Modernaj elektraj fornoj. Merkata Revizio. Karakterizaĵoj de iuj modeloj.
La kuireja forno apartenas al la nombro de objektoj, sen kiuj ĝi estas simple neeble imagi modernan apartamenton. Post ĉio, kuirado por niaj samurbanoj estas honora devo kaj io eĉ sankta. Ĉi-foje ni rakontos pri la platoj de la elektra, por kiuj, laŭ multaj, la estonteco.
Rigardante modernan kuirejan ekipaĵon, vi ne volas pensi, ke ni vivas en la kosma aĝo. Kaj hodiaŭ, laŭ la reguloj, domoj de pli ol naŭ plankoj devas esti ekipitaj per elektraj fornoj. Kompreneble, la nombro de gasified konstruaĵoj estas ankoraŭ granda, sed kun la tempo ĝi estas konstante malpliiĝis. Por novaj konstruaĵoj, la problemo de elektado inter gaso kaj elektro por la kuirejo ofte estas solvita favore al ĉi-lasta. Sed por plene estimi ĝiajn avantaĝojn, necesas akiri vere fidelan "helpanton".
Ekzistantaj elektraj fornoj povas esti dividitaj en ordinaran (kun bon-familiara kun ĉiuj rolantaj fera bruliloj, "patkukoj"), vitra-ceramika kaj indukto. Komfortaj platoj nun estis obskuritaj de ĉi tiu tempo. Malalta prezo estas la sola avantaĝo - permesas ilin iel konkurenci kun vitro-ceramiko. Sed ankoraŭ la tempo de la brulilaj modeloj pasas, ĉar la tempo de nigraj kaj blankaj televidiloj pasis. Ekzemple, en Eŭropo, vendoj de tiaj platoj estas malpli ol 5% de vendoj de ĉiuj elektraj aparatoj de ĉi tiu serio.
Travidebla varmo
Kvankam oni kredas, ke la elektraj fornoj estas inventitaj relative lastatempe, ĝi ne estas tute vera. La unuaj modeloj aperis en 1908 - precize tiutempe la germana kompanio AEG reduktis individuajn malgrandajn instalaĵojn por kuiri en unu sola tuto.
En la merkato de importita elektra forno nuntempe, reĝadoj de vitro ceramikoj. Nu, ĝi estas tute klarigita - tiaj platoj havas multajn avantaĝojn super konformaj modeloj. La plej grava afero estas la vitra-ceramika materialo havas relative malaltan termikan inercion. Ĉi tio signifas, ke la forno estas tre rapide varmigita kaj malvarmigas rapide. Ceran materialon, de kiu ĝia supera panelo estas vere mirinda. Ĝi havas varmo-polarizante propraĵoj - tio estas, ĝi funkcias bone en certa direkto (en ĉi tiu kazo, vertikala). Rezulte, la tuta varmo generita per varmigaj elementoj eniras la saucepanojn kaj pato, kaj la najbaraj paneloj estas preskaŭ ne varmigitaj. Krome, Zeran efektivigas varmon multe pli bone ol longe uzata por fabrikado de gisaj bruliloj. Do, pli precize, oni observas la kuiradan reĝimon, elektro estas konservita. Fine, tia slabo estas pli malfacila por bruligi se vi hazarde tuŝas la hejtan panelon post minuto, alia post ĝia uzo.
Koncerne onidirojn pri la pliigita fragileco de vitraj-ceramikaj paneloj, ili estas klare neatingeblaj. Kiel vendistoj de la platoj diras, dum la pasintaj kvin jaroj ili konsistigis laŭvorte kelkajn fojojn alfrontitajn al ĉi tiu speco. La paneloj sukcese rezistas ĉiun specon de ŝarĝoj trovitaj en normalaj hejmaj kondiĉoj. Kompreneble, la stampilo de sledgehammer por ili estas "lothely", sed falinta damaĝo aŭ malmola poto de damaĝo ne kaŭzas ilin. Tamen, la forno, kompreneble, postulas precizan cirkuladon.
