Λέμε, υπό ποιες συνθήκες για να διατηρήσουμε τα καρότα σε ένα διαμέρισμα ή στο κελάρι και τι να το κάνετε έτσι ώστε να μην χαλάσει για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Καρότο - λαχανικό, το οποίο βρίσκεται σε κάθε κουζίνα. Βρίσκεται σε μπορντό και σούπα, προσθέστε σαλάτες και απλά φάτε. Kornefloda Αγάπη για το μεγάλο περιεχόμενο των βιταμινών και τη γλυκιά γεύση, η οποία προσθέτει μια ευχάριστη γεύση για πιάτα. Πολλοί που το μεγαλώσουν στον κήπο ή απλά αγοράζουν σε καταστήματα για να είναι πάντα στο σπίτι. Ως εκ τούτου, πείτε μου πώς να κρατήσετε τα καρότα σε ένα διαμέρισμα ή σε ένα ιδιωτικό σπίτι έτσι ώστε να μην χαλάσει.
Όλα για την αποθήκευση καρότων
Προετοιμασία λαχανικών μετά τη συγκομιδήΠώς να το επιλέξετε στο κατάστημα
Προϋποθέσεις για τη σωστή τοποθέτηση
Πώς να τοποθετήσετε φρούτα
Χρόνος αποθήκευσης
Προετοιμασία μετά τη συγκομιδή
Η συλλογή καρότων ακολουθεί την έναρξη των παγετών. Συνήθως στη μεσαία λωρίδα είναι απαραίτητο να γίνει το Σεπτέμβριο. Εάν χάσετε τη στιγμή και δώστε στους καρπούς να σκληρυνθούν, θα γίνουν πικρά και θα είναι χειρότερα.
Η συγκομιδή συλλέγεται μόνο σε ξηρό καιρό. Είναι επιθυμητό οι μέρες να είναι ηλιόλουστες. Πρώτα πρέπει να ονειρευτείτε λίγο φρούτα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα φτυάρι ή πιρούνια. Στη συνέχεια, τραβήξτε το από το έδαφος για τις κορυφές. Θα πρέπει να γίνει απαλά και προσεκτικά. Αν θέλετε το φρούτο να είναι γλυκό, είναι καλύτερο να τα εξαγάγετε από το έδαφος το βράδυ. Το απόγευμα, συνήθως συσσωρεύουν τη ζάχαρη στον εαυτό τους και με την έναρξη του σκότους αρχίζουν να το ξοδεύουν.
Μετά το σκάψιμο, είναι απαραίτητο να κόψετε αμέσως τα χόρτα, αφήνοντας 2 cm κορυφές από πάνω. Αφού οι ριζικές πλάκες τοποθετούνται σε ένα κρεβάτι για ξήρανση. Από τον ευθεία ήλιο καλύτερα για να τα καλύψει. Εάν ο καιρός δεν σας επιτρέπει να τα στεγνώσετε με αυτόν τον τρόπο, αξίζει να αναδιπλώσετε σε ένα στεγνό ζεστό δωμάτιο. Αφήστε για 2-3 ώρες.
Τότε αξίζει να κόψετε τα κεφάλια των ριζών για μερικά εκατοστά. Δεν θα τους δώσει να βλαστήσουν όταν αποθηκεύονται. Μπορείτε επίσης να καταργήσετε τις λεπτές συμβουλές. Αρχικά αρχίζουν να επιδεινωθούν και να σαπίσουν, οπότε είναι πιο εύκολο να τα ξεφορτωθείτε αμέσως. Μετά το κόψιμο, πρέπει να δώσετε καρότα για άλλες δύο ώρες για να στεγνώσουν τις περικοπές. Αξίζει να το καθαρίσετε από το έδαφος με ξηρό τρόπο χωρίς νερό. Είναι καλύτερο να αφήσετε λίγο βρωμιά παρά να καταστρέψει την επιφάνεια - ένα τέτοιο καρότο δεν σπάει για μεγάλο χρονικό διάστημα. Μετά τον καθαρισμό, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε στο δροσερό δωμάτιο την ημέρα έτσι ώστε να αναχωρούν οι ριζικές πλάκες.
Στη συνέχεια, πρέπει να ταξινομηθούν σε μέγεθος, καθώς και να αφαιρέσουν τους ασθενείς ή τις κατεστραμμένες περιπτώσεις. Εκείνοι που κόπηκαν από ένα φτυάρι, υπάρχουν ρωγμές στον εαυτό τους, μολύνθηκαν με παράσιτα, δεν θα ταιριάζουν και θα χαλάσουν γρήγορα.
