Επισκόπηση των αποχυμωτών: οι αρχές της λειτουργίας, οι ποικιλίες των οργάνων, οι κατασκευαστές και το ενδεικτικό κόστος. Προετοιμασία των καρπών για να ξεκουραστούν.
Juicer RU-3020 (LAMARQUE). Ο κώνος περιστρέφεται δεξιόστροφα (είτε ενάντια) για βέλτιστη συμπίεση χυμού. Αφαιρούμενο μπολ για χυμό - με διαφανές καπάκι
Το δοχείο του πολτού εξάτμισης είναι εύκολο να καθαριστεί και μπορείτε να πλύνετε στο πλυντήριο πιάτων
Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο, και το σημαντικότερο, πιο χρήσιμο από το φρέσκο χυμό; Μόνο φρέσκο χυμό. Στις αρχές του φθινοπώρου, πρέπει να αποθέσουμε βιταμίνες, αφαιρώντας τα από γενναιόδωρα δώρα της φύσης - διάφορα φρούτα και λαχανικά. Παραμονή σε αυτή την τεχνολογία θαυμασμού. Τι να επιλέξετε το Universal Universal ή μόνο για εσπεριδοειδή;
Οι σύγχρονοι αποχυμωτήρες είναι πολύ τεχνολογικές συσκευές, αν και ακόμη και ο απλούστερος τύπος εσπεριδοειδών εξακολουθεί να απολαμβάνει πολύ δημοτικότητα. Αλλά θα σας επιτρέψει να απολαύσετε μόνο χυμό πορτοκαλιών, γκρέιπφρουτ, λεμόνια και άλλα εσπεριδοειδή. Akak ίδιους καρπούς και ειδικά λαχανικά; Εκείνοι που θέλουν να διαφοροποιήσουν το φάσμα των εγχώριων φρέσκων χυμών, οι κατασκευαστές οικιακών συσκευών προσφέρουν παγκόσμια αποχυμωτήρες.
Μην κάνετε χωρίς ένα πάτημα
Ας ξεκινήσουμε με τον απλούστερο αποχυμωτή για εσπεριδοειδή ή Τύπου Cytrus. Ο σχεδιασμός του είναι εξαιρετικά απλός: ένας κινητήρας, ένα ακροφύσιο με ραβδώσεις σε σχήμα κώνου και ένα δοχείο για τη συλλογή χυμού (κάδο). Επικοινωνήστε με αυτή τη συσκευή δεν είναι δύσκολη. Είναι απαραίτητο να προεπιλεγεί το φρούτο στο μισό (για παράδειγμα, πορτοκαλί), στη συνέχεια συνδέστε το μισό στο περιστρεφόμενο ακροφύσιο και πατήστε το χέρι. Λοιπόν, αν ένας τέτοιος αποχυμωτής έχει ένα αναστροφητικό εγκεφαλικό επεισόδιο (το ακροφύσιο περιστρέφεται πρώτα σε ένα, στη συνέχεια προς την άλλη κατεύθυνση), σας επιτρέπει να συμπιέζετε το φρούτο, το οποίο ονομάζεται "ξηρότητα".Όταν ο χυμός συμπιέζεται, παραμένει μόνο για να ρίξει τα κρούστα και τη σάρκα που συσσωρεύονται στο ακροφύσιο. Κατά τη διάρκεια του Τύπου, είναι επίσης απαραίτητο να αφαιρέσετε τη σάρκα όπως απαιτείται, επειδή φράζει τις οπές μέσω των οποίων ο χυμός πέφτει στον κάδο. Η άφιξη του χυμού μπορεί να εντοπιστεί μέσω των διαφανών τοίχων του σκάφους ή χάρη στην κλίμακα δεικτών. Τυπικά, η χωρητικότητα έχει σχεδιαστεί για 1 L χυμού ή ακόμα λιγότερο. Η προετοιμασία της Adlya ενός ποτηριού φρέσκου ποτού θα χρειαστεί 3-4 πορτοκάλια (δηλαδή, για να πάρει 200 ml χυμού, είναι απαραίτητο να χρειαστούν 500 g φρούτων). Μην αναστατωθείτε λόγω της χαμηλής απόδοσης της συσκευής, επειδή ο χυμός, συμπιέζεται από εσπεριδοειδούς, είναι καλύτερο να πίνετε όσο το δυνατόν γρηγορότερα (στα πρώτα λεπτά), καθώς η βιταμίνη C καταστρέφεται κατά τη διάρκεια της επαφής με τον αέρα και επομένως το ποτό χάνει χρήσιμες ιδιότητες. Η απόκτηση χυμού με τη βοήθεια ενός πρέσπου εσπεριδοειδών απαιτεί ορισμένες φυσικές προσπάθειες (είναι απαραίτητο να πιέσετε το φρούτο) και το χρόνο. Αλλά σε ορισμένα μοντέλα, το Ju Cup 9911 BK (Bork, Γερμανία), SP 2072 / LM (VEMA), AGRL (Fimar, Obaitaly) - υπάρχει ένας ειδικός μοχλός, πιέζοντας πορτοκαλί, το οποίο διευκολύνει σημαντικά την υπόθεση. Μετά τη χρήση, μην ξεχάσετε να πλύνετε τον αποχυμωτή, αρκεί να αφαιρέσετε τη σάρκα και να ξεπλύνετε τη συσκευή με καθαρό νερό.
