Revizio de ekipaĵo por varmaj kuracaj manĝaĵoj - utilaj aparatoj, kiujn oni povas facile lasi al la koro de viro.
Elektraj kaldronoj por hodiaŭ, eble la plej amasa vidpunkto pri hejmaj aparatoj, konsistantaj el centoj da modeloj
La uzo de modernaj toasters ŝanĝas ne nur la manĝaĵan dieton, sed ankaŭ malnovan nutra kulturo
Modernaj kradoj estas kompletigitaj, kaj foje ili anstataŭigas la kutiman paton kaj vastigas la cirklon de gusto-dependeco de rusoj
Plej multaj specoj de kuirejaj aparatoj (ĉu kaldronoj, kafaj fabrikantoj, ovoj aŭ tukoj) estas konvenaj akiri laŭ la ritmo de ĉiutaga uzo
De la pensema dezajno de la kaldrono dependas de kiom facile ĝi estos teni ĝin sur la pezo de plena akvo
Iuj toasters havas retojn por hejtado de bulkoj
La mikroondaj fornoj estas tiel firme inkluzivitaj en nia vivo, kiuj eĉ komencis esti produktitaj en la formo de enmetitaj kuirejaj aparatoj.
La PIN-krado estas konvena, ĉar ĝi povas friti eĉ malgrandajn manĝaĵojn, sen timo, ke ili malsukcesas tra la krado
Por oportuneco, Fryers estas ekipitaj per bovlo kun ne-bastiga tegaĵo kaj izolaĵo de la kazo
La plej granda observa fenestro de la Fryer, des pli facile estas sekvi la preparadon de terpomoj
Mini-forno aŭ nombroj en ĝia dezajno, similaj al mikroondaj fornoj, fornoj kaj kradoj
Preskaŭ ĉiuj bakejoj prezentitaj sur la merkato kapablas "prepari en la rusa" - estas programoj por la preparo de kutimaj panoj por rusoj
Praktika kulinara kulinara kulinara volo ŝatos pano, kiu scias kiel prepari ne nur la panon de multaj grandecoj kaj variaĵoj, sed ankaŭ la paston, same kiel konfitaĵon
La ronda formo de la laborista ĉambro permesas al vi signife pliigi la utilan volumon de la forno (ĝis 34L)
"Tamanta" de fajro, sendube, fariĝis unu el la plej grandaj atingoj en la historio de la homaro. La fajro permesis al la antikvaj homoj ne nur signife diversigi sian menuon, sed ankaŭ malinfekti manĝon, provizi ĝin sur nigra tago. Ŝtonaj poroj kaj sojfabona termika prilaborado estas inkluzivita en la plej multaj receptoj por kuirado.
Teknikaj aparatoj por la traktado de temperaturo de manĝaĵa maso, sed ne ĉiuj estas "egale utilaj." Krome, la sama kulinara procezo povas esti efektivigita laŭ malsamaj manieroj, kun la helpo de malsamaj ekipaĵoj. Prenu almenaŭ boladon. Eblas kuiri la akvon sur la forno, kaj en la elektra kaldrono, kaj en la mikroonda forno, kaj eĉ en la kafmaŝino, ekipita per la opcio "kuirado de bolanta akvo". Sed por persono, kiu preferas freŝan teon, aĉeto de kafaj maŝinoj por $ 500-700 kun la sola celo de bolanta akvo, estus nenecese kara plezuro. Solida Partio, multaj posedantoj fanfaronas pri "strategia rezervo" de iuj "miraklo-wafelnitz", "mirakla parado" kaj similaj aparatoj kutime prezentitaj kiel donaco al parencoj kaj tiam multaj jaroj pace kovritaj de polvo ie sur la supra breto-kuirejo Kabineto. Kutime, en ĉi tiu kazo, la posedantoj kolapsas kalkulo de kritikistoj por nenio en io ajn ne estas krako, ili diras, "aĉetis, kaj li montriĝis tiel nenecesa!" Sekve, en ĉi tiu artikolo ni provos fari mallongan superrigardon pri la vasta sekcio de la kuirejaj aparatoj desegnitaj por varmotraktado de manĝaĵo, kaj reliefigi tiujn momentojn por atenti kiam vi aĉetas ĝin.
Ekde la epoko de la industriaj revolucioj, nutraĵa varmiga teknologio kaj la kuirejaj iloj uzataj por ĉi tio ŝanĝiĝis draste. En komenco XVIIIIV. Popper-kaldronoj aperis, novaj metodoj de konservada frukto en sukera siropo (konfitaĵo kaj compotes), en la 19-a. - Kuirejaj platoj, unua lignohava, kaj tiam gaso (1880) kaj elektra (1890). AB XXV. La tuta lavango de vasta vario de teknikaj novigoj kolapsis sur niajn kuirejojn: elektraj kradoj, kaldronoj, tukoj, friĉoj, vaporŝipoj, mikroondaj fornoj ... iuj el ĉi tiuj aparatoj, diras elektrajn kaldronojn kaj toastrojn, eniris la uzon de "serioze kaj por longan tempon." Aliaj ankoraŭ ne ricevis disvastigadon (ekzemple, jogurtojn aŭ ovojn). AVCH-fornoj estas ĝenerale konsiderataj por esti multaj gastigantoj preskaŭ la plej signifa kuireja invento de ĉiuj tempoj kaj popoloj ...
"Ĉiu stacio devas esti bolanta ..."
