Revizio de la merkato por kafaj fabrikantoj kaj kafaj maŝinoj: komparaj karakterizaĵoj de modeloj, ecoj de kuirado de trinkaĵoj, novaj teknologioj kaj instrumentaj ecoj.
La posedantoj de gutado kafaj fabrikantoj aprezas ilin pro la fakto, ke ili estas rapidaj kaj sen multe da problemoj preparas favoratan drinkaĵon.
Vitro varmigitaj faskoj pli longe konservas la guston kaj aromon de kafo
A. Grigoriev,
E. Ermakova
Foto de E. Kulibaba
Hodiaŭ kafo estas unu el la plej popularaj trinkaĵoj en la mondo. Ini estas ebria pri komercaj kunvenoj kaj partioj, en restoracioj kaj stangoj. Komunikado kun familio, amikoj kaj kolegoj akompanas tradician tason da kafo
A. Kotov
Foto K. Manko.
D. Yushkevichus
Foto V. Nefedova
Espresso kafejo estas ne nur utila, sed ankaŭ bela, eleganta afero. Ŝi persvadas perfekte en la interno de iu kuirejo pro ĝia abomena, zorge pensema dezajno.
Preskaŭ ĉiuj kafaj maŝinoj havas sistemon pri alerto Failover: amasa ujo por la dika kaj kapelabro, manko de kafo aŭ akvo
Rozhkovy-kafaj fabrikantoj permesas al vi breteni plenan espresson
Por prepari kapukinon, la kafaj fabrikanto devas esti ekipita per vaporo cigaredingo-cappuccinator. Handmade Cappuccinator postulas la kapablojn pritrakti ĝin
I. Uryvayeva
Foto de E. Kulibaba
Multaj homoj ĉirkaŭ la mondo adoras kafon. Se vi provas fari liston de grandaj kafaj fabrikantoj, ĝi estos sufiĉe impresa. Balzac kaj Voltaire kaj imperiestrino Ekaterina II estos faritaj. ITO ne hazarde havas kafon kaj la guston, per kiuj alia trinkaĵo ne verŝajne komparos.
La tradicia preparado de natura kafo en la araba estas vera arto, kiu postulas de kuirado kaj manfaritaĵo, kaj justa tempo de tempo. Ve, en la jarcento de kosmaj rapidoj, ni ne havas tempon por partopreni kuirarajn plezurojn aŭ sidi en kafejo dum longa tempo. Jes, kaj la persona kuiristo ankoraŭ ne estas ĉio ... kiel esti? Iu elektas la vojon de la plej malgranda rezisto kaj pasas sur solvebla kafo. Senkompromisaj kafaj fabrikantoj estas regi la saĝon de kuiri kafon en la araba kun la helpo de kafaj fabrikantoj, rostitaj kaj permane ringaj kafaj faboj. Athe, kiu preferas la oran mez-kafon de akceptebla kvalito, natura, sed veldita rapide kaj sen ĝeno, estas kaptita per kafejo, kiu permesas al vi minimumigi klopodojn por prepari ĝin.
Nova Teknologio: Kafo en Caldah
Kafaj maŝinoj pli kaj pli uzas, kiuj uzas ne-konatajn kafajn fabojn kaj teron, kaj vestajn hermetikajn sakojn kun grundo kaj kunpremita kafo farita de la fabrika metodo. Tiaj aparatoj ofertas Nespressso (Svislandon), ili estas en la sortimento de Miele (Germanio; modeloj CVA 2650, CVA 2660), Siemens (SN 50, SN 70-modeloj). Laŭ fabrikantoj, kafo en Caldah estas pli bone konservita kaj pli konvena por uzi. La manko de tia metodo estas limigi la eksperimentajn kapablojn: ĝi estas neebla, ekzemple, miksante la aknojn de malsamaj variaĵoj de kafo, kiel iuj spertaj amantoj faras. Elekti kafon en Caldah estas malgranda (ne pli ol 10 varioj).
