Λέμε για τις ιδιαιτερότητες των διαφόρων τύπων ηλεκτρικών εκμεταλλεύσεων και συμβουλεύουμε τον τρόπο επιλογής ενός κατάλληλου μοντέλου με βάση την ισχύ, τον τύπο ελέγχου, την ευκολία στη συντήρηση και άλλες παραμέτρους.
Προκειμένου το κρέας να έχει μια τέτοια γεύση ότι μαγειρεύεται σε μια ανοιχτή φωτιά, είναι προαιρετικά να αφήσει το mangal κάθε φορά, οι μπριζόλες μπορούν να στερεώνονται σε μια ειδική ηλεκτρική συσκευή. Πωλείται σε οποιοδήποτε κατάστημα οικιακής συσκευής, αλλά η γκάμα αυτών των συσκευών είναι τόσο τεράστια που είναι καλύτερα να καταλάβουμε ποια δεν είναι εύκολη. Θα το καταλάβουμε στο άρθρο πώς να επιλέξετε μια ηλεκτρική συστοιχία για το σπίτι και τι διαφέρουν.
Όλα για την επιλογή ηλεκτρικής ενέργειας για το σπίτι
Χαρακτηριστικά και αρχή της εργασίαςΤύποι μοντέλων
- Σταθερό και φορητό
- Ανοίξτε και κλειστά
- Επαφή και χωρίς επαφή
Κριτήρια επιλογής
- Εξουσία
- Υλικό και θέα του πίνακα
- Τύπος διαχείρισης
- Φως στην υπηρεσία
συμπεράσματα
Χαρακτηριστικά και αρχή της εργασίας
Ο σχεδιασμός της συσκευής περιλαμβάνει ηλεκτρικά θερμαντήρες υψηλής θερμοκρασίας. Οδήγηση στην ακτινοβολία θερμότητας τροφίμων, επαφή ή χωρίς επαφή, συμβάλλουν στην ταχεία προετοιμασία.
Τα σύγχρονα μοντέλα είναι πολυλειτουργικός εξοπλισμός με δυνατότητα ρύθμισης της έντασης θέρμανσης και το πρόγραμμα διάφορους τρόπους λειτουργίας.
Κατά την επεξεργασία προϊόντων σε ηλεκτρικό βέλος, δεν χρειάζεται να εφαρμοστεί πετρέλαιο. Ως αποτέλεσμα, τα πιάτα λαμβάνονται πιο χρήσιμα, καθώς περιέχουν λιγότερες θερμίδες.
Τύποι μοντέλων
Σταθερό και φορητό
Οι ηλεκτρικές συσκευές τηγανίσματος κρέατος διατίθενται σε δύο τύπους. Το πρώτο είναι ακίνητο. Αυτή είναι μια βαριά μονάδα που χρησιμοποιείται κυρίως σε καφετέριες και εστιατόρια. Μεγαλύτερο βάρος και σημαντικές διαστάσεις δεν επιτρέπουν συχνά να το μετακινήσετε από τόπο σε τόπο. Απαιτεί επίσης σύνδεση με το δίκτυο με τάση 380 V, η οποία περιορίζει έντονα τη χρήση αυτού του εξοπλισμού υπό κανονικές συνθήκες διαβίωσης.
Το δεύτερο είναι φορητό. Αυτός είναι ο τύπος ηλεκτρολυρυλίας που συχνά αποκτάται για ένα διαμέρισμα ή ένα εξοχικό σπίτι. Σε σύγκριση με το σταθερό, έχει περισσότερες συμπαγείς διαστάσεις και μπορεί πάντα να μετακινηθεί.
TEFAL OPTIGRILL + GC712 Grill
Ανοίξτε και κλειστά
Τα φορητά συσσωματώματα παράγονται σε διαφορετικές τροποποιήσεις. Εκείνοι που δεν κλείνουν πάνω από το καπάκι ονομάζονται ανοιχτά. Σε τέτοιες συσκευές, τα τρόφιμα θερμαίνονται μόνο στη μία πλευρά - από το κάτω μέρος, οπότε είναι απαραίτητο να γυρίσετε περιοδικά. Ταυτόχρονα, η μεγάλη περιοχή της επιφάνειας εργασίας σας επιτρέπει να προετοιμάσετε παχύτερα κομμάτια κρέατος, που σημαίνει ότι μπορεί να ξεχαστεί η κουραστική κοπή φέτες. Επιπλέον, αυτές οι συσκευές είναι πολύ πνεύμονες, οι οποίοι απλοποιούν επίσης τη λειτουργία τους.