Elektraj kaldronoj ne apartenas al multekostaj teknikoj - vendataj aparatoj troviĝas je prezo de $ 10 al $ 100. Produktoj de famaj markoj (al tiuj povas inkluzivi germanan Bosch, Rowenta, Braun, Krups, Siemens, Franca Mouleinex, Tefal, Itala de`longhi, hispana ufesa, angla Kenwood, japana Panasonic, nederlanda Philips) kutime kostas $ 25-50, kaj Hejma kaj "alvenanta" de Sudorienta Azio, ĉirkaŭ 2 fojojn pli malmultekosta. Parametroj kiel la grandeco de la kaldrono konsumita al ili, la dezajno de la hejtado helico influas la prezon. Plej multaj aparatoj prezentitaj vendiĝas, havas volumon de 1 ĝis 2 litroj kaj, sekve, potenco de 1 ĝis 3 kW. Ju pli da potenco, des pli rapide la akvo bolas. Diru, por la "ideala" petskribo kun kapablo de 2 kW, ĝi daŭros ĉirkaŭ 3 minutojn por alporti 1 litron da glacia akvo al bolado (en praktiko estas 3 kW tekruĉoj, alportante akvon al bolado en 4 minutoj) . Vere, "Chaff" por maksimuma potenco estas bezonata kun lumo-supren al hejma potenco krado. La eksternormaj konstruaĵoj de la malnova konstruaĵa reto estas desegnita por la maksimuma ŝarĝo de 2,5 kW kaj eble simple ne rezistas la oftan turnitan ŝaltilon de elektra aparato kun potenco de 3 kW. En la nuna kazo, kiam superŝarĝas "elektos la ŝtopilojn, la drataro estas ebla en la plej malbona.Por varmigi elektrajn kaldronojn, helico de unu el du specoj povas esti uzata: malfermita (farita en la formo de tubula elektra hejtilo, kiu situas en la volumo plena de akvo) aŭ kaŝita (muntita sub la metala fundo de la tanko) ). Ambaŭ opcioj havas siajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn. Ketails kun malfermita spiralo pli malmultekosta, kaj ilia efikeco estas pli alta. Sed tiaj aparatoj (kaj, precipe, la dek) estas pli malfacilaj purigi de skalo. Krome, la spiralo kiam ŝaltita devas esti tute mergita en akvo, alie ĝi estas simple kuraĝa. Instrumentoj kun varmiga elemento konstruita en la fundon, 10-15% pli multekosta, sed estas pli facile purigi kaj povas esti inkluzivita eĉ preskaŭ malplena (laŭvorte de 50-100 g da akvo). I speciale indas noti la tekruĉon kun la elemento Thermtec Disc Heating (Modelo HD 4653 de Philips). Ĉi tie, la hejtilo estas la metala fundo mem, tiel certigante efikan akvon bolanta kaj samtempe, se necese, facileco de purigado.
Elektrocarneroj diferencas kaj sur la aparataj konektiloj. Hodiaŭ, la modeloj "kun la ŝnuro" konektitaj rekte al la korpo estas konsiderataj morale malaktualaj. Estas malkomforte uzi tian aparaton, puran teon, povas esti metita kun taso, sukerier aŭ rozeto kun konfitaĵo. Sekve, en modernaj aparatoj, la elektra ŝnuro estas ligita al la datumbazo, sur kiu la kaldrono estas instalita. Kaj estas du specoj de subtenoj: kun rigida fiksado de la kaldrono kaj kun sia libera instalado. Rigida fiksado estas efektivigita pro la koincido de sulkoj kaj recesoj en la loĝejo kaj stando. Ĉi tio estas pli "antikva" enkorpiĝo, karakterizita per fidindeco kaj simpleco de dezajno (kutime aplikata en malaltaj kosto-modeloj). Multe pli populara hodiaŭ estas senpaga instalado. En ĉi tiu kazo, la konektilo estas farita en la formo de PIN, situanta en la centro de la ronda stando (la tiel nomata Centra Kontakto) - la kaldrono estas metita sur ĝin kiel "bagel" sur la piramido de la infanoj. Kun tia dezajno, la loĝejo estas tre facila por surmeti la standon kaj forigu de ĝi, kaj se necese, turnu la deziratan flankon.
Elektinte taŭgan modelon, vi devas atenti la aparaton pri tenilo kaj nazo. La tenilo devas esti ne-glitiga kaj konvena por persono sen penado teni la kaldronon plenan de akvo. La nazo estas pli bone preferi sufiĉe granda. Kontrolu ĉu la loĝejo estas ekvilibrigita (en mano ĝi ne devus "fali", alie ĝi prenos ĝin maloportuna). Utila afero - indiko de inkludo. Por la unua fojo, la kaldrono preskaŭ ne estas bruo, tial, ne ĉiam eblas kompreni ĉu la hejtado komenciĝis, ĝi ne ĉiam sukcesas sen fulmrapi la ampolon. La indikilo devas esti videbla sendepende de la loko de la aparato sur la stando (aŭ metita sur ambaŭ flankoj de la kazo, kiel en la HD 4653 modelo de Philips). Avot estas mallonga (malpli ol 1 m) drato por elektraj Ketties estas konsiderata la normo - malpli ŝancoj hazarde vundi malantaŭ ĝi kaj verŝi bolantan akvon.