La vitro-ceramiko estas karakterizita per glata surfaco, kiu, se necese, ekstreme komforta kaj facila por purigi. Ĉiu, kiu almenaŭ unufoje frotis sian slabon de la kirla kakao, povos taksi ĉi tion digne.
La ĉefa manko de vitro-ceramiko estas alta prezo (ĝis duono de la kosto de la tuta plato). Fabrikado de cerranaj platoj - la procedo estas ege alt-teknologia. Is nun, en Eŭropo ekzistas nur du plantoj por la produktado de vitraj-ceramikaj paneloj, kiuj estas ekipitaj per absolute ĉiuj "straso-arbitraciisto" elektraj fornoj.
Eble iuj investoj postulos la anstataŭigon de malnova kuireja. Por elektraj fornoj, potoj kaj pato necesas per glata fundo, kiu bone kontaktus la laboran surfacon. Malnovaj kurbaj aluminiaj bovloj kun montoflanko estos ekstreme malrapida por varmigi eĉ sur la plej potenca brulilo.
Konkura mikroondo
Induktaj slaboj trudas specialajn postulojn por pladoj. La ĉefa afero estas, ke ĝi estas magnetigita (ekzemple, de ŝtalo aŭ gisfero, eĉ elmetis). Vitro kaj ceramiko pri tia forno tute ne varmiĝos, sed latuno aŭ aluminio - tre malforta.
Ĉar nova elektra forno ofte devas esti "premita" en la jam establita kuireja interno, fabrikantoj ofertas produktojn de normaj dimensioj: 50 aŭ 60 cm larĝa, 85-90 cm alta kaj profundo de 60 cm. Krom la apartaj platoj La merkato ankaŭ estas enmetita kolektita de kuiradaj paneloj. Kaj vento-vestoŝranko. La enigita paneloj estas produktitaj kun larĝo de 50, 60 aŭ 80 cm kaj estas du tipoj: sendepende de la latuna kontrola kabineto (kiel la ZKL 64 N / X-modelo de Zanussi) kaj la dependa (Enn 601 K de Electrolux) . Vento-kabinetoj ankaŭ havas norman larĝon (50 aŭ 60 cm). Se vi volas, vi povas uzi kombinaĵon de la paneloj, kiujn vi ŝatas kaj la kabineto de malsamaj fabrikantoj.
Elementoj de ekipaĵo de elektra forno
Laŭ la principo de operacio, la glasaj-ceramikaj platoj ne diferencas de siaj bruliloj "fratinoj": la varmiga elemento produktas varmon, kaj la vitroflektilo servas kiel "ilaron", anstataŭigante la rolantaron "pancake". Tamen, varmaj fontoj en la vitraj-ceramikaj modeloj estas diversaj en dezajno. Ili povas esti plenumitaj, kiel en la konformaj platoj, en la formo de drato-helico (radia-tipa brulilo), kaj ankaŭ esti specialaj termoelektraj hejtiloj de pliigita potenco (hi-malpeza brulilo) aŭ provizita per halogenaj hejtiloj (halogenaj bruliloj). Ĉi-lasta, bazita sur transruĝa radiado, provizas pli rapidan hejtadon.
Al aparatoj, kiuj kreas komfortajn laborkondiĉojn pri la forno, inkluzivas la malpezajn indikilojn de la postrestanta temperaturo, la bruliloj kun la formo-variablo en la formo de la varmiga kampo, programistoj, diversaj specoj de kradoj, Thermopland kaj blokante "protekton de infanoj".La malpeza indikilo indikas, ke la brulilo post malkonektado ankoraŭ estas varmigita super certa temperaturo (kutime 60C). Ĉi tiu utila funkcio permesas, unuflanke, por eviti brulvundojn, kaj aliflanke, elektu alian varman brulilon kaj savu la kuiradan tempon tiel, kaj ankaŭ elektron. Preskaŭ ĉiuj modeloj de elektra forno estas ekipitaj kun respekto al la postrestanta temperaturo, escepte de la arkaika.