El la grandaj aroj de kafaj fabrikantoj de diversaj dezajnoj en Rusujo, tri specoj estis disvastigitaj: gutado, espresso kafejo kaj espresso kafo-maŝino. Detale pri ilia aparato, oni diris al la N 3 de nia revuo por 2004. Ĉiuj, ĉi tiuj kafaj fabrikantoj akiris popularecon pro la fakto, ke ili estas facile funkciigitaj, kaj la dezirata rezulto ne kaŭzas dum longa tempo , la trinkaĵo prepariĝas dum kelkaj minutoj. Tiel, ili estas ideala solvo por fari matenan kafon, precipe por tiuj de niaj samurbanoj, kiuj apenaŭ vekiĝas, hastas labori kaj ne tendencas pasigi tempon por sorĉi la trinkaĵon.
CAF Gourmet (Philips) gutas (aŭ filtración) kafaj fabrikantoj estas karakterizitaj per simpleco de dezajno kaj malalta kosto - hodiaŭ prezoj por plej multaj modeloj estas en la teritorio de 500-700 ĝis 1500-2000 rubloj. Ĉi tiuj agregaĵoj estas desegnitaj nur por grunda kafo. Inter si, ili diferencas laŭ agado, aspekto, oportuneco de operacio (dezajno de la kazo, malpezaj indikiloj, kontrolaj butonoj), la ĉeesto de kelkaj aldonaj funkcioj (temporizador, kafaj fortaj sistemoj kaj aŭtomata hejtado de la flakono, ekipitaj per IDR.) akva filtrilo). Inter la modeloj de GIP-kafaj fabrikantoj prezentitaj en la rusa merkato, eblas noti la produktojn de tiel konataj kompanioj kiel Bosch, Braun, Rowenta, Siemens (ĉio Germanio), DeLonghi (Italio), Kenwood (Unuiĝinta Reĝlando), Moulinex, Tefal (Francio), Philips (Nederlando), Ufesa (Hispanio), unuo (Aŭstrio).
Spicaj gutoj
Kio valoras atenti, elektante guton (filtrado) kafejo? Inter la plej gravaj parametroj por la konsumanto, la sekvaj povas esti asignitaj.
Filtrila dezajno. Ekstraktaj modeloj de kafaj fabrikantoj devas uzi forĵeteblajn paperajn filtrilojn. Ili provizas la plej bonan gradon de filtrado, sed ne tre facile funkcii, kiel vi devas konstante akiri novajn arojn da filtriloj (1-2Rub. Por 1 PC.). Sekve, la absoluta plimulto de modernaj modeloj estas ekipitaj per reuzeblaj nilona filtriloj (200rub.). Sed forĵetebla filtrilo kun dika povas simple esti forĵetita, kaj la reuzebla estas necesa ĉiufoje lavita. Kelkaj filtriloj havas la tielnomitan "oran" tegaĵon de titana nitrido (ekstere vere simila al oro). Ili servas longaj pli longaj ol ordinaraj, sed ankaŭ kostas pli. Tamen, neniu avantaĝo de uzado de filtriloj kun la tielnomita "ora" tegaĵo ne donas (escepte de senskrupulaj vendistoj, kiuj ofte similas al li, klarigante la altan koston de la kafejo).
Kontroli la forton de kafo. Kutime, paradoksa proprieto estas karakterizita por guti kafajn fabrikantojn: se vi kuiras malgrandan kvanton da trinkaĵo, des pli potenca la unuo estas farita, des malpli forta kafo estas farita. Ĉi tio estas pro la fakto, ke la aparato de alta potenco pli rapide varmigas la bezonatan volumon de akvo, kiu tiam pasas tra tavolo de grunda kafo. Eventoj, kiuj donas la trinkaĵan guston kaj aromon, simple ne havas tempon por elstari en la akvon. Certigi la necesan kvaliton de la trinkaĵo kaj uzi la kontrolon de la kafo. Ĉi tiu opcio permesas vin elekti la vojon per kiu akvo trapasas filtrilon kun kafo. Forta trinkaĵo akiras kiam akvo fluas tra la centro de la filtrilo, "mola" - se bo / ŝultro-parto fluas tra la muroj.