Inter la modeloj prezentitaj en la merkato, mi ŝatus reliefigi NC-30HP de Panasonic. Akvo en ĉi tiu kaldrono post bolado povas resti ĉiam varma (kun temperaturo de 98C) danke al la flakono-termobo kaj aŭtomata varmega aparato. Digid de varmo-konservado La aparato konsumas nur 41 vatojn da elektro dum horo. Impresaj volumoj estas 3 litroj, tio estas, almenaŭ 1,5 fojojn pli ol konkurencantoj. Vere, la prezo de ĉi tiu miraklo taŭgas, ĉirkaŭ $ 100.
| Fabrikanto | Nomo Modelo | Potenca konsumo, w | Volumo, L. | Aparato de varmiga elemento | Kromaj Informoj | Prezo, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| BORK (Germanio) | Ke OSP 1017. | 2200. | 1.7 | Malfermita | Plasta kazo, inkluziva indikilo | 17. |
| Bosch. | Twk 7301. | 3000. | 1.7 | Kaŝita (sub la ŝtala plato) | Inkludo kaj Akvo-Ebenaĵo-Indikilo, Ŝtata Termostato, Skala Filtrilo, Kovrilo Malferma Butono, Centra Kontakto | 44. |
| Braun. | Wk 210. | 2200. | 1.6 | Kaŝita | Indikilo de la inkludo kaj nivelo de akvo, filtrilo de skalo, tegaĵo de varmiga elemento - neoksidebla ŝtalo, centra kontakto | 40. |
| De`longhi. | Kbx 2014. | 2000. | 1.7 | Kaŝita (sub la ŝtala plato) | Metala Kazo, Inkluziva Indikilo kaj Akvo-Nivelo, Skala Filtrilo, Centra Kontakto | 76. |
| Krups. | Aquastyle F854. | 2000. | 1.7 | Kaŝita | Kazo kaj neoksidebla ŝtala varmiga elemento, filtrilo, potenca indikilo, centra kontakto | 70. |
| Moulinex | Idlys. | 2200. | 1.5 | Kaŝita | Plasta kazo, filtrilo de skalo, inkluziva indikilo | 33. |
| Panasonic | NC-30HP. | 700. | 3.0 | Kaŝita | Temoro de tekruĉo, aŭtomata konservado de akvo ĉe temperaturo de 98C, centra kontakto | 100 |
| Philips. | HD 4653. | 2400. | 1.7 | Kaŝita | Tri-paŝa filtrilo de skalo 3 klara, termike izolita loĝejo, duobla-flanka akva nivelo indikilo, troa protekto, potenco indikilo, centra kontakto | 40. |
| Rowenta. | Ke 806. | 2400. | 1.7 | Kaŝita (polurita neoksidebla plato) | Filtru de skalo, duobla-flanka akva nivelo indikilo, potenco indikilo, kovrilo malfermo butono, centra kontakto | Kvindek |
| Scarlett (Unuiĝinta Reĝlando) | SC-1025. | 2200. | 2.0 | Malfermu kun Chrome-tegita | Mola kazo, akva nivelo indikilo, filtrilo | 24. |
| Siemens. | TW 50506. | 2000. | 1.5 | Kaŝita | Inkludo blokado en la foresto de akvo kaj malfermita kovrilo, filtrilo de skalo, ringa luma indikilo indikilo, centra kontakto | 45. |
| Tefal. | Evolua. | 2200. | 1.6 | Kaŝita | Travidebla "fenestroj" por indiki nivelon de akvo, potenco indikilo, filtrilo, ĉarniro kovrilo kun seruro, centra kontakto | 39. |
| Ufesa. | Ha 3901 vitreo | 2000. | 1.8. | Kaŝita | Pokalo Travidebla Tanko, Potenca Indikilo, Centra Kontakto | 45. |
Unua toasto matene frue
Toaster (kiel ĝi aperas de lia nomo), vi bezonas amantojn de rostitaj pecoj de pano. Lia fundamenta konstruo estas simpla: lokita inter du elementoj de hejtado la malsuprenirante platformo sur kiu lokas la pecojn de pano. La varmega fonto estas preferata de kvarco-varmigaj elementoj, ili rostas kvankam pli malrapidaj, sed eĉ egale. La kutima espiral de drato kun alta elektra rezisto estas pli malmultekosta, sed en tiaj torsometroj pano foje brulas. La rostada nivelo estas adaptita per multi-pozicia ŝaltilo. Li havas ekskluzivajn modelojn de 6 ĝis 9 pozicioj, ili estas pli, des pli facile ĝi estas elekti la taŭgan reĝimon.
La toasores distingas kaj por la maksimumaj "dimensioj" de rostitaj pecoj. Plej multaj fabrikantoj indikas la plej altan eblan dikecon de la pano. Ekzemple, tat 1201 modeloj, TAT 4610 de Bosch kaj TT 22003 el Siemens estas desegnitaj por pecoj kun dikeco de ĝis 32 mm, kaj la AQA1 kaj AQD1-modeloj de Moulinex- ĝis 35mm.
Inter la ekstraj agrablecoj, indas noti la retractilan pleton por paneroj (estas en plej modernaj modeloj), kiuj neeviteble formiĝas dum la operacio de la panrostilo. Estas multe pli facile ĉerpi la pleton kaj ŝmiri panerojn de ĝi ol provi skui ilin rekte de la aparato (en iuj kazoj necesas malmunti ĝin). Alia utila trajto estas la aŭtomata centralo de tranĉaĵoj antaŭ rostado. Danke al la movaj gvidiloj, la pano situas je egala distanco de la varmigaj elementoj, sendepende de ĝia dikeco. Sen centraĵo, svelta peco estas rostita malegale. Alia novigo nomiĝas malsamaj fabrikantoj laŭ malsamaj manieroj: ekstra-lifto (Philips), Hi Lift (Rowenta), "Ekstra-Levanta" (UFESA). I permesas vin proponi la platformon per rostitaj kiel eble plej alte, tiel ke ĝi povas esti prenita de ĝi eĉ malgrandaj pecoj de pano, sen bruligi viajn fingrojn. AV-Modelo HD 2580 (Philips) provizas transruĝan sentilon, kiu aŭtomate determinas la gradon de preteco de la toasto.