Por la oportuneco de kuirarta laboro, la plej multaj el la glasaj-ceramikaj platoj estas ekipitaj per unu aŭ du bruliloj kun varmiga kampa variablo. Se necese, vi povas pliigi ĝin aŭ malpliigi ĝin. Aŭ eĉ donu al ĝi oblongan formon (la tiel nomata Konfork- "utyar"). Krome, la fabrikantoj de platoj disvolvis hi-malpezan teknologion, kiu pliigas la potencon de la bruliloj per 1,5-2 fojojn.
Modernaj platoj estas plejparte provizitaj per aparatoj faciligi la laboron de la kuiristo: programisto, cifereca indikilo de la forno-temperaturo, termandomo. La programisto permesas al vi specifi la necesan tempon por ŝalti / malŝalti fornon aŭ brulilon kaj esence estas altnivela tempigilo kun la eblo kontroli la temperaturan modon. La reganta funkcio ankaŭ estas prezentita de la operacia temperaturo indikilo kaj la Thermopland-Sondo, kiu estas blokita en la "korpo" de la preta produkto kaj permesas vin eltrovi la temperaturon de ĝiaj "internaj organoj".
Moderna kuirejo povas esti ekipita per iu ajn necesa kvanto da kuiradaj aviadiloj. La retpoŝta kontrola panelo ne spertis signifajn ŝanĝojn dum la pasintaj jardekoj. Plej multaj modeloj uzas la kutimajn rotarajn varmigajn kontrolojn de la bruliloj. Tamen, en iuj modeloj (ekzemple, 5120 VW de AEG kaj HEC 56PP de Gorenje) estas provizitaj per parfumaj teniloj, kiuj sendube faciligas la lavadon de la slabo.
Kaj laste. Ĉar la elektra forno ankoraŭ estas "fonto de pliigita danĝero", estas dezirinde, ke ĝi estas blokita per "neaŭtorizita aliro" (la "protekto kontraŭ infanoj" funkcio). Kutime, ĉi tiu "protekto" estas efektivigita per la butono, kiu devas resti dum kelkaj sekundoj en la premita ŝtato, tiel ke la aparato gajnas. Kompreneble, ĝi ne estos rekomencita de ĉiuj, sed la verŝajneco, ke malgrandaj infanoj hazarde estos bruligitaj, turnante iun brulilon, signife malpliiĝas.
Rado el la forno
La kradoj en la forno estas uzataj en la forno kaj kvarco kaj sur ilia aparato ne estas fundamente malsamaj de la kradoj de mikroondaj fornoj (ni parolis pri ili detale pri ili en la artikolo "Grill Burnizhik ne Kamarulo").
Ankaŭ, devigita termika biciklado ankaŭ estas vaste uzata (speciala ventumilo distribuas varman aeron tra la ĉambra volumeno). Rezulte, produktoj lokitaj je malsamaj niveloj de la latuna kabineto varmiĝas egale. Krome, ventolado permesas la uzon de konvekcia krado, danke al kiu apetenta rozkolora ŝelo formiĝas pri bakado aŭ viandaj pladoj.
En iuj modeloj (ekzemple, C 966 de Asko) estas rapida degelo de produktoj kombinante malrapidan hejtadon kaj blovantan aeron.
La principo de operacio de induktaj platoj baziĝas sur la cirkulado en la fundo de la metalaj pladoj de la tielnomitaj vorticaj fluoj, kiuj varmigas ĝin, kiel iu ajn aktuala varmigas la elektran draton. Ĉi tiuj induktitaj fluoj estas ekscititaj per alterna elektromagneta kampo kreita de la induktilo (bobeno). La fluo por la induktilo estas generita per elektra generatoro.
Pro evidentaj kialoj, la forno estas sufiĉe rapide poluita, kaj ili devas lavi regule. Por faciligi ĉi tiun procedon en iuj modeloj (COM 5120 VW de AEG, bip 63 de Brandt et al.) La tielnomita puriga pirolizo estas provizita. I certigas la malkombinon de dikaj restaĵoj pri solveblaj substancoj kaj akvo sub la influo de alta temperaturo. La forno, ekipita per ĉi tiu funkcio, ne plu devas treni la ŝviton de la vizaĝo.Se la elektra parto al la fornoj, ĝenerale, ne ŝprucas plendojn, tiam kun la "fero" malproksime de ĉiuj platoj de aferoj estas sekuraj. Ni celas la plej bagatelajn naŭojn, pordojn kaj moveblajn mekanismojn (kraĉado, krado, ktp.). Estas tre grave kontroli kiel glate, silente kaj sen peno vi povos tiri la bakfolion. Kaj tiam, vi scias, preterpasi la ŝtopitan metalan folion de varma forno - leciono, inda je kuraĝaj uloj de la ministerio pri krizaj situacioj.