Χρήσιμες ιδιότητες των φρούτων και την προετοιμασία τους
| Ονομα | Χρήσιμο υλικό | Ο αριθμός των φρούτων ανά 100 ml χυμού | Παρασκευή |
|---|---|---|---|
| Μήλα | Η πηκτίνη και η βιταμίνη C μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης μπορούν να τοποθετηθούν εξ ολοκλήρου | 2 τεμ. | Πλύνετε, μην καθαρίζετε από τη φλούδα. Κόψτε το μέγεθος του αποχυμωτού. Εάν το μέγεθος του λαιμού σας επιτρέπει να βάλετε τα μήλα |
| Βερίκοκα | Η βήτα καροτίνη αυξάνει την ανοσία και βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, τα μαλλιά, τα δόντια και τα οστά | 6 τεμ. | Πλύνετε, αφαιρέστε τα οστά και κόψτε. Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε |
| Κεράσι | Η βιταμίνη Β2, η βήτα καροτίνη και το φολικό οξύ βελτιώνει την κατάσταση των ματιών, των δερμάτινων και των μαλλιών | 150-200 g | Πλύνετε, κόψτε το μισό και αφαιρέστε τα οστά. Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε |
| Μαύρη σταφίδα | Οι χρωστικές στην φλούδα διαθέτουν αντιβακτηριακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Η βιταμίνη C και ο σίδηρος λειτουργεί ως αντιοξειδωτικά | 150 g | Αφαιρέστε με κλαδιά και πλύνετε |
| φράουλα | Βιταμίνες Β και C, κάλιο και μαγνήσιο. Ο χυμός φράουλας συμβάλλει στην αποκατάσταση της ισορροπίας των ορυκτών στο σώμα | 200 g | Πλένετε πριν καθαρίσετε από τις ουρές (εάν πλένετε καθαρισμένες φράουλες, τα μούρα θα πληκτρολογήσουν νερό) |
| Πορτοκάλια | Διπλή ημερήσια δόση βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για ένα ενήλικο άτομο | 1 PC. | Σαφές από τη φλούδα και να κόψετε το τρίμηνο |
| Μανταρίνια | Η βιταμίνη Β1 βοηθά στον διαχωρισμό των υδατανθράκων και συμμετέχει στη διαδικασία παραγωγής ενέργειας στο σώμα | 3 τεμ. | Σαφές από τη φλούδα και χωρίζεται σε κομμάτια αποχυμωτών |
| Ακτινίδια | Βιταμίνες C και E, κάλιο | 3 τεμ. | Καθαρίστε από τη φλούδα και κόψτε το μέγεθος του αποχυμωτού |
| Σταφύλια | Βιταμίνη Ε και αντιοξειδωτικά | 150 g | Αφαιρέστε με κλαδιά και πλύνετε. Δεν χρειάζεται να καθαρίσετε |
Καθολικός στρατιώτης
Περισσότεροι προχωρημένοι παγκόσμιοι (φυγοκεντρικοί) αποχυμωτές σας επιτρέπουν να απολαμβάνετε το χυμό σχεδόν οποιουδήποτε φρούτου, μούρων και λαχανικών. Ωστόσο, είναι καλύτερο να αποσαφηνιστεί ο κατάλογος των δώρων της φύσης που μπορούν να ανακυκλώσουν τη συσκευή, να αναζητούν πριν αγοράσουν οδηγίες για τη λειτουργία του. Για παράδειγμα, για πολλές μονάδες, ανεπιθύμητα μούρα με μικρά οστά (ακριβέστερα, μικρά φρούτα πολυεκπομπής), η οποία θα σκοράρει γρήγορα φίλτρο: φραγκοστάφυλο, φραγκοστάφυλο, βατόμουρο. Επιθεωρητές, οι περισσότερες περιπτώσεις κατασκευαστές εμποδίζουν την αδυναμία επεξεργασίας αυτών των μούρων. Λειτουργεί μια καθολική συσκευή κάπως διαφορετική από την Cytrus-Press. Τα φρούτα πρέπει να είναι προ-κομμένα σε κομμάτια που αισθάνθηκαν τους αποχυμωτές στο λαιμό. Εάν θέλετε να μεγιστοποιήσετε τη διαδικασία και να εμπιστευθείτε πλήρως τη συσκευή, επιλέξτε μια συσκευή με μεγάλο λαιμό, ώστε να μην κόψετε το φρούτο και να τα τοποθετήσετε εκεί εξ ολοκλήρου. Επιπλέον, σημειώστε εάν υπάρχει ένα ειδικό δίσκο για φρούτα και μούρα. Μπορείτε να βάλετε πέντε μήλα ταυτόχρονα και στη συνέχεια να φύγετε ήρεμα και σε λίγα λεπτά θα επιστρέψετε και θα πιείτε έτοιμο χυμό μήλου. Μια τέτοια ευκαιρία παρέχει, για παράδειγμα, το μοντέλο MP 80 (Braun, Γερμανία).