Parenteze, pri sekureco. La hejtiloj uzataj en la vendistoj kreas sufiĉe fortan varmon, kiu, kun nepropra uzo de la aparato, kapablas ŝargi ne nur panon, sed ankaŭ hazarde fali ene de eksteruloj. Sekve, necesas konservi la aparaton ekster la atingo de junaj infanoj, kiuj amas ludi "en la kuiristo". Ankaŭ ne rekomendas loki rekte super la toaster facile brulemaj objektoj, kiel nilona kurtenoj, se ĝi estas sur la fenestralo. Bonvolu noti, ke toasteroj rilatas al la grupo de instrumentoj, kiuj povas kaŭzi fajron kun netaŭga traktado. Kompreneble, la fabrikantoj provas certigi, ke la tekniko estas tiel sekura kiel eble. Tiel, en la HD 2580 modeloj (Philips) kaj TT 7915 Allegro (UFESA), aŭtomata halto estas provizita se la pano estas fiksita ene. Dolĉa posedanto hazarde ne ricevis brulvundon, plej multaj kompanioj produktas aparatojn kun varmo izolita loĝejo.
Inter la aldonaj funkcioj estas majstritaj de modernaj toastters, ni mencias specialan modon por prepari rostojn de frosta pano (li "delikate" varmiĝas, kaj tiam ĝi estas fritita), kaj ankaŭ varmigitaj bulkoj. En la lasta kazo, la aparato estas ekipita per supra retirebla krado, sur kiu bulkoj estas metitaj. La sama krado estas uzata por resanigi sandviĉojn, sed tiam necesas kontroli la kremecan oleon, fandiĝi, ne fali ene de la panrostilo (pano, ŝmirita de oleo, tute ne povas esti varmigita).
Komparaj karakterizaĵoj de iuj toasters-modeloj
| Fabrikanto | Nomo Modelo | Dezajno Trajtoj | Prezo, $ |
|---|---|---|---|
| Bosch. | Tat 4620. | Kazo kun termika izolaĵo, centradon de toasto, preteco indikilo, elektronika termostato, pallet por paneroj, degelo kaj varmiganta bulkoj. Potenco 900W, 2 branĉoj por toasti | 42. |
| Krups. | F167. | Quartz Heater, elektronika varmiga ŝaltilo por 7 pozicioj, degelo, sekiganta bulkoj, ekstra-lifto, pallet por paneroj, loĝado kun termika izolaĵo. Potenco 750W, 1 filio por toasto | Kvindek |
| Moulinex | Tosdeloj. | Maksimuma toaŝa dikeco - 35mm, 6-pozicio termostato, kvarco-varmiga elemento, profundaj kupeoj (125mm) por grandaj pano-tranĉaĵoj. Potenco 950W, 1 filio por toasto | 33. |
| Philips. | HD 2580. | Transruĝa sentilo por determini la preparon de pano, varmo-izolita loĝejo, ekstra-lifto, pallet por paneroj, termostato por 7 pozicioj. Potenco 800W, 2 branĉoj por toasto | 60. |
| Rowenta. | Tiam 818. | Kazo kun termika izolaĵo, tranĉu centra, hi levas funkcion, termostato por 7 pozicioj, pleto por paneroj, korpigita hejtilo por bulkoj. Potenco 1000W, 2 branĉoj por toasto | Kvindek |
| Siemens. | Tt 91100. | Metala loĝejo kun termika izolaĵo, kvara hejtilo, aŭtomata centrita de toasto, elektronika ŝanĝo por 11 pozicioj, elektu la gradon de hejtado de la dikeco de la pano. Potenco 900W, 1 filio por toasto | 120. |
| Tefal. | Avanti-hi-rapideco | Maksimuma toaŝa dikeco - 35mm, centra pano, funkcio hi levo, termostato por 6 pozicioj, pleto por paneroj, varmo-izolita loĝejo, subteno por bulkoj. Potenco 1200W, 2 branĉoj por toasto | 44. |
| UFESA Allegro. | Tt 7915 | Aŭtomata centrita de rostitaj, sensor pri interna temperaturo, ekstra-levo, hejtado ŝanĝas al 6 pozicioj, haltita kiam stampanta pano. Potenco 850W, 2 branĉoj por toasto | 25. |
Fanoj de fritita dediĉita
La krado estas uzata por prepari rostitan kun karakteriza krusta ŝelo. La aktiva apliko de ĉi tiu manĝ-pretiga metodo ne verŝajne kaŭzos aprobon de la flanko de sanaj nutraĵoj. Tamen, la metodo kuiri viandon mem kun la helpo de transruĝa (termika) radiado estas multe pli sekura ol rosti en bolanta graso. Estas kradoj de pluraj tipoj: malfermita, rotacia, kontakto. Malferma estas horizontale metita hejtilo, kovrita per krado sur kiu la prilaborita viando estas metita (BB 14-krado de Ufesa, 3055 de EWT, PRC). Skribaj modeloj anstataŭ la krado uzas turnanta spit "ampleksa" rostado de grandaj pecoj de viando aŭ birdaj kadavroj. Kontakt-aparatoj ne havas retojn - la viando estas faldita rekte sur la varmega surfaco kun ne-bastila kovrilo (fakte, ili diferencas malmulte pri la principo de rostita de la pato). La kontaktaj kradoj estas dividitaj en plata (gr 7450 maxichef de ufesa) kaj faldebla kiel libro, kie la produkta rostilo estas samtempe efektivigita de ambaŭ flankoj (gr 41, gr 7441 de ufesa).Kio modelo elekti dependas de viaj kulinaraj preferoj. Modeloj kun krado provizas la plej bonan aeran aliron al manĝaĵo preparita de manĝaĵo. En la turno turnas la plej kristan. Sed en aparatoj kun hejta surfaco, ĝi povas esti uzata kiel pato kaj, se necese, friti ne nur grandajn, sed ankaŭ malgrandajn pecojn de viando aŭ legomoj, en la kradrostula krado nur falante tra la krado. Estas multfunkciaj aparatoj bazitaj sur la kontakta krado, kiel ekzemple la astucio-modelo de Tefal. I povas esti uzata kiel krado, elektra stokado, formularo de vaporŝipo kaj bakado. Tia aparato de $ 85-90 kostos.