Kelkaj fabrikantoj ofertas fornojn de fundamente nova dezajno - en la formo de tirkesto, en kiu la kontraŭuloj estas fiksitaj (HL 62053-modeloj, Siemens; HSN 382 B, Bosch; de 968, Asko). Tia aparato faciligas aliron al la preta produkto, kaj bruligu ĝin, male, ĝi estas pli malfacila. Sed ĉi tiu forno postulas pli grandan spacon, kaj tial, ne taŭgas por iu kuirejo.
Iuj fabrikantoj ofertas kombinitajn elektrajn platojn (parto de la brulina gaso, parto elektra). Ĉi tio konvenas al regionoj, en kiuj la gaso estas periode malkonektita, tiam elektro. Vere, al alia, karbo-ligna brulilo okcidentaj fabrikantoj ankoraŭ ne pensis ...
Alia nova merkato estas telero, ekipita per du fornoj (ekzemple, EK 6171 de Electrolux aŭ CE 9005 de Brandt). Laŭ la kreintoj, la ĉeesto de grandaj kaj malgrandaj fornoj "permesos al vi alproksimiĝi al la problemo de tempo kaj energiaj rimedoj pli racie." Sed ŝajnas, ke tia "spiriteco" necesas, tiam malproksime de ĉiu amatino.En nia merkato estas vaste reprezentitaj fremdaj fabrikantoj de platoj, kiuj longe gajnis stabilan popularecon. Ĉi tio estas Bosch, Siemens, Miele, AEG (Germanio); Electrolux (Svedio); Ariston, Indesit (Italio); Asko (Finnlando); Gorenje (Slovakio) kaj multaj aliaj. Estas agrable noti, ke en la lastaj tempoj, hejmaj "peloj" estis rimarkinde aktivigitaj. Nun ili ankaŭ provas konkeri ilian merkatan sektoron. La sukcesoj de SVI OJSC estas speciale indikaj - ili majstris la liberigon de vitraj-ceramikaj modeloj, kaj la dezajno estas sufiĉe deca. Kaj la prezoj, vi scias, estas pli malaltaj ol pri similaj modeloj de eksterlando.
La eblo de deviga ventolado donas al elektrofistoj grandan avantaĝon super la fornoj de gaso - finfine, en ĉi-lasta, estas neeble blovi la ĉambron pro la danĝero por estingi la flamon. Rezulte, multaj gasaj platoj ĵus estis provizitaj per elektraj fornoj.
Ĉar elektraj fornoj traktas elektromagnetajn kampojn, la demando estas, la demando estas, ne malutilas al ĉi tiu tekniko por nia sano. Do ĉiuj elektraj aparatoj venditaj en Rusujo estas submetataj al sanitara kaj higiena atestado, dum kiuj la specoj de ilia efiko al homoj estas kontrolitaj. Se la varoj havas higienan atestilon, sekureco estas garantiita (kompreneble, subjekto al la operaciaj reguloj).Konklude, mi ŝatus diri kelkajn vortojn pri la instalado de elektraj fornoj. Se ĝia apero en via kuirejo estis provizita anticipe kaj en la ĉambro estas taŭgaj elektraj diskoj, la instalado de la aparato ne multe malfacilas. Sed kiam temas pri diri, pri privata kampara domo, ne preta por ricevi tian potencan "luprenanton", iuj problemoj povas okazi. Elektra forno postulas altan potencon (ĝis 5-8 kW), do ĝi postulas specialan delineador kun bazaĵo, kiu nur kvalifikitaj elektristoj devas esti muntitaj.
