Ni diras, sub kiaj kondiĉoj konservas karotojn en apartamento aŭ kelo kaj kion fari por ke ĝi ne difektu dum longa tempo.
Karoto - legomo, kiu estas en ĉiu kuirejo. I estas metita en Borsch kaj Soup, aldonas salatojn kaj nur manĝi. Kornefloda amo por la granda enhavo de vitaminoj kaj dolĉa gusto, kiu aldonas plaĉan guston por pladoj. Multaj kreskis en la ĝardeno aŭ nur aĉetas en butikoj por ĉiam esti hejme. Sekve, diru al mi kiel konservi karotojn en apartamento aŭ en privata domo por ke ĝi ne difektu.
Ĉio pri la stokado de karotoj
Preparado de legomoj post rikoltoKiel elekti ĝin en la butiko
Kondiĉoj por la ĝusta allokigo
Kiel meti fruktojn
Tempo pri konservado
Preparado post rikolto
Kolekti karotojn sekvas la komencon de frostoj. Kutime en la meza relo necesas fari en septembro. Se vi perdas la momenton kaj donos la fruktojn al Harden, ili fariĝos maldolĉaj kaj estos pli malbonaj.
La rikolto estas kolektita nur en seka vetero. Estas dezirinde, ke la tagoj estas sunplenaj. Unue vi bezonas sonĝi iom da frukto. Por fari ĉi tion, vi povas uzi ŝovelilon aŭ forkojn. Tiam tiru ĝin el la tero por la suproj. I devus esti farita milde kaj zorge. Se vi volas, ke la frukto estu pli malheligita, estas pli bone eltiri ilin de la tero vespere. En la posttagmezo, ili kutime amasigas sukeron en si mem, kaj kun la komenco de mallumo komencas elspezi ĝin.
Post fosado, necesas tuj tranĉi la verdojn, lasante 2 cm pintojn de supre. Post kiam la radikaj platoj kuŝas sur lito por sekigi. De la rekta suno pli bona por kovri ilin. Se la vetero ne permesas vin sekigi ilin tiel, ĝi valoras kunmeti sin en sekan varman ĉambron. Lasu dum 2-3 horoj.
Tiam ĝi valoras eltondi la kapojn de la radikoj por kelkaj centimetroj. I ne donos al ili ĝermi kiam stokitaj. Vi ankaŭ povas forigi bonajn konsiletojn. Ili unue komencas plimalboniĝi kaj putriĝi, do estas pli facile forigi ilin tuj. Post garnizono, vi devas doni karotojn dum kelkaj horoj por sekigi tranĉojn. I valoras purigi ĝin de la tero kun seka vojo sen akvo. Estas pli bone lasi iom da malpuraĵo ol damaĝi la surfacon - tia karoto ne longe rompas. Post purigado, necesas forigi en la malvarmeta ĉambro en la tago, por ke la radikaj platoj foriras.
Tiam ili devas esti ordigitaj laŭ grando, kaj ankaŭ forigi pacientojn aŭ difektitajn kazojn. Tiuj, kiuj estis tranĉitaj de ŝovelilo, estas fendoj sur si mem, estis infektitaj per parazitoj, ili ne taŭgas kaj rapide difektos.
Se vi nur pensas pri planti rikolton, vi devas atenti la variaĵojn, kiuj povas esti forigitaj por longdaŭra stokado. Frue, kiuj inkluzivas mallongajn kaj rondajn fruktojn, ne estas konservitaj dum longa tempo. Estas pli bone elekti la mez-larĝajn variojn (Moskvo Vintro, Ruĝa Giganto, Altair) kaj Land-Timed (Reĝino de aŭtuno, Karlen).
Kiel elekti fruktojn en la butiko
Se vi aĉetas por stokado de karotoj sur la merkato, legomo aŭ en la vendejo, tiam vi devus elekti nur altkvalitajn fruktojn. Pacientoj kapablas infekti aliajn legomojn, kaj fenditajn aŭ tranĉi rapide difektojn.