Χώροι στην εργασία
Ο αποχυμωτής έχει μια αδύναμη πλευρά: με τη βοήθειά τους δεν μπορείτε να προετοιμάσετε χυμό από τους καρπούς των οστών καλλιεργειών (το λεγόμενο φρούτο αλουμινίου). Πρώτον, όχι κάθε κόκαλο του αποχυμωτού "στα δόντια" και δεύτερον, ακόμη και αν είναι δυνατόν να το χωρίσετε, τότε τα υπόλοιπα θα βαθμολογήσουν γρήγορα το κόσκινο της μονάδας. Επομένως, θα πρέπει να ξεχάσετε το κεράσι, ροδάκινο, βερίκοκο, δαμάσκηνο και άλλους παρόμοιους χυμούς, εκτός αν έχετε οστά από κάθε εμβρύωμα για να αφαιρέσετε χειροκίνητα.
Βρίσκοντας μέσα στη συσκευή, τα φρούτα πρώτα αποδεικνύονται ότι βρίσκονται σε φυγόκεντρο, όπου το δίσκο το θρυμματίζεται σε cashitz, και στη συνέχεια κάτω από τη δράση της φυγοκεντρικής δύναμης (εξ ου και το όνομα αυτού του τύπου αποχυμωτής) - στον διαχωριστή (καθαρό φίλτρο). Εδώ, ο χυμός διαχωρίζεται από τον ελαστικό πολτό, μετά την οποία εισέρχεται στον συλλέκτη πεζοπορίας, ο όγκος του οποίου είναι από 0,5 λίτρα σε διάφορα λίτρα. Η τροχαλία των πτηνών σε διαφορετικά μοντέλα κινείται με διάφορους τρόπους: είτε παραμένει στο πλέγμα φίλτρου (είναι συχνά απαραίτητο να διακόψει τη λειτουργία και να καθαρίσει το πλέγμα) ή αυτόματα εκτοξεύεται σε ένα ειδικό δοχείο. Το τελευταίο είναι αφαιρούμενο ή ενσωματωμένο.
Προώθηση, είναι εύκολο να το αφαιρέσετε και απλά ρίχνουν τη σάρκα. Η δεύτερη επιλογή είναι περισσότερο χρονοβόρα: Για να αποκτήσετε πρόσβαση στο δοχείο, πρέπει να αποσυναρμολογήσετε εν μέρει τη συσκευή. Εκτός από το μοντέλο φυγοκέντρησης περιστρέφεται με μέση συχνότητα 9-14 χιλιάδων σ.α.λ. Αυτός ο ρυθμός είναι κατάλληλος για να πάρει χυμό από στερεά φρούτα ή λαχανικά καρότα, μήλα, αχλάδια. Για περισσότερα ζουμερά φρούτα επαρκώς και χαμηλότερη ταχύτητα. Μοντέλα εκχύλισης - JE 570 (Kenwood), CJ 800 CP (Binaton, Βρετανία), HR 1851 (Philips, Κάτω Χώρες) - Ρυθμίζοντας την ταχύτητα, επιλέξτε τη συνοχή του χυμού (με τη σάρκα ή χωρίς).