Simila al kontaktsekutioj - "Libroj" kaj Rosthera, Sandviĉo kaj Wafflets. La diferenco inter ili estas la formo de laboranta ĉambro kaj varmiga intenseco. Nomlisto estas desegnita por varmigi la "sukajn" sandviĉojn kun plenigaĵo, kukaĵoj, malgrandaj partoj de manĝaĵo.
Pinnitsy (modeloj 39278, 39262, 39276 el Tefal) estas tre similaj en dezajno kaj la principo de operacio sur elektra rubo. Rapida kaj facila uzo estas certigita per uniforme varmiganta la laboran surfacon kaj ne-baston-tegaĵon. La panoj diferencas ĉefe samtempe pretaj per patkukoj, kaj en la modelo 39278 ankoraŭ ekzistas la kapablo ŝanĝi la laboran surfacon (por pli aŭ pli malgranda diametro). La kupeo inkluzivas personaron kaj klingojn por forigi pretajn pankakojn.
Alia aparato Fryer estas "al la ĝardeno" adorantoj de rostitaj terpomoj. I estas metala ujo por vegetala oleo, kiu estas metita korbo kun terpomaj pecoj. Oleo estas varmigita (sed ne al sxvelajxo) kaj freŝas ilin. La aparatoj diferencas laŭ efikeco, kio dependas ne nur pri la potenco (1.1-2,2 kW), sed ankaŭ sur la vasta de la korbo por terpomoj (de 0,4 ĝis 1.3kg) kaj nafto-tankoj (de 0,5 ĝis 3L).
Elekti Fryer, necesas atenti la sekurecon kaj oportunon de ĝia uzo. Por sekureco, fabrikantoj provizas aparatojn kun lanĉo-malsupreniranta mekanismo kun kovrita kovrilo (do la posedantoj rezultas esti protektita de ŝpruca oleo), kovrilo-seruro butono kaj observita vitra tavolo (ol ĝi estas pli, pli bona). Precipe rimarki la turno pura vitra puriga mekanismo en la Toukan aŭtomata modelo de Moulinex- Se la fenestro estis plenigita de interne (kiel kutime kaj foje okazas), sufiĉas turni la kapeto lokita ekster la loĝejo, kaj la fenestro de la " Janitor "purigos la fenestron de interne. Por facileco de prilaborado de Fryer-terpomoj, sistemo de aŭtomata preparado kun tempigilo, fermita aparato kun korbo-lifto (modelo Toukan aŭtomata de Moulinex), oleo-varmiga indikilo (Filtra-modelo de Tefal, fr 1000 de UFESA), mekanismo Por konservi kuiritan pladon en varma stato (fritegoj modelo-tempigilo tenas varmon de Moulinex).
Ne malpli grava por la komforto de uzo kaj facileco de purigado de la aparato (la bruligita petrolo ne estas la plej agrabla objekto de la apliko de mana laboro). Sekve, en multaj friĉoj, la bovloj por oleo estas ekipitaj per ne-bastila tegaĵo. Krome, ili estas kutime forpreneblaj. Asseta estas pli bona, kiam ankaŭ eblas forigi la kovrilon, la hejtan elementon kaj la filtrilon kartoĉon kontraŭ la odoro (tiaj modeloj foje estas plene malmuntitaj, ekzemple, fr 1515 de Ufesa, TFB 3201 de Bosch). Alia simpla, sed la utila aparato estas forprenebla beko por bonkora forigo de la elspezita oleo, kiu estas inkluzivita en la modelo Filtra-modelo de Tefal. AB-modelo Toukan aŭtomata de Moulinex havas hidrocleanan funkcion, kiu ebligas al vi lavi la tankon kovritan per graso sen ĝi eltiro de la Fryer, sufiĉas verŝi en la bovlon da akvo, aldonu la dikan solvon kaj alklaku la respondan butonon .
Ĉerpi aparatojn (TFB 3201 de Bosch, HD 6153 de Philips, Fr 1230, FR 1515, FR 1830 de UFESA) efektivigis la tielnomitan "malvarman zonon" uzitan en multaj profesiaj modeloj. La milda parto, sub la varmiga elemento, kreas zonon kun reduktita oleo-temperaturo, precize la panerojn kaj malgrandajn pecojn de la produkto akumuliĝas. Rezulte, ili ne brulas kaj ne difektas la oleon. Tiel, ĝi restas multe pli longa ol pura kaj taŭga por operacio. La minus de la dezajno estas, ke kun egalaj kvantoj de rostitaj terpomoj, oleo kun 30-40% verŝiĝas en la Fryer kun malvarma zono.