Όχι όλες οι σχάρες έχουν μια κυματοειδή δομή ενός πίνακα συγκόλλησης, έτσι ώστε να μπορεί να παρασκευαστεί όχι μόνο μπριζόλες, αλλά και αυγά, τηγανίτες και λαχανικά. Στη διαδικασία λειτουργίας, η συσκευή είναι πάρα πολύ καπνός, συνιστάται να το χρησιμοποιήσετε μόνο εάν υπάρχει μια ισχυρή εξάτμιση ή σε εξωτερικούς χώρους. Για παράδειγμα, στην περιοχή της χώρας.
Οι συσκευές κλειστού τύπου μοιάζουν με το χειροκίνητο πάτημα: είναι εξοπλισμένα με ένα ειδικό πτυσσόμενο καπάκι, το οποίο χαμηλώνει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Η εσωτερική της πλευρά θερμαίνεται το ίδιο με την κύρια επιφάνεια τηγανίσματος, ανάλογα, γυρίστε το πιάτο για τίποτα. Ένα παρόμοιο χαρακτηριστικό μειώνει σημαντικά το χρόνο μαγειρέματος.
Για κλειστά μοντέλα, τα μικρά μεγέθη χαρακτηρίζονται - μερικά από αυτά μπορούν να τοποθετηθούν ακόμη και στο τραπέζι. Είναι πολύ βολικό, ειδικά αν μαγειρεύετε να πέσετε σε μια μικρή κουζίνα. Αλλά ταυτόχρονα είναι απαραίτητο να καταλάβουμε ότι είναι πιθανότερο να τροφοδοτείται με μια τέτοια συσκευή ταυτόχρονα, πιθανότατα θα αποτύχει.
Επαφή και χωρίς επαφή
Οι συσκευές στις οποίες προετοιμασία προϊόντων έρχονται σε επαφή με την πλάκα θέρμανσης ταξινομούνται ως επαφή. Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τύπος σύγχρονου ηλεκτρικού χεριού.
Διατίθενται επίσης συσκευές χωρίς επαφή, αλλά όχι τόσο συχνά. Σε αυτά τα μοντέλα, τα κομμάτια κρέατος ή ψαριού κυμαίνονται σε μια σούβλα. Όταν ενεργοποιούνται, αρχίζουν να περιστρέφονται αργά και τα τρόφιμα παρασκευάζονται λόγω της μεταφοράς. Δηλαδή, υπό την επίδραση του ζεστού αέρα, που προέρχεται από τα θερμαντικά στοιχεία. Τέτοιες συσκευές περιλαμβάνουν όλα τα γνωστά ηλεκτροτάκια και τα ορείχαλκου ντουλάπια. Σε ορισμένα μοντέλα, τα καλάθια ματιών χρησιμοποιούνται αντί του σούβλα, οι οποίες επίσης περιστρέφονται γύρω από τον άξονά τους.
Kitfort KT-1652 Grill
Κριτήρια επιλογής
Πριν επιλέξετε μια ηλεκτρική σχάρα για το σπίτι, είναι σημαντικό να εξετάσετε όλες τις παραμέτρους.1. Ισχύς
Αυτή η παράμετρος είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία που πρέπει να εξετάσετε κατά την αγορά ενός οργάνου. Μετά από όλα, ο ρυθμός θέρμανσης σε μια δεδομένη θερμοκρασία εξαρτάται από την εξουσία και τελικά - η ταχύτητα μαγειρέματος. Επιπλέον, η καλή δύναμη σας επιτρέπει να διατηρείτε συνεχώς την απαραίτητη λειτουργία θερμοκρασίας. Και αυτός είναι επίσης ένας δείκτης της ποιότητας και της λειτουργικότητας της συσκευής: εάν τα προϊόντα προετοιμάζονται για μη ισχυρή θερμότητα, θα είναι κακώς φρυγμένες ή ημιτελή.
Πρέπει να δοθεί προτίμηση στα συσσωματώματα που καταναλώνουν 1500-2000 W. Λιγότερο παραγωγικό μπορεί να είναι μόνο μικρά μοντέλα επιφάνειας εργασίας - 800-1000 W. Κατά την επιλογή από δύο-τρεις συσκευές, πρέπει να πάρετε ένα που είναι πιο ισχυρό. Στην ιδανική περίπτωση, θα πρέπει να είναι τουλάχιστον 1,5 kW, σε αυτή την περίπτωση δεν μπορείτε να αμφιβάλλετε ότι οποιοδήποτε μαγειρεμένο πιάτο θα είναι νόστιμο και χρήσιμο.