Plato de hejtado flakonoj kun kafo. Ĉi tiu funkcio permesas vin verŝi trinkaĵon en varmegan flakonon kaj reteni ĝin pli longe ol varmega. Kafo estas ĝenerale sufiĉe "milda" kaj ne toleras nek superŝarĝon, neniun malvarmigon. De temperaturo gutoj ĝia gusto estas difektita. Sekve, la kafo estas la plej bona trinkado rekte post kiam ĝi estas farita, kaj se vi konservas, tiam en termobo aŭ en flakono kun malforta varmego (la hejtado de la flakono post kuirado estas havebla, ekzemple, en la ICM 20, Delonghi modelo).
Laŭ la rezultoj de la Express-testo de gutaj kafejoj, la plej multaj modeloj montris similajn rendimentojn kaj funkciajn saturadajn rezultojn. Inter la "funkciaj", modeloj CG7221 Arial 60 (UFESA) kaj UCM-533 (unuo) estis asignitaj. Sur ergonomio, Neftis CM4020 (Tefal) kaj TKA 6001 (Bosch) gvidis, kaj la plej interesa dezajno estis ĉe la modelo UCM-533 (unuo), kiu por la aldonita kaj ricevis "premion de vidaj simpatioj" de la "IVD." ".
Store zorge!
Natura kafo estas ekstreme "milda" produkto, kiu postulas zorgeman rilaton. Kafo devas esti konservita en firme fermita ujo, ekzemple, en ceramikaj pladoj kun kovrilo. En la kontraŭstaro, li elspiros, perdas la aromon. Pro la sama kialo, ĝi ne rekomendas mueli kafon de la flanko de la aknoj, li retenos siajn posedaĵojn pli longe. En neniu kazo devus esti gardata proksime de fontoj de fortaj odoroj, en la areo de aliro de sunlumo, ĉe altaj temperaturoj. I estas tre taŭga por stokado-fridujo aŭ vina vestoŝranko. La breta vivo de natura kafo ne estas tiel granda kaj kutime estas 3-6 monatoj de la momento de pakumo. Vi devas memori ĉi tion dum aĉeto kaj ne stokita de jaroj.
Espresso konkeras pacon
Inventita komence de la dudeka jarcento Espresso kafo estas specifa tipo de trinkaĵo: ĝi rezultas se akvo varmigita preskaŭ por kuiri akvon sub alta premo (kutime 15 trinkejo) salti tra fajne elfosita kafo, la aknoj de kiuj estas precargados al malluma koloro. Eĉ ne-aŭtomataj kornaj espresso-kafaj fabrikantoj estas tre kompleksaj en dezajno, kaj kion paroli pri kafaj maŝinoj! Kosto respondas: se la kafaj fabrikantoj de la korno troviĝas por vendo en 1.5-10 mil rubloj, tiam la prezo de 10-15 mil rubloj estas sufiĉe akceptebla por la kafmaŝino, kaj iuj modeloj ĝi venas al 50-70 mil. Rub. kaj pli.