Ankaŭ indas noti la FRTRUNIT FR 1000 (UFESA), kiu povas esti uzata kiel pato por fondue (la tiel nomata svisa plado, en kiu la pecoj de pano estas trempitaj en miksaĵo de fandita fromaĝo kaj vino; tamen tie. Tie estas aliaj receptoj).
Komparaj karakterizaĵoj de iuj Fryer-modeloj
| Fabrikanto | Nomo Modelo | Potenco, w | Potato-ŝarĝo, g | Oleo-ŝarĝo, l | Dezajno Trajtoj | Prezo, $ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Bosch. | TFB 3201. | 2000. | 1000. | 3. | La ĉeesto de "malvarma zono", plene malmuntita, ne-hejtado de stepo ĝustigebla termostato kun speciala prilaborado de frosta manĝaĵo, leviĝas kaj malaltigante la korbon per fermita fenda kovrilo | 114. |
| Moulinex | Tukan aŭtomata. | 1800. | 1200. | 2.2 | Adjustable termostato, aŭtomata lifto kaj plonĝanta korbo, mekanismo por purigi la vidan fenestron, aŭtomata puriga funkcio hidroclean, filtrilo kontraŭ la odoro de mikrofiltrilo, forprenebla bovlo kun ne-bastona tegaĵo | 135. |
| Philips. | HD 6123. | 1900. | 1200. | 2.3. | Forprenebla cifereca tempigilo por instalado ekster la kuirejo, forprenebla bovlo kun ne-bastono kovrilo kaj aspergu por malplenigante oleo, filtrilo kontraŭ odoro, kiu povas esti lavita en lavavazilo, observo fenestro, kusenoj por malhelpi glitante | 90. |
| Tefal. | Minuto 400. | 950. | 400. | 0,5. | Varmo izolita loĝado, malpeza indikilo indikilo, hejtado tempo - 1 min. | 45. |
| Ufesa. | Fr 1230. | 1800. | Ne estas datumoj | 3. | Plene malmuntita, esmaltita bovlo kun malvarma zono, aŭtomata korbo-lifto, forprenebla kojna filtrilo | 90. |
| Fr 1000. | 1000. | - | - | Fryer-Fondue. Bovlo, korbo kaj neoksidebla ŝtalo tanko. Varmo izolita loĝejo, indikilo de inkludo kaj petrola temperaturo. Kompleta. Volumo 0,5L | 35. |
Ne unu sola pano
Ĉi tiuj aparatoj ĵus aperis en Rusujo, sed jam sukcesis gajni popularecon. Plej multaj el la pano-fabrikantoj prezentitaj en la merkato - azia produktado: LG (Sud-Koreio), Panasonic, Hitachi (Japanio). De eŭropaj kompanioj ili provizas Moulinex.Kiel praktiko montras, bakejo estas tre utila afero por tiuj, kiuj amas la fornon ĝenerale kaj pano aparte. Precipe grava en la lando, kie, male al grava urbo, freŝa pano ne ĉiam haveblas. I povas esti uzata por prepari ne nur panon, sed ankaŭ aliajn pecojn, kaj ankaŭ teston (ekzemple por pico) kaj konfitaĵo. Incidoj estas provizitaj de kvar ĝis dek unu aŭtomataj receptoj. Cetere, la kunmetaĵo de la "menuo" eĉ por modeloj de unu fabrikanto povas signife varii. Sekve, vi bezonas elekti la instrumenton ne nur por la tuta nombro de aŭtomataj programoj - estas pli bone esti zorge legi la proponitan liston de receptoj kaj sendepende taksi ĝian allogecon. En la avantaĝo de la avantaĝo de la avantaĝo (ekzemple, la rusa kuirista serio de LG), kies receptoj estas kreitaj rekte en Rusujo, kaj ĉiuj surskriboj estas faritaj en la rusa, do ni uzas ĉi tiun teknikon speciale simple. De la aldonaj funkcioj, vi povas rimarki la ĉeeston de speciala kupeo por aldoni nuksojn, fruktojn kaj aliajn "gustojn" al la preta pano. La baka tempo de unu parto de pano estas, depende de ĝia vario, 2-4 horoj.
Familioj de natura nutrado venos de Yogurtnitz. Ĉi tiuj estas ankoraŭ iom nekutimaj por la rusoj de la aparato (Yogurta de Moulinex, La Ygourtiere de Tefal) permesas vin prepari veran hejman jogurton sen tinkturas, anstataŭantoj kaj konservativuloj. Prezenti varmigitan ujon similan al hejtilo de infanaj boteloj. Ene estas metitaj kruĉoj kun lakto kaj frotado (7-8 pecoj). Kruĉoj por oportuneco estas provizitaj per kovriloj kun la dato pri ili, ĉar la breto vivo de natura jogurto ne superas 10 tagojn. La kosto de instrumentoj - $ 20-35.
La ekzota por ni restas kaj ovoj (Tek 1101 de Bosch, te 12003 de Siemens). Ili permesas al vi facile kaj rapide prepari la necesan kvanton da ovoj ŝraŭbitaj, malsanaj aŭ en sako. Akvaj ovoj povas esti elŝutitaj al 7 ovoj. La podetala prezo de ĉi tiuj aparatoj ne superas 30-35 USD.