Διάφορες συσκευές πιέζουν τα ίδια φρούτα με διαφορετικούς τρόπους. Κατά την επιλογή ενός αποχυμωτού, τα σημαντικότερα κριτήρια είναι τα πιο σημαντικά κριτήρια που το αγοράζουμε, - η ταχύτητα περιστροφής και η ποσότητα του χυμού που λαμβάνεται. Είναι δυνατόν να τα καθορίσετε εκ των προτέρων από τέτοιες παραμέτρους, καθώς η λειτουργία πολτού (δεν χρειάζεται να σταματήσετε συνεχώς τη λειτουργία της συσκευής για να το καθαρίσετε) και την ταχύτητα του φυγοκέντρησης (το ταχύτερο που κινείται, τόσο πιο υγρό είναι δυνατόν λαμβάνω). Οι πιο συνειδητοί κατασκευαστές στα τεχνικά χαρακτηριστικά της συσκευής δείχνουν ποιο ποσοστό χυμού μπορεί να αφαιρεθεί από τα πιο δημοφιλή φρούτα. Οι διαστάσεις του αποχυμωτού έχουν επίσης μεγάλη σημασία (λύουν το σημείο που είστε έτοιμοι να το πάρετε) και το επίπεδο θορύβου (δεν θα γίνει συνέντευξη κατά την εργασία). Λάβετε υπόψη: Οι περισσότεροι καθολικοί αποχυμωτές έχουν σχεδιαστεί για καθημερινή σύντομη χρήση. Οι κατασκευαστές συμβουλεύουν όχι πάρα πολλά για να φορτώσουν το συνηθισμένο παγκόσμιο αποχυμωτή (έτσι να επεξεργαστεί για 1 φορά όχι περισσότερο από 3 κιλά φρούτα) - ο κινητήρας πρέπει να χαλαρώσει. Ταυτόχρονα, κατά τη διάρκεια της παρατεταμένης λειτουργίας, η αποδοτικότητα του Τύπου μειώνεται, καθώς ο στόλος του καρπού βαθμολογεί το φίλτρο, την πιο ευάλωτη περιοχή της συσκευής. Μπορεί να παραμορφωθεί και ακόμη και να βιαστείτε, έτσι πρέπει να ακολουθήσετε προσεκτικά και να το πλύνετε εγκαίρως. Δεν μπορούν να τοποθετηθούν όλα τα φίλτρα στο πλυντήριο πιάτων, είναι καλύτερο να τα καθαρίσετε με χειροκίνητα κάτω από το πίδακα του νερού.
Α-περιστροφή του φίλτρου με ταχύτητα 13 χιλιάδων σ.α.λ.
Β - καταπακτή φόρτωσης με διάμετρο 75mm.
ΕΝΕΡΓΕΙΑ ΕΛΕΓΧΟΣ
|
|
|
Οι χυμοί και οι λάτρεις για την προετοιμασία χυμών για το χειμώνα χρησιμοποιούνται από τα συσσωματώματα, έτοιμα να λειτουργούν συνεχώς για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανακυκλώστε δεκάδες χιλιόγραμμων φρούτων. Για παράδειγμα, η απόδοση του χυμού Master Juicer (Rotel, Ελβετία) - 55kg καρότα για 1 ώρα. Επιπλέον, μπορεί να συμπιέσει το χυμό από μια χειροβομβίδα, φραγκοστάφυλο, σταφύλια στα φρούτα δεν είναι εμπόδιο. Apribor "Zhuravinka" (Mogilev φυτό "ηλεκτρικό μοτέρ", Λευκορωσία) για 1 ώρα, το χυμό από 25 κιλά φρούτων.
Πόσο βιταμίνες;
Κατά κανόνα, στη συλλογή κάθε κατασκευαστή υπάρχουν εσπεριδοειδή και φυγοκεντρικοί αποχυμωτήρες. Στη ρωσική αγορά, οι συσκευές Bosch (Γερμανία), Scarlett (Ηνωμένο Βασίλειο), Moulinex, Tefal, Saturn (ΗΠΑ), Bork, Braun, Kenwood, Philips Idre παρουσιάζονται στη ρωσική αγορά.
Μην χάσετε χρόνο
Οι πρέσες Cytrus δεν είναι πολύ διαφορετικές μεταξύ τους (η αρχή της λειτουργίας είναι περίπου το ίδιο), εκτός από εξωτερική διακόσμηση και ισχύς. Το κόστος αυτών των συσκευών είναι 400-1500RUB. Universal αποχυμωτήρες - ακριβότερες: η τιμή κυμαίνεται από 1500-20 000 ρούβλια. Εξαρτάται τόσο από το σχεδιασμό όσο και την ισχύ και τον αριθμό των ταχυτήτων, της χωρητικότητας του κάδου και το δοχείο, χρόνο λειτουργίας σε συνεχή λειτουργία.
Οι συντάκτες ευχαριστούν το αντιπροσωπευτικό γραφείο της Royal Philips Electronics, Braun, Bork Elektroniks, Vitek International, "BSH οικιακές συσκευές" για βοήθεια στην προετοιμασία του υλικού.