Kafo-maŝinoj permesas vin plene aŭtomatigi la procezon fari kafon. Por kuiri tason da espresso, vi devas premi la butonon, kaj la maŝino mem aŭdas la deziratan kvanton da aknoj, la pulvo plenumas, kuiras kafon kaj tenas ĝin en tason, sed por ĉi tiu mono vi decide ĉiuj. Vi nur bezonas ekdormi kafajn fabojn kaj verŝi akvon (se la tekniko ne estas ligita al la akvoprovizado), elektu la deziratan volumon de la taso kaj la nivelon de la fortikaĵo. La maŝino sendepende aŭdacaj aknoj, kafo (espresso aŭ ĝia vario - cappuccino), restarigos la pasigitan dikan en speciala ujo. La "inteligenta" aparato donos signalon en kazoj, kie kafaj faboj aŭ akvo finiĝas, la akvo hejtila sistemo bezonas purigadon, multe da likvaĵo amasigis multan likvan superfluon. Ju pli kafo estas la aŭto, des pli facile ĝi estas en cirkulado kaj pli multekosta. Do la "komenca nivelo" unuoj foje ne estas ekipitaj per korpigita kafo-muelilo, aŭ, male, ne ekzistas opcio, en kiu ĝi permesas vin uzi pretan grundan kafon. La meza prezo gamas (ĉirkaŭ 15 mil rubloj) (ĉirkaŭ 15 mil rubloj) eble ne estas aparato por varmigi tasojn aŭ, ekzemple, la funkciojn per kiuj la gastiganto programas la aparaton por prepari parton de sia amata volumo. Afaceco, Gaggia, Spidem, DeLonghi, Innova (Ĉiuj Italujo, AEG-Electrolux, Bork, Bosch, Gaggenau, Krups, Bork, Bosch, Gaggenau, Krups, Miele, Siemens (la tuta Germanio), estas vaste reprezentitaj inter la espresso kafejoj kaj kafejoj kaj kafaj maŝinoj. Scharer, jura (ĉio-svislando).
Kiuj novaj teknologioj kaj funkcioj aperas en modernaj kafaj maŝinoj? , Ekzemple, ekzemple, enkondukis la impressa Z5-aparaton, kiu estas signife simpligita per la procedo de kafejo Cappuccino. Liaj kafaj maŝinoj devas kuiri en pluraj stadioj: unue, la jeto de varma vaporo de la kapukcinisto cigaredingo vipoj lakto, tiam taso kun vipita lakto estas instalita sur verŝante kafo. Ĉi tiu modelo aŭtomatigas por prepari sufiĉe da kapukino por premi nur unu butonon, kaj tiam la maŝino faros ĉion mem.
Saeco ofertas siajn kapukinajn trejnadojn. La PRIMA CAPPUCINO-modelo estas efektivigita unika twuch2cappuccino-funkcio, kiu permesas vin prepari du tasojn de ĉi tiu trinkaĵo samtempe. La alira maŝino havas specialan ujon por lakto, kaj tiel ke ĝi ne difektas, la speciala antibacterial-tegaĵo estas aplikita al ĉiuj partoj, kiuj inkluzivas arĝenton. Interesa kaj alia novigo uzata en Primea Cappuccino - grafika kolora ekrano táctil. Por kontroli la teknikon, necesas simple tuŝi ĝin per siaj difinitaj zonoj (pri ĉi tiu principa ekranoj en ATS) - kaj vide, kaj konvene.
Enerale, preskaŭ ĉiuj kafaj maŝinaj fabrikantoj celas fari sian kontrolon tiel simpla kiel eble. Do, la Profi-Espresso Kafo-Maŝino (AEG-Electrox) de la nova kompakta serio nun ankaŭ havas tuŝan panelon. Plibonigita akva ekrano indiko sistemo en la tanko permesas vin plenigi la ujon ĝustatempe. La nova modelo estas ekipita per speciala ŝaltilo, donante la kapablon ĝustigi la modojn de funkciado de la kafo-muelilo. Ania konusa kafo muelilo estas butono kun kiu vi povas plani la deziratan parton de kafo por muelanta.
Kiel simpla kaj bontenado de kafaj maŝinoj. Plej multaj modeloj havas aŭtomatan spuradan sistemon por diversaj nodoj. Se la kapelaĵo aŭ ujo por la dika de la forpaso estas superfluita, kafo aŭ akvo, la aŭto haltas kaj montras la respondan mesaĝon al la ekrano.