Εάν σκέφτεστε απλά τη φύτευση μιας συγκομιδής, θα πρέπει να προσέξετε τις ποικιλίες που μπορούν να αφαιρεθούν για μακροπρόθεσμη αποθήκευση. Νωρίς, τα οποία περιλαμβάνουν μικρά και στρογγυλά φρούτα, δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε τις ποικιλίες μεσαίου μεγέθους (το χειμώνα της Μόσχας, το κόκκινο γίγαντα, το Altair) και το χερσαίο (βασίλισσα του φθινοπώρου, Karlen).
Πώς να επιλέξετε φρούτα στο κατάστημα
Εάν αγοράσετε για αποθήκευση καρότων στην αγορά, φυτικό κρεβάτι ή στο κατάστημα, τότε θα πρέπει να επιλέξετε μόνο τα υψηλής ποιότητας φρούτα. Οι ασθενείς είναι σε θέση να μολύνουν άλλα λαχανικά και να σπάσουν ή να κόψουν γρήγορα να χαλάσουν.
Όταν επιλέγετε, δώστε προσοχή στο βάρος: ένα καρότο δεν πρέπει να υπερβαίνει το 150. Οι καρποί αυτού του μεγέθους θεωρούνται το πιο νόστιμο. Είναι καλύτερα να παίρνετε φωτεινά, είναι συνήθως πιο χρήσιμα ουσίες. Το χρώμα τους πρέπει να είναι μονοφωνικό, χωρίς σημεία και σημεία, τα οποία μπορεί να δείχνουν την αρχή της βλάβης του προϊόντος. Εάν υπάρχουν πράσινα σημεία πάνω τους, πιθανότατα, τα καρότα δεν έκλεισαν ή ανέβηκαν κάτω από τον ήλιο, όπως αυτό μπορεί να επιδιορθωθεί. Και αν παρατηρήσετε μαύρα μακρά νήματα, μιλάει για τη λοίμωξη με παράσιτα, δηλητήριο εύκολα.
Η επιφάνεια των ριζών πρέπει να είναι ομαλή, να μην έχει περικοπές και ρωγμές. Είναι επίσης σημαντικό να μην υπάρχει ισχυρή παραμόρφωση. Τα φρούτα πρέπει να είναι στερεά. Εάν όταν πιέζετε, αισθανθείτε ότι η επιφάνεια θυμηθείτε, λέει για την έναρξη της ζημιάς του προϊόντος.
Είναι επίσης σημαντικό να δώσετε προσοχή στον ιστότοπο μεταξύ των κορυφών και της ρίζας. Το φωτεινό πράσινο χρώμα του μιλάει για την ποιότητα του εμβρύου. Αλλά δεν πρέπει να είναι περισσότερο από 1 cm, πλέον πιθανό, τέτοιοι καρποί δεν έρχονται βραχύτερα. Και αν παρατηρήσετε τη διαδικασία, είναι, αντίθετα, υποδεικνύει ότι είναι υπερβολικά. Όπως θα είναι λιγότερο νόστιμο.
Εάν πρόκειται να αποθηκεύσετε τα καρότα στο σπίτι για μεγάλο χρονικό διάστημα, τότε, κατά κανόνα, είναι καλύτερο να επιλέξετε έθιμο. Σπάει περισσότερο. Το Myti μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετούς μήνες, αν είναι αρκετό για εσάς, τότε μπορείτε να το πάρετε με ασφάλεια.
Προϋποθέσεις κατάλληλης αποθήκευσης
Έτσι ώστε οι ρίζες να θέσουν περισσότερο, πρέπει να ξέρετε σε ποια θερμοκρασία για την αποθήκευση καρότων. Πιστεύεται ότι παρατηρούνται ιδανικές συνθήκες σε θερμοκρασίες από 0 ° C έως + 2 ° C. Εάν κατεβαίνει κάτω, τα λαχανικά θα παγώσουν και θα πάρουν μια πικρή γεύση. Και αν αυξηθεί παραπάνω, θα αρχίσουν να επιδεινωθούν και δεν θα βάλουν πολύ.
Όπου αποθηκεύεται το καρότο, μπορεί να υπάρχει υψηλή υγρασία: έως 90-95%. Είναι επίσης σημαντικό ο τόπος να αερίζεται. Δίπλα στο Roooteplood δεν πρέπει να τοποθετείται φρούτα. Το τελευταίο υπογραμμίζει το αέριο που βοηθά τα άλλα φρούτα να ωριμάσουν. Δίπλα τους, το καρότο θα επιδεινωθεί πολύ πιο γρήγορα.