Η υψηλή ισχύς εξασφαλίζει μέγιστη θερμοκρασία 220-240 ° C. Αυτό είναι το πολύ επίπεδο θέρμανσης, στο οποίο οι μπριζόλες δεν θα παραμείνουν σοβαριστικές ή κόκκινες. Η αγορά ενός συνόλου με πιο αδύναμα χαρακτηριστικά δεν αξίζει ακόμα αν μιλάμε μόνο για το μαγείρεμα από αποκλειστικά σάντουιτς.
2. Υλικό και θέα του πίνακα
Οι πλάκες θέρμανσης της ηλεκτρομαγνητικής επαφής είναι συνήθως κατασκευασμένες από αλουμίνιο ή χυτοσίδηρο. Το πρώτο ψύχεται γρήγορα, αλλά το δεύτερο είναι σε θέση να κρατήσει ζεστό για μεγάλο χρονικό διάστημα. Εάν θέλετε μαγειρεμένα προϊόντα για κάποιο χρονικό διάστημα, αφού απενεργοποιήσετε τη συσκευή παρέμεινε ζεστή - επιλέξτε τη συσκευή με τον πίνακα Cast-Iron.
Όχι τόσο πολύ καιρό πριν, εμφανίστηκαν συσκευές με επιφάνεια εργασίας από γυαλί κεραμικά. Το δροσίζει τόσο γρήγορα όσο το αλουμίνιο, αλλά ταυτόχρονα επίσης θερμαίνει άμεσα αυτό για κάποιον μπορεί να είναι μια σοβαρή βοήθεια. Από την άλλη πλευρά, αυτό το υλικό είναι πολύ εύθραυστο: μπορεί να σπαστεί τυχαία, να ρίχνει ένα βαρύ στοιχείο.
Στα πάνελ με ένα ογκώδες κυματοειδές μοτίβο, είναι βολικό να τηγανίζετε το κρέας από το οποίο αφαιρείται το περίσσεια λίπος, αλλά δεν θα κάνετε τα ομελέτα αυγά σε μια τέτοια σχάρα. Τα μοντέλα κλειστού τύπου είναι συχνά εξοπλισμένα με Ribbed και λεία επιφάνεια. Αυτή η λύση σάς επιτρέπει να προετοιμάσετε πιάτα από διαφορετικά προϊόντα. Επομένως, το καθολικό μοντέλο είναι η πιο κατάλληλη επιλογή.
Με την αγορά ενός συνόλου με βάση τη μέταλλο θέρμανσης, βεβαιωθείτε ότι η προστατευτική επικάλυψη επικρατεί: Στην απουσία του, τα τρόφιμα θα καίγονται και η ίδια η επιφάνεια θα πρέπει να καθαρίσει το ρουστίκ σφουγγάρι για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Το μέγεθος των πλαισίων ψησίματος στις περισσότερες φορητές συσκευές δεν υπερβαίνει τα 32x33,5 cm. Και μόνο μερικοί έχουν πλάκες σε μέγεθος 54x39 cm, που σας επιτρέπει να προετοιμαστείτε για μια οικογένεια τεσσάρων πέντε ατόμων.
Grill entever grillmaster 240
3. Τύπος διαχείρισης
Η ηλεκτρική ενέργεια μπορεί να ελεγχθεί χρησιμοποιώντας μηχανικά ή ηλεκτρονικά εξαρτήματα. Και τα δύο πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους.
Λόγω του χαμηλού κόστους, οι μηχανικές συσκευές ελέγχου είναι πάντα σε μεγάλη ζήτηση. Ένα παρόμοιο σύστημα είναι παρόν σε φούρνο και φούρνους φούρνου. Οι μηχανικοί είναι μόνο δύο λαβές, μία από τις οποίες είναι υπεύθυνος για τη θερμοκρασία και το δεύτερο - κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Εάν δεν ενδιαφέρεστε να διαβάσετε πολύ καιρό για να διαβάσετε το εγχειρίδιο χρήσης και να καταλάβετε τι διαφορετική λειτουργία είναι διαφορετική από την άλλη, αγοράστε μόνο μια τέτοια συσκευή. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι ένας απλός σχεδιασμός, λόγω του οποίου το προϊόν θα διαρκέσει για πολύ καιρό.
