Λέμε τα πλεονεκτήματα των οινοποιείων και προτείνουμε τι να δώσουν προσοχή στην αγορά.
Τι είναι οι ντουλάπες κρασιού
Όλοι οι ντουλάπες κρασιού στο λειτουργικό τους σκοπό μπορούν να χωριστούν σε δύο ομάδες - σε ντουλάπια αποθήκευσης ή για αποθήκευση και επίδειξη.
Στην πρώτη περίπτωση, αυτά είναι ντουλάπια ή Lari "χωρίς υπερβολές", όπως η πόρτα με διαφανές γυαλί και φωτισμό. Οι πόρτες σε αυτά χωρίς όμορφα παράθυρα, τα ράφια συνήθως σχεδιάζονται για έναν τύπο φιαλών (λιγότερο συχνά δύο ή τρεις). Αλλά τέτοια ντουλάπια διακρίνονται από την ικανότητα και μπορούν να υπολογιστούν για αρκετές εκατοντάδες φιάλες. Σε γενικές γραμμές, τέτοιες συσκευές είναι συνήθως σε ζήτηση για όσους προετοιμάζουν ανεξάρτητα τη μικρή παρτίδα κρασί της νέας συγκομιδής - καλά ή σε πραγματικούς εραστές συλλεκτικών οίνων, τις οποίες η εμφάνιση του υπουργικού συμβουλίου δεν είναι ενδιαφέρουσα.
Στη δεύτερη περίπτωση, το υπουργικό συμβούλιο επίδειξης παίζει το ρόλο ενός μπουφέ μπαρ. Μπορεί να υπάρχει μια θέση σε αυτό όχι μόνο για μπουκάλια, αλλά και για γυαλιά, decanter decanter και άλλες απαραίτητες συσκευές. Η γυάλινη πόρτα σας επιτρέπει να θαυμάσετε τη συλλογή ποτών. Τα ράφια επιλέγονται έτσι ώστε να μπορούν να φιλοξενήσουν φιάλες διαφορετικών μεγεθών και σχημάτων. Μέσα στο εσωτερικό συνήθως υπάρχουν αρκετές ζώνες με διαφορετικό καθεστώς θερμοκρασίας, έτσι ώστε να μπορούν να αποθηκευτούν διαφορετικά ποτά. Εάν επιλέξετε μια ντουλάπα για ένα σαλόνι ή ένα ντουλάπι, τότε χρειάζεστε μια συσκευή αυτού του τύπου.
Γιατί το συνηθισμένο ψυγείο δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση;
Στα περισσότερα μοντέλα ψυγείων, οι συμπιεστές που δημιουργούν κραδασμούς χρησιμοποιούνται. Αυτή η δόνηση είναι σχεδόν αόρατη και δεν επηρεάζει την ποιότητα του κρέατος, του τυριού ή των λαχανικών, αλλά αντενδείκνυται για την αποθήκευση κρασιού.
Τα ντουλάπια κρασιού χρησιμοποιούν πιο πολύπλοκα και ακριβά συστήματα απόσβεσης που σβήνουν τις κραδασμούς από τον συμπιεστή. Επίσης, και τα δύο ελλιπικά συστήματα ψύξης χρησιμοποιούνται επίσης, με βάση, για παράδειγμα, σε θερμοηλεκτρικούς μετατροπείς (Peltier στοιχεία). Τέτοια συστήματα δεν παράγουν κραδασμούς. Σε συνηθισμένα ψυγεία, δεν πληρούν, κυρίως λόγω χαμηλής απόδοσης.
Τι να δώσει προσοχή όταν επιλέγετε ένα ντουλάπι κρασιού
Χωρητικότητα
Οι μικρές ντουλάπες κρασιού (10-12 μπουκάλια) δεν είναι πολύ βολικές, μπορούν να συνιστώνται μόνο σε περίπτωση οξείας έλλειψης χώρου. Είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα μοντέλο πλήρους μεγέθους. Η ντουλάπα είναι πλάτος 50 cm και ύψος 80 cm (όπως μερικές φορές εγκατεστημένη κάτω από την επιφάνεια εργασίας) φιλοξενεί 30-40 μπουκάλια και ένα ντουλάπι κρασιού πλήρους μεγέθους με χρήσιμη ποσότητα περίπου 300-350 λίτρων συνήθως σχεδιάζεται για 150-200 φιάλες.
Προστασία από την ξηρότητα και τις δυσάρεστες οσμές
Στα ντουλάπια οίνου πρέπει να υπάρχει ένα σύστημα που υποστηρίζει την υγρασία σε ένα δεδομένο επίπεδο (έτσι ώστε οι φελλοί να μην διαλύσουν). Επομένως, σε αυτές τις συσκευές για να ληφθεί το απαραίτητο επίπεδο υγρασίας, χρησιμοποιούνται δοχεία νερού, όπου το νερό εξατμίζεται από καιρό σε καιρό. Το υγρό σε αυτά απαιτείται να προστεθεί περιοδικά.
Dunavox DAT-6.16C Wine Cabinet
Επίσης σε ντουλάπια κρασιού υπάρχει ένα σύστημα φιλτραρίσματος με φίλτρα άνθρακα. Προστατεύει ντουλάπια κρασιού από την επίδραση στο κρασί των ξένων μυρωδιών (απορροφούν καλά). Αυτά τα φίλτρα πρέπει να αλλάξουν μία φορά το χρόνο.