Πώς και πού να τοποθετήσετε τα φρούτα
Ο ευκολότερος τρόπος να διπλώσετε το καρότο στο κελάρι, αν έχετε τέτοια. Πιο συχνά γίνονται σε ιδιωτικές κατοικίες ή γκαράζ. Επίσης κατάλληλο ένα δροσερό ξηρό υπόγειο. Αποθηκεύστε τα καρότα στο διαμέρισμα το χειμώνα, κατά κανόνα, μπορεί να βρίσκεται στο τζιν μπαλκόνι. Εκεί επιτυγχάνονται οι ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας. Μπορείτε να προσθέσετε μέρος στο θερμαινόμενο ντουλάπι, αλλά αυτά σπάνια είναι σε διαμερίσματα. Για ένα μικρό ποσό, το ψυγείο θα ταιριάζει. Σε ειδικά πλαίσια για τα λαχανικά υποστηρίζονται συνήθως + 2-3 ° C. Μπορείτε επίσης να αφαιρέσετε το λαχανικό στην καταψύκτη, αλλά θα λάβει πρόσθετη προετοιμασία γι 'αυτό. Λένε πώς να αποθηκεύουμε τα καρότα με διαφορετικούς τρόπους.1. Στο κελάρι
Μία από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους αποθήκευσης καρότων στο κελάρι είναι να χρησιμοποιήσει ένα φυσικό πληρωτικό που θα απορροφήσει επιπλέον υγρασία και να μην δώσει λαχανικά. Μπορείτε να πάρετε άμμο, Moss-Sphagnum, φλοιό κρεμμυδιού ή πριονίδι (είναι καλύτερο να παίρνετε την αλιεία φυλλοβόλων δέντρων, οι κωνοφόροι θα δώσουν τα λαχανικά μυρωδιάς ρητίνης). Το πληρωτικό είναι απαραίτητο έτσι ώστε οι ρίζες να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον. Αυτή η αποθήκευση θα σας επιτρέψει να διατηρήσετε τη συγκομιδή μέχρι την άνοιξη.
Για ένα τέτοιο κατάλυμα, οποιαδήποτε κατάλληλη χωρητικότητα είναι κατάλληλη: ένα κουτί πυκνό χαρτόνι, ένα πλαστικό κουτί, ένα κουβά, ή ακόμα και μια μεγάλη σμάλτο κατσαρόλα. Πριονίδια και άμμος, αν αποφασίσετε να τα χρησιμοποιήσετε, πρέπει πρώτα να υγρανθούν. Αλλά πολύ υγρό δεν πρέπει.
Το σχήμα διάταξης είναι απλό: το πληρωτικό χύνεται πάνω στο κάτω μέρος του δοχείου, τότε τα λαχανικά είναι τοποθετημένα έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον. Κλείνουν ένα άλλο στρώμα πλήρωσης. Ως αποτέλεσμα, το κουτί αποδεικνύει μια "ζαχαροπλαστική" από τη ρίζα και τα στρώματα. Με την ευκαιρία, δεν είναι απαραίτητο να προστεθεί μόνο ένα καρότο, στην "πίτα" μπορεί επίσης να είναι δίπλα σε άλλα λαχανικά, όπως πατάτες ή τεύτλα.
Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε καρότα που δεν είναι οριζόντια, αλλά κάθετα. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να γεμίσετε ένα πληρωτικό πρώτα στο δοχείο και στη συνέχεια να κολλήσετε τις ρίζες σε αυτό έτσι ώστε να μην αγγίζουν ο ένας τον άλλον. Οι κορυφές των λαχανικών πρέπει να γεμίζονται πλήρως.
Υπάρχει μια άλλη επιλογή: δεν συνεπάγεται τη χρήση οποιουδήποτε δοχείου. Μπορείτε να το θάψετε ρίζα στο πληρωτικό αμέσως. Σε αυτή την περίπτωση, τα φρούτα τοποθετούνται σε μια ελαφρώς υγρή άμμο, κοιμούνται μαζί τους από ψηλά. Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα λαχανικών. Ως αποτέλεσμα, αποδεικνύεται ένα μικρό λόφο.