En terminoj mi volas noti, ke projektistoj ne malfruiĝas malantaŭ la inĝenieroj. Multaj modeloj de kafaj fabrikantoj kaj espresso kafaj maŝinoj estas veraj artaj verkoj, kiuj povas ornami la internon de la plej moderna kuirejo. La tuta "aspekto" distingiĝas per la tuta serio de Nespresso-kafaj maŝinoj, same kiel Krups, Kenwood, Siemens-tekniko. ITO-ĝusta aliro: Post ĉio, se ni supozas, ke duono de la gusto, tiam trinku kafon, kuiritan kun tiaj aparatoj, estas duobla plezuro!
BCB2-diinoj (Moulinex).
Resumo. Komforta kaj relative malmultekosta modelo de kafejo, kiu ne diferencas en iuj specialaj funkcioj kaj impresa dezajno, sed ĝi uzas la daŭran sukceson de aĉetantoj.
Taksado de "IVD": Design- 4, Funkcio- 4, Ergonomio - 4.
CG7221 ARIAL 60 (UFESA).
Resumo. Fabrikantoj kun malgrandaj trukoj provizis konsumantojn la bezonatan nivelon de komforto. Forprenebla filtrila posedanto facile purigas kaj lavas. La sigelita strukturo de la kafa fabrikanto aromo permesas savi la guston kaj aromon de la trinkaĵo laŭeble. Kednostats povas esti atribuita al la foresto de mezuranta skalo kaj la loko de la ŝaltila butono sur la flanka kolumno de la kafejo, kiu ne estas tre konvena.
Taksado "IVD": Design- 4, Funkcio- 5, Ergonomio - 4.
UCM-533 (unuo).
Resumo. Ĉi tiu modelo estas unu el la plej "teknike talentaj" inter filtradaj kafaj maŝinoj. Konstruita-en elektronika temporizador, varma bontenado funkcio, la auto-potenca provizo sistemo de unu tecnocrat ne restos indiferenta. Ne forgesu pri la dezajno, en la "regno de plasto" la metalo estas tre pozitive perceptita.
Taksado "IVD": Design- 5, Funkcio - 5, Ergonomio - 4.
Cucina Cafe Duo HD 7140 (Philips).
Resumo. La kafaj fabrikanto havas allogan aspekton kaj pripenseman ergonomion. Akvo-tanko havas larĝan kolon, do estas facile verŝi likvaĵon. Forprenebla neoksidebla ŝtala pleto estas facile purigata. La ĉefa afero estas - la modelo estas efektivigita de la origina koncepto de "kafaj fabrikantoj por du". Ni povas diri, ke ĝi estas ideala por paro, enamiĝinta al kafo kaj unu la alian. Sed por granda nombro da gastoj, la agado de la aparato ne estas kalkulita.
Taksado de "IVD": Design- 4, Funkcio- 4, Ergonomio - 4.
Neftis CM4020 (Tefal).
Resumo. Krom espectacular aspekto, la modelo havas ergonomian dezajnon. "Pleasant en ĉiuj rilatoj" kruĉo, komforta butono plu kaj malŝaltita per ampolo, ujo por paperaj filtriloj, kiujn oni povas alkroĉiĝi al la muro ...
Taksado "IVD": Design- 4, Funkcio- 4, Ergonomio - 5.
Privata kolekto TKA 6001 (Bosch).
Resumo. Laŭ nia opinio, la ĉefa avantaĝo de la IPA-modelo 6001 estas la komforto de konstruado. La UCFEVARKOM estas neniuj unikaj trajtoj, sed ergonomio estas zorge pripensita: forprenebla akvo-tanko, facila-legata skalo sur ĝi kaj flakono, komforta tenilo por porti kafan poton.
Taksado "IVD": Design- 4, Funkcio- 4, Ergonomio - 5.
La redakcia estraro dankas la kompanion "Bsh Household Appliances", "Sugarcount", Groupe Seb Vostok, Proksima, reprezentaj oficejoj de DeLonghi, Electrolux, Philips, Ufesa por helpo preparante materialon.