Ni rakontas pri la avantaĝoj de vino-kabinetoj kaj sugestas, kion atenti la aĉeton.
Kio estas vino-ŝranko?
Ĉiuj vinaj kabinetoj en ilia funkcia celo povas esti dividitaj en du grupojn - pri stokejaj kabinetoj aŭ por stokado kaj manifestacio.
En la unua kazo, ĉi tiuj estas kabinetoj aŭ lari "sen trooj", kiel la pordo kun travidebla vitro kaj lumigo. La pordoj en ili sen belaj fenestroj, bretoj estas kutime desegnitaj por unu speco de boteloj (malpli ofte du aŭ tri). Sed tiaj kabinetoj distingiĝas laŭ la kapablo kaj povas esti kalkulitaj dum kelkcent boteloj. Enerale, tiaj aparatoj kutime postulas tiujn, kiuj sendepende preparas malgrandan aron da vino de la nova rikolto - nu, aŭ pri veraj amantoj de kolektindaj vinoj, kiujn la apero de la kabineto ne estas interesa.
En la dua kazo, la pruvo kabineto ludas la rolon de trinkejo bufedo. Povas esti loko en ĝi ne nur por boteloj, sed ankaŭ por okulvitroj, decantulo kaj aliaj necesaj aparatoj. Vitra pordo permesas admiri la kolekton de trinkaĵoj. La bretoj estas elektitaj por ke ili povu akomodi botelojn de malsamaj grandecoj kaj formoj. Ene kutime estas pluraj zonoj kun malsamaj temperaturaj reĝimoj tiel ke malsamaj trinkaĵoj povas esti konservitaj. Se vi elektas ŝrankon por salono aŭ kabineto, tiam vi bezonas aparaton de ĉi tiu tipo.
Kial la kutima fridujo ne taŭgas por stokado?
En la plej multaj modeloj de fridujoj, kompresoroj, kiuj kreas vibrojn, estas uzataj. Ĉi tiu vibro estas preskaŭ nevidebla kaj ne influas la kvaliton de viando, fromaĝo aŭ legomoj, sed ĝi estas kontraŭindikita por stoki vinon.
Kabinetoj de vino uzas pli kompleksajn kaj multekostajn amortizajn sistemojn, kiuj elspezas vibrojn de la kompresoro. Ankaŭ, ambaŭ nekompletaj malvarmetaj sistemoj ankaŭ estas uzataj, bazitaj, ekzemple, sur termoelektraj transformiloj (Peltier-elementoj). Tiaj sistemoj ne produktas vibron. En ordinaraj fridujoj, ili ne renkontas, ĉefe pro malalta efikeco.
Kion pruntedoni al la elekti vinan kabineton
Kapablo
Malgrandaj vino-ŝrankoj (10-12 boteloj) ne estas tre konvenaj, ili povas esti rekomenditaj nur en la kazo de akuta manko de spaco. Estas pli bone elekti plenan grandecan modelon. La ŝranko estas 50 cm larĝa kaj 80 cm alta (tia foje instalita sub la laborejo) akomodas 30-40 botelojn, kaj plen-grandeca kabineto kun utila kvanto de ĉirkaŭ 300-350 litroj estas kutime desegnita por 150-200 boteloj.
Protekto kontraŭ sekeco kaj malagrablaj odoroj
En kabinetoj de vino devas esti sistemo kiu elportas humidon al nivelo donita (por ke la fandgardiloj ne dispelas). Sekve, en ĉi tiuj aparatoj por akiri la necesan nivelon de humido, akvaj ujoj estas uzataj, kie akvo forvaporiĝas de tempo al tempo. La fluido en ili devas esti periode aldonita.
Dunavox DAT-6.16C-kabineto
Ankaŭ en vino-kabinetoj estas filtrada sistemo kun karbaj filtriloj. I protektas vinajn kabinetojn de efiko sur la vino de eksterlandaj odoroj (ili absorbas ilin bone). Tiaj filtriloj devas esti ŝanĝitaj unufoje jare.