Σχετικά με τις ιδιαιτερότητες της γαλλικής, ιταλικής και ιαπωνικής κουζίνας στο σπίτι και σχετικά με τις λεπτομέρειες του παραδοσιακού και ρομαντικού πίνακα
Είμαστε υποχρεωμένοι να γαστρονομικές παραδόσεις από πολλές ευχάριστες στιγμές. Ο Aesley συνθέτει ένα ρομαντικό δείπνο χωρίς να αφήνει τους ντόπιους τοίχους τους; Θα μας πούμε για τα χαρακτηριστικά των υψηλών κουζινών διαφορετικών λαών στο σπίτι και για την εξυπηρέτηση των αντικειμένων σήμερα.
Γαλλική γκουρογραφία
Όχι μόνο ο κατάλογος των συστατικών που απαιτούνται για την προετοιμασία των ειδών, αλλά και ένα enrourage, αναδημιουργώντας την ατμόσφαιρα μιας χώρας θα εξαρτηθεί από την επιλογή της εθνικής κουζίνας. Η διάσημη γαλλική έκφραση "Art De Vivre" ("Η τέχνη της διαβίωσης") ισχύει, ειδικότερα, να προετοιμάσει καλά στην ικανότητα και να το βάλει στο τραπέζι. Η πορσελάνη των οστών, που διακρίνεται από ασυνήθιστα λεπτές και ομαλές γραμμές, ή άψογα ομαλή γλάσο της κλασικής πορσελάνης θα γίνει μια συγκρατημένη "πλαισίωση" που υποβλήθηκε. Οι ακμές του Aroriginal των πλακών θα δώσουν ένα καλυμμένο τραπέζι με ένα ειδικό κομψό. Όταν σερβίρετε το τραπέζι σε γαλλικό στυλ, η αφθονία του αργύρου είναι κατάλληλη. Στυλιζαρισμένο κάτω από τα αρχαία ασημένια μαχαιροπίρουνα, η χρήση μερικής στίλβας θα τονίσει την ομορφιά και τη γεύση των μαγειρεμένων απολαύσεων. Το γοητευτικό τα πιρούνια και τα μαχαίρια είναι απαραίτητα μια συσκευή για ένα επιδόρπιο τυριού, κοινό από τα γαλλικά. Δικαστής, αυτό, φαίνεται, το στοιχειώδες πράγμα, ως ένα σύνολο για μπαχαρικά, θα κάνει το τραπέζι να ρυθμίσει το πρωτότυπο.Ψάρια σούπα με λαχανικά
| Sibas φιλέτο 30 g | Kabesta kohlrabi 25 g |
| Dorada φιλέτο 30 g | Λάχανο Βρυξέλλες 15 g |
| Γαρίδες 30 g | Leek-Shallot 30 g |
| Καρότο 15 g | Ψάρια ζωμό ψαριών 150 g |
Το φιλέτο Sybas και το Dorada κόβεται σε τμήματα. Διαδικασία γαρίδας, αφαιρέστε το κέλυφος. Παρέχεται από συμπυκνωμένο ζωμό, επιτρέπουν στα καρότα, τους Kohlrabi και τις Βρυξέλλες Cappist, προσθέστε ένα τόξο. Κομμάτια ακατέργαστων ψαριών και γαρίδας που βγαίνουν σε μια πλάκα μερίδας και ρίχνουν βρώσιμο ζωμό ψαριών με λαχανικά. Διακοσμήστε τα κλαδιά θυμάρι.