Komparaj karakterizaĵoj de iuj modeloj pri ŝanĝoj
| Fabrikanto | Nomo Modelo | Dezajno Trajtoj | Prezo, $ |
| Hitachi. | Hb-E 303 | 7 Modoj de Operacio: Pano / Pano kun aldonaĵoj, rapida pano, solida tritika pano, speciala pasto por pico, cupcake, marmelado, pasto. 3 malsamaj skanaj grandecoj: 500, 700 kaj 900 g. Camera kun ne-bastiga tegaĵo, temporizilo, 5 gradoj de krusto bakita, malvarmeta funkcio por plibonigi la strukturon de pano, 13-hora cifereca temporizilo, tensia guto-protekto, potenco 720w | 150. |
| LG. | HB-156JE. | 6 modaloj de operacio: ĉefa, speciala, franca, rapida, pasto, marmelado; 27 Pano-Receptoj, 9 Testaj Opcioj kaj 6 JE-Ebloj. Plus la rusa kuirista programo, kiu inkluzivas medicinan-mustardon, kukurbon, acida kremo, sekalo pano kaj kuko. 2 Grandecoj de Loaf - 450 kaj 680 g. Camera kun teflon-anti-bastono-tegaĵo, temporizador por 13h, 3 varianto de la koloro de la krusto - la meza lumo, malluma, potenco 550W | 150. |
| Hb- 206se. | 6 Modoj de Operacio: Ĉefa, speciala, franca, rapida, pasto, cupcake enhavanta 21 pano recepto, 9 testo ebloj kaj 6 cupcakes. Plus la rusa kuirista programo, kiu inkluzivas medicinan-mustardon, kukurbon, acida kremo, sekalo pano kaj kuko. 3 Skananta grandeco - 450, 680 kaj 900 g, potenco 550W | 200. | |
| Moulinex | Hejma Pano. | 11 receptoj, kapabloj prepari paston kaj marmeladon, 3 gradojn de korteksa kortekso, varmo izolita loĝejo, ne-bastona tegaĵo de la laboranta ĉambro, timer, potenco 550W | - |
| Panasonic | SD-253. | 8 receptoj de bakado, 3 grandecoj de pano, elektante krustan koloron, temporizador, kapablo prepari paston kaj konfitaĵon, ne-bastona tegaĵo, libro de originalaj receptoj disvolvitaj kaj testitaj en Rusujo, protekto kontraŭ tro-varmiga kaj tensia guto | 160. |
mikroondoj
Por relative mallonga tempo de ĝia ekzisto, mikroonda forno pasis plurajn "stadiojn de evoluo" (pri la dezajno de ĉi tiuj aparatoj kaj la principo de ilia elekto, nia revuo skribis en la artikolo "Grill Burnizhik ne Kamarado") antaŭ kelkaj jaroj, "Universala" aparatoj kun maksimuma aro da kaŝitaj kaj nepenseblaj funkcioj. Tamen, la posedantoj de tiaj "mikroondoj" devis decidi kiel akomodi en malgranda kuirejo alia aparato kun televidgrandeco. IPO-prezo tia aparato estas nur iom pli malalta ol bona forno.Kun la tempo, la ekscito ĉirkaŭ la mikroonda forno streĉa. Hodiaŭ estas popularaj 2 specoj de "mikroondoj". La unua-krada kaj konvekta forno uzata ĉefe al varmaj aŭ degeloj. Tiaj aparatoj estas popularaj kun homoj, kiuj ne spertas specialan puŝon por kuiri (estas eĉ esprimo "mikroonda por fraŭlo"), aŭ en hejmoj, kie jam estas bona multfunkcia forno. La dua grupo inkluzivas aparatojn desegnitaj por kompensi la difektojn.
Rigardu fornojn povas esti konvekcia blovado kun ventumilo, kaj krado, jes ne unu, kaj du (supra kaj pli malalta), kiel en R-877H-modeloj, R-870B, R-770B, R-7777H de Sharp (Japanio). Ekzistas ŝanco kombini la reĝimojn de du kradoj (supra kaj pli malalta) kaj konvekcio, kiu permesas vin atingi uniforman krustan ŝelon, kiu ne estas akirita kun la kutima maniero de la mikroonda forno kaj forno, same kiel la plena interna Propellation de la produkto. Jes, kaj la laborista ĉambro en multfunkciaj "mikroondoj" estas pli por akiri, ekzemple, pladon kun ansero. Ekzistas modeloj kun fotilo komparebla kun spira ŝranko: 34L (MC-8483NL de LG), 37L (M1D3SR, Samsung) kaj eĉ 42L (NN-C2003 de Panasonic).
Tamen, eĉ se vi volas aĉeti fornon "por varmiĝi", kaj en ĉi tiu kazo estas grave, ke la laboranta ĉambro ne fariĝas tro malgranda. Almenaŭ, la granda plato en ĝi devas preni "neniajn problemojn."
