θέλετε να χάσετε με τον άνθρακα. Η διαδικασία είναι υψηλά πόδια, χάρη σε αυτό, θα βρίσκεται βιώσιμο στο γκαζόν μπροστά από το σπίτι. Το υπόλοιπο ηλεκτρολύλιο- "σπιτικό". Η επιφάνεια εργασίας τοποθετείται απευθείας στο τραπέζι της κουζίνας, μπορείτε να το αφαιρέσετε στη συνέχεια. Το ίδιο, κατά κανόνα, είναι μία από τις ενότητες μιας ενσωματωμένης εστίας, που αποτελεί ένα μόνο μέτωπο με άλλα στοιχεία (διάφορους καυστήρες, μια φριτέζα IDR).
Το πρώτο ηλεκτρολύλιο εμφανίστηκε πριν από περίπου 30 χρόνια. Στη συνέχεια, το σχέδιό τους ήταν το ίδιο με τις συσκευές για το δρόμο: βάση, στοιχείο θέρμανσης και κορυφαία μάσκα για προϊόντα. Οι ώρες Assec περιλαμβάνονται συχνά και αφαιρούμενοι πλέγμα και διάφορες νοσηλευτές μετάλλου και ακόμη και πέτρας, συχνά υπάρχουν πολλά σουβλάκια. Μεταξύ των Miele (Γερμανία) μεταξύ των ενσωματωμένων ενοτήτων είναι η σχάρα του CS 1312 BG, η οποία είναι ένα ενδιαφέρον χαρακτηριστικό των οποίων είναι πλάκες διπλής όψης. Οι πλευρές είναι ομαλές, για την παρασκευή απαλού φιλέτου ψαριών και από το άλλο, για το κρέας. Υπάρχουν επίσης ειδικές επιφάνειες που προορίζονται για ορισμένα πιάτα. Για παράδειγμα, η Excelio Excelio Excelio (Tefal, Γαλλία) είναι εξοπλισμένη με αφαιρούμενα πλακάκια - Blinnitsa και Sacky: Οι τηγανίτες και η στιφάδο λαχανικών θα παρασκευαστούν σε λίγα λεπτά.
Siemens.
Siemens.
Το μοντέλο ET510501 (Siemens) με χυτοσίδηρο μάσκα (α) είναι ένα από τα στοιχεία της εστίας. Έχει ένα καπάκι από γυαλί κεραμικά (b) για προστασία όταν η συσκευή είναι απενεργοποιημένη
Ενοχλημένες συσκευές Το πρόβλημα ήταν ότι ο χυμός από τα πιάτα φρυγανίσματος έπεσε στο θερμαντικό στοιχείο και σχηματίστηκε πολύ καπνός. Επιπλέον, η μονάδα ήταν άβολη να καθαρίσει, έπρεπε να το πλύνει για μεγάλο χρονικό διάστημα από τα καμένα προϊόντα. Τώρα η κατάσταση έχει αλλάξει: ο σχεδιασμός ηλεκτρικών σχάρων είναι τέτοια ώστε να μπορούν να αποσυναρμολογηθούν για καθαρισμό και αποθήκευση. Οι περισσότερες λεπτομέρειες (παλέτες, bassens IDR), κατά κανόνα, χάλυβας με επικάλυψη μη ραβδί, πράγμα που σημαίνει ότι πλένονται εύκολα - χειροκίνητα χρησιμοποιώντας απορρυπαντικά ή σε πλυντήριο πιάτων.
Το καθήκον να απαλλαγεί από τον καπνό επιλύεται με διάφορους τρόπους. Εάν το φαγητό παρασκευάζεται στο πλέγμα, το λίπος και το χυμό στάζει σε μια αφαιρούμενη παλέτα ή σε δοχείο και ταυτόχρονα, όπως και πριν, πέφτουν στο στοιχείο θέρμανσης. Αλλά στην περίπτωση αυτή, ο πυθμένας του δοχείου γεμίζεται με μια πέτρινη ηφαιστειακή λάβα, η οποία απορροφά το λίπος, το οποίο εμποδίζει εν μέρει το σχηματισμό καπνού. Τέτοιες πέτρες βρίσκονται, για παράδειγμα, σε VR230 Vario-ηλεκτρικό (Gaggenau, Γερμανία). Μετά το μαγείρεμα, θα πρέπει να είναι πιάτα (αυτό μπορεί να γίνει στο πλυντήριο πιάτων). Μια άλλη επιλογή για τη μείωση της ποσότητας καπνού-στο δοχείο κάτω από το θερμαντικό στοιχείο χύνεται νερό. Αυτή η μέθοδος εφαρμόζεται σε σχάρες Severin (Γερμανία). Αλλά εξακολουθούν να προετοιμάζονται για το γεγονός ότι εντελώς χωρίς καπνό στην περίπτωση της μάσκας δεν μπορεί να κάνει. Επιπλέον, η χρήση των πλέξεων είναι ότι το κρέας πάνω τους είναι welluard και αποδεικνύεται περισσότερη ζουμερή και μαλακή.