| 
| 
| 
|
1. Τσάντα (Press Cardboard, Print, Rhinestones, 7300Rub. Κηροπήγιο (μέταλλο, ασημένια), 6610Rub. Χάντρες (μποέμικο γυαλί, λουλούδι μετάξι), 5950руб. Σκάφος για το κρασί, 7500. Δίσκος, 7800Rub. ("Παράθυρο στο Παρίσι")
2. Τσάντα με εκτύπωση, 2450 τρίψιμο. ("Accents"). Μαχαιροπίρουνα, 500 ρούβλια. Για 1 υπολογιστή. Νεροχύτης ασιαστές, 2040 τρίψιμο. ("Παράθυρο στο Παρίσι"). Διάδρομος για τραπέζι (κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα) ΣΙΑ (Αυστρία), 2000 ρούβλια. (ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ)
3. Σετ για τυρί (μέταλλο, αργύρου), 1900Rub. Campons για γυαλιά (μέταλλο, ασημένια), 1500RUB. ("Accents"). Σετ πιάτων Deshoulie`res, 2940 RUB. Γυαλιά (γυαλί χάραξη) Deshoulie`res, 1650 RUB. Για το σετ
4. Πιάτο (γυαλί Murano), 3990 ρούβλια. ("Accents"). Σκουπίδα με κέντημα, 1500RUB. ("Παράθυρο στο Παρίσι"). Δαχτυλίδι για τη Σιάτσα, 850Rub. Για 1 υπολογιστή. (ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ)
| 5. Διακοσμητικό βάζο με τη μορφή κύκνου (μέταλλο, αργύρου), 3400 τρίψιμο. ("Accents"). Candlestick Goodwill, 1800 RUB. (ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ). Πιάτο για σούπα, 900RUB. Pasting Plate, 1000 RUB. Παρτίδα, 800 τρίψιμο. ("Παράθυρο στο Παρίσι"). Γυαλί (Βιτρώ) Kromer, 670Руб. Για 1 υπολογιστή. CURLERY DESHOULIE`RES, 9060RUB. Νερά με κεντήματα, 8800 τρίψιμο. ("Accents") |
Dogging Ιταλία
Το πνεύμα αυτής της φωτεινής χώρας μπορεί να αναπαραχθεί και έξω από τα σύνορά της - απλά πρέπει να καλύψετε το τραπέζι ανάλογα. Οι αρχαίες γαστρονομικές παραδόσεις της Ιταλίας επιστρέφουν στην εποχή της αρχαιότητας. Η κουλτούρα των τροφίμων εδώ είναι ξεχωριστή: η γιορτή δεν ανεχάζει τη βιασύνη και έχει μια ζωντανή συνομιλία. Η κύρια πολύχρωμη λύση που καθορίζει ολόκληρη τη στιλπνότητα της εξυπηρέτησης, φυσικά, θα είναι τα χρώματα της ιταλικής τρίχρωσης: πράσινο (τραπεζαρία), λευκό (πάστα) και κόκκινο (κλωστοϋφαντουργικά ή λουλούδια). Το γαστρονομικό σύμβολο της Ιταλίας - ζυμαρικά συνήθως σερβίρεται σε μεγάλα πιάτα. Χτυπώντας μια ασυνήθιστη εναλλακτική λύση (τελικά, ευχαριστεί όχι μόνο μια υπέροχη κουζίνα, αλλά και μια μοναδική ατμόσφαιρα) προσφέρουμε ένα μακρύ στενό πιάτο του γυαλιού Murano. Υπάρχει ένα μπουκέτο λουλουδιών για να γεμίσει το τραπέζι.Οποιαδήποτε λεπτομέρεια, είτε πρόκειται για ένα ειδώλιο ή κηροπήγιο ενός ασυνήθιστου σχήματος, κάνει τη διακόσμηση του τραπεζιού καλά-σκέψης και αρμονική. Για παράδειγμα, το κρασί που κατατίθεται σε κρυστάλλινη αντοχή παράγει μια εκπληκτική εντύπωση. Αντικείμενα που έχουν διακοσμήσει κάποτε τα τραπέζια των αριστοκρατών, αποτελούν τώρα ένα απαραίτητο μέρος της εξυπηρέτησης. Decanterchers για κρασί - μπορεί να έχει διαφορετική μορφή. Τα σκάφη με ένα φαρδύ λαιμό έχουν σχεδιαστεί για νεαρό κρασί, και με ένα βύσμα - για παλιούς οίνους, καθώς το άρωμα τους είναι λεπτότερο και λιγότερο ανθεκτικό.
Ιταλική σαλάτα
| Πατάτες 60 g | Ελαιόλαδο 15 g |
| Σέλινο 60 g | Μουστάρδα 5 G. |
| Μείγμα σαλάτας φύλλα 60 g | Πιπέρι μαύρο 2 g |
| Octopus Tentacle 100 g | Βασίλη 5 g |
Οι πατάτες βράζουν, δροσερό, κομμένα σε φέτες. Πλύνετε τα φύλλα σαλάτες και σέλινο, το τελευταίο κόβεται σε άχυρο. Osming πλοκάμια για να βράσει σε αλατισμένο νερό 2-3 λεπτά, δροσερό. Σαλάτα φύλλα και βασιλικά για να σπάσουν τα χέρια τους σε μεγάλα κομμάτια. Για τη σάλτσα συνδέστε το ελαιόλαδο με μουστάρδα και μαύρο πιπέρι. Ρίξτε όλα τα προϊόντα με σάλτσα, προσθέστε χυμό λεμονιού και ανακατέψτε.