Elektinte, atentu pri pezo: unu karoto ne devus esti pli ol 150. La fruktoj de ĉi tiu grandeco estas konsiderataj la plej bongustaj. Estas pli bone preni brilan, ili estas kutime pli utilaj substancoj. Ilia koloro devas esti monofonia, sen punktoj kaj makuloj, kiuj povas indiki la komencon de produkta difekto. Se estas verdaj punktoj sur ili, plej verŝajne karotoj ne fermiĝis aŭ grimpis sub la suno, tiaj povas esti flikitaj. Kaj se vi rimarkas nigrajn longajn fadenojn, ĝi parolas pri infekto kun parazitoj, ili facile venenas.
La surfaco de la radikoj devas esti glata, ne havi tranĉojn kaj fendojn. Ankaŭ gravas, ke ne ekzistas forta deformado. Fruktoj devas esti solidaj. Se kiam vi premas, vi sentas, ke la surfaco estas memorita, ĝi diras pri la komenco de produkta difekto.
Ankaŭ gravas atenti la lokon inter la suproj kaj la radiko. Lia brila verda koloro parolas pri la kvalito de la feto. Sed ĝi ne devus esti pli ol 1 cm, plej verŝajne, tiaj fruktoj ne armis. Kaj se vi rimarkas la procezon, ĝi estas, male, indikas, ke ili estas superregado. Tia estos malpli bongusta.
Se vi konservos karotojn hejme dum longa tempo, tiam, ĝenerale, estas pli bone elekti kutimon. Ŝi rompas pli longe. MyTI povas esti konservita dum pluraj monatoj, se sufiĉas por vi, tiam vi povas sekure preni ĉi tion.
Kondiĉoj por taŭga stokado
Do la radikoj kuŝis pli longe, vi bezonas scii je kiu temperaturo stoki karotojn. Oni kredas, ke idealaj kondiĉoj estas observataj ĉe temperaturoj de 0 ° C ĝis + 2 ° C. Se ĝi subiros sube, la legomoj frostiĝos kaj ricevos amaran guston. Kaj se ĝi leviĝas supre, ili komencos plimalboniĝi kaj ne kuŝis longaj.
Kie la karoto estas konservita, eble estas alta humido: ĝis 90-95%. Ankaŭ gravas, ke la loko estas ventolita. Apud Rooteplood ne devus esti metita frukto. Ĉi-lasta reliefigas gason, kiu helpas aliajn fruktojn maturi. Apud ili, la karoto difektos multe pli rapide.
Kiel kaj kie meti la fruktojn
La plej facila maniero faldi la karoton en la kelo, se vi havas tiajn. Plej ofte ili estas faritaj en privataj domoj aŭ garaĝoj. Ankaŭ taŭgas malvarmeta seka kelo. Store karotoj en la apartamento vintre, ĝenerale, povas esti sur la glazurita balkono. Estas tie, ke la idealaj temperaturaj kondiĉoj estas atingitaj. Vi povas aldoni parton al la neatingebla manĝaĵejo, sed ĉi tiuj malofte estas en apartamentoj. Por malgranda kvanto, la fridujo taŭgas. En specialaj skatoloj por legomoj estas kutime subtenataj + 2-3 ° C. Vi ankaŭ povas forigi la legomon en la frostujo, sed ĝi prenos plian preparadon por ĉi tio. Ni rakontas kiel konservi karotojn laŭ malsamaj manieroj.1. En la kelo
Unu el la plej popularaj stokadaj metodoj de karotoj en la kelo estas uzi naturan kompletigon, kiu absorbos ekstran malsekecon kaj ne doni legomojn. Vi povas preni sablon, musko-sphagnum, cepaj muskoj aŭ segeroj (estas pli bone fari fiŝkaptadon de deciduaj arboj, koniferoj donos la rezignajn odorajn legomojn). La kompletigo necesas por ke la radikoj ne tuŝu unu la alian. Tia stokado permesos al vi konservi la rikolton ĝis printempo.
Por tia loĝejo, ĉiu konvena kapablo taŭgas: skatolo da densa kartono, plasta skatolo, sitelo, aŭ eĉ granda esmaltaristo. Seglusoj kaj sablo, se vi decidas uzi ilin, vi devas unue malsekigi. Sed tre malsekaj ili ne devus.
La aranĝo-skemo estas simpla: la kompletigo estas verŝita sur la fundon de la ujo, tiam la legomoj estas aranĝitaj por ke ili ne tuŝu unu la alian. Ili fermas alian tavolon de kompletigo. Rezulte, la skatolo montriĝas "Puff-Kukvendejo" de la radiko kaj tavoloj. Parenteze, ne necesas aldoni nur unu karoton, en la "torto" ankaŭ povas esti apuda al aliaj legomoj, kiel terpomoj aŭ betoj.