Karakterizaĵoj de iuj elektropaj modeloj
| Fabrikanto * | Modelo | Dimensioj, vidu | Varmiga metodo ** | Elementoj de ekipaĵo | Prezo, $ |
|---|---|---|---|---|---|
| Zvi, Rusujo (20) | Zvi 407. | 85 x 60 x 60 | E. | Adaptita al potencaj kradoj kun limigo de potenca konsumado, penca krado, konvekcio | 210. |
| Zvi 5120. | 85 x 60 x 60 | Al | Restanta Varmo-indikilo, akcelita hejtado, tenan krado, konvekcio | 400. | |
| AEG, Germanio (8) | Com 5110 VW. | 85 x 60 x 50 | Al | Konforkoj kun varia hejta zono kaj paŝta alĝustigo de temperaturo, multfunkcia forno, konvekcio | 1400. |
| Com 5120 VW. | 85 x 60 x 60 | Al | Konforks kun variablo koncentra hejtado zono, borita ansiloj, multifuncional forno, konvekcio, pirolizo | 1350. | |
| Ariston, Italio (8) | De 6v9 m (w) | 85 x 60 x 60 | Al | 4 radialaj zonoj, multifuncionala forno | 530. |
| De 6v9 p (a) | 85 x 60 x 60 | Al | Ŝanĝeblaj zonoj, multifuncionala forno, antracito finas | 520. | |
| Asko, Finnlando (6) | C 910. | 90 x 50 x 60 | E. | Convection Grill | 350. |
| C 955. | 90 x 50 x 60 | Al | Convection Grill, Defrost Mode, Heating Elements of Ultrafast Heating Hi-Lumo, Kidlock Lock System | 700. | |
| C 966. | 90 x 60 x 60 | Al | 2 fornoj, konvekciaj krado, senbrida reĝimo, varmigaj elementoj de ultryfast-hejtado | 830. | |
| Bosch, Germanio (21) | HL 62053. | 85 x 60 x 60 | Al | Convection Grill, duobla-cirkvito brulilo, aparataro kun ovala hejtado, forno kun progresintaj flankenlinoj | 1100. |
| HSN 202 KRF. | 85 x 60 x 60 | Al | Tennika krado, restanta varmeca indikilo | 420. | |
| HSN 252 W. | 85 x 60 x 60 | Al | Blanka Kuirada Panelo, 4 rapidaj varmegaj bruliloj, duobla cirkvito-aparataro, pladoj-skatolo | 640. | |
| Brandt, Francio (9) | Bip 63. | 85 x 62 x 60 | Al | Konvekta krado, multifuncionala forno, programisto, pirolizo | 1200. |
| CE 9005. | 85 x 60 x 90 | Kaj | 2 fornoj, konvekciaj kradroj, tuŝ-kontrola panelo, programisto, 7 pli malaltaj fornoj hejtiloj | 3500. | |
| Gorenje, Slovakio (15) | EC233 B. | 85 x 60 x 50 | Al | Tri-konforma, penca krado | 360. |
| HEC 50 PP. | 85 x 60 x 60 | Al | Tuŝi kontrolon de entute kaj bruliloj, duoblaj-cirkvitaj bruliloj | 980. | |
| Kaiser, Germanio (16) | C502.60 | 85 x 60 x 50 | Al | 4 Fortaj Varmaj Programoj, Defrost-reĝimo | 530. |
| C502.834 TE KD. | 85 x 60 x 50 | Al | Hejtado elementoj de ultryfast hejtado hi-lumo, "Gooseman", 8 forno hejtado programoj, defrost modo, programisto | 750. | |
| E501.81. | 85 x 60 x 50 | E. | Convection Oven, Spit, teleskopaj bakajxoj, programisto, termond | 315. | |
| E602.81te | 85 x 60 x 60 | E. | 8 varmigaj programoj forpaso, spit, teleskopaj flegoj, programisto, termeond | 410. |
* - En krampoj indikis la nombron de modeloj ofertitaj de la kompanio
** - K - de la vitra-ceramika panelo, E - de elektraj hejtado elementoj, kaj indukto.