Ζυμαρικά με θαλασσινά
| Fetchini 80 g | Capers 5 g |
| Γαρίδες 50 g | Κρασί λευκό 20 g |
| Θαλάσσια χτένια 50 g | Ντομάτες στο χυμό του 150 g |
| Καλαμάρια 50 g | Σέλινο στέλεχος 40 g |
| Leek-Shallots 20 g | Βασιλικό φρέσκο 10 g |
Διαδικασία γαρίδας, αφαιρέστε το κέλυφος. Μαλάκια (θαλάσσια χτένια) και καλαμάρια μεγάλη περικοπή. Τα λυγισμένα λαχανικά (λουλούδια-ασκαλώνια και στέλεχος σέλινου) προσθέτουν ντομάτες στο χυμό τους και στιφάδο 15-20 λεπτά. Σκουπίστε το κόσκινο. Συγκόλληση από πάστα σύμφωνα με τους γενικούς κανόνες για 4-6 λεπτά. Τηγανίζουμε ένα τηγανισμένο θαλασσινό νερό σε ελαιόλαδο, ρίξτε το ποτήρι λευκό κρασί και μια μαγειρεμένη σάλτσα από λαχανικά, ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τριμμένο τυρί παρμεζάνα (ή οποιαδήποτε άλλη γεύση). Συνδέστε την προκύπτουσα σάλτσα με ζυμαρικά και εποχή με φρέσκο βασιλικό (μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα πικάντικα βότανα), να διακοσμήσετε κάπαρους.
6. | 
| 
| 
|
6. Απολαύστε την ατμόσφαιρα της Ιταλίας, χωρίς να αφήνετε τη δική σας κουζίνα. Που σερβίρεται στα ιταλικά με το κόστος μίνι-λιπαρών. Στο κάτω μέρος του ρηχού πλαισίου, τοποθετήστε μια χαρτοπετσέτα. Κύκλος σημειώστε το περίγραμμα των γεύσεων. Όλα αυτά είναι βολικά να χρησιμοποιήσετε για ένα μπουφέ όταν προσκαλέσετε πολλούς φίλους.
7. Πηγαίνοντας σε ένα συναρπαστικό γαστρονομικό ταξίδι στη χερσόνησο Apennine, συλλάβει το μαχαίρι και το πιρούνι, το σχήμα του οποίου είναι κατάλληλο για ιταλικά πιάτα. Μαχαιροπίρουνα, 500 ρούβλια. Για 1 υπολογιστή. Διακοσμητικό πάγο Sia, 650 τρίψιμο. ("Παράθυρο στο Παρίσι")
8. Πιάτο (μέταλλο, επιχρυσωμάχος), 1550 τρίψιμο. Ένα ειδώλιο με τη μορφή ενός καρύδι (δέντρο), 3900 τρίψιμο. ("Accents"). Γυαλιά, 480 ρούβλια. Για 1 υπολογιστή. (ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ). Υφάσματα Fadini Borghi Olimpia (Lege Alto)
9. Πλάκες σερβιρίσματος CACHEREL (Κίνα), 2110 RUB. Για 1 υπολογιστή. Porcelain Plate Taitu (Ιταλία), 3160RUP. Χρωματιστά γυαλιά (γυαλί χάραξη) Deshoulie`res, 1060Rub. Για ένα σύνολο 6 τεμ. (ΓΕΩΡΓΙΚΟΣ ΣΥΛΛΟΓΟΣ)
| 10. "Ποια είναι η δόξα του Dante σε σύγκριση με τα σπαγγέτι;" Πιάτο με τη μορφή φύλλου (γυαλί Murano), 2410 RUB. ("Accents"). Ποτήρια κρασιού (Βιτρώ), 1200 RUB. Για 1 υπολογιστή. ("Παράθυρο στο Παρίσι") |
Εξαιρετική Ιαπωνία
Σε οποιαδήποτε χώρα, το φαγητό είναι ένα αξιοσημείωτο μέρος της εθνικής κουλτούρας, ειδικά αυτό ισχύει για την Ιαπωνία. Μπορείτε να υποβάλετε το Ευρωπαϊκό Kushan, με βάση την καθημερινή εμπειρία, αλλά για να το κάνετε με τα ιαπωνικά πιάτα δεν θα λειτουργήσουν: η διαφορά μεταξύ των τελωνείων και των παραδόσεων είναι πολύ μεγάλες, πάρα πολλές αποχρώσεις.
