Los paneles de cocina de inducción han estado durante mucho tiempo inconsciente para los rusos. Pero los mitos sobre qué tipo de utensilios son adecuados para ellos, y lo que no lo abunda. Ponemos todos los puntos anteriores y.
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Requisitos primarios
Las paredes de los platos se pueden hacer de cualquier cosa. Toda la pregunta es cuál es su parte inferior. Los paneles de cocción de inducción deben estar en contacto con el material que tiene propiedades ferromagnéticas. En pocas palabras, la parte inferior de la sartén, un hervidor u otro tanque para cocinar debe atraer un imán. Si pones la sartén habitual, la estufa no le responde y no funciona.
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En este y lo más destacado de los paneles de inducción: no se calientan, sino que solo transmiten calor al sujeto que crea un cierto campo magnético en un par. Por lo tanto, es posible poner cualquier cosa en un quemador de trabajo sin consecuencias, incluso de la mano.
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La parte inferior debe ser necesariamente gruesa. El metal delgado cuando se calienta puede deformarse y aligerarse al quemador. La estufa de inducción responderá a este ruido aterrador o una grieta. Luego, muchos compradores escriben en los comentarios de la derrota de Internet en la pizarra, pero la razón es solo en el lavavajillas incorrecto.
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La estructura del fondo es importante. Puede ser sólido, desde hierro fundido o acero (y de nuevo grueso).
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Y puede tener varias capas de diferentes materiales. La composición de este "pastel" es diferente. Algunos fabricantes están limitados a tres "capas", que incluyen una aleación ferromagnética para el contacto con una estufa, aluminio para una buena conductividad térmica y la capa interna del mismo material que las paredes del producto.
Alguien agrega un recubrimiento antiadherente, y alguien: incrusta el disco anti-informativo para garantizar el ajuste perfecto a la superficie de la estufa.
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El diámetro de la parte inferior es extremadamente importante para la inducción. Si él es más pequeño que el quemador, la estufa no se encenderá.
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Adaptadores para platos.
No es necesario disponer de los platos si no cae en la descripción. Y de tu amado café en un pequeño turco, tampoco puedes rechazar. Hay adaptadores, o adaptadores a la venta. Estos son discos especiales que tienen las propiedades necesarias para el contacto con las placas de inducción, consisten en las aleaciones necesarias y tienen un espesor óptimo. Los precios son diferentes, dependiendo del material, fabricante, diámetro y diseño. Pero todavía serán más baratos que un conjunto de buenos platos nuevos.
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Y si hay al menos una pieza de tamaño adecuado, entonces el atasco se puede colocar directamente. Es cierto que la bebida será lenta.
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Para no gastar dinero extra, tiene sentido probar las ollas y las bandejas existentes para su compatibilidad con este tipo de placas. Por ejemplo, el hierro fundido definitivamente será la luz verde. Sin embargo, vale la pena recordar que este material es pesado y frágil. Por lo tanto, si cae el producto, puede romperse y dañar la placa. Y se calienta durante mucho tiempo, pero está bien cuidado.
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Los utensilios de cocina de acero inoxidable esmaltados también pueden ser adecuados si tiene un fondo grueso, y es magnético. Pero generalmente los parámetros necesarios de los fabricantes inferiores se colocan en platos especiales para placas de inducción. Por lo tanto, si existen dudas, la primera vez sigue cómo se comporta los alimentos en el "Fuego": en el día delgado, la comida se quemará rápidamente.
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El esmalte tiene una característica desagradable: es fácilmente fichas. Si esto sucedió, los platos no se pueden poner en el horno.
¿Qué tipo de platos no encaja?
Platos de aluminio simples, que incluyen un fondo grueso, ya que este metal generalmente no es magnético. Sin embargo, hay un plato de aluminio con la inscripción "Adecuado para placas de inducción" o con la imagen de la espiral en la parte inferior.
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Pero, incluso si la designación correspondiente está presente, es imposible cocinar con alimentos agrios y no se puede almacenar en una cristalería de este tipo, de lo contrario, se convertirá en "UNPREPAID".
Es inútil llevar a cabo experimentos con cerámica ordinaria, vidrio, platos de cobre, y, de hecho, con cualquier persona que no pueda ser magnetizada. Si realmente te gustan estos materiales, puedes comprar un nuevo platos de ellos, pero con la imagen de la espiral. Esto significa que el fabricante cuida el llenado correcto de la parte inferior.
Dificultades en la terminología.
En la red, las placas de inducción se comparan a menudo con vidrio-cerámica. Sin embargo, no se oponen correctamente. La cerámica de vidrio es el material de la superficie de la placa. Millones de inducción en el mundo están hechos de ella. Ocasionalmente, hazlos de cerámica o de acero inoxidable.
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Además de la inducción, los paneles de vidrio-cerámica se colocan en estufas eléctricas con otro tipo de calefacción: espiral, infrarrojos, hi-light.
Cómo salvar la superficie de la fog.
El producto debe tener un fondo suave. Y esta es otra razón por la que los platos de esmalte con chips están contraindicados para una nueva generación de placas. Debe evitarse la apariencia de cualquier rugosidad, incluida la gachas escapadas y secas, debe evitarse.
Es imposible usar la función "calentamiento intensivo" con demasiada frecuencia, para no estropear los platos esmaltados, y con él, posiblemente el quemador.
Se recomienda usar discos adaptadores solo en superficies de cocción de alta calidad, ya que el calentamiento fuerte de este artículo y su contacto a largo plazo con la estufa puede dañar la parte superior del dispositivo.
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