Σέλας.
Τα μοντέλα Tefal Country Easy Grill N Pack (TEFAL) και PG2792 (Severin) (B) συναρμολογούνται εύκολα για μεταφορά. Οι συσκευές είναι εξοπλισμένες με ράφια για προϊόντα.
Ο καουτσούκ μπορεί σχεδόν να ξεχαστεί αν το μαγείρεμα δεν βρίσκεται στο πλέγμα, αλλά στην πλάκα (μέταλλο ή πέτρα), στην περίμετρο του οποίου η υδρορροή είναι όπου ο χυμός ρέει. Επιπλέον, υπάρχουν πλάκες με οπές που βρίσκονται κατά τέτοιο τρόπο ώστε, να χρώση σε αυτά, το χυμό και το λίπος θα φοβούνται το στοιχείο θέρμανσης και αμέσως να πέσει στην παλέτα, οπότε δεν υπάρχει πρακτικά καπνός.
Το κύριο πράγμα στην ηλεκτρολυρόλινη είναι η "καρδιά" του: το στοιχείο θέρμανσης (συνήθως δέκα) της μέσης ισχύος 2,2kW και ως επί το πλείστον με την ομαλή ρύθμιση της θερμοκρασίας. Δέκα θερμαίνεται σε θερμοκρασία άνω των 650c, ενώ τα τρόφιμα παρασκευάζονται περίπου σε 2 φορές ταχύτερα από ό, τι στο φούρνο ή σε ένα τηγάνι. Συνήθως, οι συσκευές έχουν ένα στοιχείο θέρμανσης, αλλά υπάρχουν μοντέλα και με δύο ανεξάρτητους θερμαντήρες, για παράδειγμα RG-7905 (Binatone, Ηνωμένο Βασίλειο). Σε ένα κομμάτι της σχάρας, μπορείτε γρήγορα να τογόμενε προϊόντα και από την άλλη για να τα φέρετε μέχρι την ετοιμότητα σε χαμηλότερη θερμοκρασία. Έτσι θα εξοικονομήσετε χρόνο.
Binatone.
Τα μοντέλα Binatontone RG-7905 (α) και RG-7906 (Β) (Binatone) έχουν σόμπες γρανίτη για μαγείρεμα χωρίς έλαιο. Ταυτόχρονα, κάθε συσκευή για 8 μίνι-ενυδατώματα και 2 επίπεδα - για τα προϊόντα τηγάνισμα και το ψήσιμο.
Η παρουσία αρκετών λειτουργιών θερμοκρασίας θα σας επιτρέψει να επιλέξετε τον βέλτιστο χρόνο για να προετοιμάσετε το επιθυμητό πιάτο. Επιπλέον, μπορείτε απλά να το ζεσταίνετε ή να διατηρείτε μια ορισμένη θερμοκρασία. Έτσι, ακόμη και αν καθυστερήσετε την τροφή στο τραπέζι, το πιάτο δεν θα κρυώσει και θα είναι, όπως λένε, με θερμότητα με θερμότητα. Μερικές φορές στο κιτ υπάρχει ένα κάλυμμα που θα προστατεύσει από το πιτσίλισμα λίπους, εκτός αυτού, είναι ευκολότερο να διατηρηθεί η επιθυμητή θερμοκρασία.
Electhoshelvychnitsy
Τα ηλεκτρικά τσιπ έχουν σχεδιαστεί για μαγειρικά κεμπάπ από κρέας, πουλιά, ψάρια και λαχανικά. Έχουν μια επιμήκη κάθετα κυλινδρική μορφή σε αντίθεση με το συνηθισμένο οριζόντιο mangala. Στοιχείο θέρμανσης - στο κέντρο. Σύμφωνα με τον GOST, η θερμοκρασία του θερμαντήρα με ορατή λάμψη πρέπει να είναι τουλάχιστον 650c. Ο θερμαντήρας του τύπου "σπειροειδούς σε σωλήνα χαλαζία" θα πρέπει να φτάσει στον καθορισμένο "βαθμό" όχι περισσότερο από 1,5 min; Οι υπόλοιποι τύποι θερμαντήρων (δέκα, "σπειροειδής σε μια κεραμική ράβδο" IT.P.) - όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Χάρη σε αυτό, το κρέας στη συσκευή θα είναι έτοιμη μετά από περίπου 15-20 λεπτά.