Vi ankaŭ povas kuŝi karotojn ne horizontale, sed vertikale. En ĉi tiu kazo, necesas plenigi kompletan kompletigon en la ujon, kaj poste enigi la radikojn por ke ili ne tuŝu unu la alian. La suproj de legomoj devas esti tute plenigitaj.
Estas alia eblo: ĝi ne implicas la uzon de iu ajn ujo. Vi povas tuj enterigi radikon en la kompletigo. En ĉi tiu kazo, la fruktoj estas metitaj sur iomete malseka sablo, ekdormas kun ili de supre. Tiam metu tavolon de legomoj. Rezulte, ĝi rezultas malgrandan monteton.
2. Sur la balkono
Sur glata balkono aŭ loggia, legomoj ankaŭ povas esti falditaj en la skatolo, poto aŭ sitelo - ajna komforta ujo. En ĉi tiu kazo, indas uzi konsiletojn de la antaŭa punkto. Metu la kompletigon en la ujon kaj malkonstruu la karoton horizontale kaj vertikale. Tamen, se la temperaturo sur la balkono estas sufiĉe alta, tiam karotoj ne longe daŭros en la kelo. Se vi volas reteni la rikolton vere dum longa tempo, indas pensi pri la akiro aŭ kreo de termofreb aŭ termoshkafa. Ĉi tio estas ujo, en kiu vi povas konservi certan temperaturon. Vi nur devos establi la deziratan nombron da gradoj kaj kuŝi la karoton por stokado, uzante la jam priskribitajn metodojn.
3. En la fridujo
Por longa stokado en la fridujo indas uzi la sekvan metodon. Prenu karotojn kaj zorge lavu ĝin (vi povas uzi rigidan penikon aŭ spongon). Tiam donu al la legomoj por sekigi tute. Post kiam vi bezonas tranĉi la konsilojn ambaŭflanke kaj foriri dum kelka tempo por ke la sekcioj sekigas.
Poste, vi devas preni pakon da densa polietileno, tie metu karoton. Liberigu aeron de ĝi, kaj poste ligi. Se vi volas, vi povas uzi alian pakon por fidindeco. Poste necesas forigi ĝin en la kupeon por legomoj.
Ne miru, se vi rimarkas akvon en la pakaĵo ene de la pakaĵo. Ĉi tio estas kondensita. I malaperos post momento.
4. En la frostujo
Por forigi stokadon en la frostujo, vi devas unue prepari radikajn radikojn. Lavu ilin zorge, tiam sekigu tute. Poste ili devas esti frotitaj per rasto aŭ simple tranĉi. Por konvena allokigo, vi povas elekti ujojn aŭ pakojn, ekzemple, kun zip-fermilo. Tia post vi povas lavi kaj uzi denove.
En krado de karotoj, vi devas malkombini en la ujo. Se pakoj elektis, provu fari ilin plata, do ili estos stokitaj en la frostujo kompakta. De ĉi tiuj, valoras liberigi troan aeron. Vi povas fari ĉi tion per tubo: fermu la pakaĵon ne al la fino, enmetu la pajlon kaj suĉu la aeron. Ĝi rezultas analogon de vakua pakado.
Daŭro de stokado de Corestod
La uzo de malsamaj metodoj de loĝejo permesas etendi la freŝecon de la radiko de la radiko samtempe.
- En la kelo, kun la ĝusta loko, ili kapablas fali 4-5 monatojn kaj pli. Ĉe tiu tempo, necesas periode inspekti kaj forigi la malsanulojn aŭ komencantojn plimalboniĝi.
- En la kutima ĉambro, la breto-vivo atingas plurajn monatojn, post kiam la karoto malrapide balais.
- En la fridujo, ŝparado de produktoj sukcesos en unu sezono. Gravas, ke la ŝelo ne estas difektita, alie la legomoj ne estos pli grandaj.
- En la frostujo, rallado karotoj ne difektos ene de 6 aŭ pli monatoj. Tamen, por granda rikolto, ĉi tiu metodo ne estas tre bona, se nur vi ne aĉetas frostujon kaj ne pritraktas ĉiujn produktojn anticipe.