2. Στο μπαλκόνι
Σε ένα τζάμια μπαλκόνι ή loggia, τα λαχανικά μπορούν επίσης να διπλωθούν στο κουτί, μια κατσαρόλα ή κάδο - οποιοδήποτε άνετο δοχείο. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να χρησιμοποιήσετε συμβουλές από το προηγούμενο σημείο. Βάλτε το πληρωτικό στο δοχείο και αποσυντίθεται το καρότο οριζόντια και κάθετα. Ωστόσο, εάν η θερμοκρασία στο μπαλκόνι είναι αρκετά υψηλή, τότε τα καρότα δεν θα έχουν τόσο μακρύ όπως στο κελάρι. Αν θέλετε να διατηρήσετε την καλλιέργεια πραγματικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, αξίζει να σκεφτείτε την απόκτηση ή τη δημιουργία ενός θερμόφρου ή Thermoshkafa. Αυτό είναι ένα δοχείο στο οποίο μπορείτε να διατηρήσετε μια συγκεκριμένη θερμοκρασία. Θα πρέπει να δημιουργήσετε μόνο τον επιθυμητό αριθμό βαθμών και να τοποθετήσετε το καρότο για αποθήκευση, χρησιμοποιώντας τις ήδη περιγραφόμενες μεθόδους.
3. Στο ψυγείο
Για μεγάλη αποθήκευση στο ψυγείο αξίζει να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μέθοδο. Πάρτε τα καρότα και το πλύνετε προσεκτικά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια άκαμπτη βούρτσα ή σφουγγάρι). Στη συνέχεια, δώστε τα λαχανικά να στεγνώσουν εντελώς. Αφού χρειαστεί να κόψετε τις άκρες και στις δύο πλευρές και να αφήσετε για λίγο, έτσι ώστε τα τμήματα να στεγνούν.
Στη συνέχεια, πρέπει να πάρετε μια συσκευασία πυκνού πολυαιθυλενίου, βάλτε ένα καρότο εκεί. Απελευθερώστε αέρα από αυτό και στη συνέχεια συνδέστε. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο πακέτο για αξιοπιστία. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να το αφαιρέσετε στο διαμέρισμα για τα λαχανικά.
Μην εκπλαγείτε αν παρατηρήσετε νερό μέσα στη συσκευασία μέσα στο πακέτο. Αυτό είναι συμπύκνωμα. Θα εξαφανιστεί μετά από λίγο.
4. Στην κατάψυξη
Για να αφαιρέσετε την αποθήκευση στον καταψύκτη, θα πρέπει πρώτα να προετοιμάσετε ρίζες ρίζας. Πλύνετε προσεκτικά, στη συνέχεια στεγνώστε εντελώς. Στη συνέχεια, θα πρέπει να τρίβονται με ένα τρίφτη ή απλά να κοπεί. Για βολική τοποθέτηση, μπορείτε να επιλέξετε δοχεία ή συσκευασίες, για παράδειγμα, με ένα φερμουάρ. Όπως μπορείτε να πλύνετε και να χρησιμοποιήσετε ξανά.
Σε μια σχάρα καρότων, πρέπει να αποσυντεθούν στο δοχείο. Εάν έχουν επιλέξει τα πακέτα, προσπαθήστε να τα κάνετε επίπεδη, έτσι ώστε να αποθηκεύονται στο συμπαγές καταψύκτη. Από αυτά, αξίζει να απενεργοποιήσετε την περίσσεια αέρα. Μπορείτε να το κάνετε αυτό χρησιμοποιώντας ένα σωλήνα: Κλείστε το πακέτο όχι στο τέλος, εισάγετε το άχυρο και πιπιλίζουν τον αέρα. Αποδεικνύεται ένα ανάλογο της συσκευασίας κενού.
Διάρκεια αποθήκευσης του Cornestod
Η χρήση διαφορετικών μεθόδων διαμονής σας επιτρέπει να επεκτείνετε τη φρεσκάδα της ρίζας της ρίζας ταυτόχρονα.
- Στο κελάρι, με τη σωστή θέση, είναι σε θέση να πέσουν 4-5 μήνες και πολλά άλλα. Αυτή τη στιγμή, είναι απαραίτητο να επιθεωρήσουμε περιοδικά και να αφαιρέσουν τους άρρωστους ή τους αρχάριους να επιδεινωθούν.
- Στο συνηθισμένο δωμάτιο, η διάρκεια ζωής φτάνει αρκετούς μήνες, αφού το καρότο σιγά-σιγά σάρωσε.
- Στο ψυγείο, η εξοικονόμηση προϊόντων θα επιτύχει σε μια εποχή. Είναι σημαντικό το κέλυφος να μην έχει υποστεί ζημιά, διαφορετικά τα λαχανικά δεν θα είναι μεγαλύτερα.
- Στο καταψύκτη, τα τριμμένα καρότα δεν θα επιδεινωθούν εντός 6 ή περισσοτέρων μηνών. Ωστόσο, για μια μεγάλη συγκομιδή, αυτή η μέθοδος δεν είναι πολύ καλή, αν μόνο εσείς δεν αγοράζετε καταψύκτη και μην χειρίζεστε όλα τα προϊόντα εκ των προτέρων.