Μαριναρισμένη σχάρα σολομού Συστατικά: 800 g σολομού Για τη Μαρίνα: 100 g ελαιολάδου 100 g χυμού λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Μαϊντανός (λεπτό τσοκ) 1 μάραθο στελέχους (λεπτό τσοκ) 1/2 Pod από πιπέρι τσίλι (ψιλοκομμένο) 1 ώρα. μεγάλο. Ροζ πιπέρι 2 ώρες. μεγάλο. Σολούλη. Μαγείρεμα Αναμίξτε τα συστατικά μαρινίδια. Βάλτε κομμάτια ψαριών σε ένα μπολ και ρίξτε μαρινάδα. Θαλάσσια 30 λεπτά, μετά από το οποίο δίνουν τη μαρινάδα αποστράγγιση, λιπάνετε φέτες σολομού με φυτικό έλαιο και βάλτε τη μάσκα. Για να τηγανίσει και στις δύο πλευρές στο χρυσό καφέ, στη συνέχεια αλατισμένο και εποχή με μπαχαρικά. |
|
| |
|
Τα σουβλάκια με λαβές από το ανθεκτικό στη θερμότητα πλαστικό τοποθετούνται γύρω από το θερμαντικό στοιχείο - δεν καταρρέουν, και δεν θα αρνηθείτε, αφαιρώντας τα σουβλάκια. Λίπος και χυμός ροή σε ειδικά κύπελλα με επικάλυψη μη ραβδί, τα οποία μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν και να πλένονται. Η υποστήριξη είναι μια μονάδα που κάνει τα σουβλάκια να περιστρέφονται με ταχύτητα περίπου 2ης / λεπτού, το φαγητό ψητά ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές. Το ειδικό περίβλημα κλείνει τα σουβλάκια, προστατεύοντας έτσι από τις πιτσιλιές και συμβάλλοντας σε πιο ομοιόμορφη τηγάνση.
Χρησιμοποιεί ανοξείδωτο χάλυβα και αλουμίνιο για την κατασκευή ηλεκτρικών πλαισίων. Η συσκευή είναι εξοπλισμένη με χρονοδιακόπτη που την απενεργοποιεί μετά την ολοκλήρωση του παρασκευάσματος. Η μέση ισχύς των συσκευών είναι 1kW, η μάζα είναι περίπου 3kg.
Τιμή πικνίκ
Η επιφάνεια εργασίας και η Dacha Elegicales παράγουν πολλές μικρές οικιακές συσκευές κατασκευαστές: Clatronic (Γερμανία), ETA (Τσεχία), Philips (Ολλανδία), Binaton, Severin, Tefal Idre. Τα ενσωματωμένα μοντέλα μπορούν να βρεθούν στο AEG, Siemens (και στη Γερμανία), Gaggenau, Miele Idre. Οι μολυβμένοι συγγραφείς είναι ενδιαφέροντες για έναν μικρότερο αριθμό κατασκευαστών. Παράγουν το "Belaz" (Λευκορωσία), "Φάρος" (Ρωσία) IDR. Όσον αφορά τις τιμές, η Grill Desktop μπορεί να αγοραστεί κατά μέσο όρο για 1,5-3,5 χιλιάδες ρούβλια., Επιλογή χώρας - για 3,5-6 χιλιάδες ρούβλια. Τα ενσωματωμένα μοντέλα είναι σημαντικά πιο ακριβά - από 30 χιλιάδες ρούβλια και το μέσο κόστος της ηλεκτροκίνησης είναι 1-3 χιλιάδες ρούβλια. Βασικές συσκευές Καλή καιρός παρέχεται όλο το χρόνο!
Η συντακτική συμβούλιο Ευχαριστώ τη Binatononic Αμμυγιά, Clatronic International, Energy, Philips Electronics, Severin, "Belaz", "BSH οικιακές συσκευές", "SEB Group", "Mile Cis" για βοήθεια στην προετοιμασία του υλικού.