Grill BBK BEG2002.
Τα τεχνολογικά πιο σύνθετα μοντέλα ελέγχονται από τα κουμπιά αφής και εμφανίζονται οι καθορισμένες συνθήκες του επιλεγμένου προγράμματος στην οθόνη. Ορισμένες λειτουργίες εκτελούνται αυτόματα. Έτσι, η συσκευή μπορεί να καθορίσει πόσο χρόνο και ποια θερμοκρασία απαιτείται για ένα συγκεκριμένο προϊόν, με βάση το πάχος του. Παραμένει μόνο να το τοποθετήσετε στον πίνακα εργασίας και στη συνέχεια να περιμένετε ένα σήμα στο τέλος της εργασίας.
Ένα τέτοιο σύνολο θα κοστίσει περισσότερο, αλλά θα είναι εξαιρετικό για όσους αγαπούν την καινοτομία και είναι έτοιμοι να υπερβούν γι 'αυτούς. Είναι αλήθεια ότι είναι απαραίτητο να ληφθεί υπόψη ότι τα ηλεκτρονικά είναι ένα ιδιότροπο πράγμα, οπότε κανείς δεν είναι ανοσία από την κατανομή. Και φυσικά, εάν κάποια μικροκυκλώματα ξαφνικά βγαίνει και η εγγύηση έχει ήδη τελειώσει - η επισκευή δεν θα είναι φθηνή.
4. Εύκολο στη συντήρηση
Η σωστή επιλογή ηλεκτρικής ενέργειας για το Σώμα εξαρτάται όχι μόνο στις τεχνικές αποχρώσεις, αλλά και για το πόσο εύκολο είναι να φροντίζετε τη συσκευή. Στη διαδικασία του κοτόπουλου μαγειρέματος ή των ψαριών στην επιφάνεια για τηγανίζουμε και άλλα στοιχεία του προϊόντος θα πέσει λίπος, αιθάλη και σωματίδια καμένου φλοιού. Δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι όλα αυτά καθόλου μετά τη χρήση της συσκευής θα πρέπει να πλύνετε προσεκτικά.
Ωστόσο, τέτοιες εργασίες δεν θα φαίνονται πολύ βαρύ εάν το δοχείο για τη συλλογή αποβλήτων και μερικά άλλα μέρη του σχεδιασμού εξαφανίζονται εύκολα (αφαιρούνται) και εισάγονται πίσω. Λοιπόν, αν δεν υπάρχουν ρωγμές και δύσκολες θέσεις στο περίβλημα του οργάνου, το οποίο θα ήταν δύσκολο να πλυθεί ή να καθαριστεί. Και ο πίνακας ελέγχου δεν πρέπει να έχει καλούπια ή εσοχές, όπου η βρωμιά θα φράξει.
συμπεράσματα
Έτσι, η απάντηση στο ερώτημα της οποίας η ηλεκτρική σχάρα για να επιλέξει, δεν θα πρέπει πλέον να προκαλέσει δυσκολίες.
- Εάν έχετε μια μικρή κουζίνα και δεν θέτετε ένα στόχο να τροφοδοτήσετε μια μεγάλη εταιρεία, να αγοράσετε μια συσκευή επιφάνειας επιφάνειας κλειστού τύπου με ένα κυματοειδές και ομαλό πίνακα. Βεβαιωθείτε ότι η ισχύς του δεν είναι πολύ μικρή, αλλά τα στοιχεία που θα χρειαστεί να μπορούν συχνά να αφαιρεθούν.
- Με περιορισμένο προϋπολογισμό, μην επιδιώκετε να αποκτήσετε μια συσκευή υψηλής τεχνολογίας με αυτόματες λειτουργίες: Πάρτε μια απλή αλλά αξιόπιστη μηχανική μονάδα ελέγχου.
- Είστε ευτυχισμένος ιδιοκτήτης ενός διαμερίσματος με μια μεγάλη τραπεζαρία; Σε αυτή την περίπτωση, κάντε μια επιλογή υπέρ ενός ισχυρού ηλεκτρικού βέλους με ένα μέγιστο θερμό-θερμό πάνελ με έκταση 2.100 cm2 (54x39cm). Αλλά μην ξεχνάτε την παρουσία μιας αφαιρούμενης παλέτας για λίπος, διαφορετικά θα είναι άβολα να χρησιμοποιήσετε τη συσκευή.