Multaj mikroondaj fornoj estas ekipitaj per elektronika "kolekto" de receptoj, permesante al vi prepari dekojn da pladoj en aŭtomata reĝimo. Ĉi tie la situacio estas la sama kiel kun perdo, ne necesas elekti la aparaton, kie la repertuaro estas pli larĝa, kaj tiu, en kiu la plej necesaj preskriboj, kiujn vi bezonas, estas planitaj. Unu afero estas terpomoj aŭ bukwheat kaĉo, kaj tute alia, saggo aŭ asparagoj. Ne surprizas, ke multaj fabrikantoj provas konsideri la "ecojn de la nacia kuirado" kaj ofertas receptojn specife por la rusa konsumanto. Ĉi tiuj estas, precipe, la rusaj kuiristaj programoj (ili estas ekipitaj per ĉiuj kompanioj de la kompanio, escepte de Mekanika), kiu inkluzivas bazajn receptojn de fasko, konfitaĵoj, kokido, megators plus napoleona kuko kaj meringo. Alia ekzemplo de la preparado de tradiciaj teleroj "Rusa Menuo" de Sharp. Ĉi tie estas prezentitaj, ekzemple, pancakes, dumplings, pure kaj frititaj terpomoj, frititaj ovoj, dumplings kaj tutlande preferataj kokidaj arboj.
Kiam vi elektas "mikroondon", vi devas atenti la kovrilon de la laborista ĉambro. I povas esti farbo aŭ ordinara emajlo, plibonigita materialo aŭ neoksidebla ŝtalo. Farbo estas la plej malmultekosta, sed la malplej fortika opcio troviĝas en malmultekostaj fornoj. Emajlo havas multe pli grandan reziston al malfavoraj efikoj, sed ĝi estas pli multekosta. Eĉ pli fidindaj antaŭitaj ceramikaj tegaĵoj, kiel ekzemple "antibacterial-tegaĵo" de LG kaj "Biocheramics" de Samsung. Ili estas karakterizitaj per kemia rezisto kaj altaj glataj surfacoj, kiuj faciligas la enhavon de la forno pura. Ankaŭ ekstreme fidinda kaj daŭra neoksidebla ŝtalo, kiu estas tradicie aplikata en profesiaj teknikoj. Sed tia tegaĵo estas pli malmola en purigado kaj pli multekosta.
Inter la utilaj funkcioj, kiuj aperis en la plej novaj modeloj de mikroondaj fornoj, necesas mencii la "sensor-varmigon de likvaj pladoj". Ini estos efektivigita en aparatoj ekipitaj per vapora sentilo (R-870B, R-770B de Sharp). En la nuna reĝimo, la forno mem determinas la tempon de agado, depende de la volumo de la preparita produkto, kaj vi ne bezonas konstante rigardi ene por determini ĉu la supo buklo aŭ taso da teo varmigita.
Alia Novelty-inverter kuirila reĝimo proponita de Panasonic. Ĉi tiu teknologio estas metita sur la principon de fleksebla kontrolo de la eliga potenco de la mikroonda elsendilo. Malfacilaj fornoj uzas elsendilojn (magnetonio), ĉiam funkciigante maksimuman potencon, kaj la kontrolo de termika energio estas atingita pro ilia pulsa reĝimo. Inverter-teknologio permesas al vi signife redukti la grandecon de la teknika "plenigaĵo" de la forno kaj, sekve, pliigi la kapablon de la laboranta ĉambro. Vere, estas inversigaj modeloj pli multekostaj ol ordinaraj "mikroondoj".
Resumante nian recenzon, ni volas revoki denove: Ne, eĉ la plej perfekta tekniko ne povas prepari manĝaĵon mem. Sekve, ne atendu miraklojn kaj ne malŝparu monon kun la espero de "nova vivo de lundo." Tiuj, kiuj kutime preparas sin por vesperaj dumplings aŭ kirlitaj ovoj, la kuirejaj aparatoj iomete helpas.
Komparaj karakterizaĵoj de iuj mikroondaj fortaj modeloj
| Fabrikanto | Nomo Modelo | Volumo de la Ĉambro, L | Interno-tavolo | Pliaj Funkcioj | Prezo, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| BORK. | W 3040. | dek kvin | - | Elektronika Kontrolo, Timer, Defrost-reĝimo, blokante de infanoj | 90. |
| Daewoo (Sud-Koreio) | KOR-634R. | dudek | Farbo | Tuŝa Kontrolo, Timer, BEEP-malkonektado | 95. |
| LG. | MC-8483NL | 34. | Senrusta ŝtalo | La rondeta interna ĉambro (la utila areo estas signife pliigita). Krado, konvekcio, temporizador, push-butonan kontrolon, uniforman distribuon de mikroondaj inteligentaj, fotilludo, bep-malkonektado. Programo "Rusa Kuiristino" (16 reĝimoj), la kapablo kuiri por paro | 700. |
| Rolsen (Rusujo-Sud-Koreio) | MS-1775 m | 17. | Emajlo | Kontrola Mekanika, Pezo 14 kg | 70. |
| Samsung (Sud-Koreio) | M187mnr. | 23. | Emajlo | Elektronika kontrolo, temporizador, vaporŝipo, modoj "kafejo", "ornami kaj kaŝiĝo", "preferata recepto" (programaj instalaĵoj) | 130. |
| Akra. | 655Str. | dekok | Emajlo | Krado, 8 specoj de aŭtomataj kuiradaj programoj, degelo kaj hejtado, 4 aŭtomataj degeloj, programaj sekvencoj de kuirado de teleroj (3 paŝoj), timer | 225. |
| Panasonic | NN-C781J. | 28. | Senrusta ŝtalo | Inverter-Kontrolo, aŭtomata tuŝanta / varmiganta, krado, konvekcio, temporizador, aŭtomata inversigilo degelo, blokado de infanoj, recepta libro en la rusa, ĉarnirita pordo (rezistas ĝis 20 kg), recepton memoro | 330. |