Η ιαπωνική κουζίνα εντυπωσίασε εξαιρετικά απλή. Οι Ιάπωνες είναι πεπεισμένοι ότι τα εξαιρετικά τρόφιμα έχουν σχεδιαστεί για να είναι μόνο ένα μέσο κορεσμού, αλλά και διακοπές για τα μάτια, χαρά τόσο για το σώμα όσο και για την ψυχή. Το σύνθημα της ιαπωνικής μαγειρικής: "Μην συντονίζετε, και βρείτε και ανοίξτε!" Το φαγητό πρέπει να προκαλέσει μια σειρά αισθήσεων: να φαίνονται όμορφα (έτσι ώστε να μπορείτε να πάρετε αισθητική ευχαρίστηση από την περισυλλογή του τελειωμένου πιάτου), να είναι αρωματικά, μέτρια ζεστά ή κρύα. Η παλέτα των πιάτων περιλαμβάνει πέντε χρώματα - λευκό, μαύρο, κίτρινο, κόκκινο, πράσινο. Το Alphaony προφέρεται σαφώς την αλλαγή των εποχών και κάθε ένα από αυτά είναι τα χρώματα τους, τα οποία αναγκάστηκαν αναγκαστικά στο εσωτερικό του δωματίου και στο τραπέζι που εξυπηρετεί. Η σεζόν επηρεάζει τη διακόσμηση των πιάτων. Χρώμα χιονιού σιωπηλή περιοχή μπλε τόνου της χειμερινής περιόδου. Το κόκκινο και το λευκό θεωρείται εορταστικό και εναρμονισμένο με τα πάντα. Οι παραπέμψεις του έτους πρέπει να μιλούν τη μορφή και την υφή των σκευών, τη γεύση και το χρώμα των τροφίμων. Είναι γνωστό ότι δεν υπάρχουν μαχαίρια για πιάτα ιαπωνικής κουζίνας. Το Hashi (Chopsticks) είναι ξύλινα και πλαστικά, αρκετά συχνά λακαρισμένα, και επίσης διακοσμημένα με ένα μαργαριτάρι.
Αρχές της ιαπωνικής σύνθεσης τέχνης, ασυμμετρία, κενότητα ως διακόσμηση. Τα αντικείμενα κενού Vaeta είναι δωρεάν.
Sashie "Sea Wolf"
| Sybas 300 g | Σάλτσα σόγιας 15 g |
| Daikon 150 g | Λεμόνι 5 G. |
| Τζίντζερ 10 g | Lime 5 G. |
| Vasabi 5 g | Άλγη nori 1 g |
Προετοιμασία "ντεκόρ" και τη βάση του ραπανάκι daikon. Sybas να κόψει το φιλέτο χωρίς δέρμα. Αφήστε το κεφάλι και την κορυφογραμμή για διακόσμηση. Το φιλέτο Sibas κόβεται στο τμήμα και το σοκ στην κορυφογραμμή των ψαριών. Σερβίρετε με το τσίμπημα, το Vasabi και τη σάλτσα σόγιας. Για να διακοσμήσετε τα κομμάτια λεμονιού και ασβέστη, άλγη nori.
Ποικιλία σούσι και ρολά
| Kamchatsky καβούρια 15 g | Αγγούρι 100 g |
| Γαρίδα τίγρης 15 g | Αβοκάντο 40 g |
| Θαλάσσια χτένια 15 g | Μαγιονέζα 7 g |
| Εικ. 200 G. | Tobiko 20 g |
| Ρύζι ξίδι 20 g | Vasabi 3 g |
| Mirin 20 g | Τζίντζερ 15 g |
| Άλγη nori 2 g |
Κολυμπήστε ρύζι, γεμίστε το με ξύδι και το μυρίνο (ιαπωνικό καρύκευμα ζάχαρης, αλκοόλ IDR.). Shrews Αφαιρέστε το κέλυφος, μαγειρέψτε σε βραστό νερό 2-3 λεπτά. Ο πρώτος φαλάνγγερ του καβουριού κόβει το τμήμα. Μέρος κρέατος για σύνδεση με μαγιονέζα. Χρησιμοποιώντας το φύλλο του Nori Algae, μέρος του αναστολέα ρυζιού και ψιλοκομμένο με αγγούρι άχυρου, καθώς και αβοκάντο και tobiko (χαβιάρι που ωφελεί), κυλήστε όλα σε ρολό. Προετοιμάστε τους κυλίνδρους από το ρύζι, το αγγούρι, το πλύσιμο και το Nori, στη συνέχεια σούσι με θαλάσσιο χτένι, καθώς και με καβούρια και βρασμένες γαρίδες. Σερβίρετε με το τσίμπημα, το Vasabi και τη σάλτσα σόγιας.
| 
| 
| 
|
11-12. Πλάκα, 910 τρίψιμο. Πιατάκια, 155RUB. Για 1 υπολογιστή. "Παλέτα γεύση", 1080 τρίψιμο. Για ένα σύνολο πέντε πιατάκι (Deshoulie`res)
13-14. Στέκεται και στέκεται για αυτούς, 480 ρούβλια. ("Japro"). Πιατάκια, 480-590 ρούβλια. (Deshoulie`res)
Οι συντάκτες ευχαριστούν τα σαλόνια "Accents", "Παράθυρο στο Παρίσι", "Purpur", Grange, Lege Alto, Deshoulie`res, ιαπωνικό σούπερ μάρκετ "Japro" για βοήθεια στην προετοιμασία του υλικού.